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Cafés Certificados e Sustentáveis Uma nova opção para o
Cafeicultor Mineiro
19º Seminário do Café da Região do Cerrado Mineiro
PATROCÍNIO, 29.09.2011
O CAFÉ EM MINAS GERAIS
EXPORTAÇÕES MINEIRASPRINCIPAIS PRODUTOS DO AGRONEGÓCIO (2010)
0,9%0,8%
53,9%
9,9%
8,1%
5,5%
13,1%
4,7%
US$ 4,10BILHÕES
US$ 7,6 BILHÕES
Fonte: Aliceweb/MDIC
Fonte: Aliceweb – MDIC * Base de dados de janeiro a dezembro de 2010.
EXPORTAÇÕES MINEIRASPRINCIPAIS PRODUTOS DO AGRONEGÓCIO (2011 – JAN - AGO)
0,8%0,4%
57,5%
11,6%
8,1%
8,4%
9,0%
3,2%
US$ 3,40BILHÕES
US$ 5,9 BILHÕES
Fonte: Aliceweb/MDIC
Fonte: Aliceweb – MDIC * Base de dados de janeiro a agosto de 2011.
Vaca louca
PRINCIPAIS PAÍSES IMPORTADORES DE CAFÉ DO BRASIL2011 ( JAN – AGO)
Fonte: Aliceweb
1º Alemanha – 24,1 %
2º Estados Unidos – 19,6 %
3º Itália – 10,1 % 4º Japão– 9,2 %
5º Bélgica – 8,7 %
Demais Países (65) – 28,3 %
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Onde foi produzido? Como foi produzido? Quem produziu?
SÓ BEBO CAFÉ DE BOA QUALIDADE E CERTIFICADO
.
CERTIFICA MINAS CAFÉ
ESTRUTURA OPERACIONAL
PONTOS FUNDAMENTAIS
OBJETIVOS
EMATER/MG
SEAPA
IMA
Segurança Alimentar, Rastreamento,Responsabilidade Social e Ambiental, Boas Práticas Agrícolas.
Atender as exigências dos mercados, aperfeiçoamento contínuo, permitir a todos cafeicultores acessos a certificação e gerar renda respeitando as
boas práticas de produção.
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ADEQUAÇÃO DAS
PROPRIEDADES
AUDITORIA INTERNA
AUDITORIAEXTERNA
Elaboração: SEAPA 14
2008: 383 PROPRIEDADES CERTIFICADAS
2009: 1.024 PROPRIEDADES CERTIFICADAS
2010: 1.230 PROPRIEDADES CERTIFICADAS
2011: 1.500 PROPRIEDADES CERTIFICADAS
Propriedades Certificadas na Região do Cerrado Mineiro
2010: 182 PROPRIEDADES CERTIFICADAS
ASSISTÊNCIA TÉCNICA
RESPONSABILIDADE SOCIAL
QUALIDADE/COMERCIALIZAÇÃO/RASTREAMENTO
RESPONSABILIDADE AMBIENTAL
BENEFÍCIOS DA CERTIFICAÇÃO
COMERCIALIZAÇÃO PRODUÇÃO
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DIFERENCIALDE
PREÇO
VENDASADICIONAIS
ACESSOÀ
MERCADOS
MONETÁRIOS
REDUÇÃODAS
PERDAS
MAXIMIZAÇÃODOS
LUCROS
GESTÃOCOMPARTILHADA
REDUÇÃODOS
CUSTOS
NÃO MONETÁRIOS
AMBIENTAIS
SOCIAIS
ORGANIZACIONAISFonte: Pereira et al., 2007 - Adaptação: Seapa
A venda tem alta visibilidade
O custo de produção é “invisível”
Certificação x Gestão da Propriedade
A certificação está trazendo melhorias na propriedade como um todo ?
Idéia equivocada de custos /retorno
759.000
21.000
709.500
30.500
429.600
20.400
550.500
144.500
2.469.579
216.400
Nestlé Kraft Sara Lee Outras
empresas*
Total
Commodity Certificados
toneladas
*Techibo, Starbuck, Melitta, Lavazza, Segafredo
COMMODITIES X CERTIFICADOS
97,3%
95,9%
95,5% 79,2%
2,7% 4,1% 5,5% 20,8%
97,3% 95,9% 95,5%79,2%
91,2%
8,8%
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PARCERIA
"Preste atenção nas pequenas despesas; um pequeno vazamento afunda um grande navio." Benjamin Franklin
"É melhor estar preparado para uma oportunidade e não ter nenhuma, do que ter uma oportunidade e não estar preparado." Whitney Young Jr.
