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REVISTA DE BIOLOGIA E CIÊNCIAS DA TERRA ISSN 1519-5228

Volume 13 - Número 1 - 1º Semestre 2013

A DINÂMICA DO TABACO NO TERRITÓRIO CENTRO SERRA – RIO GRANDE DO SUL, BRASIL

Ezequiel Redin

RESUMO A cultura do tabaco na região sul do Brasil é considerada uma atividade produtiva de intensa dinâmica econômica na agricultura familiar. É regida pelo sistema de integração entre agricultor e indústria e, nos últimos anos, o Estado vem intervindo na atividade, conforme orientação internacional da Convenção Quadro para o Controle do Tabaco (CQCT) da Organização Mundial da Saúde. O trabalho objetiva descrever e analisar os dados da produção de tabaco no Território Centro Serra (Arroio do Tigre, Cerro Branco, Estrela Velha, Ibarama, Jacuizinho, Lagoa Bonita do Sul, Lagoão, Passa Sete, Salto do Jacuí, Segredo, Sobradinho e Tunas). As dimensões utilizadas referem-se a área plantada (ha), área colhida (ha), quantidade produzida (ton), rendimento médio (Kg/ha), valor da produção (R$ mil), no período de 2006 a 2010, segundo dados da Fundação de Economia e Estatística do Rio Grande do Sul (FEE DADOS). O estudo possibilitou identificar um destaque da produção em Arroio do Tigre em relação a outros municípios. Observa-se certa estabilidade nos atributos de análise, nos cincos anos pesquisados. Salto do Jacuí e Jacuizinho são os produtores de tabaco menos expressivos, enquanto que Arroio do Tigre, Segredo e Passa Sete são os municípios que se destacam na produção de fumo no Centro Serra. Por fim, verifica-se que o território tem significativa participação na produção de tabaco, sendo uma das principais estratégias econômicas das unidades de produção, no entanto, isso não elimina outras atividades agrícolas e não agrícolas, fornecendo ao Território Centro Serra um leque de diversidade agrícola e de renda no rural. Palavras-chaves: fumicultura, dados da produção tabaco, Território Centro Serra, base de dados FEE. THE DYNAMICS OF TOBACCO IN THE TERRITORY SERRA CENTER - RIO

GRANDE DO SUL, BRAZIL

ABSTRACT Tobacco growing in southern Brazil is considered a productive activity of intense economic dynamics in family farming. It is governed by the system of integration between farmers and industry, and in recent years the state has intervened in the activity, as directed by the international Framework Convention on Tobacco Control (FCTC) of the World Health Organization The paper aims to describe and analyze the data on tobacco production in the Territory Serra Center (Arroio do Tigre, Cerro Branco, Estrela Velha, Ibarama, Jacuizinho, Lagoa Bonita do Sul, Lagoão, Passa Sete, Salto do Jacuí, Segredo, Sobradinho e Tunas). The dimensions used are for planted area (ha), harvested area (ha), yield (ton), average yield (kg / ha), production value (R $ thousand) in the period from 2006 to 2010, according data from the Foundation of Economics and Statistics of Rio Grande do Sul (FEE DADOS). The study identified a highlight of the production Arroio do Tigre in relation to other municipalities. There is some stability in the attributes of analysis, in the five years surveyed. Salto do Jacuí and Jacuizinho tobacco growers are less expressive, while Arroio do Tigre, Segredo and Passa Sete are municipalities who excel in the production of smoke in the Serra Center. Finally, it appears that the territory has significant involvement in the production of tobacco

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and is a major economic strategies of production units, however, this does not eliminate other agricultural and non-agricultural, providing the Territory Centre Serra a range of diversity farm income and rural. Keywords: tobacco farming, tobacco production data, Territory Serra Center, a database FEE. 1 INTRODUÇÃO

O Brasil possui 156.935 estabelecimentos rurais produzindo fumo em folha, atingindo 567.974 hectares colhidos, gerando 1.109.036 toneladas de tabaco. No Sul do país, principal produtor, são 134.257 estabelecimentos, 516.727 hectares colhidos, alcançando um patamar de 1.049.724 toneladas da solanácea, segundo o Censo Agropecuário de 2006. De acordo com informações do Anuário Brasileiro do Tabaco, fundamentado em dados da Associação Internacional dos Produtores de Tabaco (ITGA), o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de fumo em folha com 726.050 toneladas na safra de 2009/2010. O segundo lugar é ocupado pela Índia com 765.000 toneladas e, em primeiro lugar, a China com 2.355.500 toneladas de tabaco.

Em 2010, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE, 2010), a produção de tabaco no Sul do Brasil responde por 98% do total nacional, abrangendo aproximadamente 700 municípios. A área colhida atingiu a escala de 449.629 hectares, produzindo 787.617 toneladas de fumo em folha, com um valor da produção estimado em R$ 4.508.061,00 no país.

