Instituto De Formación Docente – Paraguarí.

Curso de Profesorado de Formación

Docente Inicial – Área Informática.

Responsables:

Francisco Rafael Ramírez Ruíz Díaz.

María Angélica Yvoty Álvarez Giménez.

Paraguarí – Paraguay

-2016-

Didáctica de las TIC

IDENTIFICACIÓN

Nombre del Proyecto: “Alimentación adecuada es igual a vida sana” Institución: Instituto de Formación Docente. Localidad: Paraguarí. Beneficiarios Directos: Tercer Año Profesorado en Informática. Beneficiarios Indirectos: Comunidad Educativa. Prof. Guía: Lic. Nilse Servín Duración: 3 horas pedagógicas (120 minutos) Año: 2016 Responsables:

Francisco Rafael Ramírez Ruiz Díaz.

Angélica María Yvoty Alvarez Giménez.

I. FUNDAMENTACION

De cada seis paraguayos, uno sufre de trastornos alimenticios. Es bien sabido

que los trastornos alimenticios se han popularizado en las últimas décadas, y es

por esto que la investigación en este campo es más extensa.

Este problema afecta a una gran parte de la sociedad, sobre todo a los más

vulnerables, para ser exactos a los jóvenes, por lo tanto es muy importante

informar y prevenir a todos los jóvenes para que no sufran alguno de los

trastornos alimenticios y ayudar a los que ya los tienen a buscar una salida a su

enfermedad.

Los efectos que conllevan estas enfermedades pueden llegar incluso a acabar

con la vida de una persona, y además con las personas que lo rodean.

Lo que deseamos es investigar y dar conocer cuáles son los trastornos

alimenticios, en qué consisten y como se pueden prevenir o combatir (sus

tratamientos).

II. Objetivo General Determinar las secuelas de los trastornos alimenticios en los diversos aspectos de

desarrollo de la persona.

III. Objetivos específicos:

Analizar las características generales que presentan los trastornos

alimenticios.

Conocer el concepto de trastorno alimenticio

Identificar los factores del desarrollo de los trastornos alimenticios

Conocer cuál es el tratamiento para erradicarlas o controlarlas

IV. ACTIVIDADES Apertura

Saludo Inicial.

Presentación del Proyecto: Fundamentación y Objetivos

Desarrollo

Breve descripción del Proyecto.

Presentación del Tema a ser abordado: Trastornos alimenticios.

Presentación del concepto de Desnutrición y sus causas.

Comentarios sobre el tema.

Presentación del concepto de Obesidad – sobrepeso y sus causas.

Comentarios sobre el tema.

Distinción entre Bulimia y Anorexia.

Comentarios y aclaración de dudas.

Cierre

Evaluación de la clase desarrollada.

Elaboración de conclusiones.

Despedida.

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Horario: 9:30 a 11:45

Ejes Temáticos

Actividades Responsable Fecha

Trastornos Alimenticios

Primer Momento Saludo Inicial. Presentación del Proyecto: Fundamentación y Objetivos

Segundo Momento Breve descripción del Proyecto. Presentación del Tema a ser abordado: Trastornos alimenticios. Presentación del concepto de Desnutrición y sus causas. Comentarios sobre el tema. Presentación del concepto de Obesidad – sobrepeso y sus causas. Comentarios sobre el tema. Distinción entre Bulimia y Anorexia. Comentarios y aclaración de dudas.

Tercer momento Evaluación de la clase desarrollada. Elaboración de conclusiones. Despedida.

Francisco Rafael

Ramírez Ruiz Díaz

Angélica María

Yvoty Alvarez Giménez

Jueves 2 de junio de 2016

VI. RECURSOS

Humanos:

Alumnos del 3er Curso – Profesorado en Informática.

Estudiantes-Docentes del 3er Curso del Profesorado Área Informática del Instituto de Formación Docente.

Profesora Guía Nilse Servín.

Materiales:

Material didáctico

Software de Aplicación.

Otros

Financieros:

A cargo de los Estudiantes - Docentes.

VII. EVALUACIÓN Este trabajo pedagógico, será evaluado a través de la Hoja de Evaluación de

Proyectos.

Desnutrición

Es una afección que ocurre cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes.

Causas

Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas

causas incluyen:

• Mala alimentación

• Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos

• Trastornos alimentarios

• Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos

• Ciertas afecciones que impiden que una persona coma

La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta de

una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.

A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces

puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque

usted sobreviva.

La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden

contribuir con la desnutrición y la hambruna.

Síntomas

Los síntomas de la desnutrición varían y dependen de la causa. Los generales

incluyen fatiga, mareo y pérdida de peso.

