Idéias de Negócios - Distribuidora de bebidas

Distribuidora de bebidas

Expediente

Presidente do Conselho DeliberativoRoberto Simões

Diretor-PresidenteLuiz Eduardo Pereira Barreto Filho

Diretor TécnicoCarlos Alberto dos Santos

Diretor de Administração e FinançasJosé Claudio Silva dos Santos

Gerente da Unidade de Capacitação EmpresarialMirela Malvestiti

CoordenaçãoNídia Santana Caldas

Equipe TécnicaCarolina Salles de Oliveira

AutorRoberto Chamoun

Projeto GráficoStaff Art Marketing e Comunicação Ltda.http://www.staffart.com.br

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Apresentação do NegócioO processo produtivo básico de uma indústria de bebidas

envolve a fabricação, o engarrafamento e a distribuição do produto.No caso de um país de dimensões continentais como é o Brasil, alocalização espacial das plantas industriais próximas ao mercadoconsumidor e a constituição de redes de distribuição com capacidadepara alcançar as mais distantes localidades e enfrentar as limitações detrânsito de veículos dos centros urbanos, são variáveis importantes ecruciais para a estratégia das grandes empresas de bebidas. Outrapeculiaridade marcante do setor é sua forte dependência docrescimento da renda da população, uma vez que o fator preço ainda éo principal determinante do consumo nesse mercado. Assim, mesmoque as empresas invistam em qualidade e fixação de marca, acompetição é fortemente determinada pelo preço do produto final aoconsumidor, o que torna o custo do frete um componente importanteneste processo. Na busca da otimização da distribuição física de seusprodutos as “engarrafadoras” investem na formação de redes dedistribuição e na organização logística de suas operações, através daimplementação de centros de distribuição próprios e terceirizados,espalhados por áreas estratégicas e com potencial de consumo.

MercadoEm 2007, o mercado brasileiro de cerveja movimentou 10,3

bilhões de litros. Segundo dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja – Sindicerv, em todo o mundo, o país só perde em volume para a China, com 35 bilhões de litros por ano; para os Estados Unidos, com 23,6 bilhões de litros/ano e para a Alemanha, com 10,7 bilhões de litros/ano. O aumento de consumo propiciou o lançamento de novas marcas, além da entrada da Femsa no mercado nacional com a aquisição da Kaiser. A empresa mexicana trouxe ao país também a marca Sol, que pretende disputar consumidores com a líder Skol, da AmBev. O mercado brasileiro é formado por uma população jovem e

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de baixo poder aquisitivo, sendo as classes C e D e E responsáveis por77% das vendas totais. O Estado de São Paulo responde poraproximadamente 40% desse mercado. Embora ainda recente, a novaLei 11.705, que altera o Código de Trânsito brasileiro, deve provocaruma mudança de hábitos da população. Especialistas acreditam que achamada “Lei Seca”, que proíbe o consumo de qualquer quantidade debebidas alcoólicas por condutores de veículos, irá trazer modificaçõesem relação ao comportamento do consumidor, modificações estas quepodem ter reflexos no processo de distribuição de bebidas alcoólicas,afetando atacadistas e varejistas do produto. O setor gera 37 milempregos diretos, além de outros 100 mil indiretos. Hoje, existem 42fábricas espalhadas por todo o país, configurando um parque industrialque, por vir realizando investimentos em expansão e modernizaçãocada vez mais intensos, desfruta de elevado prestígio internacional. Quando se fala em consumo nacional de bebidas, a cerveja está emsegundo lugar no ranking, perdendo apenas para os refrigerantes.Dados da ABIR, Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantesrevelam que o mercado de refrigerantes é o mais desenvolvidotambém em relação às bebidas não alcoólicas,. Segundo a entidade,embora com consumo per capita ainda baixo, cerca de 70 litros ano, avenda de refrigerantes atingiu volumes superiores a 12 bilhões delitros e um faturamento próximo dos 7 bilhões de reais em 2006,consolidado o Brasil como o 3º maior mercado do produto, atrás deEUA e México. Nos últimos anos este mercado tem observado oaumentou da concorrência por parte de bebidas não gaseificadas comoáguas minerais, sucos, chás, mates, isotônicos e bebidas energéticas.

LocalizaçãoA localização ideal é aquela com boa concentração de

pessoas, que disponha de espaço físico para estoque / depósito e possibilite uma boa logística com representantes, ou concessionários dos fabricantes de bebidas. O empreendedor precisará analisar os imóveis disponíveis, o poder aquisitivo da população local, o número


de concorrentes e a qualidade dos produtos oferecidos por eles. Osconsumidores de cerveja, refrigerantes e bebidas em geral sãoencontrados em todas as regiões do país, caracterizando o públicoconsumidor como bastante abrangente. Definir o alvo éimportantíssimo para o empreendimento. Conhecer a faixa etária,hábitos alimentares, preferências de bebidas e faixas salariais sãoalguns dos itens necessários para esta definição. Sem dúvida alguma, adiferenciação é conseguida pela qualidade e variedade dos produtoscomercializados e pelo atendimento aos clientes. Antes de se definirpelo local o empreendedor deve ainda atentar para as características doimóvel em questão. Dentre os aspectos de infra-estrutura devem serobservados aspectos como disponibilidade de água, gás, rede deesgoto, energia, vias de transporte e exposição (visibilidade), alémclaro, do custo. A localização e a estrutura do imóvel deverão estar deacordo com as normas de higiene e limpeza da Vigilância sanitária ecom o PDU do município, para maiores informações o empreendedordeve consultar a prefeitura de sua cidade, visto que o Plano DiretorUrbano é, segundo a Lei Federal 10.257, obrigatório para todos osmunicípios brasileiros com mais de 20.000 habitantes.

Exigências legais específicasLei nº. 8.069, de 13 de julho de 1990 - Estatuto da Criança e

do Adolescente - em seu art. 81, proíbe, expressamente, a venda de bebida alcoólica à criança e ao adolescente. Em junho de 2008, foi publicada a Lei Federal nº. 11.705, que proíbe, na faixa de domínio de rodovia federal ou em terrenos contíguos à faixa de domínio com acesso direto à rodovia, a venda varejista ou o oferecimento de bebidas alcoólicas para consumo no local, o que impede que uma Distribuidora de Bebidas seja instalada próxima a uma rodovia federal. Lei nº. 9.294, de 2 de julho de 1996. Dispõe sobre as restrições ao uso e à propaganda de produtos fumigantes, bebidas alcoólicas, medicamentos, terapias e defensivos agrícolas, nos termos do § 4º do art. 220 da Constituição Federal.. Código de Defesa do


Consumidor (CDC),Instituído pela Lei nº. 8.078, em 11 de setembrode 1990, com o objetivo de regular a relação de consumo em todo oterritório brasileiro, na busca do reequilíbrio na relação entreconsumidor e fornecedor. As empresas que fornecem serviços eprodutos no mercado de consumo devem observar as regras deproteção ao consumidor, estabelecidas pelo CDC.

EstruturaA estrutura básica de uma Distribuidora de Bebidas pode ser

dividida em:• Área de Atendimento e Vendas;• Escritório;• Depósito /Estoque de produtos;• Banheiros e Vestiários.

PessoalA operação de uma Distribuidora de bebidas requer pessoas

responsáveis pelo exercício das seguintes atividades:- Gerência-geral;-Gestão comercial - envolve o planejamento e execução da política devendas e coordenação da equipe de vendedores;- Gestão financeira -inclui a preparação dos relatórios gerenciais, contábeis,relacionamentos com bancos, contador, gestão de RH, TI etc.;- Gestãooperacional e logística – Compreende a administração do estoque,salvaguarda dos produtos armazenados, entregas (motorista); e -Serviços gerais.

EquipamentosOs equipamentos básicos para a instalação de uma

Distribuidora de Bebidas são:- Balcões de atendimento;-Calculadoras;- Carrinho para transporte de carga;- Carrinhosmanuais;- Computador e software para controle de estoque (vendas,entrada, saída e giro do produto, cadastro de clientes, faturamento,etc.);- Impressora fiscal para emissão de Notas Fiscais;-Empilhadeiras;- Engradados;- Freezer e geladeiras;- Impressora de


escritório;- Material de expediente;- Pallets de armazenagem;-Telefone e fax;-Veículo de carga para fazer entregas.

