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Carolina ritter ribeiro nutrição

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Carolina Ritter Ribeiro, Carol Ritter, Nutrição em Porto Alegre

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QUINTA-FEIRA, 28 DE OUTUBRO DE 2010

Alimentos termogênicos podem aumentar ematé 10% o gasto de energia.

A limentos termogênicos , conhec idos como

queimadores de gordura ou Fat Burner são

alimentos que requerem mais energia para

serem processados e digeridos pelo corpo,

levando ass im a um aumento do gas to

energético. O u seja, pode ajudar o seu

metabolismo a ficar mais rápido o que

fac ilita a redução de peso e queima da

gordura corporal.

O s termogênicos podem aumentar em até 10% o gas to de energia.O s mais

conhec idos são: as pimentas de uma forma geral, princ ipalmente a pimenta

vermelha; além da mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspargos ,

couve, brócolis , laranja, kiwi, cafeína, guaraná, chá verde, água gelada,

linhaça, gorduras vegetais , gorduras de coco.

Es tes alimentos dispos tos em uma dieta bem planejada poderão dar um

empurrão na queima de gordura corporal e emagrec imento. É bom deixar c laro

que apenas adic iona-los a uma dieta errada não surtirá o efeito esperado, e

consumir grande quantidade poderá trazer prejuízos para a saúde.

O importante é equilibrar as quantidades consumidas e fazer a combinação

correta com outros alimentos . E vejam que a função de termogênico cabe até

a uma s imples água gelada, não sendo necessário se gas tar fortunas para se

ter es tes benefíc ios .

O s suplementos que mais encontramos no mercado com a alegação de serem

termogênicos e os ris cos da utilização errada são:

Compostos queimadores de gordura: C ombinação de vários termogênicos ..

Risco da utilização errada - acelerar os batimentos cardíados e aumentar a

ans iedade.

Chá Verde: V ários es tudos já comprovaram a eficác ia na ativação do

metabolismo, é também um poderoso antioxidante. Risco do uso errado:

A umento da pressão e ans iedade.

Guaraná : Tem afunção de quebrar e promover o uso da gordura como

energia, e ass im é um aliado na queima de gordura. Muito usado como

energizante. Risco do uso errado: Insônia e palpitações .

CLA(ácido linoléico conjugado): Ganhou fama nos últimos tempos ,

provavelmente um dos suplementos mais conhec idos como termogênicos

além de ser um dos mais caros e mais comprados do mercado. P ara surpresa

geral ele não é um termogênico a ação dele é fac ilitar o ganho ou manutenção

de massa muscular o que como consequênc ia leva a uma maior queima de

gordura corporal, já que quanto mais massa muscular temos no corpo mais

fác il torna-se a queima de gordura corporal. Tem função anti-catabólica,

antioxidante e melhora da função imunológica. Riscos do usso errado:

es tudos indicam que o uso excess ivo pode aumentar os níveis da proteína C

reativa, lipoproteína e leptona no sangue - todas capazes de aumentar o ris co

de doenças cardíacas . Exis te ainda alguma evidênc ia de que tomar C LA

diariamente aumenta a res is tênc ia de insulina, um s inal iminente de diabetes

tipo 2 .

Linhaça - A tiva o metabolismo, melhora a função imunológica, nutre a pele,

melhora a textura da pele e cabelos , ajuda a reduzir o coles terol e previne a

formação de gorduras nas artérias . A inda não se sabe o ris co do consumo

excess ivo.

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▼ ▼ 2 01 0 (9 )

▼ ▼ Ou tu br o (9 )

A lim en toster m og ên icospodem a u m en ta rem a té 1 0% o.. .

4 dica s pa r a per der aba r r ig a e a celer a ro pr ocess. . .

Da feir a pa r a ca sa , aSeg u r a n çaA lim en ta rDom icili. . .

