Turismo: Diversificação, Diferenciação e Desafios · com o Plano Estratégico Nacional do Turismo ... Agustín Santana Talavera (Universidade de La Laguna) ... auditoria do marketing

Turismo: Diversificação, Diferenciação e Desafios 7 - 8 de Outubro de 2011

Barcelos - Portugal

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Turismo: Diversificação, Diferenciação e Desafios

Nas últimas décadas, o turismo converteu-se num dos sectores mais preponderantes na economia internacional. O seu peso no Produto Interno Bruto (PIB) e o emprego que gera, assim o demonstram.

O caso concreto do turismo em Portugal não constitui excepção, como comprovam os cerca de 13% de impacto no PIB nacional bem como de 12% da empregabilidade gerada. Neste sentido, e de acordo com o Plano Estratégico Nacional do Turismo (PENT, 2007), o sector turístico é um sector estratégico prioritário para Portugal.

Todavia, ainda existe um longo caminho a percorrer para optimizar e maximizar a utilidade dos recursos naturais, humanos e infra-estruturais associados à oferta turística portuguesa. Estratégias de segmentação mais refinadas e congruentes com as necessidades e preferências dos turistas, uma aposta contínua nos parâmetros da excelência e qualidade, um maior desenvolvimento de novos produtos e serviços ou mesmo o desenvolvimento de uma imagem de marca mais forte junto aos turistas cada vez mais exigentes, constituem algumas das orientações do PENT (2007).

Em consequência, uma estratégia de diversificação da oferta tende a permitir a captação de novos tipos de consumidores-turistas, sendo que, neste contexto, a diferenciação poderá converter-se num factor crítico de sucesso (FCS). Portanto, poderá não ser suficiente diversificar a oferta turística portuguesa dado que se esta não for diferenciadora poderá não passar de uma alternativa a outras ofertas internacionais.

Deste modo, o presente Congresso pretende ser um lugar de debate e apresentação de enfoques e estratégias inovadoras e acções empreendedoras capazes de responder aos novos desafios da actividade turística num mercado globalizado.

2º CONGRESSO INTERNACIONAL DE TURISMO2 INTERNATIONAL CONGRESS ON TOURISM ESGIPCA

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Comissão Científica

Agustín Santana Talavera (Universidade de La Laguna)Antónia Correia (Universidade do Algarve)António Almeida (Universidade da Madeira)Asad Mohsin (University of Waikato)Carlos Fernandes (Instituto Politécnico de Viana do Castelo)Carlos Costa (Universidade de Aveiro)Carmen Padin (Universidade de Vigo)Claúdia Simões (Universidade do Minho)Dogan Gursoy (Washington State University)Doris Ruschmann (Universidade do Vale do Itajaí)Francisco Diniz (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro)Elisabeth Kastenholz (Universidade de Aveiro)Fernando Perna (Universidade do Algarve)Francisco Dias (Instituto Politécnico de Leiria)José Freitas Santos (Instituto Politécnico do Porto)José Cadima Ribeiro (Universidade do Minho)Laurentina Vareiro (Instituto Politécnico do Cávado e do Ave)Marcelo Vilela (Universidade de São Paulo)Mário Raposo (Universidade da Beira Interior)Miguel Pazos (Universidade de Santiago)Minoo Farhangmehr (Universidade do Minho)Paula Odete Fernandes (Instituto Politécnico de Bragança)Paula Remoaldo (Universidade do Minho)Pedro Nunes (Instituto Politécnico do Cávado e do Ave)Raquel Mendes (Instituto Politécnico do Cávado e do Ave)Regina Schlüter (Universidade de Quilmes)Sérgio Dominique (Instituto Politécnico do Cávado e do Ave)Soraia Gonçalves (Instituto Politécnico do Cávado e do Ave)Victor Figueira (Instituto Politécnico de Beja)Xerardo Pereiro (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro)Xulio Pardellas (Universidade de Vigo)

Comissão Organizadora

Agostinho Silva (ESG-IPCA)Bruno Sousa (ESG-IPCA)Isabel Silva Martins (ESG-IPCA)Laurentina Vareiro (ESG-IPCA)Raquel Mendes (ESG-IPCA)Raquel Pereira (ESG-IPCA)Sérgio Dominique (ESG-IPCA)

Secretariado

Carla RamosClementina LimaCorina AlmeidaPedro Rito


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PROGRAMA/PROGRAMSEXTA-FEIRA, 7 DE OUTUBRO FRIDAY, 7th OCTOBER

09h00 – Registo / Registration

10h00 – Sessão de Abertura – Auditório 1 / Opening Session – Auditorium 1

João Carvalho - Presidente do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave

Melchior Moreira – Presidente da Entidade Regional de Turismo Porto e Norte de Portugal

Miguel Costa Gomes – Presidente da Câmara Municipal de Barcelos

Laurentina Vareiro – Comissão Organizadora do 2º Congresso Internacional de Turismo da ESG/IPCA

10h30 – Sessão Plenária 1 – Auditório 1 / Plenary Session 1 – Auditorium 1

Reinaldo Dias – Universidade Presbiteriana Mackenzie/SP

11h30 – Coffee-Break

11h45 – Sessões Paralelas / Parallel sessions


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SESSÕES 1 e 2 SESSIONS 1 & 2 11H45-13H00

Sessão / Session 1 Local / Location: Sala / Room 4Presidente da Sessão / Chair: Sérgio Ferreira

Título Oradores

Processos de internacionalização do sector vinícola em Portugal: o caso das empresas de Vinho da Bairrada e do Vinho do Porto

Ana Pais, Sandra Simões, Victor Moutinho

A inovação de processos: diferenciação nos serviços turísticos Bruno Sousa, Sérgio Ferreira

Tourism and strategic planning: new challenges for the development of Elvira Stephanie De Giacomo Basilicata (Italy)

