Catálogo cesae 2017

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Formación

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Business&Tourism School

Formación 2017

Catálogo general

2017

www.cesae.es

Índice05

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Metodología

Partners

Másters

Programas superiores

Expertos

Cursos Revenue Management

Cursos Hotelería

Cursos Turismo

Cursos Wellness&Spa

Cursos Restauración

Cursos Gestión empresarial

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CESAENuestra escuela

El Centro Internacional de Estudios Superiores de Adminis-

tración y Desarrollo Empresarial, CESAE, es una innovadora

escuela de negocios abierta, flexible, personalizada y cer-

cana, ubicada en Madrid, con una alta especialización en

formación online y presencial.

Centro pionero en formación turística con más de 15 años

de experiencia formando a los alumnos en todas las áreas

que engloban la dirección y gestión turística. La calidad forma-

tiva de nuestros proyectos: Masters, Programas Superiores,

cursos de turismo y gestión empresarial, viene respaldada

por entidades colaboradoras de prestigio (Meliá Hotels Inter-

national, Silken, Vincci Hoteles, Petit Palace, Barceló, AC

Hotels by Marriott, Eurostars, entre otros) que refuerzan el

proceso formativo del alumno. Gracias a ellos es posible

ofrecer un gran abanico de prácticas y bolsa de empleo para

nuestros alumnos.

CESAE colabora en sus proyectos formativos con centros

de enseñanza superior de prestigio a nivel internacional

como la Universidad Francisco de Vitoria y la Universidad

Nebrija, lo que permite alcanzar un alto nivel pedagógico.

Las titulaciones obtenidas de estas universidades son títulos

propios que servirán al alumno como el mejor aval y un valor

añadido a la hora de adentrase en el mundo laboral.

Durante tu paso por nuestro centro viviras la “Experiencia

CESAE”. Cada uno de los programas formativos que llevamos

a cabo refuerzan el aprendizaje participativo entre nuestros

alumnos. Nuestro equipo docente, amplio y especializado,

están íntimamente ligados al mundo laboral relacionado con

los negocios de turismo y la gestión hotelera. Sus experiencias

del día a día son un valor añadido en la transmisión de conoci-

mientos y experiencias a nuestros alumnos.

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05

Si lo tuyo es la Dirección

y la Gestión Hotelera

no esperes más para

cumplir tu objetivo

CESAEMetodología

Realizamos continuas simulaciones y casos prácticos, y

promovemos la participación del alumno, de manera indivi-

dual o grupal. Para ello disponemos de los más importantes

simuladores y las principales herramientas de Gestión Hote-

lera y de Revenue Management.

Desarrollamos una tutorización personalizada para promover

el aprendizaje de los alumnos y ofrecerles una mayor flexi-

bilidad. Nuestro cuadro de tutores está compuesto por profe-

sionales del sector altamente especializados.

Garantizamos la profesionalidad en la formación.

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06

Ofrecemos un apoyo

personalizado para

formar a los mejores

profesionales del

sector turístico

Herramientas de gestión hotelera

CESAEPartners

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Universidad Francisco de Vitoria

La UFV es la única universidad privada de Madrid que ha

recibido de la ANECA (Agencia Nacional de Evaluación de la

Calidad y Acreditación) y la ACAP (Agencia de Calidad,

Acreditación y Prospectiva de la Comunidad de Madrid), la

certificación del programa ‘Docentia’. Los alumnos de la UFV

ratifi-can el alto nivel de su formación académica y la de sus

profesores en el último estudio realizado.

www.ufv.es

Universidad Nebrija

Excelencia, experiencia, empleabilidad, ética. Estos son los

ejes vertebradores de nuestro empeño en transformarte a

lo largo de tu proceso formativo para que cuando termines

tu periodo de formación con nosotros, hayamos logrado

convertirte en un excelente profesional.

www.nebrija.com

Entidades colaboradorasEolaboramos con más de 50 empresas del sector turístico que facilitan el acceso al empleo.

