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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y NEGOCIOS
ESCUELA DE COMERCIO EXTERIOR INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERA DE COMERCIO EXTERIOR INTEGRACIÓN Y
ADUANAS
TEMA:
CREACIÓN DE UN CENTRO DE ACOPIO PARA LA
EXPORTACIÓN DE ZANAHORIA AMARILLA A SUECIA EN BASE A
LA CREACIÓN DE UN CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
AUTORA: DIANA ILLANEZ D.
DIRETOR DE TESIS: ECO. LUIS BARRENO
2011
“Humildemente me esforzaré en amar, en decir la
verdad, en ser honesto y puro, en no poseer nada que
no me sea necesario, en ganarme el sueldo con el
trabajo, en estar atento siempre a lo que como y bebo,
en no tener nunca miedo, en respetar las creencias de
los demás, en buscar siempre lo mejor para todos, en
ser un hermano para todos mis hermanos.”
Mahatma Gandhi
AGRADECIMIENTOS:
En primer lugar, quisiera agradecer a Dios, por sus enormes bendiciones.
A mi abuelito Guillermo que aunque no se encuentre presente físicamente ha sido mi guía y mi fortaleza en todo momento.
A mis padres, Nelson y Marina por su apoyo incondicional, su comprensión, paciencia e infinito amor.
A mi hermano Daniel, por regalarme su sinceridad, su ternura y cariño.
A mis abuelitos: Floria, Teresa y León por su enorme apoyo. En general quisiera agradecer a toda mi familia por todo su aliento y por toda la confianza que han depositado en mí.
Quisiera dar un especial agradecimiento a mi Director de Tesis, el Señor Economista Luis Barreno, por toda su valiosa ayuda, paciencia y tiempo dedicado a la orientación y dirección del presente proyecto.
Finalmente quiero agradecer a aquellas personas que han estado conmigo en la cotidianidad apoyándome, acompañándome, ayudándome y dándome ánimo y concejos en buenos y malos momentos.
Gracias por todo
INDICE
I. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 Tema del Proyecto…………………………………………………………………… 7
1.2 Formulación del Problema……………………………………………………….......... 7
1.3 Justificación e Importancia……………………………………………………………. 7
1.4 Objetivos……………………………………………………………………………… 9
1.4.1 Objetivo General………………………………………………………………….… 9
1.4.2 Objetivos Específicos……………………………………………………………....... 9
1.5 Hipótesis……………………………………………………………………………… 10
1.6 Variables de la Investigación………………………………………………………… 10
1.6.1 Variable Independiente………………….………………………………………...... 10
1.6.2 Variable Dependiente……………………………………………………………… 10
1.7 Metodología de la Investigación……………………………………………………... 11
1.7.1 Instrumentos de la Investigación……………………………………………………. 11
1.7.2 Recolección de la Información…………………………..………………………… 12
II. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN
2.1 Antecedentes Históricos………………………………………………………………. 13
III. EL CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
3.1 Referencias……………………………………………………………………………. 18
3.2 ¿Que es Consorcio de Exportación?.............................................................................. 19
3.2.1 Ventajas de un Consorcio de Exportación………………………………………… 21
3.2.2 Como es un Consorcio de Exportación …………………………………………… 24
3.2.3 Estructura organizacional de un Consorcio de Exportación…………………….... 27
3.2.4 Funciones, actividades y servicios de los Consorcios de Exportación……………. 29
3.3 Tipos de Consorcios y funciones especificas de cada uno de ellos………………….. 33
3.4 Experiencias con Consorcios de Exportación………………………………………... 36
IV. MERCADO
4.1 Objetivos del estudio de mercado…………………………………………………….. 41
4.2 Antecedentes de la producción……………………………………………………….. .41
4.2.1 Producción mundial de zanahoria amarilla………………………………………… .41
4.2.2 Principales países importadores de zanahoria amarilla……………………………..44
4.2.3 Principales países exportadores de zanahoria amarilla…………………………….46
4.2.4 Relaciones Comerciales entre Ecuador y Suecia…………………………………. . 48
4.2.5 Análisis de la balanza comercial entre Ecuador y Suecia…………………………. 53
4.2.6 Principales características del mercado sueco………………………………………54
4.3 Metodología para cuantificar la demanda……………………………………………. 62
4.3.1 Proyección de la población sueca………………………………………………….. 62
4.3.2 Producción de zanahoria amarilla en Suecia……………………………………...... .64
4.3.3 Proyección de la producción de zanahoria amarilla en Suecia…………………….. 65
4.3.4 Importaciones suecas de zanahoria amarilla…………………………………….... 67
4.35 Proyección de las importaciones suecas de zanahoria amarilla…………..……….... 68 4.3.6 Exportaciones suecas de zanahoria amarilla……………………………………….. 69
4.3.7 Proyección de las exportaciones suecas de zanahoria amarilla…………………… 70
4.3.8 Calculo de consumo aparente…………………………………………………… 72
4.3.9 Calculo de la oferta del proyecto………………………………………………… 76
4.4 Canales de distribución……………………………………………………………. 77
V. ESTUDIO TÉCNICO
5.1 Tamaño del proyecto………………………………………………………………. 78
5.2 Localización del proyecto…………………………………………………………... 84
5.3 Ingeniería del Proyecto…………………………………………………………….... 85
5.3.1 Diagrama de flujo……………………………………………………………........ 87
5.3.2 Proceso post cosecha……………………………………………………………... 88
5.3.3 Empacado y caja………………………………………………………………….. 91
5.3.4 Etiquetado………………………………………………………………………… 92
5.3.5 Paletización……………………………………………………………………….. 95
5.2.6 Almacenamiento y transporte……………………………………………………...96
5.3.7 Contenedorización………………………………………………………………… 97
VI. COMERCIO EXERIOR
6.1 Ficha técnica…………………………………………………………………………. 98
6.2 Flujograma del proceso del exportación…………………………………………… 98
6.3 Preferencias comercial otorgadas por Suecia……………………………………….. 99
6.4 Requisitos para exportar a Suecia…………………………………………………….100
6.5 Condiciones de la negociación……………………………………………………… 105
6.5.1 Sistema de medidas……………………………………………………………….. 105
6.5.2 Incoterms………………………………………………………………………… 105
6.5.3 Forma de pago……………………………………………………………………. 106
6.6 Trámites de exportación en el Ecuador……………………………………………. 106
6.7 Procedimiento aduanero……………………………………………………………. 109
6.8 Gastos de exportación…………………………………………………………….... 112
6.8.1 Documentos valorados para la exportación………………………………………. 112
6.8.2Transporte hacia el puerto de embarque………………………………………….. 112
6.8.3 Seguro hasta el puerto de embarque………………………………………………. 113
6.8.4 Almacenaje……………………………………………………………………….. 113
6.8.5 Trámites aduaneros………………………………………………………………... 114
6.8.6 Manipuleo en el puerto de embarque……………………………………………… 115
6.8.7 Transporte marítimo desde el puerto de embarque hasta el puerto de
desembarque……………………………………………………………………………... 115
6.8.8 Gastos bancarios………………………………………………………………….. 116
6.8.9 Seguro internacional………………………………………..……………………... 117
6.9 Fijación del precio de exportación…………………………………………………. . 118
7
I. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 TEMA DEL PROYECTO
“Creación de un Centro de Acopio para la Exportación de Zanahoria Amarilla a Suecia, en
base a la conformación de un Consorcio de Exportación en la Provincia de Chimborazo”.
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Será el Consorcio de Exportación el método indicado para impulsar la exportación
de zanahoria amarilla hacia Suecia?
El Consorcio de Exportación incentivará a medianos y pequeños productores de
zanahoria amarilla del sector de Guamote en la provincia de Chimborazo a
organizarse para poder exportar su producto en mercados extranjeros.
¿Podrá la zanahoria amarilla ecuatoriana ingresar y consolidarse en el exigente
mercado sueco gracias a las actividades conjuntas realizadas en el consorcio de
exportación?
1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
El motivo por el cual yo elegí este tema es porque consideró importante analizar y estudiar
las oportunidades y posibilidades que se tiene para la exportación de nuevos productos
considerados no tradicionales, como es el caso de la zanahoria amarilla.
La zanahoria amarilla es un vegetal de agradable sabor, que goza de valiosas cualidades
nutricionales, apetecido tanto en nuestro país como a nivel mundial.
8
En Suecia se ha podido constatar que este producto tiene una importante demanda, ya que
forma parte de la dieta diaria y la gastronomía tradicional, por lo que, considero que la
zanahoria amarilla ecuatoriana, poseedora de grandiosas cualidades, está en capacidad de
ser comercializada en el mercado sueco.
El presente proyecto propone la conformación de un consorcio de exportación, que será un
sistema en el que los medianos y pequeños productores de zanahoria amarilla del sector de
Guamote en la provincia de Chimborazo podrán trabajar juntos uniendo esfuerzos para
lograr exportar hacia mercados internacionales.
Conformando esta entidad de cooperación los productores podrán surtir su producción en
un mayor volumen de lo que individualmente lo podrían hacer, superando los
impedimentos que enfrentan sus limitaciones económicas, tecnológicas y comerciales.
Como consorcio el grupo de productores tendrá mayor credibilidad, seriedad y obviamente
serán más llamativos ante los posibles clientes del mercado sueco; ahorrando dinero al
asumir en forma conjunta gastos de: procesos post cosecha, investigación de mercado,
estrategias de desarrollo, procesos para exportar, etc.
Al exportar en equipo, los pequeños y medianos productores se vuelven más competitivos,
sobrellevando aspectos operativos, comerciales, logísticos y de demanda en forma
colectiva, optimizando recursos y generando ganancias para todos los consorciados.
Esta alianza de productores generará ganancias para la provincia de Chimborazo,
incentivará a que se fomente una mejor producción cada vez más competitiva de mejor
calidad y de más altos estándares, y sobretodo establecerá fuentes de trabajo.
9
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar los estudios a nivel de factibilidad de la Exportación de Zanahoria Amarilla hacia
el Mercado Sueco en base al sistema de Consorcio de Exportación, para entregar un
excelente producto al mencionado mercado, con la finalidad de obtener una rentabilidad
adecuada para la organización.
1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Proponer la organización de medianos y pequeños productores de zanahoria
amarilla del sector de Guamote en la provincia de Chimborazo para proceder a la
exportación de su producción hacia el mercado sueco.
Proponer la creación de un centro de acopio de zanahoria amarilla en el cantón de
Guamote en la provincia de Chimborazo.
Analizar el ingreso al exigente mercado sueco, ofreciendo una zanahoria amarilla de
excelentes cualidades, nutritiva y sana.
Elaborar el estudio de mercado para la exportación de zanahoria amarilla hacia el
mercado sueco.
Proponer un sistema adecuado de logística para la exportación de zanahoria amarilla
hacia Suecia.
Calcular las inversiones y costos para la puesta en marcha del proyecto de
exportación de zanahoria amarilla al mercado sueco.
10
Evaluar financieramente el proyecto de exportación de zanahoria amarilla al
mercado sueco.
1.5 HIPÓTESIS
El proyecto de exportación de zanahoria amarilla hacia el mercado sueco por medio del
sistema de consorcio de exportación, será técnicamente factible y económicamente
rentable.
1.6 VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
1.6.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
‐ Creación del un Consorcio de Exportación
‐ Integración de pequeños y medianos productores
‐ Diversificación de mercados
1.6.2 VARIABLE DEPENDIENTE
‐ Facilitar procesos
‐ Disminución de riesgos
‐ Optimización de costos
‐ Ingreso de divisas
‐ Mejora de calidad en procesos de producción
11
1.7 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Para indagar todo lo concerniente a la investigación de la posibilidad de exportación de
zanahoria amarilla hacia Suecia, en base a la conformación de un consorcio de exportación
creí conveniente utilizar los siguientes métodos de investigación:
‐ Exploratorio:
Por medio de este método se podrá obtener la información necesaria para el
desarrollo del estudio, a través de datos, documentos, textos, etc., ya existentes.
‐ Descriptivo:
Con esta metodología se obtendrá información de tipo estadístico y realidades de
hecho. Es decir este método facilitará conocer sobre la situación concreta mostrando
los rasgos más peculiares o diferenciadores.
1.7.1 INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Para la adecuada recopilación de datos e información, se hará uso de instrumentos de
investigación tales como:
• Investigación bibliográfica: Las técnicas de investigación bibliográfica
son aquellas destinada a obtener información desde fuentes secundarias,
que constan en libros, revistas, periódicos, artículos e información de
páginas web, y demás documentos en general.
• Entrevista: La entrevista es un dialogo o conversación personal entre el
investigador y el entrevistado, con el propósito de obtener información.
Esta técnica será vital para la finalidad del presente estudio, ya que
constituye la herramienta con la que se obtendrán los datos requeridos que
no se podrá encontrar en fuentes secundarias.
12
• Investigación de mercados: La investigación de mercados proporcionará
información y datos específicos sobre el mercado sueco. Este ayudará a
determinar las posibilidades y oportunidades que se tiene en dicho mercado.
1.7.2 RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Las herramientas que se utilizarán para la investigación posibilitarán conocer lo necesario
para la exportación de manera más concreta.
Los sujetos a ser entrevistados y encuestados serán productores zanahoria amarilla de
Chimborazo que pretendan exportar su producción y personas que tengan conocimientos en
el tema de la producción de zanahoria amarilla en el sector.
También se entrevistará a todos aquellos que ya hayan incursionado con un consorcio de
exportación en la provincia de Chimborazo o en alguna otra provincia de nuestro país.
(Fuentes primarias)
Se recopilará también datos estadísticos que proporcionarán todo tipo de información
como: importaciones de zanahoria amarilla, países que exportan zanahoria amarilla a
Suecia, consumo de zanahoria en Suecia, etc.
Se compilará información de: textos guías, libros, revistas, artículos de periódico, internet,
folletos, resoluciones etc., de los que se pueda obtener información necesaria para el
estudio.
(Fuentes secundarias).
Posterior a la recopilación de información y datos, se procederá al tratamiento y análisis de
lo consultado.
13
II. ANTECEDENTES
2.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
La zanahoria amarilla o Daucus Carota es una planta herbácea de la familia de las
umbelíferas también denominadas apiáceas, cuya parte comestible es la raíz, rica en
vitaminas y de agradable sabor. Se conoce, que este vegetal es oriundo del centro asiático,
de donde fue trasladado hacia los distintos sectores de Europa y posteriormente a América.
La zanahoria amarilla es uno de los vegetales mas consumidos a nivel mundial, debido a los
grandiosos beneficios, posee: vitamina A, vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina E, Potasio,
Lípidos, Acido nicotínico, hidratos de carbono, minerales y beta caroteno, que es una
sustancia sumamente beneficiosa para el organismo puesto que actúa como antioxidante y
potenciador del sistema inmunológico.
Este conjunto de propiedades hacen que la zanahoria sea un producto completo, ya que,
contribuye a reforzar el sistema inmunológico, a prevenir problemas de la vista y de la piel,
previene enfermedades degenerativas, ayuda a la digestión, es diurética, anti anémica,
vigorizante y además se ha comprobado que protege contra el cáncer.
Este bondadoso vegetal se da en la serranía ecuatoriana, el clima idóneo para su cultivo es
el templado, con temperaturas que oscilen entre los 12 y 18 grados centígrados.
Gracias a las características climatológicas y geográficas de nuestro país y a la calidad de
nuestro suelo con altos contenidos de materia orgánica y buena retención de humedad, la
zanahoria ecuatoriana posee muy buenas cualidades, sin contar con que se da en toda época
del año.
Según datos otorgados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca
(MAGAP), para el año 2009, el total de la superficie cosechada de zanahoria amarilla en el
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15
Los sectores de mayor producción de esta hortaliza en la provincia son los cantones de:
Chambo, Colta, Riobamba, Guano y Guamote.
Para el desarrollo de este proyecto se ha seleccionado el cantón Guamote, que de lo que se
ha observado en estadísticas facilitadas por la Subsecretaria Zonal del MAGAP en
Riobamba, presenta características apropiadas para el cultivo y la producción de zanahoria
amarilla.
Guamote se encuentra ubicado a 45km de la ciudad de Riobamba, su superficie es de
520km , su altitud es de 1900msnm y su temperatura promedio es de 12°C. Los principales
cultivos de esta zona son: papa, cebada, haba tierna, haba seca, lenteja, chocho, cebolla
blanca, zanahoria, arveja tierna, maíz suave choclo, maíz suave seco, melloco, entre otros
productos.
Según datos de la Subsecretaria Zonal del MAGAP, la producción de zanahoria amarilla
del cantón Guamote se comercializa en su totalidad dentro de nuestro país, específicamente
se la distribuye y vende en algunas ciudades de las provincias de la costa.
Guamote se encuentra conformado las parroquias: Guamote, Palmira y Cebadas. De estas
tres parroquias se evidenció la existencia de una mayor producción de zanahoria amarilla
en la parroquia de Guamote; cabe mencionar que la producción en este sector es semi-
tecnificada, es decir se utilizan todavía algunos procedimientos primarios para el cultivo,
aplicando también técnicas más modernas y tecnológica para la producción.
En lo que respecta a los productores, estos producen individualmente, si bien estos están
agrupados en comunidades para ciertos fines, la producción y comercialización la realizan
particularmente.
Antecedentes de las asociaciones
Para el desarrollo del presente estudio, cuya finalidad es la exportación de zanahoria
amarilla hacia el mercado sueco, es necesario generar una oferta exportable considerable,
16
para ello, la propuesta radica en la conformación de un consorcio de exportación, que estará
integrado por productores medianos y pequeños de zanahoria amarilla.
Como se mencionó anteriormente la zona de donde se obtendrá la zanahoria amarilla para
la exportación es la parroquia de Guamote en el cantón Guamote (Provincia de
Chimborazo).
En esta parroquia existen alrededor de 40 comunidades productoras de diferentes
productos hortícolas.
Se analizó detalladamente cada una de estas comunidades con el propósito de determinar
cuáles presentaban las características necesarias para ser parte de un consorcio de
exportación.
Los aspectos que se consideraron fueron: el área de producción, cantidad de producción,
calidad de producción y grado de organización.
De lo observado entre todas las comunidades de la parroquia de Guamote, fueron
seleccionadas cuatro de estas, por ser las que mayor producción de zanahoria amarilla
registran actualmente en el sector, a más de ser las productoras de una zanahoria amarilla
de excelentes cualidades y muy buena calidad; estas comunidades son: San José Sablog,
Sablog Chico, San Isidro de Sablog y la Comunidad Mercedes Cadena.
Cada una de estas comunidades está conformada por varios grupos de familias dedicadas a
producir diferentes tipos de productos hortícolas. La mayoría de estas familias dependen y
viven exclusivamente del cultivo y producción de papa, cebada, haba, lenteja, chochos,
arveja, cebolla, entre otros productos típicos de la zona.
Estas comunidades están debidamente organizadas, cada una de ellas cuenta con una
estructura organizacional apropiada, tienen un dirigente o presidente del gremio,
vicepresidente, secretario y vocales.
Los miembros de estas comunidades, es decir las familias, trabajan conjuntamente en pro
de un desarrollo colectivo, realizando acciones de beneficio común.
17
El área de cultivo entre las cuatro comunidades seleccionadas representa un total de 140
hectáreas, de las cuales 44 hectáreas son destinadas al cultivo de zanahoria amarilla. Cada
una de estas comunidades produce alrededor de 150 a 200 quintales por hectárea.
Estas comunidades tienen la capacidad de producir zanahoria amarilla en todo el año, con
una frecuencia de cosecha de 3 meses aproximadamente, cabe mencionar que es necesario
rotar el terreno de cultivo, puesto que la tierra en la que ha sido cultivada la zanahoria suele
desgastarse.
Con un debido planeamiento y organización, estas cuatro comunidades podrían estar en
capacidad de exportar su producción de zanahoria amarilla en base al trabajo conjunto de
sus miembros. El objetivo de este estudio radica en agrupar a estas comunidades en un
Consorcio de Exportación, para de esta manera lograr el acopio de la producción y la
exportación de esta.
18
III. EL CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
3.1 REFERENCIAS
Los pequeños y medianos productores suelen encontrar una serie de dificultades a la hora
de exportar su producción a los diferentes mercados internacionales. Los procesos de
exportación pueden resultar dificultosos a más de ser riesgosos y costosos para una empresa
de las características mencionadas.
El tamaño de las empresas, es eventualmente, el factor principal del fracaso al momento
de ingresar a mercados externos puesto que no son lo suficientemente competitivas.
Las pequeñas y medianas empresas por lo general no poseen la capacidad necesaria para
exportar, es decir carecen de la oferta y el volumen apropiado, sin contar con la calidad
demandada.
Otro de inconvenientes que impide a las PYMES internacionalizar sus productos, radica
en la falta de conocimiento sobre el tema de la exportación, sobre los mercados a exportar
y sobre los requerimientos y estándares que estos exigen a la mercancía exportada.
Sin los conocimientos, sin la preparación y sobretodo sin los recursos financieros
necesarios para hacer frente a los altos costos de prospección de mercados, promoción
comercial y exportación en general, los medianos y pequeños productores se ven impedidas
para poder tener salida a mercados internacionales.
Según indica Soledad Larrea Consultora de RECEX (Red de Consultores de
Comercio Exterior), “las grandes y medianas empresas ecuatorianas comparadas
con algunas empresas externas son pequeñas, por ese motivo, toda la inversión por
más pequeña que parezca puede ser difícil de asumir”.1
1 Larrea, Soledad, “Consorcios de Exportación‐¿Qué son? ¿para que sirven?”, http://www.ecuadorexporta.org/archivos/documentos/TipConsorciosXprtSoleL.pdf, Microsoft 2009
19
Esto significa que, la exportación y comercialización de productos a mercados externos,
resulta ciertamente difícil para las pequeñas y medianas empresas que carecen de recursos y
experiencia.
Para superar las deficiencias y poder emprender el reto de exportar, los productores tienen
la opción de trabajar conjuntamente, es decir, en base a la asociación.
La asociatividad entre productores ofrece ventajas como: mejora de economía para el
proyecto, aumento del poder de la negociación, aprendizaje por intercambio de
experiencias, incremento de oferta y embarques y sobretodo permite actuar de manera más
competitiva, aumentando de manera significativa las oportunidades en mercados externos.
3.2 ¿QUÉ ES CONSORCIO DE EXPORTACIÓN?
La ONUDI (Organización de las Naciones Unidas por el Desarrollo Industrial) señala que:
“Un consorcio de exportación es una alianza voluntaria de empresas con el objetivo
de promover los bienes y servicios de sus miembros en el extranjero y de facilitar la
exportación de sus productos mediante acciones conjuntas. Los miembros de un
consorcio comprenden que esa cooperación debe predominar con respecto a la
competencia a fin de tener acceso a mercados clave y a la tecnología más reciente.
Se puede considerar que el consorcio de exportación es un medio formal para la
cooperación estratégica de mediano a largo plazo entre empresas que sirve para
prestar servicios especializados a fin de facilitar el acceso a mercados extranjeros”.2
La definición dada por la ONUDI, indica claramente que un consorcio de exportación, es
un mecanismo por medio del cual, se agrupan voluntariamente varias entidades, sean estas
empresas, grupos de productores o comunidades de productores con similares
2 ONUDI, ”Guía de los Consorcios de Exportación”, www.unido.org/fileadmin/user_media/Publications/Pub_free/Guia_de_los_consorcios_de_exportacion.pdf, Microsoft 2004, pág. 3.
20
características y con los mismos objetivos, con el fin de trabajar conjuntamente para llevar
su oferta exportable hacia mercados extranjeros en base a la colaboración de todos los
miembros.
Al aunar esfuerzos, los miembros minimizan sus debilidades y conforman un equipo capaz
de crear un producto o productos de calidad competitiva, que pueda tener una presencia en
mercados externos, superando los inconvenientes que, individualmente los productores no
podrían afrontar.
Este modelo de asociación entre productores es una estrategia que garantiza a sus
integrantes ser más competitivos, desarrollando una infraestructura exportadora que permite
llegar a tener una presencia en el extranjero.
El consorcio de exportación es una herramienta que actúa como un centro de servicios
estratégicos, cuenta con profesionales en comercio exterior que brindarán asesoría a los
consorciados, a más de otra serie de asistencias como servicios administrativos básicos
hasta servicios dirigidos a optimizar las actividades de los miembros.
Los consorcios de exportación son entidades, que otorgan sus servicios, exclusivamente a
los integrantes de este, de manera que los productores obtendrán todos los beneficios que
ofrece este mecanismo siendo parte de un consorcio de exportación. Para este fin los
productores, comunidades o grupos de productores que quieran ser participes de esta
asociación realizan una forma de contrato en el que formalizan una relación de cooperación
para el desarrollo de actividades de exportación de sus productos. Cabe recalcar que esta
relación es a largo plazo, y que los miembros interactúan entre sí de manera independiente.
En un consorcio de exportación cada uno de los integrantes conserva su particularidad, su
autonomía jurídica, gerencial, financiera y de gestión, obteniendo beneficios individuales,
actuando de forma interdependiente, potencializando sus fortalezas y buscando maneras de
superar sus debilidades. Esto representa la diferencia principal entre el consorcio de
exportación y otro tipo de asociaciones.
Los consorcios de exportación suelen ser útiles para productores de diferentes sectores
productivos como: maderero, textil, alimenticio, orfebre, de la construcción y tecnológico, e
21
incluso para el sector de servicios, que carezcan de los elementos básicos para poder
exportar, tales como:
Maquinaria, tecnología y producción de características adecuadas para cumplir con
un producto de cualidades exportables, que cumplan con las normas y requisitos
regulatorios de mercados extranjeros, que suelen ser muy estrictos en algunos
países.
Infraestructura de exportación e imagen atractiva para penetrar a nuevos mercados.
Capacidad de negociación.
Al recurrir a la asociación entre productores, por medio del consorcio de exportación, estos
tendrán más oportunidades de diversificar sus mercados hacia el exterior, siendo la
exportación una actividad, menos compleja, menos riesgosa y menos costosa ya que los
gastos que implica internacionalizar productos recaen sobre todos consorciados.
3.2.1 VENTAJAS DE UN CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
Al formar parte de un consorcio de exportación, las comunidades de productores pueden
verse ampliamente beneficiadas de la unión de sinergias, en aspectos como:
MERCADOS
EXTERNOS
CONSORCIO
DE EXPORTACIÓN
COMUNIDAD A
COMUNIDAD B
COMUNIDAD C
22
Mejora de la calidad del producto.- Un productor al ser integrante de un
consorcio de exportación se verá obligada a mejorar íntegramente la calidad de su o
sus productos.