Elvira Stephanie De Giacomo

Sessão / Session 2 Local / Location: Sala / Room 5Presidente da Sessão / Chair: Victor Figueira

Título Oradores

Planear o turismo localmente: o caso do Monte de Santa Luzia em Viana do Castelo

Jorge Coelho, Miguel Brázio, Rafael Machado

Parques Naturais de Montesinho de Douro Internacional: o perfil do visitante/turista e o seu contributo para o desenvolvimento do turismo sustentável e educação ambiental

José Castro, Filomena Martins

Uma cidade sustentável e inclusiva: uma nova ferramenta de auditoria do marketing de cidades

António Azevedo


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13h00 – Almoço / Lunch

15h00 – Apresentação do livro “A Responsabilidade Social do Turismo” de Victor Figueira e Reinaldo Dias – Auditório 1

– Presentation of the book “A Responsabilidade Social do Turismo” from Victor Figueira and Reinaldo Dias – Auditorium 1




Sessão / Session 3 Local / Location: Sala / Room 4Presidente da Sessão / Chair: Francisco Diniz

Título Oradores

La relación entre la imagen turística percibida y proyectada como clave para determinar la competitividad del destino

Maria José Andrade Suárez

Percepções e atitudes relacionadas aos impactos económicos, sociais, culturais, ambientais e políticos do turismo: um estudo exploratório no ambiente brasileiro

Simony Marins, Verônica Mayer, Aguinaldo Fratucci

O olhar da população vimaranense através da imprensa local da Capital Europeia da Cultura

Paula Remoaldo, Laurentina Vareiro, J. Freitas Santos, J. Cadima Ribeiro

Os benefícios dos grandes eventos para os destinos turísticos: uma aposta no Benchmarking para o melhor desempenho das Olimpíadas do Rio de Janeiro

Ericka Amorim, Nina Cardona, Peter Tarlow


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Sessão / Session 4 Local / Location: Sala / Room 5Presidente da Sessão / Chair: Ivo Elesbão

Título Oradores

Os objectivos de pricing e o desempenho organizacional na perspectiva do Balanced Scorecard: o caso do sector hoteleiro em Portugal

Victor Moutinho, Jorge Mota, Ana Miranda

El camino de Santiago Portugués: itinerário compartido Xulio Pardellas de Blas, Carmen Padin Fabeiro, Sara Aboy Garcia

Homestay Management Model: a study in Ban Ar-Lue Homestay, Rongthap District, Surin province, Thailand

Sunisa Mamark, Siriraks Khawchaimaha

A gestão de capacidades e recursos estratégicos nas relações Business-to-Business service: o caso da indústria de cruzeiros

Victor Moutinho, Jorge Mota, Ana Miranda

18h00 – Actuação da Banda Plástica e Verde de Honra / “Banda Plástica” performance and “Verde de Honra” presentation

19h00 Pausa / Pause

20h00 – Jantar Oficial / Official Dinner


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SÁBADO, 8 DE OUTUBRO SATURDAY, 8th OCTOBER



Sessão / Session 5 Local / Location: Sala / Room 4Presidente da Sessão / Chair: Paula Odete Fernandes

Título Oradores

Formas alternativas de promoção do turismo e diversificação da oferta turística

Inês Santos, Fernando Paulino

O turismo no Alentejo: o emergir de uma nova realidade Victor Figueira, Ana Figueira, Luís Luz

Modelação e caracterização da procura turística: o caso da Região Norte de Portugal

Natália dos Santos, Paula Odete Fernandes

Cidadania, turismo e unidade na diversidade: as aldeias de Xisto da Beira Interior

Inês Santos, Joana Tavares


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Sessão / Session 6 Local / Location: Sala / Room 5Presidente da Sessão / Chair: Gonçalo Fernandes

Título Oradores

Dissonâncias e afinidades do setor público e trade turístico: uma análise do Município de Joaçaba-SC

Luciana Traverso, Ivo Elesbão, Sibele Conte

Políticas públicas para o turismo no Brasil: uma análise do Plano Nacional de Turismo para as Cidades

Yoná Dalonso, Júlia Lourenço, Paula Remoaldo

Dinâmicas de desenvolvimento turístico em territórios de montanha. Políticas de gestão e fluxos para as Serras da Cordilheira Central

Gonçalo Fernandes, Emanuel Rodrigues

Turismo rural na “Quarta Colônia de Imigração Italiana” do Rio Grande do Sul, Brasil: potencial ou realidade?

Fabiane Rauber, Ivo Elesbão


11h00 – Sessão Plenária 2 – Auditório 1 / Plenary Session 2 – Auditorium 1

Regina Schlüter – Universidad Nacional de Quilmes, Buenos Aires

12h00 – Sessão de Encerramento / Ending Session

Mário Rui Silva – Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte

António Marques – Presidente do Conselho Geral do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave

César Pires – Vereador do Turismo e Artesanato da Câmara Municipal de Barcelos

Soraia Gonçalves – Directora da Escola Superior de Gestão / IPCA

Laurentina Vareiro – Comissão Organizadora do 2º Congresso Internacional de Turismo da ESG/IPCA

12h30 – Almoço / Lunch

11h45Afternoon

– Programa Cultural / Cultural Program

Organização da Câmara Municipal de Esposende e da Câmara Municipal de BarcelosOrganized by Esposende City Council and by Barcelos City Council


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ORADORES CONVIDADOS

Sessão Plenária 1 – Auditório 1

Reinaldo Dias Sociólogo, mestre em Ciência Política e Doutor em Ciências Sociais pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Especialista em Ciências Ambientais. Professor do Centro de Ciências Sociais Aplicadas (CCSA) da Universidade Presbiteriana Mackenzie/SP e do Mestrado em Turismo e Meio Ambiente do Centro Universitário UNA/MG. É autor de vários livros na Área de turismo, entre os quais: Sociologia do Turismo, Planejamento do Turismo, Turismo Sustentável e Meio Ambiente, Introdução ao Turismo e, Turismo e Patrimônio Cultural. Tem outros livros publicados nas áreas de: Meio Ambiente, Sociologia e Metodologia do Trabalho Científico.

