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TORTA MOUSSE DE DOCE DE LEITE 21/01/2006 10:26-Lia

INGREDIENTES -MASSA 1 pacote de biscoito doce 100g de margarina 1 colher (chá) de raspas de limão

INGREDIENTES -MOUSSE 1 lata de doce de leite 1 lata de creme de leite sem soro 1e ½ pacote de gelatina sem sabor 5 colheres (sopa) de água 3 claras em neve

DECORAÇÃO - raspas de chocolate ou chantilly

MODO DE FAZER Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a manteiga. Misture. Junte as raspas de limão e mexa. Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso (aperte a massa com auxílio de uma colher). Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, distribua a mousse sobre a torta. Leve para geladeira por 2 a 3 horas ou freezer por 1 hora. Desenforme e decore com raspas de chocolate ou chantilly.

MOUSSE

Na vasilha da batedeira coloque o creme de leite e o doce de leite. Bata para se agregarem. Adicione a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria. Bata. Desligue e incorpore as claras em neve.

TORTA DE CHOCOLATE 20/01/2006 02:33-Lú

INGREDIENTESMassa:8 ovos8 colheres de sopa de açúcar4 colheres de sopa de farinha de trigo4 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em póRecheio:1 pacote de 100g de Flococo SOCÔCO1 embalagem de creme de leite2 xícaras de chá de açúcar mascavo6 gemas4 colheres de sopa de margarina1 xícara de chá de nozes picadasCobertura:½ embalagem de creme de leite160g de chocolate meio amargo

MODO DE FAZER:Massa: Bata as claras em ponto de neve bem firme, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e continue batendo até formar um creme leve e fofo. Misture levemente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados juntos. Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno por uns 35 minutos mais ou menos. Retire e deixe esfriar.Recheio: Bata bem o creme de leite, o açúcar mascavo, as gemas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Divida em três partes: adicione numa parte as nozes e, nas outras o Flococo SOCÔCO.Cobertura: Pique o chocolate, misture com o creme leite e leve ao fogo em banho-maria até ficar bem homogêneo. Divida o bolo em 3 camadas. Recheie uma parte com o recheio de nozes e as outras com o recheio de Flococo. Cubra usando a cobertura bem fria. Decore à gosto e leve à geladeira por 3 horas. Porções: 12 fatias

TORTA DE BRIGADEIRO COM SORVETE 21/01/2006 08:24-Lia

INGREDIENTES- 2 litros de sorvete de flocos- 2 embalagens de Bis- 2 latas de leite condensado- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal- 6 colheres (sopa) de achocolatado granulado de chocolateMODO DE PREPARO:Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Colocar o brigadeiro no fundo de uma travessa grande. Picar os Bis em pedaços pequenos e misturar ao brigadeiro. Deixar esfriar. Deixar o sorvete fora da geladeira por um tempo até que o sorvete fique ligeiramente cremoso. Daí cubra o brigadeiro com o sorvete. Por cima salpique o granulado. Leve ao congelador.

TORTA CHIFFON DE COCO

INGREDIENTES- 1 pacote de biscoito de maisena- 100 g de margarina- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor- 4 ovos separados- 1 xícara de açúcar- 1 xícara de leite- 1 pacote de coco ralado- 2 xícaras de creme de leite fresco- 1/2 xícara de cerejas picadas MODO DE PREPAROBata os biscoitos no liquidificador. Derreta a margarina, misture com os biscoitos moídos e aperte no fundo e nos lados de uma fôrma de abrir de uns 22 cm de diâmetro. Leve ao forno moderado preaquecido por uns 10 minutos. Deixe esfriar. Para o recheio, amoleça a gelatina em 4 colheres (sopa) de água. Bata as gemas ligeiramente e junte o açúcar. Aqueça o leite ao ponto de fervura e adicione aos poucos às gemas. Coloque na panela novamente e cozinhe mexendo sobre fogo baixo, até que engrosse. Junte metade do coco e mexa bem. Acrescente a gelatina e mexa até que dissolva. Retire do fogo, coloque num refratário e leve à geladeira até obter consistência de clara de ovo.

Acrescente a cereja e misture bem. Bata as claras em neve e 1 xícara do creme de leite em chantilly e acrescente ao creme, mexendo com cuidado. Polvilhe o coco restante no fundo da torta, coloque o recheio e leve à geladeira. Na hora de servir, bata o creme de leite restante e decore a torta com coco ralado e cerejas.TORTINHAS DE BANANA E MAÇÃ TIPO MacDonald’s 21/01/2006 08:28-Lia