Esta situación posibilitará asentir a normas internacionales de calidad, las que a su
vez, permitirán que el producto en cuestión ofrezca garantía y sea confiable para
quienes lo vayan a adquirir. Es decir se adquiere una ventaja competitiva sostenible.
Esta mejora en los procesos de calidad irá de la mano con asesorías técnicas por
parte del consorcio de exportación.
Mejora Administrativa.- La mejora administrativa significa que se tendrá una
capacidad organizativa. Todas las gestiones relativas a las operaciones serán
efectuadas por personal capacitado del consorcio de exportación y por el director o
gerente del mismo, de manera que todas las acciones serán debidamente
organizadas y bien planificadas.
Aumento de Volumen Exportable.- Trabajando de manera conjunta las
comunidades de productores podrán cubrir la demanda muchas veces imposible de
cumplir.
Uniendo la producción de los productores integrantes del consorcio se generará una
mayor oferta exportable, lo que a su vez, también posibilitará acceder a nuevos
mercado, ofertando a estos la cantidad apropiada y una gama de productos.
Acceso a financiamiento.- Los pequeños y medianos productores, siendo parte de
un consorcio de exportación tienen mayores oportunidades de acceder a los a veces
tan difíciles créditos y financiamiento.
23
Un consorcio de exportación ofrece más garantías a instituciones bancarias para que
estas otorguen el financiamiento necesario para la realización del proyecto.
Rápida Internacionalización.- Esto significa que como consorcio, los productores
se muestran más competitivos, con una imagen más fuerte, capaz de afrontar los
retos de los mercados internacionales y la globalización.
Bajo un consorcio de exportación, el o los productos a ofertar, resultan más
atractivos y llamativos para los compradores, puesto que se muestran como una
entidad más solida, importante y seria.
Intercambio de experiencias y aprendizaje.- Uno de los mayores inconvenientes
que tienen los medianos y pequeños productores, son la falta de experiencia y
conocimiento sobre el tema de las exportaciones.
“Al participar en un consorcio de exportación los miembros pueden mejorar su
conocimiento de la forma en que han de operar en los mercados extranjeros, la
forma de mejorar sus operaciones comerciales en esferas no relacionadas con la
exportación y la forma de participar en alianzas. La exportación es un ejemplo
clásico de aprendizaje al hacer. Al participar en un consorcio de exportación los
miembros pueden aprovechar los diferentes recursos y aptitudes relacionados con la
exportación de las empresas por separado”.3
Dentro del consorcio de exportación, los consorciados, colaboran también con sus
socios intercambiando experiencias y conocimientos, a través de foros, discusiones
y debates; de esta manera un integrante de esta entidad aprende de las experiencias
de los otros. Otra manera de fomentar el aprendizaje para los miembros, es
3 ONUDI, Obra antes citada, pág. 6.
24
organizando cursos de capacitación, seminarios, charlas, cursos técnicos y prácticos,
etc., que son organizados por el director o gerente del consorcio.
Mayor poder de negociación- Una de las principales ventajas, es la mayor
capacidad de negociación que alcanzan a tener los integrantes de esta entidad. A su
vez pueden acceder a beneficios tales como: promociones internacionales, viajes a
ferias, rondas de negocios, etc.
Mejora en resultados económicos.- Los consorcios de exportación dan a sus
asociados la oportunidad de obtener mayores ganancias y utilidades, de las que
pudieran haber ganado trabajando unitariamente. El consorcio elabora estrategias
para que todos los procesos se realicen de manera adecuada y todos obtengan una
buena ganancia, así como también, todos los gastos que implica exportar,
promocionar y comercializar son repartidos por todos los miembros.
En síntesis el consorcio de exportación aumenta las oportunidades que pequeñas y
medianas empresas tienen para poder exportar; reduciendo costos operativos, de
producción, logísticos y de comercialización, minimizando riesgos, aumentando su
competitividad y haciendo que sus miembros de desenvuelvan eficazmente.
3.2.2 COMO ES UN CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
Como se mencionó anteriormente, el consorcio de exportación, es una agrupación de
empresas, productores o comunidades de productores que ofrecen productos y/o servicios,
cuyo propósito es internacionalizarse abriéndose campo hacia nuevos mercados, para ello
estas empresas deciden conformar una sociedad.
25
La conformación de esta sociedad, llamada consorcio de exportación implica la creación de
una nueva entidad, a la que delegarán las labores correspondientes a la exportación de sus
productos.
Esta nueva entidad puede constituirse bajo distintas formas, como por ejemplo:
Una asociación sin personalidad jurídica.
Una sociedad anónima o limitada, con personalidad jurídica.
Estas formas de consorcio de exportación, permiten a sus miembros concretar sus objetivos,
sin embargo, es recomendable que se conforme una entidad con personalidad jurídica, que
proyecte una imagen fuerte y confiable.
Esta nueva estructura, estará conformada por empresas, sociedades y demás organizaciones
ya existentes y conformadas. El número de empresas o comunidades de productores
asociadas a un consorcio de exportación no debe ser extenso para que las funciones sean
realizadas de una manera correcta, todos los miembros obtengan los mismos beneficios y
sean atendidos de la misma manera; un número apropiado para un consorcio de exportación
es de 3 a 15 integrantes, como máximo.
Para pertenecer a un consorcio los productores deben cumplir con ciertos requisitos
básicos:
Recursos: Si bien es cierto que los productores o comunidades de productores que
desean ser parte de un consorcio de exportación no cuentan con los suficientes
recursos como para poder exportar por si solos, es necesario que estos posean
instrumentos, maquinarias y herramientas básicas para una producción buena con
ciertos estándares para exportación.
26
Capital: Cada miembro del consorcio debe contribuir con capital para el desarrollo
del proyecto.
Voluntad y Seriedad: Es muy importante que los participantes del consorcio sean
sujetos serios que lleven el proyecto con formalidad y que estén comprometidos con
trabajar y alcanzar los objetivos y metas planteadas.
El Licenciado Pablo Furnari Director Ejecutivo del Programa Primera Exportación, de la
Fundación de Gas Natural, señala que:
“Cualquier empresa, adecuándose a determinadas condiciones particulares del
grupo puede participar de un Consorcio. La conformación empresaria de estas
estructuras puede darse en forma horizontal cuando negocian los mismos
productos y/o servicios o en forma vertical cuando ofrecer productos y/o servicios
complementarios. También pueden diferenciarse desde otros puntos de vista;
pueden ser de carácter general cuando convergen en el grupo empresas fabricantes
de productos si ningún tipo de relación, como así también especializados cuando la
oferta del grupo responde a un criterio sectorial”.4
Esto significa que un consorcio de exportación puede estar integrado por empresas o
productores de diferentes productos o de diferentes sectores, siempre y cuando estas se
encuentren ubicadas en una misma región o localidad.
Es muy importante que al conformar el consorcio se tenga muy en claro que es lo que se
quiere realizar y como se lo va a realizar, siendo concretos y realistas, tomado en cuenta las
fortalezas y debilidades de la asociación que van a conformar. Dentro del consorcio debe
existir un ambiente de confianza, de amistad y respeto entre los integrantes para el buen
desenvolvimiento de los procesos.
4 Lic. Furnari, Pablo, “Consorcios de Exportación: Una alternativa para las PYMES”, www.primeraexportacion.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=261:consorcios-de-exportacion-una-alternativa-para-las-pymes&catid=54:documentos-tecnicos&Itemid=74, Microsoft 2010.
27
3.2.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE UN CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
Siendo un consorcio de exportación una entidad que está integrada por pequeños y
medianos productores. Este conjunto o agrupación para desarrollar las exportaciones y
penetrar a nuevos y distintos mercados extranjeros debe estar representada por una persona
que se conoce como Gerente, coordinador o promotor del Consorcio de Exportación.
Este Gerente o Coordinador será quien se encargará de todas las gestiones concernientes al
comercio exterior, además de las actividades de cohesión de los integrantes.
El Gerente del consorcio, debe ser un sujeto imparcial y no debe tener ningún tipo de
vinculación personal con los integrantes de la sociedad para el buen desenvolvimiento de
las actividades.
La persona seleccionada para cumplir la función de Gerente debe cumplir con requisitos,
para el manejo del consorcio, como por ejemplo:
Ser honesto y profesional
Tener experiencia en comercio exterior y en marketing internacional
Dominar otro u otros idiomas
Conocer a fondo los procesos de exportación
Habilidad negociadora
Capacidad de liderazgo
Este Gerente tendrá dentro del consorcio la autonomía suficiente para poder tomar las
decisiones apropiadas en su momento. Será quien se relacionará directamente con los
clientes externos y quien desarrollará las estrategias comerciales, armará los presupuestos,
promocionará los productos, manejará caja chica, venderá y cerrará los negocios.
El Gerente será el empleado responsable de la administración, coordinación y de las
actividades de comercialización de la producción del conjunto al que este representa;
28
percibirá un sueldo que se le otorgará por el grupo de comunidades miembros, es decir por
el consorcio de exportación, en algunas ocasiones esté recibirá un porcentaje como
comisión de cada negocio realizado.
Cada comunidad de productores integrante del consorcio deberá delegar a un
representante, quien velará por los intereses de su comunidad, por lo general este
representante suele ser uno de los directivos de la comunidad.
Los representantes de las comunidades integrantes conformarán el Consejo de
Administración del Consorcio de Exportación.
Es vital que entre los representantes de las comunidades asociadas exista una buena
relación y tengan cierto grado de afinidad para no perjudicar las acciones del consorcio y
puedan trabajar conjuntamente sin confrontaciones y contraposiciones, en pro del buen
desarrollo del proyecto.
Las funciones del Consejo de Administración son las más importantes dentro del
consorcio, puesto que se tienen el poder de:
Tomar decisiones de toda índole
Diseñar políticas del consorcio
Creación de reglamentos internos
Controlar las labores del gerente
El Gerente no podrá participar en la toma de decisiones del Consejo de Administración,
actúa como un ente que tendrá voz pero no voto.
El Gerente rendirá cuentas de todo lo realizado al Consejo Administrativo, en cada reunión
que deberá realizarse periódicamente.
En síntesis el Consejo de Administración realizará una función de Control.
A continuación se muestra el diagrama de Estructura Organizacional de un Consorcio de
Exportación.
29
3.2.4 FUNCIONES, ACTIVIDADES Y SERVICIOS DE LOS CONSORCIOS DE EXPORTACIÓN
El Consorcio de Exportación representa una herramienta para incrementar la cultura
exportadora, cuya función principal es favorecer al desarrollo de las pequeños y medianos
productores, impulsando la internacionalización de sus bienes y/o servicios en base a una
serie de actividades que esta entidad ejecutará.
Comunidad D Comunidad C Comunidad B Comunidad A
CONSEJO DE ADMINISTRACION DEL
CONSORCIO DE EXPORTACIÓN
GERENTE O DIRECTOR
COORDINADORES
30
“Tal y como expone el ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior), en sus
cuadernillos básicos de exportación, los consorcios son grupos de empresas cuya
labor principal se desarrolla en los siguientes puntos:
Llevar a cabo las operaciones comerciales con los mercados exteriores en
nombre de sus asociados.
Establecer los precios para los mercados de destino.
Seleccionar los agentes distribuidores.
Obtener información sobre mercados.
Llevar a cabo el transporte físico.”5
Para promover las exportaciones los Consorcios de Exportación ofrecen a sus miembros
servicios de toda clase. Estos servicios van desde los más elementales y simples, como:
servicios secretariales, traducciones, comunicaciones, y asistencia en asuntos básicos, hasta
los servicios más complejos, en los que se realiza un esquema completo y un plan para
vender a los mercados seleccionados. Estos servicios a realizar se otorgan dependiendo del
tipo de consorcio de exportación y de los objetivos que el grupo de empresas se hayan
planteado desde un inicio.
En un aspecto general, se analizará puntualmente los tipos de servicios y actividades más
importantes que un consorcio de exportación ofrece a sus consorciados.
Asistencia Técnica: El consorcio de exportación puede instruir y a su vez contratar
a personal capacitado para poder brindar a sus consorciados asistencia en temas:
legales, financieros, administrativos, cambiarios, arancelarios, de seguro y normas
técnicas.
Capacitación: Los miembros pueden recibir constantemente capacitación en base a
programas, cursos, charlas, foros, etc., que permitirán que estos optimicen y 5 García Cruz, Rosario, “Marketing Internacional”, ESIC Editorial, España, Madrid, 2002, pág. 206
31
desarrollen su producción para de esta manera tener un producto de calidad
mejorada, a su vez también podrán obtener un conocimiento en temas de comercio
exterior.
Definición de la gama de productos: Como entidad encargada de la representación
de los miembros, el consorcio establecerá la gama de productos a ser
comercializados hacia mercados extranjeros.
Definición de la política comercial: El establecimiento de una política comercial
permitirá determinar las directrices para la comercialización de la gama de
productos a ofertar, es decir se planteará una metodología de trabajo, reglas y
estrategias.
Creación del un plan de inversión y marketing: El consorcio de exportación,
dentro de sus principales funciones a desempeñar, deberá diseñar un plan de
inversión y marketing de acuerdo a las características y posibilidades del grupo de
empresas.
“El plan de marketing internacional, debe ser el punto de partida de una
empresa que pretenda orientar la comercialización de sus productos hacia el
mercado exterior. Este plan tiene como finalidad la elaboración y puesta en
práctica de un programa de marketing en los mercados exteriores, por
etapas, sobre la base de una acertada cuantificación de los objetivos, un
análisis del entorno al que quiere dirigirse y de las capacidades necesarias
para llevar a cabo el plan”6
Identificación y selección de mercados: Con el propósito de comercializar los
productos y/o servicios al exterior, el Consorcio de Exportación debe realizar un
minucioso análisis para identificar a los posibles mercados externos. Es 6 Ballesteros Román, Alfonso, “Comercio Exterior Teoría y Práctica”, Universidad de Murcia Servicio de publicaciones, España, 2001, pág. 83
32
fundamental que exista un enfoque hacia mercados determinados, los cuales deben
presentar elementos apropiados para la exportación de los productos que la entidad
oferta.
Publicidad y promoción: El Consorcio deberá encargarse de promocionar los
productos que se está ofertando a los diferentes mercados en los cuales se hallo
características apropiadas para la exportación. Para ello, el consorcio utilizará como
método la participación de ferias y misiones en el extranjero donde se dará a
conocer la gama de productos de todos los miembros del consorcio.
Creación de una marca conjunta: En algunas ocasiones para dar un nombre y una
mayor importancia a lo que se va a comercializar, los Consorcios de Exportación
suelen crear una marca para de esta manera exportar a los productos del consorcio
bajo un mismo nombre.
“Hoy día, en el contexto del marketing, las marcas ya no solo se utilizan para
identificar, a los ojos de los compradores, los productos y fabricantes que los
elaboran, sino también don empleadas como un símbolo de garantía que
asegura una cantidad uniforme en los productos que ostentan”.7
El uso de una marca, ciertamente no es una opción que todos los consorcios de
exportación la siguen, debido a que esto implica elevados costos de publicidad,
competencia agresiva y falta de volumen para poder llevar a cabo una distribución,
sin embargo la creación de una marca conjunta permitirá obtener muchos beneficios
como por ejemplo, que los consumidores puedan identificar a los productos
fácilmente por su nombre y marca, valorando sus cualidades y reconociéndolas por
estas, permitiendo puedan adquirirlas bajo un nombre especifico.
7 Acerenza, Miguel Ángel, “Marketing Internacional”, Trillas, México DF, 2007, pág. 88
33
3.3 TIPOS DE CONSORCIOS Y FUNCIONES ESPECIFICAS DE CADA UNO DE ELLOS
Los consorcios de exportación, han ido evolucionando y desarrollando su metodología de
funcionamiento y ampliando sus actividades de acuerdo a las necesidades de los
integrantes y consorciados, por lo que se puede decir que existen tipos de consorcios de
exportación de acuerdo a lo que estos ofrecen.
Para determinar el tipo de consorcio que se va a utilizar, los miembros de este deben
concretar sus objetivos y como alcanzar a ellos, para de esta manera establecer que tipo de
consorcio resulta más conveniente.
Consideré apropiado recurrir a la forma en que la ICEX (Instituto Español de Comercio
Exterior) define los tipos de consorcios de exportación: por la finalidad que persiguen, por
su ámbito geográfico y por los miembros que lo integran.
Por la finalidad que persiguen, dentro de esta clasificación se distinguen:
Consorcios de promoción: Son aquellos cuya principal función radica en dar a
conocer los bienes y/o servicios que los miembros ofertan hacia nuevos mercados
extranjeros, participando en ferias internacionales, publicitando los productos en
misiones en el exterior, ubicando y captando posibles clientes, realizando
investigaciones de mercados, etc., es decir actúa como una entidad que representa a
los miembros en mercados internacionales para lograr exportar. Para ello los
integrantes del consorcio de promoción deben compartir todos los gastos
promocionales y logísticos que implica promover la producción a ofertar y penetrar
en mercados internacionales.
Antes de emprender acciones y exportar, el consorcio de promoción exigirá que la
oferta de sus integrantes tenga cierto grado de calidad, para que la imagen del
grupo sea catalogada en el exterior como buena.
34
Los integrantes en este tipo de consorcio manejan su propia marca y venden
individual y directamente a mercados extranjeros. En algunas ocasiones por acuerdo
y decisión de los miembros se venden los productos con un distitintivo del
consorcio, con el objeto de darle a la mercancía un mayor respaldo en cuanto a la
imagen, nombre y marca.
Consorcios Operacionales o de Venta: Los consorcios de venta realizan una
función más completa en lo que respecta a una exportación, puesto que se encargan
de: la promoción del producto, creación de un plan de inversión y marketing,
estrategias, identificación de mercados y clientes, realización de las ventas de la
mercancía y de su administración.
Los consorcios de venta son un cuanto más estricto en lo que se refiere a la calidad
y características de las mercancías a exportar, puesto que, en este caso las ventas se
realizan conjuntamente, es decir el consorcio se responsabiliza de vender toda la
producción destinada a exportar de todos los productores miembro, por lo que el
grado de calidad de la producción debe ser homogénea y buena.
“La calidad tiene que ser uniforme, ya que al comprador exterior no le
importa si el producto que recibe hizo A, B o C; tiene un envío y lo que
analiza es el resultado de ese envío”.8
Existen dos tipos de consorcios de ventas:
Los Consorcios Trading o de Comercio, cuya función se basa en
comprar los productos o servicios que los productores ofertan, para
posteriormente re vender al exterior.
8 Elizondo, Marcelo, entre otros, “Los Consorcios de Exportación La Experiencia Latinoamericana y Española”, Libros Araucaria, 2009, Buenos Aires‐Argentina, pág. 70
35
Los Consorcios Agentes de Exportación, en estos consorcios, los
integrantes del consorcio son los que obtienen directamente el pago por
sus productos de clientes del exterior.
Los Consorcio de Promoción y de Venta son los principales tipos de consorcios, dentro de
estos, se puede decir que se desarrollan los demás tipos de consorcios de exportación.
Por su ámbito geográfico, se detallan dependiendo de donde se encuentra localizado el
consorcio, se clasifican en:
Consorcios de Origen: Son aquellos que se encuentran ubicados en territorio
nacional, y que buscan internacionalizar la producción abordando mercados
externos.
Consorcios en Destino: Estos consorcios se caracterizan por estar ubicados en el
país de destino, es decir tienen su sede en el país a donde se pretende vender la
mercancía.
Las empresas que son parte del consorcio de destino son empresas nacionales, que
por determinado interés y conveniencias ubicarán el consorcio en el país de destino.
Para emprender un consorcio de destino es necesario tener estrategias bien
planteadas, para que este tenga un correcto desenvolvimiento en el mercado
seleccionado y no fracase.
Por los miembros que lo integran, Dentro de este se clasifican dependiendo del sector al
que pertenezcan:
Consorcios Monosectoriales: Dentro de estos consorcios se agrupan productores
pertenecientes al mismo sector productivo y por productores de productos
homogéneos o complementarios.
36
Consorcios Plurisectoriales o Multisectoriales: Son aquellos consorcios que están
conformados por productores que pertenecen a diversos sectores productivos.
Este tipo de consorcios ofrecen a los clientes extranjeros una amplia gama de
productos.
Por ejemplo, un consorcio estaría en capacidad de suministrar productos para el
equipamiento de un bar, exportando: mobiliaria, utensilios, vajillas, equipos de
sonido, sistemas de seguridad para el local, artículos para la decoración, etc.
Por el tiempo de funcionamiento, dentro de este se clasifican:
Consorcios Duros: Estos consorcio se caracterizan por ser entidades que
funcionaran indefinida o permanentemente.
Consorcios Blandos: Estos consorcios son formados específicamente para el
cumplimiento de determinado objetivo, posterior a esto son disueltos o no
funcionaran más.
3.4 EXPERIENCIAS CON CONSORCIOS DE EXPORTACIÓN
La idea de la asociación de pequeñas y medianas empresas con el propósito de ampliar y
diversificar mercados hacia el exterior nace en la década de los 60’. Los primeros
consorcios de exportación surgieron en Italia de manera espontánea como una alternativa
para el impulso a las pequeñas y medianas empresas en base al asociativismo entre estas.
Una década más tarde, en los años 70’ esta idea de “consorcios de exportación” obtuvo un
mayor apoyo por parte del gobierno, de instituciones y empresas, lo que permitió que este
mecanismo tenga una mayor aceptación.
En España, otro país pionero en lo referente al uso de de consorcios de exportación, este
mecanismo tuvo su auge en la década de los 80’ y siempre estuvo ligado con el programa
37
de incentivos públicos, particularmente de aquellos de Instituto Español de Comercio
Exterior (ICEX).
El ICEX desarrollo una serie de programas para la exportación en conjunto, tomando como
instrumento los consorcios de exportación, que en España se convirtieron en la manera más
fácil de exportar y de aprender a hacerlo para las pequeñas empresa que querían hacerlo.
La Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), organismo
especializado de la ONU desde 1985, que busca promover el desarrollo y la cooperación
industrial, es la entidad que, en alianza con ICEX y FEDEREXPORT, se ha encargado de
promover a los consorcios de exportación a nivel mundial, utilizando las experiencias de
Italia y España.
“La ONUDI está en disposición de ayudar a aquellos países en desarrollo que
tengan interés en promocionar los consorcios de exportación, del siguiente modo:
1.- respaldando la creación de consorcios de exportación en diferentes sectores;
2.- entrenando promotores nacionales de consorcios de exportación en el sector
público y privado;
3.- promoviendo un entorno favorable en el ámbito institucional y regulatorio para
el desarrollo de consorcios de exportación; y
4.- promoviendo el benchmarking con las experiencias internacionales.”9
La ONUDI ofrece este tipo de ayuda con la finalidad de que exista un desarrollo para las
PYMES, actualmente está impulsando esta metodología en varios países de África,
América Latina y Asia. Ha obtenido muy buenos resultados en Senegal, Marruecos, Perú
entre otros.
9 Elizondo, Marcelo, entre otros, Obra antes citada, pág. 132.
38
Desde el 2006, la ONUDI celebra cada año durante una semana encuentros destinados a la
formación de consorcios.
La ONUDI prevé ofrecer más ayuda dando cursos sobre consorcios de exportación y sus
ventajas a interesados.
En los últimos años, se ha evidenciado que en países como Argentina, Uruguay, Chile y
México, se ha adoptado como herramienta para impulsar el desarrollo de las exportaciones
de las empresas pequeñas y medianas, el consorcio de exportación, que ha dado buenos
resultados y ha permitido que las PYMES de estos países puedan lograr sus objetivos. En
algunos países de los mencionados, como por ejemplo Uruguay, incluso se ha realizado una
legislación específica para este tipo de entidades, esto quiere decir que, el consorcio de
exportación es un mecanismo que se está utilizando mucho y que, si se lo sabe manejar
bien, nos da buenos resultados.
En nuestro país, a diferencia de muchos otros países de la región como Colombia,
Argentina, Uruguay, México, Perú entre otros, los Consorcios de Exportación no son aún
un medio reconocido para impulsar las exportaciones de la gran diversidad de productos
propios del Ecuador.
El desconocimiento, la falta de experiencia en el tema y a la inexistente legislación propia
para los Consorcios de Exportación, donde se especifique de manera concreta como debe
ser el funcionamiento de estos en nuestro país, sumado a la desconfianza en este método ha
provocado que los consorcios de exportación no hayan sido tan utilizado por pequeños y
medianos productores y/o empresas.
Sin embargo cabe recalcar, que en los últimos años se han conformado algunos Consorcios
de Exportación de los diferentes sectores productivos, lo que ha permitido que exista un
incremento en la internacionalización de productos ecuatorianos.
39
Experiencia Exportflores
Exportflores es una entidad cuya función consiste en estimular las exportaciones de flores
ecuatorianas hacia el mundo, para ello, impulsan el trabajo en unión o en asociación en
base a la conformación de alianzas, en otras palabras, Exportflores fomenta
establecimiento de Consorcios de Exportación y otorga apoyo a los ya existentes.
Esta organización ha elaborado un programa para el buen desenvolvimiento de las
actividades, el que está comprendido por una Junta directiva, que es la encargada de las
estrategias y está conformada por funcionarios de Exportflores y por tres representantes de
cada una de las alianzas, un comité asesor y una unidad coordinadora.
Exportflores también cuenta con el apoyo del sector público a través del Ministerio de
Relaciones Exteriores, Comercio e Integración, así como también de la Corporación de
Promociones para las Exportaciones e Inversiones (CORPEI), entidades que ayudan a dar a
conocer lo que las empresas integrantes ofrecen.
El Ing. Bolívar Cevallos, Presidente de la Cámara Agricultura de Ecuador, en la Jornada
“Asociarse para exportar: la experiencia de los consorcios latinoamericanos”, efectuada el
09 de septiembre del 2008 en Buenos Aires Argentina, indicó el funcionamiento y los
buenos resultados que estaba teniendo Exportflores, señaló que se encontraban trabajando
hasta ese entonces con 400 empresas exportadoras asociadas entre sí, y que esto había
permitido que se puedan abrir nuevos mercados, como España, Francia Italia y Polonia. En
total son 80 países a los que se les están vendiendo flores ecuatorianas.
Cevallos señala que esta actividad ha permitido que existan más puestos de trabajo, en los
que se ha podido a emplear a personas de diferentes etnias, sin distinción de sexo o edad,
incluso de ha dado la oportunidad a personas con capacidades diferentes. A más de eso
Exportflores busca cuidar a sus trabajadores, por lo que cuentan con programas de salud
familiar, guarderías, servicio dental, entre otros.
