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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CAMPUS ARAPIRACA Disciplina: Bioqumica Professora: Elaine Virgnia
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Grupo diverso quimicamente, cuja caracterstica em comum que o define sua insolubilidade em gua. INTRODUO
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Funes: Principais formas de armazenamento Fosfolipdeos e esteris Cofatores enzimticos Transportadores de eltrons Pigmentos fotossintticos Chaperonas (dobramento das protenas) Agentes emulsificantes no T.G.I. Hormnios e mensageiros intracelulares INTRODUO
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LIPDEOS DE ARMAZENAMENTO
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INTRODUO cidos graxos cidos carboxlicos com cadeias hidrocarbonadas (4 a 36 carbonos) SATURADOS INSATURADOS
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NOMENCLATURA Cadeia hidrocarbnica Ligaes duplas Maior insolubilidade em gua Grupo polar Ionizado pH neutro
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Os pontos de fuso so muito influenciados pelo comprimento e grau de insaturao da cadeia hidrocarbonada. Temperatura 25C Consistncia de cera Interaes van der waals Gordura animal Lquidos leo de milho e azeite
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Insaturao trans x cis Colesterol LDL Doenas cardiovasculares
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Triacilgliceris Triglicerdeos, gorduras ou gorduras neutras Apolar_ insolvel em gua Funo: Armazenamento de energia Isolamento trmico
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Triacilgliceris x Polissacardeos Menor cadeia 2x mais energia Hidrofbicos Lipdeos (reserva meses) Glicognio (reserva diria)
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LIPDEOS ESTRUTURAIS
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ISOLA A PASSAGEM DE MOLCULAS POLARES E ONS
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FOSFOLIPDEOS GLICOLIPDEOS ESTERIS
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FOSFOLIPDEOS GLICEROFOSFOLIPDEOS Glicerofosfolipdeos mais simples
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FOSFOLIPDEOS GLICEROFOSFOLIPDEOS
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ESFINGOMIELINAS GLICOLIPDEOS ESFINGOFOLIPDEOS AMINOLCOOL COM LONGA CADEIA DE HIDROCARBONETO (ESFINGOSINA)
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FOSFOLIPDEOS Esfingomielinas Bainha de mielina ESFINGOFOLIPDEOS
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GLICOLIPDEOS Cerebrosdeos Glicose ou galactose Gangliosdeos Oligossacardeos Predominante no crebro ESFINGOFOLIPDEOS
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ESTERIDES LIPDEOS ESTRUTURAIS PRESENTE NAS MEMBRANAS DA MAIORIA DAS CLULAS EUCARITICAS. 4 ANIS FUSIONADOS, TRS COM SEIS CARBONOS E UM COM CINCO.
