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Este trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Ciênciasda Natureza.
Agradece-se aos pais e encarregados de educação que
ajudaram os seus educandos na recolha destas receitas.
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ÍNDICE
Utilidades terapêuticas das plantas:
Alecrim ……….. 4
Alho ……….. 7
Aloé vera ……….. 9
Anis ………… 14
Beldroega ………… 16
Planta “Betadine” ……….. 18
Beterraba ……….. 20
Couve ……….. 22
Erva-doce ……….. 25
Hera ……….. 27
Hortelã ……….. 29
Louro ……….. 32
Malva ……….. 34
Papoila ……….. 36
Urtiga-branca ……….. 38
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CHÁ DE ALECRIM PARA A TOSSE
Prepare uma infusão com as folhas do alecrim:
- 3 a 6 g (uma a duas colheres de sopa) de folhas de alecrim
- 150 ml (uma chávena de chá) de água
Ferva a água e em seguida, acrescente as folhas de alecrim edeixe o recipiente tapado por alguns minutos. Coe depois ainfusão.
Beba uma a duas chávenas de chá ao longo do dia.
Beatriz Pola, nº 8
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INFUSÃO DE ALECRIM
- 1 litro de água
- 1 molho de folhas de alecrim secas ou frescas
A infusão de alecrim é muito fácil de preparar.
Ferva um litro de água, juntamente com as folhas de alecrim.
Depois de ferver, deixe repousar durante 5 a 10 minutos, retireas folhas e a infusão está pronta para beber.
Beba três vezes ao dia, ou conforme o necessário.
O Chá de Alecrim é indicado para o tratamento doreumatismo, gota, depressão, stress físico e mental,hipertensão, distúrbios intestinais, cólicas menstruais, colecistite
crónica, colesterol elevado, dores de dentes ou de enxaquecas,doenças do coração, celulite. Facilita ainda a digestão e édiurético.
Valter Sibidé, nº 2
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ALECRIM
Nome científico (espécie): Rosmarinus officinalis
Origem: Europa (zona mediterrânica)
Tipo de planta: Herbácea □ Lenhosa: arbusto árvore □
Ciclo de vida: Anual
□ Bienal
□ Perene
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules, folhas e flores.
Curiosidade:
- Na Grécia antiga utilizava-se o alecrim atrás da orelha, para curar problemas de memória
fraca. Até hoje o alecrim é indicado para este problema. Os óleos essenciais iam-se
volatilizando e a pessoa ia absorvendo estes óleos e sentia melhoras.
- A sua flor é apreciada pelas abelhas produzindo um mel de extrema qualidade. Há quem
plante alecrim perto de apiários, para influenciar o sabor do mel.
Beatriz Pola, nº 8; Valter Sibidé, nº27
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ÁGUA DE ALHO PARA HIPERTENSÃO ARTERIAL
- 3 dentes de alho- 400 ml de água
Separe 3 grandes dentes de alho e esmague com a lâmina de
uma faca contra uma tábua. Depois da casca se soltar,amasse o alho num pisador de madeira. Junte o alhoamassado e a água e deixe de molho, num recipiente tapadodurante 6 horas. Coe a mistura e reserve para consumir aolongo do dia.
Tome 3 chávenas de água de alho durante o dia, 30 minutosantes ou depois das refeições principais.
Miguel Belbute, nº 24
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ALHO
Nome científico (espécie): Allium sativum
Origem: Oriente e Europa Meridional
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual Bienal □ Perene □
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizados: Bolbo (dentes)
“GEL” DE ALOÉ VERA:TRATA QUEIMADURAS,
QUEIMADURAS SOLARES E PICADAS DE INSETOS
Miguel Belbute, nº 24
Curiosidade:
- Nos mitos egípcios, o alho era uma das plantas mágicas, com poderes sobrenaturais. Na
Odisseia, poema épico do grego Homero, Ulisses usa o alho para fazer Circe se apaixonar
por ele e assim, consegue-se livrar da perigosa feiticeira.
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“GEL” DE ALOÉ VERA:TRATA QUEIMADURAS,
QUEIMADURAS SOLARES E PICADAS DE INSETOS
- 1 folha de aloé vera
- 4 gotas de óleo essencial de alfazema
Retire a parte exterior da folha, descascando-a. Extraia osuco gelatinoso da folha e passe-o num copo misturador.
Para cada 50 ml de “gel”, junte 4 gotas do óleo essencial dealfazema e mexa bem.
