Livro de Receitas

Professoras Salete e Fernanda

1º ano A e B - Ciclo II

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Aprenda a fazer pratos deliciosos, saudáveis e econômicos!

Este caderno de receitas contribui para diminuir o desperdício de alimentos e a produção de lixo orgânico, responsáveis pela poluição de águas e atmosfera, gerada por chorume e gás metano, respectivamente.Por acaso você já jogou fora casca de abacaxi, laranja ou banana, talos de beterraba, as folhas da cenoura, a parte branca da melancia ou sementes de abóbora? Pois está na hora de rever seus hábitos, para o bem da sua saúde e, de quebra, do seu bolso. Aproveitar os alimentos por completo, sem dispensar nenhum pedaço, aumenta a ingestão de vitaminas, minerais e fibras. E, se o consumo for regular, ainda representa uma economia. Nessa culinária inteligente, talos viram recheios de tortas e pizzas e incrementam sopas e massas de pães; sementes fazem as vezes de aperitivos e cascas se transformam em sucos, doces, geleias e compotas e frutas, o ideal é consumi-los inteiros, pois não podemos desprezar os benefícios da polpa.  Você sabia que aquela casca de banana que joga fora possui duas vezes e meia mais vitamina C do que a polpa da fruta? As cascas, talos, sementes e folhas dos vegetais e frutas que costumamos desprezar podem ser muito saudáveis. Confira saborosas receitas e aprenda a reaproveitar os alimentos.Seja bem-vindo ao cardápio da cozinha inteligente e bom apetite!

4º ano “A” - Profª Salete

4º ano “B” – Profª Fernanda

Profª Claudiane (Informática)

Manhã - 2015

PROFESSORA SALETE MARIA TARDELI MANINI

ALICE LIMA MENDES

ALINE CALEFFI ALVES

AMANDA DIAS MENUSSI

ANA BEATRIZ GALDINO COSTA

ANA JULIA VILLANI

CAROLINA ALVES DE OLIVEIRA

GEOVANNA SOUZA MENUCCI

GIOVANNA MILAN

GUILHERME HENRIQUE GOMES SOARES

GUSTAVO GOMES MIRANDA

HELOISA DA SILVA ROSA

ISABELLE DOS SANTOS

LAVINIA PEDRON DOS SANTOS

LETICIA CARDOSO DOS SANTOS

LETICIA DOS SANTOS SILVA

LUIS GUSTAVO FERREIRA SANTANA

LUISA DA SILVA BERSSANI

LUIZA BRITTES BARROS

LUIZA LEANDRO DE BARROS GONCALVES

MARIA EDUARDA PIRES

MARINA SANTOS MARQUES

MATHEUS MARTINS JORDAO

NATALI DOS SANTOS PINA

RAFAEL APARECIDO BORGES PORTO

RUAN DA SILVA MOREIRA

SIDNEI MENEZES DE OLIVEIRA NETO

THIAGO FERNANDO CHAGAS PEREIRA

YAGO FERRIS SOUZA

YOHANA NOVAES DE CARVALHO

KARINA KOLTER LECOUFLE

2015

BOLINHO DE CASCA DE BATATA

2 xícaras de chá de casca de batata

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de salsicha picada

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 ovos

Sal a gosto

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1 Lavar bem as cascas de batata2 Depois levar para cozinhar 3 Depois de cozidas, batê-las no liquidificador 4 Em seguida, coloque as cascas batidas na tigela e acrescente os

ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e o fermento em pó.5 Misture muito bem 6 Coloque o óleo na panela leva a o fogo e deixe ficar bem quente 7 Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até ficar

dourada8 Coloque em um papel toalha para escorrer o óleo.

Alice e Gustavo

BOLINHO DE CHUVA SALGADO

ALICE LIMA MENDES

ALINE CALEFFI ALVES

AMANDA DIAS MENUSSI

ANA BEATRIZ GALDINO COSTA

ANA JULIA VILLANI

CAROLINA ALVES DE OLIVEIRA

GEOVANNA SOUZA MENUCCI

GIOVANNA MILAN

GUILHERME HENRIQUE GOMES SOARES

GUSTAVO GOMES MIRANDA

HELOISA DA SILVA ROSA

ISABELLE DOS SANTOS

LAVINIA PEDRON DOS SANTOS

LETICIA CARDOSO DOS SANTOS

LETICIA DOS SANTOS SILVA

1 xícara de talos

2 ovos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ cebola picada

Orégano, sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Lave bem os talos e corte em cubinhos.

