Torta de sardinha ou atum

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  • Ingredientes

    Massa:

    2 xcaras de ch de leite1 xcara de leo ou manteiga ou margarina4 ovos3 xcaras de ch de farinha de trigo1 colher de sopa de queijo parmeso ralado 1 colher de ch de sal

    Cobertura:

    Queijo parmeso a gosto para polvilhar sobre a torta.1 Tomate mdio cortado em fatiasOrgano a gosto (opcional)

    Recheio:

    2 latas de sardinha ou atum (pode se conservada em leo ou molho de tomate) 1 cebola mdia picada3 dentes de alho picados2 tomates grandes picados1/3 de xcara de ch de azeitona verde picada1 colher de ch de salCheiro verde ou coentro picados (a gosto)

    Forma:

    Retangular ou quadrada com tamanho aproximado de 19x31 cm.

  • Modo de Preparo Antes de iniciar o preparo, aquea o forno em uma temperatura de aproximadamente 180. Unte a forma com leo, manteiga ou margarina. Reserve.

    Massa:

    Bata todos os ingredientes, para a massa, no liquidificador ou batedeira no tempo suficiente para obter uma massa homognea. Acrescente massa parte do cheiro verde ou coentro, misture com uma colher at ficar homogneo.

    Recheio:

    So duas opes que voc pode fazer:1. Opo: Em uma panela refoge o alho e a cebola, depois acrescente os tomates, as sardinhas ou atuns, as azeitonas, o organo e o sal. Aps misturar todos os ingredientes desligue o fogo, acrescente parte do cheiro verde ou coentro e reserve.2. Opo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, lembrando que usado apenas parte do cheiro verde ou coentro. Reserve.

    Montagem na frma:

    Coloque metade da massa na forma untada;Cubra com o recheio;Coloque por cima do recheio o restante da massa;

    Cobertura:

    Aps a montagem na forma, polvilhe sobre a massa o queijo parmeso ralado, coloque as rodelas de tomate e o organo.

    Leve para o forno e asse por 40-45 minutos.Aps assado retire do forno e corte em quadrados do tamanho que desejar.

    BOM APETITE!!!

    rlsouza@ymail.com