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UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO JOÃO LUIS SILVA DO AMARAL GESTÃO DE ESTOQUES NA INDÚSTRIA TÊXTIL: MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO JUIZ DE FORA 2013

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

CURSO DE GRADUACcedilAtildeO EM ENGENHARIA DE PRODUCcedilAtildeO

JOAtildeO LUIS SILVA DO AMARAL

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

JUIZ DE FORA

2013

JOAtildeO LUIS SILVA DO AMARAL

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Orientador M Sc Maacutercio de Oliveira

Co-orientador DrHenrique Almeida Queiroz

JUIZ DE FORA

2013

Ficha catalograacutefica elaborada atraveacutes do Programa de geraccedilatildeo

automaacutetica da Biblioteca Universitaacuteria da UFJF

com os dados fornecidos pelo autor

Amaral Joatildeo Luis Silva do

Gestatildeo de Estoques na Industria Tecircxtil Malhas D`estefano

em estudo de caso Joatildeo Luis Silva do Amaral -- 2013

59 p

Orientador Maacutercio de Oliveira

Coorientador Henrique Almeida Queiroz

Trabalho de Conclusatildeo de Curso (graduaccedilatildeo) - Universidade

Federal de Juiz de Fora Faculdade de Engenharia 2013

1 gestatildeo de estoques 2 armazenagem 3 separaccedilatildeo de

pedidos I Oliveira Maacutercio de orient II Queiroz

Henrique Almeida coorient III Tiacutetulo

Joatildeo Luis Silva do Amaral

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Aprovada em 13 de agosto de 2013

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________

M Sc Maacutercio de Oliveira

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberto Malheiros Moreira Filho

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberta Resende Zagha

Universidade Federal de Juiz de Fora

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo agrave minha famiacutelia em especial meus avoacutes pelo total incentivo e pelo interesse

pelas estoacuterias da universidade mas principalmente pelo grande esforccedilo que tiveram em suas

vidas junto com meus pais para que eu estivesse hoje escrevendo esse texto Aos meus pais

que sempre estiveram do meu lado me apoiando e fornecendo todo o resto que a escola natildeo

me ensinou seja em casa ou na empresa onde passamos juntos grande parte desses uacuteltimos

anos Agrave minha irmatilde que por estar trilhando caminhos parecidos ao meu me incentiva ser

melhor para ser um irmatildeo exemplar Agrave minha namorada pelo incentivo e aos meus

orientadores que por vezes foram mais presentes que o proacuteprio graduando e mesmo com

prazos apertados nunca faltaram com sua ajuda e atenccedilatildeo Agrave Malhas D`Estefano e toda a sua

equipe por sido palco da minha evoluccedilatildeo inicial como engenheiro e por ter aceitado e se

empenhado em realizar as propostas de melhoria durante todo o periacuteodo da graduaccedilatildeo

Por uacuteltimo natildeo poderia me esquecer de agradecer aos amigos de faculdade e ao Game

Over F C por ter tornado essa jornada mais leve e divertida

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 2: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

JOAtildeO LUIS SILVA DO AMARAL

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Orientador M Sc Maacutercio de Oliveira

Co-orientador DrHenrique Almeida Queiroz

JUIZ DE FORA

2013

Ficha catalograacutefica elaborada atraveacutes do Programa de geraccedilatildeo

automaacutetica da Biblioteca Universitaacuteria da UFJF

com os dados fornecidos pelo autor

Amaral Joatildeo Luis Silva do

Gestatildeo de Estoques na Industria Tecircxtil Malhas D`estefano

em estudo de caso Joatildeo Luis Silva do Amaral -- 2013

59 p

Orientador Maacutercio de Oliveira

Coorientador Henrique Almeida Queiroz

Trabalho de Conclusatildeo de Curso (graduaccedilatildeo) - Universidade

Federal de Juiz de Fora Faculdade de Engenharia 2013

1 gestatildeo de estoques 2 armazenagem 3 separaccedilatildeo de

pedidos I Oliveira Maacutercio de orient II Queiroz

Henrique Almeida coorient III Tiacutetulo

Joatildeo Luis Silva do Amaral

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Aprovada em 13 de agosto de 2013

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________

M Sc Maacutercio de Oliveira

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberto Malheiros Moreira Filho

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberta Resende Zagha

Universidade Federal de Juiz de Fora

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo agrave minha famiacutelia em especial meus avoacutes pelo total incentivo e pelo interesse

pelas estoacuterias da universidade mas principalmente pelo grande esforccedilo que tiveram em suas

vidas junto com meus pais para que eu estivesse hoje escrevendo esse texto Aos meus pais

que sempre estiveram do meu lado me apoiando e fornecendo todo o resto que a escola natildeo

me ensinou seja em casa ou na empresa onde passamos juntos grande parte desses uacuteltimos

anos Agrave minha irmatilde que por estar trilhando caminhos parecidos ao meu me incentiva ser

melhor para ser um irmatildeo exemplar Agrave minha namorada pelo incentivo e aos meus

orientadores que por vezes foram mais presentes que o proacuteprio graduando e mesmo com

prazos apertados nunca faltaram com sua ajuda e atenccedilatildeo Agrave Malhas D`Estefano e toda a sua

equipe por sido palco da minha evoluccedilatildeo inicial como engenheiro e por ter aceitado e se

empenhado em realizar as propostas de melhoria durante todo o periacuteodo da graduaccedilatildeo

Por uacuteltimo natildeo poderia me esquecer de agradecer aos amigos de faculdade e ao Game

Over F C por ter tornado essa jornada mais leve e divertida

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 3: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

Ficha catalograacutefica elaborada atraveacutes do Programa de geraccedilatildeo

automaacutetica da Biblioteca Universitaacuteria da UFJF

com os dados fornecidos pelo autor

Amaral Joatildeo Luis Silva do

Gestatildeo de Estoques na Industria Tecircxtil Malhas D`estefano

em estudo de caso Joatildeo Luis Silva do Amaral -- 2013

59 p

Orientador Maacutercio de Oliveira

Coorientador Henrique Almeida Queiroz

Trabalho de Conclusatildeo de Curso (graduaccedilatildeo) - Universidade

Federal de Juiz de Fora Faculdade de Engenharia 2013

1 gestatildeo de estoques 2 armazenagem 3 separaccedilatildeo de

pedidos I Oliveira Maacutercio de orient II Queiroz

Henrique Almeida coorient III Tiacutetulo

Joatildeo Luis Silva do Amaral

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Aprovada em 13 de agosto de 2013

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________

M Sc Maacutercio de Oliveira

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberto Malheiros Moreira Filho

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberta Resende Zagha

Universidade Federal de Juiz de Fora

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo agrave minha famiacutelia em especial meus avoacutes pelo total incentivo e pelo interesse

pelas estoacuterias da universidade mas principalmente pelo grande esforccedilo que tiveram em suas

vidas junto com meus pais para que eu estivesse hoje escrevendo esse texto Aos meus pais

que sempre estiveram do meu lado me apoiando e fornecendo todo o resto que a escola natildeo

me ensinou seja em casa ou na empresa onde passamos juntos grande parte desses uacuteltimos

anos Agrave minha irmatilde que por estar trilhando caminhos parecidos ao meu me incentiva ser

melhor para ser um irmatildeo exemplar Agrave minha namorada pelo incentivo e aos meus

orientadores que por vezes foram mais presentes que o proacuteprio graduando e mesmo com

prazos apertados nunca faltaram com sua ajuda e atenccedilatildeo Agrave Malhas D`Estefano e toda a sua

equipe por sido palco da minha evoluccedilatildeo inicial como engenheiro e por ter aceitado e se

empenhado em realizar as propostas de melhoria durante todo o periacuteodo da graduaccedilatildeo

Por uacuteltimo natildeo poderia me esquecer de agradecer aos amigos de faculdade e ao Game

Over F C por ter tornado essa jornada mais leve e divertida

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 4: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

Joatildeo Luis Silva do Amaral

GESTAtildeO DE ESTOQUES NA INDUacuteSTRIA TEXTIL

MALHAS D`ESTEFANO EM ESTUDO DE CASO

Trabalho de conclusatildeo de curso apresentado ao

Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de

Produccedilatildeo na Faculdade de Engenharia da

Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para obtenccedilatildeo do tiacutetulo de

Engenheiro de Produccedilatildeo

Aprovada em 13 de agosto de 2013

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________

M Sc Maacutercio de Oliveira

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberto Malheiros Moreira Filho

Universidade Federal de Juiz de Fora

_________________________________________

Dr Roberta Resende Zagha

Universidade Federal de Juiz de Fora

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo agrave minha famiacutelia em especial meus avoacutes pelo total incentivo e pelo interesse

pelas estoacuterias da universidade mas principalmente pelo grande esforccedilo que tiveram em suas

vidas junto com meus pais para que eu estivesse hoje escrevendo esse texto Aos meus pais

que sempre estiveram do meu lado me apoiando e fornecendo todo o resto que a escola natildeo

me ensinou seja em casa ou na empresa onde passamos juntos grande parte desses uacuteltimos

anos Agrave minha irmatilde que por estar trilhando caminhos parecidos ao meu me incentiva ser

melhor para ser um irmatildeo exemplar Agrave minha namorada pelo incentivo e aos meus

orientadores que por vezes foram mais presentes que o proacuteprio graduando e mesmo com

prazos apertados nunca faltaram com sua ajuda e atenccedilatildeo Agrave Malhas D`Estefano e toda a sua

equipe por sido palco da minha evoluccedilatildeo inicial como engenheiro e por ter aceitado e se

empenhado em realizar as propostas de melhoria durante todo o periacuteodo da graduaccedilatildeo

Por uacuteltimo natildeo poderia me esquecer de agradecer aos amigos de faculdade e ao Game

Over F C por ter tornado essa jornada mais leve e divertida

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

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BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 5: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo agrave minha famiacutelia em especial meus avoacutes pelo total incentivo e pelo interesse

pelas estoacuterias da universidade mas principalmente pelo grande esforccedilo que tiveram em suas

vidas junto com meus pais para que eu estivesse hoje escrevendo esse texto Aos meus pais

que sempre estiveram do meu lado me apoiando e fornecendo todo o resto que a escola natildeo

me ensinou seja em casa ou na empresa onde passamos juntos grande parte desses uacuteltimos

anos Agrave minha irmatilde que por estar trilhando caminhos parecidos ao meu me incentiva ser

melhor para ser um irmatildeo exemplar Agrave minha namorada pelo incentivo e aos meus

orientadores que por vezes foram mais presentes que o proacuteprio graduando e mesmo com

prazos apertados nunca faltaram com sua ajuda e atenccedilatildeo Agrave Malhas D`Estefano e toda a sua

equipe por sido palco da minha evoluccedilatildeo inicial como engenheiro e por ter aceitado e se

empenhado em realizar as propostas de melhoria durante todo o periacuteodo da graduaccedilatildeo

Por uacuteltimo natildeo poderia me esquecer de agradecer aos amigos de faculdade e ao Game

Over F C por ter tornado essa jornada mais leve e divertida

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

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Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

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GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

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SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 6: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

RESUMO

Este trabalho tem o objetivo de explorar teorias baacutesicas para a gestatildeo de estoques e apresentaacute-

las como ferramentas de grande valia para empresas de pequeno e meacutedio porte como eacute a

Malhas D`Estefano empresa do setor Tecircxtil do ramo de malharia de meias que busca

expandir suas atividades focando na qualidade dos serviccedilos prestados e vantagem competitiva

frente ao mercado A pesquisa foi fundamental para a sedimentaccedilatildeo dos conhecimentos do

discente e a aplicaccedilatildeo na empresa promete incrementos de receita e ganho de clientela em sua

atividade mercantil Apoacutes uma revisatildeo bibliograacutefica que tambeacutem abordou temas como

previsatildeo de demanda e noccedilotildees de organizaccedilatildeo de armazeacutens para auxiliar no desenvolvimento

da gestatildeo de estoques e suas teacutecnicas de classificaccedilatildeo como satildeo as curvas ABC e tambeacutem

teacutecnicas hiacutebridas de classificaccedilatildeo O estudo coincidiu com a expansatildeo da empresa e mudanccedila

para uma nova planta industrial o que facilitou a aplicaccedilatildeo dos meacutetodos propostos e a raacutepida

visualizaccedilatildeo dos resultados Para implantaccedilatildeo do novo sistema foram levantados problemas

mudanccedilas estruturais realizadas os funcionaacuterios tiveram treinamento e responsabilidades

foram delegadas Os resultados podem ser vistos na melhoria de eficiecircncia experimentada no

dia a dia da organizaccedilatildeo com diminuiccedilatildeo das perdas em estoque e um melhor ambiente de

trabalho e principalmente na preparaccedilatildeo da cultura da empresa para posterior implantaccedilatildeo de

sistema integrado de gestatildeo

Palavras-chave gestatildeo de estoques previsatildeo de demanda classificaccedilatildeo

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

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de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

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BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

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Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

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FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

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gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 7: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

ABSTRACT

This paper aims to explore the basic theories for the management of inventories and

presenting them as valuable tools for small and medium sized business as the Malhas

DEstefano a textile company in the business of knitting socks which seeks to expand its

activities focusing on quality services and generating competitive advantage in the market

The research was of fundamental importance to sediment the student knowledge and its

application in the company promises to increase the input of betters values and customers

gain in their business activity After a literature review by renowned authors which also

addressed issues such as demand forecasting and basic warehouse organization to assist in the

development of inventory management techniques and classification methods such as ABC

and some hybrid techniques for classify as well This study coincided with the company

expansion and the start up of the new industrial plant what favor the application of proposed

methods and quickly results preview To implement the new system problems were pointed

structure changes were done the staff had been training and responsibilities have been

charged The results were the daily efficiency improvement the stock losses decrease and a

better working environment and especially in the company culture preparing for further

implementation of an integrated management system

KEYWORDS inventory management demand forecasting classification

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

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Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

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supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

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GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

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SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Curva ABC 21

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem 24

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias 33

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias 35

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem 37

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento 38

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem 38

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos 39

Figura 9 - Novo armazeacutem 40

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos 40

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens 41

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque 42

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis 42

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios 48

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 9: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

SUMAacuteRIO

1 INTRODUCcedilAtildeO 11

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS 11

12 JUSTIFICATIVA 12

13 ESCOPO DO TRABALHO 14

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS 14

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA 15

16 ESTRUTURA DO TRABALHO 15

2 REVISAtildeO DE LITERATURA 17

21 ESTOQUES 17

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES 19

23 ARMAZENAGEM 22

24 DEMANDA DE MERCADO 24

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA 25

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES 26

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM 28

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE 29

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS 31

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE 31

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO 32

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE 34

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM 36

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES 44

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS 44

42 OBJETIVOS DE DESEMPENHO 44

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS 46

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 10: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA 49

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 50

REFEREcircNCIAS 52

ANEXO 1 ENTREVISTAS 54

ANEXO 2 TERMO DE AUTENTICIDADE 58

ANEXO 3 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA 59

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 11: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

11

1 INTRODUCcedilAtildeO

11 CONSIDERACcedilOtildeES INICIAIS

ldquoNos sete anos de fartura a terra produziu abundantemente E ajuntou Joseacute todo o

mantimento que houve na terra do Egito durante os sete anos e o guardou nas cidades o

mantimento do campo ao redor de cada cidade foi guardado na mesma cidade Assim ajuntou

Joseacute muitiacutessimo cereal como a areia do mar ateacute perder a conta porque ia aleacutem das medidas