O Território Centro Serra1 localizado na Região do Vale do Rio Pardo, configura-se espacialmente como um dos importantes polos de concentração de produção de fumo em folha no Rio Grande do Sul. Caracterizado, principalmente, por relevos ondulados, apresentando algumas regiões montanhosas e outras mais planas, com colinas suaves, fornecendo a região distintas conformações. Em grande parte, apresentam-se locais atípicos sob

1 Nesse trabalho optou-se pela composição de municípios que envolvem o Território Centro Serra, segundo definição estabelecida, atualmente, pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). Outras configurações espaciais são realizadas, mas para efeitos dessa análise opta-se pela classificação contemporânea do governo federal.

condições adversas à agricultura, de características ambientais restritas (alto relevo, declivosidade elevada, alta erosão do solo, baixa fertilidade, avanço das capoeiras, pedregosidade, pequena profundidade, acidez, etc.), dificultando ou impossibilitando, em certa medida, o uso de tecnologias agrícolas (trator, colheitadeira, entre outros). Por outro lado, áreas planas e férteis, alternando solos rasos e profundos, várzeas ou levemente onduladas traçando um espaço geográfico com distintas potencialidades agrícolas. Em todos os municípios envolvidos, a produção de tabaco está presente em maior ou menor expressividade guiando a renda agrícola de muitas propriedades rurais.

Nessa configuração, o Território Centro Serra conta com uma área total de 2.629 km2, envolvendo o contingente de 42.696 pessoas, conforme dados contabilizados pelas informações do IBGE (2012). Grosso modo, são municípios que tem como fonte de renda principal, a atividade agrícola. Segundo o documento elaborado por uma equipe de consultores, publicado no Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), o Território Centro Serra constituiu-se formalmente no ano de 2006, através da solicitação dos gestores públicos (prefeitos) da região que compõem a Associação dos Municípios do Centro Serra (AMCSERRA). Em 2007, o MDA consolida o território por formar um espaço geográfico que tem como identidade produtiva a agricultura familiar e também pela similitude nos índices de desenvolvimento dos municípios integrantes. Em 2008 constituiu-se o Território de Desenvolvimento Rural Sustentável – Centro Serra. Como avanço nesse processo, em 2009, formou-se o Codeter (Colegiado Territorial) com 48 membros titulares e respectivos suplentes representando, de forma paritária, as diversas instituições públicas e da sociedade civil, dos doze municípios integrantes do território, segundo informações do documento institucional.

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Conforme dados do Censo Agropecuário de 2006 coletados pelo IBGE, o Território Centro Serra conta 5.031 estabelecimentos agropecuários entre 0 a 10 hectares; 3.296 entre 10 a 20 hectares; 2.359 entre 20 a 50 hectares; 412 entre 50 a 100 hectares; 249 entre 100 a 500 hectares e apenas 37 com mais de 500 hectares. Nesse sentido, o documento elaborado pelos consultores técnicos do Território Centro Serra aponta, consolidado em informações do IBGE, que nesse local existe a predominância da agricultura familiar, sendo que 92,48% do total de estabelecimentos são explorados pela categoria social. O mesmo percentual é verificado em relação à posse dos estabelecimentos. Os proprietários, representantes da agricultura familiar, são 92,36 % do total, afirma a equipe de consultores via documento institucional.

O objetivo deste texto é descrever e analisar os dados da produção de tabaco no Território Centro Serra embasado, principalmente, nas informações fornecidas pela Fundação de Economia e Estatística do Rio Grande do Sul (FEE DADOS), apoiado em uma breve interlocução bibliográfica, fazendo análises comparativas entre os anos 2006 a 2010, bem como, tecendo indicações sobre os municípios que envolvem o território estudado. O artigo está organizado em três seções, além da introdução e considerações finais. No item 2, busca-se apresentar uma breve consideração metodológica indicando as variáveis escolhidas para o estudo. Na seção adiante, expõe-se um rápido cenário da cadeia produtiva do tabaco fazendo uma analogia entre os três estados do Sul e apontando uma análise da evolução da quantidade produzida de fumo em folha na última década (2000 – 2010) no Rio Grande do Sul. Na sequência, enfoca-se especificamente nos dados da FEE sobre a produção de tabaco no Território Centro Serra, fazendo relações entre os produtores mais expressivos e menos expressivos, diante das variáveis adotadas no estudo. Por último, procura-se tecer alguns indicativos da situação fumageira local e a característica de diversidade agrícola e de renda no rural estudado.

2 CONSIDERAÇÕES METODOLÓGICAS

Os dados utilizados referem-se às variáveis como a área plantada (ha), área colhida (ha), quantidade produzida (t), rendimento médio (Kg/ha), valor da produção (R$ mil), no período de 2006 a 2010, segundo dados da Fundação de Economia e Estatística do Rio Grande do Sul (FEE). A partir da série histórica dos últimos cinco anos (2006-2010), foram selecionados os municípios que compõem o Território Centro Serra. Na classificação do MDA, o Território Centro Serra é composto por Arroio do Tigre, Cerro Branco, Estrela Velha, Ibarama, Jacuizinho, Lagoa Bonita do Sul, Lagoão, Passa Sete, Salto do Jacuí, Segredo, Sobradinho e Tunas.