Muchas empresas florícolas son parte de Exportflores, y dan a sus empleados la asistencia y
seguridad que estos necesitan.
40
Para recibir el apoyo y formar parte de todo lo que ofrece Exportflores es necesario,
asociarse a este gremio, cumplir con ciertos requisitos como: ser una empresa de no más de
doscientos empleados que no facture más de 4 millones de dólares al año, debe
comprometer su participación por escrito y debe realizar una contribución económica.
Exportflores promociona la producción florícola ofertada por las empresas miembros, en
una feria internacional llamada “La Feria de la Flor”, que según Cevallos es una de las más
importantes de Sudamérica y del mundo. A más de eso, las empresas participantes tienen la
posibilidad de participar de manera conjunta en las principales ferias internacionales
alrededor del mundo, en donde todas las alianzas se presentan como un grupo,
promocionando sus productos en igualdad de condiciones. Cevallos señala que en cada
feria internacional, trata de promocionar al Ecuador exhibiendo imágenes del país,
chocolate, enlatados, etc.
41
IV. MERCADO
4.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado es una herramienta que permite, por medio de la recopilación y
evaluación de datos, conocer como es el mercado seleccionado para el proyecto.
Dentro del presente, se estudiará al mercado sueco; el objetivo es cuantificar la demanda
existente con respecto a la zanahoria amarilla por medio del cálculo del consumo aparente;
además se pretende establecer los canales de comercialización y los medios más apropiados
para que el producto llegue hasta el consumidor final.
Esta serie de referencias permitirán determinar la viabilidad y factibilidad del proyecto,
analizando las oportunidades que se tiene y detectando quienes podrían ser los posibles
consumidores de la zanahoria amarilla ecuatoriana.
4.2 ANTECEDENTES DE LA PRODUCCIÓN
4.2.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ZANAHORIA AMARILLA
La zanahoria amarilla es uno de los vegetales más apetecidos a nivel mundial. Gracias a sus
cualidades, propiedades y agradable sabor se encuentra presente en la gastronomía de
muchas culturas; es un ingrediente fundamental para la preparación de una extensa variedad
de platos. Es ciertamente una hortaliza muy demandada y consumida en todo el mundo.
La producción mundial de zanahoria amarilla ha experimentado un importante crecimiento
durante los últimos años, tanto en su superficie cultivada como en la cantidad de
producción.
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A continuación se muestra el cuadro donde se detallan los países con mayor producción de
zanahoria amarilla en el mundo.
CUADRO 4.2
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ZANAHORIA AMARILLA Y AREA DE CULTIVO
2009 PAÍS PRODUCCIÓN (TM) ÁREA
COSECHADA (ha) China 10’092.319 527.306 Rusia 1’518.650 67.5 E.E.U.U. 1’304.150 33.156 Uzbekistán 995 20 Polonia 913.304 29.547 Ucrania 686.4 41.7 Italia 623.5 13.1 España 550 8 Canadá 358.991 8.36 Indonesia 352.963 24 Francia 300 14 Colombia 299.17 10.593 Israel 233.101 3.4 Argentina 231 2 Chile 187.897 4.638 Perú 162.375 7.949 Sud África 147.889 5.3 Republica Checa 31.982 1.033 Bolivia 28.982 4.683 Uruguay 22.468 1.748 Paraguay 11.458 991
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45
de
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46
4.2.3 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE ZANAHORIA AMARILLA CUADRO 4.7
PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE ZANAHORIA AMARILLA (AÑO 2008)
PAÍSES TONELADAS EXPORTADAS China 429.160 Holanda 364.150 Bélgica 136.526 E.E.U.U 126.204 Italia 107.360 Israel 106.674 Francia 100.460 Canadá 86.873 España 79.868 Australia 56.603 México 55.344 Turquía 46.442 Polonia 43.033 Alemania 34.269 Guatemala 21.812 Kirguistán 20.992
FUENTE: ERS, de datos de las Naciones Unidas, Organización para la Agricultura y la Alimentación, FAOSTAT (12/10)
ELABORADO POR: Autora
China es el más grande productor de zanahoria amarilla en el mundo, y por ende también el
más grande exportador, según la FAO, exportó en el año 2008 más de 400.000 toneladas
métricas de zanahoria amarilla, que corresponde 155’155.000 dólares americanos.
Seguido de China se encuentra Holanda, sin ser uno de los mayores productores de
zanahoria amarilla, exportó en el 2008, 364.150 toneladas métricas, después de estos están
Bélgica, que es también en mayor importador de zanahoria amarilla en el mundo,
exportando 136. 526 toneladas métricas y E.E.U.U. con 126.204 toneladas métricas
exportadas.
FUEN y la A
FUENTE:ELABORA
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PAÍSES China Holanda Bélgica E.E.U.U Italia Israel Francia Canadá España Australia México Turquía Polonia Alemania Guatemala Kirguistán NTE: ERS, de datoAlimentación, FAELABORADO P
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UADRO 4.9
DE ZANAHORMILES DE DOAÑO 2008)
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s Unidas, Organiza
RIA AMARILOLARES
LES DE DOLA155 437 75 495
468 054 633 39
912 236 941 260 799 708 2
28 ación para la Agric
China
Holanda
Belgica
E.E.U.U
Italia
Israel
Francia
LA
ARES
cultura
a
47
48
4.2.4 RELACIONES COMERCIALES ENTRE ECUADOR Y SUECIA
Suecia ha mantenido relaciones comerciales bastante buenas con Ecuador por algunos años.
Suecia es un país miembro de la Unión Europea, es por ello que las exportaciones
ecuatorianas se han visto beneficiadas por el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP)
para los países andinos, este programa ha permitido que muchos productos ecuatorianos
ingresen con un arancel reducido o preferencial.
“En el período 2003-2008 las exportaciones hacia Suecia representaron en 0,04%
del total de exportaciones ecuatorianas. Estas se caracterizaron por ser de productos
no petroleros”10
Según estadísticas del Banco Central del Ecuador los productos que han sido más
exportados hacia Suecia en los últimos años son:
Coliflores y Brócoli
Bananas del tipo Cavendish Valery
Manufacturas de madera
Flores y rosas
Atún
Además de los mencionados productos ha existido una creciente demanda por productos
como: sombreros de paja toquilla, bombones caramelos y confites, instrumentos musicales
y suéteres.
10 Senplades, “Coordinación Técnica de Relaciones Internacionales‐ Ficha País: Suecia”, http://www.senplades.gov.ec/c/document_library/get_file?uuid=5878e088‐6d5e‐42ba‐a911‐f7d1c2a4097b&groupId=18607, Microsoft 2009, pág. 2.
Las e
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50
GRAFICO 4.11
FUENTE: BANCO Central Del Ecuador ELABORADO POR: Autora
“Las importaciones desde Suecia representaron el 0,17% del total de las
importaciones que Ecuador realizó en el período 2003-2008”.11
Ecuador importa desde Suecia una gran diversidad de productos como: productos de
ingeniería, herramientas, maquinaria, artefactos, aparatos, repuestos para auto, equipos
médicos y científicos, también importó papel, productos químicos y farmacéuticos.
Según estadísticas del Banco Central del Ecuador los principales productos importados en
los últimos años, provenientes de Suecia son:
Soportes para grabar sonido
Aparatos emisores de radiotelefonía
Medicamentos
Transformadores eléctricos
herramientas elásticas, hidráulicas y eléctricas
11 Senplades, Obra antes citada pág. 3
0
5000
10000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
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52
GRAFICO 4.13
FUENTE: Banco Central Del Ecuador ELABORADO POR: Autora
Como se pudo apreciar en los cuadros las importaciones han sido considerablemente
superiores que las exportaciones hacia Suecia, es por eso que es necesario analizar la
balanza comercial que ha existido entre Ecuador y Suecia.
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
IMPORTACIONES ECUATORIANAS DESDE SUECIA
Series1
53
4.2.5 ANÁLISIS DE LA BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y SUECIA
CUADRO 4.14
BALANZA COMERCIAL ECUADOR SUECIA
AÑOS 2003-2008
AÑOS EXPORTACIONES EN VALOR FOB
IMPORTACIONES EN VALOR FOB
BALANZA COMERCIAL X-M
2003 1557,3 24893,15 -23 335,85
2004 1983,5 16845,11 -14 861,61
2005 3272,67 15688,93 -12 416,26
2006 4180,6 22063,24 -17 882,64
2007 5771,32 15653,74 -9 882,42
2008 8318,83 19414,1 -11 095,27
FUENTE: Banco Central Del Ecuador ELABORADO POR: Autora
Si bien las exportaciones ecuatorianas hacia el mercado sueco han tenido una tendencia
creciente en los años que se ha analizado (2003-2008), se puede evidenciar que la balanza
comercial no ha sido favorable, es decir todos los años presentan un déficit en balanza
comercial.
54
CUADRO 4.15
FUENTE: Banco Central Del Ecuador y SENPLADES ELABORADO POR: Autora
Hasta el año 2009 se registro una balanza comercial negativa, es decir un déficit de $ -
5.172,19 millones de dólares.
4.2.6 PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO SUECO
El Reino de Suecia se encuentra ubicado en el sector Oriental de la Península Escandinava,
su superficie es de 449 964 km2, siendo el de mayor extensión de los países escandinavos y
el quinto más grande de Europa.
Suecia limita con: Noruega y Finlandia al norte; el Mar Báltico al sur; Finlandia y el Golfo
de Bosnia al este; y al oeste el Mar del Norte y Noruega.
Suecia tiene una baja densidad poblacional, hasta el 2009 su población bordeaba los 9
millones de habitantes.
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
BALANZA COMERCIAL ECUADOR SUECIA 2003‐2009
EXPORTACIONES EN VALOR FOB IMPORTACIONES EN VALOR FOB
BALANZA COMERCIAL X‐M
55
FUENTE: CIA World Factbook ELABORADO POR: INDEX MUNDI
De esto, se estima que el 16% representa la población comprendida entre los 0 y 14 años;
el 65% de 15 a 64 años; y el 18 % a la población de 65 años en adelante.
La población Económicamente Activa es de unos 4,9 millones de personas, de esta un
tercio cuentan con educación superior.
La capital de Suecia es Estocolmo con 1’279.658 habitantes. Otras ciudades importantes
son: Gotemburgo con 522 372 habitantes; Malmo con 265 712 y Uppsala con 13 301
habitantes (estimación año 2010).
La forma de gobierno en Suecia es una monarquía parlamentaria, su idioma es el sueco y su
moneda es la corona sueca SEK (1 USD = 6,4774 SEK).
Suecia es considerada por el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial como una
economía avanzada.
Su PIB nominal hasta el año 2009 alcanzó los 336 600 millones de dólares; y su PIB per
capita fue de 37 300 dólares.
AÑOS POBLACION
2000 8’873.053
2001 8’875.053
2002 8’876.744
2003 8’878.085
2004 9’001.775
2005 9’016.596
2006 9’031.088
2007 9’045.389
2008 9’045.289
2009 9’059.651
56
PIB NOMINAL
FUENTE: CIA World Factbook ELABORADO POR: INDEX MUNDI
PIB PER CAPITA
FUENTE: CIA World Factbook
ELABORADO POR: INDEX MUNDI
AÑOS PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) (MILES DE MILLONES $)
2000 184 2001 197 2002 227.4 2003 227.4 2004 238.3 2005 255.4 2006 268.3 2007 290.6 2008 338.5 2009 336.6
AÑOS PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) PER CAPITA (US $)
2000 20 700 2001 22 200 2002 25 400 2003 25 400 2004 26 800 2005 28 400 2006 29 800 2007 32 200 2008 37 500 2009 37 300
57
Demás datos económicos (2009):
Tasa de inflación: 3,5 %
Tasa de desempleo: 6,4%
Tasa de crecimiento real: 0,7%
Tasa de crecimiento de la producción industrial: -1,8%
Deuda Externa: 617 millones US$
Exportaciones - Importaciones:
Suecia es miembro de la Unión Europea desde hace más de 10 años. Como se sabe la UE
favorece sustancialmente al libre comercio, puesto que dentro de esta se aplica un régimen
de comercio exterior comunitario y un arancel común que permite la libre comercialización
de mercancías sin que estas estén sujetas a restricciones cuantitativas ni licencias de
importación.
Para Suecia el comercio internacional tiene una importancia suprema en la economía del
país. Industrias y empresas dependen tanto de las importaciones para la obtención de
insumos para la producción, como de las exportaciones para la comercialización de sus
productos hacia otros mercados.
Los principales productos de exportación de Suecia son: Automóviles y otros vehículos de
motor, productos de ingeniería, medicamentos, aceites de petróleo, aparatos electrónicos,
equipos de telecomunicaciones, partes y accesorios de motor, madera acerada, productos
de la industria de la papelería y acero.
Hasta el año 2009 Suecia exportó más de 180 mil de millones de dólares en sus productos
hacia diferentes mercados.
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Dinam
Suecia
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FUENTE: CELABORADO PO
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59
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60
Agricultura:
La agricultura en Suecia es una actividad realizada en mínimas proporciones, esto se debe a
que la superficie destinada al cultivo es muy reducida, se estima que tan solo un 7 % de la
superficie total de Suecia son terrenos apropiados para la siembra y el cultivo. Otros
factores que impiden el desarrollo agrícola son: el clima, suelos de escasa calidad,
superficies montañosas, temporadas de cultivo muy cortas, entre otros.
La agricultura en Suecia no representa una actividad importante para la economía en
Suecia.
Industria:
La industria sueca se caracteriza por tener un alto desarrollo técnico. La ingeniería, la
tecnología, la biotecnología, la siderurgia, entre otras, han sido la industria básica en
Suecia.
Las marcas y empresas multinacionales suecas más importantes y reconocidas a nivel
mundial son: Volvo, ABB, Ikea, Ericsson, Electro lux, H&M, Saab, Absolux, entre otras.
Características de los consumidores:
En lo que respecta al consumo de productos alimenticios, en Suecia, al igual que en otros
mercados del mundo, existe una tendencia de aumentar el consumo de alimentos saludables
y naturales, que proporcionen beneficios nutricionales.
En los últimos años se ha incrementado el consumo de productos como frutas, vegetales y
cereales.
Hasta el año 2000 el consumo de hortalizas ascendió a 15 000 toneladas aproximadamente.
Las papas representan poco más de la mitad del mercado sueco de hortalizas. Otro
61
producto importante son las zanahorias, que hasta el año 2000 alcanzaron un nivel de
consumo de alrededor de 2500 toneladas.
Otras hortalizas altamente consumidas en el mercado sueco son: tomates lechuga, cebollas,
pepino, coliflor, coles, hongos, pimiento, entre otras.
CUADRO 4.17
CONSUMO TOTAL Y ORGANICO DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS-2000
FUENTE: Junta De Agricultura Sueca (Basada en fuentes comerciales) ELABORADO POR: FAO
Como anteriormente se señalo, la agricultura en Suecia es minúscula, por lo que las frutas
verduras y cereales son en su mayor proporción importados de diferentes países.
Para la importación de productos agrícolas procedentes de países no miembros de la UE,
Suecia al igual que otros países europeos exige ciertos requisitos y regulaciones para
precautelar la seguridad y la salud de los consumidores.
Aquellos productos que cumplan con los más altos estándares de calidad tendrán una mayor
preferencia por parte de los consumidores.
62
4.3 METODOLOGÍA PARA CUANTIFICAR LA DEMANDA
Con el propósito de determinar con exactitud los posibles consumidores del producto a ser
exportado hacia Suecia, se utilizarán herramientas como: documentos, estudios, estadísticas
y datos, que permitan delimitar la porción del mercado sueco que podrá y querrá adquirir la
zanahoria amarilla ecuatoriana; para ello se investigará la población, la producción, la
demanda y la oferta existente de zanahoria amarilla en el mercado en cuestión.
También de establecerá la manera en que se enviará la zanahoria amarilla, fijando la
cantidad del producto que estamos en capacidad de exportar tomando como referencia la
población y la demanda.
La metodología que se aplicara para cuantificar la demanda será el cálculo del consumo
aparente.
4.3.1 PROYECCIÓN DE LA POBLACIÓN SUECA
Como anteriormente se señalo hasta el año 2009 la población sueca bordeaba los 9 millones
de habitantes, como un crecimiento poblacional relativamente bajo.
Para el adecuado desarrollo del presente proyecto es preciso conocer la población a futuro,
para lo cual se realizará la proyección de la población desde el año 2011 hasta el año 2020,
utilizando el método de mínimos cuadrados.
Años Yi X X=X-X X*Y Y-Y X² 2002 8’876.744 - - 3,5 411.540,9375 -117.583,125 12 2003 8’878.085 1 - 2,5 290.605,3125 -116.242,125 6 2004 9’001.775 2 - 1,5 -11.171,8125 7.447,875 2 2005 9’016.596 3 - 0,5 -11.134,4375 22.268,875 0 2006 9’031.088 4 0,5 18.380,4375 36.760,875 0 2007 9’045.389 5 1,5 76.592,8125 51.061,875 2 2008 9’045.289 6 2,5 127.404,6875 50.961,875 6 2009 9’059.651 7 3,5 228.633,5625 65.323,875 12 TOTAL 71’954.617 28 1130851,5 - 42,0
63
8994327,125 3,5
y= 26925,036 x
Y - 8994327,1 = 26925,036 x -3,5 PROYECCIÓN
Y - 8994327,1 = 26925,036 x -94237,625
Y= 26925,036 x + 8900089,5
Y= 26925,036 (9) + 8900089,5 = 9’142.415
Y= 26925,036 (10) + 8900089,5 = 9’169.340
Y= 26925,036 (11) + 8900089,5 = 9’196.265
Y= 26925,036 (12) + 8900089,5 = 9’223.190
Y= 26925,036 (13) + 8900089,5 = 9’250.115
Y= 26925,036 (14) + 8900089,5 = 9’277.040
Y= 26925,036 (15) + 8900089,5 = 9’303.965
Y= 26925,036 (16) + 8900089,5= 9’330.890
Y= 26925,036 (17) + 8900089,5= 9’357.815
Y= 26925,036 (18) + 8900089,5= 9’384.740
Como se puede apreciar el incremento poblacional en Suecia es bajo, su tasa de
crecimiento, según los datos proyectados es de 0,29%.
AÑOS HABITANTES
2011 9’142.415
2012 9’169.340
2013 9’196.265
2014 9’223.190
2015 9’250.115
2016 9’277.040
2017 9’303.965
2018 9’330.890
2019 9’357.815
2020 9’384.740
64
4.3.2 PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA AMARILLA EN SUECIA
Como se conoce, Suecia es un país que posee grandes limitaciones en lo que respecta a la
producción de productos agrícolas. Motivos como: calendarios cortos de cultivo,
concentración de producción en la zona sur del país, períodos de fríos extensos, vientos
fuertes, entre otros, han sido los causales de que no exista una diversidad y un volumen de
producción agraria importante.
A pesar de lo mencionado, Suecia ha logrado producir ciertas hortalizas y frutas en base al
desarrollo del cultivo en invernaderos y a la mejora en los métodos de los cultivos a campo
abierto. Los principales productos agrícolas en Suecia son: patatas, pepinos, zanahoria,
cebolla, lechuga, lechuga de la variedad iceberg, col, coliflor, puerros, manzanas, bayas y
fresas.
La zanahoria amarilla es uno de los vegetales de mayor producción en Suecia, según
Sveriges Officella Statistiks, fuente oficial en Suecia, hasta el año 2009 la superficie
cosechada de este vegetal era de 2008 hectáreas.
CUADRO 4.18
PRODUCCION DE ZANAHORIA AMARILLA EN SUECIA
Año
Producción toneladas
2002 84.800
2003 95.686
2004 109.900
2005 96.228
2006 116.600
2007 89.400
2008 91.600
2009 102.200
FUENTE: FAO ELABORADO POR: Autora
65
Como se puede apreciar en el cuadro, la producción de zanahoria amarilla no es constante;
en el año 2002 la producción fue de 84.800 toneladas, para el año 2003 la producción se
incrementa un 12, 83% llegando esta a 95.686 toneladas; para el año 2004 la producción
era de 109.900, y para el 2005 esta baja un -12,44% siendo de 96.228 toneladas. En el año
2006 la producción de zanahoria amarilla fue de 116.600 toneladas, es decir volvió a
incrementarse; al 2007 esta vuelve a bajar a 89.900 toneladas y posteriormente vuelve a
subir a 91.600.
Para año 2009 Suecia produjo 102 200 toneladas de zanahoria amarilla. La tasa de
crecimiento de la producción de zanahoria amarilla en Suecia es de 2,7%
4.3.3 PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ZANAHORIA AMARILLA EN SUECIA
A continuación se realizará la proyección de la producción de zanahoria amarilla en Suecia,
con el objetivo de conocer con cifras cual podrá ser la producción del mencionado producto
en un período comprendido entre los años 2011 y 2020. Se utilizará el método de mínimos
cuadrados.
Años Yi X X=X-X X*Y Y-Y X² 2002 84.800 - - 3,5 47256,125 - 13.502 12 2003 95.686 1 - 2,5 6539,375 - 2.616 6 2004 109.900 2 - 1,5 -17397,375 11.598 2 2005 96.228 3 - 0,5 1036,875 - 2.074 0 2006 116.600 4 0,5 9149,125 18.298 0 2007 89.400 5 1,5 -13352,625 - 8.902 2 2008 91.600 6 2,5 -16754,375 - 6.702 6 2009 102.200 7 3,5 13643,875 3.898 12
TOTAL 786.414 28 30121 - 42,0 98301,75 3,5
66
y= 717,17 x
Y - 98301,75 = 717,17 x -3,5
Y – 98301,75 = 717,17 x -2510,083333 PROYECCIÓN
Y= 717,17 x + 95791,66667
Y= 717,17 (9) + 95791,66667 = 102.246,17
Y=717,17 (10) + 95791,66667 = 102.963,33
Y= 717,17 (11) + 95791,66667 = 103.680,50
Y= 717,17 (12) + 95791,66667 = 104.397,67
Y= 717,17 (13) + 95791,66667 = 105.114,83
Y= 717,17 (14) + 95791,66667 = 105.832,00
Y= 717,17 (15) + 95791,66667 = 106.549,17
Y= 717,17 (16) + 95791,66667 = 107.266,33
Y= 717,17 (17) + 95791,66667 = 107.983,50
Y= 717,17 (18) + 95791,66667 = 108.700,67
Las proyecciones demuestran que existe un crecimiento gradual en lo que respecta a
producción de zanahoria amarilla en Suecia en el período comprendido entre el año 2011 y
el año 2020.
AÑOS Tm
2011 102.246,17
2012 102.963,33
2013 103.680,50
2014 104.397,67
2015 105.114,83
2016 105.832,00
2017 106.549,17
2018 107.266,33
2019 107.983,50
2020 108.700,67
67
4.3.4 IMPORTACIONES SUECAS DE ZANAHORIA AMARILLA
Como se puede observar en el cuadro, Suecia importa una significativa cantidad de
toneladas de zanahoria amarilla al año.
CUADRO 4.19
AÑOS IMPORTACIONES EN TONELADAS
2002 7.531 2003 6.713 2004 8.270 2005 10.590 2006 12.027 2007 13.232 2008 13.775 2009 13.504
FUENTE: FAO ELABORADO POR: Autora
En el período 2002-2009, las importaciones suecas de zanahoria amarilla fueron
incrementándose lentamente año a año. En el año 2002 las importaciones fueron de 7.531,
cifra que para el año 2003 bajo a 6713 toneladas.
Para el año 2004 se habrían incrementado a 8.270; para el 2005 estas ascendieron a 10.590
toneladas y para el año 2006 subieron a 12.027 toneladas.
En el año 2007 las importaciones eran de 13.232 toneladas incrementándose levemente
para el año 2008.
Para el año 2009 las importaciones de zanahoria amarilla fueron de 13.504 toneladas.
La tasa de crecimiento de las importaciones de este producto es de 8,7%.
Los países que más exportan el mencionado producto al mercado sueco son: Holanda,
Italia, España, Dinamarca, Francia, Alemania, Bélgica, Irlanda, Polonia, Rep. Árabe Siria,
Turquía, Israel, Noruega, Reino Unido y otros en menor escala.
68
4.3.5 PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES SUECAS DE ZANAHORIA AMARILLA
Con el propósito de estimar las importaciones suecas de zanahoria amarilla se realizará la
proyección, dentro de un período comprendido entre los años 2011 y 2020; esto permitirá
determinar las posibilidades que presenta el mercado para ejecutar la exportación de
zanahoria amarilla ecuatoriana.
Años Yi X X=X-X X*Y Y-Y X² 2002 7531 - -3,5 11109,875 -3174 12 2003 6713 1 -2,5 9980,625 -3992 6 2004 8270 2 -1,5 3652,875 -2435 2 2005 10590 3 -0,5 57,625 -115 0 2006 12027 4 0,5 660,875 1322 0 2007 13232 5 1,5 3790,125 2527 2 2008 13775 6 2,5 7674,375 3070 6 2009 13504 7 3,5 9795,625 2799 12
TOTAL 85.642 28 46722 - 42,0 10705,25 3,5
y= 1112,43 x PROYECCIÓN
Y – 10705,25 = 1112,43 x -3,5
Y – 10705,25 = 1112,43 x -3893,5
Y= 1112,43 x + 6811,75
Y= 1112,43 (9) 6811,75 = 16823,61
Y= 1112,43 (10) 6811,75 = 17936,04
Y= 1112,43 (11) 6811,75 = 19048,46
Y= 1112,43 (12) 6811,75 = 20160,89
AÑOS Tm
2011 16.823,61
2012 17.936,04
2013 19.048,46
2014 20.160,89
2015 21.273,32
2016 22.385,75
2017 23.498,18
2018 24.610,61
2019 25.723,04
2020 26.835,46
69
Y= 1112,43 (13) 6811,75 = 21273,32
Y= 1112,43 (14) 6811,75 = 22385,75
Y= 1112,43 (15) 6811,75 = 23498,18
Y= 1112,43 (16) 6811,75= 24610,61
Y= 1112,43 (17) 6811,75= 25723,04
Y= 1112,43 (18) 6811,75= 26835,46
Como se puede evidenciar existe un importante crecimiento de las importaciones de
zanahoria amarilla en Suecia dentro del período proyectado, por lo que se puede decir que
Suecia es un mercado apropiado para la exportación de zanahoria amarilla ecuatoriana.
4.3.6 EXPORTACIONES SUECAS DE ZANAHORIA AMARILLA
Las estadísticas referentes a las exportaciones de zanahoria amarilla sueca muestran que
no existe una importante exportación del producto mencionado, sin contar con que
tampoco se evidencia un crecimiento significativo entre los años 2002 y 2009.