Antes de chegar a fome nasceram dois filhos a Joseacute Passados os sete anos de abundacircncia

que houve na terra do Egito comeccedilaram a vir os sete anos de fome como Joseacute havia predito

e havia fome em todas as terras mas em toda a terra do Egito havia patildeordquo (Gn 414754)

Esta passagem biacuteblica eacute um pequeno exemplo de como os antigos utilizavam

teacutecnicas de gestatildeo de estoques para garantir alimentos nos tempos em que a fome assolava a

populaccedilatildeo a partir dos excedentes de produccedilatildeo que ocorria nos tempos de fartura

Tantos outros feitos da humanidade como a construccedilatildeo das maravilhas do mundo

antigo ou mesmo as guerras entre os impeacuterios levam a crer mesmo sem documentaccedilatildeo

histoacuterica que esses povos possuiacuteam refinados sistemas de previsatildeo de demanda e controle de

estoques caso contraacuterio natildeo teriam evoluiacutedo tanto

Em Accioly (2008) vecirc-se que com a Revoluccedilatildeo Industrial jaacute se tem o

desenvolvimento formal de um sistema completo de controle de estoques no Arsenal de

Veneza Mais agrave frente jaacute na era moderna foi a vez das linhas de montagem de produccedilatildeo em

massa desenvolvidas por Henry Ford e com elas as foacutermulas para resolver os problemas

relacionados aos crescentes estoques gerados pela enorme produccedilatildeo Depois foi a vez dos

modelos de previsatildeo desenvolvidos apoacutes as incertezas geradas pela queda no nuacutemero de

pedidos e na sequecircncia se desenvolveram uma seacuterie de outras teacutecnicas e ferramentas para a

gestatildeo de estoques como foram o MRP (planejamento de necessidades de material) e JIT

(Just-in-time) este uacuteltimo desenvolvido no Japatildeo com o conceito de estoque como

desperdiacutecio e que possui vasta literatura a respeito

Muito mais que alimento ou material beacutelico a noccedilatildeo atual sobre os estoques

classifica este como vital para a cadeia de suprimentos e o objetivo principal da manutenccedilatildeo

dos mesmos eacute de manter a atividade produtiva em funcionamento

Podem-se citar algumas finalidades atualmente conferidas aos estoques como por

exemplo melhorar o niacutevel de serviccedilo das empresas auxiliando o setor comercial a oferecer

descontos acelerar o fornecimento e atender clientes que necessitam de resuprimentos em

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 12: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

12

curtos periacuteodos de tempo melhorar economias de produccedilatildeo gerando menores custos unitaacuterios

na fabricaccedilatildeo de maiores lotes de produtos criar economias de escala no transporte dos

produtos proteger as empresas contra aumentos de preccedilos e criar seguranccedila contra

contingecircncias que podem ser greves incecircndios inundaccedilotildees entre outras garantindo o

fornecimento normal de mercadorias (ACCIOLY 2008)

A partir do exposto o autor entende que os estoques influenciam a competitividade

das empresas em diversos aspectos tais como velocidade de entrega confiabilidade e

qualidade dos serviccedilos prestados Quando ocorre a falta de estoque pode-se comprometer o

abastecimento da cadeia gerando desagrado dos clientes Em uacuteltima anaacutelise a falta de um

produto estimula o consumidor a buscar similares ou substitutos e a falta de produtos semi

acabados ou de mateacuteria prima gera problemas ainda maiores jaacute que nem sempre as empresas

dependentes desses materiais possuem fornecedores alternativos que possam suprir a tempo

os itens faltosos

Para ele na mesma medida que a falta pode acarretar grandes prejuiacutezos para as

empresas que lidam com os estoques os excessos tambeacutem natildeo satildeo desejados pois podem

incorrer na elevaccedilatildeo de variados custos como satildeo os custos financeiros de formaccedilatildeo de

estoque custos devidos a necessidades extras de espaccedilo movimentaccedilatildeo seguros meacutetodos de

controle custos com obsolescecircncia e fraudes

Assim a correta gestatildeo dos estoques tal como eacute conhecida hoje pode garantir que as

empresas continuem possuindo a competitividade necessaacuteria para se manter no mercado

Diante da importacircncia dos estoques nas organizaccedilotildees e de necessidades relacionadas

levantadas durante serviccedilos realizados na empresa Malhas D`Estefano este trabalho visa

apresentar teacutecnicas para a gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo dos armazeacutens que podem ser

bastante aproveitadas por pequenas e meacutedias empresas

12 JUSTIFICATIVA

O engenheiro de produccedilatildeo atuando como gestor deve trabalhar para garantir o

perfeito funcionamento da organizaccedilatildeo e da cadeia de empresas a qual estaacute inserido

utilizando de meacutetodos mais adequados bem como de suas observaccedilotildees para suas praacuteticas de

melhoria de processos e produtos

A gestatildeo de estoques recebe atenccedilatildeo primaacuteria nesse sentido visto que a acumulaccedilatildeo

indiscriminada de materiais gera um custo muito elevado para as empresas e em contra

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 13: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

13

partida a falta ou ruptura de estoque tambeacutem acarreta em altos custos financeiros agrave

organizaccedilatildeo ambos jaacute mencionados na introduccedilatildeo

A escolha do setor tecircxtil para a realizaccedilatildeo deste estudo se deu pela importacircncia do

mesmo no cenaacuterio nacional e internacional Segundo a Associaccedilatildeo Brasileira da Induacutestria

Tecircxtil e da Confecccedilatildeo (ABIT) o setor eacute o segundo maior gerador de emprego no paiacutes segundo

maior gerador do primeiro emprego e estaacute entre os maiores formadores de PIB com cerca de

175 do PIB na induacutestria de transformaccedilatildeo Aleacutem disso houve um faturamento na cadeia

tecircxtil de US$605 bilhotildees no ano de 2010 satildeo hoje mais de 30 mil empresas tecircxteis formais

atuando no paiacutes e o Brasil aparece como a sexta maior induacutestria tecircxtil do mundo

Ainda segundo a ABIT o Brasil eacute um dos poucos paiacuteses a possuir uma cadeia tecircxtil

completa operando desde a produccedilatildeo de fibras como a plantaccedilatildeo de algodatildeo ateacute os grandes

desfiles de moda passando pelas fiaccedilotildees tecelagens malharias beneficiadoras confecccedilotildees e

ainda forte varejo

Mesmo que os recentes estudos setoriais apontem um forte crescimento do setor

tecircxtil brasileiro principalmente apoiado na modernizaccedilatildeo e inovaccedilatildeo tecnoloacutegica das

empresas ainda eacute visiacutevel uma grande fragilidade e despreparo das organizaccedilotildees e de seus

gestores Tal fato para Barbosa (2006) pode ser explicado pela relativa facilidade dos

processos de fabricaccedilatildeo tecircxtil e pelo baixo investimento necessaacuterio agrave instalaccedilatildeo das empresas

o que incentiva a aparecimento de muitas pequenas faacutebricas caracterizadas pelo amadorismo e

empirismo nas questotildees de planejamento controle e tomada de decisotildees

Se por um lado os estoques satildeo tidos como ativos cuja acumulaccedilatildeo em excesso

compromete o retorno do investimento sua falta na hora e locais adequados pode causar

prejuiacutezos a toda a cadeia de suprimentos a partir do ponto de falta Assim o correto

dimensionamento dos estoques estaacute vinculado diretamente ao resultado financeiro da empresa

A segmentaccedilatildeo dos materiais baseada no valor dos produtos por exemplo em

conjunto com caacutelculos de previsatildeo da demanda e a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem satildeo praacuteticas

aceitaacuteveis para empresas de pequeno e meacutedio porte que estatildeo comeccedilando a investir na gestatildeo

dos estoques e existe reflexo positivo direto na eficiecircncia operacional

A empresa em estudo passa por grande expansatildeo com construccedilatildeo de nova planta

industrial e abertura de novos mercados e tem em seu planejamento estrateacutegico renovar e

duplicar seu parque industrial ateacute o ano de 2015 Sendo assim somente uma abordagem mais

abrangente como as ferramentas de gestatildeo de estoques pode dar subsiacutedios para os dirigentes

atingirem suas metas de maneira menos intuitiva da que eacute feita hoje maneira essa que

depende em grande parte do feeling dos dirigentes e de um pouco de sorte

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

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Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

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Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

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de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

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BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

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supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

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GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

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SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

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Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 14: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

14

Aleacutem disso o autor passou toda sua vida acadecircmica trabalhando em uma induacutestria

tecircxtil fabricante de meias e tem interesse em gerar um material cientiacutefico que represente esse

trabalho de alguma forma A gestatildeo de estoques dentro dessa empresa eacute percebida como peccedila

fundamental para o sucesso existindo uma preocupaccedilatildeo grande por parte dos seus gestores

em melhorar cada dia mais os sistemas envolvidos para garantir um melhor niacutevel de serviccedilo agrave

clientela e natildeo onerando o produto a ponto de perder sua competitividade no mercado Como

na empresa em que o trabalho foi desenvolvido natildeo havia ateacute entatildeo ferramentas que

auxiliassem os gestores na tomada de decisatildeo relativas a gestatildeo de estoques tornando tais

tarefas poucos eficientes acredita-se que este estudo contenha informaccedilotildees capazes de mudar

a praacutetica desta empresa atraveacutes de simples ferramentas Portanto a decisatildeo por este tema foi

bastante natural

13 ESCOPO DO TRABALHO

Este eacute um estudo de caso feito na empresa Malhas D`Estefano Ltda que compete haacute

23 anos no setor tecircxtil no ramo de malharia de meias e estaacute situada na cidade de Juiz de Fora

Com a construccedilatildeo de uma nova planta de operaccedilotildees foi destinada uma aacuterea para alocaccedilatildeo de

um armazeacutem de produtos acabados e este seraacute o foco deste estudo com elaboraccedilatildeo de

propostas de utilizaccedilatildeo de ferramentas de gestatildeo de estoques para viabilizar maiores ganhos

organizacionais

O estudo teoacuterico se limita a abordar fatos histoacutericos conceitos princiacutepios e

ferramentas de gestatildeo de estoques e manutenccedilatildeo de armazeacutens

Seratildeo apresentadas no contexto praacutetico as etapas desenvolvidas na melhoria do

armazeacutem de produtos acabados e em sua gestatildeo Como natildeo haacute na empresa a utilizaccedilatildeo de

ferramentas similares este trabalho poderaacute natildeo trazer as fases de implantaccedilatildeo do novo sistema

caso os gestores sejam negativos ao mesmo ou prefiram somente investir na nova filosofia no

futuro Aleacutem disso algumas limitaccedilotildees como falta de um histoacuterico quantitativo de vendas

consumo de horas homem trabalhadas por pedido e outros dados que seriam relevantes

permitiratildeo apenas uma anaacutelise qualitativa no estudo de caso

14 ELABORACcedilAtildeO DOS OBJETIVOS

O presente trabalho visa apresentar por meio de um estudo de caso como pequenas

mudanccedilas realizadas na formataccedilatildeo de um armazeacutem e na sua gestatildeo podem interferir

15

positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

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Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

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supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

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GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

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SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 15: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

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positivamente nos objetivos de desempenho da produccedilatildeo das empresas bem como no niacutevel de

serviccedilo prestado por elas

15 DEFINICcedilAtildeO DA METODOLOGIA

O primeiro passo foi a seleccedilatildeo do tema que seria abordado pelo presente trabalho e

essa decisatildeo jaacute foi justificada anteriormente Apoacutes a escolha do tema principal seraacute realizado

um estudo teoacuterico para melhorar o entendimento do autor e criar as bases para a confecccedilatildeo

desse texto

Este estudo teoacuterico iraacute abordar estoques classificaccedilatildeo de estoques demanda

previsatildeo de demanda gestatildeo de estoques armazenagem sistemas de informaccedilatildeo e objetivos

de desempenho da produccedilatildeo

Para o estudo de caso foi selecionada uma unidade de pesquisa no caso a empresa

Malhas DrsquoEstefano e seratildeo realizadas coletas de dados atraveacutes de registro fotograacutefico

entrevistas com diretores e funcionaacuterios salvamento de telas do sistema da empresa aleacutem de

observaccedilatildeo participante Apoacutes a anaacutelise dos dados seratildeo descritas as mudanccedilas e as melhorias

obtidas com a reestruturaccedilatildeo do armazeacutem da empresa e um relatoacuterio escrito para discutir os

resultados e criar propostas de uso de ferramentas de gestatildeo de estoque como a curva ABC e

meacutetodo de previsatildeo de demanda

16 ESTRUTURA DO TRABALHO

Seraacute apresentado um estudo sobre a reorganizaccedilatildeo do armazeacutem da empresa aleacutem de

algumas propostas relacionadas agrave gestatildeo de estoques como a previsatildeo de demanda e a

classificaccedilatildeo pela curva ABC e multicriteacuterios e sua contribuiccedilatildeo na gestatildeo de pequenas e

meacutedias empresas discorrendo sobre os benefiacutecios que podem ser obtidos com uma correta

anaacutelise de demanda e preparaccedilatildeo do estoque para as vendas futuras Consta de cinco partes

principais que seguindo uma sequecircncia loacutegica vai da exploraccedilatildeo teoacuterica ateacute a aplicaccedilatildeo praacutetica

e avaliaccedilatildeo dos resultados

No Capiacutetulo I satildeo apresentados toacutepicos de introduccedilatildeo apresentaccedilatildeo do tema objetivo

do trabalho justificativas da escolha do tema e estrutura do trabalho como forma de preparar

o leitor para o texto

Eacute abordado no Capiacutetulo II o referencial teoacuterico necessaacuterio para elaboraccedilatildeo do

trabalho tratando dos conceitos de gestatildeo de estoques e previsatildeo de demanda seu histoacuterico e

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desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

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2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

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oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

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receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

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segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

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Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

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maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

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de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

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Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

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uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

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produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 16: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

16

desafios A base teoacuterica deste estudo se daacute por meio de revisatildeo de literatura que inclui teorias

e opiniotildees de pesquisadores sobre estoques e sua gestatildeo Ao longo deste TCC seratildeo utilizados

os conceitos mais adequados ao estudo de caso em questatildeo Seratildeo ainda evidenciadas as

informaccedilotildees necessaacuterias para a compreensatildeo do assunto e para o sucesso das aplicaccedilotildees

praacuteticas

No Capiacutetulo III eacute desenvolvido o estudo de caso com a apresentaccedilatildeo das medidas

tomadas para implementaccedilatildeo das melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo e informaccedilotildees

obtidas atraveacutes de entrevistas com colaboradores e gestores da empresa sobre os resultados

obtidos e sua contextualizaccedilatildeo com o estudo

No capiacutetulo IV os resultados desse estudo de caso satildeo discutidos baseados nos

objetivos de desempenho da produccedilatildeo e relacionados com o tema de gestatildeo de estoques Satildeo

propostas outras abordagens para a gestatildeo de estoques como a segmentaccedilatildeo atraveacutes da curva

ABC multicriteacuterios e meacutetodos de previsatildeo de demanda

No capiacutetulo V o uacuteltimo desse estudo satildeo feitas as conclusotildees do trabalho e sobre o

tema de gestatildeo de estoques

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 17: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

17

2 REVISAtildeO DE LITERATURA

21 ESTOQUES

Estoques satildeo acuacutemulos de materiais armazenados em um sistema de transformaccedilatildeo