Matéria Prima / MercadoriaBebidas alcoólicas e não alcoólicas, onde o grupo de bebida

não alcoólica é formado por refrigerantes, cerveja sem álcool, sucos,águas minerais, isotônicos e energéticos, e as alcoólicas por cervejas,chopp, vodca, cachaça e outras.

Organização do processo produtivoDentre os principais processos associados operações de um

negócio de distribuição de bebidas destacam-se: A administraçãofinanceira, vendas, distribuição, gestão do estoque e armazenagem.

AutomaçãoPor meio de automação podem ser controladas várias

atividades da distribuidora, como controle de estoque, caixa, cadastrode clientes, dentre outras. A automação melhora o dinamismo dosserviços oferecidos, reduzindo filas, tempo de espera, agilizando aemissão de notas fiscais, dentre outros benefícios. Existem muitasopções de software e equipamentos que possibilitam essa facilidade:caixas eletrônicas isoladas ou integradas, impressoras parapreenchimento automático de cheques, impressoras de notas fiscaisnos caixas, código de barras nos produtos, banco de dados sobre cadaproduto ou serviço e cadastro de clientes. Investigue de que forma aadoção de um sistema informatizado dessa natureza pode ser capaz deagregar valor ao seu negócio e incrementar seus lucros.

Canais de distribuição


No ciclo produtivo do setor de bebidas as distribuidorasrepresentam o elo final da cadeia e um dos principais canais dedistribuição utilizados pelos fabricantes do setor. Como forma decapilarizar a atuação no seu território e maximizar suas vendas, asdistribuidoras utilizam principalmente equipes de vendedores,externos, telemarketing e a entrega em domicílio.

InvestimentosO investimento necessário a constituição de uma distribuidora

de bebidas irá variar com o porte do empreendimento, instalaçõesfísicas e o volume em litros de bebidas comercializadas (estoque deprodutos para revenda). Ainda que seja difícil estabelecer valores dereferência para constituição de uma distribuidora de bebidas, estima-seque o investimento mínimo para uma empresa com este objetivo sejasuperior a R$ 200 Mil.

Capital de giroCapital de giro é um montante de recursos financeiros que a

empresa precisa manter para garantir a dinâmica do seu processo de negócio. O capital de giro precisa de controle permanente, pois tem a função de minimizar o impacto das mudanças no ambiente de negócios onde a empresa atua. O desafio da gestão do capital de giro envolve ação gerencial pró-ativa, principalmente, em relação aos seguintes fatores:- Variação dos diversos custos absorvidos pela empresa;- Baixo volume de vendas; - Aumento dos índices de inadimplência;- Altos níveis e baixo giro de estoques.- Fornecimento de Crédito / prazo de pagamentos concedidos pelos fornecedores. Uma distribuidora de bebidas apresenta como ponto crucial de sua gestão financeira a necessidade de equilibrar níveis suficientes de estoque com recursos disponíveis de caixa, por esta razão negociar prazos longos de pagamento com fornecedores e não exceder na concessão de crédito a clientes é uma tarefa muito importante.


Considerando-se que a obtenção de crédito junto a fornecedores,requer um relacionamento com bom histórico de crédito, difícil de sercomprovado pelos empreendedores que ingressam no segmento,estimamos a necessidade de capital de giro necessária em 20% doinvestimento inicial. O empreendedor deverá ter um controleorçamentário rígido de forma a não consumir recursos sem previsão. Deve ser levado em conta o crescimento gradual das vendas no iníciodo negócio, o que requer uma reserva para suportar os gastos edespesas dos primeiros meses de funcionamento. O empresário deveevitar a retirada de valores além do pró-labore estipulado, pois noinício todo o recurso que entrar na empresa nela deverá permanecer,possibilitando o crescimento e a expansão do negócio. Dessa forma aempresa poderá alcançar mais rapidamente sua auto-sustentação,reduzindo as necessidades de capital de giro e agregando maior valorao novo negócio.

