Valor Nutrimental y Curativo de Los Jugos de Verduras

7/31/2019 Valor Nutrimental y Curativo de Los Jugos de Verduras

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JUGOTERAPIA Y NUTRICIN CELULAR A. U. M.MAESTRO GUR AJKA ANBESAJ LUIS M. BALANDRN

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VALOR NUTRIMENTAL Y PROPIEDADESTERAPUTICAS DE LAS VERDURAS

ALFALFA

Es una de las plantas ms benficas para el ser humano, no solamente por su ricocontenido en minerales y elementos qumicos, sino por su composicin de elementostraza, que se obtienen de las profundidades del suelo, donde las races de la alfalfapueden alcanzar los 30 metros.La alfalfa se cultiva en gran parte del mundo y se adapta a cualquier tipo de suelo yclima.Uno de los componentes vitales ms importantes que nos da est planta es la clorofila.La clorofila est formada por los elementos carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgenoalrededor de un tomo de magnesio. La molcula de clorofila tiene mucha semejanzacon la hemoglobina, la principal diferencia es que la hemoglobina tiene en su centro untomo de hierro en lugar de magnesio. La alfalfa contiene magnesio, potasio, slice,zinc, hierro, fsforo, cloro, sodio; adems de beta caroteno, complejo B, vitamina C, E yK. Es rica en aminocidos sobre todo los germinados. La alfalfa es un purificador de lasangre y excelente anticido.

Beneficios:

Bronquitis Purificacin de la sangreAsma DesintoxicacinAlergias InfeccionesSinusitis Nuseas del embarazoAnemia Regula la tiroidesFatiga crnica ColitisArtritis GastritisImpotencia Cada del cabelloArteriosclerosis Aumento de la vitalidadCncer

BETABEL

Contiene generosas cantidades de Beta caroteno, clorofila, potasio, calcio, vitamina C,B6, sodio, cloro y azcar natural. El hierro orgnico que contiene el betabel esfcilmente asimilado, lo que favorece la formacin de clulas sanguneas. Por el altocontenido de azcares naturales, se debe usar con moderacin. Es un excelentedesintoxicador de hgado, vescula biliar y riones. Disuelve los depsitos de calcio yelimina el cido rico. El betabel se combina con sus hojas y es un potente limpiador delas vas biliares.


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Beneficios:

Anemia Alta presinProblemas menstruales Desintoxicacin del hgadoClculos de vescula biliar PrstataElimina el cido rico TestculosProblemas de la piel Menopausia

REPOLLO

Contiene muy buenas cantidades de vitamina B6, C, Beta caroteno y calcio; adems deminerales como el potasio, azufre, yodo, cloro.El repollo fue considerado por los griegos como un tnico rejuvenecedor.El jugo de repollo acta como un buen laxante, excelente para la piel y es muy efectivopara curar las lceras intestinales. Los cientficos piensan que el repollo contiene unasustancia vitamnica llamada vitamina U, que acelera la cicatrizacin y curacin de laslceras.Un efecto algo molesto del repollo es que por su alto contenido en azufre, puede generargases intestinales en algunas personas; esto es por la reaccin del azufre con lasbacterias intestinales. Para evitar esto se puede diluir en agua o tomarlo combinado conotros jugos.El jugo de repollo se utiliza como tnico capilar, colocando y frotando un poco de jugoen el cuero cabelludo y dejndolo toda la noche.

El azufre, cloro y yodo limpia las membranas mucosas del colon.

Beneficios:

Ulceras intestinales Regula la glndula tiroidesUlcera duodenal Envejecimiento prematuroProblemas de la piel Cada del cabelloColitis Desintoxicador generalEstreimiento Dermatitis

PEPINO

El pepino es un diurtico natural, que puede ayudar a disolver clculos en los riones.Es muy rico en potasio, silicio, azufre y elementos traza. La cscara es muy rica en betacaroteno, sin embargo, al pepino se le pone una cera y un funguicida para su mejorconservacin y por lo mismo es mejor pelarlo. Es un alimento muy apreciado y seconsume para mantener el cuerpo fresco en climas muy calurosos. Ayuda a conservar laflexibilidad de los msculos y la elasticidad de la piel.El pepino se ha usado para rejuvenecer la piel y para mejorar la condicin del cabello yuas.


