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Vida light | da Redação

Excesso de sódio aumenta o risco de mortalidade

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Aqueles que ingerem muito sódio e pouco potássio podem morrer mais cedo do que os que consomem o inverso, afirma um estudo publicado no Archives of Internal Medicine. A pesquisa monitorou a alimentação de mais de 12 mil americanos durante 15 anos. Contudo, ela ainda gera muita polêmica, e alguns estudiosos consideram os seus resultados contraditórios, justamente pelo fato de analisar apenas os micronutrientes. Uma das principais conclusões apontou que o grupo que ingeriu mais sódio em relação ao potássio teve o risco de mortalidade 50% maior do que o remanescente, devido principalmente aos problemas de coração. Uma dieta com volume de vegetais e frutas é naturalmente mais rica em potássio, enquanto aquela que se baseia em comidas processadas é rica em sódio, graças aos conservantes.

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1. Intolerância à lactose e alergia ao leite são doenças distintas. Na primeira o orga-nismo não possui a enzima lactase e na segunda a bebida é como um corpo estranho.2. Quando não se tem a enzima responsável pela digestão desse alimento (intolerân-cia), o processo acontece no intestino, acarretando diarreia ácida e formação de gases. 3. Apesar de afetar principalmente crianças, ela pode surgir em qualquer idade e em graus diferentes. Dependendo desses fatores, a pessoa pode consumir uma quantida-de reduzida de leite e seus derivados ou ser proibida de ingeri-los por completo.4. O grau da intolerância é determinado por exames que medem a quantidade do açúcar da lactose no sangue e também o nível de acidez nas fezes do paciente. 5. Apesar dessa doença não ter cura, com o controle da alimentação alguns pacien-tes conseguem melhoras e aumentam a quantidade de lactose diária permitida.

é o número estimado de indivíduos com

sensibilidade a algum tipo de alimento

45%

5 verdades sobre intolerância à lactose

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