A escolha do território ocorreu em função de ser um dos principais espaços de produção de tabaco contrastando com a região de Santa Cruz do Sul e locais circunvizinhos. Além disso, Arroio do Tigre é considerado o maior produtor sul-brasileiro de fumo tipo Burley do país, fornecendo ao território destaque na cultura.

Os anos escolhidos (2006, 2007, 2008, 2009 e 2010) foram selecionados por serem os cinco anos mais recentes e disponíveis para construção de tabelas, gráficos e análises sobre a situação da fumicultura no território. De certa maneira, optou-se pelas informações da FEE DADOS pela facilidade de acesso e a sua especialidade, concentrando esforços apenas nos municípios do Estado do Rio Grande do Sul. 3 BREVE CENÁRIO DA CADEIA PRODUTIVA DO TABACO NO RIO GRANDE DO SUL (2000 – 2010)

O Estado do Rio Grande do Sul é o

maior produtor de fumo em folha do país, sobretudo, incorporando a considerável produção histórica com o incentivo das integradoras localizadas, principalmente, em Santa Cruz do Sul e regiões circunvizinhas. Entre 1998 a 2000, segundo informações da produção agrícola municipal sistematizada pelo IBGE, a produção chegou ao patamar médio de 278.928 toneladas, passando para 320.034 toneladas em média entre 2001 a 2003, contabilizando 462.014 toneladas em média entre os anos de 2004 a 2006. Esses dados representam 51,12% da produção nacional.

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O Rio Grande do Sul, segundo fonte da FEE Dados e do Ipeadata, foi a única Unidade Federativa da Região Sul do Brasil que diminuiu a produção em toneladas de tabaco entre os anos de 2006 a 2010. As variações climáticas, em certa medida, foi um dos condicionantes para a queda de produção,

especialmente, no último ano analisado. Em 2010, o Estado atingiu uma produção superior de 92.746 toneladas de fumo em folha em relação à Santa Catarina e 178.583 toneladas em relação ao Paraná como se visualiza no quadro adiante.

Quadro 01 – Quantidade produzida (ton) de tabaco nos Estados do Sul do Brasil

Quantidade produzida (ton) nos Estados do Sul do Brasil

Estados 2006 2007 2008 2009 2010

Rio Grande do Sul 472.726 474.668 445.461 443.803 343.477

Santa Catarina 242.183 247.083 229.181 245.862 250.731

Paraná 155.201 156.644 148.036 151.625 164.894 Fonte: Ipeadata

A Região do Vale do Rio Pardo que

integra parte do Território Centro Serra, segundo indicativos do Atlas Socioeconômico do Rio Grande do Sul conforme dados do IBGE em 2006, é a maior produtora do Estado com 181.109 toneladas, ou 39,2% da produção gaúcha, indicando na região, três dos cinco maiores municípios produtores do Estado: Venâncio Aires com 25.207 toneladas, Candelária com 22.137 toneladas e Santa Cruz do Sul com 16.709 toneladas. Nessa época, a Região Centro-Sul atingiu 73.247 toneladas e a Região Sul alcançou 60.269 toneladas, os quais têm suas maiores produções em Camaquã com 19.954 toneladas, e Canguçu com 22.482 toneladas, respectivamente.

Na safra 2005/2006 o Rio Grande do Sul foi responsável por 54% da produção total de tabaco da Região Sul, conforme expressa Buainain e Souza Filho (2009). Dentre os dez municípios maiores produtores de fumo em folha do Estado anotada pelos analistas, considerando os hectares plantados e a produção em tonelada, na safra 2007/2008, seis deles integram a Região do Vale do Rio Pardo/RS2, sendo eles: Venâncio Aires (1ª lugar), Santa Cruz do Sul (3º lugar), Candelária (4º lugar) e

2 A Região denominada Vale do Rio Pardo/RS engloba os seguintes municípios: Arroio do Tigre, Barros Cassal, Boqueirão do Leão, Candelária, Encruzilhada do Sul, Estrela Velha, General Câmara, Gramado Xavier, Herveiras, Ibarama, Lagoão, Pantano Grande, Passa Sete, Passo do Sobrado, Rio Pardo, Santa Cruz do Sul, Segredo, Sinimbu, Sobradinho, Tunas, Vale do Sol, Vale Verde, Venâncio Aires e Vera Cruz. Todos estes com expressiva ênfase na atividade fumageira, tendo seu PIB, na maior parte deles, derivado da produção tabagista.

Vale do Sol (7º lugar), Vera Cruz (9º lugar) e Sinimbu (10º lugar).

Na última década (2000 – 2010) a produção de fumo em folha no Rio Grande do Sul – considerando as variações climáticas, restrições externas, de mercado e outras contingências – aumentou 48.609 toneladas, partindo de um patamar de 294.873 toneladas no ano 2000, atingindo o pico em 2004 quando alcança 482.968 toneladas (aumento de 188.095 toneladas comparado ao ano de 2000), fechando em 2010 com o índice de 343.482 toneladas de tabaco produzidas, conforme visualizado no gráfico.

