UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE BELÉM
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
CONTABILIDADE GERENCIAL |
NEGÓCIO: AROMA DE CAFÉ
Alunos: GUSTAVO LAGUE VIEIRA Matrícula: 08001001801
JULIANA PINHEIRO DIAS Matrícula: 08001000501
Professor: HÉBER LAVOR MOREIRA
Belém-PA
2010
ÍNDICE
1. SUMÁRIO EXECUTIVO ....................................................................................................... 3
1.1 DESCRIÇÃO GERAL DO NEGÓCIO .......................................................................... 3
1.2 RECURSOS HUMANOS ............................................................................................... 4
1.3 MERCADO ....................................................................................................................... 4
1.4 ANÁLISE S.W.O.T .......................................................................................................... 4
2. QUADRO DE NECESSIDADES ......................................................................................... 5
3. SOBRE O INVESTIMENTO INICIAL ................................................................................. 8
4. SOBRE A PARTICIPAÇÃO DIRETA OU INDIRETA NA FORMAÇÃO DOS PRODUTOS. ............................................................................................................................ 10
5. QUANTO AO VOLUME DE ATIVIDADE ......................................................................... 12
6. FOLHA DO PRODUTO ...................................................................................................... 14
7. PREÇO DE VENDA. ........................................................................................................... 17
8. MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO. ...................................................................................... 19
9. PONTO DE EQUILÍBRIO ................................................................................................... 22
10. FLUXO DE CAIXA ............................................................................................................ 24
11. DEMAIS MÉTODOS E TÉCNICAS DE PLANEJAMENTO FINANCEIRO ............... 26
12. CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................ 29
13.ANEXOS ............................................................................................................................. 30
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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1. Sumário Executivo A Aroma de Café é uma empresa de pequeno porte que está em fase inicial que atua no mercado como Cafeteria, pretende oferecer opções de lanche e
bebidas (café e chocolate) para consumo no local, uma vez que a empresa
oferece espaço para degustação, ou em balados para viagem. Neste espaço
estão dispostas, adequadamente, mesas, cadeiras e bistrôs, para que os
clientes possam degustar os produtos com conforto;; a área é aberta e refrigerada, além de possuir TV (para entretenimento).
1.1 Descrição geral do negócio A Aroma de café irá oferecer opções de lanche e bebidas para consumo no
local buscando zelar sempre pela qualidade de seus produtos, para que o
cliente tenha preferência pelos lanches caseiros e saborosos da Aroma de
Café, além de um atendimento rápido prático, a fim de evitar espera e ,consequentemente, insatisfação.
A empresa localiza-se na Avenida Presidente Vargas, pois é um local bem
movimentado e, devido à presença de várias grandes empresas, há a
circulação de muitos trabalhadores e consumidores durante o dia, de forma que a Aroma de Café tem possibilidades de atrair clientes em potencial.
No que se refere às instalações, a cafeteria busca manter as mais perfeitas
condições de ordem e higiene, inclusive no que se refere ao pessoal e material,
possui área independente para higiene e armazenamento de utensílios de
preparação, as áreas de instalação são revestidas de material liso,
impermeável, de cores claras, de fácil higienização (piso, paredes, forros e
tetos, portas e janelas);; e ambiente com iluminação uniforme e boa ventilação
obedecendo as regras da Vigilância Sanitária as quais são específicas para
empresas que produzem e ou manipulem alimentos, (Portarias nº 1.428/MS;; nº 326 – SVS/MS, de 30/07/97, e CVS-6/99).
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Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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Sobre o horário de funcionamento, o expediente inicia às 06:00h (para atender
as pessoas que iniciam suas cedo) e estende-se até às 18:00h, com
alternância de turnos entre os funcionários.
1.2 Recursos Humanos A empresa dispõe de um quadro de funcionários composto por 3 cozinheiras, 2
funcionários para o caixa e 1 agente de serviços gerais. Todos os funcionários
serão submetidos a treinamentos periódicos de forma que a Aroma de Café
privilegie a primazia no atendimento e nos produtos, uma vez que são esses fatores uns dos grandes responsáveis pelo sucesso de um empreendimento.
1.3 Mercado O consumo de café é um hábito entre os brasileiros, seja em casa, no trabalho
ou na rua. Esse hábito vem crescendo e se modificando também. Algumas
cafeterias oferecem refeições rápidas, caldos, diversos tipos de bebida com
cafés e outras diversidades que são determinados de acordo com a demanda
de seus clientes. É recomendável que o cardápio elaborado seja, inicialmente,
pequeno e bem elaborado. As inovações devem ser inseridas aos poucos, com
cautela e aprovação dos fregueses sendo o maior potencial de mercado
atualmente voltado para a diversificação dos cardápios das cafeterias. Os
sanduíches, acompanhamentos, bebidas, sobremesas são itens de cafeteria que compõe ou irão compor a linha de produtos da Aroma de Café.
1.4 Análise S.W.O.T - Ambiente externo: oportunidades e ameaças
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
• Bebida Tradicional; • Ausência de assistência técnica
local.
• Merchandising • Concorrências com restaurantes de
comidas típicas e lanchonetes
• Possibilidade de Novos Mercados
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- Ambiente interno: pontos fortes e pontos fracos
PONTOS FORTES PONTOS FRACOS
• Bom relacionamento dos sócios • Escassez de mão-de-obra
qualificada.
• Reduzido número de Concorrentes
• Localização adequada da empresa
• Ambiente Climatizado
• Condições de Trabalho Favoráveis
• Diversificação nos produtos;
• Boa aceitação no mercado
consumidor
2. QUADRO DE NECESSIDADES Para fins de acessibilidade e ajuda técnica, compila-se as principais
informações sobre os componentes da Aroma de Café em um Quadro de
Necessidades, que servirá como base para a construção de outras estruturas de dados e planejamento da empresa.
Segue abaixo o quadro de necessidades considerando produtos, espaço e colaboradores e demais itens, bem como seus devidos preços de mercado.
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 10 Pacote grande de Café em pó R$ 2,50 R$ 25,00
2 7 Leite em pó R$ 2,50 R$ 17,50
3 4 Açúcar R$ 2,50 R$ 10,00
4 2 Cafeteira Semi Profissional R$ 899,00 R$ 1.798,00
CAFÉ COM LEITE
Quadro de Necessidades
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ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 7 Chocolate em pó R$ 3,90 R$ 27,30
2 4 Leite em pó R$ 3,00 R$ 12,00
3 1 Açúcar R$ 2,50 R$ 2,50
4 3 Bule R$ 12,00 R$ 36,00
CHOCOLATE QUENTE
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 1500 Pão francês R$ 0,25 R$ 375,00
2 30 Queijo mussarela (kg) R$ 18,80 R$ 564,00
3 7 Manteiga R$ 3,73 R$ 26,11
PÃO COM QUEIJO
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 728 Pão francês R$ 0,25 R$ 182,00
2 2 Queijo mussarela (kg) R$ 18,80 R$ 37,60
3 9 Presunto (150g) R$ 8,50 R$ 76,50
4 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 42 Polvilho doce (500g) R$ 1,50 R$ 63,00
2 2 Sal R$ 0,80 R$ 1,60
3 36 Queijo Parmesão Ralado R$ 3,84 R$ 138,24
4 5 Ovos (cuba) R$ 6,00 R$ 30,00
5 2 Óleo R$ 6,81 R$ 13,62
6 6 Leite R$ 2,13 R$ 12,78
PÃO DE QUEIJO
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 9 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 19,80
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 9 Leite de Côco R$ 3,09 R$ 27,81
4 20 Côco ralado R$ 3,31 R$ 66,20
TAPIOQUINHA C/ CÔCO
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 12 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 26,40
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
TAPIOQUINHA C/ MANTEIGA
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ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 12 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 26,40
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
4 3 Queijo Mussarela (kg) R$ 18,80 R$ 56,40
TAPIOQUINHA C/ QUEIJO + MANTEIGA
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 30 Xícaras Tam. Médio R$ 5,00 R$ 150,00
2 6 Copos Descartáveis (pacote) R$ 3,99 R$ 23,94
3 30 Colheres Tam. Pequeno R$ 2,10 R$ 63,00
4 7 Guardanapo de Papel (pacote) R$ 1,54 R$ 10,78
5 6 Embalagem (pacote) R$ 2,50 R$ 15,00
6 2 Adoçante R$ 4,65 R$ 9,30
7 30 Bandejas Pequenas R$ 4,59 R$ 137,70
8 4 Frigideira R$ 10,00 R$ 40,00
OUTROS ITENS
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 3 Salário/Encargos Cozinheira R$ 1.020,00 R$ 3.060,00
2 2 Salário/Encargos Funcionário Caixa R$ 1.020,00 R$ 2.040,00
3 2 Pró-‐labore R$ 1.900,00 R$ 3.800,00
4 1 Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais R$ 1.020,00 R$ 1.020,00
5 6 Abono Férias R$ 255,00 R$ 1.530,00
6 6 13º Salário R$ 510,00 R$ 3.060,00
7 1 IPTU R$ 120,00 R$ 120,00
COLABORADORES
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ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 1 Aluguel R$ 2.400,00 R$ 2.400,00
2 4 Mesa R$ 140,00 R$ 560,00
3 14 Cadeira R$ 37,00 R$ 518,00
4 3 Bistrô R$ 65,00 R$ 195,00
5 2 Lata de Lixo R$ 16,00 R$ 32,00
6 1 TC LCD 26'' R$ 970,00 R$ 970,00
7 1 Balcão R$ 600,00 R$ 600,00
8 1 Estufa R$ 240,00 R$ 240,00
9 5 Gás R$ 40,00 R$ 200,00
10 1 Fogão (6 bocas) R$ 1.450,00 R$ 1.450,00
11 1 Condicionador de Ar Split R$ 3.599,00 R$ 3.599,00
12 1 Chapa R$ 17,99 R$ 17,99
13 1 Geladeira R$ 1.240,00 R$ 1.240,00
14 1 Água R$ 200,00 R$ 200,00
15 1 Energia Elétrica R$ 880,00 R$ 880,00
16 1 Telefone R$ 130,00 R$ 130,00
ESPAÇO
3. SOBRE O INVESTIMENTO INICIAL
O quadro de investimento inicial sugere o quanto e em quê a Aroma de Café
gastou antes de iniciar seu funcionamento, considerando, inclusive, a
legalização da empresa. Este quadro será útil para calcular os investimentos
iniciais de cada produto, dados que serão utilizados para determinar o Valor Presente Líquido da empresa bem como a Taxa Interna de Retorno.
R$ 21.060,76
Unid. R$ Total30 R$ 5,00 R$ 150,006 R$ 3,99 R$ 23,9430 R$ 2,10 R$ 63,007 R$ 1,54 R$ 10,786 R$ 2,50 R$ 15,002 R$ 4,65 R$ 9,3030 R$ 4,59 R$ 137,704 R$ 10,00 R$ 40,00
R$ 449,72
INVESTIMENTO INICIAL
Descrição | ITENSXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Embalagem (pacote)Adoçante
FrigideiraBandejas Pequenas
Guardanapo de Papel (pacote)
TOTAL
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Unid. R$ Total4 R$ 140,00 R$ 560,0014 R$ 37,00 R$ 518,003 R$ 65,00 R$ 195,004 R$ 16,00 R$ 64,00
R$ 970,00R$ 600,00R$ 240,00
R$ 1.450,00R$ 1.798,00R$ 3.599,00
R$ 17,99R$ 1.240,00R$ 11.251,99
Unid. R$ TotalR$ 2.000,00R$ 2.500,00R$ 300,00
R$ 4.800,00TotalR$ 4.559,05
ChapaGeladeira
TOTALDescrição | Despesas Pré-‐operacionais
Fogão (6 bocas)Cafeteira Semi Profissional
Honorários do AdvogadoTOTAL
Descrição | Necessidade de Caixa
Condicionador de Ar Split
Consultoria
Necessidade de Caixa
Legalização da Empresa
Descrição | ESPAÇO
BalcãoEstufa
MesaCadeiraBistrô
TC LCD 26''Lata de Lixo
Dividindo o total de cada item pela quantidade de produtos que necessitam dos
mesmos para produção e venda (por exemplo, o item xícaras tamanho médio
será necessário somente para os produtos café com leite e chocolate quente,
logo, o total deste item, que corresponde a R$150,00, será divido por dois), é possível calcular o total do investimento inicial para cada produto. Logo, temos:
Investimento Pão com Queijo
Investimento Chocolate Quente
Investimento Pão com Queijo e Presunto
Investimento Produto Café com Leite
R$ 3.921,46
R$ 2.413,46
R$ 2.220,30
R$ 2.217,80
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R$ 2.514,64
R$ 2.514,64
Invest. Tapioquinha c/ queijo e manteiga
Investimento Pão de Queijo
Investimento Tapioquinha com côco
Investimento Tapioquinha c/ Manteiga
R$ 2.738,81
R$ 2.514,64
4. SOBRE A PARTICIPAÇÃO DIRETA OU INDIRETA NA FORMAÇÃO DOS PRODUTOS. Os custos necessários para a formação do Bem podem estar associados ao
mesmo de forma direta ou indireta, de modo que os custos diretos são aqueles
que estão associados diretamente à produção de cada produto, podendo ser
debitado de igual forma do custo do produto. Já para os custos indiretos, que
participam de forma indireta na produção dos produtos, há a necessidade de distribuir ou apropriar ao produto por maneira aceitável de aproximação.