Tratamiento

Generalmente, el tratamiento consiste en la reposición de los nutrientes que

faltan, tratar los síntomas en la medida de lo necesario y cualquier afección

subyacente.

Sin tratamiento, la desnutrición puede ocasionar discapacidad mental y física,

enfermedad y posiblemente la muerte.

Bulimia

Es una enfermedad en la cual una persona tiene episodios regulares de comer

una gran cantidad de alimento (atracones) y siente una pérdida de control sobre la

comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir

laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.

Muchas personas con bulimia también sufren de anorexia nerviosa.

Causas

Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es más

común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe

que su patrón de alimentación es anormal. Puede experimentar miedo o culpa con

los episodios de atracones y purgas.

Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genéticos, psicológicos,

familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente

se debe a más de un factor.

Síntomas

En la bulimia, pueden presentarse atracones con una frecuencia de varias veces

al día durante muchos meses. La persona a menudo come grandes cantidades de

alimentos ricos en calorías, por lo regular en secreto. Durante estos episodios, la

persona siente una falta de control sobre su alimentación.

Estos episodios llevan al autorrechazo, lo cual provoca las purgas para evitar el

aumento de peso. La purga puede incluir:

•Provocarse el vómito.

•Ejercicio excesivo.

•Uso de laxantes, enemas o diuréticos.

La purga a menudo produce una sensación de alivio.

Las personas bulímicas con frecuencia están en un peso normal, pero pueden

verse a sí mismas con sobrepeso. Debido a que el peso a menudo es normal, es

posible que los demás no noten este trastorno alimentario.

Los síntomas que otras personas pueden ver incluyen:

•Pasar mucho tiempo haciendo ejercicio.

•Consumir repentinamente grandes cantidades de alimentos o comprar grandes

cantidades de alimentos que desaparecen de inmediato.

•Ir al baño de manera regular inmediatamente después de las comidas.

•Botar empaques de laxantes, pastillas para adelgazar, eméticos (fármacos que

causan el vómito) o diuréticos.

Tratamientos.

Se utiliza un método por pasos para tratar bulimia. El tratamiento depende de la

gravedad de la bulimia y de la respuesta de la persona a los tratamientos:

•Los grupos de apoyo pueden servir para la bulimia leve sin otros problemas de

salud.

•La asesoría, como la terapia conversacional y la nutricional son los primeros

tratamientos para la bulimia que no responde a los grupos de apoyo.

•Los antidepresivos conocidos como inhibidores selectivos de la recaptación de la

serotonina (ISRS) se emplean a menudo para la bulimia. Una combinación de

terapia conversacional e ISRS es muy eficaz si la primera no funciona sola.

Anorexia

Qué es

La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una

pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición.

La anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción

distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo

aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia

una disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta

de alimentos.

Normalmente comienza con la eliminación de los hidratos de carbono, ya que

existe la falsa creencia de que engordan. A continuación rechaza las grasas, las

proteínas e incluso los líquidos, llevando a casos de deshidratación extrema. A

estas medidas drásticas se le pueden sumar otras conductas asociadas como la

utilización de diuréticos, laxantes, purgas, vómitos provocados o exceso de

ejercicio físico. Las personas afectadas pueden perder desde un 15 a un 50 por

ciento, en los casos más críticos, de su peso corporal. Esta enfermedad suele

asociarse con alteraciones psicológicas graves que provocan cambios de

comportamiento, de la conducta emocional y una estigmatización del cuerpo.

Causas

Su causa es desconocida, pero los factores sociales parecen importantes.

Aunque hay muchos factores socioculturales que pueden desencadenar la

anorexia, es probable que una parte de la población tenga una mayor

predisposición física a sufrir este trastorno, independientemente de la presión que

pueda ejercer el entorno. Por ello existen de factores generales que se asocian a

un factor desencadenante o cierta vulnerabilidad biológica, que es lo que precipita

el desarrollo de la enfermedad.

Prevención

Al tratarse de un trastorno que suele iniciarse en la adolescencia, la observación

por parte de la familia es crucial para detectar en los menores hábitos que

supongan una señal de alerta. Estos son algunos factores de riesgo:

• Malos hábitos de comidas: muchos adolescentes comen solos mientras

ven la tele o se comunican con sus amigos vía whatsapp. La falta de horarios fijos

y de supervisión por parte de los padres acerca de lo que comen incrementan las

probabilidades de desarrollar un trastorno de la alimentación.

• Mala comunicación con los padres: conocer las preocupaciones de los

hijos, sus gustos y su círculo de amigos puede ayudar a prevenir este tipo de

desorden o a detectarlo en una fase inicial.