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Beneficios:

Retencin de lquidos ArtritisCada del cabello Clculos renalesAcn DiabetesDermatitis Alta presinPsoriasis EczemaPrdida de peso Problemas reumticosEliminacin de cido rico

APIO

Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, el apio tiene una alta concentracinde minerales alcalinos. Es rico en sodio orgnico lo que da un sabor salado. El sodioorgnico se encuentra principalmente en el aparato digestivo, glndulas, ligamentos ysangre. Es el elemento extracelular ms importante as como el potasio es el elementointracelular. El sodio orgnico mantiene el cuerpo joven, contrarresta la acidosis, formala saliva, la bilis y el jugo pancretico. Por el contrario el sodio inorgnico (y el excesode sodio), puede producir endurecimiento de las arterias, alta presin, retensin delquidos, problemas varicosos, hemorroides. El jugo de apio mantiene el calcio ensolucin. Contiene adems magnesio, hierro, potasio y calcio.Al extraer el jugo del tallo del apio junto con las hojas, que son ricas en potasio, seequilibra con el sodio, presente principalmente en los tallos.El jugo de apio se puede combinar con otros jugos preferentemente.

Beneficios:

Desrdenes nerviosos RefrescantePrdida de peso Problemas respiratoriosRejuvenecimiento BronquitisArtritis HemorroidesNormaliza la temperatura del cuerpo Flexibilidad en articulaciones

ZANAHORIA

Es el rey de los jugos vegetales. Es una fuente muy importante de Beta caroteno o provitamina A, as como complejo B, C, D, E y K. Adems de minerales como calcio,fsforo, magnesio, potasio, sodio y minerales traza.Los minerales alcalinos especialmente calcio y magnesio ayudan a tonificara la pareddel intestino, fortalecen huesos y dientes y alcaliniza los tejidos (evita la acidez) Mejorala condicin del cabello, uas y piel. El jugo de zanahoria estimula la digestin y esligeramente diurtico. Es un potente tnico y limpiador del hgado.Protege las mucosas (piel interna) de infecciones y lesiones.

Beneficios:

Acn ArtritisCataratas Problemas del hgado


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Desrdenes de la piel UlcerasProblemas de la vista CncerDisminucin de peso AsmaPsoriasis DermatitisPiel seca Problemas de la vejigaDebilidad general Problemas respiratoriosInfecciones

LECHUGA

Contiene potasio, calcio, hierro, magnesio, fsforo y silicio.Es excelente para el sistema nervioso y ha sido usado por aos para lograr un sueoprofundo y reparador. Acta como relajante. Es muy buen remedio para los bebes queno pueden dormir o que estn o se ven muy inquietos.Por su contenido en silicio promueve la flexibilidad de los msculos y articulaciones.Tambin es una buena alternativa para evitar la cada del cabello.Escoja las hojas de color verde oscuro pues tienen ms propiedades.

Beneficios:

Cada del cabello CaspaDesordenes nerviosos TranquilizanteArtritis InsomnioAngustia Ligero diurticoProblemas de las articulaciones Indigestin

PEREJIL

Es muy rico en clorofila, beta caroteno, y vitamina C. Adems contiene fsforo, calcio,magnesio, potasio y azufre.El jugo de perejil acta como un potente desintoxicador de la sangre y de los tejidos.Excelente en problemas del hgado, rin y tracto urinario.Se ha usado como un remedio eficaz en casos de dolor menstrual y dismenorrea.Tambin contribuye a regular el funcionamiento de la glndula tiroides.Es un desodorante natural y puede ser masticado para combatir el mal aliento.

Por ser un jugo muy concentrado se recomienda tomar de 1 a 2 onzas y diluido en algnotro jugo como la zanahoria.No se recomienda usarlo a las mujeres embarazadas.

Beneficios:

Desintoxicacin general Limpia el tracto urinarioClculos en vejiga Clculos en rinClculos en vescula biliar NefritisArtritis PrstataMal aliento Tnico sanguneo

Celulitis AnemiaProblemas de tiroides Cistitis


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Dolor menstrual AlergiasDismenorrea Desintoxicacin del hgadoCncer CataratasConjuntivitis