CustosSão todos os recursos despendidos na aquisição de um

produto para revenda ou consumidos na produção de um bem ou serviço e que serão incorporados posteriormente no preço de venda do serviço ou produto acabado. No caso da Distribuidora de Bebidas, os elementos de custos mais significativos são os relacionados abaixo, que irão variar em função do ambiente mercadológico em que a empresa esta instalada e, principalmente, pelo volume negociado:1. Custo de aquisição dos produtos para revenda2. Tributos, impostos, contribuições e taxas;3. Salários, comissões e encargos; 4. Aluguel, taxa de condomínio, segurança;5. Água, luz, telefone e acesso à internet;6. Despesas com armazenamento e transporte.7. Serviços de limpeza, higiene, manutenção e segurança;8. Assessoria contábil;9. Propaganda e publicidade da empresa; É importante, desde o início do empreendimento, atentar para possíveis desperdícios e exercer posições firmes nas negociações do preço de compra junto aos fornecedores sem comprometer a disponibilidade e variedade de


produtos. O cuidado na administração e redução de todos os custosenvolvidos na compra, produção e venda de produtos ou serviços quecompõem o negócio, indica que o empreendedor poderá ter sucesso ouinsucesso. O empreendedor deve encarar como ponto fundamental aredução de desperdícios, a compra pelo melhor preço e o controle detodas as despesas internas. Quanto menores os custos, maior a chancede ganhar no resultado final do negócio.

Diversificação / Agregação de valor

Oferecer o aluguel de mesas, cadeiras, congeladores e caixas térmicaspode ser uma alternativa para incrementar o negócio. Avalie apossibilidade de oferecer também artigos para churrasco, gelo, cigarro,etc. Alguns estabelecimentos vendem também alguns artigos devendas por impulso tais como: balas, isqueiros, doces, etc.

DivulgaçãoDentre outras restrições a Lei nº. 9.294, de 2 de julho de

1996, impõe limitações e condições especiais à propaganda de bebidas alcoólicas. Segundo o Art. 3o da Lei 9.294, a propaganda comercial de bebidas alcoólicas só poderá ser efetuada através de pôsteres, painéis e cartazes, na parte interna dos locais de venda. Algumas outras restrições estabelecidas neste mesmo artigo são: - não sugerir o consumo exagerado ou irresponsável, nem a indução ao bem-estar ou saúde, ou fazer associação a celebrações cívicas ou religiosas;- não induzir as pessoas ao consumo, atribuindo aos produtos propriedades calmantes ou estimulantes, que reduzam a fadiga ou a tensão, ou qualquer efeito similar; - não empregar imperativos que induzam diretamente ao consumo; Embora a referida Lei estabeleça proibições a indução do consumo do produto ela não impede a propaganda institucional do ponto de venda. Em geral distribuidoras e atacadistas utilizam na divulgação de estabelecimentos ferramentas tais como o


emprego de equipes de vendedores externos e a propagandainstitucional do ponto de venda, com o apoio de catálogos, folders,brindes e anúncios em rádios e mídia impressa com o objetivo deatingir o consumidor final e pequenos varejistas.

Informações Fiscais e Tributárias

O segmento de distribuidora de bebidas, assim entendido como o comércio atacadista de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, não consumidas no local de venda, não poderá optar pelo SIMPLES Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadação de Tributos e Contribuições devidos pelas Microempresas e Empresas de Pequeno Porte (instituído pela Lei Complementar nº 123/2006), por expressa vedação legal contida no artigo 17, X, da referida Lei e por determinação emitida pela Secretaria da Receita Federal do Brasil, através do artigo 2º, Anexo II, da Resolução do Comitê Gestor do Simples Nacional nº 06/2007.

Ressalta-se que a vedação aqui em comento é específica para a venda no atacado de bebidas alcoólicas e/ou venda no atacado/varejo de bebidas tributadas pelo IPI com alíquota específica (incluindo atividade de fracionamento e acondicionamento associada e água mineral).Dessa forma, o segmento de negócio de comércio atacadista de bebidas alcoólicas e/ou comércio atacadista/varejista de bebidas não alcoólicas tributadas pelo IPI com alíquota específica deverá optar por um dos regimes de tributação abaixo:

Lucro Real: É o lucro líquido do período de apuração ajustado pelas adições, exclusões ou compensações estabelecidas em nossa legislação. Este sistema é o mais complexo de todos; entretanto, dependendo de uma série de fatores a serem avaliados, o lucro real pode ser opção vantajosa para o segmento.