Segue abaixo o quadro de apresentação dos produtos cujos custos estão
associados de forma direta ou indireta à produção do Bem. Esses custos
também podem ser classificados como variáveis, caso dependam da
quantidade da produção, e fixos, que não se alterarão mediante quantidade produzida.
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ValorR$ 23,94R$ 14,98R$ 36,00R$ 137,70R$ 150,00R$ 63,00R$ 10,78R$ 15,00R$ 9,30R$ 40,00R$ 0,15
R$ 2.400,00R$ 4,67R$ 4,32R$ 1,63R$ 5,00R$ 2,00R$ 8,08R$ 29,99
R$ 3.800,00R$ 1.020,00R$ 10,33
R$ 1.530,00R$ 3.060,00R$ 130,00R$ 120,00R$ 32,00
IPTULata de Lixo
Telefone
Custos diretosCUSTOS INDIRETOS
Custos indiretosCopos Descartáveis
Condicionador de ar split
AluguelMesa
Pacote grande de Café em póLeite em póAçúcar
Presunto (150g)Polvilho doce
Cafeteira Semi ProfissionalBule
R$ 63,00R$ 4,00
R$ 13,62
Chapa
BandejaXícaras Tam. Médio
CUSTOS DIRETOS
Ovos (cuba)Óleo
Frigideira
Colheres Tam. PequenoGuardanapo de Papel
R$ 27,30R$ 557,00
R$ 82,06R$ 656,40
Sal
Chocolate em póPão francêsQueijo mussarela Manteiga
Água
Queijo Parmesão Ralado
R$ 12,78LeiteTapioca em pó
Fogão Gás
Leite de CôcoCôco raladoSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
R$ 200,00
R$ 76,50
R$ 138,24R$ 30,00
ValorR$ 25,00R$ 29,50R$ 12,50
Embalagem Adoçante
R$ 200,00
R$ 72,60R$ 27,81R$ 66,20R$ 3.060,00R$ 2.040,00R$ 145,00
Geladeira
CadeiraBistrôBalcãoEstufa
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
TV LCD 26''
Energia Elétrica R$ 880,00 Abono Férias13º Salário
R$ 4,67R$ 4,32
R$ 29,99R$ 10,33R$ 130,00R$ 32,00
R$ 8,08
MesaCadeiraBistrôPró-‐labore
R$ 1,63R$ 3.800,00R$ 1.020,00
ValorPacote grande de Café em pó
Custos fixosAluguel
CUSTOS VARIÁVEIS CUSTOS FIXOS
R$ 2.400,00Custos variáveis
R$ 76,50
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Condicionador de ar splitGeladeiraTelefoneLata de Lixo
TV LCD 26''
R$ 12,78R$ 137,70
R$ 27,81
R$ 13,62
R$ 72,60
R$ 63,00
R$ 82,06
Valor
Leite em póAçúcar
R$ 557,00R$ 656,40
R$ 25,00R$ 29,50R$ 12,50
BuleR$ 27,30
Ovos Óleo
R$ 14,98Chocolate em póCafeteira Semi Profissional
Presunto (150g)Polvilho doce
Pão francêsQueijo mussarela Manteiga
R$ 36,00
Sal R$ 4,00R$ 138,24R$ 30,00
Queijo Parmesão Ralado
LeiteBandejaTapioca em pó Leite de CôcoCôco raladoXícaras Tam. Médio R$ 150,00
R$ 66,20
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IPTU R$ 120,00Energia Elétrica R$ 880,00
Gás R$ 200,00Água R$ 200,00
R$ 9,30
Guardanapo de Papel Embalagem Copos Descartáveis Colheres Tam. Pequeno
R$ 10,78R$ 15,00
Salário/Encargos CozinheiraR$ 2.040,00
R$ 40,00
R$ 23,94
R$ 3.060,00
R$ 63,00
Salário/Encargos Funcionário Caixa
ChapaEstufa
FrigideiraAdoçante
R$ 0,15R$ 2,00R$ 12,08Fogão (6 bocas)
13º Salário R$ 3.060,00Abono Férias R$ 1.530,00
5. QUANTO AO VOLUME DE ATIVIDADE.
No que se refere ao volume de atividade, os custos fixos independem da
variação do volume de produção ou vendas, sua existência decorre da
necessidade de tarefas ou controles cujo volume de trabalho não está
associado diretamente ao volume de produção ou de vendas. Já os custos
variáveis, variam diretamente com o volume de produção ou de vendas, sua
existência decorre da operação direta de produção ou de vendas. Caso não ocorra a produção ou venda desses produtos, esses custos não existem.
No quadro referente ao volume de atividade da cafeteria, considera-se a
quantidade a ser produzida, os custos mensais fixos e variáveis divididos pela
quantidade correta de produtos e o total mensal de cada item que compõe os custos fixos e variáveis.
Segue abaixo o quadro referente ao volume de atividade da Aroma de Café.
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Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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Produto Café com LeiteChocolate Quente
Pão com Queijo
Pão com Queijo e Presunto
Pão de Queijo
(Porções)
Tapioquinha c/ côco
Tapioquinha c/ Manteiga
Tapioquinha c/ Queijo Manteiga
Custo Variável 1.560 1.080 1.500 728 260 450 780 650 TOTALPacote grande de Café em pó R$ 25,00 R$ 25,00Leite em pó R$ 17,50 R$ 12,00 R$ 29,50Açúcar R$ 10,00 R$ 2,50 R$ 12,50Cafeteira Semi Profissional R$ 14,98 R$ 14,98Chocolate em pó R$ 27,30 R$ 27,30Bule R$ 36,00 R$ 36,00Pão francês R$ 375,00 R$ 182,00 R$ 557,00Queijo mussarela (kg) R$ 564,00 R$ 36,00 R$ 56,40 R$ 656,40Manteiga R$ 26,11 R$ 18,65 R$ 18,65 R$ 18,65 R$ 82,06Presunto (150g) R$ 76,50 R$ 76,50Polvilho doce (500g) R$ 63,00 R$ 63,00Sal R$ 1,60 R$ 0,80 R$ 0,80 R$ 0,80 R$ 4,00Queijo Parmesão Ralado R$ 138,24 R$ 138,24Ovos (cuba) R$ 30,00 R$ 30,00Óleo R$ 13,62 R$ 13,62Leite R$ 12,78 R$ 12,78Tapioca em pó (kg) R$ 19,80 R$ 26,40 R$ 26,40 R$ 72,60Leite de Côco R$ 27,81 R$ 27,81Côco ralado R$ 66,20 R$ 66,20Xícaras Tam. Médio R$ 75,00 R$ 75,00 R$ 150,00Copos Descartáveis (pacote) R$ 11,97 R$ 11,97 R$ 23,94Colheres Tam. Pequeno R$ 31,50 R$ 31,50 R$ 63,00Guardanapo de Papel (pacote) R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 1,80 R$ 10,78Embalagem (pacote) R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 15,00Adoçante R$ 4,65 R$ 4,65 R$ 9,30Bandejas Pequenas R$ 22,95 R$ 22,95 R$ 22,95 R$ 22,95 R$ 22,95 R$ 22,95 R$ 137,70Frigideira R$ 13,33 R$ 13,33 R$ 13,33 R$ 40,00Chapa R$ 0,07 R$ 0,07 R$ 0,15Fogão (6 bocas) R$ 2,01 R$ 2,01 R$ 2,01 R$ 2,01 R$ 2,01 R$ 2,01 R$ 12,08Salário/Encargos Cozinheira R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 3.060,00Salário/Encargos Funcionário Caixa R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 255,00 R$ 2.040,00Abono Férias R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 191,25 R$ 1.530,0013º Salário R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 382,50 R$ 3.060,00Gás R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 28,57 R$ 200,00Água R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 25,00 R$ 200,00Energia Elétrica R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 110,00 R$ 880,00
Custo FixoAluguel R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 300,00 R$ 2.400,00IPTU R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 120,00Mesa R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 0,58 R$ 4,67Cadeira R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 0,54 R$ 4,32Bistrô R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 0,20 R$ 1,63Lata de Lixo R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 32,00Estufa R$ 2,00 R$ 2,00Pró-‐labore R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 475,00 R$ 3.800,00Salário/Encargos Agente Serv. Gerais R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 127,50 R$ 1.020,00TC LCD 26'' R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 1,01 R$ 8,08Condicionador de Ar Split R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 3,75 R$ 29,99Telefone R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 16,25 R$ 130,00Geladeira R$ 1,72 R$ 1,72 R$ 1,72 R$ 1,72 R$ 1,72 R$ 1,72 R$ 10,33
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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6. FOLHA DO PRODUTO Cada produto da Aroma de Café possui uma folha que contém os itens
específicos para a composição do produto, incluindo os materiais que sofrem
depreciação, sendo que os preços dos itens estão divididos pela quantidade a
ser produzida e vendida de cada produto. A folha indicará o valor
correspondente ao custo total de cada produto para, assim, prosseguir-se ao cálculo do preço de venda.
Segue abaixo as folhas dos oito produtos comercializados pela empresa.
1.560 1.080Valor/Unid Valor/Unid
0,0160 0,02530,0112 0,01110,0064 0,00230,0096 0,03330,0481 0,06940,0077 0,01110,0202 0,02920,0030 0,00430,0013 0,00190,2452 0,35420,1635 0,23610,1226 0,17710,2452 0,35420,0160 0,02310,0705 0,10190,9865 0,0265
Valor/Unid 1,46090,1923 Valor/Unid0,0096 0,27780,0004 0,01390,0003 0,00050,0001 0,00050,0026 0,00020,3045 0,00370,0817 0,43980,0006 0,11810,0024 0,00090,0104 0,00350,6050 0,0150R$ 1,59 0,8739
R$ 2,33
Lata de LixoLata de Lixo
Mesa
Pró-‐labore
TelefoneTelefone
Cadeira
Total de Custos Fixos
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Bistrô
Energia ElétricaGás
Chocolate QuenteQuantidade por Mês
Custos VariáveisChocolate em póLeite em póAçúcar
Cadeira
BuleXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. PequenoAdoçanteFogão (6 bocas)
Bistrô
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Mesa
13º SalárioÁguaEnergia Elétrica
Adoçante
Salário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''Condicionador de Ar Split
Cafeteira Semi ProfissionalXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário CaixaAbono Férias
Fogão (6 bocas)
Quantidade por MêsCafé com Leite
Custos VariáveisPacote grande de Café em póLeite em póAçúcar
Custo Unitário do ProdutoTotal de Custos Fixos
Condicionador de Ar Split
Abono Férias13º Salário
Custo Unitário do Produto
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Água
IPTUIPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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1.500 728Valor/Unid Valor/Unid
0,2500 0,25000,3760 0,04950,0174 0,10510,0012 0,02560,0153 0,00250,0000 0,03150,2550 0,00010,1700 0,52540,1275 0,35030,2550 0,26270,0167 0,52540,0733 0,03430,0190 0,15111,5765 0,0392
Valor/Unid 2,35270,2000 Valor/Unid0,0100 0,41210,0004 0,02060,0004 0,00080,0001 0,00070,0027 0,00030,3167 0,00550,0850 0,65250,0007 0,17510,0011 0,00140,0025 0,00510,0108 0,00240,6304 0,0223R$ 2,21 1,2988
R$ 3,65
Lata de LixoLata de Lixo
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia ElétricaGás
CadeiraBistrô
TC LCD 26''
ÁguaEnergia ElétricaGás
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Condicionador de Ar Split
Custo Unitário do Produto
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais Pró-‐labore
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
ManteigaGuardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
TC LCD 26''
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Pão com Queijo e PresuntoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Presunto (150g)
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Pão com QueijoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Manteiga
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Pró-‐labore
Mesa
Custo Unitário do Produto
GeladeiraTotal de Custos Fixos
Total de Custos Fixos
Abono Férias13º Salário Abono Férias
13º Salário
Condicionador de Ar Split
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
AluguelIPTU
Geladeira
IPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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260 450Valor/Unid Valor/Unid
0,2423 0,04400,0062 0,06180,5317 0,14710,1154 0,00180,0524 0,00400,0492 0,01110,0069 0,05100,0883 0,02960,0077 0,00451,4712 0,85000,9808 0,56670,7356 0,42501,4712 0,85000,0962 0,05560,4231 0,24440,1099 0,06356,3878 3,4101
Valor/Unid Valor/Unid1,1538 0,66670,0577 0,03330,0022 0,00130,0021 0,00120,0008 0,00050,0077 0,00890,0154 1,05561,8269 0,28330,4904 0,00220,0039 0,00380,0066 0,00830,0144 0,03610,0625 2,10123,6445 R$ 5,51
R$ 10,03
Energia ElétricaGás
13º Salário
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia ElétricaGás
Água
EstufaPró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Pró-‐labore
Geladeira
Lata de LixoLata de Lixo
Fogão (6 bocas)
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Fixos
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
GeladeiraCondicionador de Ar Split
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Custo Unitário do Produto
Salário/Encargos Cozinheira
TC LCD 26''
Condicionador de Ar Split
Total de Custos Fixos
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Pão de Queijo (Porção)Quantidade por Mês
Custos VariáveisPolvilho doce (500g)Sal
Custo Unitário do Produto
Mesa
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Fogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Tapioquinha com CôcoQuantidade por Mês
Custos Variáveis
CadeiraBistrô
Abono Férias13º Salário
Frigideira
Abono Férias
Aluguel
Bandejas PequenasBandejas Pequenas
ÓleoLeiteGuardanapo de Papel (pacote)
Leite de CôcoQueijo Parmesão RaladoOvos (cuba)
Embalagem (pacote)
Tapioca em pó (kg)
Côco raladoSalGuardanapo de Papel (pacote)
IPTU IPTU
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780 650Valor/Unid Valor/Unid
0,0338 0,04060,0239 0,02870,0010 0,08680,0023 0,00120,0064 0,00280,0294 0,00770,0171 0,03530,0026 0,02050,4904 0,00310,3269 0,58850,2452 0,39230,4904 0,29420,0321 0,58850,1410 0,03850,0366 0,16921,8792 0,0440
Valor/Unid 2,34180,3846 Valor/Unid0,0192 0,46150,0007 0,02310,0007 0,00090,0003 0,00080,0051 0,00030,6090 0,00620,1635 0,73080,0013 0,19620,0022 0,00160,0048 0,00260,0208 0,00581,2123 0,0250R$ 3,09 1,4547
R$ 3,80
Lata de LixoLata de Lixo
Gás
Mesa
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia Elétrica
ÁguaEnergia ElétricaGás
Fogão (6 bocas)
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Queijo Mussarela (kg)
Cadeira
Total de Custos Fixos
Embalagem (pacote)Bandejas PequenasFrigideira
Custo Unitário do Produto
Bistrô
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Condicionador de Ar SplitGeladeira
Fogão (6 bocas)Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
TC LCD 26''
Condicionador de Ar Split
Salário/Encargos Cozinheira
Abono FériasAbono Férias
Total de Custos Fixos
Geladeira
Custo Unitário do Produto
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Tapioquinha com ManteigaQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)ManteigaSalGuardanapo de Papel (pacote)Embalagem (pacote)
Frigideira
Tapioquinha com Manteiga e QueijoQuantidade por Mês
Custos Variáveis
13º Salário
Bandejas Pequenas
Tapioca em pó (kg)Manteiga
IPTUIPTU
13º Salário
SalGuardanapo de Papel (pacote)