(WERNER LEMOS DAUDT 2006) Adicionando a esta informaccedilatildeo tem-se que segundo

Accioly (2008) os estoques satildeo peccedilas fundamentais no atendimento de demandas na

alimentaccedilatildeo da produccedilatildeo na decisatildeo de compras na garantia da homogeneidade de processos

na formaccedilatildeo de economias de escala sendo assim chave para fatores relacionados com a

competitividade das empresas

Para Gasnier (2002) os estoques podem ser de mateacuterias primas componentes

ingredientes insumos materiais em processo material para embalagens material para

expediente produtos acabados mercadorias no varejo materiais de manutenccedilatildeo ferramentas

entre outros Para este estudo se utilizaraacute a partir de agora os estoques de produtos acabados

Segundo o autor os estoques satildeo gerados por causas as quais sendo eliminadas eliminam

tambeacutem a necessidade da formaccedilatildeo dos mesmos Tais causas seriam entre outras incertezas

normalmente identificadas como ldquoMurphysrdquo em funccedilatildeo da famosa lei de Murphy que

recomenda contar sempre com uma dose de azar riscos por perda de vendas por falta de

produtos flutuaccedilotildees de oferta ou demanda erros nas previsotildees especulaccedilatildeo financeira

sazonalidades fatores mercadoloacutegicos como beleza de uma gocircndola cheia ofertas

campanhas publicitaacuterias falta de conhecimento de teacutecnicas de gestatildeo de estoques falta de

confiabilidade dos dados ineacutercia administrativa falta de flexibilidade por restriccedilotildees

produtivas logiacutesticas ou econocircmicas Esses ldquoMurphysrdquo que estatildeo relacionados ao mau

gerenciamento das empresas podem tambeacutem ser chamados segundo Ballou (2001) de

gargalos empresariais e a existecircncia de estoques acaba encobrindo tais erros administrativos

ao longo da cadeia de suprimentos

Ainda segundo Gasnier (2002) a existecircncia dos estoques reflete algumas sanccedilotildees agraves

empresas e agrave cadeia de abastecimento sendo as mais conhecidas necessidade de espaccedilo

maior custo de capital de giro maiores custos operacionais diminuiccedilatildeo da liquidez perdas

por obsolescecircncia ou por validade necessidades de seguros possiacutevel desvalorizaccedilatildeo dos

materiais necessidade de manuseio e inspeccedilotildees atraso no feed-back relacionado a problemas

com qualidade

Jaacute para Santos e Rodrigues (2006) a utilizaccedilatildeo de estoques eacute extremamente

importante para manter a competitividade das empresas pois melhoram o niacutevel de serviccedilo

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 18: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

18

oferecido por elas sendo vistos ainda por Teixeira (2004) como amortecedores entres os

sistemas produtivos e os clientes e assim descritos por este autor como uma acumulaccedilatildeo de

produtos que serviratildeo para atender uma demanda futura e por Ferrari e Reis (2009) como

acumulaccedilotildees ocorridas entre fases do processo de transformaccedilatildeo e garantem certa

independecircncia entre essas fases quando geridos de maneira racional

Para Arozo (2006) dois aspectos relacionados aos estoques podem ser confundidos

por muitos gestores e satildeo o valor de estoque e o custo de estoque O valor de estoque revela

quanto vale o somatoacuterio total dos valores dos produtos estocados mas natildeo revela o custo

desse estoque para as empresas Esse uacuteltimo pode ser calculado caso os gestores queiram

saber qual o custo de oportunidade relacionado ao valor de estoque ou por outro lado

necessitem calcular quanto custa possuir tal estoque imobilizado ou ainda quanto ganham por

possuir o mesmo e poder garantir determinado niacutevel de serviccedilo junto aos seus clientes

A fixaccedilatildeo de niacuteveis de estoques muito baixos pode causar o estrangulamento das

linhas de produccedilatildeo ou interrupccedilatildeo do fornecimento de produtos e em contrapartida o excesso

de estoques gera grande empate de capital e necessidade de investimentos em depoacutesitos bem

como em sistemas de controle e inspeccedilatildeo (PALOMINO CARLI 2008) Tambeacutem para Ballou

(2001) existem alguns trade-offs entre manter os niacuteveis de produtos elevados ou reduzidos

Para esse autor as razoes para se manter os estoques estatildeo relacionadas ao niacutevel de serviccedilo

que se deseja oferecer aos clientes e ainda aos custos derivados indiretamente da capacidade

de pronto atendimento Ballou (2001) aleacutem de considerar a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques como vital para as empresas ainda cita que os estoques fornecem um niacutevel de

disponibilidade de produtos para satisfazer uma exigecircncia de consumo de um cliente de forma

raacutepida e pontual A capacidade de realizar o suprimento do puacuteblico alvo natildeo apenas manteacutem

as vendas mas tambeacutem induz seu crescimento Nesse aspecto Teixeira (2004) propotildee a

criaccedilatildeo de uma relaccedilatildeo funcional e direta entre o tamanho dos estoques de seguranccedila e o niacutevel

de serviccedilo que se pretende atingir com os clientes a fim de garantir que o cliente seraacute

atendido sem que com isso a empresa seja penalizada com a elevaccedilatildeo dos custos relacionados

com os estoques

O objetivo principal dos estoques eacute prover os produtos certos no tempo certo no

lugar certo na quantidade desejada e com o menor custo possiacutevel e seu propoacutesito pode variar

de acordo com as estrateacutegias de cada empresa podendo ser estoques de seguranccedila sazonais

estrateacutegicos especulativos (MOURA1997 apud ZANDAVALLI 2004) Assim Accioly

(2008) releva a importacircncia financeira dos estoques tanto como geradores de custos com

depreciaccedilatildeo obsolescecircncia seguros inspeccedilotildees quanto no favorecimento da realizaccedilatildeo de

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 19: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

19

receitas com o atendimento raacutepido as demandas por produtos afetando neste caso direta e

positivamente no resultado da empresa Ainda segundo o autor por mais que os estoques

sejam um ativo cuja imobilizaccedilatildeo gera atrasos no retorno sobre investimento sua falta nos

lugares e tempo corretos pode causar prejuiacutezos a toda cadeia de abastecimento a partir deste

ponto

Para Moreira (2001) a necessidade de existecircncia de estoques vem da impossibilidade

das empresas reagirem rapidamente a um estiacutemulo maior da demanda havendo uma

flexibilizaccedilatildeo atraveacutes de produtos acabados que funcionam como amortecedores desse

impacto Por outro lado o acuacutemulo de produccedilatildeo ocorre sempre que a taxa de consumo for

menor que a de fornecimento sendo que os estoques fazem o papel de elementos reguladores

entre a produccedilatildeo e a demanda assim como para Chambers et al (2002) natildeo importa o que

estaacute sendo descrito como estoque ou tampouco onde ele estaacute posicionado na cadeia de

suprimentos ele existiraacute sempre que houver uma diferenccedila de ritmo ou de taxa entre o

fornecimento e a demanda Se o fornecimento de determinado item ocorrer exatamente

quando ele for demandado esse item natildeo necessitaraacute ser estocado Quando a taxa de

fornecimento excede a taxa de demanda o estoque aumenta e caso o contraacuterio o estoque

diminui Para o autor o ponto oacutebvio a se destacar eacute que se uma operaccedilatildeo pode fazer esforccedilos

para casar as taxas de fornecimento e de demanda aconteceraacute uma reduccedilatildeo dos niacuteveis de

estoque

Francischini (2002) diz que uma das principais preocupaccedilotildees do administrador de

materiais eacute saber definir e quantificar os custos que incidem sobre o estoque que ele gerencia

jaacute que segundo Ballou (2001) a existecircncia de estoques implica em gastos os custos meacutedios

anuais de manutenccedilatildeo de estoques em empresas de manufaturas satildeo estimados ao redor de

20 a 40 do valor dos itens estocados

Para Ballou (2001) a importacircncia da manutenccedilatildeo de produtos em estoque eacute visiacutevel

quando se verifica que os investimentos anuais em estoques contabilizam ao longo de todo o

canal logiacutestico por fabricantes varejistas e atacadistas cerca de 13 do PNB estadunidense

por exemplo

22 CLASSIFICACcedilAtildeO DOS ESTOQUES

Gasnier (2002) afirma que classificar eacute utilizar-se de uma sistemaacutetica para

estratificaccedilatildeo da populaccedilatildeo em classes baseados em criteacuterios relevantes para a priorizaccedilatildeo de

tratamentos de gerenciamento A classificaccedilatildeo mais usual em termos de estoques eacute a ABC que

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 20: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

20

segmenta os estoques de acordo com os valores consumidos e eacute utilizada quando a quantidade

de itens distintos estocados eacute grande a tal ponto em que as empresas passam a natildeo dispor de

recursos humanos ou tempo haacutebil suficientes para acompanhar todas as existecircncias em

detalhes Para Palomino e Carli (2008) existe uma grande vantagem em classificar os

produtos em grupos jaacute que nas empresas o nuacutemero de itens ascende a mais de centenas e nem

sempre eacute possiacutevel dedicar mesma atenccedilatildeo a todos eles A vantagem eacute poder aplicar a cada

grupo de produtos uma estrateacutegia diferente

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a curva ABC eacute uma ferramenta de grande

utilidade pois eacute capaz de identificar aqueles itens que merecem maior atenccedilatildeo no processo

decisoacuterio em gestatildeo de estoques A curva eacute obtida partindo-se da ordenaccedilatildeo dos itens segundo

sua importacircncia relativa e ainda segundo os autores e seguindo a lei de Pareto que eacute o

princiacutepio baacutesico da curva ABC tem-se uma pequena porccedilatildeo dos itens (cerca de 20) sendo

responsaacutevel por cerca de 80 do valor total em estoque e uma grande porccedilatildeo de cerca de 80

dos itens representando somente 20 dos valores estocados

Assim conforme a figura 1 seratildeo 3 classes distintas de produtos a classe A onde

20 dos itens representam cerca de 80 do valor a B onde itens de valor intermediaacuterio

normalmente 30 dos itens representam algo em torno de 10do valor monetaacuterio e a classe

C onde quase 50 dos itens representam somente 10 dos valores estocados Dessa forma o

gestor consegue facilmente identificar quais grupos de produtos devem merecer maior atenccedilatildeo

partindo do pressuposto que os itens A receberatildeo maior atenccedilatildeo depois os B e finalmente os

C em termos de contagens lotes de reposiccedilatildeo e outras anaacutelises Tal classificaccedilatildeo se daacute a

partir do valor alcanccedilado pelos itens em vendas anuais ou semestrais sendo que eacute

recomendaacutevel um horizonte histoacuterico dos uacuteltimos 12 meses para que a sazonalidade seja

contemplada Para classificar os estoques pode-se utilizar ainda aleacutem dos valores monetaacuterios

dos estoques outros fatores como riscos de obsolescecircncia ou deterioraccedilatildeo incertezas no

fornecimento e grau de efeitos de uma possiacutevel falta

Pode-se utilizar a curva ABC para inuacutemeras tarefas como organizar a distribuiccedilatildeo

dos produtos num armazeacutem criar rotinas de contagem de inventaacuterios ciacuteclicos ou ateacute para criar

oportunidades de reduccedilatildeo de estoques para levantar o caixa da empresa

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 21: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

21

Figura 1- Curva ABC

Fonte Antonio (2007)

Outra forma de classificaccedilatildeo de materiais em estoque muito utilizada e descrita por

Gasnier (2002) eacute a curva PQR de popularidade dos estoques Nesta classificaccedilatildeo os itens satildeo

estudados de acordo com a frequecircncia de transaccedilotildees realizadas em dado periacuteodo de tempo

tambeacutem normalmente de um 1 ano sob trecircs aspectos popularidade de recebimentos (

transaccedilotildees de entrada) popularidade de despacho (transaccedilotildees de saiacuteda) e popularidade

combinada (qualquer transaccedilatildeo realizada)

Essa popularidade mede o nuacutemero de transaccedilotildees independente da quantidade

movimentada por vez e dela tira-se a seguinte classificaccedilatildeo classe P de produtos muito

populares com ao menos uma transaccedilatildeo por dia a classe Q de produtos com popularidade

mediana com pelo menos uma transaccedilatildeo por mecircs e a classe R com produtos de baixiacutessima

popularidade chegando a niacuteveis de uma transaccedilatildeo por semestre assim como na ABC os

gestores depositam mais atenccedilatildeo aos itens mais relevantes poreacutem nesse caso uma

desvantagem eacute natildeo levar em conta as quantidades demandadas e sim somente o nuacutemero de

vezes que cada item foi eacute solicitado Com esse tipo de classificaccedilatildeo PQR pode-se verificar

itens de baixa movimentaccedilatildeo ou seja itens que ocupam espaccedilos e estatildeo juntando poeira no

armazeacutem sendo essa uma situaccedilatildeo que leva o gestor agrave reavaliaccedilatildeo da real necessidade da

estocagem de tais itens

Ainda segundo Gasnier (2002) eacute possiacutevel classificar os estoques atraveacutes de uma

infinidade de outros fatores dependendo da necessidade de cada empresa assim como podem

ser o peso o volume ocupado o tipo de demanda a perecibilidade a natureza quiacutemica os

cuidados de movimentaccedilatildeo e controle poreacutem o proacuteprio autor revela uma percepccedilatildeo de que a

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 22: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

22

maioria das empresas se vale de apenas um meacutetodo de classificaccedilatildeo gerando assim um

ldquoparadigma da gestatildeo preto e brancordquo Para ele os gestores deveriam perceber mais nuances e

tons ao classificar as existecircncias de suas empresas

Para Gutieacuterrez (2009) essa gestatildeo mais colorida pode ser realizada a partir de um

enfoque multicriteacuterios na classificaccedilatildeo de itens combinando o criteacuterio valor monetaacuterio dos

materiais como eacute o caso da curva ABC com algum outro criteacuterio a fim de melhorar ainda

mais a qualidade da informaccedilatildeo na tomada de decisotildees Estes criteacuterios podem ser lead-time

estrateacutegias de preccedilos em casos de campanhas publicitaacuterias popularidade criticidade entre

outros

23 ARMAZENAGEM

Pode-se definir armazenagem como sendo o conjunto de atividades realizadas em um

espaccedilo utilizado para a guarda provisoacuteria e futura distribuiccedilatildeo de materiais como ocorre em

centros de distribuiccedilatildeo e armazeacutens com relevacircncia principal para dois fatores que satildeo as

caracteriacutesticas dos produtos a serem armazenados (tipo tamanho frequecircncia de

movimentaccedilatildeo) e as caracteriacutesticas da construccedilatildeo e a forma com se quer utilizar o espaccedilo do

armazeacutem (tamanho possibilidade de verticalizaccedilatildeo seguranccedila dos materiais) (MOURA 1997

apud BRAGA PIMENTA VIEIRA 2008)

Segundo Zandavalli (2004) a atividade de armazenagem tem como foco estocar

materiais da maneira mais eficiente possiacutevel nas trecircs dimensotildees minimizando os espaccedilos

vazios que representam um dos maiores custos dos armazeacutens pelos altos valores dos imoacuteveis

Aleacutem disso a atividade deve facilitar a movimentaccedilatildeo dos materiais tanto quanto sua

identificaccedilatildeo raacutepida e precisa poupando tempo equipamentos e matildeo de obra