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Gráfico 01 – Quantidade produzida (ton) de tabaco no Rio Grande do Sul (2000 – 2010)

Fonte: Elaborado pelo autor, segundo informações da FEE DADOS

O comportamento do mercado

internacional derivado da produção de países expoentes na cultura como China, Índia, Brasil, Estados Unidos, Malawi, Turquia, Indonésia, Argentina, Zimbabwe e Itália, respectivamente em ordem decrescente, influenciam toda a cadeia produtiva do tabaco na região Sul do Brasil. De certa maneira, associações de fumicultores, sindicatos e até a própria indústria, interpolam ações no sentido de orientar a oferta do produto, visando auferir ganhos econômicos mais expressivos. Desse modo, os fatores internos também orientam a flutuação da produção de fumo em folha, muitas vezes, derivado de intempéries climáticas (granizo, seca ou excesso de chuva) ou um cenário desfavorável na comercialização do produto em anos anteriores. Diante do cenário turbulento e inconstante, verifica-se na última década um aumento no volume produzido. Os indícios de restrição à cultura ainda não afetaram a cadeia produtiva em termos quantitativos.

A produção em 2009 de 443.813 toneladas de fumo em folha no Rio Grande do Sul sofreu um decréscimo acentuado para 343.482 toneladas, evidenciando uma redução de 100.331 toneladas. Um dos principais fatores apontados nesse período é o excesso de chuva no desenvolvimento da cultura que prejudicou a produção do tabaco, nesse último ano. 4 DADOS DA PRODUÇÃO DE TABACO NO TERRITÓRIO CENTRO SERRA – RS

4.1 Área plantada de tabaco Os dados referentes à área plantada de

tabaco nos municípios que englobam o Território Centro Serra demonstram certa constância no período analisado entre 2006 a 2010. O comportamento pode ser explicado quando, em certa medida, mantendo-se constantes as unidades de produção, a ampliação dos hectares cultivados depende, principalmente, da mão de obra familiar ou da possibilidade de contratá-la no período da colheita. Além disso, a infraestrutura disponível como galpões (no caso do Burley e Comum) e fornos de secagem (no caso do Virginia) é outra variável limitante no aumento da área plantada.

Em relação a mão de obra na atividade fumageira, Redin (2011a) afirma que, geralmente, quando a família possui menos mão de obra cultiva-se o fumo tipo Burley, pois o trabalho é menor no momento da colheita, sendo que este é retirado da lavoura em um único momento, ao contrário, do Virgínia que necessita várias apanhadas (etapas de colheita) na mesma planta. Isso pode ser um dos fatores que influenciam os fumicultores a escolher o tipo de fumo a cultivar. Evidentemente, que o outro elemento preponderante para essa escolha é o investimento que necessita o fumo tipo Virgínia, pois o ativo imobilizado (estufas, tecedeiras para a costura do fumo, canos para estufa, portas e grelhas fundidas, fios para tecedeira e automação para estufas de fumo, etc) envolve um alto recurso financeiro (mesmo sendo financiado pela agroindústria), enquanto

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o Burley necessita apenas de galpão e fios de arame para a cura do fumo.

Diante das distintas etapas da produção de fumo como a construção de canteiros (enchimento de bandejas com substrato, semeação, aplicação de adubação, tratamentos preventivos das mudas e poda das mudas), desenvolvimento da lavoura (preparação do solo, adubação de base, transplante das mudas, tratos culturais; adubação de cobertura, adubação de reposição e controle de pragas e doenças), desponte (controle de brotos com aplicação de produto anti-brotante) e colheita (trabalho manual com sucessivas apanhadas – Virginia – ou corte da planta – Burley e Comum – e posterior carregamento para as intalações) e

secagem (processo de cura por ar forçado – Virginia – ou ar ambiente – Burley e Comum) o produto passa diferentes transformações até a comercialização. Todas as etapas são circunstanciais para o bom andamento e um resultado satisfatório no final da safra.

O quadro 02 aponta uma superioridade do município de Arroio do Tigre, haja vista, que é considerado o maior produtor sul-brasileiro de fumo tipo Burley. Os doze municípios tem como dinamizador econômico principal a economia primária, derivando especialmente de propriedades familiares de pequena escala, excetuando, parte do município de Estrela Velha e Salto do Jacuí que possuem na base a agricultura patronal.