Alíquotas:

- IRPJ - 15% sobre a base de cálculo (lucro líquido). Haverá um adicional de 10% para a parcela do lucro que exceder o valor de R$ 20.000,00, multiplicado pelo número de meses do período. O imposto poderá ser determinado trimestralmente ou anualmente;- CSLL - 9%, determinada nas mesmas condições do IRPJ;- PIS - 1,65% - sobre a receita bruta total, compensável;- COFINS – 7,6% - sobre a receita bruta total, compensável.

Lucro Presumido: É o lucro que se presume através da receita bruta de vendas de mercadorias e/ou prestação de serviços. Trata-se de uma forma de tributação simplificada utilizada para determinar a base de cálculo do Imposto de Renda (IRPJ) e da Contribuição Social sobre o Lucro (CSLL) das pessoas jurídicas que não estiverem obrigadas à apuração do lucro real. Nesse regime a apuração do imposto será feita trimestralmente.

A base de cálculo corresponde a 32% da receita bruta para o serviço mencionado. A alíquota é mesma determinada para o Lucro Real.

Alíquotas:

- IRPJ - 15% sobre a base de cálculo (após a aplicação do percentual sobre a receita bruta). Haverá um adicional de 10% para a parcela do lucro que exceder o valor de R$ 20.000,00, multiplicado pelo número de meses do período. O imposto poderá ser determinado trimestralmente ou anualmente;- CSLL - 9%, determinada nas mesmas condições do IRPJ;- PIS - 0,65% - sobre a receita bruta total;- COFINS – 3% - sobre a receita bruta total.

Já no caso das contribuições previdenciárias (tanto para o lucro real


quanto para o lucro presumido):

- INSS - Valor devido pela Empresa - 20% sobre a folha de pagamento de salários, pró-labore e autônomos;- Valor devido pelo Empresário e Autônomo - A empresa também deverá descontar e reter na fonte, 11% da remuneração paga devida ou creditada a qualquer título no decorrer do mês, ao autônomo e empresário (sócio ou titular), observado o limite máximo do salário de contribuição (o recolhimento do INSS será feito através da Guia de Previdência Social - GPS).

ICMS – Calculado sobre o valor da mercadoria em circulação, que varia entre os Estados da Federação – 7% a 18% (pode ser tributado por substituição tributária).Contudo, se a pessoa jurídica realizar atividade de comércio varejista de bebidas alcoólicas e/ou bebidas não alcoólicas, não consumidas no local de venda, desde que não tributadas pelo IPI com alíquota específica, poderá optar pelo SIMPLES Nacional.Nesse regime, o empreendedor poderá recolher os seguintes tributos e contribuições, por meio de apenas um documento fiscal – o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional):

- IRPJ (imposto de renda da pessoa jurídica);- CSLL (contribuição social sobre o lucro);- PIS (programa de integração social);- COFINS (contribuição para o financiamento da seguridade social);- ICMS (imposto sobre circulação de mercadorias e serviços);- INSS (contribuição para a seguridade social).

Conforme o Anexo I da referida Lei Complementar nº 123/2006, as alíquotas do SIMPLES Nacional, para esse ramo de atividade, vão de 4% até 11,61%, dependendo da receita bruta auferida pelo negócio. No caso de início de atividade no próprio ano-calendário da opção pelo SIMPLES Nacional, para efeito de determinação da alíquota no


primeiro mês de atividade, o empreendedor utilizará, como receitabruta total acumulada, a receita do próprio mês de apuraçãomultiplicada por 12 (doze).

Se o Estado em que o empreendedor estiver exercendo a atividadeconceder benefícios de isenção e/ou substituição tributária para oICMS, a alíquota poderá ser reduzida conforme o caso. Na esferaFederal poderá ocorrer a redução quando se tratar de PIS e/ouCOFINS (Resolução nº 05/2007, do Comitê Gestor de Tributação dasMicroempresas e Empresas de Pequeno Porte).

Orienta-se ao empreendedor que atente ao tópico Exigências legaisespecificas, que inclui as normas e regulamentos que devem seratendidos para operacionalização dessa atividade.

