O corpo anseia por energia…

NutrientesBiomoléculas utilizadas no metabolismo dos seres vivos

e que,no caso dos animais, são adquiridas através da

ingestão de alimentos

Proteínas

Também fornecem energia.

Numa dieta equilibrada, as proteínas

devem contribuir com 10 a 15% do valor

energético diário.

As proteínas existem em maior

quantidade na

carne, aves, peixe, ovos, produtos

lácteos e soja.

Constituem a base estrutural do nosso

corpo e são indispensáveis para a

formação e crescimento dos músculos,

órgãos, pele e ossos.

Gorduras ou Lípidos

E ainda melhoram o sabor dos alimentos.

Devemos evitar ingeri-las em doses

elevadas, no máximo devem representar 30

a 35% da ingestão calórica diária.

Algumas fontes de gorduras são o

azeite, manteiga, óleos vegetais, frutos

secos oleaginosos, ovos, peixes gordos e

carnes gordas.

Fornecem energia,

Entram na constituição de todas as estruturas

celulares do nosso corpo,

Fornecem os ácidos gordos essenciais que noa

ajudam a absorver as vitaminas A, D, E e K

Hidratos de carbono ou açucaresFornecem o combustível que o nosso cérebro e o

nosso corpo precisam para as suas actividades

diárias.

Recomenda-se um consumo entre 55 a 60% do valor

energético diário.

Inclui açúcares (presentes, por exemplo, na fruta e no

açúcar de adição) e amidos (presentes, por

exemplo, no pão, arroz, massas e batatas).

Quanto aos açúcares, a sacarose é benéfica, já

que é um constituinte natural de muitos

alimentos como a fruta.

Pelo contrário, o açúcar adicionado aos

alimentos ou às bebidas pode tornar-se

problemático, se for consumido em exagero.

Vitaminas

Indispensáveis para o crescimento e para a

manutenção do equilíbrio do organismo.

Não fornecem energia, mas são essenciais

em pequena quantidade para regular muitos

dos nossos processos metabólicos.

Têm funções diversas e específicas

e encontram-se numa grande

variedade de alimentos de origem

animal e vegetal.

Minerais

Existem em muitos alimentos de origem animal

e vegetal.

Exemplo: o sódio

As principais fontes de sódio são os alimentos

processados e o sal de cozinha.

Deve ser consumido com moderação devido

aos seus efeitos nocivos nos vasos

sanguíneos e pressão arterial

Não fornecem energia, mas são imprescindíveis ao organismo humano em

pequena quantidade.

Fundamentais para a conservação e renovação dos tecidos, para o bom

funcionamento das células nervosas (cérebro) e intervêm em muitas reacções

que ocorrem no organismo.

ÁguaA água é a substância que existe em

maior quantidade no corpo humano,

representando cerca de dois terços do

nosso peso corporal.

É o nutriente necessário em maior

quantidade.

Não fornece energia.

Transporta nutrientes e outras

substâncias no corpo humano,

Serve como meio onde ocorrem muitas

reacções do organismo

Ajudar a manter a temperatura corporal.

Função das enzimas

Processo químico

Enzimas

digestivas

Dentição definitiva e função dos dentes

Processo mecânico

Fossas nasais

Epiglote

Laringe

Faringe

Bolo alimentarÚvula

Língua

Deglutição – órgãos envolvidos

Movimentos peristálticos no esófago

Digestão no estômago

Fígado

Vesícula biliar

Pâncreas

Intestino delgado

Digestão no intestino delgado – órgãos envolvidos

Estrutura interna do intestino delgado

Vilosidade

intestinal

Capilar sanguíneo

Vaso linfático

Capilar sanguíneo

Capilar linfático

Comer laranjas à noite faz mal à saúde

O mito de que a laranja “à

noite é prata, à tarde é

ouro e à noite mata” foi

lançado pelos senhores

feudais no final da idade

média para evitar os

roubos do povo aos

pomares. Levaram a

pensar que as laranjas

colhidas ou comidas à

noite eram fatais

É perigoso comer gelados durante a digestão

Antigamente as pessoas não tinham muito dinheiro e os

gelados eram muito caros, por isso os pais diziam às

crianças que fazia mal comer gelados depois da

refeição, por forma que não os pedissem .

Devido à sua temperatura e teor de gordura, os gelados

podem causar algum desconforto abdominal e aumentar

a digestão pois fazem aumentar o pH do

estômago, diminuindo a eficiencia das enzimas. Mas não

fazem mal à saúde nem param a digestão!

O pequeno almoço é a refeição mais importante do dia

Durante a noite o corpo não é alimentado com

nutrientes e por essa razão precisa de uma boa dose

de energia pela manhã. Quando as pessoas não

tomam o pequeno almoço ficam

sonolentas, fracas, agitadas e desatentas. Isto

acontece porque o organismo na ausência de

nutrientes consome as reservas de açúcar para

conseguir manter o nível de energia. Este situação

costuma acontecer especialmente nas crianças que se

recusam muitas vezes a tomar o pequenos almoço. O

pequeno-almoço assume um papel extremamente

importante na nossa rotina diária.

Comer chocolate provoca acne

O acne é causado pelo excesso de oleosidade da pele

causado pelas hormonas. Não há nenhuma relação directa

entre o consumo de algum alimento e o acne.

Apesar de ser o vilão das dietas, quando consumido

moderadamente o chocolate pode razer benefícios para a

saúde, pois ele é fonte de vitaminas A, B, C, D, minarais

como potássio, ferro, sódio e flúor. Além disso, pode

aumentar o nível da serotonina, hormona que traz a

sensação de bem-estar que ajuda a combater a depressão

e a ansiedade.

Tomar banho durante a digestão mata

O banho só atrapalha a digestão

, atrasando-a, se for muito

quente ou muito frio, pois a

energia que o organismo tem de

dispender para realizar a

digestão tem de ser

redirecionada para regular a

temperatura corporal.

Nadar na piscina ou no mar é

mais prejudicial, não tanto

devido à temperatura da água

mas devido ao esforço muscular

que, esse sim, pode fazer parar

ou retardar a digestão.