Coloque num frasco de vidro, feche e coloque uma etiqueta.Pode guardar no frigorífico 3 a 4 semanas.
Aplique sobre a zona lesionada.
Miguel dos Santos, nº 23
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ALOÉ VERA PARA O NARIZ ENTUPIDO
- 1 copo de “gel” de aloé vera - 2 copos de água a ferver
- 4 colheres (chá) de mel
Espreme-se a folha para obter o “gel”.
Ferve-se água.
Junta-se a água a ferver com o suco e o com o mel.
Coloca-se cinco gotas em cada narina.
ALOÉ VERA PARA FERIDAS OU QUEIMADURAS
-1 folha de aloé vera
Lave bem a folha, corte os espinhos e corte a folha de forma a que
o “gel” fique visível. Coloque a folha do cato em cima da ferida ou da queimadura, demodo que o “gel” fique em contacto com a lesão.
Mihaela Sandu, nº 25
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ALOÉ VERA PARA A GRIPE
-1 folha de aloé vera
Esprema a folha do cato para obter o “gel” de aloé vera.
Tome o “gel”.
Mihaela Sandu, nº 2
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XAROPE DE ALOÉ VERA – REGENERADOR CELULAR
- 3 ou 4 folhas de cato aloé- 500 gr. de mel puro- 3 colheres (sopa) de aguardente
Corte rente a parte verde do cato (que lateralmente suporta ospicos) para que toda a geleia interior não fique agarrada.Coloque a geleia agora limpa de verde dentro de um recipientecom água fria durante 15minutos.
Coloque a geleia num liquidificador, adicione o mel eaguardente e misture.
Guardar num recipiente de vidro no frigorífico .
Tomar (1 colher de sopa) três vezes ao dia a seguir àsrefeições.
Diogo Grilo, nº 12 e Henrique Bernardino, nº 17
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Aloé Vera
Nome científico (espécie): Aloe vera
Origem: África
Tipo de planta: Herbácea □ Lenhosa: arbusto árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal □ Perene
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Folhas
Curiosidade:
- Os povos antigos já usavam esta planta para os mesmos fins.
-Tomar “gel” de aloé vera pode ajudar a perder até 8 kg de peso por mês.
- Os antigos muçulmanos e judeus acreditavam que o aloé vera os protegia de todos os males.
Diogo Grilo, nº 12; Henrique Bernardino, nº 17; Mihaela Sandu, nº 25; Miguel dos Santos, nº23
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PLANTA DO ANIS PARA CÓLICAS
- 1 colher (sobremesa) de sementes de anis
- 250 ml de leite
Ferva o leite com as sementes misturadas.
Deixe arrefecer 10 minutos e filtre.
Beba 2 ou 3 vezes por dia, depois das refeições.
Catarina Rosmaninho, nº 9
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ANIS
Nome científico (espécie): Pimpinella anisum
Origem: Zona do Mediterrâneo
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal □ Perene
Utilizações: Culinária
Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules, folhas e sementes.
Curiosidade:
- A planta do anis jovem é utilizada na culinária como vegetal.
Catarina Rosmaninho, nº 9
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PLANTA BELBROEGA PARA CÃIBRAS MUSCULARES
- 100 g de planta seca
- 100 ml de água fria
Deixe ferver a água com a planta em lume brando durante 15a 30 minutos.
Embeba um pano neste líquido e aplique sobre a área afetada1 ou 2 vezes por dia.
Catarina Rosmaninho, nº 9
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BELDROEGA
Nome científico (espécie): Portulaca oleracea
Origem: Europa ocidental
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual Bienal □
Utilizações: Culinária
Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules e folhas.
Curiosidade:
- Na Idade Média era considerada uma planta que protegia dos maus espíritos e com um poder
"antitético". Há registo de que um herbalista do século XVI disse que a beldroega esfria o
sangue e provoca o aumento de apetite.
Catarina Rosmaninho, nº 9
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PLANTA “BETADINE” (ERVA DAS ANDORINHAS) COMO
CICATRIZANTE
- Água- Folha e caules da planta
Lave a zona inflamada com a água.
Esmague as folhas das plantas, o líquido que deitam, da cor do“Betadine”, é aplicado nas feridas e verrugas.
Francisco Pinheiro, nº 15
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QUELIDÓNIA-MAIOR (PLANTA “BETADINE”)
Nome científico (espécie): Chelidonium majus
Origem: Ásia Ocidental, Norte de África e Europa
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal □ Vivaz
Utilizações: Culinária □ Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules e folhas.