INGREDIENTES- 2 xícaras de chá de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de açúcar- 1 xícara de chá de água- 2 colheres (sopa) de gordura vegetalCobertura:- açúcar- canelaRecheio de banana:- bananas nanicas cortadas em tiras- açúcar- limão- canela em pau- maisenaRecheio de maçã:- maçãs descascadas e picadas- açúcar e gengibreMODO DE PREPARO:Misture bem todos os ingredientes, abra a massa numa espessura bem fina e junte-a em camadas. Deixe-a descansar por 15 minutos. Abra novamente a massa, em espessura bem fina. Recheie, frite e passe pelo açúcar e canela.Recheio de banana:Cozinhe as tiras de bananas com o açúcar, o limão e a canela em pau. Depois engrosse com a maisena.Recheio de maçã:Cozinhe as maçãs com o açúcar e o gengibre.TORTA BOMBOM DE MORANGO 21/01/2006 08:30-lia

INGREDIENTES- 1 caixa de morangos

- 1 lata de leite condensado- 1 lata de creme de leite- 1 barra (200gr.) de chocolate crocante- 2 colheres de sopa de amido de milho(Maisena)- 1 medida da lata de leite de vaca MODO DE PREPARODerreter o chocolate em banho Maria e misturar o creme de leite sem soro. Levar ao fogo o leite condensado, e a maizena dissolvida no leite de vaca, até engrossar. Picar os morangos e colocá-los no refratário, acrescentar o creme branco e depois o chocolate e levar para gelar.

TORTA DE RICOTA 21/01/2006 08:44 Lia

INGREDIENTES- ½ kg de ricota- 1 lata de leite condensado- 2 latas de leite de vaca- 3 ovos (clara em neve)- 3 colheres de sopa de maizena- 6 colheres de açúcar.MODO DE PREPAROBater tudo no liquidificador e no final acrescentar as claras em neve. Colocar em forma desmontável ou pirex fundo. Espalhar 200g de uva passa e levar ao forno para cozinhar. Testar cozimento com um palitinho.Cubra com geléia de morango ou de goiaba.TORTA QUINDIM 21/01/2006 08:47- Lia

INGREDIENTES10 ovos500G de açúcar 200g de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga.MODO DE PREPAROBater tudo no liquidificador. Colocar em forma untada com manteiga e assar por 30 minutos.

TORTA MESCLADA 21/01/2006 08:48-Lia

INGREDIENTES DA MASSA:6 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água quente1 colher (sopa) de óleo1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de salRECHEIO 1/2 litro de leite1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite sem soro3 gemas3 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de manteigaCOBERTURA 100g de chocolate em barra ao leite2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água2 claras em neveMODO DE PREPARO:Massa:Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente dez minutos. Junte o restante dos ingredientes e bata novamente. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em um forno pré- aquecido.Recheio:Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.Cobertura:Em uma panela misture o açúcar e a água , leve ao fogo para engrossar. Bata as claras em neve e sem parar de batar, junte aos poucos a calda até ficar na consistência do marshmallow. Em uma panela derreta o chocolate.Montagem: Desenforme a massa e corte-a em duas partes iguais. Coloque todo o recheio sobre uma parte da massa e tampe com a outra metade. Cubra com o marshmallow e jogue o chocolate derretido de forma desigual sobre a cobertura. Sirva-se.

TORTA HOLANDESA 21/01/2006 08:49-lia

INGREDIENTES400 ml de leite ( para ferver )350 ml de leite frio4 gemas1 colher ( café ) de essência de baunilha4 colheres ( sopa ) de açúcar1 colher ( café ) de raspa de casca de limão4 colheres ( sopa ) de farinha de trigo2 colheres ( sopa ) de água fria1 pacote de gelatina incolor150 ml de creme de leite fresco2 colheres ( sopa ) de açúcar200 g de chocolate branco picado100 g de chocolate preto picadoMassa base :1 pacote de bolacha waffer triturada3 colheres ( Sopa ) de manteiga derretidaBolacha calipso para forrar as lateraisCobertura :150 ml de chocolate meio amargo125 ml de creme de leitePREPAROLeve para ferver, as 400 ml de leite. A seguir, misture no leite fria as gemas, a baunilha, o açúcar, a raspa de limão e a farinha de trigo. Quando o leite ferver, acrescente essa mistura fazendo um creme grosso. A seguir, misture o chocolate branco. Espere o creme ficar morno, e coloque a gelatina, e o chantilly; misture bem. Espere esfriar totalmente e adicione o chocolate preto picado. Para a gelatina : Dissolva na água fria a gelatina e leve ao microondas, por 20 segundos. Massa para a base : Triture a bolacha waffer e misture a manteiga. Coloque essa massa na forma removível e as bolachas calipso nas laterais.Para a cobertura: Derreta no microondas, o chocolate e misture o creme de leite. Montagem: espalhe a massa na forma, coloque a bolacha calipso nas laterais, e acrescente o creme até a altura do biscoito. Leve para gelar por 4 horas. Quando gelar, espalhe a cobertura.