Para Braga Pimenta e Vieira (2008) a armazenagem eacute uma das atividades mais

conhecidas como suporte a atividade logiacutestica e apoia o desempenho das empresas mantendo

e conquistando os clientes com o pleno atendimento de suas demandas administrando os

espaccedilos disponiacuteveis para os materiais e envolvendo localizaccedilatildeo dimensionamento manuseio

e entrega das mercadorias de acordo com as especificaccedilotildees Essa atividade vem passando por

profundas mudanccedilas com a adoccedilatildeo de modernos sistemas de informaccedilotildees que podem agora

ser aplicados agrave gestatildeo dos estoques agrave movimentaccedilatildeo e separaccedilatildeo automaacutetica de itens e ateacute

mesmo na mudanccedila do conceito dos armazeacutens como instalaccedilotildees destinadas a estocar

materiais Normalmente nessa atividade se utilizam as estrateacutegias de verticalizaccedilatildeo

automaccedilatildeo e endereccedilamento Deste modo como destacam Ferrari e Reis (2009) a integraccedilatildeo

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

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ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

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Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 23: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

23

de homens maacutequinas e materiais de maneira racional e planejada permite a eficiecircncia das

operaccedilotildees sendo atualmente considerados imprescindiacuteveis para as operaccedilotildees logiacutesticas no

mais diversos setores

As operaccedilotildees claacutessicas realizadas num armazeacutem seratildeo explicitadas a seguir

Recebimento dos materiais o produto acabado eacute recebido e conferido pelos

operadores Esta etapa marca o fim do processo de produccedilatildeo e iniacutecio da estocagem

Estocagem os produtos satildeo alocados em prateleiras seja por meios manuais ou

mecanizados e assim mantidos ateacute a chegada dos pedidos Eacute importante ressaltar a

necessidade de um local planejado para esta funccedilatildeo Caracteriacutesticas dos produtos como

perecibilidade empilhamento maacuteximo entre outras devem ser observadas a fim de garantir a

conservaccedilatildeo dos itens

Separaccedilatildeo dos pedidos segundo Moura (2003) tudo o que eacute estocado mais cedo ou

mais tarde acaba sendo desestocado Esta atividade denominada de separaccedilatildeo eacute de vital

importacircncia para as atividades do armazeacutem e eacute com base nos pedidos dos clientes que se

retiram produtos das prateleiras Pode contribuir em ateacute 60 dos custos com armazenagem e

gerar vaacuterios problemas como erros causados pela matildeo de obra pouco treinada ou pouco

envolvida com o processo difiacutecil localizaccedilatildeo dos itens desequiliacutebrio das operaccedilotildees de entrada

e saiacuteda falta de espaccedilo para a separaccedilatildeo estados dos equipamentos de movimentaccedilatildeo e etc

Vecirc-se na separaccedilatildeo de pedidos a recuperaccedilatildeo dos produtos estocados baseada nas

necessidades do clientes e esta atividade aleacutem de gerar alto custo para as empresas tambeacutem

consome grande parte do tempo gasto nas atividades de armazenagem Para Moura (2003)

reduzir o tempo que os separadores gastam na separaccedilatildeo dos pedidos pode diminuir

substanciamente as despesas operacionais

Embalagem e expediccedilatildeo com os pedidos jaacute separados basta reuniacute-los em caixas

paletes containers ou em qualquer outro tipo de unidade de carga para posterior faturamento e

envio aos clientes

Outras atividades outras atividades como limpeza do armazeacutem manutenccedilatildeo

predial e de equipamentos devoluccedilotildees e etc tambeacutem consomem tempo dos operadores mas

ocorrem em menor proporccedilatildeo e podem ser vistas como esporaacutedicas

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 24: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

24

Figura 2- Tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

Fonte Moura (2003)

A figura 2 mostra uma proporccedilatildeo do tempo meacutedio gasto nas principais atividades

realizadas num armazeacutem tiacutepico de modo que a tarefa de separaccedilatildeo de pedidos figura como jaacute

foi dito anteriormente como a que demanda mais tempo

24 DEMANDA DE MERCADO

Vecirc-se em Accioly (2008) que demanda eacute a procura devidamente quantificada por

produtos ou serviccedilos Neste trabalho seraacute relacionada a previsatildeo de demanda por produtos

acabados com a gestatildeo de estoques e neste caso Accioly (2008) tem a visatildeo de que o

conhecimento da demanda eacute de vital importacircncia para a preparaccedilatildeo dos recursos necessaacuterios

ao atendimento da mesma com todas as atividades relacionadas com o recebimento de

materiais processamento movimentaccedilatildeo estocagem e distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) a demanda por um produto pode ser de dois tipos dependente

ou independente sendo que a primeira ocorre como consequecircncia de algum evento de que se

tenha informaccedilotildees e a uacuteltima natildeo tem influecircncias conhecidas a priori

Jaacute para Gasnier (2002) a demanda ainda pode ser empurrada quando o

reabastecimento ocorre sem que haja um pedido colocado daquele produto existindo assim

separaccedilatildeo 37

estocagem 17

recebimento 15

expediccedilatildeo 9

embalagem 6

limpeza 4

manutenccedilatildeo 4

devoluccedilatildeo 3

outros 6

tempo das atividades tiacutepicas num armazeacutem

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

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supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 25: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

25

uma antecipaccedilatildeo ou uma esperanccedila de uma demanda futura conhecida como make-to-stock

puxada quando a demanda eacute referente a um pedido de um cliente natildeo sendo nada

providenciado quando natildeo haacute pedidos repetitiva quando a demanda se repete na quantidade e

no tempo previsiacutevel nos casos em que eacute possiacutevel prever alguma demanda futura com boa

assertividade independentemente dos meacutetodos estaacutetica se seguem algum padratildeo regular de

distribuiccedilatildeo

Segundo Dias (2003) sazonalidades podem ser sentidas e ocorrem quando haacute alguma

flutuaccedilatildeo de demanda que segue um padratildeo relativamente constante entre periacuteodos

apresentando alteraccedilotildees sempre nas mesmas eacutepocas Para Accioly (2008) ainda existem

diversas outras causas para as variaccedilotildees da demanda como eacute a aleatoriedade que define uma

variaccedilatildeo da demanda por consequecircncia de fatores incertos ou desconhecidos e ainda

variaccedilotildees causadas por promoccedilotildees eventos mudanccedilas de mercado panoramas poliacuteticos ou

climaacuteticos e etc

25 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Em Werner Lemos e Daudt (2006) vecirc-se que um estudo de previsatildeo de demanda eacute

feito a partir de quatro etapas definiccedilatildeo de uma variaacutevel a ser prevista coleta de dados

histoacutericos relativos agrave demanda e outros dados de contorno escolha dos meacutetodos de previsatildeo e

implementaccedilatildeo dos meacutetodos e monitoramento das previsotildees Em termos de classificaccedilatildeo os

meacutetodos de previsatildeo de demanda podem ser de dois tipos quantitativos que assumem que os

eventos que causaram alguma demanda no passado continuam a existir e assim baseados em

seacuteries temporais histoacutericas formulam modelos matemaacuteticos capazes de inferir sobre o futuro

da demanda

Ainda segundo os autores os meacutetodos qualitativos de previsatildeo de demanda satildeo

baseados na experiecircncia de especialistas que com suas vivecircncias satildeo indicados para

anteciparem demandas futuras mas esses soacute devem ser utilizados quando natildeo houver uma

base de dados com histoacuterico de demandas e fatores que as geraram no passado

Fatores podem definir a qualidade da previsatildeo da demanda Entre eles estatildeo a

acuraacutecia da previsatildeo o custo do meacutetodo de previsatildeo e a utilidade dos dados (WERNER

LEMOS DAUDT 2006) e jaacute para Teixeira (2004) as previsotildees satildeo usadas como parte do

processo de tomada de decisotildees em gestatildeo de estoques como forma de gerar valor para os

funcionaacuterios

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 26: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

26

26 GESTAtildeO DE ESTOQUES

Para Palomino e Carli (2008) a gestatildeo de estoque permite ao gestor analisar se suas

existecircncias estatildeo sendo bem utilizadas localizadas movimentadas e inspecionadas Nesse

caso a gestatildeo correta dos estoques visa manter os depoacutesitos com materiais suficientes para a

manutenccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo da empresa sem com isso gerar problemas causados por

excesso ou falta de produtos

Ferrari e Reis (2009) definem a gestatildeo de estoques com o objetivo de diminuir custo

de estocagem aleacutem de diminuir capital empregado na formaccedilatildeo dos estoques mantendo o

niacutevel de serviccedilo adequado para seguir com mais e mais clientes e afirmam ainda que com

uma gestatildeo eficiente dos sistemas de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo da armazenagem e do

controle dos estoques pode-se reduzir de forma bastante clara os custos e os riscos

relacionados evidenciando a importacircncia da gestatildeo de estoques enfocada pelo presente estudo

Zandavalli (2004) afirma que a maior parte dos trabalhos executados num armazeacutem

se resume na movimentaccedilatildeo de materiais e assim a forma como essas existecircncias satildeo

localizadas satildeo de grande importacircncia na gestatildeo dos estoques

Para ela os materiais podem ser localizados de trecircs modos distintos a saber sistemas

de memoacuteria sistemas com localizaccedilatildeo fixa e sistemas com localizaccedilatildeo aleatoacuteria Os

primeiros utilizam a memoacuteria dos operadores para localizar os produtos mas se torna bastante

ineficiente a partir do momento em que o nuacutemero de itens vai aumentando Sistemas com

localizaccedilatildeo fixa alocam-se os materiais em espaccedilos dedicados somente a eles atraveacutes de um

estudo preacutevio do espaccedilo necessaacuterio para cada item atraveacutes de caacutelculos de estoques meacutedios Jaacute

nos sistemas de localizaccedilatildeo aleatoacuterios os espaccedilos satildeo preenchidos de forma aleatoacuteria de

acordo com que os produtos vatildeo sendo liberados para estocagem

Zandavalli (2004) diz que mais do que a projeccedilatildeo fiacutesica dos armazeacutens eacute necessaacuterio a

criaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees compatiacutevel que garanta agilidade na localizaccedilatildeo dos

materiais atraveacutes de um endereccedilamento de acordo com a regiatildeo do armazeacutem onde cada item

se localiza Se for o caso de existir vaacuterias aacutereas de estocagem as mesmas deveratildeo ser

nomeadas ou numeradas de forma que os colaboradores possam encontrar os produtos a

qualquer hora

Teixeira (2004) afirma que os estoques satildeo formados pela integraccedilatildeo de dois inputs

ao sistema que satildeo as entradas e a demanda sendo que somente as entradas podem ser

controladas pelos gestores de estoques Assim o objetivo maior das atividades de gestatildeo de

estoques eacute responder as seguintes questotildees quanto pedir de cada produto Quando estes

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

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Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 27: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

27

produtos devem entrar no estoque de forma a minimizar os custos totais O autor ainda afirma

que por a demanda ser na maioria das vezes desconhecida a gestatildeo de estoques deve estar

intimamente relacionada com um acurado sistema de previsatildeo de demanda que busque

responder as questotildees acima

Teixeira (2004) comenta os motivos que forccedilam a elevaccedilatildeo dos niacuteveis de estoques

nas empresas que podem ser manutenccedilatildeo do niacutevel de atendimento aos clientes para reduzir a

possibilidade de ruptura custos fixos relacionados aos pedidos de reposiccedilatildeo custos

relacionados ao setup de maacutequinas quando se trata de um estoque industrial melhor utilizaccedilatildeo

dos equipamentos e da forccedila de trabalho que aumenta sua produtividade quanto maiores

forem os lotes de produtos custo de transporte e negociaccedilotildees positivas pelo volume

negociado (economia de escala)

A principal razatildeo para se diminuir os estoques eacute que eles representam grande

investimento de capital e segundo o autor tambeacutem existem motivos que forccedilam a diminuiccedilatildeo

dos estoques nas empresas e esses motivos satildeo juros ou custo de oportunidade dos estoques

que representa o valor que se paga ou se deixa de ganhar por possuir estoques de materiais

custos relacionados com a armazenagem impostos seguros e perdas que satildeo relacionados

com o volume total armazenado

Para Teixeira (2004) a inflaccedilatildeo no Brasil era uma oportunidade de realizaccedilatildeo de

receitas para as empresas pois os estoques eram supervalorizados com o passar do tempo

mas a diminuiccedilatildeo da inflaccedilatildeo que se deu na deacutecada de 90 criou uma nova situaccedilatildeo para as

empresas e agora eacute de vital importacircncia o estudo detalhado por parte do gestor de estoques

dos custos associados aos armazeacutens

Jaacute para Dias (2003) o niacutevel de serviccedilo eacute definido pelo desempenho que se deseja

alcanccedilar no atendimento das necessidades de mercado e para isso sugere a utilizaccedilatildeo de

algumas medidas de eficaacutecia a saber probabilidade de falta mede a relaccedilatildeo de pedidos natildeo

atendidos dentre todos os pedidos de produtos a taxa de atendimento representa a magnitude

das faltas e pode ser calculada para cada produto ou grupo de produtos e o nuacutemero de

pedidos emitidos completos que ao contraacuterio das outras duas eacute mais riacutegida e mede a perfeiccedilatildeo

do atendimento Esclarece tambeacutem que nem todos os produtos precisam ter um niacutevel de

atendimento igual jaacute que as demandas e a percepccedilatildeo das faltas pelos clientes tambeacutem satildeo

distintas de produto para produto e tambeacutem que um sistema logiacutestico normalmente tambeacutem

possui niacutevel de serviccedilo variaacutevel ao longo do tempo de acordo com as necessidades impostas

pela demanda podendo ter grande representatividade na percepccedilatildeo das faltas como ocorre por

exemplo em sistemas regidos por demanda sazonal

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

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Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 28: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

28

O autor ainda levanta outro dilema na gestatildeo dos estoques que eacute o posicionamento

das existecircncias ao longo do processo Existem duas ideias que satildeo manter o estoque mais no

iniacutecio do processo de modo a agregar menos valor ao material atraveacutes dos processos de

transformaccedilatildeo e a garantir a melhor alocaccedilatildeo das mateacuterias primas de acordo com a demanda

e a ideia de realizar o estoque mais ao final do processo e assim mais proacuteximo do consumidor

final garantindo mais velocidade no serviccedilo

Gasnier (2002) e tambeacutem Gutieacuterrez (2009) dizem que se pode adotar uma abordagem

mais ldquocoloridardquo em gestatildeo de estoques e assim assumir uma postura mais criativa na

aplicaccedilatildeo de meacutetodos de classificaccedilatildeo e priorizaccedilatildeo de estoques Uma integraccedilatildeo dos meacutetodos

eacute recomendada para garantir maior eficiecircncia dos sistemas e um exemplo disso eacute a utilizaccedilatildeo

de multicriteacuterios para elaboraccedilatildeo das curvas de classificaccedilatildeo

Em uacuteltima anaacutelise Palomino e Carli (2008) definem os sistemas de controle de

estoques como um conjunto de poliacuteticas que monitoram os estoques e determinam os niacuteveis

que devem ser mantidos para o atendimento das necessidades quando o estoque deve ser

reposto e quanto material deve ser reposto

27 SISTEMAS DE INFORMACcedilAtildeO PARA ARMAZENAGEM

Para Benzato (2005) e Zandavalli (2004) o avanccedilo da tecnologia de informaccedilatildeo e

tambeacutem do acirramento das relaccedilotildees concorrenciais entre as empresas os sistemas de

informaccedilotildees voltados agrave armazenagem tambeacutem sofreram significativas mudanccedilas Para eles

atualmente a funccedilatildeo de armazenagem exige muito mais que apenas sistemas automatizados

que agilizam os procedimentos padrotildees dos estoques sendo preciso um grande suporte a

qualquer momento da operaccedilatildeo de maneira raacutepida e eficiente agrave tomada de decisotildees Os

softwares atuais voltados para aplicaccedilotildees de estocagem ganham forccedila pois atendem agraves novas

necessidades natildeo contempladas pelos sistemas de gerenciamento padratildeo existentes

anteriormente gerando um ganho de rentabilidade nas empresas diretamente relacionado com

a eficiecircncia dos processos de armazenagem e o uso desses sistemas integrados de informaccedilatildeo

