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Importância do Cálcio na alimentação
O cálcio é o principal mineral do esqueleto e um dos cátions mais abundantes do organismo, representando cerca de 2% do peso corporal. O cálcio é importante para algumas proteínas celulares, como na regulação de contração muscular. Por isso na deficiência de cálcio, o indivíduo terá problemas de contração muscular e poderá apresentar câimbras, cansaço generalizado e desconforto.Outra função importante está em manter a saúde dos ossos e dentes. É mais requisitado durante os períodos de rápido crescimento e desenvolvimento, incluindo infância,
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gestação e lactação. Atua também na regulação e transmissão de impulsos nervosos.A saúde óssea também depende de outros fatores além do cálcio. Alguns estudos demonstram que há uma redução no risco de fraturas em pessoas suplementadas com vitamina D e Vitamina K. A vitamina K tem recebido destaque em relação ao seu papel no metabolismo ósseo. Esta vitamina, essencial para a coagulação sanguínea, atua como cofator durante a formação óssea.Estudos científicos mostraram que em pacientes
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com osteoporose, as concentrações plasmáticas de vitamina K são baixas, e isso pode se tornar um significante fator de risco para fraturas de quadril.Por essa razão que existe um equilíbrio entre os três elementos – cálcio, vitamina D e vitamina K, que proporcionam ao organismo a melhor absorção possível, para se adequar as necessidades do organismo.
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