Quadro 02 – Área plantada (ha) de tabaco nos municípios do Território Centro Serra – RS Área plantada (ha)

Municípios 2006 2007 2008 2009 2010

Arroio do Tigre 6.500 6.500 6.500 7.020 7.250

Cerro Branco 1.950 1.950 1.950 1.950 1.950

Estrela Velha 1.150 1.150 1.200 1.300 1.430

Ibarama 2.500 2.350 2.350 2.350 2.250

Jacuizinho 400 400 400 420 450

Lagoa Bonita do Sul 2.300 2.300 2.000 2.000 2.000

Lagoão 2.310 2.310 2.310 2.400 2.400

Passa Sete 3.025 3.025 3.000 3.200 3.300

Salto do Jacuí 300 250 250 300 250

Segredo 3.950 3.950 3.930 4.000 4.000

Sobradinho 2.200 2.100 1.800 2.000 2.000

Tunas 1.500 1.275 1.350 1.350 1.350 Fonte: FEE DADOS

Dos doze municípios do Território

analisado, considerando apenas o ano base (2006) e o ano final (2010), seis municípios aumentaram a área plantada (ha) são eles: Arroio do Tigre, Estrela Velha, Jacuizinho, Lagoão, Passa Sete e Segredo. Por outro lado, Ibarama, Lagoa Bonita do Sul, Salto do Jacuí, Sobradinho e Tunas foram os cinco municípios que diminuíram os hectares cultivados considerando apenas os anos de 2006 e 2010. Cerro Branco foi o único que se manteve constante o plantio da solanácea nos anos analisados.

4.2 Área colhida de tabaco Os dados da área colhida de fumo em

folha no Território Centro Serra são similares a área plantada. Esse fenômeno pode ser explicado, pois os dados secundários são estimados, consequentemente, em certa medida, sugere-se que toda área plantada é colhida, independente da produtividade (maior ou menor). Excetuando as adversidades climáticas (pedras e secas prolongadas), o tabaco tem certo vigor e resistência.

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Quadro 03– Área colhida (ha) de tabaco nos municípios do Território Centro Serra – RS

Área colhida (ha)

Municípios 2006 2007 2008 2009 2010

Arroio do Tigre 6.500 6.500 6.500 7.020 7.250

Cerro Branco 1.950 1.950 1.950 1.950 1.950

Estrela Velha 1.150 1.150 1.200 1.300 1.430

Ibarama 2.500 2.350 2.350 2.350 2.250

Jacuizinho 400 400 400 420 423

Lagoa Bonita do Sul 2.300 2.300 2.000 2.000 2.000

Lagoão 2.310 2.310 2.310 2.400 2.400

Passa Sete 3.025 3.025 3.000 3.200 3.300

Salto do Jacuí 300 250 250 300 250

Segredo 3.950 3.950 3.930 4.000 4.000

Sobradinho 2.200 2.100 1.770 2.000 2.000

Tunas 1.500 1.275 1.350 1.350 1.350 Fonte: FEE DADOS

Na safra 2011/2012, o Território Centro Serra sofreu uma forte estiagem que afetou a produção agrícola. Em Arroio do Tigre, por exemplo, estima-se que os 6.700 hectares cultivados apresentará um agravo de 30% na produção final tendo uma perda de 4.020 toneladas, segundo laudo técnico dos prejuízos estimados pela da Secretaria da Agricultura e Emater local. No município de Estrela Velha, segundo informações da Emater disponibilizadas pelo IBGE, para a safra 2011/2012 a área plantada e colhida de fumo é de 1.430 hectares, estimando em março de 2012, uma produção de 1.780 toneladas.

4.3 Quantidade produzida de tabaco

A quantidade produzida de tabaco está diretamente ligada ao comportamento do ano agrícola. De certa maneira, o mesmo número de hectares cultivados pode resultar em diferentes níveis de produção final, dados os fatores externos incontroláveis na atividade. Em 2006, Arroio do Tigre teve como área plantada e colhida 6.500 hectares, sendo que em 2010 atingiu 7.250 hectares. A quantidade produzida em 2006 é de 14.300 toneladas e 2010 chega apenas a 12.687. Nesse último ano, ocorreu uma precipitação acima do normal durante o desenvolvimento da cultura, afetando diretamente na produtividade e produção final neste munícipio.

Quadro 04– Quantidade produzida (ton) de tabaco nos municípios do Território Centro Serra – RS

Quantidade produzida (ton)

Municípios 2006 2007 2008 2009 2010

Arroio do Tigre 14.300 15.275 13.650 13.338 12.687

Cerro Branco 3.506 3.900 4.446 3.510 3.120

Estrela Velha 2.277 2.277 2.148 2.256 2.145

Ibarama 5.375 5.170 5.170 3.995 3.564

Jacuizinho 600 600 500 609 533

Lagoa Bonita do Sul 4.830 4.830 4.400 4.400 2.880

Lagoão 4.851 4.851 5.082 4.536 4.152

Passa Sete 6.352 7.260 6.600 5.760 4.290

Salto do Jacuí 504 420 420 405 388

Segredo 7.900 7.900 7.860 7.600 6.800

Sobradinho 4.158 4.536 3.540 3.600 3.080

Tunas 2.760 2.346 2.673 2.338 2.004 Fonte: FEE DADOS

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Nessa exposição, Salto do Jacuí e Jacuizinho são os produtores de tabaco menos expressivos. Salto do Jacuí3 com áreas razoavelmente planas tem economia baseada na agropecuária com destaque especialmente para a soja, trigo, milho e atividade pecuária. Destaca-se também pela mineração, extração de pedras preciosas e semipreciosas, e a geração de energia elétrica. Segundo dados da FEE, as principais culturas do município que orientam a economia primária atingiram em 2010 a quantidade de 52.920 toneladas de soja, 9.000 toneladas de milho e 6.750 toneladas de trigo. O relevo razoavelmente plano facilita, de certa maneira, o uso de culturas orientadas para a larga escala. Por isso, talvez, a atividade fumageira não tenha tanta expressividade em Salto do Jacuí com apenas 388 toneladas produzidas.