Título da sessão: “O fortalecimento da diversidade como estratégia de segmentação turística”

Sessão Plenária 2 – Auditório 1

Regina Schlüter Regina Schlüter es Doctora en Psicología Social y Licenciada en Demografía y Turismo por la Universidad John F. Kennedy, Buenos Aires, Argentinas. Es profesora Titular en la Universidad Nacional de Quilmes y Directora de la Maestría en Economía y Desarrollo del Turismo en la Universidad Nacional de San Martín, Argentina. Asimismo es Directora del Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos y Directora-Editora de la Publicación Académica Estudios y Perspectivas en Turismo. Ha publicado numerosos trabajos sobre su especialidad en publicaciones académicas de Argentina, Brasil, Colombia, México, EEUU, Canadá, España y Portugal. Asimismo es autora de diversos libros y capítulos de libros editados tanto en América Latina y EUA como en España y Reino Unido.

Título da sessão: “La gastronomía como elemento diversificador del turismo rural: Nuevos retos y desafios”


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RESUMOS

SESSÃO 1 - 1

PROCESSOS DE INTERNACIONALIZAÇÃO DO SECTOR VINÍCOLA EM PORTUGAL: O CASO DAS EMPRESAS DE VINHO DA BAIRRADA E DO VINHO DO PORTO

Ana Paula PaisMestranda Universidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Sandra SimõesMestranda Universidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Vitor MoutinhoUniversidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Resumo Este estudo foca-se na identificação e avaliação do efeito de um conjunto de variáveis, tipologia de empresa, liderança, motivações, barreiras e a aprendizagem, na definição da estratégia de internacionalização das empresas vinícolas das regiões da Bairrada e do Douro. Através da aplicação de um questionário a empresas destas regiões, são analisadas as variáveis identificadas e as relações entre elas, procurando validar 5 hipóteses formuladas: H1: A liderança afecta os processos e estratégias de internacionalização H2: A maior motivação para a decisão de internacionalização é a sustentabilidade; H3: As principais barreiras à internacionalização são a fluidez de capitais e a falta de conhecimentos nesta área estratégica; H4: O principal domínio de aprendizagem no processo é a melhoria nos processos de produção; H5: As empresas não familiares são mais evitadoras da incerteza de internacionalização. As limitações do estudo prendem-se com a falta de adequação das escalas utilizadas (Macedo, 2010).

Palavras-chave: Processos e estratégias de internacionalização, Barreiras à internacionalização, motivações para a internacionalização, liderança, factores organizacionais.


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SESSÃO 1 - 2

A INOVAÇÃO DE PROCESSOS: DIFERENCIAÇÃO NOS SERVIÇOS TURÍSTICOS

Bruno Sousa Instituto Politécnico do Cávado e do Avee-mail: [email protected]

Sérgio Dominique Ferreira Instituto Politécnico do Cávado e do Avee-mail: [email protected]

Resumo O sucesso empresarial e o aumento da vantagem competitiva estão, em muito, associados à inovação, que tende a afirmar-se como sendo um dos conceitos que mais atenção tem merecido junto de investigadores da área da gestão. A inovação não é exclusiva dos produtos tangíveis ou serviços, podendo naturalmente alargar-se ao próprio processo, à organização ou ao marketing. No entanto, ainda que não seja fácil reunir um conceito universal para a inovação, parecem não restar dúvidas de que a sua importância é tal que permite à empresa construir no presente as bases do seu desenvolvimento futuro, independentemente do sucesso passado.

O presente trabalho (work in progress) tem como objecto central o estudo da inovação de processos (process innovation) na perspectiva da oferta em turismo, dada a sua importância no alcance do sucesso empresarial. O reconhecimento do seu valor assume-a como um desafio, tornando-se necessária a distinção com a inovação de produtos, de marketing e organizacional, quer na essência, quer no que concerne às competências organizacionais.

Neste sentido, será apresentada, no presente trabalho, uma breve caracterização (bem como evolução do conceito) como forma de contextualização sendo, de seguida, clarificada a distinção dos conceitos process innovation e innovation process (processo de inovação). Procurar-se-á reunir os principais aspectos distintivos, numa perspectiva de oferta turística como forma de alcançar a vantagem competitiva a nível empresarial. Serão, igualmente discutidas implicações para a gestão e estudos futuros.

Palavras-chave: Inovação, inovação de processos, oferta turística, vantagem competitiva


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SESSÃO 1 - 3

TOURISM AND STRATEGIC PLANNING: NEW CHALLENGES FOR THE DEVELOPMENT OF BASILICATA (ITALY)

Elvira Stephanie DE GIACOMO “Economic Geography” PhD StudentD.G.M. Department – University of Barie-mail: [email protected]

Abstract Italy is undergoing a decrease of tourist flows, due also to the economic crisis. However Basilicata, a small region in southern Italy, is succeeding not only in keeping almost stable its reduced tourist data, but also in increasing tourism in the areas with a strong historical, artistic and cultural importance, as for example Matera, World Heritage Site since 1993. Even if the tourist flows are below the national average, the positive results are due to promotion activities started up some years ago and enhanced by the diverse tourist actors’ actions, which too often lack of the necessary coordination and addressing measures.

This paper is aimed at analyzing the activities carried out by public institutions and private enterprises to propose an hypothesis for a strategic plan: only when the single actions will be framed in a synergic project, it will be possible to sustain the development of tourism and, as a consequence, of the whole territory.