2. Dar uma pré fervura somente nos cubinhos de couve.

3. Bata os ovos e acrescente o restante dos ingredientes, coloque o fermento em pó por último.

4. Misture bem.

5. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente.

Aline Caleffi Alves

DOCE DE CASCA DE BANANA

1 dúzia de casca de bananas maduras lavadas e cortadas

½ xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 cravos – da – Índia

1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Cozinhe as cascas até ficarem bem moles. Espere esfriar. Junte tudo e amasse até dar o ponto. Use o cravo da Índia para decorar.

Amanda

SALADA COM SEMENTE DE ABÓBORA E MELÃO

Ingredientes:

1 xícara de chá de semente de abóbora

½ xícara de chá de semente de melão

1 colher de chá de sal

¾ xícara de chá de tomate

2 xícaras de chá de repolho fatiado

1 xícara de chá de cenoura ralada

2 colheres de sopa de cebola ralada

2 colheres de sopa de talos de salsa picados

2 colheres de sopa de azeite

½ limão pequeno

1 colher de sopa de semente de linhaça

1 colher de café de sal

Modo de preparo:

Limpe as sementes de abóbora e de melão. Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno pré-aquecidos por aproximadamente 40 minutos. Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes. Reserve. Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve. Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e os talos de salsa. Tempere com azeite e limão. Coloque as sementes torradas e as sementes de linhaça no liquidificador e triture levemente. Adicione a salada no momento de servir. Verifique o sal, e se necessário acrescente.

Ana Beatriz

MANDIOCA COM TALOS DE BETERRABA GRATINADOS

INGREDIENTES:

1kg de mandioca cozida 2 colheres (sopa) de margarina 1 litro de leiteTalos e folhas de espinafre, beterraba, couve-flor e nabo2 colheres (sopa) de óleoAlho, cebola picadinhaSal a gosto.MODO DE PREPARO:

Bata a mandioca no liquidificador até formar um creme e faça um purê: leve ao fogo com margarina até ferver, acrescente sal a gosto e reserve.

À parte faça um refogado com alho, cebola e talos.

Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca, por cima o refogado de folhas e, último, a outra metade do purê. Leve ao forno preaquecido (180 C) para gratinar por 10 minutos.

Espere esfriar e sirva.

Carolina Alves de Oliveira

PATÊ DE BERINGELA COM TALOS

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite de oliva1 xícara (chá) de cebola3 dentes de alho3 xícaras (chá) de berinjela picada½ xícara (chá) de pimentão picado1 colher (sopa) de molho de pimenta½ xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de cheiro verde½ xícara (chá) de talos diversosSal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola. Acrescente a berinjela, o pimentão, o molho de pimenta, o sal e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo com panela tampada até a água secar e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo. Acrescente o cheiro verde e bata no liquidificador. Coloque essa mistura em um recipiente e junte os talos bem picados e o azeite de oliva. Conserve em geladeira.

Leticia dos Santos e Geovanna Sousa

GELEIA DE CASCA DE BANANA

12 cascas de bananas d’água

1 copo pequeno de água

2 copos pequenos de açúcar

MODO DE FAZER

Lavar muito bem as cascas, picar e bater no liquidificador com a água. Passar para uma panela, acrescentar o açúcar e levar ao fogo baixo até ficar espelhado ( brilhante ).

Giovanna Milan

BOLINHO DE SOBRAS DE ARROZ

Junte o arroz que sobrou com um pouco de leite, 2 colheres de sopa de linhaça em pó batida com 5 colheres de sopa de água. Acrescente um pouco de tofu ou queijo branco temperado com shoyu e cheiro verde picado a gosto. Acrescente farinha de rosca ou pão torrado e ralado até ficar consistente, coloque uma colher de café de fermento em pó.