Ra dica is Liv r es - RL

Dicion á r io deNu tr içã o

Os A lim en tos Ma isSa u dá v eis doMu n do.

O Meg a Ev en toNu tr içã o 2 01 0 ser ár ea liza do de 3 0/s.. .

Son o e distú r biosa lim en ta r es.

A m a çã -v er de.

ARQUIVO DO BLOG

Ma çã é o n om e da do a ofr u to da m a cieir a , á r v or eda fa m ília Rosa cea e,per ten cen te a o g én er oMa lu s. A s v a r ieda desm a is com u n s sã o M.dom est ica e M. siev er sii er espect iv os h íbr idos. Aá r v or e se or ig in ou n aÁ sia Cen tr a l, on de seua n cestr a l selv a g em a in daé en con tr a do h oje. Am a çã , do pon to de v istacien t ífico, n ã o ér ea lm en te u m fr u to, esim u m pseu dofr u to (fa lsofr u to). É r ica emqu er cet in a , su bstâ n ciaqu e a ju da a ev ita r afor m a çã o dos coá g u lossa n g u ín eos ca pa zes de

HORA DE ALIMENTAR-SEBEM.

Page 3: Carolina ritter ribeiro nutrição

Postado por Rafa Mor aw sk i às 1 0:48 0 comentár i os

O utro aliado importantís s imo na aceleração do metabolismo é a água.

Q uando uma pessoa bebe diariamente de oito a dez copos de água gelada,

is so faz com que ela queime cerca de 200 calorias, pois o corpo prec isa de

enrgia para elevar a temperatura do líquido de 5 para 37 graus C els ius , que é

a temperatura ideal do nosso corpo.

Mas muito cuidado! A inges tão exagerada des tes alimentos pode não oferecer

o efeito desejado. O consumo demas iado des tes alimentos pode trazer dores

de cabeça, insônia, problemas digestivos, tonturas e outros problemas. P or

is so é importante a orientação e o acompanhamento de um prof issional

Nutricionista que irá avaliar, de acordo com as carac terís ticas do indivíduo, a

quantidade correta de alimentos termogênicos que deverão ser

ac rescentados a uma dieta balanceada.

Lembando que o importante não é perder peso e s im conseguir manter por

muito tempo e para is so é prec iso se reeducar, ou seja, aprender a comer de

forma balanceada, saber escolher os alimentos certos e dosar a quantidade.

A prática regular de atividade fís ica também é muito importante.

Carolina Ritter Ribeiro formada em Nutrição pela Unisinoscom Pós graduação em Nutricão Clínica Funcional e Pós

graduação em Obesidade e Emagrecimento.

FONTE: Apoio Nutricional

4 dicas para perder a barriga e acelerar o processopara um abdomen definido.

A melhor forma para perder a barriga é ter um plano de dietaadequado para queim ar a gordura abdominal e ganhar músculo.

No entanto, enquanto v ocê estiv er a trabalhar num plano de dieta,v ocê tem de entender alguns fatos sobre nutrição que o pode ajudara perder a barriga e a definir os abdominais rapidamente.

Aqui estão 4 dicas para perder a barriga e acelerar o processo parauns abdominais definidos:

1. Evite estar muito tempo semcomer durante a dietaNão passe fome como um esforço paraperder a barriga. Reduzirdrasticamente o consumo de caloriascausará um abrandamento no seumetabolismo. Como consequênciadeste efeito, o seu corpo perderámassa muscular e água em v ez deperder a gordura. Isto é a última coisa

que dev e fazer quando está a tentar perder a barriga.

A melhor forma para perder a barriga é fazer 5 ou 6 refeições pordia, ingerindo pequenas porções de cada v ez. Ao alimentar o seu

pr ov oca r der r a m es. Am a çã é r ecom en da dapa r a pessoa s compr oblem a s de in test in o,obesida de , r eu m a tism o,g ota , dia betes,en fer m ida des da pele e dosistem a n er v oso. A su aca sca seca é em pr eg a dacom o ch á pa r a pu r ifica r osa n g u e e com o diu r ét ico.