Curiosidade:
- O seu nome “erva das andorinha” deriva da palavra grega chelidôn (andorinha) pois a plantacomeça a florescer na Primavera e mantém-se em flor até ao Outono, coincidindo pois com o
período migratório das andorinhas.
- Também é conhecida como erva-leiteira, erva das verrugas e celidónea.
Francisco Pinheiro, nº 15
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XAROPE DE BETERRABA
- 1 beterraba
- 2 colheres (sopa) de açúcar
1. Corte a beterraba em fatias;2. Coloque numa taça;3. Coloque o açúcar;
4. Tape com um pano limpo;5. Deixe em repouso por uma noite;
6. Recolha o xarope que se formou.
Tome uma a duas colheres de sopa, três vezes ao dia.
Crianças: tomar a metade da dose acima indicada.
Afonso Fernandes, nº 2
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BETERRABA
Nome científico (espécie): Beta vulgaris
Origem: Europa e Norte da África.
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual Bienal □
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Raiz.
Curiosidade:
- Utilizada como um corante alimentar, denominado por “vermelho beterraba”. É este corante
que dá cor a vários doces, gelados, sopas.
Afonso Fernandes, nº 2
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EMPLASTRO PARA QUEIMADURAS (COM COUVE)
- 1 folha de couve- 1 dl de azeite
-Unte a folha de couve com o azeite e aplique-a sobre a zona
queimada, cobrindo com uma gaze.
-Repita a operação sempre que a folha da couve seque e até aqueimadura estar sarada.
Madalena de Carvalho, nº 22
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COUVE
Nome científico (espécie): Brássica olerácea
Origem: Europa (predominantemente)
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules e folhas.
Madalena de Carvalho, nº 22
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OLIVEIRA
Nome científico (espécie): Olea europaea
Origem: Ásia Menor e Bacia do Mediterrâneo
Tipo de planta: Herbácea□ Lenhosa: arbusto □ árvore
Ciclo de vida: Anual
Bienal □
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Folhas e fruto.
Madalena de Carvalho, nº 22
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CHÁ DE ERVA-DOCE OU ANIS
PARA CÓLICAS INTESTINAIS E GASES
- 1 l de água
- 3 colheres (sopa) de sementes secas de erva doce
Deixe ferver a água e depois acrescente as sementes secas,retire do lume, tape o recipiente e deixe repousar 5 minutos.
Tome 1 chávena de chá três vezes ao dia.
Luís Piedade, nº 21
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ERVA-DOCE OU ANIS
Nome científico (espécie): Pimpinella anisum
Origem: Ásia
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal □ Perene
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules, folhas e sementes.
Curiosidade:
- Todas as partes que ficam acima do solo de uma planta jovem de anis podem ser consumidas
na alimentação como outro vegetal. Os caules parecem-se com os do aipo.
Luís Piedade, nº 21
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INFUSÃO DE HERA PARA A CASPA
- 0,5 l de água
- 2 colheres (sopa) de folhas secas e picadas de hera
Deite 0,5 l de água a ferver sobre 2 colheres de sopa de folhassecas e picadas de hera .
Deixe arrefecer e coe.
Aplique a infusão no couro cabeludo e massage.
Ana Branco, nº 4
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HERA
Nome científico (espécie): Hedera helix
Origem: Europa Ocidental, Norte da África e Ásia
Tipo de planta: Herbácea □ Lenhosa: arbusto árvore □
Ciclo de vida: Anual Bienal □ Utilizações: Culinária □ Medicinal
Partes da planta utilizadas: Folhas.
Curiosidade:
- Há quem a considere uma planta para decorar muros e jardins, ou uma planta prejudicial que
danifica paredes e que quando invade o solo, impede que outras plantas se desenvolvam. No
entanto, apesar de se agarrar aos troncos das árvores, a hera não é uma planta parasita.
Ana Branco, nº 4
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HORTELÃ PARA PICADAS DE INSETOS
- Hortelã
- Argila
Esmague as folhas de hortelã num almofariz e esprema numpano até extrair bem o sumo, misture depois um pouco deargila.
Aplique sobre a picada de inseto.
Miguel Belbute, nº 24
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HORTELÃ
Nome científico (espécie): Mentha spicata
Origem: Ásia
Tipo de planta: Herbácea
Ciclo de vida: Perene
Utilizações: Culinária e Medicinal
Partes da planta utilizadas: Caules e folhas.