MDGH Semipresencial

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Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras

1.500H

Programa completo: www.cesae.es/master-direccion-gestion-hotelera-semipresencial

• Gestión empresarial y habilidades directivas

• Gestión operativa interna del hotel

• La excelencia en la gestión hotelera

• Marketing online y gestión 2.0 hotelera

• Revenue management

• Marketing hotelero

• Gestión financiera de la empresa hotelera

• Análisis y control financiero de la explotación hotelera

• La dirección y la gestión de los recursos humanos del hotel

• Software específico (PMS–Property Management Systems), marketing hotelero (Google Analytics, herramientas de

apoyo a Adwords, Google Advanced Search), revenue management (Ormos, BeOnPrice, HotStats, Rate Tiger, OTA Insight,

STR Global, SiteMinder, Mirai, entre otros)

• Inglés específico gestión hotelera

• Training en hotel

• Proyecto fin de master

MDGHMáster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras

1.500H

Programa completo: www.cesae.es/masterdireccionygestionempresashoteleras







• Planificación estratégica de la empresa hotelera




• Herramientas de apoyo a la dirección

• Gestión hotelera de actividades relacionadas

• Simulador turístico de gestión hotelera

• Herramientas de revenue management

MRCT

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Máster en Revenue Management, Marketing y Comunicación Turística

1.500H

• Marketing online y gestión 2.0 de establecimientos turísticos

• Gestión financiera de establecimientos turísticos

• Análisis y control financiero de la explotación hotelera y establecimientos turísticos


• Gestión de precios e ingresos (revenue management en hoteles y negocios turísticos)

• Marketing

• Dirección y gestión comercial de campos de golf y agencias de viaje

• Las múltiples facetas del turismo: características y factores clave de comercialización

• Revenue management avanzado: rentabilidad hotelera, upselling y cross selling

• Community manager para turismo



MDETMáster en Dirección y Gestión de Empresas Turísticas

1.500H

Programa completo: www.cesae.es/masterdireccionygestionempresasturisticas





• Dirección y gestión de recursos humanos en el sector turístico.

• Establecimientos de restauración y de turismo rural

• Dirección y gestión comercial de campos de golf

• Agencias de viaje

• Las múltiples facetas del turismo: características y factores clave de comercialización

• Gestión de precios e ingresos (revenue management en hoteles y negocios turísticos)


Programa completo: www.cesae.es/masterrevenuemanagementmarketingycomunicacionturistica

MICET

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Máster Internacional Dirección Comercial y Admon. de Empresas Turísticas

1.500H

• Administración de empresas turísticas


• Revenue management en hoteles y negocios turísticos



• Dirección comercial de empresas turísticas

• Marketing y estrategia internacional del negocio del sector turístico

• Dirección y gestión comercial del sector turístico

• Marketing internacional de empresas turísticas



MTIPMáster en Turismo Internacional, Protocolo y Relaciones Públicas

1.500H

Programa completo: www.cesae.es/master-protocolo

• Dirección de empresas turísticas



• Gestión de centros turísticos

• Marketing y estrategia internacional del negocio del sector turístico

• Turismo internacional: sistema, mercado y modelos

• Estrategias de negociación internacional

• Protocolo, relaciones públicas y eventos

Programa completo: www.cesae.es/master-direccion-empresas-turisticas

PDGH

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Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera

500H

Programa completo: www.cesae.es/programadireccionygestionhotelera





• Gestión análisis y contol financiero

• Marketing y planificación estratégica

• Dirección estratégica de recursos humanos



PDWSPrograma Superior en Dirección y Gestión Wellness&Spa

500H

Programa completo: www.cesae.es/programadireccionygestionwellnessyspa

• Aspectos clave en la gestión y organización de un centro Wellness&Spa

• Organización de la gestión interna de un establecimiento Wellness&Spa

• La optimización comercial en un centro Wellness&Spa: factores de éxito

• Bienestar personal: actividades de Wellness&Spa

• Tendencias y evolución futura del mercado Wellness&Spa

PRMC

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Programa Superior en Revenue Management y Marketing Online 2.0

500H

Programa completo: www.cesae.es/programa-superior-en-revenue-management-y-comunicacion-online-20

• Práctica operativa del revenue management


• Marketing hotelero optimizando social media

• Upselling-crosselling

• Revenue management avanzado: rentabilidad hotelera, upselling y crosselling

• Comunicación online y gestión 2.0 en hoteles y negocios turísticos

• Técnicas para maximizar la comunicación 3.0 en hoteles



PDGRPrograma Superior en Dirección y Gestión en Restauración

500H

Programa completo: www.cesae.es/programadireccionygestionrestauracion

• Gestión comercial y revenue management en restauración

• Excelencia y seguridad alimentaria en restauración

• Organización, dirección y planificación del establecimiento de restauración

• Nuevas tendencias en restauración

• Gestión operativa interna del establecimiento de restauración

ERVH Semipresencial

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Experto en Revenue Management y Marketing Hotelero 2.0