TORTA FÁCIL E ECONÔMICA DE BANANAS 23/01/2006 07:11-Lia

INGREDIENTES12 bananas nanicas=d'água(madurinhas)1 lata de leite condensado2 ovos1 xícara de chá de farinha de trigo1 xícara de chá de açúcarCanela em pó a gostoMODO DE PREPARAR:Cortar as bananas no sentido horizontal. Não muito grossas. Reserve.Faça uma farofa misturando a farinha de trigo, o açúcar e a canela em pó. Reserve.Em forma untada, coloque uma camada da farofa e bananas alternadamente, terminando com a farofa.Misture o leite condensado com os ovos até ficar homogêneo e jogue por cima da torta, deixando penetrar pelas laterais.Leve ao forno médio para assar. Testar o cozimento com um palito.

TORTA DE COCO 06/03/2006 12:07-Lia

INGREDIENTES1 pacote de Biscoito Maizena 100g de Manteiga 1 lata de leite condensadoa mesma medida (da lata) de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 100g de coco fresco ralado. MODO DE PREPARAR:Bata no liquidificador o biscoito ate obter uma farofa fina. Misture a manteiga ate obter uma massa homogênea. Coloque em uma panela, o leite condensado, o leite,o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo baixo mexendo sempre ate obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de biscoito reservada. Bata as claras em neve com o açúcar ate obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de leite moça e polvilhe o coco. Leve ao forno médio alto (200c) para dourar. Sirva quente ou frio.

TORTA SONHO DE VALSA 06/03/2006 11:54-Lia

INGREDIENTES1 lata de leite condensado a mesma medida de leite 4 ovos 1 colher (sopa) de maisena 10 bombons sonho de valsa 250 g de uva passa sem sementes 1 pacote de biscoito champanhe 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó 1 copo de água 8 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite gelado e sem soroMODO DE PREPARAR:Bata no liquidificador, o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje num pirex grande retangular e deixe esfriar. À parte, misture a água com o achocolatado e passe os biscoitos, rapidamente, um a um e arrume-os sobre o creme. Esfarele os bombons e espalhe sobre os biscoitos juntamente com as passas. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até ficar um suspiro bem firme. Acrescente o creme de leite, misture vagarosamente e cubra a torta. Enfeite com cerejas ou castanhas de caju e leve à geladeira.

TORTA DE BANANA 06/03/2006 11:59-Lia

INGREDIENTES6 bananas nanicas 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)

MODO DE PREPARO:Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Despeje numa tigela e junte a farinha de rosca, o fermento e misture muito bem com o auxílio de uma colher. Despeje em forma untada e polvilhada com farinha de rosca e cubra a massa com rodelas de banana. Misture a canela, o chocolate e o açúcar e polvilhe a torta. Leve ao forno por 35 minutos, aproximadamente.

TORTA DE AMENDOIM 06/03/2006 12:24-Lia

INGREDIENTES 300g de bolachas de maizena 250g de amendoim torrado e moído. 100g de manteiga . 200g de açúcar 2 latas de creme de leite 2 ovos MODO DE FAZER: Em uma vasilha, o açúcar com a manteiga e as gemas. Quando esbranquiçada acrescente o creme de leite e torne a bater. Em seguida , coloque o amendoim torrado e moído e pôr último as claras em neves em um refratário untado com manteiga arrume uma camada , deve ser de creme. Enfeite com amendoim

TORTA PRESTÍGIO 24/01/2006 05:09- Lia

INGREDIENTES PARA O CREME BRANCO: 1 lata de leite condensado 2 medidas da lata de leite integral2 Colheres de sopa de maizena 100g de coco ralado MODO DE PREPARAR:Leve ao fogo os leites e a maizena e faça um creme. Desligue e acrescente o coco.Despeje num refratário para esfriar enquanto faz a cobertura. INGREDIENTES PARA A COBERTURA: 1 lata de creme de leite (sem soro )1 colher(sopa) de margarina 4 colheres(sopa) de achocolatado NESCAUMODO DE PREPARARLeve ao fogo baixo os ingredientes. Mexa até dissolver a margarina por completo (não tem problema se começar a levantar fervura). Despeje sobre o creme branco.Espere esfriar e leve à geladeira.DICA:Fazer a torta de véspera para obter melhor consistência.

TORTA GELADA DE BIS 1 24/01/2006 05:10-Lia

INGREDIENTES:1 caixa de BIS(Lacta) 1 lata de leite condensado1 ½ medida da (lata) de leite3 gemas2 colheres de sopa de amido de milho1 colher de sopa de margarinaMODO DE PREPARO:Separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme. Despeje no refratário que vai ser servido e espere esfriar.P/MOUSSE DE CHOCOLATE:3 claras (em neve bem firme)3 colheres de sopa de açúcar1 tablete de 200g de chocolate meio amargo1 lata de creme de leiteBata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais e reserve.Para o mousse de chocolate, derreta o chocolate no microondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite. Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.Por cima do creme branco, espalhe o bis picado e em seguida a mousse de chocolate.Leve ao freezer por 2h e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

TORTA DE BIS2 24/01/2006 05:11-Lia

INGREDIENTES1 lata de doce de leite 4 caixas de creme de leite 1 caixa de BISMODO DE PREPARAR:Misturar o doce de leite e o creme de leite, acrescentar o bis passado pelo processador, misturar bem. Colocar em uma vasilha e decorar com um pouco do bis triturado. Servir gelado.