Frite as colheradas em óleo não muito quente para que o meio não fique cru. Escorra em papel absorvente e sirva quentinho. Pode assar.

Guilherme

PUDIM DE CASCA DE FRUTAS

Ingredientes:

1 Copo de água

1 Copo de suco de casca de frutas a gosto

2 Colheres de sopa de maisena

2 Colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

Em uma panela, cozinhe todos os ingredientes até engrossar. Despeje em forma previamente umedecida e leve para gelar.

Heloisa

BOLO DE CASCA DE BANANA

MASSA

4 unidades de casca de banana

2 unidades de ovos

2 xícaras de leite

2 colheres de margarina

3 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de rosca

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1- Lave as cascas das bananas

2- Bata as claras em neve e reserve na geladeira

3- Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar, e as cascas de banana

4- Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca

6- Mexa bem

7- Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento

8- Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha

9-Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos

Isabelle dos Santos

SUCO DE CASCA DE ABACAXI

INGREDIENTES: *Cascas de abacaxi

*Açúcar

MODO DE PREPARO:

Lave bem as cascas do abacaxi e cozinhe. Depois ponha 1 colher de açúcar. Bata no liquidificador e leve à geladeira. O suco estará pronto.

Karina Kolter Lecouflé

REQUEIJÃO COM TALOS DE COUVE

1 colher de sopa de cebola1 dente de alho2 colheres de sopa de azeite1 xícara de chá de talos de couve picados 2 xícaras de café de vinagre3 xícaras de chá de leite fervido (ainda quente)2 colheres de sopa de margarina1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Doure a cebola e o alho no azeite, refogue os talos de couve e reserve.Junte o vinagre ao leite fervido e deixe coalhar. Bata no liquidificador o leite coalhado, a margarina e o sal até ficar cremoso. Acrescente os talos refogados e misture bem. Sirva com torradas.

Lavinia

OVOS MEXIDOS COM CASCA DE BANANA

Casca de 4 Bananas1 cubo de caldo de galinha2 ovos

Modo de Fazer:

Refogue as cascas picadas das bananas com o cubo de caldo de galinha. Quando estiver dourado acrescente os ovos. Mexa bem e está pronto.

Leticia Cardoso

PATE DE TALO DE AGRIÃO

INGREDIENTES:

30 g de talo de agrião (1/2 xícara)

4 azeitonas medias

1/3 de cebola picada (1 rodela grossa)

4 colheres (sobremesa) de creme de leite

Sal a gosto

PREPARO:

Lavar os talos e picá-los bem miúdos. Picar a cebolas e as azeitonas. Juntar tudo, colocar o sal, o creme de leite e misturar bem. Servir gelado.

Luis Gustavo

GELEIA DE CASCA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

2 unidades de cascas de maçã.

2 unidades de cascas de goiaba.

2 unidades de cascas de pêra.

1 xícara de chá de cascas de mamão.

3 xícaras de chá de água.

8 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela 2 xícaras de chá de água e as cascas de maçã, goiaba e pêra. Deixe ferver até amolecer e reserve.

2. Em outra panela, coloque as cascas de mamão com 1 xícara de chá de água e deixe ferver até amolecer.

3. Após o cozimento despeje a água e as cascas no liquidificador, batendo até formar um purê.

5. Em uma panela, misture o purê de frutas com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geleia.

Luisa da Silva Berssani

CARNE AO CREME DE MARACUJÁ

A receita leva a casca e a polpa da fruta.

INGREDIENTES:

*4 colheres (sopa) de óleo*3 colheres (sopa) de cebola *2 dentes de alho*700 gramas de músculo*sal a gosto *água morna o suficiente *3 xícaras (chá) de casca de maracujá (parte branca) *¹/4 xícara (chá) de suco de maracujá*1 xícara (chá) de água*molho*2 colheres (sopa) de óleo*2 colheres (sopa) de cebola*2 dentes de alho*salsa a gosto

MODO DE PREPARO: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o músculo e doure, virando sempre. Coloque o sal e a água morna até que cubra a peça de carne. Cozinhe até ficar macia. Reserve. Ferva cinco vezes as cascas de maracujá para tirar o amargo. Quando estiverem macias, bata no liquidificador com o suco e a água. Reserve. Á parte, aqueça o óleo dourando a cebola e o alho. Junte a mistura do liquidificador e deixe apurar. Fatie o músculo, disponha em um refratário, coloque o molho por cima e leve ao forno para aquecer. Salpique salsinha na hora de servir.

