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Leia o texto publicado no caderno fovest da Folha de So Paulo em 30/06/2009

LUS FERNANDO PEREIRA11 ESPECIAL PARA A FOLHA

No foi erro do ilustrador. Eu vi mesmo, num condomnio comercial de So Paulo, a frmula da gua escrita assim: H2O.

Como algum erra a frmula da gua? Talvez pudssemos pensar que, no Brasil, educao ainda para poucos. Mas, ento, como explicar que na embalagem de um condicionador de cabelos muito popular esteja escrito: "menos qumica, menos agresso"? Ser que as substncias qumicas lutam alguma arte marcial? Um erro qumico na embalagem de um produto fabricado por uma indstria qumica?! A no tem desculpa.

Pior: numa reportagem recente de uma revista semanal de circulao nacional - em matria sobre produtos de limpeza - foi sugerido o uso alternativo de vinagre, bicarbonato de sdio, leo e limo para "livrar o ambiente da qumica". Difcil. Veja bem: bicarbonato de sdio um produto qumico; o vinagre tem cido actico, que um produto qumico! Como o gs oxignio, responsvel pela vida, tambm uma substncia qumica, livrar a casa da qumica pode ser bastante perigoso.

S existe um ambiente sem qumica: o vcuo (e olhe l)! Toda a matria que compe o universo feita de substncias qumicas. Inclusive ns mesmos. A mquina humana s sobrevive, entre outras substncias, graas a um acar chamado glicose - nossa principal "gasolina".

A reportagem, entre outros erros, confundiu os conceitos de produto txico e produto qumico. Os remdios so "pura qumica" e andam salvando muitas vidas. Tambm no caia na armadilha de achar que produtos naturais so sempre saudveis. O cigarro feito a partir do tabaco, que, por sua vez, uma planta totalmente natural!

Mas a ignorncia cientfica no "privilgio" dos brasileiros. H alguns anos, nos Estados Unidos, um esperto estudante de 14 anos conseguiu que 86% dos seus colegas assinassem uma petio pelo banimento do monxido de diidrognio. Afinal, dizia o abaixo-assinado, esse produto qumico fatal quando inalado na forma lquida, acelera corroso de metais, encontrado em grande quantidade na chuva cida e est presente em tumores cancergenos! Um terror!

E h mais tolices. A grande atriz americana Meryl Streep fez certa vez a seguinte afirmao: "Meus avs nunca precisaram de substncias qumicas para plantar comida". Como os coitados fertilizavam e regavam suas plantaes?

Na tal reportagem de revista brasileira, uma celebridade da TV afirmou que, em sua casa, "no entram produtos qumicos". Ser que ela toma banho sem gua, sabonete, xampu e condicionador? De que ser que ela se alimenta?

Ah, se voc pensou: "Eu tambm assinaria essa petio contra o monxido de diidrognio", aviso que essa substncia qumica mais conhecida como... gua (H2O). O planeta anda precisando dela, e de mais gente que saiba o mnimo de cincias.

1 Lus FERNANDO PEREIRA Qumico formado pela USP, leciona no curso Intergraus e

co-autor de "Planeta Qumica" (editora tica)

Unidade 1. Introduo ao Estudo da Qumica

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Muitos anncios e propagandas veiculam informaes cientificamente incorretas, como bem dito no texto do professor Lus Fernando Pereira. E como podemos observar, isto acontece no s com pessoas sem formao acadmica, mas com pessoas instrudas, com um bom nvel de formao. Isto nos faz pensar que precisamos nos apropriar de uma linguagem cientfica, para sermos consumidores melhores (mais crticos e mais exigentes). Isto s ser possvel a partir do conhecimento adquirido ao longo de nossa vida, seja ele cientfico ou no.

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1) IDENTIFIQUE no texto 5 produtos qumicos Bicarbonato de sdio, cido actico, vinagre, leo, gua, oxignio, glicose e tabaco.

2) Todo produto natural inofensivo ao ser humano? ARGUMENTE. No. Existem produtos naturais (produzidos pela natureza) que so constitudos por substncias txicas (prejudiciais sade), como por exemplo, as plantas venenosas.