ESPINACA

El jugo de espinaca es un potente limpiador y constructor de nuestro organismo.Contiene grandes cantidades de clorofila, beta caroteno, complejo B, calcio, hierro,magnesio, potasio, fsforo, sodio y elementos traza. Es un poderoso limpiador delintestino grueso, elimina el estreimiento, desintoxica el sistema linftico, el hgado yriones.Es un jugo muy alcalino as que combate la acidez y elimina los residuos cidos delcuerpo, fortalece todo el tracto digestivo: estmago, duodeno, intestino delgado y colon.El jugo de espinaca aumenta la vitalidad y la energa, por lo que se recomienda en casosde impotencia o esterilidad.Adems fortalece las encas, evita la piorrea y corrige el mal aliento.La espinaca cura en cuestin de das la anemia.Por su alto contenido en cido oxlico puede interferir en la absorcin de calcio o bienformar cristales de oxalatos que pueden depositarse en los riones y favorecer laformacin de clculos renales. Sin embargo esto pasa con la espinaca enlatado o muycocido, pues esto hace que el cido oxlico se precipite y forme cristales de oxalatos.Cuando comemos la espinaca cruda el cido oxlico acta ms como un estimulador delperistaltismo intestinal.

Las hojas tiernas de la espinaca tienen menos cantidad de cido oxlico.

Beneficio:

Estreimiento Desintoxicacin del tractointestinalDesintoxicacin del hgado AnemiaImpotencia EsterilidadMigraa SinusitisPiorrea GingivitisUlceras Desintoxicacin del sistema linftico

Artritis Enfermedades reumticasAumento de la vitalidad InfeccionesFatiga Regula la presin sanguneaCncer Desintoxicacin de los riones

PAPA

El jugo de papa contiene altas concentraciones de potasio, silicio, azufre, fsforo cloro ehidratos de carbono complejos. Es un desintoxicador o limpiador de los tejidos engeneral y de la piel en particular. Es un jugo alcalino combate problemas de gastritis,

gota, artritis y citica.


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Se ha usado para tratar el enfisema pulmonar. Contiene fitoquelatinas que atrapanmetales pesados y as los elimina por la orina.La papa verdosa o que le empiezan a salir brotes contiene un alcaloide llamado solaninaque es venenoso y no debe consumirlas en este estado.

Beneficios:

Acn ArtritisGota CiticaDermatitis PsoriasisEnfisema pulmonar GastritisUlcera gstrica AlcalinizanteToxicidad por metales pesados Desintoxicacin general

RBANO

Contiene buenas cantidades de potasio, hiero, yodo, sodio, magnesio y vitamina C.Es un limpiador muy efectivo especialmente de las membranas mucosas. Acta comomucoltico y expectorante.Es excelente en casos de problemas respiratorios sinusitis, bronquitis, tos y neumona.Tambin se ha usado como coadyuvante en clculos de vescula biliar. En otrasaplicaciones se usa para ayudar a regular el funcionamiento de la glndula tiroides.Segn investigaciones de la Academia Sovitica de Ciencias el rbano contiene unasustancia sulfurosa llamada rafarina que acta como un regulador metablico de la

tiroides.

Beneficios:

Expectorante Enfisema pulmonarSinusitis NeumonaBronquitis * TosProblemas de tiroides Para bajar de pesoDepsitos grasos en hgado Mucoltico (Disuelve la flema)

* Usarlo con miel de abeja

TOMATE

Es uno de los vegetales ms populares y cultivados, y es originario de Amrica. Poralgn tiempo fue considerado venenoso por los europeos.El jugo fresco de tomate es un jugo alcalino, rico en potasio, calcio, magnesio, vitaminaC, fsforo, hierro, sodio, Beta caroteno, biotina, cido flico.El jugo de tomate estimula la circulacin y limpia el hgado. Debe tomarse freso ya quela pasterizacin de la fruta la torna cida y pierde algo de sus propiedades.Se ha encontrado recientemente un carotenoide en el tomate que es el que le da el color

rojo, y se conoce como Licopeno. Este pigmento acta como inmunoestimulante yayuda a combatir ciertos tipos de cncer como el de prstata.


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Beneficios:

Problemas de la piel CalambresDesintoxicacin del hgado Problemas hepticosAcelera la formacin de glucgeno HipoglucemiaSndrome de fatiga crnica AnorexiaPrstata

BERRO

El berro es un poderoso limpiador del organismo que contiene vitamina C y potasio,adems de azufre fsforo, cloro, hierro, sodio, Beta caroteno y magnesio.El berro acta normalizando y limpiando el tracto gastrointestinal. El jugo es muy ricoen clorofila lo que promueve la oxigenacin, circulacin y desintoxicacin. Se ha usadoen problemas menstruales y es excelente para ayudar a perder peso. Por el altocontenido en azufre es un muy buen remedio en enfermedades de transmisin sexual yen tuberculosis.Como el jugo de berro es muy concentrado y tiene un sabor picante fuerte serecomienda tomarlo en pequeas cantidades, de 1 a 2 onzas y diluirlo con algn otro

jugo como la zanahoria.