Tipos

En la anorexia nerviosa se pueden distinguir dos subtipos:

• Subtipo restrictivo: la reducción de peso se consigue mediante dietas o

ejercicio físico intenso y el enfermo no recurre a sobreingestas, atracones o

purgas.

• Subtipo bulímico: El enfermo recurre a las purgas aunque haya ingerido

una pequeña cantidad de alimento.

Tratamientos

Los objetivos globales del tratamiento son la corrección de la malnutrición y los

trastornos psíquicos del paciente. En primer lugar se intenta conseguir un rápido

aumento de peso y la recuperación de los hábitos alimenticios, ya que pueden

implicar un mayor riesgo de muerte. Pero una recuperación total del peso corporal

no es sinónimo de curación. La anorexia es una enfermedad psiquiátrica y debe

tratarse como tal.

Obesidad y sobrepeso

¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva

de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el

peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la

obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por

el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

La definición de la OMS es la siguiente:

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.

Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la

población, puesto que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas

las edades. Sin embargo, hay que considerarla a título indicativo porque es

posible que no se corresponda con el mismo nivel de grosor en diferentes

personas.

Sedentarismo

El sedentarismo es el estilo de vida más cotidiano que incluye poco ejercicio,

suele aumentar el régimen de problemas de salud, especialmente aumento de

peso (obesidad) y cardiovasculares. Es el estilo de vida en las ciudades

modernas, altamente tecnificadas, donde todo está pensado para evitar grandes

esfuerzos físicos, en las clases altas y en los círculos en donde las personas se

dedican más a actividades intelectuales, aumenta la probabilidad de que se

presente este hábito.

Consecuencias

Las consecuencias más frecuentes del sedentarismo son las siguientes:

• Propensión a la obesidad: la persona sedentaria no gasta las grasas que

consume y estas se almacenan en áreas como el abdomen, lo que aumenta su

volumen. Contrariamente a lo que se piensa, llevar a cabo una dieta sin realizar

una actividad física adicional hace que aumente el almacenamiento de grasa

corporal.

• Debilitamiento óseo: la carencia de actividad física hace que los huesos y

los músculos pierdan fuerza y se debiliten, lo que puede derivar en enfermedades

óseas como la osteoporosis, que se manifiesta en un debilitamiento de los

huesos.

• Cansancio inmediato ante cualquier actividad que requiera esfuerzo físico

como subir escaleras, caminar, levantar objetos o correr.

• El aumento del volumen de grasas: almacenamiento de colesterol en las

arterias y venas, lo que hace que el flujo sanguíneo hacia el corazón sea menor y,

por lo tanto, aumente el esfuerzo del corazón para hacer llegar la sangre a todo el

organismo.

• Problemas de cuello y espalda que generan dolores siempre.

• Propensión a desgarros musculares, tirones de tendones, etc.

• Cansancio y estrés

• Trastornos en la digestión

Tratamiento

El sedentarismo puede ser considerado una plaga de la edad contemporánea.

Como tal, es necesario combatirlo. Por lo general, las personas sedentarias no

reconocen que son sedentarias sino hasta que surgen las consecuencias en su

estado de salud. Es necesario elaborar programas permanentes de prevención y

tratamiento del sedentarismo en la población, la promoción del deporte y una

sana alimentación. El sedentario debe saber que tiene que moverse y que pasar

horas y horas frente a un escritorio, libros, ordenadores, reuniones, lecciones,

conferencias e incluso viajes no es el tipo de actividad física que el organismo

requiere. Es necesario que la persona sedentaria anote en su agenda diaria al

menos una hora de actividad física.

No solo el propósito de programar una actividad deportiva es parte del tratamiento

contra la plaga del sedentarismo. También un cambio en las actitudes cotidianas:

algunas personas utilizan el coche para ir a la esquina, el elevador para subir al

siguiente piso, dentro de la oficina se desplazan en la silla de ruedas como si

fueran discapacitados. El uso de la bicicleta, caminar, subir escalas, moverse,

distorsionarse y otras actividades similares ayudan un poco a combatir el

sedentarismo

VIII. BIBLIOGRAFÍA.

http://www.lanacion.com.py/2015/12/02/de-cada-seis-paraguayos-uno-

sufre-de-trastornos-alimenticios/

https://es.wikipedia.org/wiki/Trastornos_de_la_conducta_alimentaria

http://www.abc.com.py/articulos/los-trastornos-alimenticios-1088347.html

http://www.novaparaguay.com/nota.asp?n=2016_3_25&id=22978&id_tiponota=11