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Como plantar

caju

Como plantar caju

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Informação TecnológicaMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Embrapa Informação TecnológicaBrasília, DF2006

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Embrapa Informação TecnológicaParque Estação Biológica (PqEB), Av. W3 Norte (final)CEP 70770-901 Brasília, DFFone: (61) 3340-9999Fax: (61) 3340-2753vendas@sct.embrapa.brwww.sct.embrapa.br

Coordenação geralFernando do Amaral Pereira

Coordenação editorialLillian AlvaresLucilene Maria de Andrade

Compilação e ediçãoCW Produções Ltda.

Revisão técnicaJuliana Meireles Fortaleza

Revisão de textoWesley José da Rocha

Todos os direitos reservados.

A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou emparte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no. 9.610).

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação – CIPEmbrapa Informação Tecnológica

Editoração eletrônicaMário César Moura de Aguiar

CapaCarlos Eduardo Felice Barbeiro

FotosCW Produções Ltda.

(Tâmara Cláudia de A. Gomes)

Ilustração da capaCW Produções Ltda.

(Benedito Neto e Eloi Neves Gameleira)

Ilustrações do textoCW Produções Ltda.

(Paulo César Rocha)

1ª edição1ª impressão (2006): 1.000 exemplares

© Embrapa 2006

Como plantar caju. – Brasília, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2006.28 p. : il. – (ABC da Agricultura familiar, 12)

Compilação e edição, CW Produções Ltda.ISBN 85-7383-367-X

1. Fruta. 2. Doença. 3. Plantio. 4. Praga.

CDD 634.573

ApresentaçãoEmpenhada em auxiliar o pequeno produtor, a

Embrapa lança o ABC da Agricultura Familiar, queoferece valiosas instruções sobre o trabalho no campo.

Elaboradas em linguagem simples e objetiva,as publicações abordam temas relacionados àagropecuária e mostram como otimizar a atividaderural. A criação de animais, técnicas de plantio,práticas de controle de pragas e doenças, adubaçãoalternativa e fabricação de conservas de frutas sãoalguns dos assuntos tratados.

De forma independente ou reunidas emassociações, as famílias poderão beneficiar-sedessas informações e, com isso, diminuir custos,aumentar a produção de alimentos, criar outras fontesde renda e agregar valor a seus produtos.

Assim, a Embrapa cumpre o propósito adicionalde ajudar a fixar o homem no campo, pois coloca apesquisa a seu alcance e oferece alternativas demelhoria na qualidade de vida.

Fernando do Amaral PereiraGerente-Geral

Embrapa Informação Tecnológica

SumárioImportância do caju ................................... 7Escolha e preparo da terra para plantio ..... 7Como fazer a calagem e a adubação ........ 8Que variedade plantar e comofazer as mudas? ..................................... 10Plantar com sementesou com mudas? ...................................... 10Plantio .................................................... 12Consórcio............................................... 15Tratos culturais ........................................ 17Doenças e pragas do cajueiro................. 20Colheita e armazenagem ........................ 24

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Importância do cajuO cajueiro é uma planta muito importante

no Semi-Árido nordestino. Além do apro-veitamento da castanha do caju, utiliza-se suapolpa (pedúnculo) para a elaboração de suco,cajuína, doces e bebidas.

Para uma boa produção, é preciso al-guns cuidados com a cultura, desde o plantioaté a colheita e a armazenagem.

Escolha e preparo daterra para plantio

Procure um lugar plano ou com poucacaída. Isso evita que a terra seja levada pelasenxurradas. Entretanto, a terra não deveencharcar, pois o cajueiro não gosta de muitaágua. Ele não produz bem nas várzeas.

Não esqueça que quanto melhor a terra,melhor a produção. O cajueiro desenvolve-semelhor em terra do tipo areno-argilosa. Alémdisso, escolha uma terra que seja bastante

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profunda, para que as raízes não encontremqualquer barreira durante sua penetração e seucrescimento.

Se a terra de plantio for ácida, é precisofazer a calagem, pois nela o cajueiro nãoproduz bem. Adiante, você encontrará orien-tações sobre calagem e adubação.

Outro cuidado importante: faça um aceiropara evitar que o fogo chegue em suaplantação.

Como fazer a calageme a adubação

Para lhe ajudar nesses aspectos, é maiscorreto consultar um técnico da Emater, daEmbrapa, da prefeitura ou de algumaorganização que presta assistência aosagricultores.

O tipo de adubo químico e as quan-tidades de adubo e de calcário a serem usadosdependem do tipo de terra e da variedade da

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planta. Então, para não jogar dinheiro fora,converse com um agrônomo.