Beneficios:

Problemas menstruales Anemia

Problemas circulatorios Bajar de pesoDesintoxicacin intestinal Alta presinHemorroides TuberculosisEnfermedades de transmisin sexual * AsmaTumores BronquitisAbscesos, fornculos **

* Agregar ajo.

** Cataplasma de berro

PIMIENTO MORRN

El jugo de pimiento dulce esta indicado para desintoxicar el colon, pues remueve losdesperdicios acumulados por una deficiente eliminacin. Adems evita o disminuye losclicos intestinales provocados por la generacin de gas.Tambin es excelente para la piel, cabello, y uas por su alto contenido en silicio.Contiene adems calcio, magnesio, vitamina C y potasio.El jugo de pimiento dulce puede usarse como antisptico en casos de garganta irritada oen casos de ronquera. En recientes estudios acerca de las propiedades del pimientomorrn se piensa que puede estimular el sistema inmune.


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Beneficios:

Desintoxicacin del colon Clicos intestinalesProblemas de la piel y uas FlatulenciasCada del cabello Garganta irritada, ronqueraFortalece el sistema inmuneBROCOLI

Hay una familia de vegetales, los vegetales crucferos que tienen el poder de combatirenfermedades como el cncer y las enfermedades del corazn, que son los dosprincipales asesinos en nuestra sociedad. La mayor incidencia de muertes son causadospor estos dos enemigos.Entre las verduras crucferas esta el brcoli, que contiene diversos nutrimentos entreellos el Beta caroteno, los bioflavonoides y sustancias fitoqumicas especializadas quenos ayudan a conservar la salud y a protegernos de las enfermedades.Todas las crucferas tienen la caracterstica de poseer cuatro ptalos que botnicamentese describes como formando una cruz, de ah, el nombre de crucferas.Consumir verduras crucferas diariamente reduce notablemente el riesgo de desarrollarcncer.

Beneficios:

Detiene el crecimiento de tumores Bloquea el cncer de colon y rectoBloquea la mutacin celular Protege de las radiacionesActa como antdoto del desarrollo del cncer InmunoprotectorReduce el riesgo de cncer de seno, matriz, prstata,

laringe, cavidad oral, esfago, estmago, pulmn.

ZBILA

Hay ms de 300 especies de zbilas, pero la variedad ms popular es la llamada AloeVera.Se tienen noticias de que se ha usado desde el antiguo Egipto, en el Medio oriente, en laIndia, Amrica Latina y por supuesto Mxico.La zbila contiene numerosos componentes con actividad biolgica de los cuales los

ms importantes son las antraquinonas, polisacridos y prostaglandinas. Tambinencontramos vitamina B1, B2, B6, C, E, cido flico, calcio, sodio, magnesio, zinc,cobre, cromo.Desde 1851 se descubri el aspecto catrtico de la zbila debido a la accin de la alona,un constituyente amarillo verdoso que se encuentra en el ltex de la planta, en lacubierta.Otros componente que encontramos son la barboloina , la xylosa, arabinosa y el acetilmanosa.Se piensa que la acetil manosa tiene actividad antiviral e inmunoprotector. Ademsvarias prostaglandinas y cidos grasos contenidos en esta planta pueden tener efectosfavorables en procesos inflamatorios, alergias y curacin de fracturas.


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Beneficios:

Irritacin de la piel * DiabetesEczema * Problemas inflamatoriosEmoliente, humectante * EstreimientoQuemaduras * AntiviralCuracin de fracturas * Inmunoprotectorlcera pptica AntibacterianoTnico gastrointestinal Antimicticolcera del pie diabtico GastritisBloquea la putrefaccin intestinal Asma

* Aplicaciones locales


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ALIMENTOS CIDOS Y ALCALINOS

ALIMENTOS EXTREMADAMENTE ALCALINOS

HGOS SECOS, DTILES SECOS

LIMONES, LIMAS, MANGOS, PAPAYA, MELN, SANDIA.

KELP

PEREJIL, BERRO, ALGAS MARINAS, AGAR AGAR, CAYENA.

