Macarrão de Natal

• 1 pacote de 500g de macarrão integral• 1 kg de camarão [atum ou frango]• 1 pimentão verde em tirinhas• 1 pimentão amarelo em tirinhas• 1 tomate sem semente em tirinhas• 2 cebolas em tirinhas• 1 cenoura em tirinhas• Sal• Azeite de oliva• ½ xícara de Shoyo• ½ xícara de Nozes – 50g• ½ xícara de Uvas passas – 50g• ½ xícara de Castanha do Pará – 50g ou Castanha de Caju – 50g

Cozinhe o macarrão com sal, temperos e um fio de óleo e reserve.Lave o camarão, tempere com sal e limão. Leve ao fogo com um fio de azeite de oliva e tempero até que com a própria água que ele soltar o mesmo cozinhe.. Reserve. Coloque os legumes na panela com o shoyo e deixe por alguns minutos para que eles fiquem al dente. Coloque o macarrão numa travessa, misture o camarão aos legumes e coloque sobre o macarrão. Por último salpique as castanhas, nozes e uvas passas. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 8 pessoas

Valor Nutricional por PorçãoKcal: 418,06CHO: 56,99PTN: 23,28LIP: 10,93