EventosEQUIPOTELFeira Internacional de Equipamentos, Produtos

e Serviços para Hotéis, Motéis, Flats,Restaurantes, Fast-Food, Bares e Similares.Promoção: Equipotel Feiras, Edições e Promoções Ltda.Endereço: Rua Afonso Celso, 797 – Vila Mariana – São Paulo – SP.Telefone: (11) 5574-5166Fax: (11) 5549-5043Site: www.equipotel.com.brE-mail:[email protected] / [email protected] FISPAL FOOD SERVICEOrganização: Brazil Trade Shows Partners R. Funchal, 418 - 23º andar04551-060 - Vila Olímpia - São Paulo- SPT (11) 3234-7725 - F (11) [email protected] Central de Relacionamento: 11 4003 - 3004 FISPAL TECNOLOGIAFeira Internacional para o Desenvolvimento das Indústrias de Alimentos e Bebidas.Promoção: Fispal Feiras e Produtos Comerciais Ltda.Endereço: Rua Funchal, 418 – 23º andar – Vila Olímpica – São Paulo – SP.Cep: 04551-060Telefone: (11) 5694-2666Fax: (11) 3234-7700Site: www.fispal.comE-mail: [email protected] / [email protected] FÓRUM NACIONAL DE GESTÃO DE


COMPRAS E SUPRIMENTOS.Organização: Inbrasc - InstitutoBrasileiro de Supply Chain Av. Dr. Cardoso de Melo, 1340 - Cj. 11 -Sala 01 Vila Olímpia - CEP: 04548-004São Paulo, SP (11)3044-4676 TECNOBEBIDA - Feira Internacional de Soluções eTecnologia para a Indústria de Bebidas da AméricaLatina.Organização: Nielsen Business MediaContato: Ana BeatrizEliaFone: +55 (11) 4613-2019Fax: +55 (11) 4613-2031E-mail:[email protected]

Entidades em GeralAMBEV – Companhia de Bebidas das

Américashttp://www.ambev.com.br ABINAM – Associação Brasileirada Indústria de Águas Mineraishttp://www.abinam.com.br ABIR -Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de BebidasNão AlcoólicasPraça Floriano 19 / 24º andar - Cinelândia - Cep:20031-050 Rio de Janeiro - RJTel: (21)2217-5400www.abir.org.br ABIPET- Associação Brasileira daIndústria do PETEndereço: R. Joaquim Floriano 72 cj. 85 Itaim Bibi -São Paulo - SP - CEP 04534-000Fone: (11) 3078-1688 Fax: (11)3078-1688 [email protected] http://www.abipet.org.br CONFENAR– Confederação Nacional das Revendas AMBEV e das Empresas deLogística e Distribuição.Rua Guararapes, 1855 - 6º andar BrooklinNovo - São Paulo - SP Telefone: (11) 5505-2521 [email protected] SCHINCARIOLSAS – Serviço deAtendimento Schincariol: 08007710123http://www.schincariol.com.br

Normas TécnicasAs normas técnicas são publicadas pela Associação Brasileira

de Normas Técnicas – ABNT. As normas técnicas são documentos de uso voluntário, utilizados como importantes referências para o mercado. As normas técnicas podem estabelecer requisitos de

mailto:[email protected]

http://www.ambev.com.br/

http://www.abinam.com.br/

http://www.abir.org.br/

http://www.abipet.org.br/

mailto:[email protected]

http://www.schincariol.com.br/


qualidade, de desempenho, de segurança (seja no fornecimento dealgo, no seu uso ou mesmo na sua destinação final), mas tambémpodem estabelecer procedimentos, padronizar formas, dimensões,tipos, usos, fixar classificações ou terminologias e glossários, definir amaneira de medir ou determinar as características, como os métodosde ensaio. Não identificamos normas técnicas diretamente aplicáveis acomercialização de bebidas, atividade típica de uma distribuidora debebidas.