Reduzi r os doces?

Reduzi r as f r i tur as?

N ão i nger i r bebi da al coól i ca

Reduzi r os car boi dr atos?

Comer em hor ár i os cer tos.

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SEGUIDORES

C arolRitterN@NatashaGV ilardo Legal quegostou Natasha. Maslembre-se, não inv ente, umnutricionista é quem sabe amedida certa. Bjs3 day s ago

C arolRitterN A limentostermogênicos podemaumentar em até 10% ogasto de energia. http://bit.ly/bx50Nu3 day s ago

C arolRitterN 4 dicas paraperder a barriga e acelerar oprocesso para um abdomendefinido. http://bit.ly /aaV UJ93 day s ago

Page 4: Carolina ritter ribeiro nutrição

corpo frequentemente com proteína e refeições baixas em gorduraao longo do dia, v ocê ev itará estados de fome. Isto optimizará odesenv olv imento de m assa magra e a perda de gordura.

2. Coma a combinação correta dealimentos para queimar gorduraSabia que as células do seu corpopassam por um ciclo de renov ação acada 28 dias? Por isso, num ano,todas as células da sua pele, músculose órgãos são regenerados e v ocê étecnicamente uma pessoa “nov a”.No sentido de percorrer este ciclo dedegeneração e regeneração, v ocênecessita de um abastecimento

constante de nutrientes no seu corpo. Para ter a certeza que o seu“nov o” eu ganha músculo, v ocê tem que fornecer-lhe alimentos dequalidade que queim am a gordura e alim entam os músculos comoa proteína.

Portanto, é importante escolher a combinação correta de alimentospara queimar gorduras e para fornecer ao seu corpo todos osnutrientes necessários para renov ar o seu corpo.

Lembre-se de incluir na sua dieta fruta e v egetais. A fibra presentenos v egetais ajudam na digestão e controlam a absorção dosnutrientes pelo corpo. Beba também muita água ao longo do dia.

3. Planeje a sua dietaPlaneje sempre quando comer. Amaior parte das pessoas só comequando tem fome, ou pior, quando éconv eniente. Esta forma de sealimentar prov ocará uma catrástofeno seu metabolismo. Se o seu objetiv oé perder gordura e ganhar músculo,terá de planejar as suas refeições.Planejar o que precisa de comerassegura-lhe que irá manter-se fiel ao

seu plano de dieta para perder a barriga e minimizará a suatentação aos snacks ou comida não saudáv el. É também bommanter registos do seu progresso, as pessoas que mantêm estesregistos têm mais sucesso que aquelas que não o fazem.

Uma dieta adequada e equilibrada com um bom v alor nutricional,ajudará-lhe a construir músculo e a perder a barriga.

4. Pratique exercício físicoregularmenteSe conseguir uns abdominaisdefinidos é a sua prioridade númeroum, então estes dev eriam de sertreinados logo no início do treino,quando v ocê está mais fresco.Este simples ajuste na sequência doseu treino irá fazer uma enormediferença nos seus resultados. Vocêterá um focus maior quando está a

treinar os abdominais, e será capaz de se esforçar mais, uma v ezque estará completam ente fresco.Se está habituado a exercitar um par de conjuntos abdominais nofim do seu treino, v ocê irá literalmente dobrar a sua taxa deprogresso no sentido de definir os abdominais.

Além dos benefícios m encionados em cima, a prioridade do treinoabdominal irá também fornecer-lhe um excelente aquecimentopara o resto do treino. A única exceção para esta regra é quandov ocê treina com o peso máximo.