Como foi dito, terras ácidas não sãoadequadas para o cajueiro. Uma análise dosolo é que revelará se a terra é ácida; acorreção da acidez é feita com calcário, nacova, aplicado dois a três meses antes doplantio das mudas.

O adubo químico é muito importante parao cajueiro, pois ele tem alimentos que a plantaprecisa e que não existem na sua terra.A adubação química é feita durante o plantio,na cova. Depois, na época da chuva, faz-se aaplicação em 3 vezes, de 30 em 30 dias. Todoano é preciso repetir a adubação, no início daschuvas.

Para quem planta apenas alguns pés decaju, muitas vezes é difícil fazer análises econsultar técnicos; pode, porém, utilizar adubosalternativos produzidos na propriedade. Paraorientações sobre métodos caseiros deadubação, consulte o título Adubaçãoalternativa do ABC da Agricultura Familiar. Ele

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traz informações interessantes sobre comovocê mesmo pode preparar seus adubos.

Que variedade plantar ecomo fazer as mudas?

Que cajueiro plantar?Se você puder escolher, prefira o cajueiro-

anão-precoce, pois ele produz mais cedo e emmaior quantidade. Além disso, as castanhassão maiores e as plantas são mais baixas, oque facilita a colheita.

Existem vários tipos de cajueiro-anão-precoce. Procure um agrônomo ou alguém quetenha uma plantação de caju e veja qual o tipomais recomendado para sua região.

Plantar com sementesou com mudas?

Quando o plantio é feito com sementes,as plantas vivem por mais tempo. Elas são

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chamadas “pé-franco”. Mas há desvantagens:os pomares são irregulares no tamanho; asplantas demoram a produzir os primeiros frutose produzem em épocas diferentes; os frutosapresentam formas, cores, tamanhos esabores variados.

O melhor é plantar mudas enxertadas: asplantas são todas iguais e, se você escolheruma boa matriz (a planta de onde tirar asmudas), a produção será muito boa, e todasas plantas começarão a produzir mais cedo ena mesma época. No enxerto, você faz mudasusando duas plantas: o cavalo (porta-enxerto),que é a planta que vai embaixo e o enxerto,que é a que vai em cima.

Você também pode usar o enxerto pararenovar cajueiros com baixa produção, e amelhor época para se fazer isso é de setembroa dezembro.

As plantas enxertadas são vendidas emviveiros comerciais, mas você pode pedir ajudaa amigos ou vizinhos para fazer o enxerto.É preciso ter prática, pois é importante escolher

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as plantas certas, tanto as que servirão decavalo quanto as que servirão de enxerto.

Plantio

Preparo das covasAs covas devem ser preparadas de um

a dois meses antes do plantio das mudas epodem ter 2 palmos de largura por 2 palmosde profundidade.

Faça as covas com uma enxada ou umapá. Deve ser de 7 metros a distância entre ascovas e entre as fileiras, e você escolhe se adisposição das covas é em formato dequadrado ou de triângulo.

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Separe a terra de cima, de cor maisescura, que é a melhor. A de baixo, mais clara,deixe de lado, pois você vai usá-la para fazeruma “bacia” em volta da cova, o que servirápara juntar água para a muda.

Coloque no fundo da cova o adubonecessário (uns 10 litros de esterco de curralcurtido ou 3 a 4 litros de esterco de galinha,composto, cinzas e adubo químico). Depois,recoloque a terra de cima para acabar deencher a cova.

É necessário manter o material da covaúmido até o plantio das mudas. Se isso nãoocorrer, as mudas transplantadas ficarãoamareladas, podendo inclusive morrer.

Terra de cimaem baixo

Terra de baixoem cima

Como plantar a muda na cova.

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Plantio das mudasA muda, que pode ser produzida em

saquNinhos de plástico ou em tubinhos deplástico duro, fica pronta para o transplante em4 meses, idade em que apresenta pelo menos6 folhas verdes, maduras e sadias. Faça oplantio das mudas no início das chuvas.

Tenha o cuidado de rasgar o saquinhode plástico sem desmanchar o torrão da muda.No caso das mudas feitas em tubinhos deplástico, para retirar o torrão sem desman-chá-lo, deve-se umedecer o torrão, semencharcá-lo, e depois bater o tubinho numasuperfície firme até sentir que o torrão está soltodentro do tubo. Assim, é só virar o tubo decabeça para baixo, cuidadosamente, para queo torrão caia.

Abra um buraco na cova do tamanho dotorrão e coloque a muda. Junte e aperte bem aterra ao redor da muda, com o pé mesmo, paraque ela fique firme no solo. Coloque capim secoou palhada em volta da muda para ajudar aconservar a umidade.