7. PREÇO DE VENDA.
Uma vez formada a folha de produto, prossegue-se com a determinação do
preço de venda. O cálculo do preço de venda considera o custo total de cada
produto, bem como os impostos e a margem de lucro que a empresa objetiva
ter, obedecendo à seguinte fórmula:
Preço de Venda = Custo Total (Variável + Fixo)1 -‐ (Impostos + Margem de Lucros)
É importante a utilização de uma fórmula correta e não improvisada para a
determinação do preço de venda, pois este preço garantirá que a empresa
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possa obter, no geral, uma receita que cubra os gastos com a produção e lhe confira lucro.
Utilizando a fórmula e os dados de custos, temos que os preços de venda dos
produtos da empresa Aroma de Café são:
Café com Leite
Preço de Venda = = 1,591476051 = R$ 1,941 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Chocolate Quente
Preço de Venda = = 2,334806235 = R$ 3,241 -‐ ( 0,17 + 0,11 ) 0,72
Pão com Queijo
Preço de Venda = = 2,206873795 = R$ 2,761 -‐ ( 0,17 + 0,03 ) 0,8
Preço de Venda = = 3,651580622 = R$ 4,451 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 10,03222932 = R$ 12,231 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 5,511295459 = R$ 6,721 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 3,091439688 = R$ 3,821 -‐ ( 0,17 + 0,02 ) 0,81
Preço de Venda = = 3,796496856 = R$ 4,631 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
3,796496856
Tapioquinha com Manteiga e Queijo
1,591476051
2,334806235
2,206873795
3,651580622
Pão com Queijo e Presunto
Pão de Queijo (Porção)
10,03222932
5,511295459
Tapioquinha com Côco
3,091439688
Tapioquinha com Manteiga
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8. MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO.
A Margem de Contribuição representa o quanto cada produto vendido pela
Aroma de Café contribui para pagar as despesas mensais e com quanto
contribuiu para formar o lucro. Em outras palavras, a margem de contribuição é
o que sobra do preço de venda de um produto após tirar o valor dos custos variáveis, tal quantia é que irá garantir a cobertura do custo fixo e do lucro.
A margens de contribuição dos produtos da cafeteria são:
1.560 1.080R$ 1,94 R$ 3,24
Valor/Unid Valor/Unid0,0160 0,02530,0112 0,01110,0064 0,00230,0096 0,03330,0481 0,06940,0077 0,01110,0202 0,02920,0030 0,00430,0013 0,00190,2452 0,35420,1635 0,23610,1226 0,17710,2452 0,35420,0160 0,02310,0705 0,10190,9865 0,0265R$ 0,95 1,4609
Valor/Unid R$ 1,780,1923 Valor/Unid0,0096 0,27780,0004 0,01390,0003 0,00050,0001 0,00050,0026 0,00020,3045 0,00370,0817 0,43980,0006 0,11810,0024 0,00090,0104 0,00350,6050 0,8739R$ 0,35 1,7328
R$ 0,05
Lata de LixoLata de Lixo
Energia ElétricaGás
LUCRO
Aluguel
Condicionador de Ar Split
Total de Custos Fixos
Bistrô
TC LCD 26''
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Abono Férias13º SalárioÁgua
13º Salário
TelefoneTelefone
Total de Custos Variáveis
Energia ElétricaÁgua
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Xícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. PequenoAdoçanteFogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Café com LeiteQuantidade por Mês
Pacote grande de Café em póLeite em póAçúcarCafeteira Semi Profissional
Custos VariáveisPREÇO DE VENDA
Chocolate QuenteQuantidade por Mês
Custos VariáveisChocolate em póLeite em pó
TC LCD 26''
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
AçúcarBuleXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Cadeira
Custos Fixos
Mesa
AdoçanteFogão (6 bocas)
Total de Custos FixosLUCRO
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Condicionador de Ar Split
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Custos Fixos
Abono Férias
IPTUIPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
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20
1.500 520R$ 2,76 R$ 4,45
Valor/Unid Valor/Unid0,2500 0,25000,3760 0,04950,0174 0,10510,0012 0,02560,0153 0,00250,0000 0,03150,2550 0,00010,1700 0,52540,1275 0,35030,2550 0,26270,0167 0,52540,0733 0,03430,0190 0,15111,5765 0,0392R$ 1,18 2,3527
Valor/Unid R$ 2,100,2000 Valor/Unid0,0100 0,41210,0004 0,02060,0004 0,00080,0001 0,00070,0027 0,00030,3167 0,00550,0850 0,65250,0007 0,17510,0011 0,00140,0025 0,00510,0108 0,00240,6304 0,0223R$ 0,55 1,2988
R$ 0,80
Lata de Lixo
13º Salário
Telefone
13º Salário
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Água
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas PequenasChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Energia ElétricaGás
Pão com QueijoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Manteiga
PREÇO DE VENDA
Abono Férias
TC LCD 26''GeladeiraCondicionador de Ar Split
Total de Custos FixosLUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐labore
Pão com Queijo e PresuntoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Presunto (150g)ManteigaGuardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
LUCRO
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Total de Custos Fixos
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Telefone
Lata de Lixo
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Condicionador de Ar SplitGeladeira
ÁguaEnergia ElétricaGás
Abono Férias
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
IPTUIPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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260 450R$ 12,23 R$ 6,72
Valor/Unid Valor/Unid0,2423 0,04400,0062 0,06180,5317 0,14710,1154 0,00180,0524 0,00400,0492 0,01110,0069 0,05100,0883 0,02960,0077 0,00451,4712 0,85000,9808 0,56670,7356 0,42501,4712 0,85000,0962 0,05560,4231 0,24440,1099 0,06356,3878 3,4101R$ 5,85 R$ 3,31
Valor/Unid Valor/Unid1,1538 0,66670,0577 0,03330,0022 0,00130,0021 0,00120,0008 0,00050,0077 0,00890,0154 1,05561,8269 0,28330,4904 0,00220,0039 0,00380,0066 0,00830,0144 0,03610,0625 2,10123,6445 R$ 1,21R$ 2,20
Gás
TC LCD 26''Geladeira
TC LCD 26''
BistrôLata de Lixo
Lata de Lixo
TelefoneTelefone
Estufa
Pão de Queijo (Porção)Quantidade por Mês
Custos VariáveisPREÇO DE VENDA
LUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐labore
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Condicionador de Ar Split
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas PequenasFogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Abono Férias13º SalárioÁgua
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Energia Elétrica
Total de Custos Fixos
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com CôcoQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)Leite de CôcoCôco raladoSalGuardanapo de Papel (pacote)Embalagem (pacote)
Polvilho doce (500g)SalQueijo Parmesão RaladoOvos (cuba)ÓleoLeite
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
ÁguaEnergia ElétricaGás
Total de Custos FixosLUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeira
Pró-‐labore
GeladeiraCondicionador de Ar Split
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Bandejas PequenasFrigideira
Abono Férias13º Salário
Fogão (6 bocas)
IPTU IPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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780 650R$ 3,82 R$ 4,63
Valor/Unid Valor/Unid0,0338 0,04060,0239 0,02870,0010 0,08680,0023 0,00120,0064 0,00280,0294 0,00770,0171 0,03530,0026 0,02050,4904 0,00310,3269 0,58850,2452 0,39230,4904 0,29420,0321 0,58850,1410 0,03850,0366 0,16921,8792 0,0440R$ 1,94 2,3418
Valor/Unid R$ 2,290,3846 Valor/Unid0,0192 0,46150,0007 0,02310,0007 0,00090,0003 0,00080,0051 0,00030,6090 0,00620,1635 0,73080,0013 0,19620,0022 0,00160,0048 0,00260,0208 0,00581,2123 0,0250R$ 0,73 1,4547
R$ 0,83
Lata de LixoLata de Lixo
ÁguaEnergia ElétricaGás
TelefoneTelefone
PREÇO DE VENDA
TC LCD 26''GeladeiraCondicionador de Ar Split
Bandejas PequenasFrigideiraFogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐labore
Embalagem (pacote)
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
GeladeiraTC LCD 26''
Total de Custos Variáveis
Custos FixosMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Condicionador de Ar Split
Total de Custos FixosLUCRO
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Total de Custos FixosLUCRO
Custos Fixos
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
CadeiraBistrô
Aluguel
Mesa
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
ÁguaEnergia ElétricaGás
Bandejas PequenasFrigideiraFogão (6 bocas)
Queijo Mussarela (kg)
Guardanapo de Papel (pacote)Guardanapo de Papel (pacote)
Tapioquinha com Manteiga Tapioquinha com Manteiga e Queijo
ManteigaSal
Sal
PREÇO DE VENDAQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg) Tapioca em pó (kg)
Manteiga
13º SalárioAbono Férias
13º SalárioAbono Férias
Embalagem (pacote)
IPTUIPTU
Quantidade por Mês
Custos Variáveis
9. PONTO DE EQUILÍBRIO O Ponto de Equilíbrio representa a quantidade de venda que precisa ser
realizada mensalmente de forma que gere receitas suficientes para pagar todo
o custo variável gerado e as despesas fixas que a empresa tiver no mês, ou
seja, é a quantidade para que não se tenha lucro no fim do mês, mas também não se tenha prejuízo.
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Obedecendo à fórmula do caçulo de ponto de equilíbrio, temos que as
quantidades a serem vendidas para que a Aroma de Café não tenha prejuízo
nem lucro, são:
PE = CUSTOS + = 943,84 = 9890,95
PE = CUSTOS + = 943,84 = 5301,78
PE = CUSTOS + = 945,56 = 8001,18
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4502,10
PE = CUSTOS + = 947,56 = 1625,85
PE = CUSTOS + = 945,56 = 2863,31
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4881,94
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4132,29
Café com Leite
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃODESPESAS FIXAS
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Chocolate Quente
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão com Queijo
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão com Queijo e Presunto
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão de Queijo (Porção)
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Côco
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Manteiga
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Manteiga e Queijo
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10. FLUXO DE CAIXA O fluxo de caixa é um grande aliado para o processo de tomada de decisões
diárias envolvendo o dinheiro de que dispõe a empresa, ele representa uma espécie de ‘bússola’ para o gestor.