Benzato (2005) revela que as grandes vantagens dos novos sistemas de informaccedilatildeo

voltados para o gerenciamento dos armazeacutens estatildeo no ganho de velocidade e de qualidade das

informaccedilotildees A qualidade e a velocidade dos dados passam a influenciar em grande parte o

ganho organizacional com benefiacutecios a saber aumento do niacutevel de serviccedilo aos clientes com

menor tempo de entrega e menores erros nos pedidos reduccedilatildeo dos custos operacionais com

matildeo de obra equipamento e espaccedilos aleacutem do ganho de capacidade entre outros

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 29: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

29

Ainda para o autor os novos sistemas auxiliam nas operaccedilotildees de entrada e saiacuteda

contagem movimentaccedilatildeo inventaacuterios endereccedilamento expediccedilatildeo e etc Atualmente segundo

ele existe no mercado uma gama de pacotes de sistemas preacute-concebidos e voltados para a

atividade de armazenagem cada um com caracteriacutesticas e vantagens diferentes e todos muito

bem aprovados atraveacutes da aplicaccedilatildeo em diversas empresas de distintos setores Aleacutem disso

natildeo eacute raro encontrar empresas que investem em soluccedilotildees proacuteprias criando um sistema de

informaccedilatildeo exclusivo e mais adequado para as suas necessidades e sua realidade

28 POLIacuteTICAS DE CAPACIDADE

Para Slack (2002) a definiccedilatildeo de capacidade refere-se agrave atividade maacutexima de uma

operaccedilatildeo em dado periacuteodo de tempo podendo ser por exemplo o nuacutemero maacuteximo de duacutezias

de meias que a empresa em estudo nesse trabalho eacute capaz de produzir em um dia As

empresas muitas vezes operam abaixo de sua capacidade sendo que isso ocorre normalmente

quando a demanda natildeo eacute compatiacutevel com a oferta de seus produtos ou serviccedilos Dependendo

do tipo de demanda pode-se operar no maacuteximo da capacidade em algum periacuteodo do ano e

abaixo dela em outros Definir se a capacidade das empresas iraacute reagir agraves flutuaccedilotildees da

demanda ou natildeo faz parte da atividade de planejamento de capacidade

Ainda segundo esse autor pode-se interferir diretamente nos objetivos de

desempenho das empresas atraveacutes do planejamento e controle da capacidade Como um dos

principais pontos relacionados a esse planejamento eacute a sazonalidade da demanda o objetivo

maior dos gestores eacute adequar da melhor maneira possiacutevel alguma das poliacuteticas de capacidade

existentes ao regime da demanda por seus produtos ou serviccedilos Slack (2002) diz que existem

trecircs possiacuteveis poliacuteticas de capacidade mas que a praacutetica observada nas empresas eacute combinar

essas poliacuteticas buscando um melhor resultado Poliacuteticas de capacidade constante satildeo as que

manteacutem o niacutevel de atividades normais ignorando as flutuaccedilotildees de demanda poliacuteticas de

acompanhamento de demanda satildeo as que admitem ajustes nos niacuteveis das atividades para se

adequar agrave demanda e as poliacuteticas de gestatildeo da demanda satildeo as que buscam alterar a demanda

para ajustar agrave capacidade

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 30: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

30

29 OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para Slack (2002) existem cinco objetivos de desempenho baacutesicos aplicaacuteveis agraves

empresas a fim de atender aos interesses dos stakeholders Os stakeholders satildeo pessoas ou

grupos de pessoas que estatildeo envolvidas com a operaccedilatildeo e de algum modo podem influenciaacute-la

ou satildeo por ela influenciados existindo assim uma relaccedilatildeo muito grande entre os interesses

desses grupos independendo do tipo de negoacutecio em questatildeo Para ele os cinco objetivos de

desempenho satildeo divididos em Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade e Custo

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

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Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 31: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

31

3 ESTUDO DE CASO REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM E SUAS ROTINAS

O presente texto tem o objetivo de explorar os temas referentes agrave estocagem de

materiais bem como sua gestatildeo e meacutetodos baacutesicos de previsatildeo de demanda e preparaacute-los de

uma forma aplicaacutevel para induacutestrias de pequeno e meacutedio porte cobrindo todo o conteuacutedo

desde a investigaccedilatildeo ateacute a anaacutelise dos resultados Tambeacutem objetiva-se trazer algum benefiacutecio

para a empresa que serviu de cenaacuterio para esta pesquisa

Como jaacute foi dito na seccedilatildeo 16 deste trabalho sua natureza eacute de uma pesquisa

aplicada jaacute que foi feita uma aplicaccedilatildeo praacutetica do tema explorado para resolver um problema

especiacutefico em uma induacutestria Jaacute que houve uma investigaccedilatildeo preacutevia da bibliografia existente e

como a implantaccedilatildeo teve menor ecircnfase no uso de anaacutelises numeacutericas e ferramentas

estatiacutesticas considera-se como uma pesquisa exploratoacuteria qualitativa sendo ainda um estudo

de caso por ter sido desenvolvido em uma empresa especiacutefica por vezes citada neste trabalho

como forma de dar a conhecer ampla e detalhadamente a organizaccedilatildeo

A metodologia levada a cabo para este estudo pode ser comprovada no

desenvolvimento do mesmo e para comprovar a eficaacutecia do trabalho a conclusatildeo eacute baseada

nos resultados jaacute obtidos com a aplicaccedilatildeo das mudanccedilas e nos resultados esperados com a

evoluccedilatildeo da gestatildeo na empresa

31 DESCRICcedilAtildeO DA UNIDADE DE ANAacuteLISE

A empresa Malhas D`Estefano que serviu como laboratoacuterio para esta pesquisa foi

fundada em 1990 e eacute especializada na fabricaccedilatildeo de meias esportivas para homens e mulheres

Localizada na cidade de Juiz de Fora o segundo maior polo de fabricaccedilatildeo de meias do paiacutes

esta empresa se diferencia das outras pelo foco na melhoria do niacutevel de serviccedilo oferecido aos

seus clientes e parceiros pela completa linha com quase 100 tipos de produtos tornando o seu

mix muito atrativo para os clientes e consumidores finais mas principalmente pela vocaccedilatildeo

inovadora e vontade de se tornar referecircncia neste mercado que eacute tatildeo competitivo

Para realizar suas metas de crescimento e melhorias a empresa acaba de construir

uma nova e moderna planta industrial e conta agora com uma confortaacutevel estrutura para

acolher os colaboradores e com uma capacidade de crescimento prevista na casa de cem por

cento para os proacuteximos 4 anos sem necessitar novos investimentos em edificaccedilatildeo

Aleacutem do parque industrial foram realizados aportes em aacutereas de fundamental

importacircncia para o futuro da organizaccedilatildeo como a capacitaccedilatildeo lazer e bem estar da equipe

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 32: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

32

A induacutestria conta hoje com um quadro de sessenta e cinco trabalhadores diretos e em

meacutedia outros vinte indiretos que cuidam de questotildees relacionadas agrave informaacutetica

contabilidade seguranccedila e manutenccedilatildeo de equipamento e da edificaccedilatildeo Aleacutem disso outros

vinte e sete representantes realizam de maneira integrada a parte comercial em dezoito estados

brasileiros atendendo seus mais de mil e quinhentos clientes dentre eles distribuidores

regionais atacadistas grandes magazines varejistas e sacoleiros

Com seus trinta e nove teares eletrocircnicos de uacuteltima geraccedilatildeo a empresa que eacute gerida

por seus dois soacutecios sendo um deles fundador eacute capaz de fabricar e comercializar ateacute quatro

milhotildees e trezentos mil pares de meias por ano Para garantir essa produccedilatildeo o pessoal recebe

treinamentos perioacutedicos e voltados para a qualidade os maquinaacuterios passam por programas de

manutenccedilatildeo que buscam eliminar tempos perdidos por quebras e aleacutem disso investimentos

em equipamentos mais modernos e na automatizaccedilatildeo dos processos satildeo constantes

Atualmente para encarar os desafios futuros gerados por sua expansatildeo e continuar

experimentando tempos de sucesso e seguir competitiva frente seus concorrentes e parceiros

haacute a necessidade de evoluir em seus sistemas de gestatildeo Ferramentas valiosas estatildeo sendo

utilizadas na empresa para programar a produccedilatildeo treinar funcionaacuterios manter equipamentos

prever compras e uma nova cultura vem sendo percebida por todos os envolvidos desde

operaacuterios ateacute os clientes passando por fornecedores prestadores de serviccedilos entidades

setoriais financeiras e clientes

Nesse contexto as ferramentas de gestatildeo de estoques contidas nesse texto figuram

fundamentais para a melhoria buscada pelos gestores

32 DESCRICcedilAtildeO DO PROCESSO

O processo de fabricaccedilatildeo de meias verificado na empresa Malhas D`Estefano pode

ser explicado a partir da figura 3

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

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FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 33: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

33

Figura 3- fluxograma do processo de fabricaccedilatildeo de meias

Fonte o autor

A chegada de mateacuterias primas eacute o ponto inicial do processo que se daacute com o

recebimento dos fios os quais seratildeo transformados nas meias e tambeacutem das embalagens

plaacutesticas e cartelas de papel que servem para identificar o produto nos pontos de venda Tudo

eacute estocado no armazeacutem de mateacuterias primas ateacute que seja solicitado pela produccedilatildeo

Em seguida os fios satildeo enviados para a tecelagem e colocados nas maacutequinas de

acordo com a especificaccedilatildeo contida nas fichas de produccedilatildeo para que as meias sejam tecidas

Neste ponto o produto jaacute estaacute quase pronto restando apenas o fechamento da ponta do peacute e a

passaccedilatildeo para estar pronto

As meias satildeo verificadas pelos tecelotildees e seus revistadores e se estiverem dentro dos

padrotildees de qualidade satildeo agrupadas em sacos com quantidades preacute-determinadas pelas

ordens de serviccedilo e mandadas para o setor de acabamento onde satildeo estocadas antes da

proacutexima etapa

chegada de mateacuteria prima

estoque mateacuteria prima

tecelagem

estoque meias abertas

fechamento estoque meias

fechadas

passaccedilatildeo estoque meias

passadas embalagem

pares

estoque meias em pares

embalagem duacutezias

estoque produto acabado

pedido cliente separaccedilatildeo de

pedidos expediccedilatildeo

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 34: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

34

Jaacute no acabamento as meias tecidas passam por duas operaccedilotildees importantes que satildeo o

fechamento da ponta nas remalhadeiras e a passaccedilatildeo Em ambas as operaccedilotildees existe a

formaccedilatildeo de estoque de material em processo

O proacuteximo setor nessa linha eacute o da embalagem e nele satildeo realizadas outras duas

tarefas a saber a embalagem dos pares nos envelopes com as cartelas relacionadas com cada

tipo de produto e em seguida o sortimento em embalagem de duacutezias que eacute a forma unitizada

de negociaccedilatildeo do produto final oferecido pela empresa aos clientes e o que seraacute estocado no

armazeacutem

Os itens terminados satildeo encaminhados para o armazeacutem de produtos acabados e

acomodados segundo criteacuterios de modelagem tamanho e etc permanecem ai ateacute que algum

pedido seja colocado Eacute nesse armazeacutem que se realiza a operaccedilatildeo de separaccedilatildeo de pedidos na

qual os itens que foram vendidos satildeo recuperados do estoque e enviados para o setor de

expediccedilatildeo

Na expediccedilatildeo satildeo conferidos os pedidos e embalados em caixas padronizadas com a

logomarca da empresa para seguirem viagem

Neste capiacutetulo entra-se mais ainda na realidade do armazeacutem de produtos acabados da

empresa antes e depois das modificaccedilotildees realizadas e seratildeo explicitados cada passo da

reorganizaccedilatildeo e aplicaccedilatildeo das ferramentas propostas de gestatildeo de estoques que iratildeo auxiliar os

dirigentes na tomada de decisatildeo

33 DEFINICcedilAtildeO DO PROBLEMA SAZONALIDADE

Antes de partir para o proacuteximo item deste estudo de caso eacute preciso citar a influecircncia

da sazonalidade como grande fator gerador de estoques de produtos acabados na empresa

estudada

Todos os anos a equipe comercial se depara com o mesmo dilema as vendas se

concentram em poucos meses do ano que coincidem com o outono e se intensificam no

inverno Ao contraacuterio no veratildeo as vendas ficam abaixo da criacutetica gerando diversos problemas

aos gestores aumento da ociosidade dos trabalhadores e das maacutequinas deacuteficit no fluxo de

caixa aumento dos custos fixos unitaacuterios entre outros

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 35: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

35

Figura 4- Sazonalidade da venda de meias

Fonte o autor

Eacute possiacutevel verificar na figura 4 o quatildeo forte eacute o fenocircmeno da sazonalidade na

demanda por produtos da empresa e tambeacutem que os picos de venda se concentram todos os

anos entre os meses de marccedilo a julho exatamente quando se estaacute no inverno A soluccedilatildeo

encontrada pela administraccedilatildeo da Malhas D`estefano para a questatildeo da sazonalidade foi

estabelecer um ritmo padratildeo de produccedilatildeo que teria pouca ou nenhuma oscilaccedilatildeo durante o ano

e forccedilar um investimento extra em capital de giro para a composiccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos

estoques durante o veratildeo

Essas medidas levaram agrave reduccedilatildeo das demissotildees e recontrataccedilotildees ligadas agrave queda nas

vendas melhor aproveitamento da capacidade produtiva do maquinaacuterio e ainda houve uma

significativa melhoria no niacutevel de atendimento aos clientes nos meses de frio

Com isso surge outro problema a ser enfrentado pelos gestores como fazer com que

a geraccedilatildeo de estoque seja aproveitada da melhor maneira possiacutevel e natildeo pese contra a

competitividade da empresa

O estudo de caso a seguir busca analisar o trabalho dos administradores da empresa

estudada no sentido de aumentar o poder de realizaccedilatildeo monetaacuteria do armazeacutem de produtos

acabados e sugerir propostas de melhoria para o futuro da empresa

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

ven

da

em

duacute

zias

sazonalidade da venda de meias

2005

2006

2007

2008

2009

2010

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 36: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

36

34 REMODELACcedilAtildeO DO ARMAZEacuteM

Neste ponto eacute importante que se faccedila algumas observaccedilotildees a respeito dos estoques e

do local onde suas funccedilotildees satildeo levadas a cabo Antes de tudo se definiraacute como cenaacuterio para o

estudo de caso o armazeacutem de produtos acabados

Observaccedilotildees realizadas no antigo armazeacutem da empresa juntamente com os dirigentes

levaram agrave definiccedilatildeo de que os colaboradores tinham muita dificuldade em separar os pedidos

Os problemas principais que geravam tal dificuldade eram

Produtos desordenados vaacuterios modelos eram acomodados sem nenhuma

disciplina muitas vezes misturados com outras referecircncias e em quantidades variadas

