Mousse de Chocolate
Muito fácil de fazer
Ingredientes:
265 gramas de chocolate picado(70% de cacau)
1 copo (240 ml) de água
Açúcar - opcional
Coloque numa tigela grande, gelo e água fria, e em cima desta, uma outra que o
fundo toque o gelo. Ponha de lado.
Coloque o chocolate e a água (também oaçúcar e / ou o licor) em uma panela de tamanho médio e derreta o chocolate em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Despeje o chocolate derretidona tigela que esta em cima do gelo e
comece a bater com um batedor de arame (ou uma batedeira eléctrica de
mão) até engrossar.
Se o mousse ficar granulad0 (o que é possível em sua primeira
tentativa), transferir de volta para panela, aquecer até derreter, despejar de
volta à tigela e bater novamente por alguns instantes.
Divida em quatro taças e sirva imediatamente.
http://www.youtube.com/watch?v=g28-9NVUHj0
Créditos: