Precisão corte a corte ...
Máquinas de cortar Bizerba A 400 e A 400 FB
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Máxima potência completamente automática ...
Sempre que são produzidas grandes quantidades
de diferentes produtos para cortar, a rentabilidade
econó-mica e a precisão são factores essenciais.
As máquinas cortadoras completamente automáticas
A 400 e A 400 FB da Bizerba oferecem ambos – para
poderem simplesmente cortar melhor.
Dois peritos em acção
As máquinas cortadoras são essenciais no talho, na mercearia e em
cozinhas industriais, onde estão sempre operacionais e se adaptam
às exigências práticas. As máquinas completamente automáticas
A 400 e A 400 FB mostram do que são capazes não apenas aqui,
mas também nos vários sectores industriais escolhidos. Eficientes,
duradouras e com resultados impressionantes.
Uma linha, duas versões
Ambos os modelos são absolutamente idênticos, desde o
fácil manuseamento, passando pela excelente qualidade
de material e capacidade até à cómoda limpeza e manu-
tenção. O que as distingue é a designação “FB” – abrevia-
tura para correia transportadora.
Devido a esta função adicional existem apenas alguns des-
vios entre os modelos no que diz respeito ao transporte
automático e às dimensões exteriores, que pode consultar
nos dados técnicos no fim desta brochura.
Máxima potência completamente automática ...
Em alta tecnologia de cortar a respiração ...
Uma mão cheia de funções ...
As exigências que se colocam a uma máquina cortado-
ra completamente automática são tão diferentes como
o próprio produto a cortar. Bizerba sabe o quão diverso
pode ser o espectro no local de trabalho e propõe tecno-
logias desenvolvidas, que não deixam nada ao acaso.
Máquinas profissionais com 200 programas
Seja na alimentação automática, no corte, na divisão ou colocação,
as máquinas cortadoras da Bizerba são um verdadeiro multitalento
na técnica de corte. Basta pensar na sua capacidade de memór-
ia de 200 programas, que lhes permite desenvolver todo o seu
potencial no modo de funcionamento permanente. O único mo-
mento manual é o processo de apertar o produto, pois de seguida
tudo o resto é controlado pelo programa orientado pelo utilizador.
Empilhar, arrumar, depositar em linha, número de fatias ou de por-
ções, tamanho do produto a cortar e espessura de corte – todas as
suas definições serão automaticamente executadas.
nEncaixes com alimentação motorizada integrada do produto
a ser cortado
nRetorno automático do dispositivo de aperto do produto
a cortar
nOs comprimentos de encaixes seleccionáveis 200, 400 e 600
mm evitam sobras num novo aperto
nAdaptação programável e contínua da frequência do
movimento dos encaixes entre 30-55 movimentos/min
nPLU de 3 dígitos para memorizar e chamar parâmetros
de corte definidos, como a espessura de corte, imagem
do depósito, velocidade de corte, etc.
nmelhores resulta dos de depósito devido à descida da
bancada, que permite pilhas bastante altas com uma
altura máx. de 90 mm
nEspessura de corte extremamente exacta e estável
Para uma enorme flexibilidade ...
Os seus colaboradores vão ter a vida facilitada –
sem longos períodos de adaptação. É precisamente
isto que distingue as máquinas cortadoras A 400
e A 400 FB. Com controlos organizados e um fácil
manuseamento estabelecem marcos que revolu-
cionam a técnica de corte.
Grande capacidade, solução sensível
Até no tipo de produto a cortar, as máquinas completamente
automáticas e variáveis A 400 e A 400 FB apresentam-se com um
elevado nível de qualidade. Sejam produtos enchidos, presunto,
bacon, carnes fumadas ou assados, seja roastbeef, carne, rolos de
carne ou queijo – o resultado são fatias cortadas com precisão,
decoração e de forma apetitosa. Graças à velocidade de corte
programável e contínua a técnica também se adapta e é perfeita-
mente sensível a produtos sensíveis.