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Em cada muda plantada, você deve pôruma estaca e amarrar com um pedaço deplástico ou barbante, para proteger a plantacontra a ação do vento e orientar seucrescimento.

ConsórcioComo o cajueiro demora a produzir, você

pode plantar outra lavoura entre as covas. Issose chama consórcio. Você pode escolher o

Tipos de muda: tubinho ou saquinho.

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feijão-de-corda, a mandioca, a soja, oamendoim, o milho, o sorgo, o algodão her-báceo, a mamona-anã, o gergelim, a mucuna-preta e o feijão-de-porco. Mas isso só épossível até o quarto ano, quando a copa doscajueiros começa a fechar.

Com o consórcio, as vantagens sãomuitas: você produz alimentos enquanto ocajueiro não entra em produção; é mais fácilmanter sem ervas daninhas a área entre asfileiras e entre as plantas, o que facilita os tratosculturais no pomar; certas plantas, como osfeijões e a mucuna, adubam a terra.

Atenção!

A criação de abelhas perto dos cajueiros ajudamuito, pois elas fazem aumentar a produção decaju e produzem mel para melhorar sua renda.

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Tratos culturais

DesbrotaA desbrota é feita no primeiro ano de vida

da planta, e sua finalidade é tirar os brotos docavalo e aqueles que aparecem muito pertodo lugar do enxerto. Às vezes, os brotos nascempara baixo e dificultam a limpeza das ervasdaninhas.

Retirada de flores ou panículasÀs vezes aparecem flores nas mudas

novas, ainda no primeiro ano. Elas têm de sereliminadas, pois enfraquecem a planta, e issodeve ser feito até o oitavo mês após o plantio.Na operação, utiliza-se tesoura de poda, como cuidado de não machucar as plantas.

Como podar o cajueiroPara produzir melhor, a planta do caju

precisa ser podada, e você pode fazer doistipos de poda.

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Poda de formaçãoDeve ser feita a partir do segundo ano

de vida da planta, depois da colheita e antesda floração. Serve para evitar o entrelaçamentodos ramos e para deixar o sol entrar no meioda planta. Corte também os ramos que nascempara os lados. Essa poda faz aumentar aprodução.

Poda de limpezaDeve ser feita todos os anos, sempre

depois da colheita e antes da floração. Corteos ramos secos, doentes e com pragas.

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Substituição da copaem cajueiro-gigante

Se sua plantação tem cajueiros-comuns(gigantes), e eles estiverem produzindo pouco,menos de três quilos de castanhas por planta,é possível renová-los substituindo a copa porenxertia. Procure um técnico da Emater, daprefeitura, da Secretaria da Agricultura, daEmbrapa ou de alguma organização deassistência aos agricultores e peça orientaçãosobre isso.

Capinas

Como a água e os nutrientes da terra sãousados também pelo mato, o cajueiro não gostadele ao seu redor. Por isso, é preciso fazer ocoroamento em volta da planta para manter aterra limpa. Entre as plantas, deve-se roçar omato e deixar os restos em cobertura paraproteger o solo.

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Doenças e pragasdo cajueiro

Você deve ler o título Controle alternativode pragas e doenças das plantas do ABC daAgricultura Familiar. Lá você encontra orien-tações sobre como agir contra os inimigosdas plantas, de maneira simples e barata. Asinstruções são destinadas às pessoas compequenos cultivos domésticos.

Cajueiral com plantas “coroadas” e restos amontoados entre as linhas.

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Doenças

As principais doenças são a antracnose,o mofo-preto e a resinose. Já que curar asplantas doentes é muito difícil, o melhor, quandopossível, é evitar que elas adoeçam.

Antracnose

Principal doença do cajueiro, atacaquando há umidade e folhas novas. O sintomaé a presença de manchas escuras e irregularesnas folhas jovens. À medida que as folhasenvelhecem, as manchas tornam-se aver-melhadas. Por fim, as folhas ficam pretas ecaem.

Para o controle da antracnose, você deveremover e destruir os restos culturais infectados,fazendo a poda de limpeza. O controle químicopode ser utilizado, mas procure um agrônomopara saber que produto aplicar, em quedosagem e qual o número de aplicações.

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Mofo-preto

Os primeiros sintomas do mofo-pretosão pequenas manchas arredondadas eamareladas no lado inferior das folhas maisvelhas. Com o tempo, as manchas escureceme tornam-se pretas. O uso de produto químicoé o controle mais eficiente; por isso, peçarecomendação a um agrônomo.

Resinose

Uma goma saindo do tronco e dos ramosda planta é o sintoma dessa doença. Paraprevenir, evite machucar a planta quandotrabalhar no pomar, pois essa doença atacapelos ferimentos.

