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LIPIDOS Y PROTEINAS
Laura RíosKaren SantanaMaría Berrios
LIPIDOS
Conjunto de moléculas orgánicas, constituidas
principalmente por carbono, hidrógeno y en
menor cantidad por oxigeno.
LIPIDOSLípidos
Saponificables
Lípidos Insaponific
ables
LIPIDOS SAPONIFICABLESÁcidos Grasos
Aciglicéridos
Céridos
Fosfoglicéridos
Fosfoesfingolípidos
Glucolípidos
ACIDOS GRASOSSatura
dos
Insaturados Ácido
Linoleico
Ácido Esteárico
ACILGLICERIDOSMonoglicéridos
Diacilglicéridos
TriglicéridosRepresentación tridimensional
de un triglicérido
CERIDOS
Cera de abeja Las hojas de las plantas se benefician de los céridos para evitar la evaporación del agua
FOSFOGLICERIDOSÁcido
FosfatídicoMolécula Compleja
Grupo Fosfato
FOSFOESFINGOLIPIDOSNo hay glicerol
Ceramida
Ác. Fosfóri
coAlcoho
l
GLUCOLIPIDOS
Esfingolipidos formados por una
ceramida unida a un glúcido.
LIPIDOS INSAPONIFICABLESTerpenos
Esteroides
Prostaglandinas
TERPENOS
Aceites esencia
lesFitol
Vitaminas A,K y
ECaucho
ESTEROIESÁcidos biliare
sHormonas
sexuales
Corticosteroides
Vitamina D
Colesterol
PROSTAGLANDINAS
Ácido Araquidónico
Ácido Linoleico
Ácido Linolénic
o
FUNCIONES DE LOS LIPIDOSReserva Energéti
ca
Estructural
Reguladora,
hormonal
Transportadora
Biocatalizadora
Térmica
PROTEINASContráctil
Enzimática
Estructural
Homeostática
Inmunología
Producción de Costras
Protectora o Defensiva
Transducción de señales
BIOQUIMICA
Los prótidos o proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades
estructurales simples repetitivas (monómeros) denominadas aminoácidos, unidas por enlaces
peptídicos.
FUNCIONES DE LAS PROTEINAActina
y Miosin
aAnticue
rpos
Colágeno
FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
Enzimas Hemoglobina
Hormonas
FUNCIONESDefensiva
Transporte
Receptoras
Catálisis
Reguladoras
Estructural
ESTRUCTURA
Estructura Primaria
Estructura Secundaria
ESTRUCTURA
Estructura Terciaria
Estructura Cuaternaria
Gracias