Luiza Brittes Barros

BOLO DE LARANJA MALUCO

1 copo de óleo

1 laranja cortada em pedacinhos com as cascas

4 ovos

2 copos de açúcar (não muito cheio)

1 colher de (sopa) de fermento em pó

2 copos de farinha de trigo

Modo de fazer:

1. Bater no liquidificador o óleo, a laranja, os ovos, o açúcar.2. Colocar na tigela a farinha de trigo e o fermento, misturar bem e

despejar o conteúdo do liquidificador 3. Colocar em forma untada e assar em forma media por + ou – 30

minutos.

Luiza Leandro

BOLO DE MAÇÃ COM CASCA

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (sopa) de canela em pó

1 pitada de sal

3 maçãs com a casca

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

Pré-aqueça o forno a 180oC.

Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga.

Peneire os ingredientes secos numa tigela grande e reserve.

Descasque as maçãs. Reserve as cascas e pique as maçãs em cubinhos.

Bata no liquidificador os ovos com o azeite e as cascas de maçã. Despeje esta mistura líquida nos ingredientes secos. Misture bem e junte os cubinhos de maçã. Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos ou faça o teste do palito.

Maria Eduarda

BRIGADEIRO DE CASCA DE BANANA

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

4 colheres de sopa de chocolate amargo em pó

Casca de 2 bananas

Chocolate granulado para confeitar.

Modo de preparo

Pique as cascas de banana. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até o brigadeiro soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Marina Santos Marques

BISCOITINHOS DE CASCAS DE LARANJA

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de cascas de laranja em pedacinhos2 colheres (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de sal4 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de açúcar200 gramas de margarina1 ovo.

MODO DE PREPARO:

Bata bem a margarina com o açúcar na batedeira, junte o ovo e as cascas de laranja. Acrescente os ingredientes restantes e trabalhe a massa com as mãos, até que ela fique com uma textura homogênea e não grude mais nos dedos. Em seguida, abra a massa com um rolo de macarrão e modele os biscoitinhos com cortadores divertidos ou com a abertura de um copo ou xícara. Asse em forno moderado (200° C) até dourar levemente. Cerca de 25 minutos.Espere esfriar e sirva.

Matheus Martins Jordão

SOPA CAMPESTRE

Ingredientes:

12 espigas de milho

1,5 litros de água

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola média picadinha

1 xícara (chá) de leite

Sal e pimenta do reino branca a gosto

1 prato fundo de folha de couve-flor misturadas com sementes de abobora tostadas

MODO DE PREPARO:

Corte os grãos de milho bem rente ás espigas e bata-os no liquidificador com um pouco de água.

Passe essa mistura por uma peneira fina, apertando bem para retirar a maior quantidade de líquido.

Reserve esse caldo e o bagaço que ficar na peneira.

Em uma panela grande, com fundo espesso, esquente a margarina e frite a cebola até dourar. Acrescente o caldo e cozinhe. O caldo deve ficar cremoso. Adicione o leite e cozinhe por um período de 10 a 15 minutos. Coloque sal e pimenta. Um pouco antes de servir, acrescente as folhas de couve-flor fatiadas e as sementes de abóbora tostadas.

Natali

TALOS, CASCAS OU FOLHAS

-Use talos de agrião, brócolis, couve-flor, cascas de batata, de berinjelas, beterraba, brócolis, cenoura e salsa, entre outros, que provavelmente seriam jogados fora, contem fibras e deve ser aproveitado em refogados, no feijão e na sopa.

-Não jogue fora os talos do agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com temperos. Experimente cozinha-los com caldo de vegetais. Em seguida bata tudo no liquidificador.