ALIMENTOS ALCALINOS PROMEDIOCHABACANO, PLTANO, HIGO, DTIL, MANZANA, UVA, TORONJA,GUAYABA, KIWI, NECTARINA, MARACUYA, PERA, PARSIMONIA, PIA,MANDARINA.

NOPAL, AGUACATE, CALABACITAS, TAMARINDO, ZANAHORIA,ESPARRAGO, APIO, LECHUGA, ESPINACA, ACELGA, ENDIBIA, ESCAROLA,ALFALFA, GERMINADO DE ALFALFA, AJO, CILANTRO, MEJORANA, DIENTEDE LEN, CHA.

SAL VEGETAL

HARINA DE AMARANTO

ALIMENTOS LIGERAMENTE ALCALINOS

CEREZA, GRANADA, ZAPOTE, NARANJA, FRESA, FRAMBUEZA, DURAZNO.ALCACHOFA, BRCOLI, COLIFLOR, REPOLLO, GERMINADO DE COL DEBRUCELAS, PEPINO, BERENJENA, PAPA, CEBOLLA, OKRA, CALABAZA,

RBANO, RABANITO, NABO, TOMATE, CHCHARO FRESCO, MAZ DULCE,JENJIBRE.

FRIJOL DE SOYA, LECHE DE SOYA, TOFU, GERMINADOS, AMARANTO,MIJO AMARILLO, QUINOA.

ALMENDRA, COCO FRESCO, AJONJOL, CHESNUT,

ARROZ INTEGRAL

MIEL DE ABEJA, MIEL DE MAGUEY


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ALIMENTOS CIDOS PROMEDIO

ARROZ INTEGRAL, ARROZ BASMATI, TRIGO INTEGRAL, GERMEN DETRIGO, CENTENO, AVENA, CEREALES REFINADOS, HARINA DE AVENA,

GALLETAS REFINADAS, PASTAS INTEGRALES, PAN DE MAZ, PALOMITASDE MIZ SALADAS.

CACAHUATES

YOGURT ENDULZADO

FRUCTUOSA

KETCHUP, MAYONESA.

PESCADO

ALIMENTOS EXTREMADAMENTE CIDOS

ARROZ BLANCO, TRIGO REFINADO Y BLANQUEADO, PAN DE TRIGO,PASTAS REFINADAS, POSTRES REFINADOS.

CARNES DE RES, PUERCO, PESCADO, CABRITO, CORDERO, PAVO, POLLO,CONEJO, VENADO.

AZCAR DE CAA, AZCER DE REMOLACHA.

CAF

LICOR, VINO, CERVEZA.

REFRESCOS CARBONATADOS

T NEGRO, SAL DE MESA, VINAGRE DE ALCOHOL.

EXTREMADAMENTE CIDO Y MORTAL

TABACO

ENDULZANTES ARTIFICIALES.

LA REGLA DE ORO ES 80% ALCALINO 20% CIDO


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ALIMENTOS FUNCIONALES

Los alimentos funcionales son aqullos que pueden proporcionar un beneficio para lasalud adems de nutricin bsica. Usted puede tener un mayor control de su salud a

travs de la seleccin de sus alimentos, si sabe que algunos proporcionan beneficiosespecficos para la salud. Algunos ejemplos de estos alimentos incluyen tanto a lasfrutas y a las verduras como a otros alimentos fortificados y mejorados. Loscomponentes biolgicamente activos que estn presentes en los alimentos funcionalesproporcionan beneficios a la salud o efectos fisiolgicos deseables. Los atributosfuncionales de muchos de los alimentos tradicionales, mientras que se estndesarrollando nuevos alimentos a partir de componentes benficos.

En 1994 el Institute of Medicine's Food and Nutrition Board, defini como alimentosfuncionales a cualquier alimento o ingrediente presente en estos, que puede producir

beneficios para la salud del ser humano, ms all de sus propios componentestradicionales.

Es decir, adems de las protenas, hidratos de carbono, lpidos, vitaminas y minerales;algunos alimentos contienen determinadas sustancias qumicas, cuyo consumoproducira beneficios para la salud.

Son alimentos a los que se les ha adicionado un nutriente, una sustancia o uncomponente que no es un nutriente, para producir algn efecto beneficioso en salud,generando con esto una nueva funcin, distinta o complementaria, a las funciones yaconocidas para ese alimento.