CUADRO 4.20
AÑOS EXPORTACIONES EN TONELADAS
2002 509 2003 316 2004 284 2005 101 2006 283 2007 273 2008 277 2009 462
FUENTE: FAO ELABORADO POR: Autora
70
Como podemos apreciar, en el año 2002 las exportaciones fueron de 509 toneladas;
para los siguientes años estás decrecieron considerablemente hasta llegar al año 2006
cuando las exportaciones fueron de 283 toneladas y posteriormente para el año 2007 y
2008 volvieron a descender.
Para el año 2009 Suecia llego a exportar 462 toneladas, una cifra sustancialmente
mayor que la del año anterior.
La tasa de crecimiento de las exportaciones es del -1,37%.
Los merados destinos a donde se exportó zanahoria amarilla proveniente de Suecia
fueron: Noruega, Dinamarca, Finlandia, Francia y Alemania.
4.3.7 PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES SUECAS DE ZANAHORIA AMARILLA
Con la finalidad de conocer las exportaciones suecas entre los años 2011-2020 se realizará
la proyección, que demostrara si las exportaciones incrementaran, decrecen o se
mantendrán constantes dentro del período de tiempo indicado.
Años Yi X X=X-X X*Y Y-Y X² 2002 509 - -3,5 -685,5625 196 12 2003 316 1 -2,5 -7,1875 3 6 2004 284 2 -1,5 43,6875 -29 2 2005 101 3 -0,5 106,0625 -212 0 2006 283 4 0,5 -15,0625 -30 0 2007 273 5 1,5 -60,1875 -40 2 2008 277 6 2,5 -90,3125 -36 6 2009 462 7 3,5 521,0625 149 12
TOTAL 2.505 28 -187,5 - 42,0 313,125 3,5
71
y= - 4,46 x
Y – 313,125 = 4,46 x -3,5
Y – 313,125 = 4,46 x 15,625
Y= 4,46 x + 328,75
PROYECCIÓN
Y= 4,46 (9) 328,75 = 288,57
Y= 4,46 (10) 328,75 = 284,11
Y= 4,46 (11) 328,75 = 279,64
Y= 4,46 (12) 328,75 = 275,18
Y= 4,46 (13) 328,75 = 270,71
Y= 4,46 (14) 328,75 = 266,25
Y= 4,46 (15) 328,75 = 261,79
Y= 4,46 (16) 328,75 = 257,32
Y= 4,46 (17) 328,75 = 252,86
Y= 4,46 (18) 328,75 = 248,39
Las proyecciones demuestran que las exportaciones de zanahoria amarilla en Suecia dentro
del período señalado previamente tienen un decrecimiento progresivo, esto quiere decir
que Suecia exportará cada vez menos zanahoria amarilla.
AÑOS Tm
2011 288,57
2012 284,11
2013 279,64
2014 275,18
2015 270,71
2016 266,25
2017 261,79
2018 257,32
2019 252,86
2020 248,39
72
4.3.8 CALCULO DEL CONSUMO APARENTE
Por medio de este, se podrá evidenciar la disponibilidad de zanahoria amarilla en el
mercado sueco en el período comprendido entre los años 2011-2020, de acuerdo a la
información y estadísticas obtenidas de las proyecciones de la producción, de las
importaciones y de las exportaciones analizadas previamente.
A más de esto, también se evaluará cual es el consumo per cápita de zanahoria amarilla, el
consumo recomendado, el déficit per cápita y el déficit total existente en el mercado sueco
en el período de tiempo estipulado, para de esta manera estar en capacidad de determinar la
oferta del producto.
CUADRO 4.21
Consumo Nacional Aparente
AÑOS PRODUCCION
TM TM TM
IMPORTACIONES EXPORTACIONESCONSUMO APARENTE
2011 102246,17 16823,61 288,57 118781,21
2012 102963,33 17936,04 284,11 120615,26
2013 103680,5 19048,46 279,64 122449,32
2014 104397,67 20160,89 275,18 124283,38
2015 105114,83 21273,32 270,71 126117,44
2016 105832 22385,75 266,25 127951,5
2017 106549,17 23498,18 261,79 129785,56
2018 107266,33 24610,61 257,32 131619,62
2019 107983,5 25723,04 252,86 133453,68
2020 108700,67 26835,46 248,39 135287,74
FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: La Autora
73
Consumo per cápita El consumo per cápita refiere a la cantidad de zanahoria amarilla que consumirá cada persona dentro del mercado sueco en el lapso de un año. El CPC es el resultado de la división del consumo aparente para la población. CUADRO 4.22
Consumo Per Cápita
AÑOS PRODUCCION
TM TM TM Habitantes Kg
IMPORTACIONES EXPORTACIONESCONSUMO APARENTE POBLACIÓN
CONSUMO PER CAPITA
2011 102246,17 16823,61 288,57 118781,21 9’142.415 12,992
2012 102963,33 17936,04 284,11 120615,26 9’169.340 13,154
2013 103680,5 19048,46 279,64 122449,32 9’196.265 13,315
2014 104397,67 20160,89 275,18 124283,38 9’223.190 13,375
2015 105114,83 21273,32 270,71 126117,44 9’250.115 13,634
2016 105832 22385,75 266,25 127951,5 9’277.040 13,792
2017 106549,17 23498,18 261,79 129785,56 9’303.965 13,949
2018 107266,33 24610,61 257,32 131619,62 9’330.890 14,106
2019 107983,5 25723,04 252,86 133453,68 9’357.815 14,261
2020 108700,67 26835,46 248,39 135287,74 9’384.740 14,416
FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: La Autora
74
Déficit per cápita
El déficit per cápita es cuando la cantidad ofertada del producto, en este caso la zanahoria amarilla, no abastece a todo el mercado.
El déficit per cápita se obtiene de la diferencia entre el consumo recomendado (dato obtenido de la FAO) y el consumo per cápita.
De este déficit per cápita se puede obtener el déficit total que es la multiplicación del déficit per cápita por la población.
CUADRO 4.23
AÑOS PRODUCCIÓN
TM TM TM HABITANTES KG KG KG TM
IMPORTACIONES EXPORTACIONESCONSUMO APARENTE POBLACIÓN
CONSUMO PER CÁPITA
CONSUMO RECOMENDADO
DEFICIT PER CAPITA
DEFICIT TOTAL
2011 102246,17 16823,61 288,57 118781,21 9’142.415 12,992 20 7.008 ‐64,067.07
2012 102963,33 17936,04 284,11 120615,26 9’169.340 13,154 20 6.846 ‐62,771.60
2013 103680,5 19048,46 279,64 122449,32 9’196.265 13,315 20 6.685 ‐61,475.94
2014 104397,67 20160,89 275,18 124283,38 9’223.190 13,375 20 6.625 ‐60,180.48
2015 105114,83 21273,32 270,71 126117,44 9’250.115 13,634 20 6.366 ‐58,884.91
2016 105832 22385,75 266,25 127951,5 9’277.040 13,792 20 6.208 ‐57,589.30
2017 106549,17 23498,18 261,79 129785,56 9’303.965 13,949 20 6.051 ‐56,293.89
2018 107266,33 24610,61 257,32 131619,62 9’330.890 14,106 20 5.894 ‐54,998.22
2019 107983,5 25723,04 252,86 133453,68 9’357.815 14,261 20 5.739 ‐53,702.66
2020 108700,67 26835,46 248,39 135287,74 9’384.740 14,416 20 5.584 ‐52,407.10 FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: La Autora
75
Se ha podido constata que en el mercado sueco si existen posibilidades para la exportación de zanahoria amarilla ecuatoriana, por cuanto, se podrá determinar la posible oferta del proyecto, lo que está en función de varios factores analizados en el tamaño del proyecto.
CUADRO 4.24
OFERTA
AÑOS PRODUCCIÓN
TM TM TM HABITANTES KG KG KG TM KG
IMPORTACIONES EXPORTACIONES CONSUMO APARENTE POBLACIÓN
CONSUMO PER CÁPITA
CONSUMO RECOMENDADO
DEFICIT PER CAPITA DEFICIT TOTAL OFERTA
2011 102246,17 16823,61 288,57 118781,21 9’142.415 12,992 20 7.008 ‐64,067.07 138,240
2012 102963,33 17936,04 284,11 120615,26 9’169.340 13,154 20 6.846 ‐62,771.60 155,520
2013 103680,5 19048,46 279,64 122449,32 9’196.265 13,315 20 6.685 ‐61,475.94 172,800
2014 104397,67 20160,89 275,18 124283,38 9’223.190 13,375 20 6.625 ‐60,180.48 190,080
2015 105114,83 21273,32 270,71 126117,44 9’250.115 13,634 20 6.366 ‐58,884.91 207,360
2016 105832 22385,75 266,25 127951,5 9’277.040 13,792 20 6.208 ‐57,589.30 224,640
2017 106549,17 23498,18 261,79 129785,56 9’303.965 13,949 20 6.051 ‐56,293.89 241,920
2018 107266,33 24610,61 257,32 131619,62 9’330.890 14,106 20 5.894 ‐54,998.22 259,200
2019 107983,5 25723,04 252,86 133453,68 9’357.815 14,261 20 5.739 ‐53,702.66 276,480
2020 108700,67 26835,46 248,39 135287,74 9’384.740 14,416 20 5.584 ‐52,407.10 293,760 FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: La Autora
76
4.3.9 CALCULO DE LA OFERTA DEL PROYECTO
En base a lo analizado anteriormente, se decide que se exportará 8 contenedores
(contenedor refrigerado 40 pies: 11,32 x 2,28 x 2,50), los que transportaran 36 pallets cada
uno; a su vez cada pallet contendrá 40 cajas de 12 Kg.
Cada contenedor llevará una carga de 17.280 Kg., en total se exportará 138.240 kg por
embarque, con una frecuencia de cada 4 meses.
Se prevé aumentar un contenedor a la exportación cada año, de manera que, en el año 2012
se exportarán 9 contenedores de zanahoria, en el año 2013 se exportarán 10, en el año 2014
se exportarán 11, en el año 2015 se exportarán 13, hasta llegar al año 2020 donde se
pronostica se llegará a exportar 17 contenedores.
77
4.4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Para lograr que nuestra mercancía (zanahoria amarilla) llegue hasta el los consumidores
finales en el mercado sueco, es necesario definir un canal o cadena de distribución.
Por diversas razones el consorcio de exportación no está en capacidad de vender
directamente el producto al consumidor final, de manera que, para ello se venderá la
mercancía a un intermediario en Suecia, este será el importador, a quien él consorcio de
exportación venderá directamente el producto, el importador es quien se encargará de la
venta del producto a mayoristas, quienes a su vez se encargaran de la distribución a
minoristas y estos a los consumidores finales.
PRODUCTORES
ZANAHORIA AMARILLA
CONSORCIO
MINORISTA
CONSUMIDOR FINAL
IMPORTADOR
MAYORISTA
78
V. ESTUDIO TÉCNICO
El estudio técnico conlleva a definir con toda claridad la factibilidad y la viabilidad de la
realización del proyecto, determinando aspectos fundamentales como: el tamaño desde el
punto de vista financiero y físico, la localización, e instalaciones, los procesos productivos,
la maquinaria requerida, la organización, la inversión y los costos de operación.
Sintetizando, el estudio técnico responde a las preguntas referentes a donde, cuando, como,
cuanto y con que se producirá lo deseado.
5.1 TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño del proyecto refiere a la capacidad determinada de producción que se tiene
durante un período de tiempo específico. Esta capacidad se expresa en unidades de
producción en una unidad de tiempo definido.
Al analizar la capacidad de producción es importante distinguir entre capacidad teórica y
capacidad real.
“Se considera como capacidad teórica a la que el proyecto alcanzaría en condiciones
óptimas o ideales de productividad, situación que en la práctica y en nuestros países
son muy difíciles de alcanzar, en razón a una serie de factores que caracterizan a las
empresas de nuestro medio como es el caso de la falta de especialización y baja
rendimiento de la mano de obra, paralizaciones frecuentes debido a reparaciones y
mantenimiento de los equipos y maquinarias, paros y huelgas de los trabajadores,
cierre de vías, entre otras.
En cambio que la capacidad real es aquella que representa a la producción efectiva
de la planta la cual ha sido calculada considerando todas las limitaciones señaladas
79
anteriormente en la ejecución del proceso productivo; por lo tanto siempre la
capacidad nominal será mayor a la real o efectiva.”12
Para la determinación del tamaño del proyecto se debe considerar los aspectos:
‐ Económico: refiere a la obtención del máximo rendimiento económico optimizando
los recursos invertidos en el proyecto.
‐ Técnico y de ingeniería: se relaciona al aspecto físico del proyecto, concerniente a
la máxima producción que puede obtener el mismo.
Factores que definen el proyecto
Para poder establecer el tamaño del proyecto es apropiado conocer los factores que lo
determinan, como son: la demanda, disponibilidad de materia prima, disponibilidad de
equipos y tecnología y financiamiento.
Demanda
La demanda constituye uno de los factores más trascendentales a estudiar para la ejecución
de un proyecto.
Al haber previamente analizado las características del mercado sueco con respecto al
consumo de zanahoria amarilla, se ha podido constatar que Suecia es un país donde la
zanahoria es uno de los productos más consumidos; se evidenció que la demanda potencial
para el año 2011 es de 64.067,07 toneladas métricas. Para el presente proyecto se estima
que se empezará exportando 138.240 kg por embarque, es decir un 2,16% de la demanda
potencial existente, de manera que la demanda no representa un factor limitante para la
realización del proyecto, todo lo contrario, ofrece amplias oportunidades para la
exportación de zanahoria amarilla ecuatoriana.
12 Eco. Barreno, Luis, “Manual de Formulación y Evaluación de Proyectos”, UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL, 1era Edición, Quito, 2004, pág. 56‐57.
80
Disponibilidad de materia prima
Gracias a las características climatológicas y a la calidad de la tierra, la producción de
zanahoria amarilla en Ecuador específicamente en la serranía, es significativa. En el año
2009, Ecuador produjo 33.363 toneladas métricas del mencionado producto, siendo la
provincia de Chimborazo una de las zonas de con mayor producción, con 8.413 toneladas
métricas. Cabe mencionar que existe disponibilidad de este producto en toda época del año,
por lo tanto este no representa un factor limitante para el desarrollo del proyecto.
Disponibilidad de equipos y tecnología
Este factor hace referencia a los conocimientos técnicos y a las maquinarias y equipos
necesarios para los procesos post cosecha de la zanahoria.
Estas maquinas y equipos existen en el mercado nacional a precios aceptables, así mismo se
contará con profesionales y técnicos con amplios conocimientos en la materia, que estarán
en capacidad de desempeñar una buena labor en los procesos post cosecha; por cuanto este
no constituirá un limitante para el proyecto.
Financiamiento
Se estima financiar el 50% del proyecto con un crédito otorgado por la Corporación
Financiera Nacional (CFN), entidad que financia hasta el 70% del monto total de los
proyectos a través del programa Credipymes. El 50% restante se prevé financiar con
recursos propios del Consorcio de Exportación; por cuanto el financiamiento para el
proyecto no representa un limitante para su ejecución.
Organización
“Aunque en la práctica este factor no es realmente un limitante para el tamaño del
proyecto que se proponga por cuanto el personal se puede conseguir ya sea en el país o
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82
Como se puede evidenciar en el organigrama estructural la entidad contará con un gerente
general, quien se encargará de administrar, organizar y ejecutar todo lo concerniente al
consorcio de exportación.
Se creará un departamento específico para cada una de las actividades a desarrollar en el
consorcio.
Para los procesos post cosecha se designará a un profesional con conocimientos en el tema,
quien será el encargado de inspeccionar, supervisar y examinar detalladamente que todos
los procedimientos a los que se someterá a la zanahoria en todas sus etapas se desarrollen
adecuadamente; estará bajo su responsabilidad que salga de la planta un producto en
excelentes condiciones.
En lo que se refiere a las labores de promoción, comercialización y exportación, el
profesional en Comercio Exterior que en este caso es el Gerente será quien ejecute las
funciones señaladas a continuación:
Promocionar el producto a través de ferias internacionales y misiones en el
extranjero.
Identificar los posibles mercados a los cuales se podrá exportar el producto, a
través de un estudio de mercado.
Creación de un plan de marketing.
Negociación con el o los clientes/importadores.
Realizar todos los procesos, procedimientos y documentación necesaria para
exportar.
Seguimiento de la mercancía hasta que llegue a los compradores.
83
Este departamento es indispensable para el consorcio, puesto que encargará de todas las
actividades pertinentes a la comercialización del producto en mercados internacionales. Del
buen desempeño de los profesionales a cargo de este departamento dependerá el negocio y
las buenas relaciones con el o los importadores.
Para el adecuado manejo económico de la institución se desganará un profesional
encargado de las finanzas del consorcio y de las funciones de contabilidad.
Este deberá presentar un informe periódico de la situación financiera de la entidad.
Cabe indicar que el Consejo de Administración es un grupo conformado por los
representantes de las comunidades productivas. El Consejo de Administración será el
encargado de: la toma de decisiones administrativas, diseño de políticas de la empresa,
control de las labores del gerente y los coordinadores de los departamentos, la creación de
reglamentos interno, entre otras.
La empresa contará con 8 personas, de las cuales 4 laborarán en procesos administrativos y
4 en actividades correspondientes a los procesos post cosecha y empaque.
84
5.2 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Macro localización
Región: Sierra Central
Provincia: Chimborazo
Micro localización
Para establecer el lugar idóneo de ubicación del centro de acopio de zanahoria amarilla, es
necesario tomar en cuenta los aspectos más relevantes y determinantes para el desarrollo
del proyecto. Se utilizará el Método Cualitativo por Puntos, este permitirá identificar los
factores de mayor trascendencia, otorgándoles un peso a cada uno de dichos factores en
85
función de la importancia, es decir más peso a aquellos que sin su existencia el proyecto no
se podrá realizar y un menor peso a aquellos de menor imperiosidad.
Se escogerá tres zonas que presenten características apropiadas para la ejecución del
proyecto y en relación a los factores se les dará una calificación a cada una de estas
opciones. El lugar que presente mayores condiciones será el apropiado para la realización
del proyecto.
En este caso se escogió como alternativas Chambo, Colta y Guamote.
CUADRO 5.1
FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: La Autora
De acuerdo a los resultados, se concluye que la localidad más apropiada para la creación de un
centro de acopio de zanahoria amarilla es el cantón Guamote, puesto que tiene las mejores
condiciones de acuerdo a lo planteado y obtuvo una mayor calificación ponderada.
5.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO
La ingeniería del proyecto refiere a la etapa en la que se definen todos los aspectos que
involucran el desarrollo del proceso productivo.
En este se determinaran puntos importantes, tales como: la constitución jurídica de la
entidad, implantación del centro de acopio, equipos y maquinarias necesarias, procesos
productivos y mano de obra requerida.
Calificación Ponderación Calificación Ponderación Calificación Ponderación
Disponibilidad y costo de mano de obra 0.15 7 1.05 8 1.20 8 1.2
Disponibilidad de servicios básicos 0.15 6 0.9 5 0.75 6 0.9
Vías de transporte y carreteras 0.15 6 0.9 6 0.9 6 0.9
Disponibilidad de materia prima 0.20 4 0.8 6 1.2 9 1.8
Cercanía al puerto 0.20 5 1 7 1.4 7 1.4
Medios de comunicación 0.15 6 0.9 6 0.9 6 0.9TOTAL 1.00 5.55 6.35 7.1
FACTORES DETERMINATESPESO
CHAMBO COLTA GUAMOTE
METODO CUALITATIVO POR PUNTOS
86
Como se expresó anteriormente, para la ejecución del proyecto, asociaciones productoras
de zanahoria amarilla del sector de Guamote se agruparán entre sí para la conformación de
una nueva entidad (Consorcio de Exportación), con la finalidad de trabajar conjuntamente y
bajo una misma dirección para exportar su producción a mercados extranjeros.
Esta entidad será constituida bajo en nombre de CONSORCIO ECUAHORIA y su
principal función será la exportación.
En la localidad de Guamote se implantará un centro de acopio en donde, se recopilará la
producción de las comunidades y se someterá a las zanahorias a ciertos procesos que se
detallará más adelante.
Adicional a este local, se contará con una oficina en la ciudad de Guayaquil donde se
realizarán todas las operaciones concernientes a la exportación de la mercancía.
87
5.3.1 DIAGRAMA DE FLUJO
88
5.3.2 PROCESO POST COSECHA
Al haber recolectado toda la producción, después de la cosecha es necesario someter a
la zanahoria a una serie de procesos de mejora para que esté en capacidad de ser
exportada hacia el exigente mercado sueco.
1) Separación de hojas: Las zanahoria después de ser cosechada se encuentra
todavía con sus hojas, por lo que es preciso que estás sean cortadas. Este
procedimiento se lo realizará manualmente.
2) Curado: El curado es un procedimiento por medio del cual se trata de cicatrizar las
partes dañadas de las zanahorias ocasionadas en la cosecha u otros procedimientos
menores. Consiste en mantener la zanahoria a una temperatura de 20 grados
centígrados y una humedad del 80% durante aproximadamente 2 días. Esto
permitirá que se forme una nueva capa de células en la parte lastimada y que esta
cicatrice.
Este proceso se lo realizará en un lugar cerrado que favorecerá a la creación de un
ambiente propicio para el objetivo descrito. Se pueden utilizar materiales como la
hierba y el heno para esta operación.
89
FUENTE: FAO
3) Selección: Para este paso se procede a separar, a través de una maquina
separadora las unidades de mejores características de aquellas que no se
encuentran aptas paras la exportación.
4) Lavado: En este procedimiento se desinfecta a la zanahoria, tratando de retirar
todas las impurezas y elementos extraños del producto, dando una buena
apariencia.
Cabe indicar que el lavado se debe realizar con agua potable evitando productos
químicos.
Se utilizará una maquina cuyo sistema de lavado es de inmersión y aspersión;
esta máquina es apropiada puesto que lava totalmente el producto y no lastima,
raya o corta la zanahoria.
5) Secado
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91
6) Pesado: Posterior al secado se procederá a pesar con una pesadora toda la
mercadería en buenas condiciones, de esta manera se verificará cuanto se tiene
para la comercialización y se continuará con el empaquetado.
5.3.3 EMPACADO Y CAJA
Después de haber sometido a la zanahoria a los procesos se está ya en capacidad de
empaquetar al producto.
El empaque a utilizar para la exportación será una caja de cartón corrugado. Estas cajas son
hechas de un material sumamente resistente, usado frecuentemente para el empaque y
embalaje de productos puesto que es fuerte y económico.
La UE exige a los exportadores que los materiales en los que vayan a ingresar los
productos al mercado (cajas de madera, cajas de cartón, sacos, fundas, etc.) cumplan con
ciertas especificaciones que buscan precautelar la calidad del producto y por ende la salud
de los consumidores.
92
La caja a utilizar para la exportación de la zanahoria amarilla cumple con todas las
exigencias que la UE impone para el ingreso de productos a mercados de países miembro.
Las zanahorias serán recubiertas con una lámina de plástico especial que protegerá al
producto de cualquier cuerpo extraño que lo pueda contaminar, a más de eso mantendrá la
humedad e impedirá el crecimiento de hongos y bacterias puesto que posee propiedades
especiales.
Las dimensiones de esta caja son: 60 cm de ancho x 40 cm de longitud x 10 cm de altura;
su capacidad es de 12 kg.
5.3.4 ETIQUETADO
La UE tiene una política alimentaria bastante exigente, la cual busca precautelar la salud e
intereses de los consumidores europeos, por lo que todo producto a ser exportado a
93
cualquier país miembro deberá cumplir con determinados requisitos para su ingreso y
comercialización a dicho mercado.
Uno de estos indispensables requisitos para exportar nuestra zanahoria amarilla e Suecia es
el etiquetado.
El etiquetado es una de las exigencias y regulaciones no arancelarias más importantes,
puesto que en este estará expuesta la información completa sobre el producto.
Según las normas generales establecidas por la Directiva 2000/13/EC (OJ L-109
06/05/2000) (CELEX 32000L0013), la etiqueta debe contener la siguiente información:
Nombre comercial del producto
Información del estado físico del producto (se debe especificar si es producto está
en polvo, liofilizado, congelado, ahumado, fresco, etc.)
Informe nutricional o Lista de ingredientes
Cantidad neta del producto ( en kilos)
Fecha de caducidad o durabilidad mínima (debe especificar el día, mes y año
anteponiendo la frase “fecha de caducidad….”
Condiciones de conservación
El nombre o razón social del exportador
País de origen
Identificación del lote
La citada información debe apreciarse claramente en una etiqueta en el exterior del envase,
que en este caso es la caja; las letras y símbolos deben ser legibles, visibles y fáciles de
entender.
Cabe indicar que todos los datos expuestos en la etiqueta deben también estar en el idioma
oficial del país al que se está exportando. En este caso la información irá en español y en
sueco.
94
ETIQUETA
95
5.3.5 PALETIZACIÓN
Para facilitar el manipuleo y traslado de la mercancía es preciso el agrupamiento o
unitarización de las cajas, para lo cual se procederá a la paletización, que consiste en la
colocación y acomodamiento de las cajas sobre una plataforma conocida con el nombre de
pallet.
El pallet puede estar construido de diversos materiales, dependiendo de su función.
En este caso se utilizará un pallet europeo de madera. El pallet europeo se caracteriza
porque sus medidas son: 120 cm x 0,80 cm.
La capacidad de carga del pallet depende del grosos de la madera, en esta ocasión se
utilizará un pallet de 2,20 mm de grosor, que tiene una capacidad de hasta 1500 kg.
Como se aprecia en el gráfico, se colocará en cada pallet 40 cajas. Cada pallet estará recubierto por
una lámina plástica especial para la protección de las cajas de golpes, polvo, contaminación, etc.
5.3
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97
CONTENEDORIZACIÓN
La zanahoria es una mercancía perecible, por lo tanto está será enviada a Suecia en
contenedores refrigerados o refeer de 40 pies.
Estos contenedores se caracterizan por poseer un sistema de conservación del frío que
puede mantener temperaturas constantes desde 25 °C hasta -25°C, permitiendo que las
mercancías puedan permanecer en buenas condiciones por varios días.
Las medidas internas de estos contenedores son: 11,32 de largo x 2,28 de ancho x 2,50 de
altura; de esta manera se colocará en cada contenedor 18 pallets.
Como se mencionó anteriormente se enviará 8 contenedores por cada exportación.
