VIGÊNCIA: FEVEREIRO DE 2017 à FEVEREIRO DE 2018. · acondicionando o lixo para que seja coletado e encaminhado para o aterro sanitário. Conservam as áreas públicas lavando-as,

LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE

VIGÊNCIA: FEVEREIRO DE 2017 à FEVEREIRO DE 2018.

Empresa: PANIFICADORA CONDE LTDA – FILIAL 1 Elaborado por: Reginaldo Beserra Alves Engenheiro de Segurança no Trabalho CREA: 5.907- D/PB

LaudoTécnicodeInsalubridade 2017

1

RAZÃO SOCIAL:

PANIFICADORA CONDE LTDA – FILIAL 1

NOME FANTASIA:

CONDE DO PÃO – FILIAL 1

CNPJ: 04.486.759/0002-68 ENDEREÇO: RUA DR THEOMARIO PINTO DA COSTA - CHAPADA.

CNAE: 47.12-1 ATIVIDADE PRINCIPAL:

Comércio varejista de mercadorias em geral

GRAU DE RISCO / GRUPO

02

HORÁRIO DE TRABALHO:

06:00 às 13:50 - Segunda-Feira à Domingo (Intervalo de 1 hora para refeição) 14:00 às 22:20 - Segunda-Feira à Domingo (Intervalo de 1 hora para refeição)

IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA


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A elaboração do Laudo Técnico de Insalubridade cumpre

determinação das Normas Regulamentadoras NR-15 e Decreto 93.412

de 14/10/86, respectivamente, os quais devem ser elaborados por

profissional devidamente habilitado e registrado no respectivo conselho

de classe.

O exercício de trabalho em condições de insalubridade, de acordo

com a Norma Regulamentadora NR-15 do Ministério do Trabalho,

assegura ao trabalhador a percepção de adicional, incidente sobre o

salário mínimo nacional, equivalente a: 40% para insalubridade de grau

máximo; 20% para insalubridade de grau médio e 10% para

insalubridade de grau mínimo.

O pagamento do adicional de insalubridade não exime o

empregador de implantar medidas que possam neutralizar e até eliminar

os agentes insalubres.

A eliminação, através de medida de proteção coletiva, do agente

ambiental comprovada através de avaliação pericial permitirá a

cessação do pagamento do adicional de insalubridade.

Para que haja monitoramento do grau de insalubridade dos

ambientes, faz-se necessário uma revisão anual dos respectivos laudos.

APRESENTAÇÃO


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Cumprir determinações legais, através de parecer técnico das

avaliações qualitativas e quantitativas dos riscos ambientais, verificando a

existência de insalubridade.

a) Identificar os riscos ambientais, quais sejam: físicos, químicos e

biológicos presentes nos ambientes de trabalho;

b) Indicar as atividades insalubres, definindo o grau de insalubridade.

A metodologia utilizada para a realização deste laudo baseou-se em:

visita in loco na PANIFICADORA CONDE LTDA – FILIAL 1, na qual se

realizou avaliações quantitativas dos riscos físicos, qualitativa para

químicos e biológicos e dados do Programa de Prevenção dos Riscos

Ambientais – PPRA 2016/2017; NR-15 da – Atividade e Operações

Insalubres da Portaria 3.214/78 - Anexos I e III (Limites de Tolerância para

Ruídos Contínuo ou Intermitente e Limite de Tolerância para Exposição ao

Calor), Anexo 14 da NR 15; ACGIH (American Conference of

Governmental Institute of Higiene).

OBJETIVO

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

METODOLOGIA


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INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

DECIBELÍMETRO DIGITAL *

DEC - 460 / INSTRUTHERM

Certificado de Calibração n° 03086-16 Identificação: 12050382 N° de Série: 12050356

INSTRUMENTO

MODELO/MARCA

TERMÔMETRO DE GLOBO *

TGD-200

Certificado de Calibração n° 02247-16 Identificação: 12122000932344 N° de Série: 12122000932344

As medições para quantificar os riscos Físicos (ruído e temperatura)

foram realizadas no horário comercial. As cópias dos certificados das

aferições dos instrumentos encontram-se em anexo a este laudo.

SETOR: BALCÃO

Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e

natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de

cerâmica.

Avaliação qualitativa:

Trabalhadores expostos:

PROCEDIMENTOS

EQUIPAMENTOS


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Atendente, Auxiliar de produção, Caixa, Cozinheiro, Encarregado, Gerente, Serviços

gerais, Supervisor de loja e Vigias.

Etapas do processo operacional:

Atendente: Atender ao cliente, preparar alimentos, servir, limpar, guardar,

organizar produtos e ambiente.