Tecnologia que convence
A máquina completamente automática A 400 dispõe de três e a
A 400 FB dispõe de duas versões de encaixes, de modo que mes-
mo um produto comprido possa passar sem demora e sem ter de
voltar a apertar. Um accionamento potente da lâmina e a lâmina
de lapidado cavado em aço especial com cromagem dura propor-
cionam uma elevada e permanente qualidade de corte.
E ainda:
O depósito das fatias pode ser programado para diferentes
tamanhos de embalagem para se poder colocar manualmente
a porção numa embalagem depois do corte.
Clareza à primeira vista …
O coração da série A 400 e A 400 FB completamente automática
é um terminal de operações inovador com um visor LCD de capa-
cidade gráfica bem legível e com símbolos esclarecedores. Permite
um manuseamento muito fácil e seguro sem exigir grandes con-
hecimentos. Para além disso, há 6 parâmetros de corte individuais
(por ex. para forma de arrumação ou pilha) e 12 teclas directas
dinâmicas para muitas possibilidades de programação. Basta pre-
mir uma tecla para obter uma apresentação apelativa do artigo.
Sempre limpo e móvel
Quando se trata de produtos alimentares, a higiene vem em
primeiro lugar. Por isso, a Bizerba tem um painel de controlo com
teclado revestido a película estanque localizado fora da área sujeita
a sujidade. Além disso, é também giratório e pode ser orientado
para a melhor posição de utilização.
Pensado até ao pormenor …
Programa definido, produto detectado
A rápida e fácil identificação dos seus produtos é o primeiro passo
no processo de corte. Com um PLU de 3 dígitos as máquinas corta-
doras da Bizerba garantem uma flexível definição do programa, ao
mesmo tempo que se adapta à sua gama de produtos. A introdução
de PLUs numéricos permite também memorizar e chamar de novo
muitos parâmetros de corte, bem como resolver num abrir e fechar
de olhos a classificação numérica de memorizações de artigos.
Operação facilitada
O novo painel de controlo da Bizerba permite conceber, de um modo
muito simples, o diálogo entre o Homem e a máquina. As suas
diversas variantes de programação contentam-se com 5 pontos de
menu estruturados de uma forma muito clara: – local de depósito –
local de trabalho – local PLU – local de medidas – local informativo
Vista geral das vantagens:
nPara evitar cortes incorrectos todos os parâmetros de
corte são automaticamente configurados aquando da
respectiva chamada do programa
nNa conclusão do produto a cortar verifica-se um retorno
automático do dispositivo de aperto do produto a cortar
nHá uma tecla directa que permite activar o programa de
polimento ou de limpeza de forma segura e simples
Na tecnologia inteligente é também a primeira
impressão que conta, que incide directamente no
aspecto. Bizerba não só concebeu as máquinas
completamente automáticas com um exterior
apelativo, mas também com um interior seguro
e higiénico.
Design brilhante à la Bizerba …
Aspecto nobre, técnica duradoura
As máquinas cortadoras completamente automáticas A 400 e
A 400 FB exibem-se brilhantemente em qualquer local de trabalho.
A sua caixa não torneada numa robusta versão anódica em
alumínio tem tanto de funcional como de brilhante. Combinado
com materiais distintos, de preparação de elevada qualidade e
técnica talentosa conseguem alcançar a performance, que
corresponde às exigências dos nossos clientes: À primeira
vista moderno, à segunda preciso ... e a partir daí digno de
uma confiança permanente e intemporal.
Segurança em primeiro lugar
As máquinas cortadoras A 400 e A 400 FB completamente
automáticas foram desenvolvidas com base na directiva
de máquinas nº. 89/392/CEE para Segurança e Higiene
e licenciadas por um laboratório de controlo acreditado
conforme exame de tipo nº. 94106 e exame GS nº. 94107.
A declaração de conformidade CE incluída no manual de
instruções confirma o cumprimento das prescrições. Além
disso, subsistem também licenças UL e cUL.