El concepto de los alimentos funcionales se desarrollo en Japn durante la dcada de1980 como una necesidad de reducir el alto costo de los seguros de salud queaumentaban por la necesidad de proveer cobertura a una poblacin cada vez de mayoredad. Estos alimentos pueden clasificarse en tres categoras:

I. Alimento a base de ingredientes naturales

II. Alimentos que deben consumirse como parte de la dieta diaria

III. Alimentos que al consumirse cumplen un papel especfico en lasfunciones del cuerpo humano permitiendo:

El mejoramiento de los mecanismos de defensa biolgica. Prevencin o recuperacin de alguna enfermedad especfica. Control de las condiciones fsicas y mentales. Retardo del proceso de envejecimiento.

Se ha logrado demostrar que personas que consumen un bajo nivel de frutas y vegetales

tienen un doble nivel de riesgo para adquirir distintos tipos de cncer que aquellaspersonas con un alto nivel de consumo de este tipo de alimentos.


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Cada vez es ms notable el inters del consumidor por obtener dietas ptimas paramantener una buena salud, por extender los aos de vida y la desconfianza hacia losalimentos procesados.

Muchas organizaciones acadmicas, cientficas y reglamentarias estn analizando lasformas para establecer las bases cientficas que respalden la informacin sobre loscomponentes funcionales o ms bien, sobre los alimentos que los contienen. La FDAregula los productos alimenticios en funcin de su uso y de la naturaleza de lainformacin sobre salud que se publica en el envase. En las etiquetas de los suplementosdietticos se permite incluir cinco tipos de declaraciones o informacin:

1. La informacin sobre el contenido de nutrientes indica la presencia de unnutriente especfico a cierto nivel.

2. La informacin sobre estructura y funcin describe el efecto de los componentesdietticos en la estructura o funcin normal del cuerpo.

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La informacin sobre pautas dietticas describe los beneficios a la salud decategoras amplias de alimentos.4. La informacin calificada en salud transmite una relacin en desarrollo entre los

componentes de la dieta y el riesgo de enfermedad, segn lo aprobado por laFDA y respaldado por evidencia cientfica disponible y creble.

5. La informacin en salud confirma la relacin entre los componentes de la dieta yel riesgo de enfermedad o condicin, segn lo aprobado por la FDA yrespaldado por acuerdos cientficos significativos.

Se necesita una buena cantidad de investigacin cientfica creble para confirmar losbeneficios de cualquier alimento o componente especfico. Para que los alimentos

funcionales proporcionen sus potenciales beneficios a la salud pblica, losconsumidores deben tener una comprensin clara y un alto nivel de confianza en loscriterios cientficos que se utilizan para documentar los efectos que se afirma tienensobre la salud. La comunidad cientfica contina aumentando su comprensin respecto alas posibilidades que tienen los alimentos funcionales y el rol que desempean en elmantenimiento de la salud.

ALIMENTOS CRUDOS = ALIMENTOS VIVOS

Hoy es posible medir la vitalidad de los alimentos gracias a la regla Biomtrica creadapor Andr Bovis, famoso por su descubrimiento de la energa de la Gran Pirmide deKeops y sus experiencias de deshidratacin y momificacin con rplicas de las mismas.

Descubri que el pndulo era capaz de indicarle la vitalidad intrnseca y la frescura dediversos gneros alimenticios, an en sus propios envoltorios gracias al poder de susradiaciones. El largo de onda emitido por frutas, verduras y otros alimentos bioqumicoscaptados por el pndulo son de naturaleza totalmente desconocida y parecen residirfuera del espectro electromagntico. Lo que tiene gran valor prctico, es que pueden ser


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medidos por mtodos radiestsicos, tcnica accesible a cualquier persona, necesaria atodo terapeuta con visin integral, ya que, permite actuar mas all de las limitaciones denuestro intelecto y sobre los aspectos sutiles de la naturaleza. A este artefacto se lellama Bimetro de Bovis.

Una persona normalmente sana emite una radiacin de 6.500 A (Angstroms - unidad demedida de la vitalidad) o un poco ms, mientras que las radiaciones de los fumadores,alcohlicos o desnutridos, son ms bajas que eso. Una persona que padezca un cncertendr un ndice de 4.875 A. Como ese ndice de radiacin demuestra mucho antes quecualquier otro sntoma, es posible tomar providencias antes que la enfermedad afecte losniveles celulares del organismo.Puesto que la mayora de los microbios esta abajo de los 6.500 A, se deduce que ellossolo afectarn un organismo desvitalizado cuyas clulas orgnicas resuenen en el mismolargo de onda del microbio, mientras que un cuerpo sano es inmune a su ataque. Estoexplica porque las plantaciones tratadas con fertilizantes qumicos, que disminuyen suvitalidad, estn sujetas al ataque de plagas.