TORTA GELADA DE DIAMANTE NEGRO 24/01/2006 05:11-Lia

INGREDIENTES1 pacote de biscoito maizena 2 tabletes de 200g de chocolate Diamante Negro 200 g de manteiga sem sal 4 colheres de sopa de açúcar 3 gemas 2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro) 1 colher de sobremesa de manteiga 1 dose de conhaque PREPARO:Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve. Pique uma barra de chocolate em cubinhos. Das duas latas de creme de leite, reserve 1/2 copo e, misture o restante ao creme. Leve para gelar por uns 30 minutos. As bolachas devem ser embebidas no soro do creme de leite misturado com conhaque. Em uma forma de aro desmontável, coloque uma volta de bolachas cortadas ao meio. Forre o fundo da forma com uma camada de bolachas e em seguida uma de creme. Controle para que dê 3 camadas, terminando com o creme. Leve para gelar, de preferência por 24 horas. Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com 1 colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite. Derrame a calda sobre a torta bem gelada. Sirva a seguir. DICA:Para a decoração use palitos ou raspas de chocolate. Utilize frutas como cereja e morango.

TORTA ROMEU E JULIETA 24/01/2006 05:13

INGREDIENTES200 g de bolacha Maria margarina o suficiente INGREDIENTES P/ RECHEIO 1 copo de requeijão 1 lata de leite condensado 4 ovos 1pacote de 50g de queijo parmesão ralado 1 pote de iogurte natural INGREDIENTES P/ COBERTURA200 gramas de goiabada MODO DE PREPARAR:MASSA:Triture bem as bolachas, misture margarina até obter uma massa homogênea. Forre uma fôrma de bolo com essa mistura. RECHEIO: Bata todos os ingredientes em uma batedeira, coloque na fôrma devidamente forrada com a massa de bolacha. Leve ao forno para assar por aproximadamente 45 min ou até dourar COBERTURA:Derreta a goiabada em banho- maria e cubra a torta.

TORTA MOUSSE GELADA DE LIMÃO 24/01/2006 05:15-Lia

INGREDIENTES(Massa crocante - primeira etapa)200g de biscoito maisena moídos no processador120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente1 colher (chá) de raspas de limãoMODO DE PREPARAR:Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e vá amassando delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Coloque a farofa em uma assadeira redonda de fundo falso com 28cm de diâmetro forrando o fundo e os lados. Leve a massa ao forno a 180ºC por 12 minutos. Em seguida, retire do forno, deixe esfriar e aplique os recheios. Leve a geladeira até o dia seguinte e decore a gosto.INGREDIENTES(Ganache de Limão - segunda etapa)200g de chocolate branco picado ou ralado1/2 lata de creme de leite com soro (restante do ganache)1/4 xícara (chá) de suco de limão coadoRaspas de limão a gostoMODO DE PREPARAR:Numa tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo. Vá acrescentando aos poucos, o suco de limão e as raspas. Mexa bem e empregue na montagem. Se for fazer no microondas deixe 1 minuto, mexa e deixe mais 1 minuto, mexa e deixe mais 1 minuto.INGREDIENTES(Mousse Ice Lemon)01 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite com o soro (restante do ganache)1/2 xícara (chá) de suco limão coado2 claras de ovos médios batidas em neveRaspas de limão a gosto1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor branca4 colheres (sopa) de água friaMODO DE PREPARAR:Coloque numa tigela o leite condensado com o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, misture o suco de limão, as raspas de limão, a gelatina já hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria. Por último, misture delicadamente as claras em neve.INGREDIENTES (Decoração - terceira etapa) 300g de chantilyRodelas finas de três limões (com a casca)MONTAGEM DA TORTA:Espalhe o ganache de limão sobre a torta assada e fria e leve a geladeira, enquanto prepara a mousse. Ao finalizar o preparo da mousse, espalhe-a sobre o ganache. Leve novamente à

geladeira por 4 a 6 horas. Coloque o chantily no saco de confeiteiro com bico pitanga grande e decore finalizando com as rodelas de limão. Sirva bem gelada.