Pragas

O controle das pragas do cajueiro podeser feito por métodos alternativos ou com aaplicação de produto químico recomendadopor um agrônomo. As principais são: broca-das-pontas, traça-das-castanhas, pulgão-da-

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flor (inflorescência), tripes, lagarta-saia-justa emosca-branca.

Broca-das-pontas

As larvas atacam os brotos, que formamum “repolhinho”. Dentro deles, ficam as larvas,de cor alaranjada. Arranque os brotosatacados e destrua as larvas, para evitar suamultiplicação.

Traça-das-castanhas

A lagarta entra na castanha nova e destróitoda a amêndoa. Depois, ela abre umburaquinho na casca, por onde sai na formade uma pequena mariposa.

Pulgão-da-flor oupulgão-da-inflorescência

É uma pequena praga que ataca osbotões das flores. Produz uma mela querecobre as flores e as folhas, que, emconseqüência, ficam cobertas de fuligem(fumagina).

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Tripes

É uma praga que ataca as flores e a parteinferior das folhas, que ficam escuras e depoisprateadas, caindo ao final. Prejudica aformação das castanhas.

Lagarta-saia-justa

Enrolando as folhas, essa lagarta constróiabrigos, onde se esconde. Produz teias quedificultam o desenvolvimento normal do cajueiroe reduz, portanto, a produtividade das plantas.

Mosca-branca

É uma mosca branca que fica na parteinferior das folhas e em grande quantidade.

Colheita e armazenagemA produção do cajueiro-anão começa, de

verdade, a partir do segundo ano.

Se você pretende vender o pedúnculopara indústrias de sucos ou doces, colha os

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frutos todos os dias. Faça isso de manhã,colhendo os frutos recém-caídos e os queestiverem maduros no cajueiro. Retire ascastanhas e lave a polpa (pedúnculo).

Do mesmo modo, colha apenas frutosmaduros se o destino for o mercado de frutas,pois o caju não amadurece fora da planta.

Se você quiser vender a castanha, colhaos frutos do chão. Nesse caso, o caju podeficar por mais de 10 dias no chão, mas é con-veniente apanhá-los 2 ou 3 vezes por semana,para evitar insetos, doenças e umidade.

As castanhas só devem ser arma-zenadas secas. Por isso, após a colheita, deixeas castanhas no sol durante três dias, revirandodiariamente. Castanhas colhidas em dia dechuva precisam de mais dias de sol parasecar. Durante a noite, para evitar a umidade ea chuva, cubra as castanhas com um plástico.

Antes do ensacamento (em sacos deestopa) e da armazenagem, faça uma seleção:elimine as castanhas mofadas, com furos,brotadas, chochas ou danificadas, para que opreço de venda não caia.

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Não deixe os sacos no chão nemencostados em paredes. Utilize estrados demadeira no empilhamento.

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Atenção!

Para mais informações e esclarecimentos,procure um técnico da extensão rural, daEmbrapa, da prefeitura ou de alguma orga-nização de assistência aos agricultores.

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Forme uma associação comseus vizinhos

Quando você se associa com outrosmembros de sua comunidade, as vantagenssão muitas, pois:

• Fica mais fácil procurar as autoridadese pedir apoio para os projetos.

• Os associados podem comprarmáquinas e aparelhos em conjunto.

• Fica mais fácil obter crédito.

• Juntos, os associados podem vendermelhor sua produção.

• Os associados podem organizarmutirões.

A união faz a força!

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Títulos lançados• Como organizar uma associação

• Como plantar abacaxi

• Como plantar hortaliças

• Controle alternativo de pragase doenças das plantas

• Caupi: o feijão do Sertão

• Como cultivar a bananeira

• Adubação alternativa

• Cultivo de peixes

• Como produzir melancia

• Alimentação das criações na seca

• Conservas caseiras de frutas

• Como plantar caju

• Formas de garantir água na seca

Impressão e acabamentoEmbrapa Informação Tecnológica

Informação Tecnológica

Com o lançamento do ,a Embrapa coloca à disposição do pequeno produtor

valiosas instruções sobre as atividades do campo.

Numa linguagem simples e objetiva, os títulos abordama criação de animais, técnicas de plantio, práticas

de controle de pragas e doenças, adubação alternativae fabricação de conservas de frutas, dentre outros

assuntos que exemplificam como otimizar o trabalho rural.

Inicialmente produzidas para atender demandas porinformação do Semi-Árido nordestino, as recomendações

apresentadas são de aplicabilidade prática tambémem outras regiões do País.

Com o a Embrapademonstra o compromisso assumido com

o sucesso da agricultura familiar.

ABC da Agricultura Familiar

ABC da Agricultura Familiar,C

GPE

:6005

9788573833676

ISB

N85-7

383-3

67-X