ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADAALIMENTAÇÃO EQUILIBRADAProfa. Ana Hilda MescoutoProfa. Ana Hilda Mescouto

CADA VEZ MAIS O TRADICIONAL ARROZ, FEIJÃO, BIFE E SALADA ESTA SENDO SUBSTITUÍDO PELO LANCHES RÁPIDOS COMO HAMBURGUER, BATATA FRITA EREFRIGERANTE.

• DEVEM SER CONSUMIDOS EM MAIOR QUANTIDADE DEVIDO FORNCECER CARBOIDRATOS FONTE DE ENRGIA

• O GRUPO DOS CEREAIS INCLUI ARROZ, MILHO, PÃES E MASSAS ALÉM DE TUBÉRCULOS E RAÍZES( BATATA-DOCE, MANDIOCA, CARÁ, BATATA-INGLESA

1. CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES

2. VERDURAS E LEGUMES

• PROCURE INCLUIR BETACAROTENO (COUVE, CENOURA, ABÓBORA, ESPINAFRE, TOMATE)• DEVEM SER COZIDOS EM POUCA AGUA OU A VAPOR EM PEDAÇÕS GRANDES PARA EVITAR A PERDA DE VITAMINAS E SAIS MINERAIS

3. FRUTAS

TABELA NUTRICIONAL DO AÇAI

4. LEITE E DERIVADOS

• Leite, queijos e iogurtes fornecem principalmente, cálcio , vit. D, gorduras e proteínas.• Leite de origem vegetal como: aveia,• arroz, amendoim, soja também• fornece os mesmos nutriente com a vantagem de serem menos calóricos e menor quantidade de lipídios

5. Carne, Ovos e Vegetais ricos em proteínas

- Forncem proteínas, além de lipidios, alguns minerais (Fe) e vit. Complexo B.- Consumir carne com moderação, preferencia carnes magras.- Arroz(2) + feijão(1) = proteínas

6- PRODUTOS RICOS EM GORDURAS E 6- PRODUTOS RICOS EM GORDURAS E AÇÚCARESAÇÚCARES

7. O PERIGO DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS7. O PERIGO DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS

O CONSUMO EXAGERADO DO ÁLCOOL CAUSA PROBLEMAS NO O CONSUMO EXAGERADO DO ÁLCOOL CAUSA PROBLEMAS NO FÍGADO (CIRROSE) E PÂNCREAS ASSIM COMO DOENÇAS FÍGADO (CIRROSE) E PÂNCREAS ASSIM COMO DOENÇAS CARDÍACAS E NERVOSAS.CARDÍACAS E NERVOSAS.

CAUSAM DEPENDENCIA.CAUSAM DEPENDENCIA. FORNECEM CALORIAS MAS NÃO CONTEM NENHUM FORNECEM CALORIAS MAS NÃO CONTEM NENHUM

NUTRIENTESNUTRIENTES

8. OBESIDADE: O QUE É8. OBESIDADE: O QUE É• Quando a quantidade de calorias Quando a quantidade de calorias consumida por uma pessoa é maior do que a consumida por uma pessoa é maior do que a quantidade de calorias que ela gasta, seu quantidade de calorias que ela gasta, seu peso aumenta.peso aumenta.• Uma pessoa obesa tem excesso de peso Uma pessoa obesa tem excesso de peso porque devido aumento de gordura no porque devido aumento de gordura no corpo.corpo.• riscos de sofre de doenças cardíacas, riscos de sofre de doenças cardíacas, pressão alta,problemas de coluna, pressão alta,problemas de coluna, articulações.articulações.• em médias pessoas obesas em médias pessoas obesas •vivem menos que as pessoasvivem menos que as pessoas• com peso normal.com peso normal.

• Procurar médicoProcurar médico• Procurar nutricionistaProcurar nutricionista• Fazer atividade físicaFazer atividade física•Reeducação alimentarReeducação alimentar

9. 0besidade: o que fazer9. 0besidade: o que fazer

10. Desnutrição10. Desnutrição É a falta de algum nutrientes na É a falta de algum nutrientes na

quantidade necessária ao organismoquantidade necessária ao organismo Quantidade inadequada de Quantidade inadequada de

nutrientes leva a desnutriçãonutrientes leva a desnutrição Vermes intestinaisVermes intestinais Provoca atraso no desenvolvimento Provoca atraso no desenvolvimento

físico e mentalfísico e mental

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) compreende a realização do direito de todos ao compreende a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis cultural, econômica e socialmente sustentáveis (Art. 3º da Lei Orgânica de(Art. 3º da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Segurança Alimentar e Nutricional – LOSAN).Nutricional – LOSAN).

11. SEGURANÇA ALIMENTAR11. SEGURANÇA ALIMENTAR