375H

Programa completo: www.cesae.es/curso-experto-revenue-management-comunicacion-hotelera-semipresencial

• Revenue management hotelero

• Técnicas financieras avanzadas para revenue management

• Revenue management total

• Optimización del revenue management con técnicas de upselling y crosselling



ERCHExperto en Revenue Management y Marketing Hotelero 2.0

375H

Programa completo: www.cesae.es/curso-experto-revenue-management-comunicacion-hotelera-programa

• Marketing online y gestión 2.0 hotelero

- Marketing online y gestión 2.0 hotelero


- Revenue management hotelero

- Técnicas financieras avanzadas para revenue management

- Revenue management avanzado

- Optimización del revenue management con técnicas de upselling y crosselling



ESCT

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Experto en Social Media y Community Manager en Turismo

375H

• Marketing online y gestión 2.0 en hoteles y negocios turísticos

- Las bases del marketing online hotelero

- Correcto diseño del sitio web

- Sistemas de reservas online

- Sistemas de distribución online

- Posicionamiento orgánico en buscadores

- Marketing en buscadores (sem)

- E-mail marketing – newsletters

- El trabajo del hotel en su identidad corporativa online

- Redes sociales (web 2.0 o social media)-i

- Redes sociales (web 2.0 o social media)-ii

- Gestión de blog corporativo

- Monitorización de las opiniones de clientes

- Advertising: campañas de publicidad online

- E-crm. Herramientas online para fidelizar al cliente

- La estrategia global del e-marketing hotelero

- Marketing y comunicación online turismo rural

- Marketing y comunicación online wellness y spa

- Marketing y comunicación online restauración

- Marketing y comunicación online agencias de viajes

• Community Manager para turismo

- Web 2.0: claves para crear una comunidad de prescriptores

- Social media marketing: una oportunidad estratégica

- Radiografía de medios sociales: ¿cómo elegir los más adecuados para el turismo?

- Rasgos distintivos del community manager en el sector turístico

- Valores creativos del marketing de contenidos: storytelling

- ¿Cómo plantear blogs y foros turísticos?

- Características del marketing turístico online

- Claves del posicionamiento en buscadores

- Analítica web y analítica en social media

Programa completo: www.cesae.es/curso-experto-revenue-management-comunicacion-hotelera-semipresencial

ERAT

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Experto en Recepción de Alojamientos Hoteleros y Turísticos

375H

• Área de alojamiento

• Habilidades sociales y de comunicación

• Área de recepción y reservas

• Procesos operativos de recepción y reservas

• Practica operativa del revenue management

• Revenue management en alojamientos (gestión de precios e ingresos)

Programa completo: www.cesae.es/curso-experto-universitario-recepcion-hoteles

ERVHExperto en Revenue Management y Marketing Hotelero 2.0

375H

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-experto-en-revenue-management-hotelero

• Revenue management hotelero

• Técnicas financieras avanzadas para revenue management

• Revenue management total

• Optimización del revenue management con técnicas de upselling y crosselling

• Revenue Management Avanzado

• Revenue management avanzado: rentabilidad hotelera, upselling y crosselling



Cursos Revenue Management

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Revenue Management

120H

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-revenue-management

• Bases del Revenue Management

• Análisis de la Situación

• Determinación de la Estrategia de Revenue Management

• Implementación de la Estrategia

• Seguimiento y Revisión del Sistema de revenue management

• Distribución Hotelera y Revenue Management

• Revenue Management Total


CursoRevenue Management Avanzado: Rentabilidad hotelera, Upselling y Cross Selling

Programa completo: www.cesae.es/revenueavanzadoupsellingycrossselling

• Rentabilidad hotelera aplicada al revenue

• El análisis de la rentabilidad por tipo de cliente

• Creación de valor para el hotel a traves del revenue

• Optimizando el marketing a través del revenue.