Curiosidade:
- Segundo a mitologia grega, a esposa enciumada de um deus grego amaldiçoou Mentha, uma
das suas ninfas, transformando-a em hortelã.
- O sabor desta erva varia conforme a sua qualidade, e é intenso e refrescante.
Miguel Belbute, nº 24; Olinda Varanda, nº 26
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TRATAMENTO CASEIRO PARA O TORCICOLO COM
LOURO
- 6 folhas de louro verde
- 2 colheres ( sopa) de óleo de amêndoas doces
Fazer um cataplasma (qualquer substância manipulada que secoloca sobre a pele para fins terapêuticos) com folhas de louroainda verdes, constitui uma excelente solução caseira paracurar um torcicolo.
Coloque as folhas de louro verde num recipiente e amasse coma ajuda de um almofariz, adicione o óleo de amêndoas doces econtinue amassando as folhas ate que o óleo mude de cor.
A seguir aplique a mistura na região do pescoço, onde sente otorcicolo, e deixe atuar durante 20 minutos.
Depois retire as folhas e aproveite o óleo para fazer umamassagem com movimentos circulares no local do torcicolo.
Duarte Cabeçana, nº 13
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LOURO
Nome científico: Laurus nobilis
Origem: Região mediterrânica (Sul da Europa e Ásia Menor)
Tipo de planta: Árvore
Ciclo de vida: Perene Utilizações: Culinária e medicinal
Partes da planta utilizadas: Folhas.
Curiosidade:
- O louro foi utilizado nos tempos antigos para fazer coroas (Grécia antiga e Roma).
Duarte Cabeçana, nº 13
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RAIZ DE MALVA PARA EXTRAIR BORBULHAS
- Raiz de malva em pó
Junte a raiz em pó da malva a qualquer creme de pele emisture.
Aplique nas borbulhas.
António Pilirito, nº 7
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MALVA
Nome científico (espécie): Malva sylvestris
Origem: Europa Ocidental, Norte da África e Ásia
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual □ Bienal □ Perene
Utilizações: Culinária □ Medicinal
Partes da planta utilizadas: Raízes, folhas e flores.
Curiosidade:
- Desde o século VIII a.C. que as malvas eram conhecidas e utilizadas tanto na culinária como
para fins terapêuticos.
- A malva é rica em mucilagem, principalmente a raiz, que é em grande parte responsável
pelos seus méritos terapêuticos.
António Pilirito, nº 7
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INFUSÃO DE PAPOILA PARA ESBATER AS RUGAS
- 1 l de água
- 60 g de pétalas de papoila
Aqueça a água num recipiente de inox ou de esmalte e quandoferver adicione as pétalas. Deixe de infusão, fora do lume,durante 10minutos.
Aplique todas as noites, durante alguns minutos, sobre o rosto
e pescoço limpos.
Catarina Ramalho, nº 10 e Inês Nobre, nº 18
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PAPOILA (Papoila-das-searas)
Nome científico (espécie): Papaver rhoeas
Origem: Região do Mediterrâneo Oriental
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual Bienal □ Utilizações: Culinária □ Medicinal
Partes da planta utilizadas: Flores
Curiosidade:
- A papoila está inserida nas lendas e tradições do povo desde à milénios e são vários os casos
ao longo da história em que isso acontece. Num texto egípcio, datado do século VIII a.C., a
papoula era dada às crianças para impedi-las de gritar.
Catarina Ramalho, nº 10 e Inês Nobre, nº 18
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ÁGUA DE URTIGA-BRANCA PARA REUMATISMO
- 1 l de água
- 30 g de urtiga-branca (a planta fresca é melhor do que aseca)
Ferva a água com as folhas de urtiga-branca e deixe levantarfervura. Deve ficar 10 minutos de infusão.
Beber 3 chávenas por dia, sendo a última ao deitar.
Afonso Alves, nº 3 e José Mendes, nº 20
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URTIGA-BRANCA
Nome científico (espécie): Lamium album
Origem: Europa
Tipo de planta: Herbácea Lenhosa: arbusto □ árvore □
Ciclo de vida: Anual
□ Bienal
□ Perene
Utilizações: Culinária Medicinal
Partes da planta utilizadas: Raiz, caule, folhas, flores e sementes.
Curiosidade:
- No Alentejo, existe em grande abundância, na parte norte do castelo de Montemor-o-Novo.
- Ajuda o organismo na eliminação do ácido úrico, aliviando portanto a gota e a artrite.