View
2.730
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
O Brasil é apaixonado
por Café.
Maior produtor mundial de café.
• 42,5 milhões de sacas
• mais de 30% da produção mundial
• 2,3 milhões de hectares plantados
• 300 mil propriedades rurais, onde 70% são de pequenos produtores
Em oito anos foram alocados 80 milhões de reais ao Programa de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. Perto de dois mil profissionais estão atuando e desenvolvendo quase 300 pesquisas, através de 45 instituições.
São mais de 8,5 milhões de pessoas empregadas graças à cadeia produtiva do café e quase 2 mil municípios no Brasil vivem da cafeicultura.
O Brasil tem o maior, melhor e mais moderno parque de armazenagem e rebenefício de café do mundo.
Em 2006 o Brasil exportou mais de 27 milhões de sacas de café:
• mais de 24 milhões de verde• mais de 3 milhões de industrializado• aumento de mais de 37% em volume de torrado
Somos o maior exportador mundial de café.
Quando o assunto é café nosso país exporta conhecimento em
pesquisa, produção, beneficiamento, armazenamento,
industrialização e marketing.
Somos especialistas em café.
Os Cafés do Brasil tem sido reconhecido internacionalmente por sua qualidade e é o único país que produz todas as variedades de café, num processo de alta tecnologia com respeito à natureza.
O Brasil é o 2º maior consumidor mundial de café. 94% dos brasileiros tomam café regularmente. Em 2006 foram consumidos 16,33 milhões de sacas, representando 14% do consumo do mundo, um aumento de 5,1% ao ano.Sendo que a média mundial é de 1,5%.
Um novo conceito de apreciarcafé está se implantando no Brasil. Prova disso é o aumento acelerado no número de cafeterias e a maior oferta de cafés industrializados diferenciados e de qualidade.
A bebida ganha cada vez mais sofisticação e status, inclusive com introdução do produto em receitas de doces, drinks gelados e até pratos salgados. A percepção de que café faz bem a saúde é um conceito que está sendo assimilado tanto por médicos e nutricionistas, como por consumidores mais bem informados.
O sucesso do expresso levou à multiplicação de cafeterias independentes – hoje são mais de 2.500 pontos em todo o País – invadiu as 50 mil padarias existentes e está atraindo grandes redes estrangeiras, como as italianas Luigi Lavazza, a Illy Café, a americana Starbucks e a suíça Nestlé.
Fato é que o consumidor brasileiro está redescobrindo sua paixão por tomar café. Fato é que os Cafés do Brasil vem sendo reconhecido por sua qualidade.
Momento ideal para investir e ampliar esses mercados.
Propomos um grande olhar para a qualidade dos cafés produzidos no Brasil, apresentando nossa safra.
Propomos um novo olhar para o mercado de consumo
de cafés “fora de casa”, agregando valor e ampliando consumo de um produto que é o segundo commodity mais
comercializado no mundo.
apresenta
Um evento de negócios que apresenta uma vitrine da cafeicultura brasileira: mostra da safra
anual, feiras, debates, palestras, gastronomia, artesanato, cultura, música, literatura e história,
divulgando um dos produtos mais importantes da economia do Brasil – o café.
de 20 a 22 de Novembro de 2007 em Belo Horizonte
Focado no mercado nacional e internacional de café.
Pontos de comercialização de café, estabelecimentos que servem café e consumidores.
Na Serraria Souza Pinto, uma área de eventos de 5 mil m², onde se promovem grandes negócios em Belo Horizonte.
VITRINE DA SAFRA cooperativas, associações
e fazendas, apresentando e comercializando nossos cafés
para o mercado mundial.
• público-alvo: compradores internacionais de café, corretoras e exportadoras.
LEILÃO comercialização de café verde através de leilões incluindo os
melhores da safra brasileira.
• público-alvo: compradores internacionais de café, corretoras e exportadoras.
Vamos mostrar ao mundo que além de produzimos os melhores
cafés, podemos e devemos começar a mudar as regras de
comercialização desse produto tão importante para o Brasil.
FEIRA DO CAFÉdivulgação e venda de novidades e produtos de qualidade diferenciada no setor café: máquinas, equipamentos, produtos e serviços.
• público-alvo: empresários da indústria e comércio de café bebida, consumidores e participantes do evento.
Em discussão a criação de uma linha de crédito especial para reequipar os pontos de
comercialização de cafezinhos em todo país.
Visando um aumento significativo e permanente no consumo de café de qualidade, ampliando nosso consumo interno e melhorando nosso preparo para receber turistas, especialmente
estrangeiros acostumados a tomar um ótimo café.
MOSTRA DE ARTESANATO DO CAFÉexposição de diversos produtos feitos com matéria-prima de resíduos da cafeicultura ou como tema.
• público-alvo: comerciantes e participantes do evento.