Keywords: tourism, economic development, strategic plan, territory


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SESSÃO 2 - 1

PLANEAR O TURISMO LOCALMENTE: O CASO DO MONTE DE SANTA LUZIA EM VIANA DO CASTELO

Jorge Coelho Instituto Politécnico de Viana do Castelo

Miguel Brázio Instituto Politécnico de Viana do Castelo

Rafael Machado Instituto Politécnico de Viana do Casteloe-mail: [email protected]

Resumo Este trabalho tem por base o planeamento turístico ao nível local, propondo-se uma abordagem sobre a relação entre turismo e o planeamento local. Tem como objectivo apresentar um trabalho desenvolvido no Monte de Santa Luzia em Viana do Castelo/Norte de Portugal, demonstrando a necessidade de articulação entre o planeamento do território e o planeamento turístico. A partir de um processo de planeamento desenvolvido em 7 fases, que implicou conceptualização, análise bibliográfica e levantamento no terreno, apresenta-se um resultado com um conjunto de propostas de intervenção para o território em análise. Como conclusão do trabalho apresenta-se um plano de intervenção, uma reflexão sobre a proliferação de planos turísticos em Portugal, e a eficácia desses planos, comprovando que o trabalho de planeamento turístico ainda está numa fase muito prematura quando comparado com a relevância económica e social do sector.

Palavras-chave: turismo; planos; desenvolvimento local; ordenamento


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SESSÃO 2 - 2

PARQUES NATURAIS DE MONTESINHO DE DOURO INTERNACIONAL: O PERFIL DO VISITANTE/TURISTA E O SEU CONTRIBUTO PARA O DESENVOLVIMENTO DO TURISMO

SUSTENTÁVEL E EDUCAÇÃO AMBIENTAL

José Paulo Ribeiro de CastroInstituto Politécnico de BragançaEscola Superior de Comunicação, Administração e Turismo de Mirandelae-mail: [email protected]

Filomena Maria Cardoso Pedrosa Ferreira MartinsUniversidade de Aveiro Departamento de Ambiente e Ordenamentoe-mail: [email protected]

Resumo Nos últimos anos a atividade turística nos espaços naturais protegidos adquiriu uma importância crescente, que se traduz num aumento da procura turística e do número de visitantes e turistas que procuram aqueles territórios protegidos.

Este trabalho tem como objetivo principal apresentar e partilhar alguns resultados preliminares obtidos no âmbito de um estudo para Doutoramento em Ciências do Ambiente que tem como finalidade contribuir para a implementação e desenvolvimento do Turismo Sustentável e Educação Ambiental nos Parques Naturais de Montesinho e Douro Internacional, localizados nos Distritos de Bragança e Guarda.

A informação obtida foi recolhida com base num inquérito por questionário aplicado aos visitantes e turistas dos referidos Parques Naturais.

Pretende-se, assim, apresentar o perfil sociodemográfico do visitante/turista, a organização da sua visita e o seu contributo para o desenvolvimento do turismo sustentável e educação ambiental naqueles espaços naturais protegidos, pois consideramos que esta informação é fundamental para alcançar os objetivos no âmbito da investigação que desenvolvemos.

Palavras-chave: Parques Naturais, Turismo Sustentável, Visitantes/Turistas.


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SESSÃO 2 - 3

UMA CIDADE SUSTENTÁVEL E INCLUSIVA: UMA NOVA FERRAMENTA DE AUDITORIA DO MARKETING DE CIDADES

António AzevedoUniversidade do Minhoe-mail: [email protected]

Resumo Objectivos: Os axiomas de partida deste artigo são: a “abordagem integrada” proposta por Braun (2008) e o paradigma “right to the city” proposto pela UN-HABITAT (2010). Esta abordagem integra as necessidades, expectativas e actividades dos diferentes stakeholders (residentes, potenciais novos residentes, turistas, investidores, empresas, instituições publicas/ privadas), com vista à sustentabilidade, melhoria da qualidade de vida e desenvolvimento económico.

Metodologia: A contribuição do artigo consiste no desenvolvimento de “roteiro” para a estratégia de city branding baseada nas boas práticas, analisadas a partir dos conteúdos dos websites de cidades e suas CMO (city marketing organizations).

Conclusões: O artigo recomenda um novo instrumento de auditoria com um conjunto de indicadores para medir o impacto das politicas de marketing territorial marketing fornecendo um referencial para análise comparativa do nível de desenvolvimento em termos de place marketing.

Palavras-chave: marketing da cidade, o desenvolvimento sustentável, ética na gestão pública; instrumento de auditoria.


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SESSÃO 3 - 1

LA RELACIÓN ENTRE LA IMAGEN TURÍSTICA PERCIBIDA Y PROYECTADA COMO CLAVE PARA DETERMINAR LA COMPETITIVIDAD DEL DESTINO

María José Andrade SuárezUniversidade da Coruña e-mail: [email protected]

Resumen En un contexto de intensa competitividad entre los destinos, la imagen turística se conforma como un importante elemento de diferenciación y un elemento clave en la elección del destino. Mientras que la imagen percibida se asocia con el conjunto de creencias e impresiones del turista sobre un destino específico; la imagen proyectada se afianza como un fenómeno de notable importancia de cara a la promoción y comercialización adecuada del destino turístico.

El objetivo de este trabajo reside en la identificación de la naturaleza multidimensional de la imagen turística y en el estudio de la imagen proyectada a través de un análisis de contenido. El estudio empírico, aplicado al turismo rural en Galicia y realizado con un total de 400 cuestionarios, se centra en el diagnóstico comparativo entre la imagen percibida y proyectada y ha confirmado la existencia de ciertas diferencias entre ambas lo que permitirá identificar las fortalezas y debilidades del destino y garantizar su éxito competitivo.

Palabras clave: imagen percibida, imagen proyectada, destino turístico, competitividad, turismo rural.