• Rediseño del mix de servicios orientado al cliente

• Estrategias para aumentar las reservas

• Up-selling en hoteles

• Cross-selling como herramienta para aumentar las ventas

• Aplicación efectiva del total selling en hoteles

120H

Curso

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20

Gestión comercial y Revenue Management en Restauración

100H

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-gestion-comercial-y-revenue-management-en-restauracion

• El cliente como elemento clave en la empresa de restauración

• Introducción al revenue management

• Revenue management y la cuenta de resultados

• Implantación del revenue management en restauración

• Acciones concretas de marketing y nuevas vías de promoción

• CRM (Customer Relationship Management) y plan de comunicación

• Marketing online en restauración

• La Web 2.0. El e-restaurante 2.0

Cursos Hotelería

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21

Recepción

60H

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-recepcion

• Organización y funciones del departamento de recepción de un hotel

• Reservas

• Coordinación interdepartamental

• Mostrador: organización y funciones

• Entradas (check-in)

• Estancias

• Salidas (check-out)

• Facturación y caja

• Coordinación interdepartamental

• Utilización de programas informáticos específicos de recepción y reservas

CursoGestión operativa interna del hotel

Programa completo: www.cesae.es/gestionoperativainternadelhotel

• Introducción al sector hotelero: Conceptos Básicos.

• Recepción (Parte I: Reservas).

• Recepción (Parte II: Entrada, Estancias y Salidas).

• Gestión de Alimentación y Bebidas.

• Departamento de Pisos.

• Departamento de Administración.

• Área de Comercialización Hotelera.

• Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel.

70H

Curso

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La excelencia en la gestión hotelera

80H

Programa completo: http://www.cesae.es/excelenciagestionhotelera

• La gestión de la satisfacción del cliente

• Gestión de la calidad en el Hotel

• La gestión medioambiental

• Seguridad. Prevención de riesgos laborales

• Necesidades legislativas en el sector hotelero

CursoMarketing online y gestión hotelera 2.0

Programa completo: www.cesae.es/comunicaciononlineygestion20hotelera

• Las bases del Marketing Online hotelero

• Correcto diseño del Sitio Web

• Sistemas de Reservas Online

• Sistemas de Distribución Online

• Posicionamiento Orgánico en Buscadores

• Marketing en Buscadores (SEM)

• E-mail Marketing, Newsletters

• El trabajo del hotel en su Identidad Corporativa Online

• Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-I

• Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-II

• Gestión de Blog Corporativo

• Monitorización de las Opiniones de Clientes

• Advertising: campaÒas de publicidad Online

• e-CRM. Herramientas Online para fidelizar al Cliente

• La estrategia global del e-Marketing hotelero

110H

Curso

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Gestión, análisis y control financiero

120H

Programa completo: http://www.cesae.es/gestionanalisisycontrolfinanciero


- Los aspectos económicos y financieros en los hoteles

- La gestión de costes en los hoteles

- El sistema presupuestario de los hoteles

- El cuadro de mando para la gestión hotelera

- Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera

- La inversión hotelera


- La Cuenta de Resultados Hotelera Tridimensional

- El presupuesto como objetivo de rentabilidad

- El nuevo Cuadro de Mando para la explotación hotelera

- La calidad del dato y la vigilancia del negocio

- La gestión del riesgo y el crédito por Tipo de Cliente

- Aspectos relevantes en la Tributación de la actividad hotelera

CursoDirección estratégica de los recursos humanos del hotel

Programa completo: www.cesae.es/direccionestrategicarecursoshumanos


- La Dirección de Recursos Humanos de la empresa Hotelera

- Planificación y Gestión de los Recursos Humanos

- Políticas de Dirección de los Recursos Humanos

- Administración del Personal

- La comunicación en el Hotel

- Técnicas de Negociación

- Otras habilidades personales y de interacción

• Herramientas de apoyo a la dirección

- El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel

- La motivación de los colaboradores

- La gestión de la productividad del hotel

- Políticas retributivas en el Sector Hotelero

- Otras habilidades directivas en la gestión hotelera

110H

Curso

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Marketing y planificación estratégica del hotel

120H

Programa completo: www.cesae.es/marketingyplanificacionestrategica


- Marketing Hotelero e Internet

- Arquitectura de marca en el sector hotelero

- El cliente objetivo: identificar y localizar

- Conocer la competencia directa del hotel y su análisis a través del 2.0

- Investigación de marketing y mercados 2.0

- Definición del Producto hotelero

- Revenue Management: Definición del Precio óptimo

- Promoción y comunicación Offline

- Promoción y comunicación Online

- Distribución Offline/Online

- Desarrollo del Plan de Marketing Offline/Online

- Marketing Relacional, CRM y e-CRM

- La fidelización del cliente en el hotel.

