DOCDA�Otinto2015Sonante

HISTÓRIA ACasaAmericofoiestabelecidapelasmaosdeAmericoSeabra,pai,quetinhaosonhodeproduzir

vinhonaterraondenasceu,VilaNovadeTazem.Oprojetoteveseguimentopelasmaosdosseus�ilhos

querecuperaramapropriedadedosec.XVIIIeconstruıramumanovaadega.

ACasaAmericotemhoje100hadevinhas,tendoasmaisantigasidadesuperiora100anos.Plantadas

comascastasnobresdaregiaodoDao,localizam-seemterrenopobredegranitoeestaoplantadas

entreos500eos600mdealtitude.Asub-regiaoondeseencontram,SerradaEstrela,eumdosterroirs

maisimportantesdoDaoeaquiseproduzemvinhosnobrescomumafrescuraeeleganciaunica.

VINHAS

VINIFICAÇÃO Asuvasforamtotalmentedesengaçadasesuavementeesmagadasparapequenoslagaresinox.Apos

maceraçaoa frio durante24h, iniciou-sea fermentaçao a temperaturacontroladade23ºC, com

remontagenssuaves,paraumaboaextraçaodasuvas,preservandotodososaromasesabores.

NOTAS DE PROVA Corruby,aromacomnotasdeginjas,cerejasepimentapreta.Naboca

eequilibrado,comtaninosredondoseum�inalmedio.

castas

teor alcoólico

acidez total

pH

açúcares totais

estágio

Jaen,TintaRorizeTourigaNacional

13%

5,7g/L

3,65

2,1

apenasemdepositosinox

Estasuvassaoumlotedasmelhoresuvasbrancasdevariasparcelas,localizadasnaszonasdeVilaNova

deTazem,PinhançoseGouveia,comidadesentre15e40anos.