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SESSÃO 3 - 2

PERCEPÇÕES E ATITUDES RELACIONADAS AOS IMPACTOS ECONÔMICOS, SOCIAIS, CULTURAIS, AMBIENTAIS E POLÍTICOS DO TURISMO: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO

AMBIENTE BRASILEIRO

Simony Rodrigues MarinsGraduada em Turismo pela Universidade Federal Fluminense e-mail:[email protected]

Verônica Feder Mayer Universidade Federal Fluminense e-mail: [email protected]

Aguinaldo César Fratucci Universidade Federal Fluminense e-mail:[email protected]

Resumo Este estudo investigou percepções e atitudes relacionadas aos impactos econômicos, sociais, culturais, ambientais e políticos do turismo, por meio de uma survey. Foram entrevistados 207 moradores e trabalhadores diretos do turismo na cidade litorânea de Rio das Ostras, localizada no estado do Rio de Janeiro. Foram também testadas escalas psicométricas adequadas aos objetivos e ao ambiente brasileiro. Os resultados indicam que os impactos percebidos como mais importantes por ambos os grupos são os impactos econômicos e ambientais. Apesar de reconhecerem os benefícios econômicos do turismo, os entrevistados percebem como negativos seus custos sociais e ambientais. Quanto à atitude em relação ao turismo e aos turistas, os resultados mostram uma atitude positiva em relação ao turismo, mas negativa em relação aos turistas propriamente ditos. São apresentadas e comentadas as diferenças encontradas entre moradores e trabalhadores. Os autores discutem as implicações dos resultados obtidos para a gestão do turismo em realidades semelhantes.

Palavras-chave: Impactos do Turismo. População local. Sustentabilidade. Rio de Janeiro. Brasil.


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SESSÃO 3 - 3

O OLHAR DA POPULAÇÃO VIMARANENSE ATRAVÉS DA IMPRENSA LOCAL DA CAPITAL EUROPEIA DA CULTURA

Paula Cristina RemoaldoUniversidade do Minho e-mail: [email protected]

Laurentina VareiroUniversidade do Minho/ IPCA e-mail: [email protected]

J. Freitas SantosISCAP, Politécnico do PortoNIPE, Universidade do Minhoe-mail: [email protected]

J. Cadima RibeiroUniversidade do Minho e-mail: [email protected]

Resumo A nomeação de Guimarães como Capital Europeia da Cultura (CEC) em 2012, para além de suscitar o natural orgulho e reforçar a auto-estima dos residentes, veio colocar na ordem do dia a necessidade de medir os efeitos que a concretização deste mega- evento pode provocar na cidade e no resto do município.

A discussão dos benefícios e dos custos e um alargado envolvimento da comunidade tende a permitir encontrar formas de reduzir os impactos negativos e aumentar os impactos positivos. Para isto, importa realizar debates e promover a participação e envolvimento da comunidade.

Esta comunicação analisa o envolvimento da população e das associações locais na Capital Europeia da Cultura 2012 através da cobertura feita pela imprensa local à preparação do evento. A análise de conteúdo às notícias publicadas abrangeu o período que medeia entre Janeiro e Agosto de 2011 e respeitou a dois semanários locais.

Com base na análise efectuada, pode concluir-se que tem existido uma forte reacção negativa por parte da população e das associações locais à entidade organizadora da CEC 2012, que colocam em questão o envolvimento e participação prevista dos vimaranenses no evento. Resta saber se a nova gestão, nomeada em Agosto de 2011, será capaz de recuperar o entusiasmo e apoio da população vimaranense ao projecto a tempo de se constituir como um factor de sucesso deste mega-evento.

Palabras clave: impactos; mega-eventos; residentes; Guimarães.


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SESSÃO 3 - 4

OS BENEFÍCIOS DOS GRANDES EVENTOS PARA OS DESTINOS TURÍSTICOS – UMA APOSTA NO BENCHMARKING PARA O MELHOR DESEMPENHO DAS OLÍMPIADAS DO RIO

DE JANEIRO

Ericka AmorimDoutoranda Universidade Nova de Lisboae-mail: [email protected]

Nina Cardona Doutoranda Universidade de Aveiro e-mail: [email protected]

Peter Tarlow Universidade do Texas e-mail: [email protected]

Resumo Cada vez mais, grandes eventos são promovidos como forma de atrair visitantes e impulsionar os negócios locais. Porém, em edições anteriores das Olimpíadas, os objectivos almejados não foram alcançados, pelo contrário, cidades perderam em termos de turismo antes e depois do evento. Desta forma, é necessário conciliar os investimentos realizados com a melhoria das condições de vida das populações locais, de forma que os ganhos do evento sejam garantidos mesmo sem o retorno financeiro esperado. Londres investiu num evento sustentável, na revitalização de espaços e na melhoria de infra-estruturas. E o Brasil? Será que a organização dos Jogos Olímpicos de 2016, no Rio de Janeiro, sabe quais os reais benefícios que podem obter com este evento? O objectivo deste artigo é avaliar os efeitos positivos e negativos da realização dos Jogos Olímpicos para as cidades-sedes, de forma que estas possam tirar o máximo proveito do investimento de recursos realizados.

Palavras-chave: Grandes eventos, Planeamento, Impactos Turísticos.


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SESSÃO 4 - 1

OS OBJECTIVOS DE PRICING E O DESEMPENHO ORGANIZACIONAL NA PERSPECTIVA DO BALANCED SCORECARD: O CASO DO SECTOR HOTELEIRO EM PORTUGAL E BRASIL

Vitor Manuel F. MoutinhoUniversidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Jorge Humberto Mota Universidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Ana Paula Sá Miranda Mestranda Instituto Politécnico do Cávado e do Ave e-mail: [email protected]

Resumo Objectivo: O propósito deste estudo é apresentar e validar um modelo conceptual adaptado de Avlonitis e Indounas (2009), especificando os factores que influenciam a estratégia de pricing nos hotéis de redes internacionais em Portugal e no Brasil e seu impacto no desempenho organizacional sob à perspectiva do Balanced Scorecard.