3) ESCREVA a frmula qumica das substncias

a) monxido de diidrognio: H2O

b) monxido de carbono: CO

c) dixido de carbono: CO2

4) Analise a figura da propaganda de uma padaria:

a) Nesta propaganda foi veiculado um conceito cientificamente incorreto. Identifique-o e EXPLIQUE o erro. O termo sem qumica est incorreto. Qumica no um ingrediente que pode ser adicionado ou retirado de um produto. Qumica uma cincia que estuda a constituio, propriedades e transformao dos materiais.

b) O po desta padaria quimicamente puro? Por qu?

Quimicamente puro significa a presena de apenas uma substncia, constituindo um determinado material. O po constitudo por vrias substncias (gua, cloreto de sdio, sacarose, etc.). Sendo assim, o po no quimicamente puro.

Unidade 1. Introduo ao Estudo da Qumica

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c) Qual a inteno do dono da padaria ao veicular essa propaganda? A inteno do fabricante dizer que o po fabricado por ele saudvel e no possuem, em sua constituio, substncias prejudiciais sade.

d) ESCREVA um novo texto para a propaganda, cientificamente correto, e que atinja o objetivo do dono da padaria. Venha experimentar o nosso delicioso po, sem aditivos qumicos. Venha experimentar o nosso delicioso po, sem adio de substncias prejudiciais sade.

5) Analise a figura:

Do ponto de vista cientfico, CORRETO afirmar que

A) a gua da piscina que usa Aquatron no possui substncias qumicas. B) as substncias qumicas so prejudiciais sade. C) o produto Aquatron deixa a gua da piscina quimicamente pura. D) o termo livre-se dos produtos qumicos usado de maneira inadequada.

Unidade 1. Introduo ao Estudo da Qumica

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6) Leia as informaes: A folha de So Paulo veiculou uma srie de textos cujo teor est diretamente relacionado aos produtos de limpeza usados no nosso dia a dia. Um deles tem o ttulo Limpeza natural: Qumica forte irrita a pele e o ambiente. O outro tem como ttulo Limpeza sem Qumica. Leia um trecho do segundo texto.

Limo, vinagre e bicarbonato de sdio tambm ajudam na faxina

Limpeza sem qumica Renato Stockler/Folha Imagem

A empresria Sandra de Godoy Del Picchia usa vinagre na limpeza GIOVANNY GEROLLA COLABORAO PARA A FOLHA

Engana-se quem pensa que o papel do vinagre (soluo aquosa de cido actico), do bicarbonato de sdio (NaHCO3) e do suco do limo apenas temperar saladas e deixar um bolo mais fofinho.

Na hora da faxina, os trs so os principais ingredientes de produtos de limpeza naturais, que no deixam resduos irritantes ou prejudiciais sade, como os de cloro, formaldedo e solventes.[...]

A empresria Sandra de Godoy Del Picchia, 54, conta que a preferncia pelo vinagre uma herana de famlia. A me dela sempre usou o produto na limpeza, e a receita foi transmitida para seu filho. "Quando entrei em uma casa que tinha armrios embutidos, passei vinagre em tudo. Tira cheiro de mofo, de madeira velha, mata traas, timo", elogia.[...]

Fonte: Folha de So Paulo 11/09/2005

Considerando as informaes e outros conhecimentos, responda ao que se pede.

a) IDENTIFIQUE um mesmo erro cientfico, que aparece nos ttulos dos textos veiculados pela folha de So Paulo. Transcreva a(s) frase(s) onde eles aparecem.

O uso da palavra QUMICA. Limpeza natural: Qumica forte irrita a pele e o ambiente Limpeza sem Qumica.

Ateno: Vinagre e Bicarbonato de Sdio no so produtos naturais.

b) EXPLIQUE o erro identificado na letra a. Utilize, em sua explicao, o conceito cientfico correto.

O termo sem qumica est incorreto. Qumica no um ingrediente que pode ser adicionado ou retirado de um produto. No h Qumica forte ou fraca. Qumica uma cincia que estuda a constituio, propriedades e transformao dos materiais.

Unidade 1. Introduo ao Estudo da Qumica

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c) O bicarbonato de sdio um material constitudo por uma substncia ou uma mistura. JUSTIFIQUE sua resposta

Substncia. O bicarbonato de sdio uma combinao dos elementos sdio (Na), hidrognio (H), carbono (C) e oxignio (O) e representado pela frmula NaHCO3.