• Planificación estratégica de la empresa hotelera

- La Dirección Estratégica en el Sector Hotelero

- La Dirección Estratégica en la Empresa Hotelera

- Análisis Externo: Exploración y Análisis de las Amenazas y Oportunidades del Entorno de la Empresa Hotelera

- Selección de las Estrategias Competitivas de la Empresa Hotelera

- Análisis Interno: Competencias Centrales y Fortalezas y Debilidades de la Empresa Hotelera

- La Alineación e Implantación de la Estrategia en la Empresa Hotelera

Cursos Hotelería

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25

Técnicas para maximizar la comunicación 3.0 en hoteles

50H

• Hotel marketing 3.0: los valores como pilar estratégico

• El impacto del marketing 3.0 en la estrategia hotelera

• Comunidades y tecnología detrás del marketing 3.0

• Sostenibilidad y responsabilidad social en marketing 3.0

Practica operativa del Revenue Management

50H

• Análisis de la situación

• Decisión. Determinación de la estrategia de revenue y su implementación

• Seguimiento y revisión de la estrategia de revenue management

Marketing hotelero. Optimizando Social Media

50H

• Optimizar la estrategia del hotel en redes sociales

• Métricas para la valoración de la estrategia en social media

• Social CRM: Construir relaciones de valor con el cliente

Upselling y Cross Selling en hotelería

75H

• Incrementar los ingresos del hotel con técnicas de Upselling y Cross Selling

• Determinar la estrategia e implantar el sistema de Upselling y Cross Selling

• Gestión, seguimiento y revisión del proceso de Upselling y Cross Selling

Cursos Turismo

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26

Protocolo y eventos

70H

• Relaciones multidisciplinarias en el marco de la comunicación

• Corporativa internacional

• La aplicación de las técnicas de protocolo

• Protocolo social como herramienta de relaciones interpersonales

• Eficiencia en la gestión de equipos de trabajo

• Aplicación de las técnicas de organización de eventos

• Ejecución del evento: Planificación y producción

CursoMarketing y gestión comercial de campos de golf

Programa completo: www.cesae.es/marketingygestioncomercialcamposdegolf

• Una adecuada gestión operativa de un campo de golf como clave del éxito

• Las finanzas y el golf: En busca de la máxima rentabilidad

• Variables para la optimización de las acciones comerciales y de marketing en el negocio del golf

• Sinergias comerciales del golf y el sector turístico

• La escuela de Golf como acción de creación de demanda

• Pautas de aplicación del Revenue Management en el sector del golf

• La comunicación online en el golf

100H

Programa completo: www.cesae.es/protocoloyeventos

Curso

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27

Agencia de viajes

100H

• Estructuras y claves de organización de las Agencias de Viajes

• Marketing en la era 2.0: Optimización enfocada al cliente web

• Cartera de productos y servicios: una oferta dinámica y flexible adaptada a la demanda

• Excelencia en la gestión en la Agencia de Viajes: orientación al cliente

• La dirección de operaciones en una Agencia de Viajes

• La gestión de intermediación en las diferentes modalidades de transporte

• Creación de producto para Grupos y colectivos

• Eficiencia financiera de las Agencias de Viajes

CursoCommunity Manager en turismo

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-community-manager-en-turismo

• Web 2.0: claves para crear una comunidad de prescriptores

• Social Media Marketing: una oportunidad estratégica

• Radiografía de medios sociales: ¿cómo elegir los más adecuados para el turismo?

• Rasgos distintivos del Community Manager en el sector turístico

• Valores creativos del marketing de contenidos: Storytelling

• ¿Cómo plantear blogs y foros turísticos?

• Características del marketing turístico online

• Claves del posicionamiento en buscadores

• Analítica Web y analítica en Social Media

100H

Programa completo: www.cesae.es/agenciadeviajes

Cursos Wellness&Spa

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28

Aspectos clave en la gestión y organización de un centro Wellness&Spa

100H

• Introducción al sector del Wellness

• Plan de negocio de un centro Wellness&Spa

• Puesta en marcha de un centro Wellness&Spa

• Instalaciones y equipamiento básicos de un centro Wellness&Spa

• Equipamientos especiales para un centro Wellness&Spa

Organización y gestión interna de un establecimiento Wellness&Spa

100H

• Organización de un establecimiento Wellness

• El personal y los aspectos organizativos básicos (RRHH)

