INDUSTRIAS LACTEAS TONI S.A.

Industrias Lácteas Toni S. A.Km 7 ½ vía a Daule

Teléfono: (593-4) 2250711Fax: (593-4) 2252871

ANTECEDENTESANTECEDENTES

Yogurt es el nombre en árabe de una leche fermentada de tipo ácido láctico

Industrias Lácteas Toni S.A. nace en el año 1978 bajo la dirección y tecnología de Toni de Suiza, la primera planta procesadora de yogurt industrial en el Ecuador, ya que hasta ese entonces el yogurt se lo comercializaba de forma casera en los famosos puestos de yogurt y pan de yuca.

1. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL1. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

a. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

El conocimiento de la situación de una empresa deberá identificar entre otros aspectos los siguientes:

Expectativas de los clientes externos Expectativas de los clientes internos Bases de Datos FLOA

EXPECTATIVAS DE CLIENTES INTERNOSEXPECTATIVAS DE CLIENTES INTERNOS

Es necesario conocer de manera objetiva los requerimientos y necesidades Es necesario conocer de manera objetiva los requerimientos y necesidades de todos aquellos elementos internos, puesto que su atención facilitará de todos aquellos elementos internos, puesto que su atención facilitará cumplir con los requerimientos de los clientes externos.cumplir con los requerimientos de los clientes externos.

Socios dueños ( es obligación de los administradores darle valor a la Socios dueños ( es obligación de los administradores darle valor a la empresa, lo cual se logra a través de generar utilidades e incrementar el empresa, lo cual se logra a través de generar utilidades e incrementar el patrimonio).patrimonio).

Ejecutivos (respaldo del directivo para cumplir actividades y estos Ejecutivos (respaldo del directivo para cumplir actividades y estos requerirán a los inferiores eficacia, trabajo y compañerismo)requerirán a los inferiores eficacia, trabajo y compañerismo)

Empleados (estabilidad laboral, buen trato, salario justo, participación, Empleados (estabilidad laboral, buen trato, salario justo, participación, capacitación, poder de decisión)capacitación, poder de decisión)

EXPECTATIVAS DE CLIENTES EXTERNOS

Es necesario conocer de manera objetiva los requerimientos y necesidades de todos aquellos elementos externos que requieren atención por parte de la empresa.

• Clientes (necesidades, requerimientos, estudio de mercado)• Proveedores (condiciones requerimientos de pagos)• Organismos de control (Información confiable, oportuna)• Comunidad (empresas que contaminan el ambiente)• Posibles inversionistas (averiguar ¿Quién desea invertir cuál es la utilidad esperada para invertir)

TONI EN EL MERCADOTONI EN EL MERCADO

Del total de entrevistados el 87.50% consume yogurt, y la marca que Del total de entrevistados el 87.50% consume yogurt, y la marca que prefiere el 51-14% de los entrevistados es TONI yogurt siendo este prefiere el 51-14% de los entrevistados es TONI yogurt siendo este entonces la marca líder del mercado seguida por ALPINA 19.14% y entonces la marca líder del mercado seguida por ALPINA 19.14% y PURA CREMA 7.14% lo que nos indica entonces que TONI es la PURA CREMA 7.14% lo que nos indica entonces que TONI es la marca líder en el mercado indiscutiblemente por lo cual estas marca líder en el mercado indiscutiblemente por lo cual estas marcas se convierten en nuestra principal competencia.marcas se convierten en nuestra principal competencia.

Los principales clientes son los niños sobre todo en temporada de Los principales clientes son los niños sobre todo en temporada de colegio y los adultos que quieren cuidar su salud.colegio y los adultos que quieren cuidar su salud.

F L O AF L O A ENTORNO EXTERNOENTORNO EXTERNO: Amenazas y oportunidades: Amenazas y oportunidades

ENTORNO INTERNOENTORNO INTERNO: Fuerzas y Limitaciones: Fuerzas y Limitaciones

FUERZAS Y LIMITACIONESFUERZAS Y LIMITACIONES

Todas las organizaciones tienen fuerzas y limitaciones debido son las Todas las organizaciones tienen fuerzas y limitaciones debido son las personas las que la conforman. Las fuerzas son mecanismos impulsoras y personas las que la conforman. Las fuerzas son mecanismos impulsoras y las limitaciones son mecanismos obstaculizantes de la organización. las limitaciones son mecanismos obstaculizantes de la organización.

SE identifican las fuerzas para impulsarlas todavía más y se identifican las SE identifican las fuerzas para impulsarlas todavía más y se identifican las debilidades para eliminarlas o corregirlas. debilidades para eliminarlas o corregirlas.