Metodologia: Revisão da literatura para sustentar o modelo conceptual e a formulação de hipóteses; questionário aplicado a gestores hoteleiros e ou directores marketing validado com a utilização de modelos de medidas e de relações causais (Modelo das Equações Estruturais).

Resultados: Contributo esperado e significativo dos factores associados às variáveis latentes preditoras: factores organizacionais, classificação por estrelas, filiação à cadeia hoteleira, localização geográfica, informação e disseminação de informação (preditores da variável latente orientação para o mercado); e ainda impacto significativo das variáveis mediadoras: reputação e experiência, e E-Business-to-Business Service.

Palavras-chave: Pricing na Hotelaria; Balanced Scorecard; Orientação para o Mercado; Liderança e Factores Organizacionais.


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SESSÃO 4 - 2

EL CAMINO DE SANTIAGO PORTUGUÉS: ITINERARIO COMPARTIDO

Pardellas de Blas, XulioUniversidad de Vigoe-mail: [email protected]

Padin Fabeiro, Carmen Universidad de Vigoe-mail: [email protected]

Aboy García, Sara Universidad de Vigo e-mail: [email protected]

Resumen La importancia del Xacobeo como marca de promoción turística y en la consolidación de Santiago de Compostela como destino internacional es indiscutible, pero no se conocen los efectos de estos visitantes y su gasto sobre las economías de los municipios rurales del Camino en Galicia. En bastantes casos apenas ven pasar peregrinos, que se alojan gratis una noche en los albergues oficiales y su gasto no supera la simple adquisición de provisiones y alimentos en el mercado local.

Esta dualidad existente enmarca la investigación en curso que tiene por objetivo principal la búsqueda de los efectos del Xacobeo en el desarrollo en las zonas rurales. Para ello es necesario plantear la aplicación de indicadores de situación y diagnóstico para conseguir un uso máis eficiente de los recursos municipales, tanto en la elaboración de ofertas turísticas como en las actuaciones administrativas y privadas que se han llevado a cabo, así como las propuestas de años sucesivos para la promoción del Camiño hasta el próximo Xacobeo del 2021.

Esta comunicación presenta el análisis de uno de los Caminos de Santiago en Galicia: el Portugués. Desde la metodología de modelos de análisis y planificación se analizan los principales recursos y las ofertas que existen en los municipios por los que discurre este camino. El estudio comparativo de los productos actuales y sus formas de promoción permite potenciar la innovación creando nuevos productos que incrementen el mercado turístico y mayores oportunidades de empleo y renta en el medio rural. Además permite aprovechar las sinergias dentro de los sistemas productivos locales en relación con las actividades turísticas, mejorando la competitividad territorial de las economías de esos municipios y conseguir un mejor uso de los recursos locales.

Palabras clave: Camino de Santiago, turismo y desarrollo, nueva oferta turística, gestión de recursos, sostenibilidad.


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SESSÃO 4 - 3

HOMESTAY MANAGEMENT MODEL: A STUDY IN BAN AR-LUE HOMESTAY, RONGTHAP DISTRICT, SURIN PROVINCE, THAILAND

Sunisa Mamark Graduate student in Tourism Management Khon Kaen Universit

Siriraks KhawchaimahaKhon Kaen Universitye-mail: [email protected]

Abstract Ar-Lue homestay in RongThap district, Surin province had carried out the evaluation of homestay quality standard in 2009 with the 6th rank of standard score achievers in Thailand and the 2nd in Northeastern Thailand. In this study, the researcher aims to study the current management model of Ar-Lue homestay located in RongThap district, Surin province, in terms of motivational force and satisfaction to attract tourists to Ar-Lue homestay RongThap district, Surin province; to investigate problems, barriers and suggestions to increase tourism management potential for Ar-Lue homestay RongThap district, Surin province. In this study, the researcher intended to use both interview and questionnaire in qualitative research methodology applying to local community leaders and persons relevant to tourism at Ar-Lue homestay in total of 13 persons as well as tourists of 67 persons. At the same time, quantitative research methodology was implemented by interviewing with 253 people living in Ar-Lue homestay. Descriptive statistics was used for data analysis: mean, percentage, standard deviation. Interferential statistics was also applied.

The research result shows that tourist’s satisfaction level of accommodation, management, tourism activity, and environment is high, that of food, security, and value creation and value added products is medium but that of marketing promotion is low. Driving forces promoting the potential of the homestay are local wisdom in using Diospyros mollis Griff for dying silk cloths, local language (Kuy), costume (traditional Kuy), tourism activity, and English speaking guide.

Keywords: Homestay, Homestay potential, Management model, Tourism management, Tourist.


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SESSÃO 4 - 4

A GESTÃO DE CAPACIDADES E RECURSOS ESTRATÉGICOS NAS RELAÇÕES BUSINESS-TO-BUSINESS SERVICE: O CASO DA INDÚSTRIA DE CRUZEIROS

Vitor Manuel F. MoutinhoUniversidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Jorge Humberto MotaUniversidade de Aveiroe-mail: [email protected]

Ana Paula Sá Miranda Mestranda Instituto Politécnico do Cávado e do Ave e-mail: [email protected]

Resumo Objectivo: Integração da visão relacional e da cadeia de lucro em serviços (SPC – Service Profit Chain), para explicitar o desempenho, através dos recursos, capacidades de marketing e competências das empresas na indústria de cruzeiros. Metodologia: Formulação das hipóteses; questionário aplicado a gestores e ou directores de marketing, validado com utilização de modelos de medidas e de relações causais.

Resultados: No geral, os resultados suportam a aplicabilidade do SPC no contexto B2BS e sugerem que há uma combinação entre as relações internas e externas que devem coexistir para, em conjunto, influenciarem a performance do cliente e, em consequência, o desempenho financeiro da empresa prestadora do serviço.

Palavras-chave: Cadeia de lucros em serviços; Capacidades marketing; Balanced Scorecard.