Experimente esta sequência de treino e perca a barriga mais rápido

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CAROL RITTER RIBEIRO

Nutricionista Porto

Alegre RitterAlimentação Nutrição

Dieta RS Carolina Carol

Ribeiro

Page 5: Carolina ritter ribeiro nutrição

Postado por Rafa Mor aw sk i às 06:36 0 comentár i os

do que v ocê achav a possív el.

Carolina Ritter Ribeiro formada em Nutrição pela Unisinos com Pósgraduação em Nutricão Clínica Funcional e Pós graduação em

Obesidade e Emagrecimento.

SÁBADO, 23 DE OUTUBRO DE 2010

Da feira para casa, a Segurança AlimentarDomiciliar.

Apesar das inspeções das agências e o órgãos públicos responsáv eispela a segurança do alimento exposto nas feiras, mercados, grandeslojas e supermercados. O consumidor dev e ter cuidado também como transporte, o manuseio e o armazenamento desses alimentos emcasa. O manuseio incorreto desses alimentos, pode contaminá-los.Muitos produtores tomam o cuidado necessário com seus produtos,antes de lev á-los para serem v endidos. Cuidados como por exem ploa lav agem para retirar excesso de terra e adubos. Antes de v ender,alguns produtores, lav am as alfaces, couv es e outros produtos desua horta.

Apesar alface estar lav ada, ela ainda pode conter microorganismoprov eniente do adubo . O mesmo v ale para as carnes, os ov os e osalimentos que são em balados na indústria como o leite e deriv adosdo leite, as caixinhas de tomate, as latas e garrafas de bebidas etc..Todos esses alimentos apesar de terem sidos inspecionados e o seusconteúdos estarem em perfeitas condições, da embalagem para amesa onde será consumido podem sofre contaminação por bactériasou toxinas. Por serem produtos bem protegidos, podem serguardados e armazenados em lugares que apesar de limpos, não sãotão confiáv eis. O sim ples contato de mãos ou as sujeiras ocasionadospelo transporte desses produtos são suficientes para acomodarmilhões desses microorganismos por fora de suas embalagens. Epara eliminar esses m icroorganismos e ev itar outros problemas, oconsumidor dev e tom ar certos cuidados em casa, com os produtosv egetais e animais crus, cozidos ou embalados pelas indústrias. Vejaabaixo quais cuidados a tomar:

Cuidados gerais ao preparar alimentos:

• Lav e sempre com água e sabão: a tábua de cortar carne, osutensílios, as louças e a superfície onde se prepara alimentos, sepossív el enxágüe com água quente. Lav e sempre que prepararcarne bov ina, frango e peixe. Não misture as carnes, prepare umapor v ez, lav e-os e só depois use-os nov amente.

Page 6: Carolina ritter ribeiro nutrição

• Jogue no lixo as buchas e esponjas de lav ar louça, assim que notarque já estão começando a ficar gastas.

• Tenha sempre por perto lixeiras com tampa. Recolhe o lixoregularmente, para não juntar moscas.

• Sempre lav e as mãos com sabão, durante 20 segundos, antes depreparar qualquer alimento e depois que preparar carnes cruas.

• Separe produtos v egetais de produtos animais. Jamais reutilize atábua de cortar, os utensílios, as louças que v ocê acabou de usarpara cortar carne crua, para cortar e preparar v erduras.

• Lav e os panos de prato com água quente, se não for possív el, após oenxágüe deixe de molho na água quente pelo menos 30 minutos.

Cuidados com carnes cruas em geral

• Ao comprar, não embale carnesresfriadas com outros produtos. Se a carne escorrer o seu líquido,pode contaminar outros alimentos.

• Não misture carne de peixe com carne de frango ou bov ina.Embale separados um do outro.

• O ideal é ter 2 tábuas de plástico, uma para cortar carnes e outrapara v erduras, legum es ou outros alimentos. Caso não seja possív el,ao cortar carne crua, lav e com sabão a tábua e os talheres, somentedepois corte outro alimento. As tábuas de madeira não sãoaconselhadas por serem de fácil proliferação de bactérias. O mesmoacontece com as tábuas de plástico muito riscada ou com ranhuras.

