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VI Seminário Internacional do Café - Ricardo Villaveces/Fed.Cafeicultores Colômbia - O fundo Colombiano do café a situação da cafeicultura local
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© Copyright FNC (2011)
Ricardo VillavecesGerente Técnico
VI Seminário Internacionaldo Café - RJ
September, 2011 © Copyright FNC (2011)
• La zona cafetera abarca 3,3 millones de hectáreas, 914 mil sembradas en café.
• 553 mil familias asentadas en 588 municipios de 20 departamentos.
• La redistribución de las áreas ha permitido la consolidación de varios ejes cafeteros que producen grano con variedad de perfiles, durante todo el año.
ZONA CENTRALVariedad de sabores
• Buen Balance
• Características:
Frutal, herbal
ZONA SUR• Acidez: Alta
• Cuerpo: Medio
• Características:
Suave, cítrico, dulce
ZONA NORTE• Acidez: Media
• Cuerpo: Alto
• Características:
nuez, chocolate
Colombia es café
Distribución geográfica del área
sembrada en café en Colombia
(2010)
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En Colombia el 95% de los cafeteros tienen menos de 5 has. sembradas en café y responden por el
69% de la producción nacional
Distribución porcentual de los
cafeteros según tamaño de cultivo
(2010)
Distribución porcentual de la producción
total según tamaño de cultivo
(2010)
95%
3%
2%
Pequeños0-5 Has
Medianos 5,1-10 Has
Grandes10,1 en adelante
69%13%
18%
Pequeños0-5 Has
Medianos 5,1-10 Has
Grandes10,1 en adelante
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17% del PIB agrícola.
2,7 millones de personas (33% de la
población rural de Colombia) dependen
directamente del café.
726.000 empleos directos y 1,4 millones
de empleos indirectos (32% del empleo
agrícola)*.
La cosecha cafetera vale USD$2,726
millones que se irrigan directamente a los
cafeteros y sus familias.
*Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
La caficultura es una actividad económica crucial para el desarrollo social de las zonas rurales
La “caficultura es modelo de paz”. Alrededor de ella se ha constituido una red social soportada por una estructura productiva imposible de
reemplazar, de la cual depende en gran medida la estabilidad democrática, la seguridad, el equilibrio social y la prosperidad del país.
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Dim
ensi
ón E
conóm
ica • Mejorar la
productividad del cultivo
• Minimizar la afectación por plagas y enfermedades
• Vender al mejor precio posible
• Defender y diferenciar el origen
• Penetrar nuevos mercados
• Mantener la calidad del café
Dim
ensi
ón A
mbie
nta
l
• Conservar y usar racionalmente los recursos naturales
• Preparar la caficultura para el cambio climático
• Gestionar adecuadamente los residuos producidos por la actividad cafetera
Dim
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ón S
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al
• Mejorar la calidad de vida de las familias cafeteras
• Promover el relevo generacional
• Desincentivar la migración del campo a las ciudades
Son múltiples los retos que deben enfrentar los productores y sus familias para alcanzar la
sostenibilidad
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Por 84 años la Federación de Cafeteros se ha preocupado por desarrollar una institucionalidad al servicio de los productores y comprometida con el bienestar de las familias cafeteras del
país
Hitos de la institucionalidad cafetera (1927 -2010)
September, 2011 © Copyright FNC (2011)
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En la Federación los cafeteros eligen sus representantes de manera democrática. Se trata de una organización que no es partidista, es pluralista y que se rige por la búsqueda de la
sostenibilidad de las familias cafeteras colombianas
Estructura gremial de la Federación de Cafeteros
En 2010, la legitimidad de la Federación fue nuevamente confirmada gracias a que el 64,1% de los cafeteros cedulados participó en las
elecciones Cafeteras de 2010
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FNC administra los ahorros de los cafeteros. Esto es posible gracias a su legitimidad entre los productores
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La institucionalidad cafetera permite proveer bienes públicos en favor de la sostenibilidad de la actividad cafetera de la cual
dependen 553 mil cafeteros y sus familias
Investig. e Innov.
Asistencia Técnica
Garantía de Compra
Educación y Cap.