TORTA MUSSE DE MARACUJÁ 24/01/2006 05:16

INGREDIENTES P/ MASSA:1 pacote de biscoito maisena 100g de manteiga derretidaTriture os biscoitos no liquidificador e misture a farofa formada com a manteiga derretida. Espalhe a massa no fundo de uma fôrma de aro desmontável. Leve à geladeira.INGREDIENTES P/ MUSSE:1 lata de leite condensado 1 ½ medida da lata de suco de maracujá concentrado1 pacote de gelatina sem sabor½ xícara (chá) de água fervente3 claras em neve MODO DE PREPARAR A MUSSE: Bata bem no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina diluída na água. À parte, bata as claras em neve. Incorpore-as levemente ao creme batido. Apenas misture cuidadosamente.Despeje na fôrma, sobre a massa e leve para gelar por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme. INGREDIENTES P/ COBERTURA:200g de chocolate branco1 lata de creme de leite sem soroDerreta o chocolate branco em banho-maria. Junte o creme de leite e mexa bem. Despeje sobre a musse e leve para gelar. INGREDIENTES P/ GELÉIA:1 xícara (chá) de suco de maracujá 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de maisena Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até que engrosse. Deixe esfriar e despeje por cima da cobertura. Leve para gelar. Quando estiver todas as camadas geladas, desenforme e sirva.

TORTA ALEMÃ-AMOR AOS PEDAÇOS 24/01/2006 05:19-Lia

INGREDIENTES200 g de açúcar250 g de gordura hidrogenada ou manteiga sem sal3 gemas2 latas de creme de leite sem soro (bem gelado)INGREDIENTES P/ CALDA DE CHOCOLATE3/4 de xícara de chocolate em pó (68 g)2 xícaras de chá de leite (500 ml)3/4 de xícara de chá de açúcar (135 g )2 colheres de sopa de margarina (40 g)DEMAIS INGREDIENTES 1 pacote de biscoito tipo maisenaMODO DE PREPARARCREMEBata na batedeira o açúcar, a gordura vegetal hidrogenada, as gemas e o creme de leite, até obter um creme homogêneo. Reserve.CALDA DE CHOCOLATEMisture todos os ingredientes numa panela alta, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando até obter uma calda grossa. Deixe esfriar e despeje sobre a torta.MONTAGEMUmedeça os biscoito com uma mistura de leite e açúcar. Forre uma travessa com os biscoitos umedecidos, e cubra com o creme. Coloque outra camada de biscoito sobre o creme. Cubra com a calda de chocolate. Leve para geladeira até adquirir consistência firme.

TORTA GELADA DE CHOCOLATE 24/01/2006 05:24-Lia

INGREDIENTESDa massa:6 ovos2 xícaras (rasas) de açúcar3 xícaras de farinha de trigo12 colheres de sopa de água4 colheres de sopa (cheias) de Nescau1 colher de sopa de fermento em póDo recheio:

200 g de margarina2 xícaras (rasas) de açúcar2 colheres de sopa (cheias) de Nescau1 lata de creme de leite sem o soro (usado para molhar o farelo do bolo)Da cobertura:2 latas de leite condensado cozidoPREPARO Da massa: Bata as claras em neve e acrescente 1 xícara rasa de açúcar. Reserve. Bata os ovos e acrescente, aos poucos, os demais produtos da massa, peneirados, e alternados com a água. Coloque em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse por mais ou menos 50 minutos.Do recheio: Bata na batedeira, a margarina com o açúcar, até ficar uma consistência bem cremosa. Junte o Nescau, continue batendo, junte o creme de leite, bata mais um pouco, e retire.Depois que a massa esfriou, coloque o recheio e deixe na geladeira por 3 horas. Desenforme e cubra com as 2 latas de leite condensado cozido.

TORTA- SORVETE DE DANETTE 24/01/2006 05:25-Lia

INGREDIENTES4 claras10 colheres de sopa de açúcar refinado1 caixinha de creme de leite8 potes de Danette½ Bolo industrializado caldas de sorvete de sua preferênciabiscoito waflesbalas de gomaMODO DE PREPARARBata as claras em neve e junte o açúcar, sempre batendo para ficar bem firme. Misture o creme de leite ao danette e depois as claras batidas, tudo delicadamente. Em uma caixa plástica acomode fatias finas de bolo, cubra com fios de calda de sorvete , despeje a mistura de danette e leve ao freezer de um dia para o outro.Desenforme e decore com Danette, biscoitos waffes e balas de goma.

TORTA ALEMÃ 2 26/01/2006 07:35-Lia

INGREDIENTES200g de manteiga

1xicara de chá de açúcar1 lata de creme de leite(sem soro)1 pacote e meio de biscoito maizena 1/2 xícara de chá de leite.Cobertura:1 tablete de chocolate meio amargo picado 200g1 lata de creme de leiteMODO DE PREPARAR:Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite e reserve. Forre um recipiente com papel alumínio. Faça uma camada de biscoitos embebidos no leite por cima coloque uma camada de creme e vá alternando.Leve a geladeira por 4 horasCobertura : Aqueça o creme de leite com o chocolate picado em banho maria mexa ate obter um creme liso e homogêneo e utilize na torta.