• Utilize pratos ou v asilhas e utensílios separadas para carnesbov inas, peixes e av es.

• Lav e as mãos com sabão depois de manusear carnes cruas.

• Não deixe a carne exposta a temperatura ambiente, ao chegarcom as compras coloque as imediatamente na geladeira ou freezer.

• Jamais re-congele qualquer tipo de carne. Não descongelar enov amente congelar, procure separar a carne em pequenasporções, separadas com plástico. Descongele apenas as porções quev ão ser preparadas e prepare assim que descongelar.

• Descongele sempre na geladeira; sobre água corrente ou em umav asilha com água, trocando sempre a água, e no máximo por duashoras; ou no forno m icroondas seguido de cozimento ou como partedo processo de cozimento.

• Tenha cuidado dobrado com carne de frango, de peixe e frutos domar em geral. Esses produtos se deterioram rapidamente quandoexpostos a temperatura ambiente. Mantenham os sem prerefrigerados, mesmo se esses estiv erem temperados.• Saiba que otempo de v alidade do frango congelado é maior que o frangoresfriado.

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• Não misture carne crua com cozida

Cuidados com frutas e vegetais crus

• Não consuma frutas e v egetais com partespodres, mofados e em fase de deterioração.

• Ao guardar, não misture alimentos estragados. Jogue fora osalimentos que estiv erem estragados, lav e e seque os outros.

• Ao fazer a feira ou ir ao mercado, lembre-se. As hortaliças como:alface, agrião, almeirão, couv e etc. amadurecem m aisrapidamente, as folhas logo ficam amareladas.

• Lav e sempre as frutas e v erduras. Use uma escov inha pararemov er sujeiras da superfície e não a reutiliza para outros fins.

• Lav e bem as hortaliças com as folhas em forma de "cabeçafechada" como: alface tipo americana, agrião, almeirão etc. Separeas folhas uma a um a, principalmente quanto mais próxima docentro da hortaliça.

• Deixe de molho as frutas, hortaliças e v erduras, em uma soluçãocom Hipoclorito de sódio. O hipoclorito de sódio é fácil de encontrarem qualquer farmácia ou drogaria, v erifique na embalagem se asolução é de 1 % ou 2%. Mistura com água na proporção indicada natabela e deixe as v erduras de molho por no máximo 30 minutos.

Cuidados leites e derivados

• Jamais consuma leite que não sejapasteurizado e embalado.

• O mesmo com queijos e produtos deriv ados do leite, que não sesaiba a procedência. Sempre procure produtos com rótulo e os selosde inspeção.

• Ao comprar caixas de leite (embalagem de papelão). Antes deconsumir, lev ante as " orelhas" da caixa que serão cortadas. Lav ecaixa com água e sabão, seque bem. Somente depois corte aembalagem. O mesm o v ale para as caixinhas de deriv ados de leite.(creme de leite, leite condensado etc.)

• Lav e também os produtos deriv ados de leite enlatados. (crem e deleite, doce de leite). Lav e bem a latinha com água e sabão, sequebem. Somente depois fure ou abra a lata. Se possív el retire o rótuloantes.

• Não consuma se a em balagem estiv er furada e se a latinha estiv erestufada ou amassada, mesmo se eles estiv erem dentro do prazo dev alidade.

• Se está em dúv ida se o leite ou deriv ado está estragado, por não tersido preparado ou armazenado de forma correta. Jogue Fora. Vocênão pode fazer um produto ser saudáv el, se ele não foi preparado de

Page 8: Carolina ritter ribeiro nutrição

Postado por Rafa Mor aw sk i às 1 1 :47 0 comentár i os

maneira correta. Exemplo: Se comprou um a caixa de leite furada,ferv er esse leite não v ai faze-lo saudáv el. Esse leite pode conter umatoxina produzida por bactérias que não pode ser destruídacozinhando.

