Universidade Federal de Minas Gerais

Tipologia de empreendimentos Aquícolas

Aluno:Guilherme A. QueirozGraduando em Aquacultura

Professor:Ricardo Motta Pinto Coelho10 de abril 2012

IntroduçãoPiscicultura: - Enfoque Empresarial; - Controle das etapas de produção; - Conhecimento das características da espécie

escolhida; - Conhecimento do mercado;

Escolha de um Sistema de Produção

Sucesso Econômico

Empreendimento Aquícola

Escolha do Local- Topografia;- Disponibilidade de água X Sistema de produção; ( Quantidade e Qualidade) - Vias de acesso(escoamento da

produção,insumos,manutenções); - Captação de água;- Segurança(Proteção)- Temperatura X espécie a ser trabalhada - Impedimentos legais

Empreendimento Aquícola

A água

- Outorga: Agência Nacional das Águas(ANA)

Instituto de Gestão das Águas(IGAM)*

- Lei no 9.433 (1997) cobrança pelo uso da água

Captação e Efluente

- Comprometimento de certos Sistemas de Produção

*Cada estado possui autoridades outorgantes.Ex: Minas Gerais- IGAM.

Sistemas de produção

• Fluxo contínuo 38.000 - 76.000 litros por kg de peixe• Viveiros 12.000 - 38.000 litros por kg de peixe• Recirculação 38 - 76 litros por kg de peixe (Hopkins e Manci, 1992)

Sistema de produçãoViveiros ou Tanques escavados

- Primeiros indícios na China- Grande maioria na produção familiar- Terras não agricultáveis- Solos argilosos- Custo manutenção- T °C propícias para a espécie - nenhum controle extensivo - 0,3 a 0,5 kg por m³ de água

semi-intensivo - 1,5 a 2,0 kg por m³ de água Grau de tecnificação Renovação de água e aeração

1-Viveiros-Mato Grosso,Brasil.2-Viveiros e Área para Plantação 4- Despesca3- Viveiros com “Hapas”

Viveiros ou Tanques escavados

- Variação dos níveis de oxigênio- Elevados teores de amônia - Tratamento de doenças caro e difícil - Dificuldade de escalonar a produção - Controle difícil da qualidade da água - Reposição de água(evaporação e infiltração)

Alimentação• Economia de ração X espécie• Produção de plâncton(ração de 60 a 70 % do custo de produção)• Fertilização orgânica X inorgânica• Controle limnológico complexo• Aspectos construtivos X manutenção

Recirculação de Água

- Controle total da qualidade da água- Poucos Investidores- Locais com restrição de água ou centros urbanos- Reposição de água (< 5%)- Dependente de tecnologias de ponta- Controle da T °C- Alto custo de implantação - eficiência produtiva- Alto gasto de energia Sistema intensivo altas densidades de estocagem enguias - 200 Kg / m³ surubim - 35 Kg / m³

Monitoramento Constante

- Recirculação total ou parcial- Sistemas fechados Tratamento compacto - biofiltros - Sistema Verde (Deckel) Maiores áreas - lagoas de tratamento aeróbio Águas verdes - alimento natural Escolha da espécie Tilápias até 20 kg/m³ Peru: 185 ton / mês ; 80kg/m³; 40 ha Deckel

Alta Densidade de estocagem

Sistema de Recirculação em Israel

Sistema de águas Verdes-”Deckel”

Tanques Rede

- Exploração de grandes reservatórios- 8 a 10% da produção mundial de peixes- custo de implantação custo de manutenção

- Atualmente, grande numero dos investimentos Riscos- Nenhum controle da qualidade da água- Roubo- 100% dependente de ração

-Brasil 2,5 milhões de Km² de mar territorial- 5 milhões de hectares de águas interiores

-SEAP 1 % da área dos reservatórios

Fluxo contínuo ou “Raceway”- Abastecimento contínuo de água 4 a 6 trocas / hora- Vários níveis reincorporação de oxigênio- Desníveis do terreno > 6% facilita captação, drenagem e

instalação do sistema- Brasil, utilizado nas truticulturas- Alimentação exclusivamente ração- Grande impacto ambiental, alto consumo de água- Sistema intensivo- Altas densidades de estocagem

Monitoramento constante

1-Tanques circulares de truticultura. 2- Sistema de Fluxo Contínuo - Projeto pacu, MT.3-Tanques Retangulares (possui cantos mortos)

Conclusão A criação racional de peixes, como qualquer

atividade agropecuária, pressupõe o conhecimento prévio da adequação de um determinado local para a sua realização, bem como o estabelecimento das espécies mais indicadas, do sistema de produção, etc.

A quantidade de insumos e tecnologia a serem introduzidos, com menor ou maior produção resultante, determinam o sistema de criação que pode ser empregado.

Referências

CREPALDI, Daniel V.et. al. Sistemas de produção na piscicultura.Net. Belo Horizonte,v.30,n 3/4, p.86-99,jul./dez.2006.Revista Brasil Reprodução Animal. Disponível em www.cbra.org.br . Acesso: 15 de março 2012.

HOPKINS A,MANCI WE. Aquaculture: oportunity now. Aquacult Magaz, v.18, p.44, 1992.

OBRIGADO !!

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