INDUSTRIA TONY S.A.INDUSTRIA TONY S.A.

FUERZAS:FUERZAS: Gran aceptación por parte de los consumidores.Gran aceptación por parte de los consumidores. Buena relación calidad-precio.Buena relación calidad-precio. Cuenta con un centro integral de producción.Cuenta con un centro integral de producción. Alto potencial técnico.Alto potencial técnico. Alto potencial humano.Alto potencial humano. Posicionamiento en el mercado.Posicionamiento en el mercado. Cuenta con la certificación de calidad ISO.9001Cuenta con la certificación de calidad ISO.9001 Propia red comercial.Propia red comercial. Propios centros de investigación.Propios centros de investigación.

LIMITACIONES:LIMITACIONES: Margen de error en la producción.Margen de error en la producción.

OPORTUNIDADES Y AMENAZASOPORTUNIDADES Y AMENAZAS

La identificación de oportunidades debe efectuarse para explotarlas La identificación de oportunidades debe efectuarse para explotarlas y las debilidades para evitarlas. y las debilidades para evitarlas.

Las oportunidades y amenazas pueden clasificarse por sectores: Las oportunidades y amenazas pueden clasificarse por sectores: económicas, sociales, políticas, laborales, tecnológicas, demanda, económicas, sociales, políticas, laborales, tecnológicas, demanda, proveedores, consumidores (clientes); etc.proveedores, consumidores (clientes); etc.

INDUSTRIAS TONY S.A.INDUSTRIAS TONY S.A.

AMENAZAS:AMENAZAS: Mayor competitividad de grandes empresas.Mayor competitividad de grandes empresas. Existencia de productos similares a bajos costos.Existencia de productos similares a bajos costos. La costumbre que existe en el consumidor a favor de los productos La costumbre que existe en el consumidor a favor de los productos

tradicionales.tradicionales. Competidores directos dedicados a la elaboración de yogurt. Competidores directos dedicados a la elaboración de yogurt.

OPORTUNIDADES:OPORTUNIDADES: Expansión de la empresa hacia el mercado internacional.Expansión de la empresa hacia el mercado internacional. Existencia de un mercado de consumidores que demandan productos de Existencia de un mercado de consumidores que demandan productos de

calidad.calidad.

2. FILOSOFIA EMPRESARIAL2. FILOSOFIA EMPRESARIAL

VISIÓN

Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con

alimentos y bebidas saludables

MISIÓN.Los productos Toni son

hechos pensando en su saludpor esa razón Brindar la mejor experiencia de sabor y placer

a los consumidores con productos alimenticios saludables y nutritivos

TIEMPO

Corto

Plazo

Mediano

Plazo

Largo

Plazo

Objetivos- Aumentar la Satisfacción del Cliente- Cumplir la Planificación de la Producción- Desarrollar y cumplir el Plan de Capacitación- Disminuir los productos no conformes.

ValoresRespeto

Consideración Trabajo en Equipo

Puntualidad Responsabilidad

ESTRATEGIASESTRATEGIAS

La empresaLa empresa TONI SA TONI SA es conocida aquí y en el exterior como cien por es conocida aquí y en el exterior como cien por ciento ecuatoriana. Por que ciento ecuatoriana. Por que “Nuestros productos son saludables y “Nuestros productos son saludables y elaborados para el beneficio de la salud de nuestros elaborados para el beneficio de la salud de nuestros consumidores”consumidores”

Todo el trabajo es con manos nacionales y debe ser un orgullo para Todo el trabajo es con manos nacionales y debe ser un orgullo para todos los ecuatorianos.todos los ecuatorianos.

Industrias Lácteas Industrias Lácteas TONI S. ATONI S. A., en conjunto con CEMDES y el SNV esta ., en conjunto con CEMDES y el SNV esta desarrollando el programa de "Negocios Inclusivos en Cadenas desarrollando el programa de "Negocios Inclusivos en Cadenas Agroindustriales”; este programa consiste en el desarrollo de Agroindustriales”; este programa consiste en el desarrollo de oportunidades de negocio para beneficio de los pequeños productores oportunidades de negocio para beneficio de los pequeños productores a los cuales se les dificulta la apertura en las Industrias por no contar a los cuales se les dificulta la apertura en las Industrias por no contar con una capacidad adecuada y una infraestructura apropiada.con una capacidad adecuada y una infraestructura apropiada.