Cuidados com Ovos

• Não consuma ov os com a cascarachada.

• Não lav e os ov os antes de coloca-los na geladeira. Os ov os já sãolav ados na granja.

• Não coloque a casca do ov o em contato com a gema ou a clara.

• Não separe a gema da clara utilizando a casca do ov o.

• Não quebre o ov o na borda do recipiente em que ele será colocado.

• Não consuma em caso de dúv ida, com cheiro não agradáv el.

• Não deixe ov os ou alimentos que contenham ov os a temperaturaambiente

Cuidados com produtos em embalagens

• Guarde os produtos com conteúdo secoem lugares fresco e seco, com a embalagem bem fechada e longe deoutros alimentos como v egetais ou produtos de limpeza.Principalmente embalagens absorv entes como papelão.

• O mesmo v ale para os produtos com conteúdo líquido que nãonecessita de refrigeração.

• Antes de consumir, lav e sempre as em balagens com conteúdolíquido, como massa de tomate, condimentos, sucos etc. Lav e comágua e sabão, depois seque bem. Lav e as latinhas, as caixinhas,embalagens plásticas ou de v idros.

• Caso não utilize todo o conteúdo de latinhas, caixinhas eembalagens plástica que não possuam tam pa. Passe o conteúdo parauma v asilha com tampa e guarde na geladeira pelo tempo que ofabricante informa.FONTE: MARCELA NUTRIÇÃO BLOGSPOT

Radicais Livres - RL

Aproximadamente 95% do oxigênio proveniente da respiração é neutralizado pela

cadeia respiratória celular, onde acaba seu ciclo metabólico, transformado em água.

Os 5% de oxigênio restantes são transformados nos Radicais Livres, que se não

forem adequadamente eliminados, ou se estiverem sendo formados em excesso,

Page 9: Carolina ritter ribeiro nutrição

Postado por Rafa Mor aw sk i às 07 :08 0 comentár i os

pode prejudicar o organismo, provocando o STRESS OXIDATIVO.

O Stress Oxidativo, pode ser causado por anomalias genéticas dos órgãos de defesa,

e também por fatores ambientais, que de alguma forma estressam o metabolismo

como: o tabagismo, a radiação, excesso de atividade física, intoxicações metálicas,

ingestão de gorduras animais, frituras, carne vermelha, inflamações e infecções,

consumo abusivo de álcool,stress físico e mental, etc.

Estudos mostram que várias doenças são originadas por ação dos Radicais Livres, o

que acontece com câncer, aterosclerose, artrites, catarata, enfisema pulmonar.

E outras como Infecções graves, Diabetes, Mal de Parkinson, Doença de Alzheimer,

Enfermidades neurológicas, agravam com a ação dos RL.

Clique na imagem para v er em tamanho original

OBS: O EXCESSO DE EXERCÍCIOS FÍSICOS AUMENTAM OS RADICAIS LIVRES.

Uma alimentação balanceada rica em alimentos de baixo valor calórico diminuem

a produção de radicais livres. Frutas e Verduras estão em primeiro lugar.

Carolina Ritter Ribeiro formada em Nutrição pela Unisinos com Pósgraduação em Nutricão Clínica Funcional e Pós graduação emObesidade e Emagrecimento.

QUARTA-FEIRA, 20 DE OUTUBRO DE 2010

Dicionário de Nutrição

Você tem dúv idas sobre o significado de algum termo da área denutrição?

Então consulte o nosso dicionário! Escolha abaixo a letra desejada.

Page 10: Carolina ritter ribeiro nutrição

Postado por Rafa Mor aw sk i às 1 5:56 0 comentár i os

O Diário de nutrição lhe explica: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/dicionario/

Postado por Rafa Mor aw sk i às 1 5:51 0 comentár i os

Os Alimentos Mais Saudáveis do Mundo.