Na construção do fluxo de caixa, é possível simular dois importantes
processos: a entrada de dinheiro e a saída de dinheiro. O que realmente
importa nesses processos são as previsões, ou seja, a capacidade de
‘visualizar’ os acontecimentos futuros a tempo de tomar as decisões necessárias a fim de evitar erros.
É aconselhável a elaboração de um fluxo de caixa projetado, simulando a
operação da empresa, com os compromissos que poderão correr a curto ou
longo prazo. Este procedimento serve para avaliar qual combinação de decisões financeiras levará a uma rotina de saúde financeira para a empresa.
Na construção do fluxo de caixa da Aroma de Café, considerou-se constante a
quantidade a ser produzida para cada produto e, consequentemente, o
faturamento, após o primeiro ano a projeção foi feita para mais quatro anos,
fechando o fluxo no ano cinco, as atualizações dos custos fixos e variáveis
foram feitas utilizando como indexador o IPCA (Índice Nacional de Preços ao
Consumidor Amplo) acumulado dos últimos 12 meses, e as atualizações do
faturamento da empresa foram feitas considerando um percentual de crescimento correspondente a 15% ao ano.
O fluxo de caixa para cada produto da a ser produzido e vendido pela cafeteria,
considera os mesmos itens das folhas de produto mas utiliza os valores totais
mensais de cada item, conforme demonstrado do Volume de Atividade. E além
do fluxo de caixa para cada produto (vide anexo Fluxo de caixa), há também o fluxo de caixa geral, que é composto pela somatória dos valores de todos os
produto, fornecendo uma visão geral da projeção.
Segue abaixo o fluxo de caixa geral, com projeção para 5 anos, da cafeteria.
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ANO 1
ANO 2
ANO 3
ANO 4
ANO 5
1º Mê
s2º
Mês
3° Mê
s4° Mê
s5° Mê
s6° Mê
s7° Mê
s8° Mê
s9° Mê
s10°
Mês
11° Mês
12° Mês
TOTA
LTO
TAL
TOTA
LTO
TAL
TOTA
LR$ 10
.417,9
5R$ 20
.835,8
9R$ 31
.253,8
4R$ 41
.671,7
9R$ 52
.089,7
4R$ 62
.507,6
8R$ 72
.160,6
3R$ 82
.578,5
8R$ 92
.996,5
3R$ 10
3.414,
47R$ 11
3.832,
42
R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 26
.101,4
8R$ 31
3.217,
73R$ 36
0.200,
39R$ 41
4.230,
44R$ 47
6.365,
01R$ 54
7.819,
76
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 9.0
98,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 8.3
33,53
R$ 12
.158,5
3R$ 10
4.592,
36R$ 11
0.031,
16R$ 11
5.752,
78R$ 12
1.771,
93R$ 12
8.104,
07R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.3
50,00
R$ 7.4
70,00
R$ 88
.320,0
0R$ 92
.912,6
4R$ 97
.744,1
0R$ 10
2.826,
79R$ 10
8.173,
78R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 16
.448,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 15
.683,5
3R$ 19
.628,5
3R$ 19
2.912,
36R$ 20
2.943,
80R$ 21
3.496,
88R$ 22
4.598,
72R$ 23
6.277,
85R$ 10
.417,9
5R$ 20
.835,8
9R$ 31
.253,8
4R$ 41
.671,7
9R$ 52
.089,7
4R$ 62
.507,6
8R$ 72
.160,6
3R$ 82
.578,5
8R$ 92
.996,5
3R$ 10
3.414,
47R$ 11
3.832,
42R$ 12
0.305,
37R$ 12
0.305,
37R$ 15
7.256,
58R$ 20
0.733,
56R$ 25
1.766,
29R$ 31
1.541,
91
Caixa
Inicia
l
CUSTO
TOTA
LSA
LDO D
E CAIX
A
FLUXO
DE CA
IXA TO
TAL
Custo
s Fixo
s
Fatura
mento
Recei
tas à V
ista
PAGA
MENT
OS Custo
/Desp
. Vari
áveis
RECEBIM
ENTO
S
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11. DEMAIS MÉTODOS E TÉCNICAS DE PLANEJAMENTO FINANCEIRO Para análise da rentabilidade relacionada aos investimentos, às receitas, aos
custos e ao fluxo de caixa em um determinado período, os métodos indicados são: payback, TIR e VPL.
# Payback
O payback indica o tempo decorrido entre o investimento inicial e o momento no qual o lucro líquido acumulado se iguala ao valor desse investimento.
O payback para a cafeteria considera os valores nominais (evolução dos
preços na economia) do fluxo de caixa na projeção para 5 anos.
# TIR (Taxa Interna de Retorno)
É usada para tomar decisões referentes a aceitar ou rejeitar o projeto. Se a TIR
for maior que o custo de capital, aceita-se o projeto, se for menos, rejeita-se o projeto.
Obs.: A Taxa Mínima de Atratividade corresponde à 60%
#VPL (Valor Presente Líquido)
O VPL é uma técnica de análise de orçamentos de capital que, quando
utilizado para decisões do tipo ‘aceitar ou rejeitar’, adota-se o seguinte critério:
se o VPL for maior que zero, aceita-se o projeto, pois a empresa poderá ter um
retorno maior do que seu custo de capital;; se o VPL for menor que zero, rejeita-
se a proposta.
De acordo com os quadros abaixo, considerando os dados referentes ao
investimento inicial e fluxo de caixa, em valores nominais, pode-se observar o payback, a TIR e o VPL para cada produto e o quadro geral.
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AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 3.921,461 R$ 36.332,23 R$ 21.713,19 R$ 14.619,04 3,73 0,27 R$ 64.709,40 401%2 R$ 41.782,07 R$ 22.842,28 R$ 18.939,79 4,83 0,213 R$ 48.049,38 R$ 24.030,07 R$ 24.019,30 6,13 0,164 R$ 55.256,79 R$ 25.279,64 R$ 29.977,15 7,64 0,135 R$ 63.545,30 R$ 26.594,18 R$ 36.951,12 9,42 0,11
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.413,461 R$ 42.026,51 R$ 21.927,65 R$ 20.098,87 8,33 0,12 R$ 86.865,27 858%2 R$ 48.330,49 R$ 23.067,88 R$ 25.262,60 10,47 0,103 R$ 55.580,06 R$ 24.267,41 R$ 31.312,65 12,97 0,084 R$ 63.917,07 R$ 25.529,32 R$ 38.387,75 15,91 0,065 R$ 73.504,63 R$ 26.856,85 R$ 46.647,79 19,33 0,05
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.220,301 R$ 49.654,66 R$ 32.829,49 R$ 16.825,17 7,58 0,13 R$ 81.107,54 791%2 R$ 57.102,86 R$ 34.536,62 R$ 22.566,24 10,16 0,103 R$ 65.668,29 R$ 36.332,52 R$ 29.335,76 13,21 0,084 R$ 75.518,53 R$ 38.221,82 R$ 37.296,72 16,80 0,065 R$ 86.846,31 R$ 40.209,35 R$ 46.636,96 21,00 0,05
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.217,801 R$ 38.902,69 R$ 25.005,97 R$ 13.896,73 6,27 0,16 R$ 65.408,48 658%2 R$ 44.738,10 R$ 26.306,28 R$ 18.431,82 8,31 0,123 R$ 51.448,81 R$ 27.674,20 R$ 23.774,61 10,72 0,094 R$ 59.166,13 R$ 29.113,26 R$ 30.052,87 13,55 0,075 R$ 68.041,05 R$ 30.627,15 R$ 37.413,90 16,87 0,06
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.738,811 R$ 38.171,41 R$ 24.359,05 R$ 13.812,36 5,04 0,20 R$ 63.113,78 535%2 R$ 43.897,12 R$ 25.625,72 R$ 18.271,40 6,67 0,153 R$ 50.481,69 R$ 26.958,25 R$ 23.523,43 8,59 0,124 R$ 58.053,94 R$ 29.557,45 R$ 28.496,49 10,40 0,105 R$ 66.762,03 R$ 31.094,44 R$ 35.667,60 13,02 0,08
CAFÉ COM LEITE
R$ 3.921,46
Investimento
Investimento
PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO
CHOCOLATE QUENTE
PÃO COM QUEIJO
Investimento
R$ 2.413,46
R$ 2.220,30
PÃO DE QUEIJO (PORÇÃO)
Investimento
R$ 2.738,81
R$ 2.217,80
Investimento
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Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 36.293,90 R$ 22.683,49 R$ 13.610,41 5,41 0,18 R$ 62.693,54 572%2 R$ 41.737,98 R$ 23.863,03 R$ 17.874,95 7,11 0,143 R$ 47.998,68 R$ 25.103,91 R$ 22.894,77 9,10 0,114 R$ 55.198,48 R$ 26.409,31 R$ 28.789,17 11,45 0,095 R$ 63.478,25 R$ 27.782,59 R$ 35.695,66 14,20 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 35.723,30 R$ 21.858,37 R$ 13.864,94 5,51 0,18 R$ 63.167,56 581%2 R$ 41.081,80 R$ 22.995,00 R$ 18.086,80 7,19 0,143 R$ 47.244,07 R$ 24.190,74 R$ 23.053,33 9,17 0,114 R$ 54.330,68 R$ 25.448,66 R$ 28.882,02 11,49 0,095 R$ 62.480,28 R$ 26.771,99 R$ 35.708,29 14,20 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 36.113,02 R$ 22.535,17 R$ 13.577,85 5,40 0,19 R$ 62.482,68 570%2 R$ 41.529,97 R$ 23.707,00 R$ 17.822,98 7,09 0,143 R$ 47.759,47 R$ 24.939,76 R$ 22.819,71 9,07 0,114 R$ 54.923,39 R$ 26.236,63 R$ 28.686,76 11,41 0,095 R$ 63.161,90 R$ 27.600,93 R$ 35.560,96 14,14 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 21.060,761 R$ 313.217,73 R$ 192.912,36 R$ 120.305,37 5,71 0,18 R$ 550.683,77 601%2 R$ 360.200,39 R$ 202.943,80 R$ 157.256,58 7,47 0,133 R$ 414.230,44 R$ 213.496,88 R$ 200.733,56 9,53 0,104 R$ 476.365,01 R$ 224.598,72 R$ 251.766,29 11,95 0,085 R$ 547.819,76 R$ 236.277,85 R$ 311.541,91 14,79 0,07
VPL TOTAL
Investimento
R$ 21.060,76
Investimento
TAPIOQUINHA COM CÔCO
R$ 2.514,64
TAPIOQUINHA COM MANTEIGA E QUEIJO
Investimento
R$ 2.514,64
TAPIOQUINHA COM MANTEIGA
Investimento
R$ 2.514,64
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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12. CONSIDERAÇÕES FINAIS Observando os resultados fornecidos pela aplicação dos métodos de análise
de rentabilidade, conclui-se que a empresa pode ter um retorno maior que o
custo de capital, gerando recursos que podem ser investidos no processo de
melhora contínua da qualidade dos produtos da Aroma de Café, bem como do
serviço (ambiente para degustação e profissionais). É importante que o gestor
continue a fazer projeções para os próximos anos, pois as informações contribuirão para a tomada de decisão.
Os produtos são atrativos e a localização do estabelecimento está bem
próxima de consumidores em potencial, cabe ao gestor utilizar, da forma mais
adequada, os recursos disponíveis, tornando o empreendimento mais competitivo possível, especialmente nos quesitos preço e qualidade.