TORTA DE FRUTAS 29/01/2006 08:52-Lia

INGREDIENTES2 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar1 colher (sopa) de fermento em pó2 xícaras (chá) de sobras de frutas (salada de frutas) picadas3 ovos1 xícara (chá) de leiteMODO DE PREPARAR:Misture a farinha, o açúcar e o fermento, formando uma farofa. Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo. Coloque metade da farofa, as frutas e o restante da farofa. Bata os ovos e misture o leite. Cubra toda a torta com essa mistura e leve para assar em forno médio (180°) por 30 a 40 minutos.

TORTA DE CHOCOLATE COM MORANGO(TENTAÇÃO) 02/03/2006 06:24-Lia

INGREDIENTES1/2 pacote de bolacha Maria3 barras grandes de chocolate ao leite2 lata de creme de leite2 xícaras de chá de morangos picados1/2 copo americano de leite

MODO DE PREPARARMASSABata no liquidificador as bolachas até virarem farinha. Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria. Misture a farinha de bolacha e o chocolate derretido, acrescentando leite aos poucos. Molde o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Leve médio ao forno por 10 min. Reserve. RECHEIODerreta as 2 barras de chocolate em banho-maria. Após acrescente as latas de creme de leite, misturando bem. Junte a este creme, o morango picado. Coloque esta mistura na fôrma e leve à geladeira para firmar o recheio (3 a 4 horas).

TORTA DE TAPIOCA 05/03/2006 12:08-Lia

INGREDIENTESMASSA400 g de manteiga4 xícaras de açúcar4 xícaras de farinha de trigo4 xícaras de tapioca1 xícara de leite de vaca1 xícara de leite de coco1 colher(sopa) de queijo2 colheres(sopa) rasas de fermento em pó 2 colheres(chá) de baunilha 12 ovos MODO DE FAZER: Bata a manteiga com o açúcar, em seguida as gemas e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo, o queijo, a baunilha, a tapioca(adicione o leite a ela), o fermento e, por último, as claras em neve. Forma untada com manteiga e farinha de trigo. Forno quente. COBERTURA:1 lata de leite condensado Coloque no fogo em banho-maria até ficar em ponto de doce. Espalhe pela superfície da torta. RECHEIO:1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado1 colher(sopa) de manteiga½ xícara(chá) de mel Prepare uma cocada e recheie a torta.

TORTA DE LIMÃO 06/03/2006 12:18-Lia

INGREDIENTES

MASSA - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 1 pitada de sal - 1 colher (chá) de fermento em pó - ½ xícara (chá) de iogurte natural - 1 colher (chá) de raspas de limão RECHEIO - 1 lata de leite condensado - ½ xícara (chá) de suco de limão - 2 claras batidas em neve - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 lata de creme de leite sem soro - raspas de limão - 1 gelatina sem sabor - 3 colheres (sopa) de água

COBERTURA - 3 claras em neve - 3 colheres (sopa) de açúcar - decoração a gosto

MODO DE FAZER Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre uma superfície lisa. Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200/C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Após deixar esfriar, espalhe o mousse (recheio). A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga e distribua sobre o recheio. Decore a gosto. RECHEIO (MOUSSE) Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Misture. Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em neve com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado. COBERTURA Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve, adicionando o açúcar aos poucos.

DICA: Utilize essa massa para qualquer tipo de torta doce (maçã, abacaxi, uva ou morango.

TORTA DE MORANGO 06/03/2006 11:08-Lia

INGREDIENTESMASSA - 250g de farinha de trigo - 150g de margarina - 1 gema - 3 colheres (sopa) de açúcar

CREME - 250ml de leite - ½ lata de leite condensado - 3 gemas - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 200g de creme de leite - baunilha ou raspas de limão - 1 caixa de morangos

COBERTURA - 2 copos (americano) de água - 1 caixinha de gelatina sabor morango - 1 colher (sopa) de polvilho doce

MODO DE FAZER CREME Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.

MASSA E MONTAGEM Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.

COBERTURA Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até obter um creme transparente.

DICA: Substitua os morangos por pêssegos ou kiwi.

TORTA DE SORVETE 06/03/2006 11:07-Lia

INGREDIENTES1º Camada:1 lata de leite condensadoa mesma medida (1 lata ) de leite1 colher bem cheia de amido de milho4 gemasMODO DE FAZER:Leva-se ao fogo até formar um creme consistente. Retire do fogo e despeje em um pirex.2º Camada:300 g de bolacha champagne1 ½ copo de leite, açúcar que o adoce.2 colheres de achocolatadoMODO DE PREPARO:Leve o leite adoçado ao fogo. Quando ferver junte o achocolatado. Deixe esfriar e em seguida junte as bolachas até desmancharem bem, ponha sobre a 1º camada.3º Camada:4 claras em neve4 colheres de açúcar1 lata de creme de leite gelado e sem o soroModo de Preparo:Misture bem e ponha sobre a 2º camada. Leve para gelar servindo no dia seguinte.TORTA CROCANTE DE BEM CASADO 06/03/2006 11:15-Lia