Natildeo contagem produtos eram estocados sem nenhuma contagem Quando os

itens eram solicitados para um pedido natildeo se sabia ao certo se haveria a quantidade suficiente

para atender o cliente

Difiacutecil visualizaccedilatildeo os itens eram guardados em caixas que por sua vez eram

empilhadas aleatoriamente o que impedia a visualizaccedilatildeo das referencias

Difiacutecil acesso como para acomodaccedilatildeo dos produtos eram usadas caixas de

tamanhos diferentes essas acabavam obstruindo o acesso dos colaboradores na hora de

separar os pedidos

Falta de meacutetodos de reposiccedilatildeo fica claro nesse uacuteltimo uma consequecircncia dos

demais Sem saber o que ou quanto a empresa possuiacutea em estoque e onde este estoque se

encontrava era muito difiacutecil criar e manter meacutetodos de reposiccedilatildeo de estoque

Produtos obsoletos produtos fora de linha ainda ocupavam espaccedilos de

armazeacutem o que atrapalhava ainda mais a separaccedilatildeo de pedidos

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

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BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

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MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

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SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

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WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 37: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

37

Figura 5 - Antiga configuraccedilatildeo do armazeacutem

Fonte o autor

A figura 5 mostra uma parte do antigo local de armazenagem conforme citado

anteriormente produtos estocados em caixas sem padronizaccedilatildeo sem lugares definidos como

acesso irrestrito de todos os colaboradores sem contagem e etc

Baseados nos conceitos de armazenagem estudados neste trabalho e buscando criar

um meacutetodo de separaccedilatildeo de pedidos bastante eficiente para o porte da empresa em questatildeo se

buscaram soluccedilotildees enquanto as obras da nova planta industrial davam forma ao projeto O

foco da busca tentou encontrar ideacuteias em alguma atividade do dia a dia para criar um

armazeacutem de faacutecil acesso aos colaboradores e que aproveitasse da melhor maneira o espaccedilo

que seria destinado a essa funccedilatildeo

Pelas dimensotildees dos produtos estocados que se parece com a de vaacuterios produtos

alimentiacutecios encontrados agrave venda e pela atividade de separaccedilatildeo de pedidos que em certo

ponto imita a tarefa caseira de fazer uma lista e ir a um supermercado fazer compra resolveu-

se adaptar essa realidade para a empresa definindo que os produtos seriam estocados em

prateleiras unitizados em duacutezias e acomodados ao alcance dos colaboradores tal qual satildeo

colocados os produtos a venda nos supermercados Assim seriam armazenados de modo a

facilitar a visualizaccedilatildeo e a retirada aleacutem de soacute se permitir a entrada ou saiacuteda de itens mediante

contagem o que possibilita a aplicaccedilatildeo de meacutetodos de reposiccedilatildeo mantendo as margens de

seguranccedila dos niacuteveis de estoque aleacutem de facilitar a realizaccedilatildeo de inventaacuterios anuais

Armazeacutem

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 38: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

38

Para a nova estrutura novamente uma comparaccedilatildeo com o dia a dia foi aplicada um

esquema alfanumeacuterico de endereccedilamento do tipo coacutedigo postal utilizado pelos CORREIOS

para identificar as ruas foi desenvolvido para identificar os espaccedilos dentro do armazeacutem e

aleacutem disso um grande quadro com todos esses endereccedilos foi posicionado para preenchimento

com os itens que estatildeo em cada espaccedilo Foi reservado um bom espaccedilo de circulaccedilatildeo para

facilitar a passagem dos operadores com os itens Na figura 6 eacute visto o meacutetodo de

endereccedilamento utilizado sendo que a posiccedilatildeo explicitada estaria na prateleira B na quarta

coluna e na quarta linha Jaacute na foto da figura 7 vecirc-se o tabuleiro localizador de itens que

facilita a busca por itens dentro do armazeacutem

Figura 6- Meacutetodo de endereccedilamento

Fonte o Autor

Figura 7- Tabuleiro localizador de armazeacutem

Fonte o autor

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 39: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

39

A operaccedilatildeo de separaccedilatildeo passou a ser feita com carrinhos seguindo uma rota preacute-

definida equalizando a posiccedilatildeo dos produtos com a ordem que eles aparecem na folha de

pedido A figura 8 mostra o caminho realizado pelos operadores na separaccedilatildeo dos pedidos

Figura 8- rota de separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o autor

Houve bastante tempo para essa transformaccedilatildeo jaacute que a nova planta estava em obras

Quando o estoque da faacutebrica antiga foi transferido para a nova os itens jaacute foram organizados

e contados pelo novo meacutetodo conforme a nova configuraccedilatildeo

Os colaboradores tambeacutem tiveram tempo suficiente para se adaptarem agrave nova rotina

de trabalho e receberam treinamento sobre como proceder com o novo meacutetodo Rotinas de

conferecircncias atualizam os dados e garantem a acuracidade do estoque

Finalmente o problema dos produtos fora de linha que acabavam ocupando valiosos

espaccedilos no armazeacutem passou a ser solucionado com a oferta de saldos aos clientes gerando

ainda um diferencial comercial

Na figura 9 e figura 10 pode-se verificar a nova configuraccedilatildeo do armazeacutem bastante

organizada e um colaborador em treinamento realizando facilmente a separaccedilatildeo de pedido

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

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ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 40: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

40

Figura 9 - Novo armazeacutem

Fonte o autor

Figura 10- Separaccedilatildeo de pedidos

Fonte o Autor

Aleacutem das melhorias fiacutesicas levadas a cabo na empresa um moacutedulo do sistema de

informaccedilatildeo dedicado ao armazeacutem foi desenvolvido e vem nas palavras dos proacuteprios

colaboradores e gestores em entrevistas realizadas agilizando bastante as operaccedilotildees

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

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deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 41: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

41

relacionadas com a separaccedilatildeo de pedidos e tornando a atividade comercial muito mais

eficiente

Foram levantadas as demandas prioritaacuterias relativas agraves atividades de armazenagem

juntamente com os gestores da empresa e de colaboradores chave que iriam operar o sistema

A mesma empresa que jaacute realizava serviccedilos em desenvolvimento web para a Malhas

D`estefano foi contratada para criar o moacutedulo conforme a nova realidade do armazeacutem Com

esse novo moacutedulo satildeo realizadas on-line as operaccedilotildees de entrada e saiacuteda de produtos aleacutem de

conferecircncias movimentaccedilotildees dentro do estoque inventaacuterios anaacutelises comerciais de produtos

disponiacuteveis

O sistema ainda registra todas as movimentaccedilotildees de produtos o que possibilita

rastrear possiacuteveis erros dos colaboradores e ainda baseado no histoacuterico dessas

movimentaccedilotildees conforme na figura 11 criar uma classificaccedilatildeo de itens por popularidade Tal

classificaccedilatildeo pode ser usada por exemplo para localizar itens de alta popularidade em

prateleiras de faacutecil acesso agilizando ainda mais o trabalho dos separadores Os itens de

baixiacutessima popularidade com menos de uma movimentaccedilatildeo por bimestre satildeo marcados

automaticamente como na figura 12 para avisar ao setor de produccedilatildeo sobre sua baixa

demanda

Figura 11- Tela sistema movimentaccedilatildeo de itens

Fonte o autor

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

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logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 42: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

42

Figura 12- Tela sistema visualizaccedilatildeo de estoque

Fonte o autor

Figura 13- Tela sistema referecircncias disponiacuteveis

Fonte o autor

As atividades da equipe comercial tambeacutem foram incrementadas com o sistema de

informaccedilotildees agrave medida que as previsotildees sobre a entrega de pedidos foi facilitada e que os

vendedores passaram a possuir uma nova ferramenta de venda podendo ofertar sempre em

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

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centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

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sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 43: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

43

tempo real aleacutem dos produtos do cataacutelogo produtos que jaacute estavam fabricados e prontos para

serem faturados como na figura 13 O resultado da utilizaccedilatildeo dessas novas ferramentas

ligadas ao sistema de informaccedilotildees foi um aumento nas vendas e satisfaccedilatildeo dos clientes com

entregas mais raacutepidas e menos erros de separaccedilatildeo

Os resultados relativos ao moacutedulo de estoque do sistema de informaccedilatildeo foram tatildeo

positivos que o modelo foi replicado e o armazeacutem de mateacuterias primas e insumos passou a ser

gerido de maneira similar

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

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AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 44: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

44

4 RESULTADOS E DISCUSSOtildeES

41 BENEFIacuteCIOS GERADOS

Dentre os principais benefiacutecios gerados com a remodelaccedilatildeo do armazeacutem de produtos

acabados estatildeo as melhorias na organizaccedilatildeo dos produtos na conservaccedilatildeo dos mesmos na

agilidade de alocaccedilatildeo durante a guarda dos produtos e a posterior separaccedilatildeo dos pedidos no

controle das existecircncias e prevenccedilatildeo agrave fraudes na seguranccedila e no bem estar dos funcionaacuterios

que trabalham no armazeacutem na confecccedilatildeo de inventaacuterios dinacircmicos na confiabilidade na

facilidade de movimentaccedilatildeo dos itens nas vendas e ainda na reduccedilatildeo dos custos de

estocagem

Pode-se ainda observar outros benefiacutecios intangiacuteveis como o amadurecimento da

empresa com a utilizaccedilatildeo de teacutecnicas de gestatildeo o que proporciona maior seguranccedila e acircnimo

por parte dos diretores em investir em outras ferramentas no futuro e ainda um expressivo

ganho de imagem da empresa junto aos fornecedores clientes funcionaacuterios e comunidade em

geral atraveacutes das pessoas que visitam sua planta industrial e que acabam reconhecendo um

maior niacutevel de excelecircncia

42 BENEFIacuteCIOS NOS OBJETIVOS DE DESEMPENHO

Para discutir os resultados desse estudo de caso utilizaram-se como paracircmetros os

cinco objetivos de desempenho e uma anaacutelise sobre como as mudanccedilas afetaram

positivamente cada um deles

Slack (2002) diz que Qualidade eacute ldquofazer certo as coisasrdquo e com a nova rotina de

guarda dos produtos e de separaccedilatildeo de pedidos pode-se dizer que houve um aumento da

qualidade pois agrave medida que a guarda de produtos no armazeacutem passou a ser feita de maneira

mais organizada e segura melhorou o estados de conservaccedilatildeo das embalagens e ateacute mesmo

dos produtos que agora natildeo se deterioram pela umidade excessiva ou pela maacute colocaccedilatildeo uns

em cima dos outros os pedidos passaram a ser separados com maior exatidatildeo pois o acesso agrave

informaccedilatildeo sobre os produtos e sua localizaccedilatildeo foi facilitado diminuindo em grande parte os

erros de separaccedilatildeo antes decorrentes Houve uma visiacutevel melhora no nuacutemero de reclamaccedilotildees

dos clientes sobre os erros nos pedidos ou qualidade das embalagens

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

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do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 45: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

45

O mesmo autor define Rapidez como o tempo que os clientes devem esperar para

serem atendidos a partir da colocaccedilatildeo do pedido sendo que quanto antes os produtos satildeo

ofertados mais provavelmente seratildeo consumidos ou vendidos Na empresa estudada o ganho

de rapidez veio com a reorganizaccedilatildeo do estoque e utilizaccedilatildeo de um sistema de informaccedilotildees

completo e em tempo real o que possibilitou encontrar e recuperar as meias mais rapidamente

no armazeacutem e tambeacutem identificar mais rapidamente itens faltosos e antecipar sua fabricaccedilatildeo

Ateacute a equipe comercial foi beneficiada agrave medida que listagens automaacuteticas satildeo acessadas no

sistema agilizando o repasse de informaccedilotildees sobre produtos disponiacuteveis para venda ou para

entrega

Slack (2002) define que a Confiabilidade eacute realizar entregas nos tempos prometidos

aos clientes e com o total controle de estoque e seu acesso instantacircneo foi possiacutevel determinar

com maior exatidatildeo os prazos de entrega o que aumentou a confiabilidade Aleacutem disso com

a informaccedilatildeo precisa e em tempo real a empresa pode identificar e divulgar qualquer atraso

inesperado na entrega deixando o cliente ciente antecipadamente e ainda pode antecipar a

fabricaccedilatildeo de algum item para garantir as entregas nas datas previstas

Flexibilidade pode sugerir segundo Slack (2002) uma capacidade de mudanccedilas e

mais que isso estaacute relacionado a mudar o produto ofertado mudar as quantidades ofertadas

mudar o mix de produtos ofertados e ainda mudar os tempos de entrega dos produtos

vendidos No estudo de caso foi possiacutevel identificar o aumento da flexibilidade ao oferecer

aos clientes produtos similares aos pedidos por eles nos casos de faltas aumento do mix

ofertado agrave medida que sobre os produtos pedidos foram elaborados mostruaacuterios de produtos

complementares agrave linha impulsionando a venda houve aumento das vendas relacionadas agrave

oferta de itens em estoque prontos para serem faturados Aleacutem disso o novo armazeacutem

conseguiu absorver melhor as flutuaccedilotildees de demanda durante o ano sem perder sua

configuraccedilatildeo e organizaccedilatildeo Ainda se alcanccedilou melhorias nos tempos de entrega a partir do

ponto em que itens em falta podem ser identificados com maior agilidade e sua fabricaccedilatildeo

pode ser privilegiada para atender as solicitaccedilotildees dos clientes

O ultimo objetivo de desempenho de Slack (2002) eacute o Custo poreacutem sua importacircncia

fica clara quando se observa o cenaacuterio concorrencial sendo que mesmo quando determinada

empresa compete com foco em outros aspectos como a diferenciaccedilatildeo dos produtos estaraacute

ainda assim interessada em baixar seus custos Foi observado na empresa estudada um

significativo ganho de custo principalmente relacionado com o da matildeo de obra utilizada na

atividade de separaccedilatildeo de pedidos e tambeacutem pela diminuiccedilatildeo da perda de mercadorias por

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 46: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

46

deterioraccedilatildeo extravio ou inutilizaccedilatildeo de embalagens Ainda outros custos como fretes

relacionados agrave envios de reposiccedilatildeo de pedidos incorretos tambeacutem foram reduzidos

Pode-se dizer que as mudanccedilas realizadas no armazeacutem da Malhas D`estefano e a

nova postura em relaccedilatildeo agrave gestatildeo do mesmo cumpriram a meta de melhorar os objetivos de

desempenho da produccedilatildeo na empresa havendo ganhos significativos em todos eles O estudo

de caso se mostrou tambeacutem relevante pois foi capaz de explicitar como pequenas mudanccedilas

podem trazer grandes melhorias para as empresas mesmo no caso de pequenas organizaccedilotildees

e por isso devem ser buscadas pelos gestores

Fica claro ainda que ainda existem muitos pontos passiacuteveis de melhorias tanto no

armazeacutem quanto na sua gestatildeo e em outros setores da empresa e por isso deixa-se a seguir

como legado desse trabalho algumas propostas que podem ser levadas a cabo

academicamente por outros alunos ou mesmo pelos diretores da faacutebrica

43 CLASSIFICACcedilAtildeO ABC MULTICRITEacuteRIOS

Viu-se ateacute agora que a classificaccedilatildeo ABC tem sido vastamente divulgada na

literatura e para Accioly (2008) se tornou uma poderosa ferramenta nas matildeos dos

administradores de estoques Para o autor o princiacutepio de utilizaccedilatildeo da classificaccedilatildeo ABC eacute

trivial natildeo se tratando nada a mais de uma listagem que classifica por ordem de importacircncia

os produtos do mais significativo para o menos importante A importacircncia deve estar

relacionada com os produtos que requerem maior atenccedilatildeo ou nos quais estatildeo as maiores

oportunidades de reduccedilatildeo de custos ou elevaccedilatildeo do niacutevel de serviccedilo