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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13.ANEXOS Quadro de Necessidades
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 10 Pacote grande de Café em pó R$ 2,50 R$ 25,00
2 7 Leite em pó R$ 2,50 R$ 17,50
3 4 Açúcar R$ 2,50 R$ 10,00
5 2 Cafeteira Semi Profissional R$ 899,00 R$ 1.798,00
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 7 Chocolate em pó R$ 3,90 R$ 27,30
2 4 Leite em pó R$ 3,00 R$ 12,00
3 1 Açúcar R$ 2,50 R$ 2,50
4 3 Bule R$ 12,00 R$ 36,00
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 1500 Pão francês R$ 0,25 R$ 375,00
2 30 Queijo mussarela (kg) R$ 18,80 R$ 564,00
3 7 Manteiga R$ 3,73 R$ 26,11
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 728 Pão francês R$ 0,25 R$ 182,00
2 2 Queijo mussarela (kg) R$ 18,00 R$ 36,00
3 9 Presunto (150g) R$ 8,50 R$ 76,50
5 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 42 Polvilho doce (500g) R$ 1,50 R$ 63,00
2 2 Sal R$ 0,80 R$ 1,60
3 36 Queijo Parmesão Ralado R$ 3,84 R$ 138,24
4 5 Ovos (cuba) R$ 6,00 R$ 30,00
5 2 Óleo R$ 6,81 R$ 13,62
6 6 Leite R$ 2,13 R$ 12,78
PÃO DE QUEIJO
Quadro de Necessidades
Quadro de Necessidades
PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO
EMPRESA: AROMA DE CAFÉ
CAFÉ COM LEITE
PÃO COM QUEIJO
Quadro de Necessidades
Quadro de Necessidades
CHOCOLATE QUENTE
Quadro de Necessidades
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 9 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 19,80
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 9 Leite de Côco R$ 3,09 R$ 27,81
4 20 Côco ralado R$ 3,31 R$ 66,20
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 12 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 26,40
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 12 Tapioca em pó (kg) R$ 2,20 R$ 26,40
2 1 Sal R$ 0,80 R$ 0,80
3 5 Manteiga R$ 3,73 R$ 18,65
4 3 Queijo Mussarela (kg) R$ 18,80 R$ 56,40
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 30 Xícaras Tam. Médio R$ 5,00 R$ 150,00
2 6 Copos Descartáveis (pacote) R$ 3,99 R$ 23,94
3 30 Colheres Tam. Pequeno R$ 2,10 R$ 63,00
4 7 Guardanapo de Papel (pacote) R$ 1,54 R$ 10,78
5 6 Embalagem (pacote) R$ 2,50 R$ 15,00
6 2 Adoçante R$ 4,65 R$ 9,30
7 30 Bandejas Pequenas R$ 4,59 R$ 137,70
8 4 Frigideira R$ 10,00 R$ 40,00
OUTROS ITENS
Quadro de Necessidades
Quadro de Necessidades
Quadro de Necessidades
TAPIOQUINHA C/ MANTEIGA
TAPIOQUINHA C/ QUEIJO + MANTEIGA
TAPIOQUINHA C/ CÔCO
Quadro de Necessidades
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 3 Salário/Encargos Cozinheira R$ 1.020,00 R$ 3.060,00
2 2 Salário/Encargos Funcionário Caixa R$ 1.020,00 R$ 2.040,00
3 2 Pró-‐labore R$ 1.900,00 R$ 3.800,00
4 1 Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais R$ 1.020,00 R$ 1.020,00
5 6 Abono Férias R$ 255,00 R$ 1.530,00
6 6 13º Salário R$ 510,00 R$ 3.060,00
7 1 IPTU R$ 120,00 R$ 120,00
ÍTEM Qntde. Descrição Valor Unitário Valor Total
1 1 Aluguel R$ 2.400,00 R$ 2.400,00
2 4 Mesa R$ 140,00 R$ 560,00
3 14 Cadeira R$ 37,00 R$ 518,00
4 3 Bistrô R$ 65,00 R$ 195,00
5 2 Lata de Lixo R$ 16,00 R$ 32,00
6 1 TC LCD 26'' R$ 970,00 R$ 970,00
7 1 Balcão R$ 600,00 R$ 600,00
8 1 Estufa R$ 240,00 R$ 240,00
9 5 Gás R$ 40,00 R$ 200,00
10 1 Fogão (6 bocas) R$ 1.450,00 R$ 1.450,00
11 1 Condicionador de Ar Split R$ 3.599,00 R$ 3.599,00
12 1 Chapa R$ 17,99 R$ 17,99
13 1 Geladeira R$ 1.240,00 R$ 1.240,00
14 1 Água R$ 200,00 R$ 200,00
15 1 Energia Elétrica R$ 880,00 R$ 880,00
16 1 Telefone R$ 130,00 R$ 130,00
ESPAÇO
Quadro de Necessidades
Quadro de Necessidades
COLABORADORES
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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Investimento
R$ 21.060,76
Unid. R$ Total30 R$ 5,00 R$ 150,006 R$ 3,99 R$ 23,9430 R$ 2,10 R$ 63,007 R$ 1,54 R$ 10,786 R$ 2,50 R$ 15,002 R$ 4,65 R$ 9,3030 R$ 4,59 R$ 137,704 R$ 10,00 R$ 40,00
R$ 449,72Unid. R$ Total4 R$ 140,00 R$ 560,0014 R$ 37,00 R$ 518,003 R$ 65,00 R$ 195,004 R$ 16,00 R$ 64,00
R$ 970,00R$ 600,00R$ 240,00
R$ 1.450,00R$ 1.798,00R$ 3.599,00
R$ 17,99R$ 1.240,00R$ 11.251,99
Unid. R$ TotalR$ 2.000,00R$ 2.500,00R$ 300,00
R$ 4.800,00TotalR$ 4.559,05
INVESTIMENTO INICIAL
ChapaGeladeira
TOTALDescrição | Despesas Pré-‐operacionais
Fogão (6 bocas)
Descrição | ITENSXícaras Tam. Médio
Cafeteira Semi Profissional
Honorários do AdvogadoTOTAL
Descrição | Necessidade de Caixa
Condicionador de Ar Split
Consultoria
Copos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Embalagem (pacote)Adoçante
Necessidade de Caixa
Legalização da Empresa
FrigideiraBandejas Pequenas
Guardanapo de Papel (pacote)
Descrição | ESPAÇOTOTAL
BalcãoEstufa
MesaCadeiraBistrô
TC LCD 26''Lata de Lixo
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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Quadro Estrutural
ValorR$ 23,94R$ 14,98R$ 36,00R$ 137,70R$ 150,00R$ 63,00R$ 10,78R$ 15,00R$ 9,30R$ 40,00R$ 0,15
R$ 2.400,00R$ 4,67R$ 4,32R$ 1,63R$ 5,00R$ 2,00R$ 8,08R$ 29,99
R$ 3.800,00R$ 1.020,00R$ 10,33
R$ 1.530,00R$ 3.060,00R$ 130,00R$ 120,00R$ 32,00
IPTULata de Lixo
Telefone
Custos diretosCUSTOS INDIRETOS
Custos indiretosCopos Descartáveis
Condicionador de ar split
AluguelMesa
Pacote grande de Café em póLeite em póAçúcar
Presunto (150g)Polvilho doce
Cafeteira Semi ProfissionalBule
R$ 63,00R$ 4,00
R$ 13,62
Chapa
BandejaXícaras Tam. Médio
CUSTOS DIRETOS
Ovos (cuba)Óleo
Frigideira
Colheres Tam. PequenoGuardanapo de Papel
R$ 27,30R$ 557,00
R$ 82,06R$ 656,40
Sal
Chocolate em póPão francêsQueijo mussarela Manteiga
Água
Queijo Parmesão Ralado
R$ 12,78LeiteTapioca em pó
Fogão Gás
Leite de CôcoCôco raladoSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
R$ 200,00
R$ 76,50
R$ 138,24R$ 30,00
ValorR$ 25,00R$ 29,50R$ 12,50
Embalagem Adoçante
R$ 200,00
R$ 72,60R$ 27,81R$ 66,20R$ 3.060,00R$ 2.040,00R$ 145,00
Geladeira
CadeiraBistrôBalcãoEstufa
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
TV LCD 26''
Energia Elétrica R$ 880,00 Abono Férias13º Salário
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
35
IPTU R$ 120,00Energia Elétrica R$ 880,00
Gás R$ 200,00Água R$ 200,00
R$ 4,67R$ 4,32
R$ 29,99R$ 10,33R$ 130,00R$ 32,00
R$ 8,08
MesaCadeiraBistrôPró-‐labore
R$ 1,63R$ 3.800,00R$ 1.020,00
ValorPacote grande de Café em pó
Custos fixosAluguel
CUSTOS VARIÁVEIS CUSTOS FIXOS
R$ 2.400,00Custos variáveis
R$ 76,50
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Condicionador de ar splitGeladeiraTelefoneLata de Lixo
TV LCD 26''
R$ 12,78R$ 137,70
R$ 27,81
R$ 13,62
R$ 72,60
R$ 63,00
R$ 82,06
Valor
Leite em póAçúcar
R$ 557,00R$ 656,40
R$ 25,00R$ 29,50R$ 12,50
BuleR$ 27,30
Ovos Óleo
R$ 14,98Chocolate em póCafeteira Semi Profissional
Presunto (150g)Polvilho doce
Pão francêsQueijo mussarela Manteiga
R$ 36,00
Sal R$ 4,00R$ 138,24R$ 30,00
Queijo Parmesão Ralado
R$ 9,30
Guardanapo de Papel Embalagem Copos Descartáveis Colheres Tam. Pequeno
R$ 10,78R$ 15,00
LeiteBandejaTapioca em pó Leite de CôcoCôco raladoXícaras Tam. Médio
Salário/Encargos CozinheiraR$ 2.040,00
R$ 40,00
R$ 23,94
R$ 150,00R$ 66,20
R$ 3.060,00
R$ 63,00
Salário/Encargos Funcionário Caixa
ChapaEstufa
FrigideiraAdoçante
R$ 0,15R$ 2,00R$ 12,08Fogão (6 bocas)
13º Salário R$ 3.060,00Abono Férias R$ 1.530,00
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
36
Depreciação
Valor Depreciação Anual (10%) Depreciação MensalR$ 1.798,00 R$ 179,80 R$ 14,98R$ 560,00 R$ 56,00 R$ 4,67R$ 518,00 R$ 51,80 R$ 4,32R$ 195,00 R$ 19,50 R$ 1,63R$ 970,00 R$ 97,00 R$ 8,08R$ 600,00 R$ 60,00 R$ 5,00R$ 240,00 R$ 24,00 R$ 2,00
R$ 1.450,00 R$ 145,00 R$ 12,08R$ 3.599,00 R$ 359,90 R$ 29,99
R$ 17,99 R$ 1,80 R$ 0,15R$ 1.240,00 R$ 124,00 R$ 10,33
TABELA DE DEPRECIAÇÃO
TC LCD 26''
Chapa
BalcãoEstufaFogão (6 bocas)Condicionador de Ar Split
Geladeira
ÍTEMCafeteira Semi ProfissionalMesaCadeiraBistrô
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
37
Volume de Atividade
Produto
Café com Leite
Chocolate
Quente
Pão com
Queijo
Pão com Queijo
e Presunto
Pão de
Queijo
(Porções)
Tapioquinha c/
côco
Tapioquinha c/
Manteiga
Tapioquinha c/
Queijo Manteiga
Custo Variável
1.560
1.080
1.500
728
260
450
780
650
TOTA
LPacote grande de Café em pó
R$ 25,00
R$ 25,00
Leite em pó
R$ 17,50
R$ 12,00
R$ 29,50
Açúcar
R$ 10,00
R$ 2,50
R$ 12,50
Cafeteira Semi Profissional
R$ 14,98
R$ 14,98
Chocolate em pó
R$ 27,30
R$ 27,30
Bule
R$ 36,00
R$ 36,00
Pão francês
R$ 375,00
R$ 182,00
R$ 557,00
Queijo mussarela (kg)
R$ 564,00
R$ 36,00
R$ 56,40
R$ 656,40
Manteiga
R$ 26,11
R$ 18,65
R$ 18,65
R$ 18,65
R$ 82,06
Presunto (150g)
R$ 76,50
R$ 76,50
Polvilho doce (500g)
R$ 63,00
R$ 63,00
Sal
R$ 1,60
R$ 0,80
R$ 0,80
R$ 0,80
R$ 4,00
Queijo Parmesão Ralado
R$ 138,24
R$ 138,24
Ovos (cuba)
R$ 30,00
R$ 30,00
Óleo
R$ 13,62
R$ 13,62
Leite
R$ 12,78
R$ 12,78
Tapioca em pó (kg)
R$ 19,80
R$ 26,40
R$ 26,40
R$ 72,60
Leite de Côco
R$ 27,81
R$ 27,81
Côco ralado
R$ 66,20
R$ 66,20
Xícaras Tam
. Médio
R$ 75,00
R$ 75,00
R$ 150,00
Copos Descartáveis (pacote)
R$ 11,97
R$ 11,97
R$ 23,94
Colheres Tam. Pequeno
R$ 31,50
R$ 31,50
R$ 63,00
Guardanapo de Papel (pacote)
R$ 1,80
R$ 1,80
R$ 1,80
R$ 1,80
R$ 1,80
R$ 1,80
R$ 10,78
Embalagem (pacote)
R$ 5,00
R$ 5,00
R$ 5,00
R$ 15,00
Adoçante
R$ 4,65
R$ 4,65
R$ 9,30
Bandejas Pequenas
R$ 22,95
R$ 22,95
R$ 22,95
R$ 22,95
R$ 22,95
R$ 22,95
R$ 137,70
Frigideira
R$ 13,33
R$ 13,33
R$ 13,33
R$ 40,00
Chapa
R$ 0,07
R$ 0,07
R$ 0,15
Fogão (6 bocas)
R$ 2,01
R$ 2,01
R$ 2,01
R$ 2,01
R$ 2,01
R$ 2,01
R$ 12,08
Salário/Encargos Cozinheira
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 3.060,00
Salário/Encargos Funcionário Caixa
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 255,00
R$ 2.040,00
Abono Férias
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 191,25
R$ 1.530,00
13º Salário
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 382,50
R$ 3.060,00
Gás
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 28,57
R$ 200,00
Água
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 200,00
Energia Elétrica
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 110,00
R$ 880,00
Custo Fixo
Aluguel
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 300,00
R$ 2.400,00
IPTU
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 15,00
R$ 120,00
Mesa
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 0,58
R$ 4,67
Cadeira
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 0,54
R$ 4,32
Bistrô
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 0,20
R$ 1,63
Lata de Lixo
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 4,00
R$ 32,00
Estufa
R$ 2,00
R$ 2,00
Pró-‐labore
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 475,00
R$ 3.800,00
Salário/Encargos Agente de Serv. G
erais
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 127,50
R$ 1.020,00
TC LCD 26''
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 1,01
R$ 8,08
Condicionador de Ar Split
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 3,75
R$ 29,99
Telefone
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 16,25
R$ 130,00
Geladeira
R$ 1,72
R$ 1,72
R$ 1,72
R$ 1,72
R$ 1,72
R$ 1,72
R$ 10,33
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
38
Folha do Produto
1.560 1.080Valor/Unid Valor/Unid
0,0160 0,02530,0112 0,01110,0064 0,00230,0096 0,03330,0481 0,06940,0077 0,01110,0202 0,02920,0030 0,00430,0013 0,00190,2452 0,35420,1635 0,23610,1226 0,17710,2452 0,35420,0160 0,02310,0705 0,10190,9865 0,0265
Valor/Unid 1,46090,1923 Valor/Unid0,0096 0,27780,0004 0,01390,0003 0,00050,0001 0,00050,0026 0,00020,3045 0,00370,0817 0,43980,0006 0,11810,0024 0,00090,0104 0,00350,6050 0,0150R$ 1,59 0,8739
R$ 2,33
Lata de LixoLata de Lixo
Mesa
Pró-‐labore
TelefoneTelefone
Cadeira
Condicionador de Ar Split
Cadeira
Total de Custos Fixos
Pró-‐labore
Bistrô
Salário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Energia ElétricaGás
Chocolate QuenteQuantidade por Mês
Custos VariáveisChocolate em póLeite em póAçúcarBuleXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. PequenoAdoçanteFogão (6 bocas)