• Procedimientos operativos: gestión de servicios generales

• Procedimientos operativos: gestión de servicios Wellness

• Gestión presupuestaria y control financiero

• Conocimientos básicos de anatomía y fisiología humana

• Conocimientos básicos de dietética y nutrición

• La gestión de un centro Wellness en una unidad hotelera

Optimización comercial de un centro Wellness&Spa

100H

• El marketing de los centros Wellness&Spa

• La estrategia de marketing del centro Wellness&Spa

• Las comunicaciones de marketing del centro Wellness&Spa

• La gestión de las ventas del centro Wellness&Spa

• Revenue Management en el centro Wellness&Spa

• Las herramientas del marketing digital en el centro Wellness&Spa

Programa completo: www.cesae.es/optimizacioncomercialcentrowellnessyspafactoresdeexito

Programa completo: www.cesae.es/organizaciongestioninternaestablecimientowellnessyspa

Programa completo: www.cesae.es/aspectosclavegestionyorganizacioncentrowellnessyspa

Cursos Wellness&Spa

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29

Bienestar personal. Actividades Wellness&Spa

100H

• Introducción a los servicios y técnicas wellness

• Actividades acuáticas terapéuticas: balnearios y spas

• Energía y salud

• Fitness–Wellness

• Nutrición y salud

• Estética y belleza

• El masaje

• Últimas tendencias wellness

Tendencias y evolución futura del mercado Wellness&Spa

100H

• Nuevos tiempos y nuevas tendencias de la salud, la belleza y el bienestar personal

• Nuevas actividades cuerpo mente

• La armonía emocional y mental

• La alimentación y su efecto físico, emocional y mental

• Terapias y medicinas naturales

Programa completo: www.cesae.es/tendenciasyevolucionfuturamercadowellnessyspa

Programa completo: www.cesae.es/bienestarpersonalactividadeswellnessyspa


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30

Gestión comercial y Revenue Management en restauración

100H

• El cliente como elemento clave en la empresa de restauración

• Introducción al revenue management

• Revenue management y la cuenta de resultados

• Implantación del revenue management en restauración

• Acciones concretas de marketing y nuevas vías de promoción

• CRM (Customer Relationship Management) y plan de comunicación

• Marketing online en restauración

• La Web 2.0. El e-restaurante 2.0

Excelencia y seguridad alimentaria en restauración

100H

• Higiene y seguridad alimentaria

• Conservación de los alimentos

• La calidad del trabajo en restauración

• Operaciones de limpieza y desinfección en restauración

• Sistemas de gestión integrada en restauración

• Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en restauración

Organización, dirección y planificación del establecimiento de restauración

100H

• El sector de la restauración

• El establecimiento de restauración

• Aspectos legales en el establecimiento de restauración

• Los clientes y las claves de satisfacción

• Gestión financiera y administración

• Recursos humanos

• Habilidades directivas

Programa completo: www.cesae.es/curso-organizacion-direccion-planificacion-establecimiento-restauracion

Programa completo: www.cesae.es/curso-excelencia-seguridad-alimentaria-restauracion

Programa completo: www.cesae.es/curso-de-gestion-comercial-y-revenue-management-en-restauracion


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I+D+i: Nuevas tendencias en restauración

100H

• Evolución y Futuro de la Restauración

• Las nuevas tendencias en Restauración: De la cocina tradicional a la cocina tecnoemocional

• Novedades en equipamiento, instalaciones y maquinaria en cocina

• Restauración, salud y alimentación equilibrada

• Tendencias de vanguardia en sala

• Vinos, bodegas y maridaje

• Bebidas y mixología

Gestión operativa interna del establecimiento de restauración

100H

• El restaurante y su organización

• La administración del restaurante

• La elaboración de la oferta gastronómica

• Compras, almacenes y mercancías

• El departamento de sala

• La cocina

• La limpieza y la lavandería

• La atención al cliente y las reclamaciones

• Producción de eventos

Programa completo: www.cesae.es/curso-gestion-operativa-interna-establecimiento-restauracion

Programa completo: www.cesae.es/curso-i-d-i-nuevas-tendencias-restauracion

Cursos Gestión Empresarial

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Programa de gestión de negocios online