Estrategia VA
Inversión Social
Control de Calidad
Cenicafé
Procafecol
Almacafé
Servicio de Extensión
Fundación Manuel Mejía
Comités de Cafeteros
Cooperativas de caficultores
Buencafé
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For FNC sustainability is neither complementary nor a recent trend, it has been its reason to be and main
objective
Sostenibilidad
Socio-económico Eco-eficiencia
Socio-ambiental
Crecimiento económico
Gestión ambiental
Progreso social
• Garantía de Compra• Estrategia de valor agregado
• Administración del riesgo• Renovación de cafetales
• Seguridad alimentaria• Educación y capacitación
• Consolidación de la paz• Cambio generacional• Mejoramiento de las condiciones de trabajo
• Programas de seguridad social
• Infraestructura comunitaria
• Liderazgo y asociatividad• Equidad de género• Conectividad
• Familias guardabosques• Programas forestales • Cafés sostenibles • Paisaje Cultural Cafetero
• Buenas Prácticas Agrícolas• Conservación de la biodiversidad, suelo y agua
• Energías renovables• Manejo de residuos • Gestión ambiental
• Cambio climático • Captura de carbono• Innovación, investigación y asistencia técnica
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82
130 130 130 130 130110 110 110 110 110
8,99,5
11,0
12,6
14,1
15,9
17,218,2
17,5 17,2 17,4
0
4
8
12
16
20
0
50
100
150
200
250
300
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
mill
on
es
de
sac
os
mile
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das
Li- Ls Produccion (e) Metas de renovación
Convencida que la sostenibilidad económica es lo primero, la Federación puso en marcha un programa de
renovación orientado a la recuperación de la producción y el mejoramiento del ingreso
Metas de renovación y producción cafetera estimada
2010 – 2020 (e)
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18 17
28
3538
56
0
10
20
30
40
50
60
2006 2007 2008 2009 2010 jul-11
00
0 h
a.
Entre enero y julio de 2011 se ha renovado 42% más área que el mismo período del año anterior
Área renovada (Enero – Julio)2006 – 2011
Hasta julio de 2011, cerca de 49,8 mil hectáreas se han renovado con variedades resistentes a la roya, esto es el
88,4% del total renovado
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1.745 4.051 11.567
24.372
68.624 66.912
103.275 109.083
-
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 jul-11
Pro
du
cto
res
Para la sostenibilidad es vital que el productor sea actor fundamental de la cadena de valor
Número de productores de cafés en programas de
certificación y verificación
(2004 – Julio 2011)
En la actualidad 20% de los cafeteros colombianos producen cafés bajo protocolos diferenciados de
producción
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• Reconocimiento por el Gobierno Colombiano de las dos primeras Denominaciones Regionales de Origen para Café: Café de Nariño y Café de Cauca.
• Reconocimiento de la UNESCO del Paisaje Cultural Cafetero (PCC) como Patrimonio Cultural de la Humanidad. El PCC está comprendido por 47 municipios de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca donde 24 mil cafeteros están localizados (aprox. 80 mil personas)
“Se trata de un paisaje que no es testimonio, sino que es realidad, en producción, que combina la tradición y la
investigación, sin olvidar procesos de alfabetización, sanidad, vivienda digna. El paisaje cultural cafetero
de Colombia no es un escenario, es una institución que ha desarrollado en paralelo mejoras en la producción y en la calidad de
vida de los productores. Una tradición que ha sabido hacer historia, con la conciencia de desarrollar un mejor producto cada día”. Nuria Sanz, Jefa de la Unidad América Latina y el Caribe del
Centro de Patrimonio Mundial
Coffee Cultural Landscape
En 2011, la estrategia de la Federación de apoyar con instrumentos legales la diferenciación del café colombiano, produjo a su vez dos importantes
resultados
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La inversión social realizada por la Federación en 84 años ha tenido importantes resultados
1968-2000 2001-2005 2006-2010 Total
Número 6.107 3.839 1.355 11.301
Beneficiarios 1.855.829 837.674 575.946 3.269.449
Viviendas 230.403 19.917 7.800 258.120
Beneficiarios 99.092 83.926 183.018
Aulas 16.456 1.230 2.030 19.716
Viviendas maestros 5.470 52 53 5.575
Baterías sanitarias 17.978 0 481 18.459
Kilómetros construídos 16.345 521 2.111 18.977
Kilómetros mejorados 86.087 51.299 49.159 186.545
Puentes 3.080 303 160 3.543
HospitalesHospitales y puestos de
salud349 49 279 677
Secaderos 14.155 54.926 69.081
Beneficiaderos 6.893 31.199 38.092
Viviendas construidas 4.384 4.384
Viviendas mejoradas 9.973 21.885 31.858
Infraestructura productiva
Vivienda
Acueductos y alcantarillados
Electrificación
Educación
Vías y puentes
Concepto
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Calidad sostenible
Responsabilidad
empresarial
Desarrollo de las
familias cafeteras y
sus comunidades
Colombia es
café
Comercialización
sostenible y con valor
agregado
Nuestra Federación
Nacional de
Cafeteros
Alianzas para la
sostenibilidad Protegiendo el
medio
ambiente
Sostenibilidad
del ingreso
cafetero
*Global Reporting Initiative
La Federación está comunicando sus acciones mediante la publicación de su primer Informe de Sostenibilidad bajo el estándar GRI-G3* de las
Naciones Unidas
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Gracias
www.federaciondecafeteros.org
www.sustainabilitythatmatters.org
www.cafedecolombia.com