ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Trabalho de CiênciasProfessor(a): Josy Cardoso

Responsáveis: Karlos Vinícios; Leandro; Pedro Henrique;

Aline; Rikelme; Mathias

É a alimentação ou nutrição de um ser, no qual deve-se comer bem e moderadamente, para que os adultos têm o peso certo e as crianças se desenvolvam fisicamente e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio, e outros minerais. Essa dieta também constituí na variação dos tipos de cereais, carnes, verduras, legumes e frutas, alternando suas cores. Vitaminas e minerais é que dão o colorido em um prato.

DEFINIÇÃO DO TEMA

10 PASSOS PARA UMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL1. Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas são ricas em vitaminas, minerais e fibras. As vitaminas e minerais colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo. E as fibras regulam o funcionamento intestinal, dão sensação de saciedade, e podem atuar prevenindo várias doenças.

2. Coma feijão pelo menos 1 vez ao dia. Varie os tipos de feijões usados e as formas de preparo. Use também outros tipos de leguminosas como soja, grão-de-bico, lentilha, etc. Coma feijão com arroz na proporção de 1 para 2. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde!

10 PASSOS PARA UMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL3. Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa. O sódio é essencial para o bom funcionamento do organismo, mas o excesso pode levar ao aumento da pressão do sangue (hipertensão), e outras doenças. Evite temperos prontos, alimentos enlatados e embutidos. Use ervas frescas para realçar o sabor.

4. Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana. Prefira os alimentos cozidos ou assados, leite e iogurte desnatados e queijos brancos.

10 PASSOS PARA UMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL5.Faça pelo menos 4 refeições por dia: café da manhã, almoço, jantar e os lanches! Não pule as refeições. Para lanche e sobremesa prefira frutas.

6. Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis – veja se seu IMC (Índice de Massa Corpórea) está entre 18,5 a 24,9kg/m2. O IMC mostra se seu peso está adequado para a sua altura.

10 PASSOS PARA UMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL7. Consuma com moderação alimentos ricos em açúcar, como doces, bolos, e biscoitos. Prefira os cereais integrais.

8. Aprecie sua refeição e coma devagar. Faça de sua refeição um ponto de encontro com a família. Não se alimente assistindo TV ou lendo livros e revistas. Reserve um tempo do seu dia para as refeições fazendo delas, momentos de muito prazer!

10 PASSOS PARA UMA

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL9. Beba água! Muita água! 60% do nosso corpo é formado por água! Portanto, beba em média 2 litros de água (6-8 copos) por dia. Consuma com moderação bebidas alcoólicas e refrigerantes. 1ml de álcool fornece 7kcal!! Prefira sucos de fruta fresca ou polpa congelada.

10. Seja ativo! Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe pelo seu bairro, suba escadas, jogue bola, dance, enfim, mexa-se!!

Muitos consideram o café da manhã a refeição mais importante do dia, porque você está literalmente quebrando o jejum que você acabou de passar enquanto dormia a noite toda. Comer alimentos que têm uma boa mistura de proteínas, carboidratos e fibras vai lhe dar o impulso que você precisa sem te deixar para baixo. Escolha alimentos como ovos cozidos ou ovos mexidos com torradas de grãos integrais, iogurte e frutas, aveia, cereal seco inteiro com leite desnatado ou um smoothie de proteína.

CARDÁPIO: CAFÉ DA MANHÃ

Para te deixar energético na hora do trabalho, procure comer carboidratos, como batata, mandioca. Ou proteínas, como leite, ovos, carne. E têm as fibras, que são ótimas para a regulagem do intestino, como frutas verduras, pão.

CARDÁPIO: LANCHE DA MANHÃ

Escolhas boas para almoço que irão mantê-lo bem durante o dia incluem um sanduíche de peru no pão integral, pão recheado com antepasto de berinjela, minestrone ou outra sopa de baixo teor de gordura ou um sanduíche de atum. Se quiser pode ter restos de seu jantar da noite anterior. Fique de olho nos condimentos que você usa, como a maionese, para que você não tomar muita gordura. Mas se tem tempo para preparar sua comida, arroz, feijão, carne de peixe ou aves, legumes e verduras são a combinação saudável, desde que mais de 50% do seu prato seja de frutas e legumes de baixa caloria.

CARDÁPIO: ALMOÇO

Para te deixar energético na hora do trabalho, procure comer carboidratos, como batata, mandioca. Ou proteínas, como leite, ovos, carne. E têm as fibras, que são ótimas para a regulagem do intestino, como frutas verduras, pão.

