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O poder do café verde zero açúcar
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Os grãos de café verde podem ajudar a emagrecer em um
período relativamente curto de tempo combinado com
alimentação saudável e exercícios, aponta estudo
apresentado na reunião da Sociedade Americana de
Química. Segundo este estudo, a ingestão diária de cápsulas
de café ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e
obesos a emagrecer em um período de seis meses até 10%
de seu peso. Participaram do estudo 16 pessoas com
sobrepeso e obesas com idades entre 22 e 26 anos que
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tomaram cápsulas do extrato de café e de placebo (que
continham um pó inativo) durante 22 semanas.
Os integrantes da pesquisa alternaram a ingestão de uma
dose baixa (de 700 mg) e uma maior (de 1.050 mg) de
extrato e placebo, cada uma durante seis semanas, para
analisar o impacto das distintas cápsulas em cada pessoa.
Os cientistas controlaram a dieta, as calorias e os exercícios
feitos pelos pacientes durante o período e descobriram
que eles perderam em média de 7,7 quilos, o que
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representa 10,5% do peso total e 16% de gordura corporal.
Esse excelente resultado é devido ao café conter grandes
concentrações de cafeína e ácido clorogênico. Este ácido
diminui a absorção de glicose a nível intestinal e participa
no metabolismo dos açúcares inibindo a enzima que é
responsável pela liberação de açúcares do fígado para a
corrente sanguínea. Essa inibição mantém os níveis baixos
de glicose e diminui o acúmulo de gordura, já que açúcar
em excesso é transformado em gordura. Por sua ação
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no metabolismo da glicose o café verde também pode ser
um coadjuvante no tratamento de pacientes diabéticos. O
ácido clorogênico também parece agir no estado de humor
das pessoas evitando a depressão, porém os mecanismos
ainda não são claros.
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