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SESSÃO 5 - 1

FORMAS ALTERNATIVAS DE PROMOÇÃO DO TURISMO E DIVERSIFICAÇÃO DA OFERTA TURÍSTICA

Inês Maria Veiga Guerra dos SantosInstituto Superior da Maiae-mail: [email protected]

Fernando Jorge Sousa Faria PaulinoInstituto Superior da Maiae-mail: [email protected]

Resumo Ainda numa fase inicial de afirmação enquanto destino turístico, a Serra d’Arga irá, a curto prazo, confrontar-se com questões incontornáveis decorrentes da intenção de definição de um plano estratégico para aquela região.

Tendo como ponto de partida um documentário já produzido relativamente às festividades de São João D´Arga, o objectivo da presente exposição é demonstrar de que forma a promoção deste destino, nomeadamente através da recolha (áudio e visual) de testemunhos sobre a memória, as crenças, os mitos e as lendas, os rituais, as celebrações e festividades, as vias de peregrinação e da carga simbólica ligada aos lugares (tendo em vista a sua futura integração num hipermédia e/ou website) poderá assumir uma dupla função: produzir uma base de dados do património material/imaterial existente na Serra d’Arga, e proporcionar uma viagem por aquele universo então convertido numa oferta turística diferenciada.

Palavras-chave: Formas alternativas de promoção turística, património material e imaterial, diversificação da oferta, atractividade e sustentabilidade do Turismo.


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SESSÃO 5 - 2

O TURISMO NO ALENTEJO: O EMERGIR DE UMA NOVA REALIDADE

Vitor FigueiraInstituto Politécnico de Bejae-mail: [email protected]

Ana Paula FigueiraInstituto Politécnico de Bejae-mail: [email protected]

Luís LuzInstituto Politécnico de Beja e-mail: [email protected]

Resumo A região do Alentejo, à semelhança de outras regiões de Portugal, tem um conjunto de características próprias decorrentes da sua localização geográfica, da sua história, dos seus costumes, e que leva a que o povo alentejano seja detentor de hábitos culturais que o distinguem de todos os outros.

Com a criação das Regiões de Turismo foi possível uma organização funcional que permitiu um trabalho de melhor consolidação da oferta e de divulgação e promoção dos recursos turísticos.

A entrada em funcionamento das actuais Entidades Regionais de Turismo respondeu a uma nova abordagem e a uma estratégia de diferenciação que, no caso do Alentejo, tem vindo a revelar-se muito favorável face aos resultados apresentados.

Neste trabalho pretende-se começar por elencar o trabalho desenvolvido no Alentejo pela respectiva Entidade Regional do Turismo e particularizar, no projecto do Observatório Regional do Turismo, cuja apresentação pública teve lugar no dia 14 de Junho de 2010.

Palavras-chave: Turismo, desenvolvimento local, Alentejo.


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SESSÃO 5 - 3

MODELAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PROCURA TURÍSTICA: O CASO DA REGIÃO NORTE DE PORTUGAL

Natália dos SantosInstituto Politécnico de Bragançae-mail: [email protected]

Paula Odete FernandesInstituto Politécnico de BragançaNECE- Núcleo de Estudos em Ciências Empresariais, Universidade da Beira Interiore-mail: [email protected]

Resumo No sentido de contribuir para o enriquecimento de estudos na área de Turismo, pretendeu-se com o presente trabalho caracterizar o Turismo na Região Norte de Portugal, sob o ponto de vista da procura e modelar a procura turística para a região em análise, tendo por base modelos econométricos assentes no modelo linear geral.

Pelos resultados obtidos, para a primeira análise, concluiu-se que os turistas passam menos dias na região, apesar das dormidas terem aumentado. As regiões do litoral apresentam um índice de preferência superior quando comparado com as regiões do interior. O índice de saturação turística tem vindo a aumentar, podendo provocar impactos negativos.

Por outro lado, o modelo econométrico encontrado produziu resultados satisfatórios, evidenciando ser adequado para modelar a procura turística na região.

Palavras-chave: Turismo; Procura Turística; Modelo Linear Geral; Região Norte de Portugal.


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SESSÃO 5 - 4

CIDADANIA, TURISMO E UNIDADE NA DIVERSIDADE: AS ALDEIAS DE XISTO DA BEIRA INTERIOR

Inês Maria Veiga Guerra dos Santos Instituto Superior da Maia

Joana Inês Veiga TavaresInstituto Superior da Maia

Resumo Um dos aspectos que parece marcar a procura turística dos últimos anos diz respeito a uma dicotomia entre unidade e diversidade, entre um desejo de identidade e um desejo de ruptura com o quotidiano.

Por um lado, o próprio processo de globalização tem conduzido a uma certa massificação de alguns destinos (convertidos em autênticos não-lugares) mas, por outro, a aposta na diferenciação é cada vez mais vista como uma estratégia de afirmação capaz de permitir ao sujeito exercer um verdadeiro direito de cidadania na condição de aceder a uma diversidade de bens, serviços e produtos culturais.Tal facto, apresenta novos desafios aos agentes turísticos que se vêm ainda confrontados com públicos cada vez mais exigentes e também eles diversificados.

Compreende-se, por isso, que a aposta na diferenciação e consequentemente na definição de um posicionamento no mercado sejam o caminho para a desejada notoriedade.

Neste contexto, o objectivo a que nos propomos é, partindo da análise das potencialidades turísticas das aldeias de Xisto da Beira Interior, demonstrar de que maneira o Turismo pode (e deve) articular unidade e diversidade em verdadeiro respeito pelo exercício da cidadania.

Palavras-chave: Unidade, Diversidade, Cidadania e Aldeias de Xisto.


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SESSÃO 6 - 1

DISSONÂNCIAS E AFINIDADES DO SETOR PÚBLICO E TRADE TURÍSTICO: UMA ANÁLISE DO MUNICÍPIO DE JOAÇABA- SC.