INGREDIENTESMASSA

- 6 ovos (claras separadas) - 6 colheres (sopa) de açúcar - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 pitada de sal - 1 colher (chá) de fermento em pó - 1 colher (chá) de essência de baunilha

RECHEIO

- 1 lata de doce de leite

- 1 xícara (chá) de crocante de nozes - 1 cálice de licor de chocolate

COBERTURA DE MARSHMALLOW

- 3 claras em neve - 1 xícara (chá) de açúcar - ½ xícara (chá) de águaMODO DE FAZERNa vasilha da batedeira, coloque as claras e bata. Junte as gemas, uma a uma, o açúcar e o sal. Desligue. Incorpore a farinha aos poucos, a baunilha ou as raspas de limão e o fermento. Mexa delicadamente de baixo para cima. Coloque em uma assadeira redonda alta, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por cerca de 20 minutos. Depois de assado, divida o bolo em três partes. Empregue o recheio. Decore com o creme de marshmallow. Leve ao forno para gratinar (opcional).

RECHEIO Em um recipiente coloque o doce de leite, crocante de nozes e o licor de chocolate. Misture. COBERTURA DE MARSHMALLOW Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Mexa. Ferva até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve. Junte a calda ainda quente (com a batedeira ligada). Bata por cerca de 15 minutos.TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE COM BOLACHA WAFFER

INGREDIENTES DA MASSA3 pacotes de biscoito waffer sabor chocolate200 g de margarina INGREDIENTES DO RECHEIO300 g de chocolate meio amargo derretido 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor 5 colheres (sopa) de água fria 4 claras em neve 3 colheres (sopa) de açúcar INGREDIENTES DA COBERTURA300 g de chocolate branco derretido 1 lata de creme de leite quanto baste de chocolate ao leite para decorarMODO DE PREPARO:MASSA: Misture com a bolacha moída, a margarina em temperatura ambiente. Forre o fundo e os lados de um pirex retângular grande e leve ao freezer por 20 minutos.

RECHEIO: Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo misturado com o creme de leite, junte também a gelatina em pó (sem sabor) dissolvida na água fria. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Misture delicadamente o chocolate derretido e coloque em cima da massa.COBERTURA: Derreta em banho-maria o chocolate branco misturado com o creme de leite. Coloque em cima da mousse e enfeite com chocolate preto e branco raspados em flocos.TORTA MARACOLATE 06/03/2006 13:14-Lia

INGREDIENTESMASSA1 pacote de biscoito maisena100 g de manteiga sem salRECHEIO2 latas de leite condensado3e1/2 medida da lata de suco de maracujá6 claras em neveCOBERTURA200 g de chocolate banco em barra1 lata de creme de leiteCALDA1 xícara (chá) de suco de maracujá1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de amido de milhoMODO DE PREPARO:MASSAJunte a manteiga às bolachas até obter uma farofa grossa. Espalhe uniformemente no fundo de uma forma de aro removível, aperte ligeiramente e leve ao forno para dourar por 5 min. Retire do forno e deixe esfriar.

RECHEIOBata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e a gelatina hidratada e derretida.Passe para uma tigela e misture delicadamente as claras em neve misturando com uma espátula de borracha para não perder volume.Coloque sobre a massa já assada e leve à geladeira até firmar.COBERTURADerreta o chocolate branco em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite, misturando tudo muito bem. Espere esfriar e cubra a torta. Volte com a torta para a geladeira.CALDAEm uma panela, misture os ingredientes, leve ao fogo até formar uma calda.Coloque sobre a torta na hora de servir.

TORTA DE FARINHA LÁCTEA 06/03/2006 13:19-Lia

INGREDIENTES3 xícaras de chá de farinha Láctea3 xícaras de chá de açúcar3 ovos3 colheres (sopa) de margarina4 colheres (sopa) de achocolatado em pó3 colheres (sopa) açúcar1 copo de leite1 lata de creme de leite geladoMODO DE PREPAROBata a margarina com o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha e o leite alternadamente. Coloque no fogo para engrossar e mexa sempre.Divida a massa em duas partes iguais e em uma delas coloque o achocolatado.Coloque os cremes de forma alternada, em uma travessa (não muito funda) untada com margarina. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar (3 colheres sopa) e por último o creme de leite gelado. Depois pegue essa mistura, coloque por cima dos cremes que estão na travessa.Leve à geladeira.