De modo similar, o município de Jacuizinho que integra o bioma Mata Atlântica está em uma região plana (de campo) tendo como base econômica a atividade agropecuária, com destaque para o ano de 2010, conforme dados da FEE, indicando 31.968 toneladas de soja, 3.240 toneladas de milho, 5.800 toneladas de trigo. A quantidade produzida de tabaco é de 533 toneladas em 2010, como verificado no quadro anterior.

A produção de tabaco no Território Centro Serra destaca-se em Arroio do Tigre, Segredo e Passa Sete que são os municípios que tem a atividade fumageira como principal renda nas propriedades rurais. Arroio do Tigre, município potencialmente agrícola, conforme Redin (2011b) destaca-se pela produção de fumo (estratégia de reprodução principal), milho, trigo, feijão e soja e pecuária de corte e leite (estratégia de reprodução complementar) e produtos voltados para o autoconsumo (estratégia de reprodução básica). Com característica diversificada, o tabaco torna-se o principal ingresso de renda, pois envolve uma produção altamente especializada com um valor final superior a culturas voltadas a larga escala. Em 2010, como apontado no quadro anterior, o município lidera a produção de fumo em folha no Território Centro Serra com 12.687 toneladas. No mesmo ano, Arroio do Tigre

3 O município de Salto do Jacuí é considerado a Capital gaúcha da energia elétrica.

produziu 15.180 toneladas de soja, 23.400 toneladas de milho, 1.661 toneladas de feijão e 1.008 toneladas de trigo, conforme a FEE Dados.

Em 2010, Segredo produziu 6.000 toneladas de soja, 12.000 toneladas de milho, 192 toneladas de feijão e 675 toneladas de trigo, conforme a FEE Dados. Ocupa a 2º colocação em quantidade de fumo em folha produzida no ano de 2010, com 6.800 toneladas. Na sequência, em terceiro lugar, Passa Sete com 4.290 toneladas de tabaco, alternando ainda em 2010, o município produziu 5.460 toneladas de soja, 6.300 toneladas de milho, 166 toneladas de feijão, conforme a FEE Dados.

Em ordem decrescente no Território Centro Serra, conforme ano de 2010 tem-se: 1º) Arroio do Tigre com 12.687 toneladas; 2º) Segredo com 6.800 toneladas; 3º) Passa Sete com 4.290 toneladas; 4º) Lagoão com 4.152 toneladas; 5º) Ibarama com 3.564 toneladas; 6º) Cerro Branco com 3.120 toneladas; 7º) Sobradinho com 3.080 toneladas; 8º) Lagoa Bonita do Sul com 2.880 toneladas; 9º) Estrela Velha com 2.145 toneladas; 10º) Tunas com 2.004 toneladas; 11º) Jacuizinho 533 toneladas e, por último, 12º) Salto do Jacuí com 388 toneladas de fumo em folha produzidas.

4.4 Rendimento Médio (Kg/ha) de tabaco

A variável rendimento médio depende das características naturais como o tipo e fertilidade do solo, dos métodos de manuseio e conservação, das condições ambientais e das técnicas de produção adotadas como, por exemplo, a incorporação de adubação, conforme o recomendado pela cultura. Em certa medida, em terras mais pedregosas a solanácea desenvolve-se de forma mais consistente proporcionando um rendimento e qualidade final mais elevado. O tipo de fumo cultivado (Virginia, Burley ou Comum) tem demandas distintas em relação a fertilidade do solo, bem como argumenta Pauli et al., (2011) que o tabaco do tipo Virginia (ou estufa) não necessita terra fértil, conferindo que a fertilidade do solo, nesse caso, não estabelece uma barreira na escolha desta modalidade produtiva. Por outro lado, afirmam que as variedades de fumos escuros (Burley e Comum) requerem uso de terra com fertilidade média.

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Em todos os municípios, reduziu-se o rendimento médio (kg/ha) de fumo em folha de 2009 para 2010. De 2008 para 2009, o mesmo fenômeno se repetiu, excetuando o município de Jacuizinho que aumentou 200 kg/ha. Grosso modo, todos os municípios intercalam entre a produção de fumo tipo Virginia e Burley. Em poucos municípios, além dos dois citados, existe uma pequena produção de fumo tipo Comum

como apontado em Redin (2011b) para o município de Arroio do Tigre e como identificado por Pauli et al., (2011) sobre o fumo em corda, em Sobradinho e Segredo. No entanto, isso não elimina a possibilidade de outros municípios produzirem ambos os tipos de tabaco, mas em uma quantidade pequena ou quase inexpressiva.