Luciana Davi TraversoUniversidade Federal de Santa Mariae-mail: [email protected]

Ivo ElesbãoUniversidade Federal de Santa Mariae-mail: [email protected]

Sibele ConteGraduada em Tecnologia e Gestão do Turismo pela Universidade do Oeste de Santa Catarina

Resumo A atividade turística envolve diversos atores que devem estar voltadas ao desenvolvimento sustentável do turismo. Este estudo buscou entender a relação entre a percepção dos empresários do trade turístico e as ações realizadas pela secretaria de turismo do município de Joaçaba – SC para o desenvolvimento da atividade. Trata-se de um estudo exploratório descritivo que utilizou questionários estruturados para os empresários do setor e entrevistas semi-estruturadas para os representantes do poder público. A análise dos dados foi realizada com apoio da estatística descritiva e análise textual interpretativa. Identificou-se que a atividade turística neste município encontra-se ainda em fase inicial, sendo que os empreendedores do trade turístico não se relacionam com instituições de apoio e nem mesmo com o poder público. Observou-se também que o poder público se preocupa com a estruturação do setor, contudo realiza ações esparsas e desconectadas do contexto e das expectativas dos empresários do trade turístico deste município.

Palavras-chave: Turismo; Trade turístico; Poder publico; Iniciativa privada.


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SESSÃO 6 - 2

POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O TURISMO NO BRASIL: UMA ANÁLISE DO PLANO NACIONAL DE TURISMO PARA AS CIDADES

Yoná da Silva DalonsoUniversity of the Region of Joinvillee-mail: [email protected]

Júlia Maria Brandão Barbosa LourençoUniversidade do Minhoe-mail: [email protected]

Paula Cristina RemoaldoUniversidade do Minhoe-mail: [email protected]

Resumo Este estudo tem como objetivo discutir o Plano Nacional do Turismo Brasileiro - PNT 2007/2010, no que diz respeito às políticas públicas para o desenvolvimento turístico das cidades. Os Macros Programas Nacionais de infra-estrutura, equipamentos, transporte, informação, difusão, entre outros temas e programas do PNT são analisados através de pesquisa documental e discutidos. Esta discussão é baseada numa revisão de literatura. Como resultado, observa-se que o Plano Nacional do Turismo prioriza diretrizes de desenvolvimento do turismo regional, através da adopção de programas nacionais de macro estratégias que visam reforçar as regiões de turismo do Brasil. Conclui-se que apesar dos avanços nas políticas nacionais, é importante considerar a necessidade de maior diálogo entre os municípios e o Governo. Isto pode ser alcançado através da implementação de mecanismos para monitorar o processo de desenvolvimento do turismo nos centros de turismo importantes, dado o importante papel das cidades na eficácia das políticas nacionais.

Palavras-chave: plano turístico, políticas públicas, cidades.


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SESSÃO 6 - 3

DINÂMICAS DE DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO EM TERRITÓRIOS DE MONTANHA. POLÍTICAS DE GESTÃO E FLUXOS PARA AS SERRAS DA CORDILHEIRA CENTRAL

Gonçalo Poeta FernandesInstituto Politécnico da Guardae-mail: [email protected]

Emanuel Castro RodriguesInstituto Politécnico da Guardae-mail: [email protected]

Resumo Os territórios de montanhas têm verificado uma crescente valorização ecocultural e interesse turístico, face aos recursos naturais e culturais que albergam e à perceção de integridade e autenticidade que lhe estão associadas. Contudo, em Portugal, as montanhas têm ficado afastadas de políticas de intervenção com especificidade territorial, bem como de orientações concertadas para o fomento do turismo e para o seu desenvolvimento. Verifica-se que as práticas de recreio e lazer são cada vez mais alargadas, o que implica novas formas de planeamento turístico e ambiental.

A estrutura económica tradicional das serras da Cordilheira Central tem-se desarticulado, com a reconfiguração dos modos de vida, mas preservando muitas das suas identidades culturais e elementos patrimoniais que promovem novas formas de apropriação, com motivações e conotações preferencialmente relacionados com as atividades turísticas. Esta dinâmica tem constituído um fator de revitalização económica e social, fomentando serviços que incrementam o bem-estar e valorizam os recursos existentes.

Palavras-chave: Montanha, Turismo, Politicas públicas, Ecocultura e Património.


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SESSÃO 6 - 4

TURISMO RURAL NA “QUARTA COLÔNIA DE IMIGRAÇÃO ITALIANA” DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL: POTENCIAL OU REALIDADE?

Fabiane Rauber Bolsista IC-REUNI/UFSM Universidade Federal de Santa Maria e-mail: [email protected]

Ivo ElesbãoUniversidade Federal de Santa Maria e-mail: [email protected]

Resumo O turismo rural é percebido como uma atividade que pode contribuir para o desenvolvimento de áreas rurais econômica e socialmente estagnadas. Nesse contexto, este trabalho objetiva analisar o turismo rural nos nove municípios integrantes da denominada “Quarta Colônia de Imigração Italiana” do Rio Grande do Sul, Brasil. Na realização da pesquisa, desenvolveu-se uma abordagem qualitativa, sendo analisadas as percepções dos responsáveis pelo turismo em cada um dos municípios. Observou-se que ao espaço rural é atribuído um grande valor para implantação do turismo, cuja atividade revela potencial para contribuir no desenvolvimento da região. Todavia, isso não tem se traduzido em políticas públicas de incentivo a atividade. Os municípios da “Quarta Colônia” possuem potencialidades para atraírem turistas, mas para que isso se torne realidade, é preciso que o turismo seja pensado como uma das estratégias de desenvolvimento, transformando em atrativo todo o potencial existente.

Palavras-chave: Turismo rural; Desenvolvimento; Percepção.

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Turismo: Diversificação, Diferenciação e Desafios · com o Plano Estratégico Nacional do Turismo ... Agustín Santana Talavera (Universidade de La Laguna) ... auditoria do marketing