COZINHA-ESCOLA "CAFÉ NA RECEITA”cursos de receitas com café: pratos salgados, doces e coquetelaria, com chefs do Senac.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação, interessados pela bebida café e mídia.
DEGUSTAÇÃO DE PRODUTOS COM CAFÉoferecendo receitas especialmente preparadas para agradar também às crianças e jovens: sorvete, mousse, bolos, docinhos, pratos salgados, shake de café, gelados e sucos.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação, interessados pela bebida café, consumidores, participantes do evento e mídia.
APRESENTAÇÃO DE CHEFS diariamente aulas shows com chefs famosos.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação, interessados pela bebida café, consumidores, participantes do evento e mídia.
CONCURSO DE BARISTASbaristas disputando com suas receitase ensinando suas técnicas.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação, interessados pela bebida café, consumidores, participantes do evento e mídia.
CURSO DE PREPARO DE CAFÉcurso de preparo de café no coadorde pano e filtro de papel, informações e dicas.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação, interessados pela bebida café, consumidores, participantes do evento e mídia.
CURSO DE BARISTAtreinamento para tirar um ótimo café expresso e para a preparação de bebidas à base de café expresso.
• público-alvo: profissionais da área de alimentação e interessados pela bebida café.
OFICINA DE PINTURAS EM XÍCARAStécnicas de pinturas em porcelana e outras formas de decoração em xícaras.
• público-alvo: participantes do evento.
CAFETERIA BRASIL - PROVA E CLASSIFICAÇÃO DE CAFÉexposição dos diversos Cafés do Brasil para degustação, mostrando suas regiões produtoras e suas várias bebidas, ensinando como se prova e classifica café.
• público-alvo: comerciantes de café, profissionais da área de alimentação e interessados pela bebida café.
OURO DE KAFFA – UMA VIAGEM AO MUNDO DO CAFÉexibições do documentário da EPTV/Rede Globo mostrando a origeme o hábito de consumo de café pelo mundo: debate com o repórter,
com o diretor e o criador do vídeo documentário.
• público-alvo: estudantes de jornalismo, apreciadores de filmes, interessados pela bebida café e participantes do evento.
ÁREAS PARTICIPANTES:Produção
ExportaçãoIndustrializaçãoPonto de serviço
ConsumoMedicinaNutrição
Mercado Internacional de Café
• público-alvo: expositores, produtores, comerciantes, consumidores, nutricionistas, médicos e interessados pela bebida café.
TALK-SHOWS, PALESTRAS E WORKSHOPS
temas de interesse do nosso público alvo: palestras e debates focados nos mercados internacionais, na importância da qualidade
em toda cadeia, consumidores e apreciadores de café, na classe médica,
nas ações dos pontos de serviço.
ALAMEDA DO CAFÉna entrada do evento um caminho com as mostras “Café, Um Santo Remédio” e “Café, Luz da Razão”, a “Exposição de Xícaras” e um túnel escuro com projeções do filme “Brasil, Paixão por Café” sobre a cadeia produtiva do café.
• público-alvo: participantes do evento.
serão usadas imagens da cadeia produtiva do café
MOSTRA CAFÉ, UM SANTO REMÉDIOexposição educativa voltada à divulgação do tema “Café e Saúde”, apresentação das atuais conclusões científicas e médicas.
• público-alvo: participantes do evento.
MOSTRA CAFÉ, LUZ DA RAZÃO
exposição de fotografias e pinturas, utensílios e instalações contando a história do café e sua trajetória
no Brasil e no mundo.
• público-alvo: participantes do evento.
EXPOSIÇÃO DE XÍCARASde colecionadores particulares que colecionam
xícaras de vários países e épocas diferentes, com os desenhos, materiais e formatos dos
mais variados e curiosos.
• público-alvo: participantes do evento.
VIDEOBRASIL, PAIXÃO POR CAFÉaudiovisual mostrando a cadeia produtiva do café, os processos, os cuidados, os resultados e as pessoas envolvidas.
• público-alvo: participantes do evento.
MONÓLOGO DO CAFÉrepresentação de monólogo que conta a história e curiosidades do café: “Meu Café é Minha Fé”
• público-alvo: participantes do evento.
LEITURA NA BORRA DO CAFÉtradição árabe de adivinhação: atendimento de
profissional especializado nesseoráculo que consulta na xícara de café.
• público-alvo: participantes do evento.
O FestCafé será divulgado em revistas de circulação nacional especializadas em café, culinária, turismo, informações – através de
impressos direcionados por setor, mala-direta, convites, outdoor, televisão, merchandising na mídia nacional e através de assessoria de imprensa
especializada, visando atingir grande visibilidade.
de 20 a 22 de Novembro
O Brasil vai mostrar que é especialista em Paixão por Café.
UM PAÍS, MUITOS SABORES
Para que a cafeicultura continue a cumprir seu papel econômico e social de gerar
emprego e renda a milhares de famílias.