Ruan

TIRA-GOSTO DE CASCAS DE BATATA

Ingredientes

Cascas de batataÓleo para fritarSal

MODO DE PREPARO:

Lave bem as cascas e frite em óleo quente até ficarem douradas e sequinhas. Tempere com sal e sirva.

Rafael e Sidnei

BOLINHOS DE FOLHA DE CENOURA

2 ovos

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de folhas de cenoura lavadas e picadas

1 xícara de cenoura ralada

MODO DE FAZER

Misture os ingredientes numa tigela e frite às colheradas em gordura quente.

Rendimento 10 bolinhos

Thiago Fernando Chagas Pereira

SOPA DE CASCAS DE LEGUMES

Ferva cascas de Batata, de Cenoura, além de alho poró e de outros vegetais. Acrescente sal e temperos a gosto.

Salsinha e Cebolinha também vão bem nesse caldo.

Yago

FAROFA DE FOLHAS, TALOS E LEGUMES

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de margarina ou óleo2 colheres (sopa) de cebola ralada2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada ou farinha de milhoSal a gosto

Folhas, talos ou legumes bem lavados, picados e refogados

MODO DE FAZER:

Refogue a cebola com a margarina, acrescente os legumes, o sal e a farinha, mexendo sempre.

Yohana

PROFESSORA FERNANDA NETTO DE ANDRADE DA CUNHA

ADRIANA SANTOS ALVES DA SILVA

BEATRIZ RAMOS DUARTE

BIANCA ROCHA NOGUEIRA

DANIELLE SOARES DA SILVA

DAVI PEREIRA SANTOS MAGALHAES

EDUARDO PESSOTTI MARTIN

GABRIEL CIPRIANO DOS SANTOS

GABRIEL MARCOS DE JESUS

GABRIEL TUTA LAMBERTY DA ROCHA

GABRIELLY DA SILVA ROSSI

GIOVANNA APARECIDA PENHA PERACINI

GIOVANNA CARDOSO FREITAS

GUILHERME RODRIGUES BARBOSA

GUSTAVO DE SOUZA FREITAS

GUSTAVO JUVINO RIGO

HEITOR DA SILVA MOREIRA

ISADORA TELES MARTINS

JOAO HENRIQUE DOS SANTOS FILHO

JOAO VITOR SILVA SANTOS

JULIA GABRIELLI NASCIMENTO

KAIQUE ADRIAN DE FRANCA RODRIGUES

LIVIA PARUSSOLO PINHEIRO

LUANNA BASILIO

LUIS FELIPE DOS SANTOS FERREIRA DA SILVA

MARCELA ALCANTARA DE MELLO

MARCELLO HENRIQUE SABINO DA SILVA

MARIA EDUARDA CUNHA

MARINA ALVES DA SILVA

PEDRO LUCAS DA SILVA LOPES

ROBERTO ANTONIO DALLA BEZERRA PEREIRA

VITORIA TRINDADE SILVA

YOHANA BENICIO AMOUDO

2015

Doce de casca de banana

Ingredientes:

5 xícaras [chá] de casca de banana-nanica bem lavadas e picadas

2 xícaras [chá] de água

2 e ½ xícaras [chá] de açúcar

2 colher [sopa] de suco de limão

Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as cascas na água até ficarem macias. Retire do fogo e escorra, reservando metade da água. Bata no liquidificador as cascas, a água reservada e passe por uma peneira grossa. Volte para a panela, adicione o açúcar, o suco de limão e cozinhe no fogo médio, mexendo até desprender do fundo da panela. Coloque em um refratário redondo, polvilhe com canela em pó e sirva gelado.

Danielle e Luis Felippe

SUCO DE CASCA DE MELANCIA REFRESCANTE

Ingredientes:

Casca de melancia 1 maracujá Folhas de hortelã Suco de 1 limãoAçúcar a gosto1litro de água

Modo de preparo:

Leve tudo ao liquidificador.

Coe e sirva em seguida com cubos de gelo.