98
VI. COMERCIO EXTERIOR
6.1 FICHA TÉCNICA
PRODUCTO : ZANAHORIA AMARILLA PARTIDA : 0706.10.00 PAÍS EXPORTADOR : ECUADOR PAÍS IMPORTADOR : SUECIA EMPRESA EXPORTADORA : CONORCIO ECUAHORIA PRECIO DE VENTA POR KILO : $ 1.61 VÍA DE TRANSPORTE : MARÍTIMA PUERTO DE EMBARQUE : GUAYAQUIL PUERTO DE DESEMBARQUE: MALMÖ
6.2 FLUJOGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN
Promoción de
producto
Cobranza
Envío de
documentos
Solicitud de
cotizaciones
‐Tiempos de
entrega
‐ Forma de
pago
‐ Cantidad de
producto
Forma de envío
y logística
Aceptación
de oferta
Elaboración de
documentos
Envío de
cotizaciones
Solicitud de muestra
del producto
Envío de muestra
del producto
Proceso de
negociación
Establecimiento de
condiciones
Embarque de la
mercancía
99
6.3 PREFERENCIAS COMERCIALES OTORGADAS POR SUECIA
Suecia por ser un país miembro de la Unión Europea otorga a países considerados en
proceso de desarrollo y vulnerables, preferencias arancelarias bajo los parámetros del
Sistema Generalizado de Preferencias (SGP).
El SGP es un programa por medio del cual los países europeos han venido concediendo a
los países y territorios en vías de desarrollo dichas preferencias desde 1971, con el objetivo
de impulsar el progreso de estos.
El SGP está estructurado en tres sistemas de preferencia:
Régimen General: este régimen concede trato preferencial a 176 países y territorios
en desarrollo, eliminando o reduciendo los aranceles aplicados a la importación de
6.600 productos (4.037 sensibles y 2.563 no sensibles).
Régimen de Estimulo de Desarrollo Sostenible y Gobernanza ó SGP Plus: Este
régimen otorga preferencias adicionales a países considerados vulnerables, como un
estimulo para el desarrollo sostenible, el buen gobierno, la protección a los derechos
humanos y al medio ambiente, y la lucha contra las drogas. El SGP Plus ha sido
otorgado a 16 países, entre ellos el Ecuador.
Los Beneficios que el SGP Plus ofrece son:
La suspensión de los Derechos Advalorem para los productos No Sensibles
descritos en el Anexo II del Reglamento (CE) N°980/2005 Del Consejo de
27 de Junio 2005 relativo a la aplicación de un sistema de preferencias
arancelarias generalizadas.
La suspensión de los Derechos Advalorem para los productos Sensibles
descritos en el Anexo II del Reglamento (CE) N°980/2005 Del Consejo de
27 de Junio 2005 relativo a la aplicación de un sistema de preferencias
arancelarias generalizadas.
La suspensión total de los Derechos Advalorem para vestuarios y textiles.
100
Suspensión total de los Derechos Específicos sobre los productos
clasificados en el Anexo II del Reglamento (CE) N°980/2005 Del Consejo
de 27 de Junio 2005 relativo a la aplicación de un sistema de preferencias
arancelarias generalizadas, exceptuando los productos para los cuales el
arancel aduanero común incluya los Derechos Advalorem.
Régimen Especial Para los Países Menos adelantados ó Todo Menos Armas
(Everything But Not Arms EBA): Este régimen favorece a los 50 países
considerados más pobres, concediéndoles acceso al mercado europeo sin aranceles a
todos los productos que estos países produzcan, exceptuando las armas.
Ecuador por ser uno de los 16 países favorecidos por el SGP Plus obtiene preferencias
arancelarias para 6.600 productos; los beneficios de estas concesiones dadas por la Unión
Europea implica para los países beneficiados haber ratificado y cumplir efectivamente las
27 convenciones internacionales que tratan sobre: los derechos humanos, las normas
fundamentales del trabajo, el desarrollo sostenible, el buen gobierno, la protección
ambiental y la lucha contra las drogas.
En conclusión:
Las preferencias arancelarias otorgadas por Suecia en el Sistema Generalizado de
Preferencias, (SGP), permiten exportar la zanahoria amarilla ecuatoriana hacia el
mercado sueco, sin pagar gravámenes por su ingreso.
6.4 REQUISITOS PARA EXPORTAR A SUECIA
Suecia es un país muy estricto en lo que respecta a la importación de productos
alimenticios, los requerimientos y exigencias impuestos son muy rigurosos en cuanto a la
calidad, procesos de producción, aspecto e imagen del producto, embalaje, entre otros;
por lo que se debe tomar muy en cuenta todos los requerimientos para poder acceder a la
comercialización del producto en el mercado sueco.
101
La Unión Europea y sus Estados miembros, en pro de brindar a los consumidores europeos
productos alimenticios con altos estándares de calidad, sanos y beneficiosos para el
consumo humano, han impuesto una serie de normas que garantizan la seguridad
alimentaria y la salud pública. Estas normas regulan la calidad de productos alimenticios
que ingresarán al mercado europeo para ser comercializados y consumidos.
Suecia como miembro de la UE se respalda de estas normas para garantizar que los
productos que ingresen al país, estén aptos para el consumo humano. Estas normas se
refieren a los siguientes aspectos:
1. Control de los contaminantes en los productos: Los productos de origen animal y
vegetal son susceptibles de adquirir contaminantes en las diferentes fases de la
producción e incluso en el ambiente.
Suecia se base en el Reglamento (CEE) n º 315/93 de 8 de febrero de 1993 (en el
que se instauran los procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes
presentes en los productos alimenticios (DOCE SERIE L 037 13-02-1993)), para
controlar el ingreso al mercado de productos alimenticios.
Según el mencionado Reglamento un producto sea de origen animal o vegetal debe
mantener los niveles aceptables de contaminantes desde el punto de vista
toxicológico. Un contaminante será toda sustancia no propia del producto que se
encuentra presente en el.
En caso de que en el producto exportado hacia Suecia se encuentren presente
contaminantes por encima del nivel aceptado por la UE y especificado en el
Reglamento (CEE) n º 315/93 de 8 de febrero de 1993, dicho producto será
rechazado.
Como exportador, es un requisito fundamental mantener un control minucioso a
todo nivel, mediante prácticas correctas; para de esta manera procurar que el
102
producto contenga la menor cantidad de contaminantes, toxinas y demás elementos
perjudiciales para el ser humano.
2. Control de residuos y plaguicidas: Con la finalidad de garantizar la salud de los
consumidores, Suecia al igual que el resto de países de la UE se acoge a los
reglamentos y normativas que exigen controlar la presencia residuos de plaguicidas
y sustancias químicas en los productos de origen vegetal y animal.
Suecia al igual que el resto de Estados miembro de la UE prohíbe que se importen
productos en los que se haya utilizado ciertos químicos y plaguicidas considerados
por los reglamentos y normativas como nocivos para la salud, de manera que si se
evidencia que el producto ha sido elaborado con químicos y plaguicidas vedados en
la UE este será rechazado y no se podrá comercializar en el mercado.
Además de lo mencionado, también se realiza un efectivo control de los residuos de
plaguicidas de uso permitido para el proceso productivo.
Según el Reglamento (CE) n º 901/2009 (DO L-256 29/09/2009), se evaluará al
producto a exportar al mercado sueco el base a Los Niveles Máximos de Residuos.
En caso de que el producto exportado sobrepase los niveles máximos de residuos,
este no podrá ingresar al mercado sueco y será rechazado.
3. Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal: Los
productos de origen no animal que se pretenda exportar al mercado sueco deben
cumplir con ciertas condiciones y disposiciones específicas estipulados en los
diferentes Reglamentos y Normativas de la UE.
Los requisitos básicos de la Legislación Alimentaria de la UE se encuentran
especificados en el Reglamento (CE) n º 178/2002 del Parlamento Europeo y del
Consejo, donde se determinan temas fundamentales como:
Cumplimiento o la equivalencia:
103
Tranzabilidad
Responsabilidad del importador
Además de lo antes descrito, el producto debe cumplir con las Normas Generales de
Higiene que figuran en el Reglamento (CE) n º 852/2004 del Parlamento Europeo y del
Consejo.
4. Etiquetado: Como se señaló en el capitulo anterior, Suecia al igual que los otros
Estados de la Unión Europea exige que el empaque del producto presente una
etiqueta en la que se detallen los datos más relevantes sobre el producto, el
exportador y las condiciones en cómo se está enviando el producto. Esta
información deberá ser clara, legible y estar escrita tanto el idioma del exportador
como en el del importador.
5. Normas de Comercialización de frutas y hortalizas: Para la exportación de frutas
y verduras al mercado sueco, es necesario que estas cumplan con algunas normas de
Comercialización Armonizada de la Unión Europea.
Según el Reglamento (CE) n º 1234/2007 (DO L-299 16/11/2007) (CELEX
32007R1234), las frutas y verduras que vayan a ser comercializadas en el mercado
deberán ser vendidas a los consumidores finales solamente si estas son sanas,
saludables, justas y de calidad indicada por el país de origen.
Las autoridades facultadas por el Estado serán las encargadas de realizar
inspecciones a los productos importados con el propósito de determinar la calidad y
comprobar si es que las mercancías cumplen con las normas comunitarias de
comercialización conforme se indica en el Reglamento (CE) n 1580/2007 (L-350
31/12/2007), en la parte A del Anexo I, el que se refiere a:
Requisitos mínimos de calidad
Requisitos mínimos de madurez
Tolerancia
104
Si la mercancía cumple con lo estipulado en las normas de comercialización, el
Organismo de Control emitirá un certificado que permitirá que el producto sea
vendido en el mercado sueco, caso contrario el Organismo de Control emitirá un
acta de no conformidad que impedirá que el producto sea comercializado
libremente.
6. Producción de productos ecológica: Para la comercialización de alimentos
producidos con el Método de Producción Ecológica en el mercado sueco y demás
mercados de la UE, se debe cumplir las normas establecidas en el Reglamento
(CE) no834/2007 (DO L-189 20/07/2007) (CELEX 32007R0834), que abarca los
siguientes aspectos:
• Producción, procesamiento, empaquetamiento, almacenaje y transporte.
• La utilización de ciertos productos y substancias en el proceso de
producción de los alimentos.
• Prohibición de la utilización y uso de organismos modificados
genéticamente.
• El uso del logotipo de producción ecológica y las indicaciones referentes al
método de producción.
• Medidas de control y sistemas de control que se aplicarán para estos
productos.
Los productos orgánicos provenientes de terceros países podrán ingresar al
mercado sueco si es que están etiquetados como tal, y refieran en dicha etiqueta
que han sido producidos en relación a las normas de producción indicadas en la
Legislación Alimentaria de la UE.
Además de los requisitos señalados, es menester enviar al importador los siguientes
documentos:
‐ Factura Comercial
‐ Documentos de transporte
105
‐ Lista de empaque o packing list
‐ Seguro de transporte
‐ Certificado de Origen modelo A
6.5 CONDICIONES DE LA NEGOCIACIÓN
Antes de realizar la exportación hacia Suecia es indispensable acordar con el importador las
condiciones en las que se efectuará el negocio.
6.5.1 SISTEMA DE MEDIDAS
Se acordará con el importador la utilización del Sistema MKS, que es el sistema de medidas
internacional, utilizado en la mayoría de países del mundo.
La unidad de medida será el Kilogramo internacional.
6.5.2 INCONTERM
“Los Incoterms son términos de comercio internacional, utilizados como
lineamientos que determinan el nivel de responsabilidad de un comprador y de un
vendedor en un negociación internacional.
Conocer los Incoterms nos facilitará la negociación internacional, determinando los
derechos y obligaciones de ambos negociadores y asimismo, nos ayudará a operar
bajo un marco de certidumbre con reglas internacionales uniformes para ambas
partes” 14
Se convendrá con el importador sueco que la exportación se efectuará en término CIF, en
el cual Ecuahoria, se responsabilizará de la mercancía hasta que está llegue al Puerto de
Malmö, debiendo pagar el flete y un seguro marítimo.
14 Lic. Sulser Valdez, Rosario, Lic. José Enrique Pedroza, “Exportación Efectiva”, Editorial ISEF, México, México, 2004, pág. 111
106
Al momento que la mercancía es entregada en el puerto de Malmö, Ecuahoria como
exportador trasfiere la responsabilidad sobre esta al comprador o importador.
6.5.3 FORMA DE PAGO
Se concretará con el importador sueco, que el pago por la mercancía, para mayor seguridad
de ambas partes, se lo realizará mediante una Carta de Crédito Confirmada, en la que el
importador deberá cancelar la totalidad del valor de las mercancías establecido previamente
en un contrato, el momento de la prestación de documentos (factura comercial, lista de
empaque, conocimiento de embarque, certificado de origen y póliza de seguros).
Ecuahoria enviará la mercancía al importador en Suecia según los términos acordados; al
mismo tiempo entregará al banco corresponsal toda lo documentación necesaria. Este banco
revisará la documentación presentada y habiéndose confirmado que todo está en orden,
procederá al envío de los documentos al banco del importador o banco emisor, el que
constatará que todo esté de acuerdo a lo estipulado en la carta de crédito. Posterior a esto, el
banco emisor entregará la documentación al importador, quien estará en la obligación de
pagar por la mercancía.
6.6 TRAMITES DE EXPORTACIÓN EN EL ECUADOR
En Ecuador para poder exportar es necesario efectuar los siguientes procedimientos:
Obtener el Registro Único de Contribuyentes (RUC): El RUC es un documento
que permite identificar a las personas naturales o jurídicas que realicen algún tipo de
actividad económica. El objetivo del RUC es registrar a los contribuyentes con fines
impositivos con el propósito de dar información a la Administración Tributaria.
El SRI es la entidad encargada de proporcionar el RUC.
Registrarse como exportador: Habiendo obtenido el RUC y estando ya habilitado
por e SRI se deberá proceder a registrarse como exportador en la página del
Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE).
107
Al haberse registrado y cumplido con todas las legalidades se está habilitado y en
capacidad de realizar transacciones comerciales de exportación.
Ecuahoria, como exportador deberá presentar la siguiente documentación al momento del
despachar la mercancía:
Factura Comercial Original: Este documento es de suma importancia puesto que
en él se detallarán datos como: nombre y dirección del importador y del exportador,
descripción de la mercancía (peso y cantidad), fecha de expedición y valor de la
mercancía.
Este documento será emitido por exportador, es decir por Ecuahoria.
Lista de empaque: La lista de empaque o packing list es un documento en el que se
detallará la información sobre la mercancía exportada como: cantidad del producto,
numero de bultos, peso de la mercancía, dimensiones, tipo de embalaje y numero de
factura.
Este documento siempre ira junto a la factura comercial, y al igual que ella será
emitido por Ecuahoria.
Certificado de origen: Es el documento que probará que las mercancías son
producidas en el país exportador, en este caso Ecuador. El certificado de origen
permitirá beneficiarse de las preferencias arancelarias y tratamiento preferencias
obtenido gracias a los acuerdos entre países. Con este documento podremos gozar
de los beneficios arancelarios que ofrece el SGP Plus.
Este documento lo emite el MIPRO, después de haberse comprobado que la
mercancía a exportar es producida en el Ecuador. Para comprobar que la mercancía
es original de Ecuador se deberá primero obtener la calificación de origen cuyo
valor es de $ 300 USD.
A continuación de determinar que la mercancía es ecuatoriana el MIPRO
proporcionará el certificado de origen cuyo valor es de $ 7, 00 USD.
Para la exportación al mercado sueco, el certificado de origen, según las exigencias
de la UE debe ser Modelo A.
108
Certificado Fitosanitario: Este documento se adjuntará como respaldo de que el
producto que se está exportando no posee ningún tipo de enfermedades, bacterias o
sustancias dañinas y perjudiciales para la salud. Este documento será emitido por el
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de
Agrocalidad.
Para la obtención de este certificado inicialmente es necesario que la empresa se
registre como productor-exportador en Agrocalidad; entidad que procederá a la
inspección de la planta. El pago a efectuarse por la inspección del sitio de
producción es de $ 80 USD y $ 4 USD por el certificado de registro.
Posterior a la inspección Agrocalidad al haber certificado que el sitio de producción
cumple con todos los requisitos, emitirá el pre certificado fitosanitario, este
certificado permitirá que profesionales autorizados firmen y expidan los
Certificados Fitosanitarios de Exportación - CFE, en un formato preestablecido por
Agrocalidad.
Declaración Aduanera Única de Exportación: Según se indica en la página del
SENAE todas las exportaciones deben presentarse la Declaración Aduanera de
Exportación y llenarse adecuadamente fiel a la verdad.
“El propietario, consignatario o consignante, en su caso, personalmente o a
través de un agente de aduana, presentará en el formulario correspondiente,
la declaración de las mercancías provenientes del extranjero o con destino a
él, en la que solicitará el régimen aduanero al que se someterán.”15
“En las exportaciones, la declaración se presentará en la aduana de salida,
desde siete días antes hasta quince días hábiles siguientes al ingreso de las
mercancías a la zona primario aduanera”. 16
15 Ley Orgánica de Aduanas (LOA), Art 43 Obligatoriedad y Plazo, Capitulo V Declaración Aduanera, pág. 10 16 Ley Orgánica de Aduanas (LOA), Art 43 Obligatoriedad y Plazo, Capitulo V Declaración Aduanera, pág. 10
109
Orden de embarque: Es el documento por medio del cual el exportador
proporcionará a la aduana una información preliminar sobre las mercancías a ser
exportadas a través del formulario electrónico de la Orden de Embarque, publicado
en la página Web del SENAE.
La información dada en dicho documento será provisional cuando las mercancías
vayan a ser destinadas al régimen de Exportación a Consumo, por lo que al
momento de realizar la Declaración Aduanera Única de Exportación se presentará la
información verídica y real.
Conocimiento de embarque o Bill of Lading: El conocimiento de embarque es el
documento de transporte marítimo con el que se comprobará que se ha cargado la
mercancía en el buque; además probará la existencia de un contrato de transporte
marítimo. Sin este documento el importador no podrá retirar la mercancía en el
puerto de destino.
6.7 PROCEDIMIENTO ADUANERO
En procedimiento aduanero para exportación en el Ecuador comprende de dos fases: La
fase de pre-embarque y la fase de post embarque.
• Pre-embarque: El exportador previo a la exportación deberá presentar y transmitir
la información de la intención de exportar, por medio de un documento que es la
Orden de Embarque (Código 15).
En este documento se deberá indicar los datos del exportador, los datos de la
mercancía a exportar y la factura comercial provisional. La Orden de Embarque se
encuentra publicada en la página web de la Aduana del Ecuador, de manera que el
exportador deberá llenar el formato electrónico de dicho documento y enviar al
Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE) para su aceptación.
110
Posterior a esto, la Orden de Embarque será aceptada por medio del Sistema
Interactivo de Comercio Exterior (SICE); entonces el exportador estará habilitado
para movilizar las mercancías hasta la aduana en donde se procederá a registrar el
ingreso a la Zona Primaria y después al embarque para ser enviada a su destino
final.
• Post-embarque: Después de haber embarcado la mercancía para ser exportada, el
exportador deberá presentar la DAU de exportación definitiva. Para ello el
exportador contará con 15 días hábiles.
Antes de transmitir la DAU de exportación definitiva, el transportista deberá enviar
el documento de transporte acompañado de la información de los manifiestos de
embarque. La Aduana por medio del SICE validará la información de la DAU de
exportación con los documentos enviados por el transportista, si este proceso de
validación es satisfactorio se le informará al exportador el número de refrendo de la
DAU.
El exportador deberá presentar impresos al Departamento de Exportaciones del
distrito por el cual se haya enviado la mercancía los siguientes documentos:
La DAU
Orden de Embarque
Factura comercial
Documento de transporte
Pago CORPEI
111
FUENTE: Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE) ELABORACIÓN: Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (SENAE)
112
6.8 GASTOS DE EXPORTACIÓN
Para determinar el precio CIF de la mercancía es necesario determinar todos los gastos que
incurrieron en el proceso de la exportación.
6.8.1 DOCUMENTOS VALORADOS PARA LA EXPORTACIÓN
Anteriormente se dijo que es necesario la presentación de ciertos documentos previo al
despacho de las mercancías al exterior. En estos documentos se ha incurrido en gastos, de
manera que se procederá a señalar el valor de cada uno ellos.
CUADRO 6.1
Descripción Valor por envío Valor anual (3 envíos al año)
Factura Comercial $ 0,25 $ 0,75 Lista de Empaque $ 0,20 $ 0,60 Certificado de Origen $ 7,00 $ 21,00 Certificado Fitosanitario $ 4,00 $ 12,00 Total: $ 11.45 $ 34,35
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
6.8.2 TRANSPORTE HACIA EL PUERTO DE EMBARQUE
Como se indicó en el capitulo anterior, se trasladará la mercancía desde Guamote a
Guayaquil en plataformas portacontenedores. Cada plataforma transportará un contenedor
de 40 pies, el que llevará en su interior 36 pallets.
Se utilizarán 8 plataformas portacontenedores para el traslado de la mercancía hasta el
puerto de Guayaquil. El alquiler por cada una de las plataformas con un contenedor será de
$ 300 USD.
113
CUADRO 6.2
Descripción Valor por plataforma
Valor total por envío ( 8 plataformas)
Valor anual (3 envíos al año)
Estiba en el camión $ 100 $ 800 $ 2 400 Flete interno $ 300 $ 2400 $ 7 200 Total: $ 400 $ 3 200 $ 9 600
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
6.8.3 SEGURO HASTA EL PUERTO DE EMBARQUE
Se asegurará las mercancías contratando un seguro contra todo riesgo el que cubrirá el
traslado de la mercancía desde la planta ubicada en Guamote, hasta el puerto de llegada en
Malmö Suecia.
6.8.4 ALMACENAJE
Al haber llegado la mercancía al Puerto de Guayaquil esta deberá ser almacenada máximo
por un día para evitar inconvenientes, previo su embarque en el buque.
La mercancía será almacenada en bodegas especiales para carga refrigerada. La tarifa de
almacenaje es de $ 6,75 USD por contenedor sea por día o fracción.
CUADRO 6.3
Descripción Valor por contenedor
Valor total por envío Valor anual (3 envíos al año)
Almacenaje en patios especiales $ 6,75 $ 54,00 $ 162,00
Total: $ 6,75 $ 54,00 $ 162,00 FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
114
6.8.5 TRÁMITES ADUANEROS
Dentro de lo gastos de trámites aduaneros se incluirán:
Pago al Agente de aduana: El agente de aduana es aquella persona natural o
jurídica, habilitada por la aduana para prestar servicios y gestionar los
procedimientos y tramites de aduaneros.
Ecuahoria hará uso de los servicios de un agente afianzado de aduana por los cuales
cancelará un valor de $ 180,00 por exportación.
Declaración Aduanera: La declaración aduanera radica en la presentación de los
documentos antes descritos, ante la aduana en el tiempo establecido. Se estima que
lo gastos por este proceso serán de $ 80,00 USD.
Documentos de Transporte: Se mencionó que el documento de transporte el aquel
que certifica que la mercancía ha sido cargada a bordo del buque, prueba la
existencia de un contrato de transporte y acredita al importador a retirar su
mercancía en el puerto de destino. Se estima que los gastos por este documento
serán de $ 30,00 USD.
CUADRO 6.4
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
Pago Corpei: El pago a la CORPEI era un aporte obligatorio que los exportadores
realizaban a la Corporación de Promoción de las Exportaciones e Inversiones
(Corpei) en una cuota redimible del 1,5 por 1000 del valor FOB. Este aporte
obligatorio es reembolsable para los exportadores en 10 años.
Descripción Costo por envío Costo anual ( 3 envíos al año)
Honorarios Agente Afianzado $ 180 $ 540 Declaración Aduanera $ 80 $ 240 Documentos de Transporte $ 30 $ 90 Total: $ 290 $ 870
115
A partir del 31 de diciembre del año 2010 este aporte a la Corpei se dejó de cobrar a
los exportadores, debido a que una nueva entidad perteneciente al Ministerio de
Relaciones Exteriores y Comercio Exterior se encarga de las funciones que
realizaba la Corpei.
6.8.6 MANIPULEO EN EL PUERTO DE EMBARQUE
Dentro de estos gastos estarán incluidos: el manipuleo y la estiba de la mercancía.
Para la exportación se utilizarán 8 contenedores, como se indicó previamente.
CUADRO 6.5
Descripción Valor por contenedor
Número de contenedores
Total por envío Total anual (3 envíos al año)
THC $ 100 8 $ 800 $ 2400
Total: $ 100 8 $ 800 $ 2 400 FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
6.8.7 TRANSPORTE MARÍTIMO DESDE EL PUERTO DE EMBARQUE HASTA EL PUERTO DE DESEMBARQUE
El traslado de la mercancía desde el puerto de Guayaquil hasta el puerto de Malmö tendrá
un costo de $ 3.000 USD por contenedor.
CUADRO 6.6
Descripción Costo por contenedor
Total por envío (8 contenedores)
Total anual ( 3 envíos al año)
Flete Internacional $ 3.000,00 $ 24.000,00 $ 72.000,00 Total: $ 3.000,00 $ 24.000,00 $ 72.000,00
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
116
6.8.8 GASTOS BANCARIOS
Se indicó, que se convendría con el importador sueco que la forma de pago sería en dólares
y a través de una carta de crédito a la vista. El cálculo de los valores de la carta de crédito
es sobre el valor FOB.
CUADRO 6.7
Carta de Crédito de Exportación Descripción Costo por envío Total anual
( 3 envíos al año) Comisión de aviso $ 50,00 $ 150,00 Comisión de confirmación 0.25% $ 408,91 $ 1.226,72 Comisión por enmienda ( aviso) $ 50,00 $ 150,00 Comisión de negociación 0.50 % $ 817,82 $ 2.453,45 Courier $ 55,00 $ 165,00 Fax nacional $ 0,5 $ 1,5 Fax internacional $ 15,00 $ 45,00 Total: $ 1.397,23 4191,678975
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
CUADRO 6.8
Cobranzas enviadas al extranjero
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
Descripción Costo por envío Total anual ( 3 envíos al año)
Cobranzas enviadas al exterior 0.25% $ 408,90 $ 1226,72 Comisión 0.5% $ 817,81 $ 2453,45 Mensajes $ 25,00 $ 75,00 Total: $ 1251,72 $ 3755,17
117
CUADRO 6.9
Total gastos Bancarios
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
6.8.9 SEGURO INTERNACIONAL
Como se señaló previamente se contratará un seguro contra todo riesgo cuya cobertura será
desde Guamote hasta el puerto de Malmö. La empresa aseguradora será Seguros Sucre.