Relacin de valores de vitalidad de algunos alimentos

I) Alimentos de primera categora: Aprox. 10.000 AFrutas bien maduras, legumbres recin cortadas. Estas pierden un tercio de su vitalidadhasta llegar al supermercado y otro tanto al cocinarlos. Dos zanahorias crudas valen msque un plato de zanahorias cocidas. Las races, curiosamente, pasan de 2.000 A, crudasa 7.000 A, cocidas. Las comidas en general dan valores superiores cuando soncocinadas en horno de lea. El aceite de oliva mantiene su alta vitalidad despus de 7

aos.

II) Alimentos de segunda categora: 6.500 a 3.000 AAceites de man, huevos, vinos, vegetales y peces cocidos, azcar de caa. El mejor delos vinos puede llegar a los 4500 a.

III) Alimentos de tercera categora - 3.000 a 1.000 ACarnes cocidas, salchichas y fras en general, agua desvitalizada de las ciudades, el caf,los chocolates, los licores y jugos de frutas pasteurizados, que no tienen radiaciones.

IV) Alimentos de cuarta categora - sin vitalidadMargarina, conservas, bebidas alcohlicas y licores, azcar refinado y harinas refinadas.Las plantas irradian fuerzas energticas que nos son benficas y que podemos sentir.Ellas se alimentan de nuestro propio campo de fuerza, el cual, por su parte, esreabastecido de energa. Nuestro organismo consta de mecanismos de asimilacin de laenerga de los alimentos vivos que ingerimos, adems de los elementos fsicos que locomponen.

"Las plantas y los frutos cuando estn en armona con el ser humano que los come,

no acusan reaccin negativa, al contrario, en un ritual amoroso, parecen ofrecersepara ser comidos."


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JUGOS Y BEBIDAS NATURALES

Los jugos y bebidas naturales ocupan un lugar muy importante en la construccin de nuestra salud. Estosson ms fcilmente digeridos y asimilados que los alimentos slidos.

Algunos jugos pueden ser tomados para propsitos especficos, por ejemplo para supliruno o dos elementos qumicos o para proporcionar un concentrado de vitaminas yenzimas; es muy importante saber lo que pueden hacer los jugos por nosotros. Cuandoel organismo est intoxicado, constipado o con mucha mucosidad, los jugos de frutasagitarn los cidos y toxinas pero ayudarn poco para la eliminacin de los mismos. Encambio, los jugos vegetales promovern la limpieza de los tejidos eliminando poco apoco los cidos y toxinas.

La ventaja de los jugos es que ellos concentran los nutrientes que se encuentran en elfruto o vegetal completo, sin la celulosa o fibra diettica (tiene menor proporcin). Sinembargo, recuerde que la fibra es sumamente importante para el buen funcionamientodel intestino grueso y la fcil eliminacin. No sera muy adecuado tomar solo jugos ylquidos por largos periodos. El organismo necesita el bulto para trabajar mejor.

El ayuno basado en jugos es extraordinario, pero debe de ser asesorado por un mdico onutrilogo con orientacin holstica o biolgica.

Los jugos deben ser ingeridos perfectamente entre las comidas, si se toman con lascomidas pueden diluir los jugos digestivos e interferir con el proceso digestivo, si sellega a tomar con las comidas deben tomarse a sorbos lentamente, no apresuradamente.

Los jugos de frutas tienden a contener ms vitaminas que los vegetales y podemosllamarlos jugos vitalizantes. Los jugos de verduras por su contenido en minerales y suaccin en el organismo, los podemos llamar jugos desintoxicantes eliminadores. Un

gran nmero de mdicos y nutrilogos con orientacin biolgica y clnicas biolgicasusan la terapia con jugos con notables resultados.

Los jugos al ser extrados de plantas y de frutas, poseen propiedades medicinales biendefinidas, adems de las propiedades teraputicas los jugos de verduras y frutas crudasejercen un extraordinario efecto revitalizador y rejuvenecedor en todos los rganos,glndulas y funciones del organismo.