Bistrô
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Mesa
13º SalárioÁguaEnergia Elétrica
Adoçante
Salário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Abono Férias
Cafeteira Semi ProfissionalXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Fogão (6 bocas)
Quantidade por MêsCafé com Leite
Custos VariáveisPacote grande de Café em póLeite em póAçúcar
Custo Unitário do ProdutoTotal de Custos Fixos
Condicionador de Ar Split
Abono Férias13º Salário
Custo Unitário do Produto
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Água
IPTUIPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
39
1.500 728Valor/Unid Valor/Unid
0,2500 0,25000,3760 0,04950,0174 0,10510,0012 0,02560,0153 0,00250,0000 0,03150,2550 0,00010,1700 0,52540,1275 0,35030,2550 0,26270,0167 0,52540,0733 0,03430,0190 0,15111,5765 0,0392
Valor/Unid 2,35270,2000 Valor/Unid0,0100 0,41210,0004 0,02060,0004 0,00080,0001 0,00070,0027 0,00030,3167 0,00550,0850 0,65250,0007 0,17510,0011 0,00140,0025 0,00510,0108 0,00240,6304 0,0223R$ 2,21 1,2988
R$ 3,65
Lata de LixoLata de Lixo
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia ElétricaGás
CadeiraBistrô
TC LCD 26''Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
ÁguaEnergia ElétricaGás
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Condicionador de Ar Split
Custo Unitário do Produto
Pró-‐labore
GeladeiraTotal de Custos Fixos
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
ManteigaGuardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
TC LCD 26''
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Pão com Queijo e PresuntoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Presunto (150g)
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Pão com QueijoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Manteiga
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Pró-‐labore
Mesa
Custo Unitário do Produto Total de Custos Fixos
Abono Férias13º Salário Abono Férias
13º Salário
Condicionador de Ar Split
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
AluguelIPTU
Geladeira
IPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
40
260 450Valor/Unid Valor/Unid
0,2423 0,04400,0062 0,06180,5317 0,14710,1154 0,00180,0524 0,00400,0492 0,01110,0069 0,05100,0883 0,02960,0077 0,00451,4712 0,85000,9808 0,56670,7356 0,42501,4712 0,85000,0962 0,05560,4231 0,24440,1099 0,06356,3878 3,4101
Valor/Unid Valor/Unid1,1538 0,66670,0577 0,03330,0022 0,00130,0021 0,00120,0008 0,00050,0077 0,00890,0154 1,05561,8269 0,28330,4904 0,00220,0039 0,00380,0066 0,00830,0144 0,03610,0625 2,10123,6445 R$ 5,51
R$ 10,03
Energia ElétricaGás
13º Salário
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia ElétricaGás
Água
EstufaPró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Pró-‐labore
Geladeira
Lata de LixoLata de Lixo
Fogão (6 bocas)
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Fixos
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
GeladeiraCondicionador de Ar Split
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Custo Unitário do Produto
Salário/Encargos Cozinheira
TC LCD 26''
Condicionador de Ar Split
Total de Custos Fixos
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Pão de Queijo (Porção)Quantidade por Mês
Custos VariáveisPolvilho doce (500g)Sal
Custo Unitário do Produto
Mesa
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Fogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Tapioquinha com CôcoQuantidade por Mês
Custos Variáveis
CadeiraBistrô
Abono Férias13º Salário
Frigideira
Abono Férias
Aluguel
Bandejas PequenasBandejas Pequenas
ÓleoLeiteGuardanapo de Papel (pacote)
Leite de CôcoQueijo Parmesão RaladoOvos (cuba)
Embalagem (pacote)
Tapioca em pó (kg)
Côco raladoSalGuardanapo de Papel (pacote)
IPTU IPTU
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
41
780 650Valor/Unid Valor/Unid
0,0338 0,04060,0239 0,02870,0010 0,08680,0023 0,00120,0064 0,00280,0294 0,00770,0171 0,03530,0026 0,02050,4904 0,00310,3269 0,58850,2452 0,39230,4904 0,29420,0321 0,58850,1410 0,03850,0366 0,16921,8792 0,0440
Valor/Unid 2,34180,3846 Valor/Unid0,0192 0,46150,0007 0,02310,0007 0,00090,0003 0,00080,0051 0,00030,6090 0,00620,1635 0,73080,0013 0,19620,0022 0,00160,0048 0,00260,0208 0,00581,2123 0,0250R$ 3,09 1,4547
R$ 3,80
Lata de LixoLata de Lixo
Gás
Mesa
Água
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia Elétrica
Energia ElétricaGás
Fogão (6 bocas)
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
Queijo Mussarela (kg)
Cadeira
Total de Custos Fixos
Embalagem (pacote)Bandejas PequenasFrigideira
Custo Unitário do Produto
Bistrô
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Condicionador de Ar SplitGeladeira
Fogão (6 bocas)Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
TC LCD 26''
Condicionador de Ar Split
Salário/Encargos Cozinheira
Abono FériasAbono Férias
Total de Custos Fixos
Geladeira
Custo Unitário do Produto
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos VariáveisCustos Fixos
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Tapioquinha com ManteigaQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)ManteigaSalGuardanapo de Papel (pacote)Embalagem (pacote)
Frigideira
13º Salário
Bandejas Pequenas
Tapioca em pó (kg)Manteiga
Tapioquinha com Manteiga e QueijoQuantidade por Mês
Custos Variáveis
IPTUIPTU
13º Salário
SalGuardanapo de Papel (pacote)
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
42
Preço de Venda
Café com Leite
Preço de Venda = = 1,591476051 = R$ 1,941 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Chocolate Quente
Preço de Venda = = 2,334806235 = R$ 3,241 -‐ ( 0,17 + 0,11 ) 0,72
Pão com Queijo
Preço de Venda = = 2,206873795 = R$ 2,761 -‐ ( 0,17 + 0,03 ) 0,8
Preço de Venda = = 3,651580622 = R$ 4,451 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 10,03222932 = R$ 12,231 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 5,511295459 = R$ 6,721 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
Preço de Venda = = 3,091439688 = R$ 3,821 -‐ ( 0,17 + 0,02 ) 0,81
Preço de Venda = = 3,796496856 = R$ 4,631 -‐ ( 0,17 + 0,01 ) 0,82
3,796496856
Tapioquinha com Manteiga e Queijo
1,591476051
2,334806235
2,206873795
3,651580622
Pão com Queijo e Presunto
Pão de Queijo (Porção)
10,03222932
5,511295459
Tapioquinha com Côco
3,091439688
Tapioquinha com Manteiga
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
43
Ponto de Equilíbrio
PE = CUSTOS + = 943,84 = 9890,95
PE = CUSTOS + = 943,84 = 5301,78
PE = CUSTOS + = 945,56 = 8001,18
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4502,10
PE = CUSTOS + = 947,56 = 1625,85
PE = CUSTOS + = 945,56 = 2863,31
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4881,94
PE = CUSTOS + = 945,56 = 4132,29
Café com Leite
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃODESPESAS FIXAS
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Chocolate Quente
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão com Queijo
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão com Queijo e Presunto
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pão de Queijo (Porção)
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Côco
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Manteiga
DESPESAS FIXASMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com Manteiga e Queijo
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
44
Margem de Contribuição
1.560 1.080R$ 1,94 R$ 3,24
Valor/Unid Valor/Unid0,0160 0,02530,0112 0,01110,0064 0,00230,0096 0,03330,0481 0,06940,0077 0,01110,0202 0,02920,0030 0,00430,0013 0,00190,2452 0,35420,1635 0,23610,1226 0,17710,2452 0,35420,0160 0,02310,0705 0,10190,9865 0,0265R$ 0,95 1,4609
Valor/Unid R$ 1,780,1923 Valor/Unid0,0096 0,27780,0004 0,01390,0003 0,00050,0001 0,00050,0026 0,00020,3045 0,00370,0817 0,43980,0006 0,11810,0024 0,00090,0104 0,00350,6050 0,8739R$ 0,35 1,7328
R$ 0,05
IPTUIPTU
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Custos Fixos
Abono Férias
Total de Custos FixosLUCRO
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Aluguel
MesaCadeiraBistrô
Condicionador de Ar Split
AçúcarBuleXícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. Pequeno
Cadeira
Custos Fixos
Mesa
AdoçanteFogão (6 bocas)
Chocolate QuenteQuantidade por Mês
Custos VariáveisChocolate em póLeite em pó
TC LCD 26''
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Salário/Encargos Cozinheira
Café com LeiteQuantidade por Mês
Pacote grande de Café em póLeite em póAçúcarCafeteira Semi Profissional
Custos VariáveisPREÇO DE VENDA
Energia ElétricaÁgua
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Xícaras Tam. MédioCopos Descartáveis (pacote)Colheres Tam. PequenoAdoçanteFogão (6 bocas)
13º Salário
TelefoneTelefone
Total de Custos Variáveis
Total de Custos Fixos
Bistrô
TC LCD 26''
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Abono Férias13º SalárioÁgua
Lata de LixoLata de Lixo
Energia ElétricaGás
LUCRO
Aluguel
Condicionador de Ar Split
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
45
1.500 520R$ 2,76 R$ 4,45
Valor/Unid Valor/Unid0,2500 0,25000,3760 0,04950,0174 0,10510,0012 0,02560,0153 0,00250,0000 0,03150,2550 0,00010,1700 0,52540,1275 0,35030,2550 0,26270,0167 0,52540,0733 0,03430,0190 0,15111,5765 0,0392R$ 1,18 2,3527
Valor/Unid R$ 2,100,2000 Valor/Unid0,0100 0,41210,0004 0,02060,0004 0,00080,0001 0,00070,0027 0,00030,3167 0,00550,0850 0,65250,0007 0,17510,0011 0,00140,0025 0,00510,0108 0,00240,6304 0,0223R$ 0,55 1,2988
R$ 0,80
IPTUIPTU
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
ChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Condicionador de Ar SplitGeladeira
ÁguaEnergia ElétricaGás
Abono Férias
Total de Custos Fixos
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Telefone
Lata de Lixo
LUCRO
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisTC LCD 26''
Pró-‐labore
Pão com Queijo e PresuntoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Presunto (150g)ManteigaGuardanapo de Papel (pacote)Bandejas Pequenas
TC LCD 26''GeladeiraCondicionador de Ar Split
Total de Custos FixosLUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Energia ElétricaGás
Pão com QueijoQuantidade por Mês
Custos VariáveisPão FrancêsQuejo Mussarela (kg)Manteiga
PREÇO DE VENDA
Abono Férias
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas PequenasChapaSalário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos VariáveisMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Água13º Salário
Telefone
13º Salário
Lata de Lixo
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
46
260R$ 12,23 450
Valor/Unid R$ 6,720,2423 Valor/Unid0,0062 0,04400,5317 0,06180,1154 0,14710,0524 0,00180,0492 0,00400,0069 0,01110,0883 0,05100,0077 0,02961,4712 0,00450,9808 0,85000,7356 0,56671,4712 0,42500,0962 0,85000,4231 0,05560,1099 0,24446,3878 0,0635R$ 5,85 3,4101
Valor/Unid R$ 3,311,1538 Valor/Unid0,0577 0,66670,0022 0,03330,0021 0,00130,0008 0,00120,0077 0,00050,0154 0,00891,8269 1,05560,4904 0,28330,0039 0,00220,0066 0,00380,0144 0,00830,0625 0,03613,6445 2,1012R$ 2,20 R$ 1,21
IPTUIPTU
Abono Férias13º Salário
Fogão (6 bocas)
PREÇO DE VENDA
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Bandejas PequenasFrigideira
Total de Custos FixosLUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeira
Pró-‐labore
GeladeiraCondicionador de Ar Split
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
ÁguaEnergia ElétricaGás
Embalagem (pacote)
Polvilho doce (500g)SalQueijo Parmesão RaladoOvos (cuba)ÓleoLeite
Total de Custos Fixos
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Tapioquinha com CôcoQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)Leite de CôcoCôco raladoSalGuardanapo de Papel (pacote)
Condicionador de Ar Split
Guardanapo de Papel (pacote)Bandejas PequenasFogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Abono Férias13º SalárioÁgua
Salário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Energia Elétrica