- A 404 US
- A 404 FB US
- A 406 US
- A 406 FB US
- A 404
- A 404 FB
- A 406
- A 406 FB
… Bedienkomfort vom Feinsten …
Máquinas cortadoras
A 400 FB
Bizerba
Design brilhante à la Bizerba …
Manutenção e limpeza simples
Graças às superfícies lisas e fechadas, as medidas de manutenção e
de higiene nesta série são muito rapidamente executadas. Para uma
limpeza sem perigos, basta iniciar o programa de limpeza. A espes-
sura de corte fecha-se automaticamente, o encaixe é desbloqueado
para virar, bloqueando simultaneamente todas as outras funções
da máquina O integrado programa de polimento da lâmina
oferece um ainda mais conforto, podendo ser facilmente
activado se premir a tecla. Deste modo, a espessura de cor-
te abre-se automaticamente para poder aplicar o aparelho
de polimento. Uma vez aplicado o aparelho de polimento
e accionada a tecla de funcionamento, o motor da lâmina
arranca. É também muito fácil proceder à desmontagem
de cada elemento, como o dispositivo de transporte das
fatias, braço de depósito, correia transportadora, suporte
do produto a cortar e cobertura da lâmina. Os raios grandes
e largas distâncias entre as peças da máquina facilitam tam-
bém a limpeza das máquinas completamente automáticas.
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Tipo de corrente Tensão1) Frequência Consumo Consumo de energia de energia nominal
V Hz A kW
Corrente alternadamonofásica 230 50 3,1 0,7
Corrente alternadatrifásica 230/400 50 2,5/1,4 0,6
1) Tensões diferentes em função do país
Diâmetro da lâmina
n 330 mm
Rotação da lâmina
n 266 rpm
Tamanho do produto a ser cortado
n aprox: min. 50 mm, max. 180 mm
rectangular: min. 50 x 50 mm, max. (L x P) 240 x 175 mm
Espessura das fatias
n 0,5 - 12 mm
Memória do programa
n 200
Frequência do movimento dos encaixes
n variável 30 - 55 movimentos/min.
Altura da pilha
n max. 60 mm (FB), 90 mm (mesa)
Bancada
n 254 x 346 mm
Papel/tamanho da película
n 1/8 Folha, min. 360 x 240 mm, max. 375 x 250 mm
Superfície de colocação (sobre mesa de trabalho)
n (L x P) 410 x 490 mm, reduzida: (L x A) 410 x 400 mm
Área de trabalho
n A 402, (L x P x A) 990 x 860 x 810 mm
encaixes para 200 mm comprimento de aperto
n A 404, (L x P x A) 1190 x 860 x 810 mm
encaixes para 400 mm comprimento de aperto
n A 406, (L x P x A) 1300 x 860 x 680 mm
encaixes para 600 mm comprimento de aperto
n A 404 FB, (L x P x A) 1190 x 1730 x 1510 mm
encaixes para 400 mm comprimento de aperto
n A 406 FB, (L x P x A) 1300 x 1730 x 1380 mm
mm encaixes para 600 mm comprimento de aperto
Medidas exteriores
n A 402, (L x P x A) 850 x 800 x 680 mm
n A 404, (L x P x A) 1050 x 800 x 680 mm
n A 406, (L x P x A) 1250 x 800 x 680 mm
n A 404 FB, (L x P x A) 1050 x 1730 x 1380 mm
n A 406 FB, (L x P x A) 1250 x 1730 x 1380 mm
Peso bruto
n A 402, A 404, A 406, 155 kg
Bloco de colocação 23 kg
n A 404 FB, A 406 FB, 188 kg
Bloco de colocação 23 kg
Caixa de expedição
n A 402, A 404, A 406, (L x P x A) 108 cm x 90 cm x 102 cm
n A 404 FB, A 406 FB, (L x P x A) 132 x 90 x 105 cm
A 400
A 400 FB
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