TORTA DE PÊSSEGOS 06/03/2006 13:40-Lia

INGREDIENTESPrimeira etapa:4 ovos2 xícaras de chá de farinha de trigo1/4 xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de leite1 colher sopa bem cheia de fermento em pó.Segunda etapa:1 lata de leite condensado1 medida (da lata) de leite2 gemas (guarde as claras)1 colher de sopa bem cheia de cremogemaTerceira etapa:1 lata de pêssego,corte em pedacinho e separe a calda para molhar o bolo. Quarta etapa:1 lata de creme de leite2 claras em neve. 2 colheres de sopa de açúcarMODO DE PREPARO

1ªETAPA: Primeiro bater as claras em neve ate ficar bem consistente e juntar as gemas 1 a 1. Juntar aos poucos o açúcar e a farinha de trigo,depois o leite e o fermento. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar a farinha de trigo. Se o tabuleiro for pequeno, pode dividir a massa em 2 tabuleiros. Se for grande é somente um2ªETAPA: Em uma panela misture tudo e mecha ate engrossar formando um mingau. No fogo brando. Depois do mingau pronto separe deixando esfriar. 4ªETAPA: Bater as claras em neve em seguida misture creme de leite e o açúcar. O bolo estando pronto fure com o garfo e mole com a calda e coloque o pêssego picado e o creme da segunda etapa. Se por feito com 2 bolos do tabuleiro pequeno. Coloque o outro bolo e fure e mole com a calda e passe só um pouco do creme da etapa 2 . Mais se for feito no tabuleiro grande. Coloque o creme da etapa 2 e da etapa 3 e cubra com coco ralado.

TORTA DE NOZES COM BABA-DE-MOÇA 06/03/2006 13:45-Lia

INGREDIENTES-MASSA

2 copos (americanos) de açúcar refinado2 xícaras de chá de farinha de trigo4 ovos9 colheres de sopa de suco de laranja1 colher de sopa de fermento em pó1 pitada de sal 350g de nozesINGREDIENTES-RECHEIO

1/2 vidro de leite de coco1 lata de leite condensado 1/2 colher de sopa de manteiga6 gemas peneiradas 170g de nozesMODO DE PREPARAR:

MASSA: bata bem as gemas com o açúcar, até que fiquem claras, acrescente o suco de laranja e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, já sem ligar a batedeira, mexendo para obter massa homogênea.Acrescente o fermento e, por último as claras, incorporando-as levemente, sem bater. Leve imediatamente ao forno em temperatura de 200°C, em fôrma bem untada.

RECHEIO: misture os ingredientes do recheio e engrosse em fogo brando, mexendo sempre. Deixe esfriar.Enquanto isso, bata as 170g de nozes no liquidificador e reserve. Corte o bolo no sentido horizontal, bem ao meio, para obter duas camadas.

Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada , cubra com mais uma camada do bolo.Por fim,cubra toda a torta com chantilly, salpique um pouco de nozes trituradas e decore com fios de ovos.Dica: Se quiser a massa de chocolate, coloque apenas 1 xícara e meia de farinha e 1 xícara de chocolate em pó.

TORTA TRUFADA

INGREDIENTESMASSA6 ovos inteiros 1 xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO CLARO 300 gramas de chocolate branco ½ lata de creme de leite sem soro 1 colher (sobremesa) de raspas de limão

RECHEIO ESCURO 300 gramas de chocolate ao leite ½ lata de creme de leite sem soro raspas de laranja ou licor de sua preferênciaMODO DE PREPARO:Na vasilha da batedeira coloque os ovos um a um e o açúcar. Bata até dobrar de volume. Desligue e junte a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Misture delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. A seguir, desenforme o bolo e corte-o em três partes. Empregue o recheio de chocolate branco e o recheio de chocolate escuro nas partes cortadas. Use o recheio como cobertura. Decore com fios de ovos, coco ralado e cerejas.

RECHEIO CLARO Num refratário, coloque o chocolate branco ralado. Adicione o creme de leite aquecido e as raspas de limão. Misture até derreter o chocolate.

RECHEIO ESCURO Igual ao recheio branco, substituindo as raspas de limão por raspas de laranja.

TORTA DE BOMBOM OURO BRANCO EM CAMADAS 13/03/2006 05:22-Ana Manacorda

INGREDIENTES/MODO DE FAZER:1ª camada: Creme amarelo1 litro de leite1 lata de leite condensado4 gemas (guardar as claras)Bater no liquidificador e depois levar ao fogo. Desligar quando levantar fervura. Colocar na geladeira para resfriar.2ª camada: Bombons picadosColocar os bombons sobre o creme resfriado.Misturar o soro do creme de leite com Nescau e regar os bombons com essa mistura.3ª camada: Claras em NeveBater as claras em neve até ficar firme. Depois acrescentar de 3 a 6 colheres de açúcar e bater. Acrescentar o creme de leite e bater devagar. Colocar sobre os bombons e colocar pra gelar. **Dica:É bom colocar também um pacotinho de açúcar de baunilha e uma colher de sopa de maizena misturada em 1/2 copo d'água no creme amarelo pra engrossar.

******************Coletânea de receitas postadas na Comunidade Adoro Receitas**************************Nota: Fotos meramente ilustrativas, retiradas a partir do google.