Gipuzkoa

Uribarri Etorbidea, 3520500 Arrasate/MondragónTel.: 943 79 46 11Fax: 943 79 43 66auzolagun@ausolan.com

Navarra

Calle Katuarri, 2031013 AnsoainTel.: 948 38 20 20Fax: 948 13 18 92jangarria@ausolan.com

Bizkaia

Cocina Central GoñiRivera de Axpe, 3848950 ErandioTel.: 94 463 05 88Fax: 94 463 02 21goni@ausolan.com

Álava

Cocina Central MaguiLarragana 12, pab.101013 Vitoria-GasteizTel.: 945 25 17 66Fax: 945 26 16 44ccmagui@ausolan.com

Asturias

Parque Tecnológico de AsturiasEdificio CEEI-of. 309433428 LlaneraTel.: 985 980 098Fax: 985 980 618

Cantabria

Melampo 2, 1º- puerta139100 Santa Cruz de BezanaCantabriaTel.: 639 99 15 53cantabria@ausolan.com

ValladolidPº Arco de Ladrillo, 64Edificio Madridportal 1 planta 2ª oficina 447 088 Valladolid Tel.: 983 47 36 66castilla@ausolan.com

La RiojaSta. Mª de la Estrella26340 San AsensioTel./fax: 941 45 75 50larioja@ausolan.com

BarcelonaPº del Ferrocarril, 339. 3º-1ª08860 CastelldefelsTel.: 93 645 51 00Fax: 93 645 51 01adara@ausolan.com

Polígono IndustrialdeaGaviria, 22-2420300 IrúnTel.: 943 63 30 86Fax: 94362 46 17auzolagun@ausolan.com

Pol.Ind. MunicipalVía Transversal 1, nave 1631500 TudelaTel.: 948 84 74 30

ZaragozaAvda. Pablo Gargallo, 100. Oficina 2, planta 2ª50013 ZaragozaTel.: 976 46 16 36aragon@ausolan.com

ValenciaCtra. Masía de Juez, 18-A. 46900 TorrenteTel.: 961 56 80 01Fax: 961 56 81 32comislagun@ausolan.com

Madridc/ Sofía, 30 - Local 1428022 MadridTel.: 91 35 97 053Fax: 91 35 97 053madrid@ausolan.com

Río Ulzama, 5 31194 ArreTel.: 948 33 07 15Fax: 948 33 14 91

Paseo Champagnat, s/n 31026 SarrigurenTel.: 948 80 43 66Fax: 948 80 43 67jegozcue@ausolan.com

CARNES GRASAS, EMBUTIDOS Y GRASASGRUPO 6

M A N T E Q U I L L A

•(noesrecomendableporqueestánformadasporgrasasvegetaleshidrogenadasdeconfiguracióntrans)

M A R G A R I N A

A C E I T E S •(elmásrecomendableeselaceitedeoliva.Consumir3-6racionesdiarias)

•Suconsumodebedeserocasional

DULCES, BOLLERÍA, CARAMELOS, PASTELES, BEBIDAS REFRESCANTES, HELADOS

GRUPO 7

•Estáncompuestosabasedeproductosrefinadosyazucares,yenmuchoscasosdegrasassaturadas

•Suconsumodebedeserocasional

ALIMENTACIÓN

LA PIRÁMIDE DE LA

Muchosorganismosnacionales e internacionales han

comprobadocientíficamentequeelseguimientodeuna

dietaequilibradaproporcionaclarosbeneficiosparala

salud.Ausolanquierecontribuirenestesentido infor-

mándolesacercadecómollevarunadietaequilibradaa

travésdelapirámidenutricionalqueproponelaAgencia

EspañoladeSeguridadAlimentariayNutrición.

Siguiendoelconsumodiarioysemanalquelapirámide

estableceparacadagrupodealimentos,podemosob-

tenerunmenúcomplementarioalescolarqueresulte

unadietaequilibrada.

Loselementossituadosenlabasedelapirámideson

losquemáshayqueconsumirparamantenerunadie-

tasaludableyricaennutrientesesenciales.Amedi-

daquesubimosporlapirámideelconsumodeesos

alimentosdebededisminuirenfrecuenciaycan-

tidad.Losdelvérticesuperiorsedebendecon-

sumircontotalmoderación,yaquecontienen

abundantesgrasassaturadasyazúcares.

CEREALES Y DERIVADOS

FRUTAS, VERDURAS

Y HORTALIZAS

LECHEY

DERIVADOS

CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y

LEGUMBRESFRUTOSSECOS

CARNES GRASAS,

EMBUTIDOS Y GRASAS

DULCES.BOLLERÍA,

REFRESCOS,HELADOS...

ACEITEDE

OLIVA

AGUA

CEREALES Y DERIVADOSGRUPO 1

A R R O ZPA S TA PATATAPA N

•Contienengrancantidaddecarbohidratos,poresosonunafuentedeenergíamuyimportantes

•Debendeproporcionarel50-60%deladietadiaria•Son ricos en hierro, potasio, fósforo y vitaminas del

complejoB•Siseconsumenintegrales,sonmuybuenafuentedefibra

yvitaminas•Se recomienda consumir 4-6 raciones diarias de

alimentosdeestegrupo

MejorIntegrales

FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZASGRUPO 2

M A N Z A N AN A R A N J AL E C H U G AA C E L G A SB R Ó C O L I

•Lashortalizassoncualquierplantaherbáceahortícolaquesepuedeutilizarcomoalimento,yaseaencrudoococinado

•Lasverdurassonlashortalizasenlasquelapartecomestibleestáconstituidaporsusórganosverdes(hojas,tallos,inflorescencia)

•Contienenunaltoporcentajedeagua(75-90%)yunabajadensidadcalórica

•Sonricasenfibra•Aportangrandescantidadesdevitaminas•Sonunafuenteimportantedemineralesyoligoelementos•Contienenantioxidantesypolifenoles•Mínimohayqueconsumir2racionesdiariasdevegetales,yalme-

nosunaenensalada•Lasfrutasconstituyenunodelosalimentosmássanosparaelor-

ganismo.Actúancomoalimentosreguladores,proporcionandoaladietamineralesyvitaminas,principalmentevitaminaCyA,yfibra

•Mínimohayqueconsumir3 raciones diarias de frutas

LECHE Y DERIVADOSGRUPO 3

L E C H EQ U E S O SY O G U R E S

•Sonunaimportantefuentedeproteínasdeelevadacalidad,lactosa(azúcardeleche),vitaminasyminerales,especialmenteencalcio

•Esunafuentemuyimportanteparaeldesarrollodeloshuesosyporlotantoparaelcrecimientodelosmáspequeños

•Hayqueconsumir2-4 raciones diarias

CARNES, PESCADOS, HUEVOS Y LEGUMBRESGRUPO 4

C A R N E S M A G R A S ( a v e )

•consumir 3-4 raciones por semana

P E S C A D O S (blanco o azul)•Blancos:bajosengrasa•Azules:ricosengrasaspoliinsaturadascomoelomega-3.Ayudanalasaludcardiovascular

H U E V O S •Sonricosenproteínasdealtovalorbiológico•Serecomiendaconsumir entre 3-4 raciones semanales

L E G U M B R E S (alubias, lentejas, guisantes …)

•Aportanhidratosdecarbono,proteínasdeorigenvegetal,yfibraalimentaria

•Serecomiendaunconsumo semanal de 2 a 4 raciones

FRUTOS SECOSGRUPO 5

•Ricosenproteínas,fibrasalimentariaygrasascardiosaludablesporloquesondegranaporteenergético

•Serecomiendaunaingestade3-7 raciones por semana