Quadro 05– Rendimento médio (Kg/ha) de tabaco nos municípios do Território Centro Serra – RS

Rendimento Médio (Kg/ha)

Municípios 2006 2007 2008 2009 2010

Arroio do Tigre 2.200 2.350 2.100 1.900 1.750

Cerro Branco 1.798 2.000 2.280 1.800 1.600

Estrela Velha 1.980 1.980 1.790 1.735 1.500

Ibarama 2.150 2.200 2.200 1.700 1.584

Jacuizinho 1.500 1.500 1.250 1.450 1.260

Lagoa Bonita do Sul 2.100 2.100 2.200 2.200 1.440

Lagoão 2.100 2.100 2.200 1.890 1.730

Passa Sete 2.100 2.400 2.200 1.800 1.300

Salto do Jacuí 1.680 1.680 1.680 1.350 1.552

Segredo 2.000 2.000 2.000 1.900 1.700

Sobradinho 1.890 2.160 2.000 1.800 1.540

Tunas 1.840 1.840 1.980 1.732 1.484 Fonte: FEE DADOS

Os dois primeiros anos (2006 e 2007) o rendimento médio aumentou ou permaneceu igual em todos os municípios. A partir de 2008, evidencia-se uma pequena queda em alguns, sendo mais repentina e constante nos dois sucessivos anos (2009 e 2010) em que a redução é mais evidente. De certa maneira, os condicionantes ambientais e o manejo dos agricultores podem ter afetado o rendimento médio final.

4.5 Valor da produção (R$ mil) de tabaco

A expressividade econômica da cultura do tabaco é aparente pela característica de concentrar em poucos hectares uma alta renda

bruta, mesmo com relevos declivosos que dificultariam, em certa medida, o ingresso de atividades mecanizadas ou de larga escala. No quadro, verifica-se um aumento no valor da produção (R$ mil) comparando o ano base (2006) e o ano final (2010) nos municípios. Em Arroio do Tigre, em 2006 fixou-se no valor de R$ 57.236,00 chegando ao ano de 2010 em R$ 78.780,00, denotando uma diferença positiva de R$ 21.544,00. Segredo alcançou um aumento de R$ 10.708,00 em análise comparativa entre os dois anos (2006 e 2010). Lagoão aparece como o terceiro município que mais aumentou em valor de produção com o montante de R$ 6.263,00.

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Quadro 06– Valor da produção (R$ mil) de tabaco nos municípios do Território Centro Serra – RS

Valor da produção (R$ mil)

Municípios 2006 2007 2008 2009 2010

Arroio do Tigre 57.236 67.293 81.061 76.833 78.780

Cerro Branco 14.033 16.172 25.359 19.652 19.642

Estrela Velha 9.114 8.846 12.205 12.473 13.418

Ibarama 21.513 24.144 29.422 22.857 22.336

Jacuizinho 2.214 1.560 1.800 2.758 2.257

Lagoa Bonita do Sul 19.332 21.252 25.126 25.924 17.946

Lagoão 19.416 21.344 28.955 25.408 25.679

Passa Sete 25.424 30.560 38.102 33.037 26.658

Salto do Jacuí 1.860 1.050 1.512 1.991 2.179

Segredo 31.620 34.760 47.619 43.714 42.328

Sobradinho 16.642 18.598 20.484 20.044 19.014

Tunas 11.047 9.384 15.431 13.256 12.429 Fonte: FEE DADOS

Nessa analogia, Lagoa Bonita do Sul foi

o único município do Território Centro Serra que teve uma redução no valor de produção. Em 2006 atingiu o valor de R$ 19.332,00 e em 2010 apontou R$ 17.946,00, uma redução de R$ 1.386,00. Os demais apresentaram uma evolução positiva.

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Os dados apresentados sobre o contexto

da fumicultura no Território Centro Serra permitem identificar um espaço que tem significativa participação na produção de tabaco no Sul Brasil, congregando diferentes escalas de produção e representatividades. Existe um processo de concentração expressiva de tabaco em Arroio do Tigre, Segredo e Passa Sete, destacando-se em relação aos outros municípios. Lagoão, Ibarama, Cerro Branco, Sobradinho, Lagoa Bonita do Sul, Estrela Velha e Tunas, em ordem decrescente, encontram-se em uma escala de produção alternando, aproximadamente, entre quatro mil e duas mil toneladas. Em menor expressão, como já anotado, Salto do Jacuí e Jacuizinho configurando entre os menores produtores de fumo em folha no território.

A análise aponta que, nos últimos cinco anos, houve uma diminuição da produção de tabaco. Em 2006, o Território Centro Serra alcançou 57.413 toneladas produzidas de fumo em folha; em 2007 atingiu o pico de 59.365 toneladas; em 2008 existe uma leve redução

para 56.489 toneladas; diminuindo ainda mais em 2009 com 52.347 toneladas e chegando ao valor de 45.643 toneladas em 2010. Nesse período (2006 – 2010), a redução atingiu 11.770 toneladas, no entanto, o valor da produção aumentou R$ 53.215,00 – partindo de R$ 229.451,00 em 2006, alcançando R$ 282.666,00 em 2010, no Território Centro Serra. De modo similar, no mesmo período, o Rio Grande do Sul apresentou uma queda de 129.244 toneladas.

