Manual Manutenção Churrasqueira

POR NODGI BARRETO

Limpando a Churrasqueira

Limpando as Pedras

Coloque as Pedras Vulcânicas em um recipiente com água e detergente neutro, faça o mesmo com a outra pedra.

Deixe de molho por 1 dia.

Após um dia, retire a água e deixe secar.

Limpando a Churrasqueira

Use um pano úmido e limpe as paredes internas e retire o excesso de sal, comida e gordura, com um desengordurante. Se possível usar uma espátula para limpar. Não jogue água diretamente na churrasqueira.

Manutenção Queimador Com uma escova de aço, limpe o queimador, esfregando e retirando o excesso de sal e

gordura.

Com uma vareta de Ferro/Aço (Limpa Fogão, Aro de Bicicleta, etc), force cada orifício do queimador para desentupir.

Cuidados com o Queimador

Nunca bloqueio o respirador/misturador com fita adesiva. O mecanismo serve como sistema de segurança, aonde em caso de entupimento no queimador o gás em combustão irá escapar por essa abertura. Em caso de chama nessa abertura, limpe todos os orifícios, e se possível faça uma abertura com uma broca de ferro (3mm) em cada orifício. A obstrução desse sistema poderá acarretar em queima descontrolada no sistema de abastecimento de gás.

Arrumando a Churrasqueira

Coloque o queimador apoiado diretamente no piso da churrasqueira.

Arrumando a Churrasqueira

Coloque todas as pedras “redondas” em volta e no interior do queimador, de forma que fiquem na mesma altura. Não cubra os orifícios de chama.

Arrumando a Churrasqueira

Coloque as pedras vulcânicas por cima dos orifícios de chama com o objetivo de o proteger do sal e gordura e permitir que as pedras absorvam/mantenham o calor.

Arrumando a Churrasqueira

Fazendo o Churrasco

Antes de colocar os alimentos, ligue a churrasqueira por 5 minutos, para aquecer as pedras.

Regule o gás para manter as pedras aquecidas, são elas (em brasas) que irão fazer seu churrasco.

Veja o resultado no próximo slide.

Churrasqueira com 1 Minuto Churrasqueira com 10 Minutos

Churrasqueira com 30 MinutosChurrasqueira 40 Minutos (Sem Fornecimento de Gás, Pedras

em Brasas)