LUCRO
Custos FixosAluguel
MesaCadeiraBistrô
Pró-‐labore
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
Pão de Queijo (Porção)Quantidade por Mês
Custos VariáveisPREÇO DE VENDA
Estufa
Telefone Telefone
Gás
TC LCD 26''Geladeira
TC LCD 26''
BistrôLata de LixoLata de Lixo
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
47
780 650R$ 3,82 R$ 4,63
Valor/Unid Valor/Unid0,0338 0,04060,0239 0,02870,0010 0,08680,0023 0,00120,0064 0,00280,0294 0,00770,0171 0,03530,0026 0,02050,4904 0,00310,3269 0,58850,2452 0,39230,4904 0,29420,0321 0,58850,1410 0,03850,0366 0,16921,8792 0,0440R$ 1,94 2,3418
Valor/Unid R$ 2,290,3846 Valor/Unid0,0192 0,46150,0007 0,02310,0007 0,00090,0003 0,00080,0051 0,00030,6090 0,00620,1635 0,73080,0013 0,19620,0022 0,00160,0048 0,00260,0208 0,00581,2123 0,0250R$ 0,73 1,4547
R$ 0,83
IPTUIPTU
Quantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)Manteiga
13º SalárioAbono Férias
13º SalárioAbono Férias
Embalagem (pacote)
Tapioquinha com Manteiga Tapioquinha com Manteiga e Queijo
ManteigaSal
Sal
PREÇO DE VENDAQuantidade por Mês
Custos VariáveisTapioca em pó (kg)
Bandejas PequenasFrigideiraFogão (6 bocas)
Queijo Mussarela (kg)
Guardanapo de Papel (pacote)Guardanapo de Papel (pacote)
CadeiraBistrô
Aluguel
Mesa
Salário/Encargos CozinheiraSalário/Encargos Funcionário Caixa
ÁguaEnergia ElétricaGás
Condicionador de Ar Split
Total de Custos FixosLUCRO
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
Total de Custos FixosLUCRO
Custos Fixos
Pró-‐laboreSalário/Encargos Agente de Serv. GeraisSalário/Encargos Agente de Serv. Gerais
Bistrô
Pró-‐labore
Embalagem (pacote)
Salário/Encargos Funcionário Caixa
Total de Custos Variáveis
GeladeiraTC LCD 26''
Total de Custos Variáveis
Custos FixosMARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
TC LCD 26''GeladeiraCondicionador de Ar Split
Bandejas PequenasFrigideiraFogão (6 bocas)Salário/Encargos Cozinheira
Aluguel
MesaCadeira
PREÇO DE VENDA
TelefoneTelefone
ÁguaEnergia ElétricaGás
Lata de LixoLata de Lixo
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
48
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
1.560
5,20%
R$ 1,94
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
ANO 1
ANO 2
ANO 3
ANO 4
ANO 5
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
-‐R$ 1
.267,32
R$ 2.534
,63R$ 3
.801,95
R$ 5.069
,26R$ 6
.336,58
R$ 7.603
,90R$ 8
.775,59
R$ 10.04
2,90R$ 1
1.310,22
R$ 12.57
7,54R$ 1
3.844,85
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 3.027
,69R$ 3
.027,69
R$ 36.33
2,23R$ 4
1.782,07
R$ 48.04
9,38R$ 5
5.256,79
R$ 63.54
5,30
R$ 841,6
2R$ 8
41,62
R$ 841,6
2R$ 8
41,62
R$ 841,6
2R$ 8
41,62
R$ 937,2
5R$ 8
41,62
R$ 841,6
2R$ 8
41,62
R$ 841,6
2R$ 1
.319,75
R$ 10.67
3,19R$ 1
1.228,20
R$ 11.81
2,06R$ 1
2.426,29
R$ 13.07
2,46R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 2
5,00R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
7,50R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
0,00R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 9
5,63R$ 9
5,63R$ 3
82,50
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
33,75
R$ 11.04
0,00R$ 1
1.614,08
R$ 12.21
8,01R$ 1
2.853,35
R$ 13.52
1,72R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 1
5,00R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
.760,37
R$ 1.760
,37R$ 1
.760,37
R$ 1.760
,37R$ 1
.760,37
R$ 1.760
,37R$ 1
.856,00
R$ 1.760
,37R$ 1
.760,37
R$ 1.760
,37R$ 1
.760,37
R$ 2.253
,50R$ 2
1.713,19
R$ 22.84
2,28R$ 2
4.030,07
R$ 25.27
9,64R$ 2
6.594,18
R$ 1.267
,32R$ 2
.534,63
R$ 3.801
,95R$ 5
.069,26
R$ 6.336
,58R$ 7
.603,90
R$ 8.775
,59R$ 1
0.042,90
R$ 11.31
0,22R$ 1
2.577,54
R$ 13.84
4,85R$ 1
4.619,04
R$ 14.61
9,04R$ 1
8.939,79
R$ 24.01
9,30R$ 2
9.977,15
R$ 36.95
1,12
IPTU
IPC-‐A (A
CUMULA
DO ULT
IMOS 12
MESES
)
Abono F
érias
13° Salá
rio
Alugue
l
CAFÉ CO
M LEITE
Salário/
Encargo
s Cozinh
eiraSalá
rios/En
cargos A
gente d
e Serviç
os Gerai
s
Custos
Fixos
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ePre
ço de Ve
nda
Açúcar
CAFÉ CO
M LEITE
Custo/D
esp. Va
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ENTOS
Receita
s à Vista
Pacote
Grande
de Café
em Pó
PAGAM
ENTOS
Leite em
pó
Faturam
ento
Copos D
escartáv
eis (pac
ote)
Adoçan
te
Caixa In
icial
Pró-‐lab
oreSalá
rios/En
cargos A
gente d
e Serviç
os Gerai
s
SALDO
DE CAIX
A
Água
Energia
Elétrica
Telefon
eCUS
TO TOTA
L
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
49
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
1.080
5,20%
Preço d
e Venda
R$ 3,24
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
ANO 1
ANO 2
ANO 3
ANO 4
ANO 5
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
-‐R$ 1
.723,97
R$ 3.447
,94R$ 5
.171,90
R$ 6.895
,87R$ 8
.619,84
R$ 10.34
3,81R$ 1
1.972,15
R$ 13.69
6,12R$ 1
5.420,09
R$ 17.14
4,05R$ 1
8.868,02
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 3.502
,21R$ 3
.502,21
R$ 42.02
6,51R$ 4
8.330,49
R$ 55.58
0,06R$ 6
3.917,07
R$ 73.50
4,63
R$ 859,4
9R$ 8
59,49
R$ 859,4
9R$ 8
59,49
R$ 859,4
9R$ 8
59,49
R$ 955,1
2R$ 8
59,49
R$ 859,4
9R$ 8
59,49
R$ 859,4
9R$ 1
.337,62
R$ 10.88
7,65R$ 1
1.453,80
R$ 12.04
9,40R$ 1
2.675,97
R$ 13.33
5,12R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 2
7,30R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 1
2,00R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 2
,50R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 1
1,97R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 4
,65R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
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,24R$ 1
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,24R$ 1
.778,24
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,24R$ 1
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,37R$ 2
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R$ 23.06
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,97R$ 3
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R$ 5.171
,90R$ 6
.895,87
R$ 8.619
,84R$ 1
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R$ 11.97
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Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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TOTAL
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R$ 4.137
,89R$ 4
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4,66R$ 5
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,98R$ 1
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,98R$ 1
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,60R$ 1
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,98R$ 1
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,98R$ 2
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9,49R$ 2
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,80R$ 1
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0R$ 3
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0R$ 9
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0R$ 1
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0R$ 1
6,25R$ 1
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.686,73
R$ 2.686
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R$ 3.179
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R$ 34.53
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,16R$ 2
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R$ 16.82
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5,76R$ 3
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R$ 46.63
6,96
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Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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1º Mês
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3° Mês
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e Venda
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1º Mês
2º Mês
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7° Mês
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11° Mês
12° Mês
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TOTAL
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TOTAL
TOTAL
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.207,12
R$ 2.414
,25R$ 3
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,98R$ 1
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R$ 12.07
1,23R$ 1
3.278,35
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,89R$ 3
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R$ 3.241
,89R$ 3
.241,89
R$ 3.241
,89R$ 3
.241,89
R$ 3.241
,89R$ 3
.241,89
R$ 3.241
,89R$ 3
.241,89
R$ 3.241
,89R$ 3
.241,89
R$ 38.90
2,69R$ 4
4.738,10
R$ 51.44
8,81R$ 5
9.166,13
R$ 68.04
1,05
R$ 1.116
,02R$ 1
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R$ 1.116
,02R$ 1
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,02R$ 1
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R$ 1.211
,64R$ 1
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R$ 1.116
,02R$ 1
.116,02
R$ 1.116
,02R$ 1
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R$ 13.96
5,97R$ 1
4.692,20
R$ 15.45
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6.259,91
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R$ 182,0
0R$ 1
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0R$ 1
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R$ 182,0
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82,00
R$ 182,0
0R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
6,00R$ 3
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6,50R$ 7
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0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
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6,25R$ 1
6,25R$ 2
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R$ 2.034
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R$ 2.034
,77R$ 2
.034,77
R$ 2.034
,77R$ 2
.034,77
R$ 2.034
,77R$ 2
5.005,97
R$ 26.30
6,28R$ 2
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R$ 29.11
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R$ 1.207
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.414,25
R$ 3.621
,37R$ 4
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,61R$ 7
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R$ 8.449
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R$ 10.86
4,11R$ 1
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8.431,82
R$ 23.77
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Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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1º Mês
2º Mês
3° Mês
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260260
260260
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1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
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12° Mê
sTOT
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ALTOT
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.200,09
R$ 2.400
,19R$ 3
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R$ 4.800
,37R$ 6
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R$ 7.200
,56R$ 8
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5,30R$ 1
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,95R$ 3
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1,41R$ 4
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8.053,94
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2,03
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,11R$ 1
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,11R$ 1
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,73R$ 1
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R$ 1.062
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.062,11
R$ 1.062
,11R$ 1
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4.011,64
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0,24R$ 1
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R$ 16.31
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3,00R$ 1
,60R$ 1