Por último, é importante anotar que a produção de tabaco no Território Centro Serra é apenas uma das atividades dentro de um leque de produção agropecuária. Este espaço rural compreende uma diversidade agrícola expressiva, congregando inúmeras culturas como a soja, milho, trigo, feijão, atividade pecuária (corte e leite). Anota-se também a produção hortifrutigranjeira, a olericultura, suinocultura, avicultura, piscicultura, a presença de agroindústrias familiares rurais e o cultivo de produtos voltados para o autoconsumo familiar. Talvez, isso é possível pelo que afirma Paulilo (1990, p. 168), “...pois o fumo é compatível com qualquer tamanho de propriedade, exigindo apenas 2 ha de terra...”. Sobradinho, por exemplo, tem o título de capital do feijão por destacar-se na produção em décadas passadas. Na última década, Arroio do Tigre ganhou expressão na cultura, atingindo uma das maiores produções de feijão do Estado em meados de 2000. Atualmente, com a desvalorização do preço, a competição de mão de obra com o tabaco e outros condicionantes que

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desestimularam os agricultores, Arroio do Tigre, segundo dados da FEE, ocupa a 9ª colocação no Rio Grande do Sul com 1.661 toneladas em 2010. Estrela Velha com 955 toneladas ocupa a 25º colocação e na sequência Salto do Jacuí com 945 toneladas, sendo o 26º maior produtor de feijão do Estado. Além disso, existem famílias pluriativas, com rendas não agrícolas, derivadas da exploração do turismo rural, da prestação de serviços a terceiros e outras formas de reprodução social. Essas atividades andam em concomitância a atividade fumageira, que ganha destaque mais acentuado pelo volume econômico expressivo. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANUÁRIO BRASILEIRO DO TABACO – Santa Cruz do Sul, Gazeta Santa Cruz, 2011. 188p.

ATLAS Socioeconômico Rio Grande do Sul. Fumo. Rio Grande do Sul. 2006. Disponível em: http://www.scp.rs.gov.br/atlas/atlas.asp?menu=266. Acesso em: 13 de mar. de 2012.

BUAINAIN, A. M.; SOUZA FILHO, H. M. Organização e funcionamento do mercado de tabaco no Sul do Brasil. Campinas, São Paulo: Unicamp, 2009.

FEE – Fundação de Economia e Estatística. FEE DADOS. Porto Alegre. 2010. Disponível em: http://www.fee.rs.gov.br/feedados/. Acesso em 15 de Outubro de 2012.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo Agropecuário 2006. Rio de Janeiro, IBGE. 2012. Disponível em: http://www.ibge.gov.br/cidadesat/topwindow.htm?1. Acesso em: 14 de março de 2012.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. IBGE Cidades 2012. Rio de Janeiro, IBGE. 2006.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Sistema IBGE de Recuperação Automática – SIDRA. Rio de Janeiro. 2010. Disponível em: http://www.sidra.ibge.gov.br/bda/tabela/protabl.asp?c=1612&z=p&o=28&i=P. Acesso em 12 de março de 2012.

IPEA - Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada. Produção – fumo. Disponível em:

www.ipeadata.gov.br. Acesso em 13 março de 2012.

MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO. Território Centro Serra. Disponível em: < http://sit.mda.gov.br/biblioteca_virtual/ptdrs/ptdrs_qua_territorio148.pdf>. Acesso em 2 de março de 2012.

PAULI, R. I, P. et al., Tecnologia e particularidades do trabalho fumicultor em Sobradinho – RS. In: 49º Congresso da Sociedade Brasileira de Administração Economia e Sociologia Rural, 2011, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: UFMG, 2011. p.1-20.

PAULILO, M. I. S. Produtor e agroindústria: consensos e dissensos: O caso de Santa Catarina. Florianópolis: Editora da UFSC, 1990.

REDIN, E. Dentro e fora da porteira – os elementos condicionantes na estratégia de reprodução dos agricultores familiares fumageiros. Extensão Rural. Santa Maria: DEAER/PPGExR – CCR – UFSM, Ano XVIII, nº 22, Jul – Dez de 2011a. p. 67-102.

REDIN, E. Entre o produzir e o reproduzir na agricultura familiar fumageira de Arroio do Tigre/RS. (Dissertação de Mestrado). Santa Maria: PPGExR/UFSM, 2011b.

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1 – Ezequiel Redin. Tecnólogo em Agropecuária: Sistemas de Produção (UERGS) CREA RS 160488 Administração (ULBRA) Esp. Gestão Pública Municipal (UFSM) Mestre e Doutorando em Extensão Rural (UFSM) Editor da Revista de Extensão Rural - Série de Estudos Rurais. ezequielredin@gmail.com

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