Universidade de Brasília
Administração de Recursos Materiais
Andréia, Gustavo, Mariana e Sérgio
Brasal Refrigerantes
Estoque
Objetivo Geral
Detectar quais técnicas de gestão do estoque são utilizados pela Brasal Refrigerantes e com isso
observar a aplicação das teorias aprendidas em CHING
Objetivos Específicos• Apurar como são implementadas as técnicas utilizadas;• Indicadores de desempenho referentes à tais técnicas;
• Constatar se há atualização quanto a procura de técnicas que auxiliem no melhor desenvolvimento do processo;
• Verificar como é a relação com os fornecedores da empresa escolhida.
Histórico
• Grupo Brasal desde 1989 é a representante da Coca-Cola Company;
• Distrito Federal, sudeste e nordeste de Goiás, noroeste de Minas e Sul do Tocantins.
• Localização: Taguatinga Sul - DF
Atuação
c
c
Gestão de estoques
O objetivo da gestão de estoques :• aperfeiçoar o investimento, • aumentando o uso eficiente dos meios
da de produção,• minimizar as necessidades de capital
investido.
Política de estoque
Técnica utilizadas para aperfeiçoar o investimento, aumentado o uso eficiente dos meios de produção, minimizando as necessidades de capital investido
Previsão de Estoques
• Não há nenhuma técnica específica;• Determinadas periodicamente
quantidades pré-determinadas que seja consumida em um período máximo de trinta dias
Controle de estoques
• Uso do cálculo de giro mensal;• Mensuração de níveis semanalmente; • Feito manualmente pelo departamento
de almoxarifado;• Coordenação de Estoque Acabados
Técnicas Usadas
FEFO
PEPS
Curva ABC
CONCEITOS
FEFO
• Firts Ended, First Out – é baseada na validade dos produtos perecíveis
PEPS
• Primeiro a Entrar, primeiro a sair – é usado para controle de estoque de almoxerifado
Método ABC
• É o método que segrega os estoques por sua importância e permite que a organização foque em seus itens mais representativos
Método ABC
Ingrediente Valor monetário (R$) Percentual relativo
(custo total)
Água gaseificada 55.000,00 11%
Açúcar* 45.000,00 9%
Concentrado* 400.000,00. 80%
ConcentradoÁgua gaseificada
Açucar
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
9%
Método ABC
Método ABC
Kanban
• É o módulo do mínimo inventário em processo responsável pela programação da produção e controle do material em processo, objetivando trabalhar com estoque zero
Just in Time
Empresa
JIT na etapa final da produção para fazer a relação proporcional
entre as embalagens e a demanda
Nossa opinião
Eliminação total dos estoques
Produção puxada pela demanda
Indicadores e Mensuração
• Dois indicadores;• mensurados mensalmente;• contagem manual pelos funcionários;• Polaridade: Menor, Melhor• Correções a cada três meses.
Indicadores e Mensuração
Perdas de insumos no processo produtivo– Comparação de uma meta previamente
estipulada e do número de insumos perdidos.
Indicadores e Mensuração
Perdas de insumos no processo produtivo– Comparação de uma meta previamente
estipulada e do número de insumos perdidos.
Indicadores e Mensuração
Quebra de produtos em estoque– Para a quebra de produtos em estoque não há
meta definida;– Há um nível de tolerância que não pode ser
extrapolado.
Dúvidas?
?
OBRIGADO