GlossárioBottle to Bottle - Tecnologia que transforma garrafas PET em

embalagens novas, prontas para consumo. Carboidratos - Compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, tais como os açúcares, o amido e a celulose, essenciais para o metabolismo energético Coleta Seletiva - alternativa ecologicamente correta que desvia resíduos sólidos que poderiam ser reciclados do destino em aterros sanitários ou lixões. Corante - Substância que dá cor, quando misturada a outras substâncias. Utilizada na indústria alimentícia, é um dos ingredientes do refrigerante. Energético - Suplemento nutricional que age como estimulante. A bebida possui em sua composição cafeína - cada lata tem concentração semelhante a de uma dose de café -, taurina, um aminoácido presente no corpo humano, glucoronolactona, substância formada a partir da glicose que auxilia nos processos de eliminação de toxinas; vitaminas e carboidratos. Isotônico - Suplemento nutricional que repõe rapidamente os líquidos e sais minerais perdidos durante a prática de atividade física. A bebida fornece ainda carboidratos, que servem de energia para os músculos durante o exercício, e sódio e potássio, fundamentais para o equilíbrio do corpo. Medidores de Vazão - Sistema específico para linhas de produção, que permite auditoria da Receita Federal. Tem como principais funções registrar as medições de vazão, de condutividade elétrica e de temperatura dos líquidos que alimentam uma enchedora. PET - é um poliéster, polímero termoplástico. o melhor e mais


resistente plástico para fabricação de garrafas e embalagens. proporciona alta resistência mecânica (impacto) e química, além de ter excelente barreira para gases e odores. Post Mix - Máquinas que chegaram ao Brasil em 1970 que mudaram os hábitos dos consumidores. Através da post mix, o refrigerante chegou mais perto de seus consumidores e passou a ser encontrado em lanchonetes, cinemas, clubes, shopping centers, estádios esportivos e outros milhares de pontos de compra. Refrigerante - bebida industrializada, não alcoólica, carbonatada, adicionada de aromas, com alto poder refrescante. É encontrada nos sabores cola, guaraná, laranja, limão, uva, framboesa, canela, entre outros. O Brasil é o terceiro maior produtor de refrigerante do mundo, mas o consumo per capita do país ainda é pequeno: 65 litros ao ano. Reciclagem - Conjunto de técnicas que tem por finalidade aproveitar os detritos e reutilizá-los no ciclo de produção de que saíram. É o resultado de atividades, pelas quais materiais que se tornariam lixo são desviados, coletados, separados e processados para serem usados como matéria-prima na manufatura de novos produtos. Tubaína - Tubaína é uma marca de refrigerante regional pertencente a Ferráspari Ltda. Empresa criada em 1932 na cidade de Jundiaí, interior de São Paulo. Tendo sabor similar ao tutti-frutti, seu processo de industrialização iniciou-se de forma artesanal, sendo, naquela época, envasado em garrafas escuras de cerveja (as tubaínas) e vendido no comércio local e cidades vizinhas. A receptividade dos consumidores foi tão boa que a denominação caiu no gosto popular, nas décadas de 50 e 60, passando o termo "tubaína" a ser empregado como sinônimo de refrigerante regional e local pelo interior do Brasil. Hoje, a empresa detentora da marca permite o uso e alusão à mesma sob licença. Fonte: Wikpédia, a enciclopédia livre. Vending Machines - Máquinas de venda automática de bebidas não alcoólicas. A primeira instalada no Brasil foi em 1992, com sistema de fichas. Fonte: ABIR. Disponível em http://www.abir.org.br/rubrique.php3?id_.... Acesso em 04/08/2008. Outros Termos Utilizados pelo Setor Distribuição “direta” – A Distribuição Direta a partir da indústria ocorre com produtos de