O Alimentação Saudáv el HOJE elaborou uma lista com mais de1 00 dos alimentos m ais saudáv eis do mundo. Conheça quais osprincipais nutrientes que cada alimento contém, a sua dose diáriarecomendada, calorias por dose ingerida e a densidade do nutriente.Saiba também quais os principais benefícios para a saúde.

LEGUMES FRUTA

LEGUMINOSAS CEREAIS

FRUTOS SECOS ESPECIARIAS E ERVAS

CARNES E AVES PEIXE E MARISCOS

LACTICÍNIOS ADOÇANTES NATURAIS

FONTE: http://www.alimentacaosaudav el.org

Carolina Ritter Ribeiro formada em Nutrição pela Unisinos com Pósgraduação em Nutricão Clínica Funcional e Pós graduação emObesidade e Emagrecimento.

O Mega Evento Nutrição 2010 será realizado de30/setembro à 2 de outubro de 2010 no Centrode Convenções Frei Caneca.

Em 201 0, além do 1 1 o Congresso Internacional de Nutrição,

Page 11: Carolina ritter ribeiro nutrição

Posta g en s m a is a n t ig a sIn ício

A ssin a r : Posta g en s (A tom )

Postado por Rafa Mor aw sk i às 1 5:34 0 comentár i os

Longev idade e Qualidade de Vida, do 1 1 o Congresso Internacionalde Gastronomia e Nutrição, do 6o Fórum Nacional de Nutrição, do5o Simpósio Internacional da American Dietetic Association (USA),do 3o Simpósio Internacional da Nutrition Society (England) e do3o Simpósio Internacional do Le Cordon Bleu (France), teremostambém o 1 o Simpósio Internacional da Associación Española deNutricionistas y Dietistas (Espanha), além de mais 1 1 cursos précongresso em nutrição clínica, nutrição hospitalar, nutriçãoesportiv a, nutrição e estética, gastronom ia, food serv ice e saúdepública.

Contando desde o ano 2000 com o apoio e a presença das principais entidades internacionais e nacionais do setor de nutrição ealimentação, o Mega Ev ento Nutrição 201 0 v em inov ando ecrescendo a cada ano, trazendo para os profissionais e estudantes deNutrição informações confiáv eis de aplicação prática no seu dia adia.

Nutrição Clínica, Nutrição Esportiv a, Nutrição Hospitalar,Nutrição Geral, Saúde Pública, Alimentos Funcionais, Food Serv ice,Gastronomia e Aspectos Alimentares/Culturais serão discutidos emprofundidade no Mega Ev ento Nutrição 201 0 - o maior ev ento deNutrição da América Latina.

Neste ano, teremos também o 2o Concurso de Gastronom iaSaudáv el, com o av al do Le Cordon Bleu (França), onde duplas(Chef e Nutricionista) de todo o país estarão concorrendo a um cursoem Paris na mais importante escola de gastronomia da atualidade.

Com relação aos Prêmios Científicos, serão premiados os melhorestrabalhos em Nutrição Clínica, Nutrição Esportiv a, Nutrição eSaúde Pública e Food Serv ice. Em 201 0, pela primeira v ez,estaremos premiando tanto os Temas Liv res quanto os Pôsteres.

O Mega Ev ento Nutrição 201 0 ocupa um a área de exposições commais de 2.200 m2, com as principais e m ais importantes empresasdo setor. Utiliza o 4o e o 7 o andares do Centro de Conv enções FreiCaneca, incluindo a área de exposições, o grande teatro e mais 5auditórios.

CADASTR-SE: O Mega Evento Nutrição 2010

Carolina Ritter Ribeiro formada em Nutrição pela Unisinos com Pósgraduação em Nutricão Clínica Funcional e Pós graduação emObesidade e Emagrecimento.

Modelo Sim ple. Tecn olog ia do Blog g er .