QUÍMICA DOS ALIMENTOS – QUÍMICA DOS ALIMENTOS – ANÁLISE DE RÓTULOS ANÁLISE DE RÓTULOS

CHRISTIANNE ELIZABETH PEREIRA CRISTALDO Bolsista do PIBID – Licenciatura em Química

MARIA CELINA PIAZZA RECENA Coordenadora do PIBID – Licenciatura em Química

OBJETIVOS: OBJETIVOS:

METODOLOGIA:METODOLOGIA: As atividades foram desenvolvidas com alunos de duas escolas

públicas ligada ao PIBID;

E. E Arlindo de Andrade Gomes (EEAG): participaram alunos do 3º ano do ensino médio, voluntariamente, em duas aulas, de 1h 30, no contra-turno, em duas semanas, na sala de tecnologia;

E. E. Dona Consuelo Muller (EEDCM): participaram turmas do 1º, 2º e 3º ano com uma didática direcionada para o ENEM em parceria com o PIBID BIOLOGIA;

Foram utilizados rótulos de alimentos diversos consumidos pela população local. Foram adaptados diversos rótulos para serem utilizados como material didático em sala de aula abordando conteúdo de compostos orgânicos presentes em seres vivos.

RESULTADOS:RESULTADOS:

Os alunos participaram das atividades e frequentaram as aulas demonstrando interesse. As atividades desenvolvidas na EEAG estão sendo analisadas para a produção de um artigo científico.

A professora da turma considerou a atividade adequada e contextualizada..

Programa Institucional de Bolsa e Iniciação à Docência Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – PIBID/CAPES

Cidade Universitária, s/n 79070-900, Campo Grande-MS

TEMÁTICA: Atividades do PIBID Licenciatura em QuímicaTEMÁTICA: Atividades do PIBID Licenciatura em Química

PÚBLICO ALVO:PÚBLICO ALVO: Alunos do ensino médio

ATIVIDADES:ATIVIDADES: Os rótulos foram distribuídos aos alunos que

instruídos por um material de apoio, feito em formato PowerPoint, observaram e identificaram as diversas substâncias constantes que foram analisadas com relação a sua composição química e função no organismo;

Os alunos da EEAG desenvolveram, no contexto do trabalho, produção de textos baseados nos conhecimentos adquiridos;

Os alunos da EEDCM) resolveram questões do ENEM.

Proporcionar aos alunos do ensino médio:

A identificação da composição bioquímica especificada na tabela nutricional dos alimentos industrializados; assim como as funções químicas de cada substância.

Compreensão das informações apresentadas nos rótulos dos alimentos;

Analisar os processos químicos da absorção e digestão dos alimentos.

CONCLUSÃO:

Os alunos demonstraram interesse pela atividade que proporcionou a discussão sobre os conteúdos de química de forma interdisciplinar;

O material de apoio (rótulos) é de baixo custo e a metodologia pode ser divulgada para aplicação em outras escolas.