Los principales objetivos de esta alianza estratégica son los siguientesLos principales objetivos de esta alianza estratégica son los siguientes Obtener materia prima de buena calidad que cumpla con las Obtener materia prima de buena calidad que cumpla con las

especificaciones establecidas.especificaciones establecidas. Incrementar la producción de los pequeños ganaderos en las zonas Incrementar la producción de los pequeños ganaderos en las zonas

donde se desarrolla el programa.donde se desarrolla el programa. Mejorar lo ingresos económicos garantizando la compra de toda su Mejorar lo ingresos económicos garantizando la compra de toda su

producción a lo largo del año con precios estables.producción a lo largo del año con precios estables. La implementación de este programa se lo ha iniciado en el sector de La implementación de este programa se lo ha iniciado en el sector de

BALZAR en donde se ha agrupado a los pequeños productores de BALZAR en donde se ha agrupado a los pequeños productores de leche, se los ha organizado, y se los esta capacitando constantemente leche, se los ha organizado, y se los esta capacitando constantemente en temas relacionados a Buenas Prácticas en la producción Higiénica en temas relacionados a Buenas Prácticas en la producción Higiénica de Leche, lo que permitirá incrementar su producción y aumentar sus de Leche, lo que permitirá incrementar su producción y aumentar sus ingresos económicos de una manera sostenibleingresos económicos de una manera sostenible

3. PLAN OPERATIVO 3. PLAN OPERATIVO

PRESUPUESTO DE VENTASPRESUPUESTO DE VENTAS Consiste en estimar las unidades que se venderán en cada período Consiste en estimar las unidades que se venderán en cada período

proyectado según línea de productos, multiplicado por su respectivo precio proyectado según línea de productos, multiplicado por su respectivo precio estimado. estimado.

UNIDADE S P R E C IO TOTALE nero 3500 2.20 7,700.00F ebrero 2800 2.20 6,160.00Marzo 2000 2.20 4,400.00Abril 3800 2.20 8,360.00Mayo 1100 2.20 2,420.00J unio 4800 2.20 10,560.00TOTAL 18000 39,600.00

INDUS TR IAS TONI S .AP R E S UP UE S TO DE VE NTAS 2009

Son estimados que se hallan estrechamente relacionados con el presupuesto de venta y los niveles de inventario deseado.

PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓNPRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN

Ventas en unidades Presupuestadas 52000Màs Inventario final de pro. Terminanados 3000Total de unidades requeridas 55000Menos inventario inicial de productos termin 5000Unidades de productos terminados 50000

INDUSTRIAS TONI S.APRESUPUESTO DE PRODUCCION MAYO 2009

PRESUPUESTO DE COMPRAS PRESUPUESTO DE COMPRAS

P resupuesto de unidades fìs icas 450000P ara utilizar en producciòn 18000Màs inventario final 468000T otal de R equerimientos 20000Menos Inventarios inicial 448000C ompras a R ealizar 448000*4 1792000

INDUS TR IAS TONI S .AP R E S UP UE S TO DE C OMP R AS 2009

PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA

El presupuesto de compras de materia prima es uno de los El presupuesto de compras de materia prima es uno de los primeros presupuestos de costos que debe prepararse, ya primeros presupuestos de costos que debe prepararse, ya que las cantidades por compras y los planes de entrega que las cantidades por compras y los planes de entrega deben establecerse rápidamente, para que los materiales deben establecerse rápidamente, para que los materiales estén disponibles cuando se necesiten.estén disponibles cuando se necesiten.

Para la elaboración del presupuesto de compras se requiere Para la elaboración del presupuesto de compras se requiere contar con la siguiente información:contar con la siguiente información:

Presupuesto de producción en unidadesPresupuesto de producción en unidades

Inventario final de materia prima en unidadesInventario final de materia prima en unidades

Inventario inicial real en unidadesInventario inicial real en unidades

Precio de compra por unidadPrecio de compra por unidad

PRESUPUESTOS DE COSTOS DE FABRICACION PRESUPUESTOS DE COSTOS DE FABRICACION

Son estimados que de manera directa o indirecta intervienen en Son estimados que de manera directa o indirecta intervienen en toda la etapa del proceso producción, son gastos que se deben toda la etapa del proceso producción, son gastos que se deben cargar al costo del producto. cargar al costo del producto.

C IF VAR IAB L E SS uminis tros 240000.00Mano de obra Indirecta 620000.00E lectricidad y E nergia 460000.00Mantenimiento 300000.00Varios 280000.00TOTAL 1900000.00

C IF F IJ OSDepreciacion 500000Impuestos prediales 350000S eguros de la propiedad 260000S upervis iòn de la planta 210000Varios 280000TOTAL 1600000C IF TOTAL E S 3500000.00

INDUS TR IAS TONI S .AP R E S UP UE S TO C OS TOS DE F AB R IC AC ION 2009