Os itens classificados como A por possuiacuterem grande importacircncia sob a oacutetica do

valor teratildeo suas compras transporte e estoques mais rigorosamente controlados e tambeacutem

baixos estoques de seguranccedila Jaacute os itens de classe C possuem estoques e encomendas

controlados por sistemas mais simples podendo ateacute possuir estoques de seguranccedila mais

elevados pois representam pouco do valor investido anualmente em estoque Os B satildeo

tratados atraveacutes de poliacuteticas mistas entre as aplicaacuteveis aos A e aos C

No caso da Malhas D`estefano propotildee-se que os itens A por sua grande

representatividade no valor das vendas devam ter sua produccedilatildeo para estoque preferida Os

itens do tipo C apesar da necessidade de se manter estoques para atender a demanda deveria

representar muito pouco do valor investido no armazeacutem enquanto que os itens da classe B

seriam intermediaacuterios a esses dois extremos

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 47: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

47

A classificaccedilatildeo ABC pode ser muito uacutetil para os gestores como um indicador da

importacircncia de cada produto em termos de valor nas vendas mas possui algumas limitaccedilotildees

como por exemplo natildeo revela o que acontece quando algum desses itens falta no estoque

leva em conta apenas o valor dos produtos natildeo explicitando fatores de produccedilatildeo tempo de

reposiccedilatildeo possibilidade de erros na previsatildeo de demanda entre outros

Observou-se durante esse estudo que todo o mix de produtos fabricados pela empresa

possui caracteriacutesticas muito similares de custo preccedilo de venda sazonalidade lucratividade e

outras Assim a utilizaccedilatildeo da curva ABC se mostrou pouco eficiente quando o nuacutemero de

itens ascende a centenas Caso se extrapole essa observaccedilatildeo para outros setores da induacutestria de

bens de consumo de massa como por exemplo picoleacutes ou pregos gera-se a necessidade de

um meacutetodo mais completo de classificaccedilatildeo para esse tipo de induacutestria Como a proposta desse

trabalho eacute utilizar uma base de dados multicriteriosa para agrupar os itens em famiacutelias

menores com caracteriacutesticas mais similares entre os produtos viu-se possibilidade de se

utilizar esse tipo de curva (curva ABC) baseada em multicriteacuterios o que natildeo eacute amplamente

difundido na literatura poreacutem se apresenta de maneira bastante adequada para aplicaccedilatildeo em

empresas de pequeno porte como eacute o caso da organizaccedilatildeo estudada principalmente pela

facilidade de aplicaccedilatildeo mas tambeacutem pelos bons resultados alcanccedilaacuteveis

O objetivo da utilizaccedilatildeo multicriteriosa como foi visto em Gutierrez (2009) eacute

melhorar a qualidade da classificaccedilatildeo seguindo os moldes da curva ABC combinando o

enfoque do valor monetaacuterio com outros requisitos que devem ser apontados pelos gestores

como criacuteticos ou por outros estudos e definidos por ordem de importacircncia A proposta de

classificaccedilatildeo por multicriteacuterios busca maior eficiecircncia nos meacutetodos de classificaccedilatildeo jaacute que os

mesmos acabam criando famiacutelias de produtos muito extensas que por sua vez se apresentam

bastante heterogecircneas efeito que eacute minimizado com a adiccedilatildeo de novos criteacuterios de

estratificaccedilatildeo Sendo assim a difusatildeo desse meacutetodo entre a comunidade acadecircmica e nas

empresas eacute vista como um novo aliado para incrementar o resultado operacional das

organizaccedilotildees principalmente as de pequeno porte que por sua vez representam grande parte

da forccedila produtiva do paiacutes

Como proposta de sequecircncia desse trabalho foi observado como possiacutevel segundo

criteacuterio de classificaccedilatildeo o tempo de produccedilatildeo dos diferentes artigos oferecidos pela empresa

sendo que tal escolha para exemplificar a teoria de multicriteacuterios se deu por fatores que se

revelaram oportunos em conversas com os gestores durante a realizaccedilatildeo do mesmo Poderia

tambeacutem se trabalhar com as curvas PQR de popularidade curvas de preccedilo meacutedio dos itens

curvas de lucratividade entre outras dependendo do interesse e foco de cada empresa

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 48: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

48

Neste ponto vale ressaltar que os teares utilizados pela empresa estudada satildeo

polivalentes podendo fabricar diversos tipos de artigos e essa realidade se revela uma

informaccedilatildeo muito importante no que tange o poder de reaccedilatildeo da produccedilatildeo em relaccedilatildeo agrave

demanda por produtos Deste modo quanto mais raacutepida for a produccedilatildeo de um determinado

item mais raacutepida eacute a resposta agrave demanda e assim menor eacute a necessidade de formaccedilatildeo de

estoques desse mesmo item

Houve um favorecimento nesse estudo com a simples anaacutelise de uma teacutecnica

utilizada haacute alguns anos pelos gestores da empresa que destinam o tempo ocioso dos meses de

vendas baixas para a fabricaccedilatildeo dos artigos mais lentos Deste modo aleacutem de se adiantar a

produccedilatildeo dos itens os quais a empresa teria dificuldade de atender prontamente a demanda

ainda racionam o consumo de mateacuterias primas fortalecendo o caixa da empresa durante a

entre safra

A partir dessa teacutecnica criam-se novas classes compostas de itens ainda mais

homogecircnios as quais passam a receber atenccedilatildeo mais especiacutefica dos gestores na tomada de

decisatildeo para a formaccedilatildeo dos estoques No caso da empresa estudada podem-se dividir os

produtos em termos do tempo gasto na fabricaccedilatildeo em categorias 1 2 e 3 onde 1 eacute mais lento

2 de velocidade meacutedia de fabricaccedilatildeo e 3 mais raacutepido e por meio de uma combinaccedilatildeo entre os

dois criteacuterios de classificaccedilatildeo gerar as novas famiacutelias vistas na figura 14 Enquanto produtos

da classe A1 merecem maior atenccedilatildeo dos gestores na estrateacutegia de formaccedilatildeo de estoque por

sua grande representatividade nas vendas e pela dificuldade de fabricaccedilatildeo pelo alto tempo

gasto na sua produccedilatildeo os produtos C3 demandam pouco ou nenhuma atenccedilatildeo dos gestores na

formaccedilatildeo de estoques pois aleacutem de representarem pouco nas vendas totais da empresa e ainda

que ocorra a falta em estoque podem ser fabricados com urgecircncia

Figura 14- Classificaccedilatildeo multicriteacuterios

Fonte o autor

CLASSES 1 2 3

A A1 A2 A3

B B1 B2 B3

C C1 C2 C3

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

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ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 49: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

49

44 PREVISAtildeO DE DEMANDA

Outra proposta para sequenciar este estudo ou aplicar na empresa estudada tange o

tema previsatildeo de demanda A atividade de previsatildeo eacute atualmente realizada pelo conselho

diretor da empresa que se reuacutene anualmente e define atraveacutes da experiecircncia de mercado de

seus componentes e do feeling dos mesmos as quantidades esperadas de venda para cada

item Apesar da grande experiecircncia dos diretores e do grande nuacutemero de acertos em relaccedilatildeo agraves

previsotildees realizadas ateacute agora vecirc-se nesse meacutetodo um risco elevado de erro sendo oportuno

para atender aos anseios de crescimento da empresa a utilizaccedilatildeo paralela de teacutecnicas

quantitativas de previsatildeo Tal procedimento iraacute complementar as previsotildees realizadas pelos

diretores diminuindo as margens de erro possibilitando maior eficiecircncia na composiccedilatildeo dos

estoques dos proacuteximos anos

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 50: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

50

5 CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

Com o aumento da complexidade dos empreendimentos e acirramento da

concorrecircncia eacute preciso lanccedilar matildeo de ferramentas que sejam mais confiaacuteveis no caso do

controle e previsatildeo da demanda Aleacutem disso eacute preciso aproveitar as diferentes teacutecnicas que

visam agrave reduccedilatildeo de custos de armazenagem nessa que eacute considerada uma das atividades mais

caras de todo o sistema logiacutestico (Zandavalli 2004)

O presente estudo de acordo com seu objetivo apresentou um embasamento teoacuterico

com os conceitos principais relativos agrave gestatildeo de estoques Abordou um estudo de caso que

foi capaz de demonstrar a aplicabilidade dos fundamentos em pequenas e meacutedias empresas

usando como cenaacuterio uma induacutestria fabricante de meias

Partindo das necessidades decorrentes das atividades realizadas em um armazeacutem

acredita-se que esse estudo conseguiu nortear satisfatoriamente a construccedilatildeo do novo depoacutesito

de meias da Malha D`Estefano e seu posterior funcionamento A utilizaccedilatildeo do espaccedilo cuacutebico

do armazeacutem foi melhorada conseguindo a estocagem nas trecircs dimensotildees Com isso a

capacidade de armazenamento foi aumentada garantindo ainda uma maior seguranccedila de natildeo

deterioraccedilatildeo por causa da umidade ou goteiras A separaccedilatildeo de pedidos eacute outro aspecto em

que se alcanccedilou visiacutevel melhoria principalmente pelo ponto de vista do tempo gasto nessa

operaccedilatildeo jaacute que o preacute-estabelecimento de uma ordem padratildeo para se guardar os itens seguida

de identificaccedilatildeo visual padronizada fez com que os colaboradores pudessem separar os

pedidos com facilidade como se estivessem fazendo compras em um supermercado Tal

comparaccedilatildeo foi avaliada desde o iniacutecio e objetivada por ser um desejo dos gestores que

visavam tambeacutem a facilidade do treinamento dos colaboradores caso as atividades realizadas

fossem similares a algumas tarefas domeacutesticas Tal ganho de agilidade pode ser notado

sensivelmente na utilizaccedilatildeo de matildeo de obra jaacute que mesmo apoacutes o expressivo crescimento

experimentado pela empresa apoacutes a inauguraccedilatildeo da nova planta o mesmo nuacutemero de

funcionaacuterios alocados na funccedilatildeo de separadores de pedidos consegue atender a nova demanda

provando que eles consomem menos tempo para realizar cada separaccedilatildeo

O controle das quantidades estocadas facilitou a apuraccedilatildeo dos itens em falta e

tambeacutem as operaccedilotildees relativas aos inventaacuterios Outros ganhos intangiacuteveis podem ser ainda

citados neste momento como a satisfaccedilatildeo dos colaboradores por trabalhar em um espaccedilo mais

organizado e dinacircmico aleacutem da fidelizaccedilatildeo dos clientes motivada pela melhoria das

condiccedilotildees de conservaccedilatildeo dos produtos enviados a partir da reestruturaccedilatildeo do armazeacutem e pela

reduccedilatildeo dos prazos de entrega Em entrevistas realizadas com os gestores e outros

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

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ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 51: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

51

colaboradores dos setores de expediccedilatildeo e comercial as palavras mais citadas para definir o

novo modelo de armazeacutem foram agilidade eficiecircncia reflexo nas vendas revelando que o

objetivo inicial de trazer melhorias foi alcanccedilado

Aleacutem do estudo de caso sobre a reformulaccedilatildeo do armazeacutem da empresa foram

geradas propostas de utilizaccedilatildeo de outras ferramentas voltadas para a gestatildeo de estoques que

satildeo a classificaccedilatildeo de itens atraveacutes da curva ABC e a classificaccedilatildeo multicriteacuterios e previsatildeo

de vendas

A classificaccedilatildeo de itens se mostra importante para que os gestores possam dedicar

mais atenccedilatildeo aos itens estocados e essa atenccedilatildeo eacute aumentada quando se agrupam os produtos

em famiacutelias homogecircneas que passam a receber tratamento similar de acordo com as

caracteriacutesticas coletivas O meacutetodo da classificaccedilatildeo ABC apesar de muito difundido e de faacutecil

aplicaccedilatildeo nas empresas de todos os portes se revela ineficiente para alguns tipos de produtos

com caracteriacutesticas muito semelhantes e por isso o estudo propotildee uma nova abordagem na

tarefa de classificar produtos A classificaccedilatildeo multicriteriosa agrupa os itens em famiacutelias mais

homogecircneas e eleva o niacutevel dos resultados esperados em uma classificaccedilatildeo

O trabalho permitiu a visualizaccedilatildeo da importacircncia da gestatildeo de estoques para as

empresas e como sua correta aplicaccedilatildeo pode influenciar no resultado econocircmico alcanccedilado

Com a crescente concorrecircncia e o aumento da competitividade eacute preciso aplicar teacutecnicas

menos empiacutericas para a formaccedilatildeo e manutenccedilatildeo dos estoques podendo tais teacutecnicas ser

decisivas no sucesso das organizaccedilotildees Foi possiacutevel perceber tambeacutem uma grande

preocupaccedilatildeo em buscar conceitos simples e aplicaacuteveis agraves empresas de pequeno e meacutedio porte

jaacute que essas satildeo responsaacuteveis pela maior parte da geraccedilatildeo do emprego e renda no paiacutes e

necessitam de ferramentas mais profissionais para gerir seus negoacutecios

O grande ganho percebido nesse texto eacute a possibilidade de aplicaccedilatildeo das teorias

citadas em pequenas e meacutedias empresas Pequenos investimentos em infraestrutura podem

gerar melhorias consideraacuteveis na organizaccedilatildeo dos armazeacutens e diminuiccedilatildeo dos custos

envolvidos nas funccedilotildees operadas nos estoques aleacutem disso caacutelculos relativamente simples

podem direcionar os dirigentes dessas organizaccedilotildees para uma melhor composiccedilatildeo dos

estoques garantindo entregas mais pontuais dos pedidos e ganhos de clientela Acredita-se

ainda que o tema natildeo foi esgotado podendo o trabalho ser continuado por outros acadecircmicos

ou mesmo pelos diretores da empresa no sentido de incrementar outros muitos pontos

passiacuteveis de melhorias no armazeacutem e na sua gestatildeo

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

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APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

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ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 52: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

52

REFEREcircNCIAS

ACCIOLY FAYRES APS SUCUPIRAC Gestatildeo de estoques

Rio de Janeiro- editora FGV 2008

ANTONIO CA Curva ABC O que eacute como e porque fazer e usar Disponiacutevel em

lthttpoperandobienblogspotcombr200705curva-abc-objetividade-aplicadahtmlgt Acesso

em 09 de julho de 2013

AROZO R 2006 Monitoramento de desempenho na gestatildeo de estoque

centro de estudos em logiacutestica - COPPEAD- UFRJ Disponiacutevel em

lthttpwwwcelcoppeadufrjbrfr-monitorhtmgt Acesso em 07 de abril de 2010

ASSOCIACcedilAtildeO BRASILEIRA DA INDUacuteSTRIA TEcircXTIL E DE CONFECCcedilAtildeO ndash ABIT