Por motivos de seguridad y de imprevistos el monto por el cual se asegurará la mercancía
es de $ 74.100 dólares valor que es mayor al real. La prima es del 0,90%, y el deducible
corresponde al 10% del valor del siniestro, mínimo 1% del valor del embarque.
Cálculo de la póliza de seguro:
Tasa: 0,90%
Prima Neta: 666,9
Contribución Superintendencia de Bancos (3,5%): 23,3
Contribución Seguro Social Campesino (0,50%): 3
Derecho de emisión: 3,00
Impuesto al Valor Agregado (IVA): 83,5
TOTAL: 779,8
Descripción Costo por envío Total anual ( 3 envíos al año)
Carta de Crédito de Exportación $ 1397,22 $ 4191,66 Cobranzas enviadas al exterior $ 1251,72 $ 3755,16 Total: $ 2648,94 $ 7946,82
118
CUADRO 6.10
Descripción Costo por envío Costo anual ( 3 envíos al año)
Seguro de transporte contra todo riesgo $ 779,8 $ 2339,61 Total: $ 779,8 $ 7 2339,61
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
6.9 FIJACIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN CUADRO 6.11
FIJACIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN
Concepto Precio Total Precio unitario
( por kilo) Exwork 114,319.57
Margen de Utilidad 20% 22,863.91
Precio de Venta 137,183.48
Total Exwork 137,183.48 0,99
Transporte interno 7,200.00
Documentos de exportación 34.35
FAS Guayaquil 144,417.83 1,04
Almacenaje 162.00
Gastos por carga 2,400.00
Trámite Aduanero 330.00
Documentos de embarque 34.35
FOB Duty unpaid 147,344.18 1,07
Agente afianzado 540.00
FOB Duty paid (Guayaquil) 147,884.18 1,07
Transporte internacional 72,000.00
CFR 219,884.18 1,59
Seguro internacional 2,339.61
CIF (Suecia) 222,223.79 1,61 FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
119
VII. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
7.1 INVERSIÓN DEL PROYECTO
Al haber establecido el mercado a donde se exportará el producto, el tamaño del proyecto,
la maquinaría y equipos requeridos para los procesos productivos y la infraestructura, se
deberá determinar la cuantía de la inversión para el desarrollo del proyecto.
Las inversiones previas a la puesta en marcha y desarrollo del proyecto son: activos fijos
tangibles, activos fijos intangibles y capital de trabajo.
7.1.1 INVERSIÓN TOTAL
CUADRO 7.1
Cuadro Inversión Total
CONCEPTO TOTAL
Activos Fijos Tangibles 230.134,77
Activos Fijos Intangibles 9.027,00
Capital de Trabajo 44.455,13
Inversión Total 283.616,89
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
Como se puede apreciar en el cuadro, la inversión para llevar a cabo el proyecto será de $
USD 283.616,
120
7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Esta inversión representa la adquisición de todos los bienes tangibles a utilizarse para la
operación normal del proyecto.
Lo activos fijos tangibles son aquellos bienes cuya vida útil es relativamente larga y son
empleados para la producción o la transformación de la materia prima.
En el cuadro que se muestra a continuación, se indica los activos fijos tangibles que el
Consorcio de Exportación Ecuahoria, procederá a adquirir para la ejecución del proyecto.
CUADRO 7.2
Cuadro Activos fijos tangibles
Descripción Valor Total
Terreno 17.340,00
Construcciones 124.888,80
Vehículo 12.240,00
Maquinaria y Equipo 54.552,66
Equipo de oficina 490,37
Equipo de Computo 5.791,12
Muebles y Enseres 10.751,82
Otros activos 4.080,00
TOTAL 230.134,77
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
121
7.1.2.1 TERRENO
Se adquirirá un terreno de 850 m2 en el sector de Guamote, el mismo que tendrá un costo
de $ 20,00 dólares el metro cuadrado. En este terreno se edificaran las instalaciones para el
centro de acopio.
CUADRO 7.3
Cuadro Terreno
Descripción Uni. de Medida Cantidad Valor Unit. Valor Total Anual
Terreno m² 850 20,00 17.000,00
Subtotal 17.000,00
Imprevistos 2% 340,00
Total 17.340,00
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.2.2 CONSTRUCCIÓN
Para el efectivo desarrollo de las operaciones en el centro de acopio, es necesario tomar en
cuenta las necesidades que se tiene en cada proceso, para de esta manera distribuir
adecuadamente el espacio.
En el cuadro que se muestra a continuación se detalla el área que tendrá cada uno de los
espacios del centro de acopio, así mismo se indica su valor por metro cuadrado.
122
CUADRO 7.4
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.2.3 VEHÍCULO
Se considero necesario la adquisición de una camioneta, para la movilización del personal,
materia prima e insumos, en caso de que se requiera. Esta será para el uso exclusivo del
consorcio.
CUADRO 7.5
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
7.1.2.4 MAQUINARIA Y EQUIPO
De acuerdo con las necesidades que se tiene para el proceso de transformación de la
zanahoria, es necesaria la adquisición de maquinaria y equipos específicos que permitan
que los procesos sean realizados de una manera más rápida y mejor.
Descripcion Uni.de Medida Cantidad Valor Unit. Valor Total AnualArea Administrativa m2 50 $ 200,00 10.000,00 SSHH para personal administrativo m2 9 $ 300,00 2.700,00 Area de producción m2 206,6 $ 150,00 30.990,00 Lockers y SSHH para personal de planta m2 27 $ 300,00 8.100,00 Cuarto frío m2 100 $ 400,00 40.000,00 Hall interior de carga y descarga m2 36 $ 100,00 3.600,00 Bodega de ingreso m2 33 $ 150,00 4.950,00 Patio de carga,descarga y estacionamientos m2 329,1 $ 50,00 16.455,00 Guardiania m2 6 $ 150,00 900,00 Area verde m2 27 $ 100,00 2.700,00 Aceras exteriores m2 19 $ 50,00 950,00 Cuarto para planta electrica de emergencia m2 7,3 $ 150 1.095,00
850 Subtotal 122.440,00 Inprevistos 2% 2.448,80 Total 124.888,80
Cuadro Construcción
Descripcion Uni. de Medida Cantidad Valor Unit. Valor Total AnualCamioneta Fiat Fiorino 1 $ 12.000,00 $ 12.000,00 12.000,00
Subtotal 12.000,00 Inprevistos 2% 240,00 Total 12.240,00
Cuadro Vehiculo
123
A continuación en el cuadro se describe la maquinaria y equipos requeridos para los
procesos de transformación.
CUADRO 7.6
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.2.5 EQUIPO DE COMPUTO
La adquisición del equipo de cómputo se la realizará tomando en cuenta el personal administrativo de la empresa, y las necesidades que estos tienen para el desarrollo de las actividades.
A continuación se detalla el equipo de cómputo que se adquirirá para el personal
administrativo de la institución.
CUADRO 7.7
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
Descripcion Uni. de Medida Cantidad Valor Unit. Valor Total AnualMaquina climatizadora de aire ( para proceso de curado) Unidad 1 $ 11.500,00 11.500,00 Maquina de selección o separadora Unidad 1 $ 8.800,00 8.800,00 Maquina para lavado de zanahoria Unidad 1 $ 7.700,00 7.700,00 Maquina para secado Unidad 1 $ 12.400,00 12.400,00 Montacargas Unidad 1 $ 11.123,00 11.123,00 Balanza digital Unidad 2 $ 980,00 1.960,00
Subtotal 53.483,00 Inprevistos 2% 1.069,66 Total 54.552,66
Cuadro Maquinaria y Equipo
Descripcion Uni. de Medida Cantidad Valor Unit. Valor Total AnualIntel Core I3 540 3.06 GHZ 4MB S-LGA 1156-N- Unidad 7 $ 581,21 4.068,47 Impresora Samsung laser mult. Color CLX-3185N Unidad 2 $ 317,05 634,10 Impresora laser color samsung CLP-325 Unidad 3 $ 325,00 975,00
Subtotal 5.677,57 Inprevistos 2% 113,55 Total 5.791,12
Cuadro Equipo de Computo
124
7.1.2.6 MUEBLES Y ENSERES
Considerando el organigrama estructural para el área administrativa se adquirirá los a
continuación descritos muebles y enseres.
CUADRO 7.8
FUENTE: Investigación Propia
ELABORACIÓN: La Autora
7.1.2.7 OTROS ACTIVOS
Como podemos evidenciar en el cuadro, se adquirirá una planta de energía eléctrica para
evitar la interrupción de las funciones y labores por motivos de falta de energía eléctrica.
CUADRO 7.9
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
Descripcion Uni. de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualEscritorio para gerente Unidad 1 $ 698,00 698,00 Escritorio ejecutivo con auxiliar Unidad 4 $ 480,00 1.920,00 Escritorio curvo para secretaria Unidad 2 $ 358,00 716,00 Archivador de 4 cajones con llave en melaminico Unidad 7 $ 240,00 1.680,00 Librero con 5 repisas en melaminico Unidad 5 $ 350,00 1.750,00 Counter de recepción en melaminico Unidad 1 $ 730,00 730,00 Mesa de reuniones para 12 personas Unidad 1 $ 799,00 799,00 Silla con brazos en cuerina Unidad 12 $ 139,00 1.668,00 Sillon de espera en cuerina Unidad 2 $ 290,00 580,00
Subtotal 10.541,00 Imprevistos 2% 210,82 Total 10.751,82
Cuadro de Muebles y Enseres
Descripcion Uni. de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Anual
Planta de energía eléctrica Unidad 1 4000 4.000,00
Subtotal 4.000,00 Imprevistos 2% 80,00 Total 4.080,00
Otros activos
125
7.1.3 INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Los activos fijos intangibles son aquellos que se ejecutan o se realizan sobre los activos
constituidos por los servicios o derechos adquiridos. Estos activos aportan a la institución y
suponen un valor añadido.
CUADRO 7.10
Cuadro activos fijos Intangibles
Descripción Valor Total
Estudios y diseños definitivos 6000
Registro de exportadores 150
Licencias de Software 1100
Gastos de constitución 1600
Subtotal 8.850,00
Imprevistos 2% 177,00
Total 9.027,00
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.4 CAPITAL DE TRABAJO
“ El capital de trabajo no es otra cosa que el conjunto de recursos necesarios en
la forma de activos corrientes que deberá disponer el inversionista, para la
operación normal del proyecto, hasta que los ingresos generados por el propio
proyecto cubran los gastos de operación durante un ciclo productivo, para una
capacidad y tamaño determinados”.17
A continuación se encuentran detallados los rubros incluidos en el capital de trabajo.
17 Eco. Barreno, Luis, Obra antes citada pág. 90‐91
126
CUADRO 7.11
Cuadro Capital de Trabajo
Descripción Valor Total Anual cuatrimestral
Mano de Obra directa 17,748.00 4,437.00 Materia Prima 16,920.58 4,230.14 Materiales indirectos 4,498.20 1,124.55 Mano de Obra indirecta 7,344.00 1,836.00 Gastos de ventas (Exportación) 92,053.80 23,013.45 Mantenimiento y Reparación 6,526.70 1,631.67 Insumos 2,779.09 694.77 Seguros 7,418.34 1,854.58 Gastos Administrativos y Generales 22,531.80 5,632.95
Total 177,820.50 44,455.13 FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.5 FINANCIAMIENTO
Como se señaló anteriormente, el proyecto será financiado un 50% con recursos propios y
un 50% con un crédito otorgado por la Corporación Financiera Nacional CFN, entidad que
financia hasta el 70% en proyecto, a través de su programa Credipymes.
Para la ejecución del proyecto el monto total de la inversión será de $ 283.616,89 dólares,
de los cuales, $ 141.887.25 dólares corresponden a recursos propios y $ 141.729,64 serán
obtenidos a través del financiamiento.
7.1.5.1 CUADRO DE FUENTES Y USOS
Por medio de este cuadro se exponen los rubros de cada uno conceptos en los que se
invirtió para la puesta en marcha del proyecto.
127
CUADRO 7.12
Cuadro de Fuentes y Usos
Concepto Valor Préstamo Recursos Propios
% Valor % Valor Terreno 17,340.00 100 17,340.00 Construcciones 124,888.80 100 124,888.80 Vehículo 12,240.00 50 6,120.00 50 6,120.00 Maquinaria y Equipo 54,552.66 100 54,552.66 Equipo de oficina 490.37 100 490.37 Equipo de Computo 5,791.12 100 5,791.12 Muebles y Enseres 10,751.82 100 10,751.82 Activos Fijos Intangibles 9,027.00 100 9,027.00 Otros activos 4,080.00 100 4,080.00 Capital de Trabajo 44,455.13 0.24 10,720.84 0.76 33,734.29
Total 283,616.89 0.50 141,729.64 0.50 141,887.25FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
7.1.5.2 AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA
A continuación se presenta la tabla de amortizaciones, en la que se indica cual es el monto
del préstamo adquirido por el Consorcio de Exportación Ecuahoria para la realización del
proyecto.
Semestralmente el consorcio realizará pagos de $18.354,64 dólares con un interés del 10%
anual, en un plazo de 5 años.
El cálculo de las cuotas a pagar por el consorcio, se realizar de la siguiente manera:
Cuotas semestrales =
Cuotas semestrales = . , , ,
,
Cuotas semestrales = 18.354,64
128
CUADRO 7. 13
Tabla de Amortizaciones
Periodo Pagos
Periódicos Interés Amortización Saldo Insoluto
Pago Anual Interés
Amortización Anual
Año Semestre
141.729,64
1 130.461,48 18.354,64 7.086,48 11.268,15 130.461,48
2 118.629,92 18.354,64 6.523,07 11.831,56 118.629,92 13.609,56 23.099,72
3 106.206,78 18.354,64 5.931,50 12.423,14 106.206,78
4 93.162,48 18.354,64 5.310,34 13.044,30 93.162,48 11.241,84 25.467,44
5 79.465,97 18.354,64 4.658,12 13.696,51 79.465,97
6 65.084,63 18.354,64 3.973,30 14.381,34 65.084,63 8.631,42 28.077,85
7 49.984,23 18.354,64 3.254,23 15.100,40 49.984,23
8 34.128,80 18.354,64 2.499,21 15.855,43 34.128,80 5.753,44 30.955,83
9 17.480,61 18.354,64 1.706,44 16.648,20 17.480,61
10 - 18.354,64 874,03 17.480,61 - 2.580,47 34.128,80
129
VIII. COSTOS, GASTOS E INGRESOS
8.1 COSTOS DEL PROYECTO
En el presente capitulo se estudiará cuánto costará la ejecución del proyecto y cuánto serán
los ingresos a obtener de lo invertido.
Dentro de los costos del proyecto se tomará en cuenta los siguientes rubros: costos de
producción o transformación de la zanahoria teniendo en cuenta los recursos requeridos,
gastos administrativos y gastos de ventas o de exportación.
8.1.1 COSTOS DEL PRODUCCIÓN
Los costos de producción constituyen todos aquellos gastos a realizar, relacionados con la
utilización de activos fijos tangibles para la ejecución y puesta en marcha del proyecto.
8.1.1.1 COSTOS DIRECTOS
Son aquellos costos que inciden directamente con la producción. Comprenden: salarios para
el personal y la materia prima.
8.1.1.1.1 MANO DE OBRA DIRECTA
La mano de obra directa es aquella que se encuentra directamente relacionada con los
procesos de transformación de un producto.
En el presente proyecto están incluidos: el personal de la planta, quienes se encargaran
directamente de los procesos de transformación de la zanahoria, y el operador de
montacargas.
130
En el cuadro que se muestra a continuación, se detalla cuantas personas se necesitan tanto
para los procesos de transformación como para la operación del montacargas y cuál es su
salario mensual.
CUADRO 8.1
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.1.1.2 MATERIA PRIMA
La materia prima refiere a producto que se utilizará para la producción. En este caso es la zanahoria amarilla.
CUADRO 8.2
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.1.2 GASTOS DE FABRICACIÓN
Los gastos de fabricación son aquellos desembolsos necesarios para poner en marcha en
proyecto. Estos gastos no son aplicables directamente al costo final del producto.
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualTrbajadores de planta 3 350,00 350,00 12.600,00
Operador de montacargas 1 400,00 400,00 4.800,00 Subtotal 17.400,00 Inprevistos 2% 348,00 Total 17.748,00
Cuadro Mano de Obra Directa
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualZanahoria Kg 138.240 0,12 16.588,80
Subtotal 16.588,80 Inprevistos 2% 331,78 Total 16.920,58
Cuadro Materia Prima
131
8.1.1.2.1 MATERIAL INDIRECTO
Son aquellos bienes que no inciden directamente en el proceso de producción o
transformación del producto.
Como se puede apreciar, en el cuadro se encuentran descritos los materiales indirectos.
CUADRO 8.3
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.1.2.2 INSUMOS
Un insumo es un elemento consumible que se utilizará para el desarrollo del proceso de
productivo de la zanahoria amarilla.
Como se puede apreciar en el cuadro, los insumos a utilizar en el presente proyecto serán:
Agua potable, energía eléctrica, combustibles para el vehículo y lubricantes.
CUADRO 8.4
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Annual
Caja de cartón para empaque Unidad 360 0,50 180,00
Etiquetas para la caja Unidad 1080 0,05 54,00
Palets Unidad 288 12,00 3.456,00
Zunchos Rollos 18 40,00 720,00 Subtotal 4.410,00 Inprevistos 2% 88,20 Total 4.498,20
Cuadro Material Indirecto
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualCombustibles (camioneta) Galones 520,00 2,00 1.040,00 Lubricantes Galones 2 35,00 70,00 Energía eléctrica kw/hora 10000 0,12 1.200,00 Consumo Agua Potable m³ 2073 0,20 414,60
Subtotal 2.724,60 Inprevistos 2% 54,49 Total 2.779,09
Cuadro de Insumos
132
8.1.1.2.3 MANO DE OBRA INDIRECTA
La mano de obra indirecta es la fuerza laboral que no interviene directamente con los
procesos de producción o transformación del producto.
En el presente proyecto se contratará a un ingeniero en alimentos quien se encargará de
evaluar la calidad del producto y de los procesos por los cuales este atravesará.
CUADRO 8.5
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.1.2.4 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
Estos gastos corresponden al desembolso de dinero a realizar periódicamente por el concepto de cuidado, prevención y reparación de maquinas y equipos a utilizar en la institución, ya sea en el área administrativa con en la planta de producción.
CUADRO 8.6
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualIng de Alimentos Profesional 1 600,00 7.200,00
Subtotal 7.200,00 Inprevistos 2% 144,00 Total 7.344,00
Cuadro de Mano de Obra Indirecta
Descripcion Valor % Valor Unitario Valor Total Valor Total Mensual Anual
Edificaciones 124.888,80 0,03 3.746,66 312,22 3.746,66 Vehículo 12.240,00 0,04 489,60 40,80 489,60 Maquinaria y Equipo 54.552,66 0,03 1.636,58 136,38 1.636,58 Equipo de oficina 490,37 0,03 14,71 1,23 14,71 Equipo de Computo 5.791,12 0,03 173,73 14,48 173,73 Muebles y Enseres 10.751,82 0,02 215,04 17,92 215,04 Otros activos 4.080,00 0,03 122,4 10,2 122,4
Subtotal 6.398,72 Inprevistos 2% 127,97 Total 6.526,70
Cuadro Mantenimiento y Reparación
133
8.1.1.2.5 SEGURO
El seguro es un pago que el Consorcio de Exportación realizará a una Aseguradora con el
propósito de prevenir y proteger los activos que posee dicha entidad de cualquier
eventualidad que pudiese suscitar, como: incendios, inundaciones, robo, etc. Estos pagos
son realizados en pólizas de seguro anualmente.
CUADRO 8.7
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.1.2.6 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
A continuación se muestra el cuadro donde se indican las depreciaciones y amortizaciones de los
bienes de la institución.
CUADRO 8.8
Descripcion Valor % Valor Unitario Valor Total Valor Total Mensual Anual
Edificaciones 124.888,80 0,03 3.746,66 312,22 3.746,66 Vehículo 12.240,00 0,05 612,00 51,00 612,00 Maquinaria y Equipo 54.552,66 0,04 2.182,11 181,84 2.182,11 Equipo de oficina 490,37 0,03 14,71 1,23 14,71 Equipo de Computo 5.791,12 0,04 231,64 19,30 231,64 Muebles y Enseres 10.751,82 0,03 322,55 26,88 322,55 Otros activos 4.080,00 0,04 163,2 13,6 163,2
Subtotal 7.272,88 Inprevistos 2% 145,46 Total 7.418,34
Cuadro Seguros
Concepto Inversion Vida Util % Valor Total AnualDepreciacion Linea Recta
Vehiculo 12.240,00 5 20% 2.448,00 Maquinaria y Equipo 54.552,66 10 10% 5.455,27 Equipo de Computo 5.791,12 3 33% 1.930,18 Equipo de Oficina 490,37 5 20% 98,07 Muebles y Enseres 10.751,82 10 10% 1.075,18 Edificaciones 124.888,80 20 5% 6.244,44 Otros activos 4080 10 10% 408Total Depreciacion 17.659,14 AmortizacionActivos Diferidos 9.027,00 5 1.805,40 Total 19.464,54
Cuadro Resumen de Depreciaciones
134
8.1.2 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
Los Gastos de Administración agrupan todos aquellos desembolsos generados de la actividad administrativa. Estos gastos no están
ligados a la actividad productiva y pueden ser: sueldos y salarios del personal administrativo o de oficina, luz, teléfono y
comunicaciones, alquiler, transporte, útiles de oficina, entre otros.
En el cuadro se exponen los gastos de administración, divididos en Gastos Administrativos y Gastos Generales; detallando el valor
mensual y anual de cada uno de ellos.
CUADRO 8.9
GASTOS DE ADMINISTRACION
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total Mensual Valor Total AnualGASTOS ADMINISTRATIVOS Gerente Profesionales 1 800.0 800.0 9,600.0Secretaria-contadora Profesionales 1 350.0 350.0 4,200.0Contabilidad Unidad 1 850.0 850.0 850.0Chofer Profesionales 1 350.0 350.0 4,200.0Subtotal 2,350.0 2,350.0 18,850.0GASTOS GENERALES Consumo de Energía Eléctrica K/h 333.333 0.12 40.0 480.0Consumo de Teléfono Minutos 1500 0.08 120.0 1,440.0Internet Paquete 1 60.0 60.0 720.0Útiles de oficina Kit 1 50.0 50.0 600.0
Subtotal 110.2 270.0 3,240.0 Subtotal 22,090.00 Imprevistos 2% 441.80 Total 22,531.80
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
135
8.1.3 GASTOS DE VENTAS
Los Gastos de Ventas son todos aquellos gastos en los que se incurre para la exportación
del producto hacia el mercado sueco. Dentro de estos gastos están incluidos: trámites y
documentos para la exportación, logística y transporte, seguro y gastos bancarios.
CUADRO 8.10
FUENTE: Investigación Propia ELABORACIÓN: La Autora
8.1.4 GASTOS FINANCIEROS
Los gastos financieros son aquellos que se originan de la obtención de un préstamo para satisfacer las necesidades financieras para la puesta en marcha del proyecto.
Antes se mencionó que el financiamiento se obtendrá a través de un crédito de la CFN. Este gasto se encuentra detallado en la tabla de amortizaciones de la deuda del préstamo adquirido.
8.2 PROYECCIÓN Y RESUMEN DE COSTOS Y GASTOS TOTALES
Descripción Unidad de Medida Cantidad Valor Unitario Valor Total AnualTrámites aduaneros Embarque 3 110,0 330,0Documentos de exportación Embarque 3 11,5 34,4Agente Afianzado Embarque 3 180,0 540,0Transporte interno Contenedores 24 300,0 7.200,0Almacenaje Contenedores 24 6,8 162,0Gastos bancario Embarques 3 2.648,9 7.946,8Manipuleo de carga Embarque 24 100,0 2.400,0Flete internacional Contenedores 24 3.000,0 72.000,0Seguro Contenedores 3 779,87 2.339,61
Subtotal 90.248,82 Inprevistos 2% 1.804,98 Total 92.053,80
Cuadro de Gastos de Exportación
136
8.2.1 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO SIN INFLACIÓN
CUADRO 8.11
CUADRO COSTOS TOTALES DEL PROYECTO SIN INFLACIÓN tasa de crecimiento de las exportaciones 1.13 1.11 1.1 1.09 1.08 1.08 1.07 1.07 1.06
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
COSTOS DIRECTOS
Mano de obra directa 17,748.00
20,055.24
22,261.32
24,487.45
26,691.32
28,826.62
31,132.75
33,312.05
35,643.89
37,782.52
Materia Prima 16,920.58
19,120.25
21,223.48
23,345.83
25,446.95
27,482.71
29,681.32
31,759.02
33,982.15
36,021.08
Mano de obra indirecta 7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
7,344.00
Materiales Indirectos 4,498.20
5,082.97
5,642.09
6,206.30
6,764.87
7,306.06
7,890.54
8,442.88
9,033.88
9,575.92
Insumos 2,779.09
3,140.37
3,485.82
3,834.40
4,179.49
4,513.85
4,874.96
5,216.21
5,581.34
5,916.22
Mantenimiento y Reparacion 6,526.70
6,591.97
6,657.23
6,722.50
6,787.77
6,853.03
6,918.30
6,983.57
7,048.84
7,114.10
Seguros 3,305.11
2,871.39
2,437.68
2,003.95
1,628.14
1,252.33
1,001.86
751.40
500.93
250.47
Depreciaciones 17,251.14
17,251.14
17,251.14
17,251.14
17,251.14
14,803.14
14,803.14
14,803.14
14,803.14
14,803.14
Amortizaciones 1,805.40
1,805.40
1,805.40
1,805.40
1,805.40
Total costos produccion 78,178.21
83,262.73
88,108.16
93,000.96
97,899.08
98,381.75
103,646.89
108,612.26
113,938.17
118,807.45
Gastos Administrativos 22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
Gastos Ventas 92,053.80
104,020.79
115,463.08
127,009.38
138,440.23
149,515.45
161,476.68
172,780.05
184,874.65
195,967.13
Gastos Financieros 13,609.56
11,241.84
8,631.42
5,753.44
2,580.47 - - - - -
TOTAL 206,373.37
221,057.16
234,734.45
248,295.59
261,451.58
270,428.99
287,655.37
303,924.11
321,344.62
337,306.38
137
8.2.2 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN
Considerando que la tasa de inflación en el Ecuador es el 0,033.
