Carlos Paixão

Nos Caminhos do Pão

desenhos de Joaquim Lopes

A Imagem e A Palavra

Palimage Editores

- Olá, bom dia!O sol brilhante já começa a despertar a aldeia de Moinhos do

Rio.

O tio Manuel da moleira já carregou o burro com o cereal que vai moer hoje.

E na seara, lá está, madurinha, a colheita para este ano.O trigo, o centeio e, mais tarde, o milho serão colhidos,

malhados e arrumados…

…até que o grão encha as taleigas e carregue o burro do tio Manuel.- Que delícia! – vai provando o jerico.

- Então lá vamos até ao moinho!- Água ainda vai havendo no rio das Bouças, pois sem ela não há

farinha.

1- CUBO2- CANELO3- RODÍZIO4- MÓS

- Entrem, meninos, entrem!... As taleigas ponho-asaqui no chão e agora vou encher a moega com o grão.

Começa a ouvir-se o barulho das mós no seu rodopiar constante e a farinha vai-se amontoando no soalho.

- Esta já dá para uma carrada. Agora é preciso ir fazer a entrega.

Não faltará pão em Moinhos do Rio, no Castelo, no casal e na casa da comadre Maria.

No dia seguinte, logo de manhãzinha, o Quim corre a pegar na peneira e dá uma ajuda à mãe a troco de um bolito.

A D.ª Maria caldeia a farinha com a água a ferver, a que vai juntar o fermento.

O Tareco espreita….e espera…

Toc…Toc… - Então, não sobra nada para mim?- Ainda tens de esperar porque a minha mãe ainda demora a

amassar.

Fez-se a reza e agora já a massa repousa bem agasalhada para que finte mais depressa.

Mas a D.ª Maria não descansa muito. É tempo de tender, dar forma ao pão.

No forno, já o Zé Parafuso prepara a lenha a que vai chegar o lume.

1- CARUMA2- VIDES3- RAMOS DE MIMOSA4- RODOURO5- VASSOURO6- PÁ7- FORNO

O rodoiro gira nas mãos do forneiro que não se cansa de aliviar a lenha. O forno quer-se bem quente e sem fumo.

Com o vassouro faz-se a limpeza. A D.ª Maria já chegou com os pães no tabuleiro e agora é um ver se te avias a meter no forno.

Cá fora cresce a água na boca do Zé.- Que cheirinho!

E à hora do almoço toda a gente vai provar da fornada.O tio Manuel da moleira, a D.ª Maria, o Zé e as vizinhas deliciam-

se com o pão de Moinhos do Rio. O Quim devora o seu bolito…e o gato?- Não viram o Tareco?Debaixo da mesa não se perdem as migalhas.