Auxiliar de produção: Fornear, fritar, cozinhar e preparar produtos para venda;

Observar a temperatura ambiente e temperatura do forno, fritadeira, câmara fria e

refrigeradores; Executar tarefas solicitadas pelo seu superior; Manter o ambiente

de trabalho, máquinas e utensílios limpos e higienizados conforme as normas de

segurança do PAS; Preparar produtos, congelá-los ou in natura respeitando as

receitas padrão e informar a quantidade produzida;

Caixa: Abertura e fechamento de caixa; Verificar validades de produtos de

produção própria e de terceiros; Registrar todos os produtos corretamente no caixa,

informando o valor das compras e emissão de notas fiscais; Atender ao cliente.

Cozinheiro: Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis,

restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando

cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos,

observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Encarregado: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio varejista ou

atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e saída de

mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu

funcionamento, oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das

mesmas. Informam sobre suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem

mercadorias de forma atrativa, em pontos estratégicos de vendas, com etiquetas

de preço. Prestam serviços aos clientes, tais como: troca de mercadorias;

abastecimento de veículos; aplicação de injeção e outros serviços correlatos.

Fazem inventário de mercadorias para reposição. Elaboram relatórios de vendas,

de promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.

Gerente: Responsável pela abertura e fechamento da loja, segundo chek list; Controlar os relatórios de encomendas, via sistema; Conhecer as rotinas


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administrativas e operacional de caixa; Atender ao cliente com excelência, seguindo o regulamento interno da empresa; Serviços gerais: Os trabalhadores nos serviços de coleta de resíduos, de limpeza e conservação de áreas públicas coletam resíduos domiciliares, resíduos sólidos de serviços de saúde e resíduos coletados nos serviços de limpeza e conservação de áreas públicas. Preservam as vias públicas, varrendo calçadas, sarjetas e calçadões, acondicionando o lixo para que seja coletado e encaminhado para o aterro sanitário. Conservam as áreas públicas lavando-as, pintando guias, postes, viadutos, muretas e etc. Zelam pela segurança das pessoas sinalizando e isolando áreas de risco e de trabalho. Trabalham com segurança, utilizando equipamento de proteção individual e promovendo a segurança individual e da equipe. Supervisor de loja: Planejam vendas, atendem clientes e coletam indicadores do mercado consumidor. Supervisionam rotina de eq0uipe de vendas. Treinamento e avaliam profissionais de vendas de produtos e serviços. Apresentam à gerência os resultados das metas de vendas. Vigia: Executar serviços de vigilância e segurança dos bens privados da empresa, baseando-se em regras de conduta predeterminadas, para assegurar a ordem do prédio e segurança do local; Monitorar toda área sob sua responsabilidade, tentando para eventuais anormalidades na rotina de serviço, interferindo quando necessário e tomando providências cabíveis; Monitorar entrada e saída de pessoas no local de trabalho, observando atitudes suspeitas e tomando medidas necessárias a prevenção de violência.

Avaliação quantitativa:

Método utilizado

Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria

e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2017/ 2018. Ambiente Climatizado.

Fundamentação técnica e científica

Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):

Atendente: 47,9 Caixa: 63,0 Cozinheiro: 67,7 Encarregado: 67,7 Gerente: 67,7 Serviços gerais: 50,8 Supervisor de loja: 67,7 Vigia: 70,8

Auxiliar de produção: 63,0


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Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em IBUTG:

Atendente: 26,2 Caixa: 24,5 Cozinheiro: 26,25 Encarregado: 24,5 Gerente: 25,4 Serviços gerais: 25,4 Supervisor de loja: 25,4 Vigia: 26,4

Auxiliar de produção: 26,25

Fundamentação legal

O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho

estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o

nível de 85dB para 08 horas de trabalho.

O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,

estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade

Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.

Medidas de proteção adotadas:

Medidas de proteção individual - EPI

Bota de Segurança: Vigia, Supervisor e Gerente

Bota de segurança, luva plástica descartável: Atendente

Bota de segurança, luva térmica, luva plástica descartável: Auxiliar de produção.

Medidas de proteção coletiva - EPC

Sistema de refrigeração;

Equipamento de combate ao incêndio (extintores). Sinalização de segurança


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Conclusão:

Da Aplicação do Conceito de Insalubridade

Este perito considerou como Insalubres as atividades consideradas como tal na

Norma Regulamentadora 15, aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de

1978, tomando como parâmetros para classificação:

• Avaliações quantitativas de níveis de ruído e temperatura;

• Avaliações qualitativas de agentes biológicos e exposição aos agentes

químicos;

• Uso de Equipamentos de Proteção Individual – EPIs. Da Classificação das Atividades Insalubres. A análise dos processos relativos às atividades e ao tipo/tempo de exposição aos

agentes nocivos, considerando os conceitos definidos na Norma Regulamentadora

15, aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de 1978, faz concluir:

Em função da exposição a níveis de ruído (agente físico) inferiores aos Limites de

Tolerância estabelecidos na Norma Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO

ADICIONAL DE INSALUBRIDADE, nenhuma das funções existentes na

PANIFICADORA CONDE LTDA – FILIAL 1.