CUADRO 8.12
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN
1,033 1,067089 1,102303 1,138679 1,176255 1,2150718 1,255169 1,2965897 1,3393772
COSTOS DIRECTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Mano de obra directa 17.748,00 20.717,06 23.754,81 26.992,59 30.392,84 33.907,47 37.828,53 41.812,25 46.215,50 50.605,05
Materia Prima 16.920,58 19.751,22 21.923,85 24.116,24 26.286,70 28.389,64 30.660,81 32.807,06 35.103,56 37.209,77
Mano de obra indirecta 7.344,00 7.586,35 7.836,70 8.095,31 8.362,46 8.638,42 8.923,49 9.217,96 9.522,15 9.836,39
Materiales Indirectos 4.498,20 5.250,70 5.828,28 6.411,11 6.988,11 7.547,16 8.150,93 8.721,50 9.332,00 9.891,92
Insumos 2.779,09 3.244,01 3.600,85 3.960,93 4.317,42 4.662,81 5.035,83 5.388,34 5.765,53 6.111,46
Mantenimiento y Reparación 6.526,70 6.809,50 6.876,92 6.944,34 7.011,76 7.079,18 7.146,61 7.214,03 7.281,45 7.348,87
Seguros 3.305,11 2.871,39 2.437,68 2.003,95 1.628,14 1.252,33 1.001,86 751,40 500,93 250,47
Depreciaciones 17.251,14 17.251,14 17.251,14 17.251,14 17.251,14 14.803,14 14.803,14 14.803,14 14.803,14 14.803,14
Amortizaciones 1.805,40 1.805,40 1.805,40 1.805,40 1.805,40 - - - - -
Total costos producción 78.178,21 85.286,78 91.315,63 97.581,01 104.043,97 106.280,15 113.551,20 120.715,68 128.524,26 136.057,06
Gastos Administrativos 22.531,80 23.275,35 24.043,44 24.836,87 25.656,49 26.503,15 27.377,75 28.281,22 29.214,50 30.178,58
Gastos Ventas 92.053,80 107.453,48 123.209,38 140.002,82 157.638,97 175.868,34 196.205,76 216.868,19 239.706,58 262.473,91
Gastos Financieros 13.609,56 11.241,84 8.631,42 5.753,44 2.580,47 - - - - -
TOTAL 206.373,37 227.257,44 247.199,87 268.174,14 289.919,90 308.651,64 337.134,71 365.865,09 397.445,34 428.709,54
138
8.2.3 INGRESO DEL PROYECTO
“En un proyecto los ingresos están representados por el dinero recibido por concepto de
las ventas del producto o la prestación del servicio”.18
El ingreso total del proyecto está basado en el cálculo de la demanda potencial existente en el
mercado sueco y en la capacidad productiva del consorcio; puntos que fueron determinados en el
estudio de mercado.
Por cuanto el cuadro de los ingresos del proyecto fue elaborado en función a las exportaciones
proyectadas en los períodos comprendidos entre los años 2011 y 2020.
Los ingresos del proyecto están calculados tomando en cuenta la inflación de Suecia que es del
1,02%.
A continuación se presenta en cuadro donde se detallan los ingresos del proyecto, los que están
proyectados a diez años.
18 Miranda, Juan José, “Gestión de proyectos”, MM Editores, 5ta edición, Bogotá, 2005, pág. 191.
139
CUADRO 8.13
INGRESOS TOTALES DEL PROYECTO 1.021 1.042441 1.064332 1.086683 1.109504 1.132803 1.156592 1.1808805 1.205679
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
COSTOS TOTALES
206,373.37
227,257.44
246,949.52
267,665.18
289,143.79
307,599.57
335,797.58
364,233.48
395,509.53
426,459.51
Zanahoria fresca
138,240.00
155,520.00
172,800.00
190,080.00
207,360.00
224,640.00
241,920.00
259,200.00
276,280.00
293,760.00
Costo Unitario
1.49
1.46
1.43
1.41
1.39
1.37
1.39
1.41
1.43
1.45
Precio Venta
1.61
1.68
1.71
1.75
1.79
1.82
1.86
1.90
1.94
1.98
Ingresos Anuales
222,566.4
261,013.9
296,105.75
332,556.37
370,407.33
409,701.37
450,482.42
492,795.59
536,299.02
582,205.03
140
IX. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
9.1 EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO
Al haberse definido los costos que generará la ejecución del proyecto, la evaluación
financiera es un mecanismo que permitirá medir la conveniencia de emprender o no con el
proyecto, determinando la rentabilidad de este, analizando si los ingresos a percibir son los
idóneos.
9.2 BALANCE SITUACIÓN INICIAL
Como se puede apreciar en el cuadro expuesto a continuación, el balance de situación inicial es la representación de la situación financiera de la entidad al inicio de las actividades operacionales.
En esta se presentan por separado el conjunto de bienes (activos) y obligaciones con terceros (pasivos) que el Consorcio de Exportación Ecuahoria posee.
BALANCE DE SITUACION INICIAL
ACTIVOS PASIVOS
Activo Corriente Pasivos a Largo Plazo
Préstamo Largo Plazo 141,729.64
Caja/Bancos 44,455.13 Total Pasivo Largo Plazo 141,729.64
Total Activo Corriente 44,455.13
Activo Fijo PATRIMONIO
Terreno 17,340.00 Total Patrimonio 141,887.25
Edificaciones 124,888.80
Vehiculo 12,240.00
Maquinaria y Equipos 54,552.66
Equipos de Oficina 490.37
Equipo de Computo 5,791.12
Muebles y Enseres 10,751.82
Otros activos 4,080.00
Total Activo Fijo 230,134.77
Activos Diferidos 9,027.00
TOTAL ACTIVOS 283,616.89 TOTAL PAS. + PATRIM. 283,616.89
141
9.3 ESTADO DE RESULTADOS
El Estado de Resultados es un documento por medio del cual se determina con absoluta claridad la pérdida o ganancia real del proyecto en un determinado período de tiempo, que generalmente se lo fija en un año.
CUADRO 9.1
ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
INGRESOS 222,566.40
261,013.88
296,105.75
332,556.37
370,407.33
409,701.37
450,482.42
492,795.59
536,299.02
582,205.03
COSTO DE PRODUCCION 78,178.21
83,262.73
88,108.16
93,000.96
97,899.08
98,381.75
103,646.89
108,612.26
113,938.17
118,807.45
UTILIDAD BRUTA 144,388.19
177,751.15
207,997.59
239,555.41
272,508.25
311,319.63
346,835.53
384,183.33
422,360.85
463,397.59
GASTOS ADMINISTRATIVOS 22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
22,531.80
GASTO DE VENTAS 92,053.80
104,020.79
115,463.08
127,009.38
138,440.23
149,515.45
161,476.68
172,780.05
184,874.65
195,967.13
UTILIDAD OPERACIONAL 29,802.59
51,198.56
70,002.72
90,014.22
111,536.22
139,272.38
162,827.05
188,871.48
214,954.39
244,898.65
GASTO FINANCIERO 13,609.56
11,241.84
8,631.42
5,753.44
2,580.47 - - - - -
UTILIDAD ANTES DE REPARTO 16,193.03
39,956.73
61,371.30
84,260.78
108,955.75
139,272.38
162,827.05
188,871.48
214,954.39
244,898.65
15% REPARTO TRABAJADOR 2,428.95
5,993.51
9,205.69
12,639.12
16,343.36
20,890.86
24,424.06
28,330.72
32,243.16
36,734.80
UTILIDAD ANTES IMPUESTOS 13,764.08
33,963.22
52,165.60
71,621.66
92,612.39
118,381.52
138,402.99
160,540.76
182,711.24
208,163.86
25% DE IMPUESTO RENTA 3,441.02
8,490.80
13,041.40
17,905.42
23,153.10
29,595.38
34,600.75
40,135.19
45,677.81
52,040.96
UTILIDAD NETA 10,323.06
25,472.41
39,124.20
53,716.25
69,459.29
88,786.14
103,802.24
120,405.57
137,033.43
156,122.89
FUENTE: Investigación propia ELABORADO POR: Autora
142
9.4 FLUJO DE CAJA
El Flujo de caja es un mecanismo que permite determinar cuáles serán los ingresos reales
que el Consorcio Ecuahoria tendrá. El flujo de caja es la suma de todos los ingresos menos
todos los pagos o egresos efectuados por la institución.
A continuación se muestra en cuadro de flujo de caja proyectados a 10 años.
CUADRO 9.2
FLUJO DE CAJA DEL INVERSIONISTA
AÑOS UTILIDAD NETA DEPRE Y
AMOR V.RESIDUAL C.TRABAJO INV.INICIAL PRESTAMO AMORTIZACION FNC
0 283,616.89
141,729.64
- 141,887.25
1 10,323.06 19,056.54 23,099.72
6,279.88
2 25,472.41 19,056.54 25,467.44
19,061.52
3 39,124.20 19,056.54 28,077.85
30,102.89
4 53,716.25 19,056.54
5,791.12 30,955.83
36,025.84
5 69,459.29 19,056.54 34,128.80
54,387.03
6 88,786.14 12,774.89
490.37
101,070.66
7 103,802.24 12,774.89
5,791.12
110,786.01
8 120,405.57 12,774.89
133,180.46
9 137,033.43 12,774.89
149,808.31
10 156,122.89 12,774.89 83,645.15
44,455.13
5,791.12
291,206.93
FUENTE: Investigación Propia Elaborado por: Autora
valor residual Terreno 17340Edificaciones 62444,4
Equipo Computo 3.860,75
83.645,1476
143
9.5 COSTO DE CAPITAL
“El costo del capital es la tasa de descuento que debe utilizarse para actualizar los
flujos de caja del proyecto, tasa que corresponderá a la rentabilidad que el
inversionista exige a la inversión por renunciar a uso alternativo de esos recursos, en
proyectos con niveles de riesgo similares”. 19
9.5.1 CÁLCULO DE LA TASA DE DESCUENTO
El cálculo de la tasa de descuento se realiza de la siguiente manera:
Tasa de Descuento= (TP*INVERSION RECURSOS PROPIOS)+TA( t *INVERSION
RESTAMO)+TLR +INF
Donde:
TP = 0,04
INVERSIÓN RECURSOS PROPIOS = 0,50
TA = 0,1
t = 0,3625
INVERSIÓN PRESTAMO = 0,50
TLR = 0,06
INF = 0,033
(0,04*0,50)+0,1(0,3625*0,50)+0,06+0,033 = 0,131126
19 Eco. Barreno , Luis, Obra antes citada, pág. 112
144
9.6 INDICADORES DE RENTABILIDAD
9.6.1 VALOR ACTUAL NETO
“El valor actual neto significa traer a valores de hoy los flujos futuros y se calculan
sacando la diferencia entre todos los ingresos y los egresos o en su defecto el flujo
neto de caja expresado en moneda actual a través de una tasa de descuento
especifica. En función de estos resultados, este criterio sugiere que el proyecto debe
aceptarse si su valor actual neto (VAN), es igual o superior a cero”.20
La ecuación para obtener el valor actual neto se la expresa de la siguiente manera:
VAN= ∑
Donde:
FNC= Flujo de caja
t= período de estudio
n= período
i= tasa de descuento
A continuación se realizará los cálculos para cada uno de los años analizar en el presente
proyecto:
Año 1
6280 = 5552
( 1 + 0,131126)1
20 Eco. Barreno, Luis, Obra antes citada, pág. 121
145
Año 2
19062 = 14898
( 1 + 0,131126)2
Año 3
30103 = 20801
( 1 + 0,131126)3
Año 4
36020 = 22007
( 1 + 0,131126)4
Año 5
54387 = 29372
( 1 + 0,131126)5
Año 6
101071 = 48257
( 1 + 0,131126)6
Año 7
110786 = 46764
( 1 + 0,131126)7
Año 8
133180 = 49700
( 1 + 0,131126)8
146
Año 9
149808 = 49424
( 1 + 0,131126)9
Año 10
291207 = 84936
( 1 + 0,131126)10
CUADRO 9.3
VALOR ACTUAL NETO DEL INVERSIONISTA
PERIODO FNC FNCA
0 -141887 -141887
1 6280 5552
2 19062 14898
3 30103 20801
4 36026 22007
5 54387 29372
6 101071 48257
7 110786 46764
8 133180 49700
9 149808 49424
10 291207 84936
VAN 229.823 FUENTE: Investigación Propia Elaborado por: La Autora
Como podemos apreciar en el cuadro, el valor actual neto dio como resultado 229.823, un
valor que es mayor a cero, por lo cual el proyecto es aceptado, ya que 229.823 es el valor
que la entidad habría acumulado después de haber recuperado lo invertido.
147
9.6.2 TASA INTERNA DE RETORNO
La tasa interna de retorno es un mecanismo que da a conocer el porcentaje de rentabilidad
que se podrá obtener de lo invertido en el proyecto.
La tasa interior de retorno deberá ser superior al capital invertido.
La tasa interior de retorno se calcula de la siguiente manera:
TIR= tm+(TM-tm) VANtm
VANtm-VANTM
TIR= 0,29784 + (0,37784‐0,29784) 6878,5 = 0,308160 30,82%
6878,5 – 6456,2
CUADRO 9.4
29.784% 31.784%
TIR DEL INVERSIONISTA
AÑOS FNC TASA 35,4% TASA 37,4%
0 -141887 -141887 -141887
1 6280 4839 4765
2 19062 11317 10976
3 30103 13770 13153
4 36026 12698 11944
5 54387 14770 13683
6 101071 21149 19295
7 110786 17862 16049
8 133180 16545 14640
9 149808 14340 12496
10 291207 21477 18432
6878.5 -6456.2 FUENTE: Investigación Propia Elaborado por: La Autora
148
9.6.3 PERÍODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN
El período de Recuperación de la Inversión es un método que permite calcular en que
tiempo se podrá recuperar el dinero invertido inicialmente en el proyecto.
CUADRO 9.5
PRI DEL INVERSIONISTA
PERIODO FNC FNCA FNCAA
0 -141887 -141887 -141887
1 6280 5552 -136335
2 19062 14898 -121437
3 30103 20801 -100637
4 36026 22007 -78629
5 54387 29372 -49257
6 101071 48257 -1000
7 110786 46764 45764
8 133180 49700
9 149808 49424
10 291207 84936 FUENTE: Investigación Propia Elaborado por: La Autora
Como se puede evidenciar en el cuadro, lo inicialmente invertido en el proyecto por el Consorcio de Exportación Ecuahoria se recuperará al séptimo año.
149
9.7 PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio permite determinar el nivel mínimo de ventas que el Consorcio de Exportación Ecuahoria debería realizar para no tener ni ganancia ni pedida; es decir un punto en el que los costos fijos y variables sean igual a los ingresos totales a recibir por la venta de la mercancía.
CUADRO 9.6
PUNTO DE EQUILIBRIO
DESCRIPCION
AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 COSTO FIJO 72373,7 70841,0 68632,4 66181,5 63519,8 57224,2 57915,7 58636,1 59386,4 60167,4 COSTO VARIABLE 133999,7 156416,5 178317,2 201483,7 225624,0 250375,4 277881,9 305597,3 336123,2 366292,1 COSTO TOTAL 206373,4 227257,4 246949,5 267665,2 289143,8 307599,6 335797,6 364233,5 395509,5 426459,5 INGRESOS 222566,4 261013,9 296105,7 332556,4 370407,3 409701,4 450482,4 492795,6 536299,0 582205,0 PUNTO DE EQUILIBRIO $ 181873,6 176777,6 172533,1 167915,1 162506,2 147150,0 151158,3 154358,4 159104,4 162240,2 Unidades 138240,0 155520,0 172800,0 190080,0 207360,0 224640,0 241920,0 259200,0 276280,0 293760,0 Costo Variable Unitario 1,0 1,0 1,0 1,1 1,1 1,1 1,1 1,2 1,2 1,2 Precio de venta unitario 1,6 1,7 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 1,9 2,0
Punto Equilibrio unidades 112.965,0 105329,4 100686,1 95975,6 90973,6 80682,6 81175,7 81189,3 81964,3 81860,7 FUENTE: Investigación Propia Elaborado por: La Autora
150
151
9.8 ÍNDICES FINANCIEROS
9.8.1 RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSIÓN TOTAL
El índice de rentabilidad sobre la inversión total, permite determinar cuál será la
rentabilidad a obtener de lo invertido en el proyecto.
Se calcula de la siguiente manera:
10323.05866
=0.0363979 3,6 % 283616.8918
Como se puede observar el índice de rentabilidad sobre la inversión total es de 3,6%. Lo
que indica que la entidad tendrá por cada dólar invertido una utilidad de $ 0,04 USD.
9.8.2 RENTABILIDAD SOBRE RECURSOS PROPIOS
La rentabilidad sobre los recursos propios, o ROE permite medir la rentabilidad que
obtendrán nos accionistas de los fondos que invirtieron para el desarrollo del proyecto; en
otras palabras el ROE es la capacidad que la institución tiene para recuperar y remunerar a
las acciones.
La fórmula para calcular el ROE es la siguiente:
Utilidad neta Inversión Recursos propios
Utilidad netaInversión total
152
10323.05866 =0.0727554 7,28 % 141887.2518
Como se puede evidenciar, la rentabilidad sobre recursos propios en el presente proyecto es
de del 7,28%.
9.8.3 RENTABILIDAD SOBRE VENTAS
La rentabilidad sobre las ventas es el índice que permite determinar cuál será la utilidad que
la entidad obtendrá de las ventas a realizar.
La rentabilidad sobre las ventas se calcula de la siguiente manera:
Utilidad neta Ventas
10323.05866 =0.0463819 4.64 % 222566.4
Según el cálculo efectuado, la rentabilidad sobre las ventas será de 4,64%
9.8.4 ÍNDICE DE COBERTURA
El índice de cobertura permite calcular la capacidad que tiene la entidad para pagos a
terceros a partir de la utilidad operacional.
Se calcula de la siguiente manera:
Utilidad operacionalInterés
153
Como se puede evidenciar de acuerdo al cálculo realizado la entidad tiene una utilidad operacional capaz de cubrir hasta 2,2 veces el gasto por intereses de la deuda adquirida.
29802,58945 2,2 Veces13609,55608
154
X. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES.
10.1 CONCLUSIONES
De la investigación realizada sobre la factibilidad de la exportación de zanahoria amarilla
hacia el mercado sueco, por medio de la conformación de un consorcio de exportación se
concluye lo siguiente.
Los Consorcios de Exportación son una herramienta que en nuestro país puede
impulsar y promover las exportaciones de productos no tradicionales.
Los Consorcios de Exportación permitirán que medianos y pequeños productores
tengan la posibilidad de exportar sus productos directamente a un comprador en el
extranjero (importador) sin tener que vender a intermediarios que en ocasiones se
aprovechan de ellos.
La zanahoria amarilla que se da en nuestro país, gracias a las características
climatológicas y de la tierra, es rica en nutrientes y vitaminas, por lo que considero
tiene un gran potencial para ser comercializada en el exterior.
En la provincia de Chimborazo, específicamente en el cantón Guamote donde se
realizó la investigación, existen comunidades bien organizas productoras de
zanahoria amarilla y están en capacidad de exportar.
El sector de Guamote tiene una alta producción de zanahoria amarilla, lo que
justifica plenamente su estudio para su exportación.
De acuerdo a la investigación realizada, existe una gran demanda de este producto
en Suecia.
155
Por medio de los beneficios que otorga la Unión Europea a través del SGP Plus, las
exportaciones de zanahoria amarilla a Suecia tendrán un trato arancelario
preferencial.
Suecia es un país muy exigente en lo que respecta a la calidad de los productos que
ingresaran al mercado, por cuanto se deberá tomar todas las medidas necesarias
para producir un producto con altos estándares de calidad.
De lo analizado en el estudio técnico, se puede decir que no existe ningún factor
que límite o impida la realización y ejecución del proyecto.
Acorde con lo evaluado en el Estudio Técnico se planteó que inicialmente se
exportará 138.240 kg., con una frecuencia de exportación de cada tres meses; de
esta manera se pretende cubrir una parte de la demanda insatisfecha.
De lo analizado en la evaluación financiera la inversión será recuperada en 7 años,
lo que hace que este proyecto sea poco atractivo, pero factible puesto que generará
ganancias y beneficios sobre todo a los integrantes del consorcio o consorciados.
De acuerdo a lo estudiado, se pudo constatar que la entidad está en capacidad de
hacer frente a los pagos, ya que los ingresos a obtener de la ejecución del proyecto
son provechosos.
156
10.2 RECOMENDACIONES
De lo estudiado en el proyecto se recomienda que:
Como se indica en las conclusiones, el consorcio de exportación es un instrumento
idóneo para el impulsar las exportaciones, de manera que considero que debería
existir por parte del gobierno un apoyo para el desarrollo de estas organizaciones.
Considero importante que se fomente por parte del gobierno central la exportación
de productos no tradicionales, como la zanahoria que tienen un gran potencial por
sus cualidades y que en mercado como el sueco tienen una gran demanda.
Pienso que es importante que se otorgue a los productores mayores facilidades para
acceder a créditos que les permitan tecnificar la producción, para que de esta
manera e pueda producir más en menor tiempo y se tenga la capacidad de exportar
un mayor volumen.
Ante mercados tan exigentes y rigurosos en lo que refiere a la calidad de los
productos, considero que es fundamental mejorar continuamente la calidad de los
productos, optimizando los procesos de producción a través de la capacitación a los
productores.
La zanahoria al igual que los vegetales y el resto de hortalizas que se producen en
Ecuador tienen un grandioso potencial para su exportación, por lo que se debe a
través de campañas impulsar su exportación.
En vista de los acontecimientos suscitados entre nuestro país y los Estados Unidos
de América, prácticamente obliga a los exportadores ecuatorianos a buscar nuevos
mercados para sus productos; por lo que recomienda abrir los mercados a países
escandinavos por ser estos altamente importadores de productos agrícolas.
157
Considero importante que Ecuador aproveche las preferencias que actualmente
otorga la Unión Europea por medio del SGP Plus.
Se sugiere una mayor apertura en la comercialización de los productos agrícolas, a
países como Suecia, ya que, como se pudo apreciar en el presente estudio, estos
países por motivos climáticos, geográficos y de calidad de tierra no son productores
agrícolas.
Suecia en un país desarrollado, con buenos ingresos económicos y con un alto nivel
de vida de sus habitantes, pienso, que Ecuador debería afianzar sus relaciones con
este país y promocionar la gran diversidad de productos agrícolas que se tiene.
Suecia al igual que el resto de los países escandinavos y nórdicos, es muy exigente
en lo que respecta al consumo de productos de calidad; los consumidores de estos
países prefieren productos agrícolas, nutritivos, con contenidos proteínicos,
vitamínicos y alimenticios. Ecuador es productor de una extensa diversidad de
frutas, verduras, granos, tubérculos, entre otros; no conocidos en el mercado sueco y
en general en los países europeos, por lo que se recomienda, que el Estado
ecuatoriana a través de sus organismos competentes y del Ministerio de Relaciones
Exteriores realicen la promoción de la gama de productos existentes a través de
ferias internacionales y misiones en el extranjero.