250H

Programa completo: www.cesae.es/programagestiondenegociosonline

• El desarrollo del negocio online

• Cómo desarrollar un adecuado plan de negocios online

• Diseño y usabilidad de la página web del negocio online

• Seguridad en las transacciones de venta online

• La logística de un negocio online

• Posicionamiento seo de la página web

• Marketing en buscadores o SEM

• Cómo promocionar el negocio online: atraer tráfico a la web

• Ofrecer el mejor servicio de atención al cliente

• Tecnología, comunicación online y redes sociales

• Captación y fidelización de clientes a través de las redes sociales

• Gestión de blog corporativo

• Marketing 3.0

• Análisis y estadísticas

• Requisitos legales en la actividad de un negocio online

CursoPrograma de desarrollo en dirección y liderazgo

Programa completo: www.cesae.es/programadesarrollodireccionyliderazgo

• La función directiva y formas de organización

• El proceso directivo en un entorno de cambio

• Evolución y cambio en las organizaciones

• La comunicación interpersonal en la empresa

• Liderazgo y estilos de mando

• Gestión del conocimiento

• Los objetivos empresariales

• Dirección de equipos

• Las reuniones: oportunidad para crear equipos eficaces

• Gestión de conflictos

• Motivación de personas y equipos humanos

• Delegación

• La toma de decisiones, la creatividad y la innovación

• Gestión de la diversidad

200H

Curso

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Programa de marketing y optimización comercial

250H

Programa completo: www.cesae.es/programamarketingyoptimizacioncomercial

• Fundamentos del marketing

• La estrategia de marketing

• El mercado y su evolución

• El plan de marketing estratégico y operativo

• La gestión de productos y de marcas

• Estrategias y programas de precios

• La comunicación de marketing

• Estrategias y políticas de distribución

• El marketing internacional

• La investigación comercial y de mercados

• El marketing relacional y la gestión de las relaciones con los clientes (CRM)

• Los nuevos medios del marketing y las herramientas del marketing digital

• Dirección y organización del departamento de ventas

• Técnicas de venta y comunicación comercial (CEIN)

• Nuevas tendencias en ventas (CEIN)

CursoPrograma de control de gestión empresarial

Programa completo: www.cesae.es/programacontroldegestionempresarial

• La gestión del largo plazo

• La gestión del corto plazo

• La función de control de gestión

• Sistema de costes

• Sistema presupuestario

• Sistemas de información para la toma de decisiones

• El control de la gestión de la actividad empresarial

• Gestión por procesos y control de gestión

200H

Curso

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Formación 2017

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Programa de dirección y gestión financiera

200H

Programa completo: www.cesae.es/programadireccionygestionfinanciera

• La contabilidad y los estados financieros

• Marco normativo y conceptual

• Herramientas para el control de gestión

• Sistemas de información para la toma de decisiones

• El proceso presupuestario y la planificación financiera

• Cash management

• Instrumentos de financiación

• Corporate finance

• Credit management

• El mercado de capitales

CursoPrograma en dirección y desarrollo de recursos humanos

Programa completo: www.cesae.es/programadireccionydesarrollorecursoshumanos

• Estrategia empresarial y recursos humanos

• Departamento de recursos humanos y resultados empresariales

• Desarrollo del trabajo y organización de los recursos humanos

• Diagnóstico de los recursos humanos

• La contratación laboral y despido

• El salario y sus implicaciones en seguridad social e IRPF

• Relaciones laborales y administración general de los recursos humanos

• La selección y formación del personal

• Desarrollo de recursos humanos

• Políticas de compensación y beneficios para la empresa

• Desarrollo de habilidades empresariales en recursos humanos

• Desarrollo de habilidades personales y sociales para la dirección de recursos humanos

250H

Curso

CESAE


Formación 2017

Catálogo general

35

Programa en desarrollo directivo

200H

• La comunicación interpersonal en la empresa

• La negociación

• Hablar en público

• Control del estrés

• Trabajo en equipo

• Gestión del tiempo

• Coaching

• Asertividad y estilos de personalidad

• Inteligencia emocional

• Conciliación trabajo/familia

• Organización personal y profesional

• Dirección estratégica

• Dirección de marketing

• Gestión comercial

• Dirección financiera

• Control de gestión

• Operaciones y logística

• Los recursos humanos

• Tecnologías de la información en la empresa

• La calidad y el medio ambiente

• Prevención de riesgos laborales

Programa completo: www.cesae.es/programadesarrollodirectivo

Education

Catálogo cesae 2017