BEATRIZ E MARIA EDUARDA

Doce de casca de melancia

Ingredientes:

Casca de ½ melancia400 gramas de açúcar1 ½ copo de águaCravos a gosto

Modo de preparo:

Retire a casca verde da melancia, utilizando apenas a polpa branca. Corte em cubos e reserve. Faça uma calda como açúcar, a água e o cravo. Ferva a calda até adquirir consistência e ficar amarelada (cerca de 10 a 15 minutos), adicione a parte branca da melancia já cortada em cubinhos e deixe ferver em fogo brando por cerca de 20 minutos até que os cubinhos fiquem transparentes e brilhantes.

Davi

Macarrão com ramas de cenoura

Ingredientes:

2 ½ xicaras de chá de macarrão parafuso6 dentes de alho½ xicara de chá de cebola 3 colheres de sopa de óleo 2 xicaras de chá de talos de agrião 2 xicaras de chá de ramas de cenouraSal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela, doure o alho e a cebola no óleo. Acrescente os talos , as ramas e refogue. Junte o macarrão e verifique o sal.

Eduardo e Gabriel Marcos

COMPOTA DE NABO COM CENOURA

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de nabo ralado½ litro de águaSuco de um limão3 xícaras de chá de açúcar5 colheres de sopa de casca de laranja2 xicaras de chá de cenoura

Modo de preparo:

Deixe o nabo ao molho em água fervente e suco de limão. Coe e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar, a água , a casca de laranja fazendo uma calda rala. Adicione o nabo e a cenoura e deixe cozinhar. Sirva frio.

Gabrielly e Yohana

Receita de biscoitinhos de cascas de laranja

Ingredientes:1 colher sopa de cascas de laranja em pedacinhos2 colheres chá de fermento em pó 1 colher chá de sal 4 xícaras de farinha de trigo 1 xícara chá de açúcar 200 gramas de margarina 1 ovo

Modo de preparo:

Bata bem a margarina com o açúcar na batedeira, junte o ovo e as cascas de laranja. Acrescente os ingredientes restantes e trabalhe a massa com as mãos, até que fique com uma textura homogênea e não grude mais nos dedos. Em seguida, abra a massa com o rolo de macarrão e modele os biscoitinhos com cortadores divertidos com a abertura de um copo ou xícara. Ao final asse em forno moderado [200°C] até dourar levemente, cerca de 25 minutos.

Giovanna Aparecida e Isadora

Bolo de casca de maçã

Ingredientes:

4 ovos1 xícara de óleo2 xícaras de açúcar2 xícaras de trigo1 colher de chá de canela em pó1 colher de sopa de fermentoCascas bem lavadas de 4 maçãs

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas de maçã. Em uma tigela vire a mistura e os demais ingredientes e misture bem. Em seguida unte uma forma com manteiga e açúcar misturado com canela em pó, a massa e leve ao forno por 30 minutos.

Gustavo Freitas e Gustavo Juvino

Bolinho de talos, folhas ou cascas

Ingredientes:

1 xicara de (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas.2 ovos.5 colheres (sopa) de farinha de trigo.½ cebola picada.2 colheres (sopa) de água.Sal a gosto.Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Dê uma pré fervura nos talos. Bata bem os ovos e misture o restante dos ingredientes. Frite os bolinhos as colheradas em óleo quente. Escorra em papel toalha.

João Henrique e Kaique

Bolo de casca de mamão

Ingredientes:

3 xicaras de chá de casca de mamão2 xicaras de chá de água5 ovos2 xicaras de chá de açúcar3 xicaras de chá de farinha de trigo1 colher de sopa fermento em pó1 colher sopa de margarina

Modo de preparo:

Lave o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de casca para fazer o bolo. Leve as cascas ao fogo em uma panela com a água. Deixe ferver e depois de frio bata no liquidificador.Reserve. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira.Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão batido. Acrescente as claras em neve e, por último, o fermento. Despeje em forma untada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

João Vitor

Bolo de casca de laranja

Ingredientes:

1 laranja média.1 xicara de chá de óleo.4 ovos.2 xicaras de chá de açúcar.2 xicaras de chá de farinha de trigo.1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura:2 xicara de chá de suco de laranja peneirada.1 colher de sopa de amido de milho.

