23
LIPIDOS Y PROTEINAS Laura Ríos Karen Santana María Berrios

Lipidos y proteínas "Química"

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Lipidos y proteínas "Química"

LIPIDOS Y PROTEINAS

Laura RíosKaren SantanaMaría Berrios

Page 2: Lipidos y proteínas "Química"

LIPIDOS

Conjunto de moléculas orgánicas, constituidas

principalmente por carbono, hidrógeno y en

menor cantidad por oxigeno.

Page 3: Lipidos y proteínas "Química"

LIPIDOSLípidos

Saponificables

Lípidos Insaponific

ables

Page 4: Lipidos y proteínas "Química"

LIPIDOS SAPONIFICABLESÁcidos Grasos

Aciglicéridos

Céridos

Fosfoglicéridos

Fosfoesfingolípidos

Glucolípidos

Page 5: Lipidos y proteínas "Química"

ACIDOS GRASOSSatura

dos

Insaturados Ácido

Linoleico

Ácido Esteárico

Page 6: Lipidos y proteínas "Química"

ACILGLICERIDOSMonoglicéridos

Diacilglicéridos

TriglicéridosRepresentación tridimensional

de un triglicérido

Page 7: Lipidos y proteínas "Química"

CERIDOS

Cera de abeja Las hojas de las plantas se benefician de los céridos para evitar la evaporación del agua

Page 8: Lipidos y proteínas "Química"

FOSFOGLICERIDOSÁcido

FosfatídicoMolécula Compleja

Grupo Fosfato

Page 9: Lipidos y proteínas "Química"

FOSFOESFINGOLIPIDOSNo hay glicerol

Ceramida

Ác. Fosfóri

coAlcoho

l

Page 10: Lipidos y proteínas "Química"

GLUCOLIPIDOS

Esfingolipidos formados por una

ceramida unida a un glúcido.

Page 11: Lipidos y proteínas "Química"

LIPIDOS INSAPONIFICABLESTerpenos

Esteroides

Prostaglandinas

Page 12: Lipidos y proteínas "Química"

TERPENOS

Aceites esencia

lesFitol

Vitaminas A,K y

ECaucho

Page 13: Lipidos y proteínas "Química"

ESTEROIESÁcidos biliare

sHormonas

sexuales

Corticosteroides

Vitamina D

Colesterol

Page 14: Lipidos y proteínas "Química"

PROSTAGLANDINAS

Ácido Araquidónico

Ácido Linoleico

Ácido Linolénic

o

Page 15: Lipidos y proteínas "Química"

FUNCIONES DE LOS LIPIDOSReserva Energéti

ca

Estructural

Reguladora,

hormonal

Transportadora

Biocatalizadora

Térmica

Page 16: Lipidos y proteínas "Química"

PROTEINASContráctil

Enzimática

Estructural

Homeostática

Inmunología

Producción de Costras

Protectora o Defensiva

Transducción de señales

Page 17: Lipidos y proteínas "Química"

BIOQUIMICA

Los prótidos o proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades

estructurales simples repetitivas (monómeros) denominadas aminoácidos, unidas por enlaces

peptídicos.

Page 18: Lipidos y proteínas "Química"

FUNCIONES DE LAS PROTEINAActina

y Miosin

aAnticue

rpos

Colágeno

Page 19: Lipidos y proteínas "Química"

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

Enzimas Hemoglobina

Hormonas

Page 20: Lipidos y proteínas "Química"

FUNCIONESDefensiva

Transporte

Receptoras

Catálisis

Reguladoras

Estructural

Page 21: Lipidos y proteínas "Química"

ESTRUCTURA

Estructura Primaria

Estructura Secundaria

Page 22: Lipidos y proteínas "Química"

ESTRUCTURA

Estructura Terciaria

Estructura Cuaternaria

Page 23: Lipidos y proteínas "Química"

Gracias