http://www.abir.org.br/rubrique.php3?id_rubrique=99


alto custo adicionado, sobretudo se os volumes são elevados e háproximidade com o varejo. O alto custo adicionado também podeinibir intermediários interessados em manter estoques, levando aindústria à Distribuição Direta ao consumidor final. Distribuição“escalonada” - Tipo de distribuição utilizada pela indústria queimplica maiores níveis de estoque na fábrica, sendo preferível quandoos produtos são de baixo custo adicionado e existe a possibilidade deconsolidar o transporte entre a indústria e o centro de distribuição. Adistribuição escalonada permite que o varejo opere com menosestoque, resultado de entregas mais freqüentes a partir do centro dedistribuição. Além disso, um melhor balanceamento entre sobras efaltas pode decorrer da revisão, sempre que necessário, dasquantidades solicitadas ao centro de distribuição. Produção“empurrada” - A Produção Empurrada corresponde à antecipação notempo da demanda futura feita pela indústria, a partir de programaçõeselaboradas com base em previsões de vendas. Produção “puxada” -Freqüentemente associada ao JIT (Just in Time). É o tipo de produçãoem que a fábrica reage à demanda. A Produção Puxada, por definição,necessita de um consumo estável ao longo do tempo para que não hajainterrupção das operações e falta de produto acabado em estoque naindústria. A cadeia de distribuição de bebidas pode ser dividida emcinco diferentes fases: produção, armazenagem na unidade produtora,transporte da unidade produtora ao centro de distribuição,armazenagem no centro e distribuição aos clientes (realizada pelasDistribuidoras, bares, supermercados, etc.).

Dicas do Negócio- Para que possa contar sempre com novidades o distribuidor

deve manter um cadastro detalhado de fornecedores e manter um bom relacionamento com estes. A importância do relacionamento com fornecedores assume papel importante neste negócio, visto que além de disponibilizar o produto, irão analisar seu potencial de venda e histórico de crédito, para possíveis concessões de prazos, descontos,


disponibilização de materiais promocionais, participação emcampanhas, etc. - Avalie a viabilidade de contratos de exclusividadecom fornecedores. Há distribuidores que fazem acordos comfornecedores de determinadas marcas para obter melhores preços eprazos. Este procedimento traz inúmeras vantagens mas precisa serbem avaliado. - O layout interno do estabelecimento e a disposição doestoque podem ajudar a alavancar as vendas do empreendimento. Porisso estes elementos precisam ser pensados adequadamente paravalorizar os produtos e atrair os clientes. Estabelecer preçosdiferenciados para produtos gelados é comum neste mercado. - Oserviço de entrega em domicílio pode ser um bom diferencial demarketing, desde que bem organizado. - Avalie os estoques,constantemente, para verificar mercadorias “encalhadas” e tomaratitudes eficientes em tempo hábil.

Características específicas do empreendedorDentre as principais características necessárias ao

empreendedor do segmento destacamos:- Conhecimento do ramo dedistribuição de bebidas, seus produtos e clientes com habilidades paradescobrir nichos ou segmentos de mercado, oferecer atendimentopersonalizado, serviços, preços e condições diferenciadas;-Capacidade de manter-se atualizado em relação aos lançamentos dosfabricantes;- Habilidades de negociação e de relacionamento com ospúblicos consumidores e pequenos comerciantes varejistas;-Conhecimentos de gestão e habilidades para liderar equipes,recrutando, treinando, orientando e motivando sua equipe;-Conhecimentos de gestão de estoques, atentando para sazonalidadestípicas deste mercado e mantendo níveis suficientes, para suprir suasnecessidades e promover a pronta entrega;- Conhecimentos pararesponder pelos registros contábeis do negócio e saúde financeira doempreendimento, mantendo um histórico de crédito positivo junto aosfornecedores.


Bibliografia ComplementarDA ROSA Sergio Eduardo Silveira, COSENZA José Paulo,

LEÃO Luciana Teixeira de Souza. PANORAMA DO SETOR DEBEBIDAS NO BRASIL, BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 23, p.101-150, mar. 2006. DISTRIBUIDORA de bebidas. Vitória:SEBRAE/ES, 1994. 8p. (Perfil de oportunidades deinvestimento). PANORAMA DO SETOR DE REFRIGERANTES EBEBIDAS NÃO ALOCOOLICAS NO BRASIL. ABIR –ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE REFRIGERANTE. 2007.Apresentação 149p. Disponívelem http://www.abir.org.br/IMG/pdf/doc-165.p.... Acesso em 12 dejulho de 2008. PONTO DE PARTIDA PARA INÍCIO DE NEGÓCIO:Distribuidora de bebidas. SEBRAE/MG, 2007. 70p. PRIMEIROPASSO – PLANEJAMENTO EMPRESARIAL: DISTRIBUIDORAde bebidas. Rio de Janeiro: SEBRAE/RJ, 2007. 18p.

http://www.abir.org.br/IMG/pdf/doc-165.pdf

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