Modo de preparo:

Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca do miolo e as sementes que estiverem aparentes. Bata no liquidificador as laranjas, óleo, os ovos e o açúcar. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione o conteúdo do liquidificador à mistura, mexendo com colher de pau (não bater em batedeira). Leve ao forno médio por 25 minutos em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura:Misture em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Deixe cozinhar um pouco e despeje sobre o bolo assado ainda quente.

Júlia e Gabriel Tuta

Bolo de casca de bananaIngredientes:

Massa:4 unidades de casca de bananas2 unidades de ovos2 xicaras de leite2 colheres de sopa de margarina3 xicaras de chá de açúcar3 xicaras de chá de farinha de rosca1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:1/2 xicaras de chá de açúcar1 xicara e 1/2 de chá de água4 unidades de banana1/2 unidade de limão

Modo de preparo:

Lave as bananas e descasque. Separe 4 xicaras de casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas ,o leite, a margarina ,e o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura:

Queime o açúcar em uma panela e junte a água ,fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Bianca e Lívia

Cascas de batata fritas

Ingredientes:

4 batatas médias100 ml de óleo Queijo parmesão raladoSal

Modo de preparo:

Lave bem as batatas com bucha, após lavar descasque em pedaços grossos. Reserve as cascas. Faça purê com as batatas. Aqueça uma panela com óleo e coloque um fósforo dentro, quando o fósforo acender retire o palito e coloque as cascas de batata até fritar e chegar ao ponto desejado. Retire e descanse em papel toalha pra retirar o excesso de óleo. Coloque por cima o queijo, o sal à gosto.

Giovanna Cardoso e Marcela

Geleia de cascas de frutas

Ingredientes:

2 unidades de casca de maçã2 unidades de casca de goiaba2 unidades de casca de pera1 xícara de chá de casca de mamão3 xícaras de chá de água8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Coloque em uma panela 2 xicaras de chá de água e as cascas de maçã , goiaba e pera. Deixe ferver até amolecer e reserve. Em outra panela, coloque as cascas de mamão com 1 xícara de chá de água e deixe ferver ate amolecer. A pós o cozimento despreze a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo ate formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto da geleia.

Roberto e Marina

FOLHAS CROCANTES DE CENOURA

Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo Sal à gosto 30 raminhos de folhas de cenoura Óleo em quantidade suficiente para fritar

Modo de preparo:

Misture a farinha com o óleo, o sal e 1 xícara de chá de água. Passe ligeiramente os raminhos na massa sem cobri-los totalmente e frite no óleo quente.

Adriana Santos

Torta salgada de casca de abóbora com recheio de talos

Ingredientes:

03 xícaras de chá de farinha de trigo03 ovos 01 xícara de chá de casca de abóbora01 xícara de chá de talo de couve e salsa01 cenoura ralada½ copo de óleo½ pacote de queijo ralado (50g)01 cebola pequena01 dente de alho01 copo de leite (250 mL)Sal a gosto01 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

 Recheio: Refogar a cebola, o alho, os talos e a cenoura. 

Massa:  Colocar os ovos, a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha e misturar o trigo, o recheio e o fermento em pó. Levar ao forno por 30 minutos, em forma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de trigo. 

Vitória

Manjar de beterraba

Ingredientes:

3 copos de água de cozimento de beterrabas1 copo de suco de laranja10 colheres (sopa) de açúcar6 colheres (sopa) cheias de maisena

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em forma para pudim, previamente umedecida. Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Desenforme depois de bem frio.

Heitor e Gabriel Cipriano

Panquecas verdes

Ingredientes:

1 xícara de talos de brócolis1 xícara de chá de leite¾ de xícara de chá de farinha de trigo2 ovos1 colher de sopa de margarinaSal a gosto

Modo de preparo:

Bata os talos com o leite no liquidificador. Passe a mistura numa peneira e leve novamente ao liquidificador com o restante dos ingredientes. Unte uma frigideira com óleo e coloque a massa com o auxílio de uma concha. Deixe-a assar até obter uma cor dourada, vire-a e coloque o recheio de sua preferência.

Professora Fernanda