Los jugos crudos tienen un efecto depurador y desintoxicador, purifican la sangre ytodos los tejidos del organismo, neutralizan los productos de desecho del metabolismo yayudan en la elaboracin de nuevos tejidos.


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EFECTOS BENFICOS DE LOS JUGOS CRUDOS

Los jugos crudos son sumamente ricos en vitaminas, minerales, minerales menores,enzimas, azcares naturales y cidos orgnicos.

Casi el 100% de los elementos nutritivos vitales en los jugos son asimilados muyrpidamente hacia el torrente sanguneo, sin que sea un peso para el aparato digestivo.

Los jugos crudos aceleran la recuperacin de las enfermedades al suministrar las

sustancias necesarias para la propia actividad curativa del organismo y regeneracincelular.

Los jugos crudos proporcionan una alcalinidad mayor de suma importancia paranormalizar la proporcin de acidez y alcalinidad en la sangre y tejidos. La acidezexcesiva ocasiona muchos trastornos de salud y el desarrollo de enfermedades.

Cantidades importantes de minerales orgnicos de fcil asimilacin en los jugos, comocalcio, potasio, silicio, magnesio y otros.

Los jugos crudos contienen sustancias especiales propias de la naturaleza, los ejotescontienen sustancias similares a la insulina. Los jugos de pepino y cebolla contienencomponentes que necesitan las clulas del pncreas para producir insulina.

En los jugos frescos de ajo, cebolla, rbano y jitomates se encuentran sustanciasantibiticas.

Las sustancias de color amarillo, rojo, verde y azul, en todo tipo de tonos eintensidades, presentes en grandes cantidades en todos los jugos de frutas y verdurascrudas, son de vital importancia desde un punto de vista teraputico. Se conocen comopolifenoles (bioflavonoides).

Los jugos naturales de frutas y verduras son agua fisiolgica concentrada y nutritiva.


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ESPECIFICACIONES

1. Los nicos jugos que se deben usar con propsitos teraputicos son los jugos naturales, crudos,frescos y preparados en su propio extractor de jugos, justo antes de beberlos.

2. nicamente se deben usar frutas, plantas y vegetales maduros y frescos, depreferencia de crecimiento orgnico para hacer los jugos.

3. Si se usan productos de calidad regular como los de los supermercados, debenlavarse perfectamente.

4. Haga nicamente el jugo que necesite para el uso inmediato. Durante elalmacenamiento, incluso en refrigeracin los jugos crudos se oxidan con rapidezy pierden o disminuyen su valor nutricional y medicinal.

5. Si los jugos son muy dulces, como en el caso de los de zanahoria, betabel oremolacha, uvas, manzana o pera, deben diluirse en cantidades similares de aguao mezclarse con otros jugos menos dulces. Esto es de especial importancia enalgunos trastornos especficos, como la diabetes e hipoglucemia.

6. Los jugos de frutas y verduras deben hacerse por separado y jams tomarse almismo tiempo, por lo menos con una hora y media o dos de separacin. Cuandose mezclan los jugos de frutas con la verdura, la digestin y asimilacin seentorpece y da como resultado flatulencias y una asimilacin parcial de losnutrientes.

7. Los jugos de frutas y verduras deben tomarse entre comidas o una hora antes,pero no con las comidas.


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CLOROFILA

MEJORA EL CONTEO SANGUNEO PROVEE HIERRO ORGANICO COMBATE LA ANEMIA. ES ANTIHEMORRAGICO. DESINTOXICA EL HIGADO EXCELENTE EN HEPATITIS MEJORIA EN PROBLEMAS RESPIRATORIOS Y ASMA IRREGULARIDADES MENSTRUALES LIMPIA Y DEODORIZA LOS TEJIDOS DEL COLON ELIMINA LOS MALOS OLORES DEL CUERPO ACTUA COMO ANTISPTICO Y BACTERIOSTATICO DESINFLAMA Y DESINFECTA ENCIAS (PIORREA) EN PROBLEMAS GASTROINTESTINALES: GASTRITIS, COLITIS,

ULCERA, HEMORROIDES, DIVERTCULOS

INFLAMACIN DE GARGANTA REVITALIZA EL SISTEMA CIRCULATORIO AYUDA A LA CICATRIZACION DE ULCERAS ES ANTIINFLAMATORIO Y REDUCE EL DOLOR ELEVA LA ENERGIA Y LA VITALIDAD PROMUEVE LA SALUD Y LONGEVIDAD CANCER

EFECTOS PARA TERAPUTICOS

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