158
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162
163
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 3%Edificaciones 124,888.80 3,746.66 Vida Util 20 6,244.44 124,888.80 3,746.66 Porcentaje 5 6,244.44 118,644.36 3,559.33
6,244.44 112,399.92 3,372.00 6,244.44 106,155.48 3,184.66 6,244.44 99,911.04 2,997.33 6,244.44 93,666.60 2,810.00 6,244.44 87,422.16 2,622.66 6,244.44 81,177.72 2,435.33 6,244.44 74,933.28 2,248.00 6,244.44 68,688.84 2,060.67
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 5%Vehiculo 12,240.00 Vida Util 5 2,448.00 12,240.00 612.00 Porcentaje 20 2,448.00 9,792.00 489.60
2,448.00 7,344.00 367.20 2,448.00 4,896.00 244.80 2,448.00 2,448.00 122.40
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 4%Maquinaria y Equipo 54,552.66 2,182.11 Vida Util 10 5,455.27 54,552.66 2,182.11 Porcentaje 10 5,455.27 49,097.39 1,963.90
5,455.27 43,642.13 1,745.69 5,455.27 38,186.86 1,527.47 5,455.27 32,731.60 1,309.26 5,455.27 27,276.33 1,091.05 5,455.27 21,821.06 872.84 5,455.27 16,365.80 654.63 5,455.27 10,910.53 436.42 5,455.27 5,455.27 218.21
164
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 3%Equipo de Computo 5,791.12 173.73 Vida Util 3 1,930.18 5,791.12 173.73 Porcentaje 33 1,930.18 3,860.94 115.83
1,930.18 1,930.76 57.92
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 3%Equipo de Oficina 490.37 14.71 Vida Util 5 98.07 490.37 14.71 Porcentaje 20 98.07 392.29 11.77
98.07 294.22 8.83 98.07 196.15 5.88 98.07 98.07 2.94
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 3%Muebles y Enseres 10,751.82 322.55 Vida Util 10 1,075.18 10,751.82 322.55 Porcentaje 10 1,075.18 9,676.64 290.30
1,075.18 8,601.46 258.04 1,075.18 7,526.27 225.79 1,075.18 6,451.09 193.53 1,075.18 5,375.91 161.28 1,075.18 4,300.73 129.02 1,075.18 3,225.55 96.77 1,075.18 2,150.36 64.51 1,075.18 1,075.18 32.26
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR RESIDUAL SEGURO 4%Otros activos 4,080.00 163.20 Vida Util 10 408.00 4,080.00 163.20 Porcentaje 10 408.00 3,672.00 146.88
408.00 3,264.00 130.56 408.00 2,856.00 114.24 408.00 2,448.00 97.92 408.00 2,040.00 81.60 408.00 1,632.00 65.28 408.00 1,224.00 48.96 408.00 816.00 32.64 408.00 408.00 16.32
165
RESUMEN SEGUROS
Concepto Edificaciones Vehiculo Maquinaria y
Equipo Equipo de Computo Muebles y enseres
Equipo de Oficina Total
AÑOS
1 3.746,66 612,00 2.182,11 173,73 322,55 14,71 3.305,11
2 3.746,66 489,60 1.963,90 115,83 290,30 11,77 2.871,39
3 3.559,33 367,20 1.745,69 57,92 258,04 8,83 2.437,68
4 3.372,00 244,80 1.527,47 225,79 5,88 2.003,95
5 3.184,66 122,40 1.309,26 193,53 2,94 1.628,14
6 2.997,33 1.091,05 161,28 1.252,33
7 2.810,00 872,84 129,02 1.001,86
8 2.622,66 654,63 96,77 751,40
9 2.435,33 436,42 64,51 500,93
10 2.248,00 218,21 32,26 250,47
166
RESUMEN DE DEPRECIACIONES
Años Edificación Vehiculo Maq. Y Eq Equi. de computo M y E Equipo. de Oficina Total
1 6.244,44 2.448,00
5.455,27 1.930,18
1.075,18 98,07
17.251,14
2 6.244,44 2.448,00
5.455,27 1.930,18
1.075,18 98,07
17.251,14
3 6.244,44 2.448,00
5.455,27 1.930,18
1.075,18 98,07
17.251,14
4 6.244,44 2.448,00
5.455,27
1.075,18 98,07
15.320,96
5 6.244,44 2.448,00
5.455,27
1.075,18 98,07
15.320,96
6 6.244,44 5.455,27
1.075,18
12.774,89
7 6.244,44 5.455,27
1.075,18
12.774,89
8 6.244,44 5.455,27
1.075,18
12.774,89
9 6.244,44 5.455,27
1.075,18
12.774,89
10 6.244,44 5.455,27
1.075,18
12.774,89
167
CLASIFICACION DE COSTOS
COSTOS FIJOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Mano de obra indirecta 7344,00 7586,35 7836,70 8095,31 8362,46 8638,42 8923,49 9217,96 9522,15 9836,39
Seguros 3305,11 2871,39 2437,68 2003,95 1628,14 1252,33 1001,86 751,40 500,93 250,47
Depreciaciones 17251,14 17251,14 17251,14 17251,14 17251,14 14803,14 14803,14 14803,14 14803,14 14803,14
Amortizaciones 1805,40 1805,40 1805,40 1805,40 1805,40
Gastos Administrativos 22531,80 23275,35 24043,44 24836,87 25656,49 26503,15 27377,75 28281,22 29214,50 30178,58
Gastos Financieros 13609,56 11241,84 8631,42 5753,44 2580,47
Mantenimiento y Reparacion 6526,70 6809,50 6876,92 6944,34 7011,76 7079,18 7146,61 7214,03 7281,45 7348,87
TOTAL FIJOS 72373,70 70840,97 68882,70 66690,46 64295,86 58276,23 59252,85 60267,75 61322,18 62417,44
COSTOS VARIABLES
Mano de obra directa 17748,00 20717,06 23754,81 26992,59 30392,84 33907,47 37828,53 41812,25 46215,50 50605,05
Materia Prima 16920,58 19751,22 21923,85 24116,24 26286,70 28389,64 30660,81 32807,06 35103,56 37209,77
Materiales Indirectos 4498,20 5250,70 5828,28 6411,11 6988,11 7547,16 8150,93 8721,50 9332,00 9891,92
Gastos Ventas 92053,80 107453,48 123209,38 140002,82 157638,97 175868,34 196205,76 216868,19 239706,58 262473,91
Insumos 2779,09 3244,01 3600,85 3960,93 4317,42 4662,81 5035,83 5388,34 5765,53 6111,46
TOTAL VARIABLES 133999,66 156416,47 178317,17 201483,68 225624,04 250375,42 277881,86 305597,34 336123,16 366292,10
COSTO TOTAL 206373,37 227257,44 247199,87 268174,14 289919,90 308651,64 337134,71 365865,09 397445,34 428709,54
168
169
170
SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTOCOSECHADA ha T.M. kg/ha
TOTAL REPUBLICA 4,780 30,282 6,335 SIERRA 4,778 30,272 6,336 CARCHI 551 3,102 5,630 IMBABURA 26 138 5,308 PICHINCHA 980 6,845 6,985 COTOPAXI 612 5,001 8,172 TUNGURAHUA 672 4,023 5,987 CHIMBORAZO 1,413 8,023 5,678 BOLIVAR 288 1,856 6,444 CAÑAR 35 286 8,171 AZUAY 20 110 5,500 LOJA 181 888 4,906 COSTA - - -
ESMERALDASMANABILOS RIOS GUAYASEL OROORIENTE - - - SUCUMBIOSORELLANANAPOPASTAZA
MORONA SANTIAGOZAMORA CHINCHIPEGALAPAGOS 2 10 5,000
PRODUCCIÓN ZANAHORIA AMARILLA ECUADORAÑO 2008
171
SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTOCOSECHADA ha T.M. kg/ha
TOTAL REPUBLICA 5,015 33,363 6,653 SIERRA 5,013 33,353 6,653 CARCHI 500 3,148 6,296 IMBABURA 22 118 5,364 PICHINCHA 1,300 9,600 7,385 COTOPAXI 581 4,980 8,571 TUNGURAHUA 550 4,056 7,375 CHIMBORAZO 1,553 8,413 5,417 BOLIVAR 248 1,672 6,742 CAÑAR 28 221 7,893 AZUAY 36 166 4,611 LOJA 195 979 5,021 COSTA - - -
ESMERALDASMANABILOS RIOS GUAYASEL ORO
SANTA ELENALOS TSACHILASORIENTE - - - SUCUMBIOSORELLANANAPOPASTAZA
MORONA SANTIAGOZAMORA CHINCHIPEGALAPAGOS 2 10 5,000
PRODUCCIÓN ZANAHORIA AMARILLA ECUADORAÑO 2009
172
PRINCIPALES PRODUCTOS CANTON GUAMOTE
PARROQUIA COMUNIDAD CULTIVOS PRINCIP. HAPRECIO FINCA
CULTIVOS TERCIARIOS HA PRECIO FINCA
CULTIVOS COMPLEM.
PRODUCCION X HA.
Matriz Guamte San Josè Sablog arveja tierna 10 16 zanahoria 20 $ 7.00 quinua, maíz 100 qq/ha
Matriz Guamte Sablog San Francisco cebada 10 25 haba tierna 10 $ 10.00 zanahoria, quinua 100 qq/ha
Matriz Guamte Sablog Chico cebada 6 6 zanahoria 10 $ 7.00 zanahoria, quinua 200 qq/ha.
Matriz Guamte Sablog San Isidro cebada 5 8 zanahoria 8 $ 7.00 habas, melloco. 200 qq/ha.
Matriz Guamte Sablog Gampala haba seca 5 5 melloco 5 $ 7.00 ocas, mahua 100 qq/ha
Matriz Guamte Sablog Leticia haba seca 10 5 melloco 3 $ 18.00 cebada, arveja 100 qq/ha
Matriz Guamte Santa Cruz de Alivia arveja tierna 30 8 haba tierna 10 $ 8.00 lenteja 150 qq/ha
Matriz Guamte Gualipite Jatupamba haba tierna 40 10 cebolla blanca 30 $ 3.00 cebada 500qq/ha
Matriz Guamte Yacupamba haba tierna 25 18 cebolla blanca 35 $ 3.00 cebada 400 qq/ha
Matriz Guamte PullSan Pedro haba tierna 30 6 lenteja 10 $ 7.00 quinua, cebada 100 qq/ha
Matriz Guamte Pull Chico haba tierna 90 6 cebada 60 $ 25.00 choclo, lenteja 100 qq/ha
Matriz Guamte Pull San José haba tierna 80 4 cebada 100 $ 8.00 cebada 200 qq/ha.
Matriz Guamte Mercedes Cadena zanahoria 6 4 papa 4 $ 7.00 quinua, arveja 201 qq/ha.
BASE CANTONAL
SUB SECRETARIA ZONAL MAGAP 3 CENTRO
CHIMBORAZO‐RIOMBAMBA
173
año partida partext pais volumen_tm fob_miles usd
2000 706100000 ZANAHORIAS Y NABOS COLOMBIA 200 15.6
2001 706100000 ZANAHORIAS Y NABOS ESTADOS UNIDOS 0.98 0.18
ZANAHORIAS Y NABOS ANTILLAS HOLANDESAS 0.84 2.14
ARUBA 0 0
2004 706100000 ZANAHORIAS Y NABOS ANTILLAS HOLANDESAS 3.57 6.92
2005 706100000 ZANAHORIAS Y NABOS ANTILLAS HOLANDESAS 0.14 0.21
ZANAHORIAS Y NABOS ANTIGUA Y BARBUDA 0.01 0.01
ANTILLAS HOLANDESAS 0.3 0.33
BELGICA 0.4 0.25
CANADA 0.21 0.61
HOLANDA(PAISES BAJOS) 0.93 1.4
JAPON 0.01 0.01
OTROS PAISES Y TERRITORI 0 0
ZANAHORIAS Y NABOS ALEMANIA 0.08 0.28
ANTIGUA Y BARBUDA 0 0
ANTILLAS HOLANDESAS 0.14 0.16
BONAIRE, ISLA 0.01 0.04
CANADA 1.49 1.49
COLOMBIA 0.61 0.17
HOLANDA(PAISES BAJOS) 0.2 0.18
ZANAHORIAS Y NABOS ALEMANIA 0.06 0.18
ANTILLAS HOLANDESAS 0.18 0.41
VENEZUELA 0.02 0.06
ZANAHORIAS Y NABOS ANTILLAS HOLANDESAS 0.36 1.03
ARUBA 0.01 0.03
HOLANDA(PAISES BAJOS) 0 0.01
ZANAHORIAS Y NABOS ANTILLAS HOLANDESAS 0.36 1.16
HOLANDA(PAISES BAJOS) 0.02 0.07
Fuente: Banco Central del Ecuador (cifras provisionales 2008, 2009, 2010 a Octubre)
Elaboración: MAGAP/SIGAGRO/SIA
EXPORTACIONES ZANAHORIA AMARILLA
2006 706100000
2007 706100000
2003 706100000
2010 706100000
2008 706100000
2009 706100000
año partida partext pais volumen_tm fob_miles usd cif_miles usd
2002 706100000 ZANAHORIAS Y NAB REINO UNIDO 4.06 1.2 1.73
2003 706100000 ZANAHORIAS Y NAB COSTA RICA 0 0 0.04
2007 706100000 ZANAHORIAS Y NAB COLOMBIA 4.59 0.35 0.36
Fuente: Banco Central del Ecuador (cifras provisionales 2008, 2009, 2010 a Octubre)
Elaboración: MAGAP/SIGAGRO/SIA
IMPORTACIONES ZANAHORIA AMARILLA
174
Countries 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
China 5,740,164 6,111,984 7,123,460 8,093,079 8,295,350 8,397,934 8,693,897 9,085,793 9,292,319 10,092,319Russian Federation 1,597,090 1,575,070 1,474,100 1,735,760 1,762,040 1,793,310 1,918,370 1,346,979 1,530,170 1,518,650United States of America 1,747,208 1,714,996 1,574,467 1,672,636 1,624,441 1,662,771 1,505,326 1,450,260 1,478,680 1,304,150Uzbekistan 288,100 320,900 338,000 443,000 499,850 505,750 745,178 815,000 910,000 995,000Poland 946,736 921,911 692,073 834,621 927,949 929,014 833,218 938,230 817,024 913,304Ukraine 496,500 462,500 445,400 529,700 674,900 645,300 719,500 597,100 739,600 686,400Italy 642,065 599,500 561,442 571,200 607,188 594,815 614,530 548,610 587,319 623,500Japan 681,700 691,300 643,700 838,000 783,500 768,100 774,800 665,900 656,800 620,000Turkey 235,000 230,000 235,000 405,000 439,000 390,300 402,405 641,953 591,538 593,628Germany 431,541 444,448 414,960 426,038 554,330 516,327 504,162 562,296 547,073 569,500Spain 425,357 383,311 436,099 448,349 508,822 573,067 587,465 426,074 550,000 550,000Belarus 185,000 170,000 200,000 346,327 296,301 280,897 319,166 307,403 363,561 360,984Canada 261,284 279,050 286,496 313,344 293,810 292,808 303,560 306,769 277,072 358,991Indonesia 326,693 300,648 282,248 355,802 423,722 440,001 391,371 351,171 367,111 352,963France 658,376 649,489 727,645 688,426 672,624 659,313 364,475 312,612 298,738 300,000Colombia 178,276 182,699 144,980 174,283 179,665 213,670 226,079 230,832 299,452 299,170Kazakhstan 163,620 189,100 214,469 223,923 236,373 250,000 248,340 283,470 271,100 292,000Morocco 209,510 198,370 233,390 332,210 311,090 373,125 298,975 232,165 280,995 280,000Algeria 148,636 156,140 158,660 160,720 198,190 163,579 229,295 252,775 254,000 271,219Australia 283,304 320,908 331,129 305,669 302,560 316,000 264,961 271,464 272,601 263,527Israel 74,800 87,100 87,600 96,370 96,800 102,795 128,623 153,713 211,356 233,101Argentina 221,791 282,543 250,000 230,000 230,000 230,000 230,100 231,000 231,000 231,000Romania 169,000 194,000 198,000 227,409 209,352 221,999 265,595 185,094 234,752 215,346Egypt 128,214 111,179 114,955 121,333 151,927 150,000 133,640 169,550 185,830 195,000Chile 97,000 98,000 98,500 99,000 99,500 101,000 102,000 100,000 100,000 187,897Kyrgyzstan 109,420 112,544 64,834 125,631 127,118 144,879 162,823 169,120 173,354 168,879Peru 146,204 145,487 157,929 157,218 149,677 148,695 176,190 161,823 170,750 162,375South Africa 96,021 100,211 111,747 124,180 132,754 127,062 127,486 148,299 170,500 147,889Hungary 89,348 99,315 104,043 110,443 150,419 110,070 130,549 119,200 114,400 120,000Sweden 80,700 77,600 84,800 95,686 109,900 96,228 116,600 89,400 91,600 102,200Austria 59,980 64,966 71,256 72,564 81,302 79,445 77,201 74,246 80,849 83,587Finland 64,548 58,772 58,914 59,423 56,987 67,028 56,650 68,351 60,751 70,608Denmark 61,983 62,000 62,000 54,623 62,816 62,816 69,098 70,000 70,000 70,000Switzerland 50,881 50,090 67,942 54,080 57,629 59,009 53,097 53,827 58,702 69,874Philippines -- -- -- -- 42,638 41,945 35,694 65,024 68,366 68,328Serbia -- -- -- -- -- -- 68,074 56,735 66,202 67,847
World Total 21,324,324 21,746,036 22,398,419 24,863,987 25,906,413 26,052,327 26,338,258 26,080,583 27,036,370 28,028,042
Source: Compiled by ERS from data of United Nations, Food and Agriculture Organization, FAOStat (12/10).
Carrots and turnips: World production (metric tons), 2000-2009
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ZANAHORIA 2000-2009
175
Countries 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
China 321,345 342,914 373,070 402,521 452,436 462,571 482,398 492,162 502,306 527,306Russian Federation 88,640 85,190 84,530 88,980 89,200 87,870 90,620 63,700 68,950 67,500Ukraine 41,000 36,500 36,300 38,800 41,700 39,700 42,200 39,800 42,600 41,700United States of America 45,309 43,682 41,319 40,934 39,400 39,485 37,620 38,093 36,840 33,156Turkey 12,000 12,000 12,000 21,000 23,000 20,000 20,000 32,000 31,000 31,000Poland 34,504 33,059 27,767 30,277 30,384 33,218 32,516 31,412 28,213 29,547Indonesia 19,908 18,454 20,103 21,501 24,168 24,653 23,069 23,695 23,883 24,000Uzbekistan 11,400 11,400 12,500 13,900 13,840 15,390 19,360 19,600 16,800 20,000Japan 22,300 21,700 20,500 26,420 25,210 24,740 24,190 19,100 19,300 19,000Romania 7,000 6,000 12,000 16,816 14,439 17,412 19,167 15,988 17,955 17,643Algeria 10,830 11,500 12,460 11,510 12,982 13,413 15,390 14,583 15,025 16,337France 16,491 16,724 16,495 15,872 15,219 14,673 14,003 13,191 13,324 14,000Italy 13,492 13,951 13,977 13,690 13,694 13,307 13,390 12,708 12,664 13,100Kazakhstan 11,200 13,060 12,911 13,146 13,252 13,100 12,300 12,900 13,200 13,000Belarus 15,000 14,000 14,000 16,602 14,533 12,744 14,604 13,285 13,483 12,738Colombia 6,020 6,338 5,036 5,873 6,063 7,088 7,824 8,144 10,142 10,593Germany 9,375 8,879 8,961 9,255 10,504 9,858 10,043 10,217 10,226 10,500Morocco 10,180 8,970 9,000 11,500 11,202 16,210 10,430 8,487 9,837 10,000Canada 7,991 8,159 8,262 9,542 8,812 7,833 8,832 8,994 8,359 8,360Kyrgyzstan 6,511 6,334 3,148 5,752 5,905 6,995 7,305 7,640 8,208 8,079Spain 7,307 7,664 7,558 8,216 17,085 17,535 16,578 7,936 7,492 8,000Peru 8,033 7,742 7,867 8,729 8,492 8,439 8,820 8,334 8,489 7,949Serbia -- -- -- -- -- -- 7,825 7,597 7,623 7,715Tunisia 6,100 6,200 6,100 6,500 6,500 6,500 6,900 6,950 6,800 7,000Libyan Arab Jamahiriya 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500 6,500Egypt 4,587 3,947 4,074 4,293 5,550 5,500 4,600 5,990 6,217 6,400South Africa 4,000 4,000 4,500 4,500 4,500 4,515 4,600 5,300 6,100 5,300Australia 7,029 7,992 7,672 7,367 7,195 6,530 6,314 5,715 4,934 5,174Philippines -- -- -- -- 4,385 4,377 3,481 4,898 5,075 5,000Bolivia (Plurinational State 3,700 3,710 3,713 4,341 4,399 4,455 4,510 4,573 4,629 4,683Chile 3,722 3,750 3,780 3,790 3,800 3,850 3,900 3,831 3,831 4,638Israel 1,266 1,410 1,260 1,700 1,570 1,610 2,000 2,500 3,100 3,400Hungary 2,931 3,112 3,491 5,649 5,453 4,218 5,510 3,500 2,870 3,000Sri Lanka 2,310 2,560 2,540 2,490 2,880 3,100 2,960 3,250 3,030 2,900Lithuania 4,300 4,000 3,800 6,448 4,693 4,788 3,208 2,713 2,557 2,614Slovakia 3,983 3,025 2,915 3,128 3,045 2,720 2,792 2,568 2,562 2,494Iraq 1,150 950 900 2,500 2,750 3,250 3,000 3,000 3,250 2,350Republic of Moldova 3,401 3,942 3,136 2,011 1,761 1,707 2,354 1,872 2,215 2,000Bosnia and Herzegovina 1,700 1,695 1,587 1,600 2,084 1,854 1,808 1,795 1,878 1,949Mongolia 700 1,000 1,200 1,000 1,500 1,500 1,710 1,923 1,840 1,937Latvia 2,559 3,572 2,347 2,655 2,546 2,817 2,313 2,243 2,183 1,822Uruguay 1,800 1,850 2,711 2,037 1,869 2,112 2,112 1,919 1,927 1,748Ethiopia 1,000 1,000 1,100 1,108 1,741 1,071 947 1,200 1,500 1,700Finland 1,717 1,566 1,610 1,636 1,698 1,732 1,590 1,655 1,575 1,633Switzerland 1,351 1,266 1,281 1,275 1,570 1,510 1,437 1,449 1,635 1,616Denmark 1,487 1,600 1,600 1,191 1,310 1,441 1,585 1,600 1,600 1,600Norway 1,259 1,303 1,226 1,234 1,241 1,286 1,275 1,283 1,452 1,550Czech Republic 3,152 2,532 1,592 1,435 1,446 1,157 1,234 1,233 1,088 1,033Paraguay 2,702 2,287 2,611 1,774 1,872 1,970 2,235 2,500 749 991Armenia 800 845 720 888 936 919 999 964 970 913
World + (Total) 980,076 989,959 1,015,638 1,094,355 1,161,310 1,172,825 1,199,456 1,171,035 1,186,045 1,211,573
Source: United Nations, Food and Agriculture Organization, FAOStat (04/09).
Carrots and turnips: Area harvested (hectares), 1961-2009
176
Countries 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Belgium 275,808 307,186 314,234 306,793 252,865 302,305 248,719 271,431 307,090Russian Federation 107,710 37,181 74,492 103,655 99,294 129,152 148,601 127,942 190,447Germany 141,649 162,433 165,958 169,830 159,983 127,013 163,400 201,981 179,233United States of America 75,967 91,368 86,266 84,914 97,615 89,162 112,673 111,355 125,485France 101,353 101,559 96,056 102,836 111,009 102,334 102,487 120,777 121,965Canada 110,080 120,299 141,813 132,471 108,741 105,934 111,069 118,426 119,797Republic of Korea 10,459 13,469 18,283 35,684 61,002 70,665 79,211 86,545 75,408Malaysia 37,664 40,840 45,346 45,273 52,288 54,634 57,357 59,351 58,791United Kingdom 36,645 110,570 66,599 48,980 43,093 58,824 79,055 52,311 50,168United Arab Emirates 11,800 18,600 11,897 25,599 18,783 20,267 36,848 43,805 48,678Japan 43,586 47,140 37,000 54,532 58,649 101,275 104,115 46,283 43,005Poland 27,336 30,437 11,656 20,416 16,556 20,363 34,167 27,260 39,050Netherlands 14,895 20,756 23,491 39,569 27,826 27,996 28,118 30,159 35,486Czech Republic 16,881 18,328 20,350 23,143 23,815 31,889 34,416 37,314 35,236Romania 6,537 8,970 10,316 23,518 14,360 16,679 19,550 25,976 29,727China 3,278 30 75 -- 41 268 2,174 32,306 28,393Portugal 53,840 46,213 40,533 43,262 37,085 43,194 46,415 39,801 26,289Austria 8,081 9,416 8,223 10,304 10,106 12,425 14,253 15,854 24,287Singapore 17,277 17,527 18,719 19,592 20,687 21,177 23,594 23,408 23,462El Salvador 5,981 7,826 9,585 12,812 18,588 16,606 18,603 23,053 22,284Ukraine 31 6 65 205 9 38 3,160 4,465 20,546Spain 14,367 13,750 12,636 18,271 17,755 11,671 12,278 30,973 19,520Slovakia 3,590 6,650 5,990 8,230 8,785 9,495 15,763 17,765 18,029Ireland 13,965 15,995 18,800 18,105 10,533 14,800 15,978 16,653 16,633Saudi Arabia 1,469 2,995 7,915 8,914 9,061 8,855 12,599 12,257 15,722Lithuania 5,048 3,187 2,616 4,179 1,844 3,847 7,047 8,010 15,331Sweden 3,471 6,116 7,531 6,713 8,270 10,590 12,027 13,232 13,775Republic of Moldova 110 132 396 3,672 890 1,383 3,715 6,668 13,156Lebanon 3,313 7,715 9,588 15,609 19,891 16,949 19,713 13,481 12,787Hungary 11,022 8,753 6,731 12,084 8,823 7,915 11,363 13,321 12,196Mexico 12,606 8,577 9,769 10,134 11,002 12,090 11,454 10,261 11,999China, Hong Kong SAR 21,512 17,184 19,505 16,244 17,541 14,555 11,989 12,382 10,927Italy 6,525 9,172 6,517 7,460 6,256 8,530 8,892 5,496 9,427Israel 40 -- 35 -- -- -- -- 540 9,292Qatar 2,168 3,607 3,968 3,911 3,975 4,973 6,346 6,727 9,174Jordan 348 1,635 2,503 2,673 3,749 4,811 6,747 7,329 9,057Denmark 9,743 12,675 8,758 10,886 11,631 11,075 9,273 9,156 8,796Bulgaria 350 1,039 2,877 5,776 5,460 9,871 8,967 10,971 8,788Croatia 6,424 5,651 5,203 9,036 8,018 4,538 7,909 8,624 7,736Slovenia 1,330 3,109 3,104 4,088 4,183 4,174 4,643 5,427 7,526Finland 1,528 2,011 2,185 3,584 3,909 4,816 5,253 5,923 6,972Norway 1,951 4,526 1,311 1,494 2,579 4,563 5,571 5,638 6,603Kuwait 4,286 4,537 2,821 1,874 4,165 4,021 6,214 3,731 6,448Switzerland 6,089 7,590 6,538 7,196 8,313 5,877 5,413 8,398 5,973Nicaragua 2,783 2,915 3,969 347 -- 375 4,901 5,883 5,750Kazakhstan 548 808 163 489 1,319 941 1,842 1,011 5,665Senegal 783 1,431 3,005 2,022 4,012 5,422 5,920 6,464 5,647Trinidad and Tobago 3,874 4,002 3,379 3,637 3,964 3,908 4,511 4,492 5,003Botswana 2,117 1,721 3,724 2,525 2,525 2,525 2,525 3,881 4,207Latvia 1,630 2,171 1,394 2,508 1,303 2,430 2,760 2,988 4,182Bahrain 2,823 2,896 2,420 3,300 3,826 6,093 5,260 4,425 3,920Greece 391 717 1,954 3,746 1,563 3,658 3,586 3,668 3,551Bosnia and Herzegovina -- -- -- 1,632 3,238 2,981 4,790 2,651 3,366Côte d'Ivoire 2,166 1,955 2,304 2,343 3,319 2,939 3,039 3,044 2,839Luxembourg 2,099 2,417 2,311 2,050 1,837 2,126 2,497 2,787 2,835Serbia -- -- -- -- -- -- 3,836 1,198 2,280Fiji -- -- -- 2,036 2,283 2,456 2,590 2,353 2,279
World Total 1,299,012 1,418,411 1,415,434 1,560,413 1,504,164 1,643,244 1,812,177 1,821,058 1,939,687
Source: Compiled by ERS from data of United Nations, Food and Agriculture Organization, FAOStat (12/10).
World carrots and turnips: Import volume (metric tons), 1991-2008IMPORTACIONES MUNDIALES DE ZANAHORIA EN TONELADAS METRICAS
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TARIFAS POR SERVICIOS FINANCIEROS BANCO PICHINCHA
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4 .- Máquina de secado:
De 3 m. de largo, 1,50 m. de ancho y 1,30 m. de alto, esta construida en acero inoxidable , es una banda transportadora acoplada un ventilador y sistema de regulación de temperatura,
Su finalidad es desprender la humedad exterior del proceso anterior, lo cual se realiza mediante un chorro de aire generado por un ventilador centrífugo Global 1 12.400 12.400
5 .- Balanza digital:
Capacidad 25 Kgr. 110 v. Unidad 1 980 980
Total 41.380
Costo Total: $ 41.380,00 + IVA
Tiempo de entrega: A convenir
Forma de pago : 80 % a la firma del contrato 20% Contra entrega
Esperando que la oferta cumpla con las expectativas y tener la oportunidad de poder servirles,
Atentamente:
Ing. Luís Moreno C.
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