Em função do tipo de atividade classificada como leve e da exposição a níveis de

temperatura abaixo do Limite de Tolerância: 26,7IBUTG para atividade moderada

e 30,0 IBUTG para atividade leve, estabelecido na Norma Regulamentadora 15,

NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE nenhuma das funções

existentes na PANIFICADORA CONDE LTDA – FILIAL 1.

Em função da ausência de exposição a agentes químicos estabelecidos na

Norma Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO ADICIONAL DE

INSALUBRIDADE nenhuma das funções existentes na PANIFICADORA

CONDE LTDA – FILIAL 1.


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Em função da ausência de exposição a agentes biológicos estabelecidos pela

Norma Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE

INSALUBRIDADEDE nenhuma das funções existentes na PANIFICADORA

CONDE LTDA – FILIAL 1.


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RESPONSABILIDADE

TÉCNICA

___________________________________ Reginaldo Beserra Alves

Eng. Segurança do Trabalho CREA: 5.907-D/PB

REFERÊNCIAS

Portaria 3.214/78:

Anexos I da N R 15 ( Limites d e T o l e r â n c i a p a r a R u í d o s C o n t í n u o o u

Intermitente;


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Anexo III / Quadro I da NR15 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor);

Anexo 14 da NR15 (Agentes Biológicos).

E TACALlBRA~AO DE INSTRUMENTOS

CERTIFICADO DE CALIBRAÇÃO N°1.0 - LABORATÓRIO RESPONSÁVEL:

Exata Calibração de Instrumentos de Medidas Técnica LTDA MEAvenida Francisco Mendes, 01 - Zumbi dos Palmares II

2..0 - IDENTIFICAÇÃO DO CLIENTEContratante: Sasmet

~--~--------------------------------Interessado: O mesmo

~~==~------------------------------3.0 - IDENTIFICAÇÃO DO INSTRUMENTO A SER CALIBRADO

Denominação: DecibelimetroFaixa de Medição/Unidade: 30 - 130 dB

Valor de Uma Divisão: 0,1 dB

01125-17

Modelo: DEC-460Identificação: 0014

--------------------

Fabricante: Instrutherm4.0 - PROCEDIMENTO(s) DE CALmRAçÃO E MÉTODO(s) UTILIZADO

Procedimento (s): _::P-=C:_5::_:.~4_--=3-=6 _5.0 - CONDIÇÕES AMBIENTAIS

Data da Calibração:Emissão ao Ceftificaao: ·-=:::::::----;;;;~~:.;::::;~~:;;;;::;-,....""ppr;:,;ó~xit1im::ffii'a"7C~· an·D~~r-a-ç=ão-:__:::__::_::_::_:_::==.::__L:_::_:_:::___:_:~~_I

Umidade Relativa do Ar: --~~--~~~----~

Número de série: 07088945~~~~----------

Descrição: Identificação: Certificado N°:RBC2-8535-555

Data da Calibração:mai-I3ibrador de Decibelimetro/Dosím, EC 031

7.0 - RESULTADOS DA CALmRAçÃQ

8.0 - TERMINOLOGIA

V.I.: Valor indicado no Instrumento - V.V.C.: Valor Verdadeiro Convencional-I.M.: Incerteza de Medição - K: Fator de Abrangêncialiberdade efetivo9.0 - OBSERVAÇÕES:

Veff: Grau de

1-Realizado apenas calibração do instrwnento em questão.2- Valores obtidos correspodemao maior erro de três medições3- A incertezadeclarada foi fundamentada conforme o procedimento interno Exata Calibração (baseado na norma EA-04/02) para o nível de confiança de aproximadamente95%4- Os resultados apresentad ertificado tem significação restrita e se aplicam somente ao instrwnento em questão, na data da calibração, não sendo extensiva a quaisquer lotes.

s para fins pro cionais depende de previa autorização formal da Exata Calibração, sua reprodução somente poderá ser feita na integra, sem nenhumaalteração.

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Rua Chico Mendes, nO01 - Zumbi dos Palmares II CEP: 69084·060 Fones: (92) 3582-1186 1 98855-1171 Manaus - AMCNPJ: 10.202.730/0001-29 Site: www.exatacalibracao.com.br E-mail: [email protected]

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