Disponiacutevel em lthttpwwwabitorgbrImprensaaspx28|Releases|Fgt Acesso em 05 de

maio de 2012

BALLOU RH Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organizaccedilatildeo e

logiacutestica 4ed Porto Alegre Bookman 2001

BARBOSA Carolina dos Santos Aplicaccedilatildeo do planejamento e controle de capacidade

em uma induacutestria de meias anaacutelise de produccedilatildeo e demanda 2006 Trabalho de Conclusatildeo

de Curso (graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade Federal de Juiz de Fora Juiz

de Fora 2006

BENZATO E Tecnologia da informaccedilatildeo aplicado agrave logiacutestica Satildeo Paulo IMAM 2005

BRAGA LM PIMENTA CM VIEIRA JGV Gestatildeo de armazenagem em um

supermercado de pequeno porte Revista PampD em Engenharia de Produccedilatildeo Viccedilosa n 08

p 57-77 2008

DIAS George Paulus Pereira Gestatildeo de estoques numa cadeia de distribuiccedilatildeo com

sistema de reposiccedilatildeo automaacutetica e ambiente colaborativo 2003 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia de Produccedilatildeo) Universidade de Satildeo Paulo Satildeo Paulo 2003

FERRARI VC REIS LF 2009 A utilizaccedilatildeo da armazenagem de materiais para se

obter melhorias em um almoxarifado central de uma instituiccedilatildeo de ensino In Encontro

Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2009 Salvador

FRANCISCHINI P Administraccedilatildeo de materiais e do patrimocircnio Satildeo Paulo Pioneira

2002

GASNIER DG A dinacircmica dos estoques guia pratico para planejamento gestatildeo de

materiais e logiacutestica Satildeo Paulo- IMAM 2002

GUTIEacuteRREZ OP Un enfoque multicriterio para la toma de decisiones em la gestioacuten de

inventarios Cuad Adm Bogotaacute Colombia n22(38) p169-187 janjun de 2009

MOREIRA DA Administraccedilatildeo da produccedilatildeo e operaccedilatildeo Satildeo Paulo Pioneira 2001

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 53: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

53

MOURA RA Separaccedilatildeo de pedidos Satildeo Paulo- IMAM 2003

PALOMINO RC CARLI FS Proposta de modelo de controle de estoques em uma

empresa de pequeno porte In Encontro Nacional de Engenharia de Produccedilatildeo 2008 Rio de

Janeiro

SANTOS AM RODRIGUES IA Controle de Estoque de Materiais com Diferentes

Padrotildees de Demanda Estudo de Caso em uma Induacutestria Quiacutemica

Gestatildeo e produccedilatildeo v13 n2 p223-231 maiago de 2006

SLACK N CHAMBERS S JOHNSTON R Administraccedilatildeo da produccedilatildeo 2a

Ed Satildeo

Paulo- ATLAS 2002

TEIXEIRA Joatildeo Antonio Junqueira Metodologia para implementaccedilatildeo de um sistema de

gestatildeo de estoques baseado em previsatildeo de demanda 2004 Dissertaccedilatildeo (mestrado em

Engenharia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

WERNER L LEMOS FO DAUDT T Previsatildeo de demanda e niacuteveis de estoques uma

abordagem conjunta aplicada no setor sideruacutergico In Simpoacutesio de Engenharia de

Produccedilatildeo 2006 Bauru

ZANDAVALLI Carla Seleccedilatildeo de um sistema de localizaccedilatildeo de estoque avaliaccedilatildeo de

seus benefiacutecios no sistema de armazenagem ndash um estudo de caso em uma empresa

agroindustrial Dissertaccedilatildeo (mestrado em Engenharia de Produccedilatildeo) - Universidade Federal

do Rio Grande do Sul Porto Alegre 2004

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 54: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

54

APEcircNDICE 1 ENTREVISTAS

Tendo em vista as melhorias ou mudanccedilas verificadas no novo armazeacutem de produtos

acabados da empresa em relaccedilatildeo ao antigo armazeacutem responda

Vocecirc se lembra como era o antigo armazeacutem Comente

Entrevistado 1 sim Na verdade natildeo existia um local especiacutefico para o estoque A grande

maioria dele ficava no meio do setor de passaccedilatildeo e embalagem assim como as meias

embaladas individualmente Os lotes de 6 ou 12 pares que constituem o produto final antes

de serem montados os pedidos ficavam guardados em caixas de papelatildeo na tentativa de criar-

se regiotildees onde as caixas seriam preenchidas com meias de determinados grupos como meias

masculinas atoalhadas ou meias infantis femininas mas frequentemente isto natildeo era

respeitado As caixas de papelatildeo natildeo eram identificadas objetivando permitir sua reutilizaccedilatildeo

com outro produto mas ficavam abertas e empilhadas umas sobre as outras A falta de

identificaccedilatildeo criava a necessidade de olhar frequentemente o que tinha dentro das caixas

(retrabalho para a separaccedilatildeo de pedidos) Frequentemente as caixas caiacuteam correndo risco de

machucar algum trabalhador ou certamente levando a algumas pessoas interromperem sua

atividade para organizar tudo no lugar

Somente os grandes campeotildees de venda tinham um estoque de produto acabado em um

mezanino No entanto este estoque tambeacutem era em caixas de papelatildeo lacradas e identificadas

quanto ao modelo (natildeo continha informaccedilotildees sobre cor tamanho A identificaccedilatildeo natildeo era

padronizada) No entanto em eacutepocas de pico de vendas essas caixas precisavam ser abertas

mas permaneciam empilhadas o que provocava novo risco de desmoronamento de caixas e

retrabalho para organizar o armazeacutem Ambos estoques estavam sujeitos agrave alta umidade e agraves

vezes verificava-se que os produtos de determinadas caixas haviam mofado

Entrevistado 2 sim O antigo estoque era o que poderia ser em um periacuteodo que a faacutebrica

crescia mais que o proacuteprio galpatildeo Um belo tumulto

Entrevistado 3 no antigo armazeacutem um exemplo bem claro de hoje em relaccedilatildeo a ele eacute a

completa organizaccedilatildeo e separaccedilatildeo de meias que no antigo natildeo existia algumas melhorias

sempre satildeo viaacuteveis mas com as mudanccedilas a Malhas D`estefano favoreceu muito tanto aos

funcionaacuterios como as ferramentas que satildeo utilizadas e se tratando do armazeacutem natildeo podemos

comparar o antigo espaccedilo quanto agrave entrada e saiacuteda de mercadorias

Como vocecirc caracteriza o novo armazeacutem

Entrevistado 1 o novo armazeacutem eacute praacutetico e permite raacutepida entrada e saiacuteda de produtos Eacute

faacutecil encontrar o que se procura e natildeo eacute necessaacuterio perder tempo procurando produtos

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 55: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

55

similares na hora de dar entrada em algum lote esta entrada pode ser feita onde tem espaccedilo e

caberaacute ao sistema de informaccedilatildeo gerir o estoque do mesmo produto em diferentes posiccedilotildees

permitindo conhecer o estoque total deste produto e suas posiccedilotildees no armazeacutem As prateleiras

natildeo satildeo suficientes para armazenar todo o estoque produzido em periacuteodos de pouca venda

(veratildeo) entatildeo eacute necessaacuterio criar uma regiatildeo dentro do departamento de expediccedilatildeo contento

caixas fechadas de papelatildeo com um uacutenico tipo de produto em cada uma No entanto isto natildeo

se caracteriza como um problema uma vez que satildeo feitos corredores de caixas separados

entre modelos femininos masculinos juvenis e infantis A altura das pilhas eacute padronizada

para natildeo ocorrerem quedas de caixas assim como elas satildeo identificadas por fichas

padronizadas que conteacutem todas as informaccedilotildees necessaacuterias para classificar o produto e saber

se ele pode ser utilizado para atender determinado pedido de cliente Todas as caixas satildeo

contabilizadas pelo sistema de informaccedilatildeo integrando o estoque em prateleiras Uma vez

abertas o que sobra nestas caixas do armazeacutem eacute imediatamente direcionado para o estoque

em prateleiras garantindo a organizaccedilatildeo no estoque

Entrevistado 2 bem organizado e de faacutecil localizaccedilatildeo das mercadorias

Entrevistado 3 com perspectiva de crescimento e evoluccedilatildeo proporcionando melhor forma de

trabalho sempre

Quais as vantagens do novo armazeacutem

Entrevistado 1 mais agilidade na separaccedilatildeo de pedidos de clientes

Maior agilidade para alocar novos produtos acabados maior controle sobre o real estoque

pois aleacutem de permitir o lanccedilamentos de entradas e saiacutedas com facilidade permite conferecircncias

perioacutedicas com praticidade (antes a conferecircncia era feita no ultimo dia do ano somente hoje

satildeo feitas conferecircncias parciais todos os dias permitindo conferir todo o estoque a cada mecircs)

Menor stress e desgaste fiacutesico dos funcionaacuterios do estoque e da separaccedilatildeo dos pedidosmaior

seguranccedila para os trabalhadoresmaior confiabilidade e credibilidade das malhas destefano

por parte de clientes investidores (bancos) e potenciais parceiros que visitam a planta

industrial e vecircm o novo armazeacutem

Entrevistado 2 rapidez e agilidade na movimentaccedilatildeo do estoque

Entrevistado 3 varias vantagens satildeo vistas e reconhecidas como o acesso com carrinhos para

evitar levantamento de peso pelos funcionaacuterios espaccedilo para movimentaccedilatildeo computadores e

mapas que facilitam a separaccedilatildeo em prateleiras

Como essas vantagens atingem o seu dia a dia

56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

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56

Entrevistado 1 posso facilmente saber se um pedido tem condiccedilotildees de ser expedido

imediatamente ou natildeo e entatildeo dar um feedback realista para o cliente Menor stress para a

separaccedilatildeo de pedidos assim como maior agilidade Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo

tambeacutem graccedilas agrave diminuiccedilatildeo do stress e do aumento de organizaccedilatildeo no estoque Raacutepido

acesso agraves informaccedilotildees sobre o estoque completo produtos tamanhos cores etc

Conhecimento raacutepido do capital imobilizado em estoque de produtos acabados

Entrevistado 2 o meu dia a dia eacute o do setor financeiro e agilizam o faturamento dos pedidos

Entrevistado 3 tornando minhas atividades mais eficazes e aacutegeis

Vocecirc acredita que o novo armazeacutem facilita a atividade comercial De que forma

Entrevistado 1 sim pois me permite negociar prazos de entrega a partir do momento que

conheccedilo o que tenho em estoque e o seu girome permite em determinados momentos de

grande fila de espera focar em gerar pedidos que possam ser de pronta-entrega (envio de

cataacutelogos de referecircncias que se encontram em pronta entrega para representantes e alguns

clientes)

Aumentou a produtividade do setor de estoque e expediccedilatildeo

Ocorrem menos erros de separaccedilatildeo e expediccedilatildeo e assim menos risco de insatisfaccedilatildeo de

clientes por pedidos com erros Desde a implantaccedilatildeo do novo sistema de estocagem

equiacutevocos como inadequaccedilatildeo de referecircncias quantidades tamanhos ou cores satildeo raros

inferiores a 05 do total expedido

Entrevistado 2 sim principalmente na facilidade de saiacuteda das mercadorias para os clientes

Entrevistado 3 sim a organizaccedilatildeo sem duacutevida eacute uma das formas que prevalece nas

atividades melhorando sim a saiacuteda e o giro de toda a mercadoria

Como vocecirc vecirc o sistema de informaccedilotildees implantado no novo armazeacutem

Entrevistado 1 ele permitiu grandes melhorias para o setor algumas se refletem natildeo

somente no estoque e expediccedilatildeo mas na aacuterea comercial financeira e produccedilatildeoA produccedilatildeo foi

bastante beneficiada uma vez reduziu-se quase a zero o risco de prometer uma entrega

acreditando ter um produto em estoque e no momento de separar o pedido natildeo encontrar o

produto necessitando que a produccedilatildeo responda a este erro com correria e stress para produzir

o item que falta Agora se conhece facilmente o estoque e eacute possiacutevel planejar um pouco mais

a produccedilatildeo para que o estoque atinja seus niacuteveis adequados Haacute ainda melhorias a serem

feitas como por exemplo inserir leitores de coacutedigos de barra para lanccedilamentos de entradas e

saiacutedas no estoque minimizando possibilidades de erros humanos na alimentaccedilatildeo do sistema

de informaccedilatildeo No entanto seus resultados satildeo bastante satisfatoacuterios em um curto periacuteodo

obtivemos grandes melhorias

57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

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57

Entrevistado 2 ainda temos um problema com o rodiacutezio de funcionaacuterios o que atrapalha o

treinamento e a criaccedilatildeo de uma cultura neles mas vejo o sistema como muito bom para a

empresa

Entrevistado 3 um meio de regular todos os erros que existem durante o dia causados pela

nossa pequena capacidade de memorizaccedilatildeo Favorece tambeacutem uma melhor forma de venda

aos clientes

58

ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

59

ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

Page 58: Trabalho de Conclusão de Curso › engenhariadeproducao › files › 2014 › 09 › 2012_3_Jo... · 2014-09-08 · estoque, custos devidos a necessidades extras de espaço, movimentação,

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ANEXO 1 TERMO DE AUTENTICIDADE

UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA

FACULDADE DE ENGENHARIA

Termo de Declaraccedilatildeo de Autenticidade de Autoria Declaro sob as penas da lei e para os devidos fins junto agrave Universidade Federal de Juiz de Fora que meu Trabalho de Conclusatildeo de Curso do Curso de Graduaccedilatildeo em Engenharia de Produccedilatildeo eacute original de minha uacutenica e exclusiva autoria E natildeo se trata de coacutepia integral ou parcial de textos e trabalhos de autoria de outrem seja em formato de papel eletrocircnico digital aacuteudio-visual ou qualquer outro meio Declaro ainda ter total conhecimento e compreensatildeo do que eacute considerado plaacutegio natildeo apenas a coacutepia integral do trabalho mas tambeacutem de parte dele inclusive de artigos eou paraacutegrafos sem citaccedilatildeo do autor ou de sua fonte Declaro por fim ter total conhecimento e compreensatildeo das puniccedilotildees decorrentes da praacutetica de plaacutegio atraveacutes das sanccedilotildees civis previstas na lei do direito autoral1 e criminais previstas no Coacutedigo Penal 2 aleacutem das cominaccedilotildees administrativas e acadecircmicas que poderatildeo resultar em reprovaccedilatildeo no Trabalho de Conclusatildeo de Curso Juiz de Fora _____ de _______________ de 20____

_______________________________________ ________________________

NOME LEGIacuteVEL DO ALUNO (A) Matriacutecula

_______________________________________ ________________________

ASSINATURA CPF

1 LEI Ndeg 9610 DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 Altera atualiza e consolida a legislaccedilatildeo sobre direitos autorais e

daacute outras providecircncias 2 Art 184 Violar direitos de autor e os que lhe satildeo conexos Pena ndash detenccedilatildeo de 3 (trecircs) meses a 1 (um) ano

ou multa

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ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

__________________________________

Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)

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ANEXO 2 DECLARACcedilAtildeO DA EMPRESA

Declaro para os devidos fins que Joatildeo Luis Silva do Amaral funcionaacuterio da empresa Malhas

D`estefano Ltda possui autorizaccedilatildeo para divulgar o nome da empresa Malhas D`estefano

Ltda bem como dados natildeo confidenciais na elaboraccedilatildeo de seu trabalho de conclusatildeo de curso

apresentado a Faculdade de Engenharia da Universidade Federal de Juiz de Fora como

requisito parcial para a obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Engenheiro de Produccedilatildeo

Juiz de Fora de de

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Responsaacutevel da Empresa

(carimbo da empresa)