8/13/2019 Dente-de-leo - Taraxacum officinale - Ervas e Frutas Comestveis do Bioma Mata Atlntica Ficha Completa Ilustr
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Dente-de-leo - Taraxacum officinale
Nomes populares
Dente-de-leo, alface-de-co, amargosa, chicria-silvestre, pra-quedas,taraxaco
Nome cientfico
Taraxacum officinale Weber
Basionnio
Sinnimos
Leontodon taraxacum L.
Taraxacum retroflexum . Lindb.
Famlia
!steraceae
Tipo
"ubespont#nea
Descrio
$lanta anual ou perene, herbcea, lactescente, acaule, de folhasrosuladas, com rai% pivotante e cap&tulos longo-pedunculados solitrios,com flores amarelas.
Caracterstica
Difere das demais esp'cies da tribo pelos invlucros com duas s'ries debrcteas, a mais externa menor e recurvada para fora.
Florao / frutificao
$rimavera e vero.
Disperso
!nemocrica
H !itat
$lanta ruderal.
Distri!uio "eo"r fica
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(riginria da )uropa e *sia, sendo subespont#nea no "ul do +rasil.
#timolo"ia
$ropriedades
Fito%umica
!nlise qu&mica em g g
)nergia /012cal3, $tn 4,5 1g3, Lip ,5 1g3, 6arb 5, 1g3, 6lcio 0, 1mg3,7sforo 54, 1mg3, 7erro 8, 01mg3, 9etinol /0, 1mcg3, :it + ,401mg3,
:it +4 , ;1mg3, ?es do f&gado e rins, pois tem a>o coler'tica ecolagoga, fa% baixar a taxa de colesterol do sangue, ' depurativo,desintoxicante, diur'tico, hipertensora, antiinflamatria, laxante, contraobesidade, celulite, colesterol, gota, hemorridas, reumatismo, vari%es everrugas. ( suco age localmente sobre problemas de pele, e tamb'matenua as sardas 1ef'lides3.
Fitoeconomia
)m vrios pa&ses, suas folhas novas so usadas em saladas. as, e as flores e ra&%es, tamb'm umpouco amargas, tamb'm so comest&veis, pode-se usar os bot?es floraisnovos como alcaparras. !s flores fritas constituem um timo man@ar, e assementes tamb'm so comest&veis. !l'm de ser ap&cola, tamb'm 'forrageira, e constitui um excelente alimento para coelhos, carneiros evacas, pois aumenta a lacta>o e qualidade do leite. ! rai%, torrada emo&da, d origem a um produto suced#neo do caf', conhecido como caf'de chicria. ! presen>a desta planta ' um indicador de terras de boaqualidade.
&n'(ria
A planta invasora dos gramados, @ardins, hortas, lavouras e terrenosbaldios.
Coment rios
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9eceita
$olenta com Dente-de-leo
Bngredientes por>o de folhas de dente-de-leo, 8 x&caras 1ch de fub de milho, alho
socado, cebola pequena batidinha, 4 colheres 1sopa3 de leo oumanteiga, litro de caldo de carne.
Codo de fa%er
6orte bem fininhas as folhas de dente-de-leo e co%inhe em pequenaquantidade de gua e sal, por uns cinco minutos. )m uma panela funda,coloque o leo, o alho, a cebola, e deixe dourar. unte o co%ido de dente-de-leo. !crescente a gua e, quando abrir fervura, @unte o fub, mexendobem para no empelotar. Deixe co%inhar at' soltar do fundo da panela.
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Bi!lio"rafia
)*&+#NT,S #.&,N)&S B )S&*#& ,S . Cinist'rio da "aEde, "ecretariade $ol&ticas de "aEde, 6oordena>o-Feral da $ol&tica de !limenta>o eo. +ras&lia, D7, 4 4. / p. il. Dispon&vel emGHhttpG dtr4 .saude.gov.br editora produtos livros pdf 0I ;IC.pdf J.
6 !K(
54p. il.
C!T, $. . et al. 1org.3. +anual )"roflorestal $ara a +ata )tl8ntica1Cinist'rio do Desenvolvimento !grrio. +ras&lia, 4 =. ; p. il. Dispon&velemG HhttpG permacoletivo.files.Nordpress.com 4 = 0 apostila- Imanual-agroflorestal-@unho-4 5.docJ.
http://dtr2001.saude.gov.br/editora/produtos/livros/pdf/05_1109_M.pdfhttp://www6.ufrgs.br/seerbio/ojs/index.php/rbb/article/viewFile/1220/897http://redalyc.uaemex.mx/pdf/856/85640405.pdfhttp://permacoletivo.files.wordpress.com/2008/05/apostila-1_manual-agroflorestal-junho-2007.dochttp://permacoletivo.files.wordpress.com/2008/05/apostila-1_manual-agroflorestal-junho-2007.dochttp://www6.ufrgs.br/seerbio/ojs/index.php/rbb/article/viewFile/1220/897http://redalyc.uaemex.mx/pdf/856/85640405.pdfhttp://permacoletivo.files.wordpress.com/2008/05/apostila-1_manual-agroflorestal-junho-2007.dochttp://permacoletivo.files.wordpress.com/2008/05/apostila-1_manual-agroflorestal-junho-2007.dochttp://dtr2001.saude.gov.br/editora/produtos/livros/pdf/05_1109_M.pdf8/13/2019 Dente-de-leo - Taraxacum officinale - Ervas e Frutas Comestveis do Bioma Mata Atlntica Ficha Completa Ilustr
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$*)NT)S +#D&C&N)&S1 6D-9(C, verso . . $9(C)D Q $ro@eto de$lantas Cedicinais. )$!F9B Q )mpresa de $esquisa !gropecuria e)xtenso 9ural de "anta 6atarina ".!. 6oordena>oG !ntUnio !maurR"ilva unior. Bta@a&, "anta 6atarina. 4 .
"6 VLKS, !. 9. Bot8nica Sistem tica . 8O ed. )ditora Flobo. $orto !legre, ; 8. /4=p. il. v. 4.
"KV9K):!
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