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,60R$ 1
38,24
R$ 138,2
4R$ 1
38,24
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38,24
R$ 138,2
4R$ 1
38,24
R$ 138,2
4R$ 3
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0,00R$ 3
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0,00R$ 3
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0,00R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
3,62R$ 1
2,78R$ 1
2,78R$ 1
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2,78R$ 1
2,78R$ 1
2,78R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
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8,57R$ 2
8,57R$ 2
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8,57R$ 2
8,57R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
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R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
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0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 9
5,63R$ 9
5,63R$ 3
82,50
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
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R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
33,75
R$ 11.04
0,00R$ 1
1.614,08
R$ 12.21
8,01R$ 1
4.050,71
R$ 14.78
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00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
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R$ 300,0
0R$ 1
5,00R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
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R$ 475,0
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R$ 475,0
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
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27,50
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R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
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6,25R$ 1
6,25R$ 1
.980,86
R$ 1.980
,86R$ 1
.980,86
R$ 1.980
,86R$ 1
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R$ 1.980
,86R$ 2
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R$ 1.980
,86R$ 1
.980,86
R$ 1.980
,86R$ 1
.980,86
R$ 2.473
,98R$ 2
4.359,05
R$ 25.62
5,72R$ 2
6.958,25
R$ 29.55
7,45R$ 3
1.094,44
R$ 1.200
,09R$ 2
.400,19
R$ 3.600
,28R$ 4
.800,37
R$ 6.000
,46R$ 7
.200,56
R$ 8.305
,02R$ 9
.505,12
R$ 10.70
5,21R$ 1
1.905,30
R$ 13.10
5,39R$ 1
3.812,36
R$ 13.81
2,36R$ 1
8.271,40
R$ 23.52
3,43R$ 2
8.496,49
R$ 35.66
7,60
IPTU13° Salá
rio
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12 MESE
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500g)
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PÃO DE
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Água
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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1º Mês
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3° Mês
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11° Mês
12° Mês
450450
450450
450450
450450
450450
450450
5,20%
Preço d
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R$ 6,72
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
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R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
ANO 1
ANO 2
ANO 3
ANO 4
ANO 5
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
R$ 1.183
,26R$ 2
.366,53
R$ 3.549
,79R$ 4
.733,05
R$ 5.916
,32R$ 7
.099,58
R$ 8.187
,22R$ 9
.370,48
R$ 10.55
3,74R$ 1
1.737,01
R$ 12.92
0,27
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 3.024
,49R$ 3
.024,49
R$ 36.29
3,90R$ 4
1.737,98
R$ 47.99
8,68R$ 5
5.198,48
R$ 63.47
8,25
R$ 922,4
8R$ 9
22,48
R$ 922,4
8R$ 9
22,48
R$ 922,4
8R$ 9
22,48
R$ 1.018
,10R$ 9
22,48
R$ 922,4
8R$ 9
22,48
R$ 922,4
8R$ 1
.400,60
R$ 11.64
3,49R$ 1
2.248,95
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Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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2R$ 1
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Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
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,42R$ 3
.009,42
R$ 3.009
,42R$ 3
.009,42
R$ 3.009
,42R$ 3
.009,42
R$ 3.009
,42R$ 3
.009,42
R$ 36.11
3,02R$ 4
1.529,97
R$ 47.75
9,47R$ 5
4.923,39
R$ 63.16
1,90
R$ 910,1
2R$ 9
10,12
R$ 910,1
2R$ 9
10,12
R$ 910,1
2R$ 9
10,12
R$ 1.005
,74R$ 9
10,12
R$ 910,1
2R$ 9
10,12
R$ 910,1
2R$ 1
.388,24
R$ 11.49
5,17R$ 1
2.092,92
R$ 12.72
1,75R$ 1
3.383,28
R$ 14.07
9,21R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 2
6,40R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 1
8,65R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 5
6,40R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 0
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 1
,80R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 2
8,57R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 5
,00R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 3
82,50
R$ 382,5
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 2
55,00
R$ 255,0
0R$ 9
5,63R$ 9
5,63R$ 3
82,50
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 25,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 110,0
0R$ 1
10,00
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
18,75
R$ 918,7
5R$ 9
33,75
R$ 11.04
0,00R$ 1
1.614,08
R$ 12.21
8,01R$ 1
2.853,35
R$ 13.52
1,72R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 3
00,00
R$ 300,0
0R$ 1
5,00R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 4
75,00
R$ 475,0
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
27,50
R$ 127,5
0R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
6,25R$ 1
.828,87
R$ 1.828
,87R$ 1
.828,87
R$ 1.828
,87R$ 1
.828,87
R$ 1.828
,87R$ 1
.924,49
R$ 1.828
,87R$ 1
.828,87
R$ 1.828
,87R$ 1
.828,87
R$ 2.321
,99R$ 2
2.535,17
R$ 23.70
7,00R$ 2
4.939,76
R$ 26.23
6,63R$ 2
7.600,93
R$ 1.180
,55R$ 2
.361,10
R$ 3.541
,65R$ 4
.722,20
R$ 5.902
,75R$ 7
.083,30
R$ 8.168
,23R$ 9
.348,78
R$ 10.52
9,33R$ 1
1.709,88
R$ 12.89
0,43R$ 1
3.577,85
R$ 13.57
7,85R$ 1
7.822,98
R$ 22.81
9,71R$ 2
8.686,76
R$ 35.56
0,96
IPTUAbono F
érias
13° Salá
rio
IPC-‐A (A
CUMULA
DO ULT
IMOS 12
MESES
)
SALDO
DE CAIX
A
Guardan
apo de
Papel (p
acote)
TAPIOQ
UINHA
COM MA
NTEIGA
E QUEI
JOCaix
a Inicia
l
PAGAM
ENTOS Cus
to/Desp
. Variáv
eis
Queijo M
ussarela
(kg)
Sal Embalag
em (pac
ote)
Tapioca
em pó
(kg)Man
teiga
RECEBIM
ENTOS
Faturam
ento
Receita
s à Vista
TAPIOQ
UINHA
COM MA
NTEIGA
E QUEI
JOUni
dade
Custos
Fixos
Alugue
l
Água
Pró-‐lab
oreSalá
rios/En
cargos A
gente d
e Serviç
os Gerai
s
Salário/
Encargo
s Funcio
nário Ca
ixa
Energia
Elétrica
Telefon
e
Gás Salário/
Encargo
s Cozinh
eira
CUSTO T
OTAL
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
56
ANO 1
ANO 2
ANO 3
ANO 4
ANO 5
1º Mês
2º Mês
3° Mês
4° Mês
5° Mês
6° Mês
7° Mês
8° Mês
9° Mês
10° Mês
11° Mês
12° Mês
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
R$ 10.417,9
5R$ 20.83
5,89R$ 31
.253,84
R$ 41.671,7
9R$ 52.0
89,74R$ 62
.507,68R
$ 72.160,63
R$ 82.578,5
8R$ 92.9
96,53R$ 10
3.414,47
R$ 113.832
,42
R$ 26.101,4
8R$ 26.10
1,48R$ 26
.101,48R$
26.101,48
R$ 26.101,4
8R$ 26.1
01,48R$ 26
.101,48R
$ 26.101,48
R$ 26.101,4
8R$ 26.1
01,48R$ 26
.101,48
R$ 26.101,4
8R$ 313.2
17,73R$ 36
0.200,39
R$ 414.230
,44R$ 47
6.365,01
R$ 547.819
,76
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 9.098,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 8.333,53
R$ 12.158,5
3R$ 104.5
92,36R$ 11
0.031,16
R$ 115.752
,78R$ 12
1.771,93
R$ 128.104
,07R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.3
50,00R$ 7.4
70,00R$ 88
.320,00
R$ 92.912,6
4R$ 97.7
44,10R$ 10
2.826,79
R$ 108.173
,78R$ 15
.683,53R$
15.683,53
R$ 15.683,5
3R$ 15.68
3,53R$ 15
.683,53R
$ 15.683,53
R$ 16.448,5
3R$ 15.6
83,53R$ 15
.683,53R
$ 15.683,53
R$ 15.683,5
3R$ 19.6
28,53R$ 19
2.912,36
R$ 202.943
,80R$ 21
3.496,88
R$ 224.598
,72R$ 23
6.277,85
R$ 10.417,9
5R$ 20.83
5,89R$ 31
.253,84R$
41.671,79
R$ 52.089,7
4R$ 62.5
07,68R$ 72
.160,63R
$ 82.578,58
R$ 92.996,5
3R$ 103.4
14,47R$ 11
3.832,42
R$ 120.305
,37R$ 120.
305,37R
$ 157.256,5
8R$ 200.7
33,56R$ 25
1.766,29
R$ 311.541
,91CUST
O TOTAL
SALDO DE CA
IXA
FLUXO DE CA
IXA TOTAL
Custos Fixo
s
Faturamen
toRecei
tas à Vista
PAGAMENT
OS Custo/Desp
. Variáveis
RECEBIMEN
TOSCaixa
Inicial
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
57
VPL
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 3.921,461 R$ 36.332,23 R$ 21.713,19 R$ 14.619,04 3,73 0,27 R$ 64.709,40 401%2 R$ 41.782,07 R$ 22.842,28 R$ 18.939,79 4,83 0,213 R$ 48.049,38 R$ 24.030,07 R$ 24.019,30 6,13 0,164 R$ 55.256,79 R$ 25.279,64 R$ 29.977,15 7,64 0,135 R$ 63.545,30 R$ 26.594,18 R$ 36.951,12 9,42 0,11
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.413,461 R$ 42.026,51 R$ 21.927,65 R$ 20.098,87 8,33 0,12 R$ 86.865,27 858%2 R$ 48.330,49 R$ 23.067,88 R$ 25.262,60 10,47 0,103 R$ 55.580,06 R$ 24.267,41 R$ 31.312,65 12,97 0,084 R$ 63.917,07 R$ 25.529,32 R$ 38.387,75 15,91 0,065 R$ 73.504,63 R$ 26.856,85 R$ 46.647,79 19,33 0,05
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.220,301 R$ 49.654,66 R$ 32.829,49 R$ 16.825,17 7,58 0,13 R$ 81.107,54 791%2 R$ 57.102,86 R$ 34.536,62 R$ 22.566,24 10,16 0,103 R$ 65.668,29 R$ 36.332,52 R$ 29.335,76 13,21 0,084 R$ 75.518,53 R$ 38.221,82 R$ 37.296,72 16,80 0,065 R$ 86.846,31 R$ 40.209,35 R$ 46.636,96 21,00 0,05
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.217,801 R$ 38.902,69 R$ 25.005,97 R$ 13.896,73 6,27 0,16 R$ 65.408,48 658%2 R$ 44.738,10 R$ 26.306,28 R$ 18.431,82 8,31 0,123 R$ 51.448,81 R$ 27.674,20 R$ 23.774,61 10,72 0,094 R$ 59.166,13 R$ 29.113,26 R$ 30.052,87 13,55 0,075 R$ 68.041,05 R$ 30.627,15 R$ 37.413,90 16,87 0,06
CAFÉ COM LEITE
R$ 3.921,46
Investimento
Investimento
PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO
CHOCOLATE QUENTE
PÃO COM QUEIJO
Investimento
R$ 2.413,46
R$ 2.220,30
Investimento
R$ 2.217,80
Contabilidade Gerencial Gustavo Lague Vieira e Juliana Pinheiro Dias
Gustavo Lague Vieira (91)88041614 ( [email protected] ) Juliana Pinheiro Dias (91)81426429 ( [email protected] )
58
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.738,811 R$ 38.171,41 R$ 24.359,05 R$ 13.812,36 5,04 0,20 R$ 63.113,78 535%2 R$ 43.897,12 R$ 25.625,72 R$ 18.271,40 6,67 0,153 R$ 50.481,69 R$ 26.958,25 R$ 23.523,43 8,59 0,124 R$ 58.053,94 R$ 29.557,45 R$ 28.496,49 10,40 0,105 R$ 66.762,03 R$ 31.094,44 R$ 35.667,60 13,02 0,08
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 36.293,90 R$ 22.683,49 R$ 13.610,41 5,41 0,18 R$ 62.693,54 572%2 R$ 41.737,98 R$ 23.863,03 R$ 17.874,95 7,11 0,143 R$ 47.998,68 R$ 25.103,91 R$ 22.894,77 9,10 0,114 R$ 55.198,48 R$ 26.409,31 R$ 28.789,17 11,45 0,095 R$ 63.478,25 R$ 27.782,59 R$ 35.695,66 14,20 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 35.723,30 R$ 21.858,37 R$ 13.864,94 5,51 0,18 R$ 63.167,56 581%2 R$ 41.081,80 R$ 22.995,00 R$ 18.086,80 7,19 0,143 R$ 47.244,07 R$ 24.190,74 R$ 23.053,33 9,17 0,114 R$ 54.330,68 R$ 25.448,66 R$ 28.882,02 11,49 0,095 R$ 62.480,28 R$ 26.771,99 R$ 35.708,29 14,20 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 2.514,641 R$ 36.113,02 R$ 22.535,17 R$ 13.577,85 5,40 0,19 R$ 62.482,68 570%2 R$ 41.529,97 R$ 23.707,00 R$ 17.822,98 7,09 0,143 R$ 47.759,47 R$ 24.939,76 R$ 22.819,71 9,07 0,114 R$ 54.923,39 R$ 26.236,63 R$ 28.686,76 11,41 0,095 R$ 63.161,90 R$ 27.600,93 R$ 35.560,96 14,14 0,07
AnosEntradas de
CaixaSaídas de Caixa
Fluxo de Caixa
Taxa de Retorno ao ano
Payback em Anos
VPL TIR
0 -‐R$ 21.060,761 R$ 313.217,73 R$ 192.912,36 R$ 120.305,37 5,71 0,18 R$ 550.683,77 601%2 R$ 360.200,39 R$ 202.943,80 R$ 157.256,58 7,47 0,133 R$ 414.230,44 R$ 213.496,88 R$ 200.733,56 9,53 0,104 R$ 476.365,01 R$ 224.598,72 R$ 251.766,29 11,95 0,085 R$ 547.819,76 R$ 236.277,85 R$ 311.541,91 14,79 0,07
VPL TOTAL
Investimento
R$ 21.060,76
PÃO DE QUEIJO (PORÇÃO)
R$ 2.738,81
Investimento
TAPIOQUINHA COM CÔCO
Investimento
R$ 2.514,64
TAPIOQUINHA COM MANTEIGA E QUEIJO
Investimento
R$ 2.514,64
TAPIOQUINHA COM MANTEIGA
Investimento
R$ 2.514,64