CARDÁPIO: LANCHE DA TARDE

Hora do jantar é uma refeição importante em um plano de menu saudável, porque você não quer comer nada muito pesado muito tarde no dia, quando seus níveis de atividade estão terminando e se preparando para uma noite de sono. Inclua opções de refeição como peixe grelhado ou cozido, peito de frango, carne magra, chili vegetariano ou macarrão integral com legumes ou molho de tomate. Adicionais podem incluir arroz integral, salada ou legumes cozidos no vapor.

CARDÁPIO: JANTAR

É toda substância presente na alimentação de que o nosso organismo pode se utilizar para crescer. Essas substâncias se dividem em dois grupos:-MACRONUTRIENTES: carboidratros, proteínas e lipídios;-MICRONUTRIENTES: vitaminas e sais minerais;

NUTRIENTES E SUAS FUNÇÕES

ALIMENTOS NUTRIENTES

FORNECEM ENERGIA

REGULAM O FUNCIONAMENTO

SAUDÁVEL DO CORPO

CRESCIMENTO E REPARO DE

TECIDOS

contém

usados para

que

que

EXMPLOS DE ALIMENTOS NOS QUAIS SÃO ENCONTRADOS FUNÇÃO

FIBRAS DA DIETA

VITAMINAS

MINERAIS

LIPÍDIOS (GORDURAS)

CARBOIDRATOS (ACÚCARES)

PROTEÍNAS

SUBSTÂNCIAS

LEITE, OVOS, CARNE, PEIXE, FEIJÃO, SOJA, ETC

BATATA, MANDIOCA, MASSAS EM GERAL

TOUCINHO, BANHA, MANTEIGA, LINGUIÇA, SALAME, PELE DE

FRANGO E DE PORCO, AZEITES, ETC

SÓDIO, POTÁCIO, FERRO, CÁLCIO, FÓSFORO E ENXOFRE

CEREAIS, FRANGO, FEIJÃO, PRESUNTO, GEMA DO OVO, ESPINAFRE, CASTANHA, ETC

FRUTAS, VERDURAS, PÃO E ARROZ INTEGRAL, FEIJÃO

PLASMÁTICA REGULADORA ENERGÉTICA

ENERGÉTICA

REGULADORA

PLASMÁTICA ENERGÉTICA

REGULADORA

REGULADORA PLASMÁTICA

-ORIGEM VEGETAL: são proteínas consideradas incompletas, ou seja, necessitam de combinações de alimentos que completem entre si os aminoácidos, tornando-se combinações de alto valor protéico, como a combinação de duas partes de arroz para uma parte de feijão;-ORIGEM ANIMAL: são proteínas completas, pois contêm todos os aminoácidos de que os seres humanos necessitam para o crescimento e manutenção do corpo;

PROTEÍNAS

No geral, podemos dizer que carboidratos são todos os grupos de alimentos, exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal. Estes podem ser:-SIMPLES: açúcares e o mel;-COMPLEXOS: presentes principalmente nos cereais;

CARBOIDRATOS

São diferentes tipos de gorduras, e podem ser ou não prejudiciais à saúde, dependendo do tipo de alimento.-GORDURA SATURADA: está presente em alimentos de tipo animal, e o seu consumo deve ser moderado;-GORDURA TRANS: são obtidas pelo processo de industrialização dos alimentos, a partir da hidrogenação de óleos vegetais, são prejudiciais à saúde;

LIPÍDIOS

São elementos químicos em forma de íons (elementos químicos no seu estado livre). Eles são necessários ao corpo por serem responsáveis pelo bom funcionamento do metabolismo, ou seja, as trocas de substâncias contidas nas células dos seres vivos. Sem o bom funcionamento do metabolismo, o corpo não reage de forma eficiente no combate às doenças e a cicatrização dos ferimentos, por exemplo. Os Sais Minerais são nutrientes que fornecem substâncias importantes como sódio, potássio, cálcio e ferro e etc.

MINERAIS

São compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta, pode levar a doenças. Quase todas não são produzidas pelo organismo em questão, devendo obrigatoriamente ser obtidas na dieta. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose.

VITAMINAS

São nutrientes encontrados nos vegetais que não são digeridos pelas enzimas do sistema digestivo humano, possuindo calorias.

FIBRAS DA DIETA

- Proteínas: desnutrição;- Carboidratos: ganho de gordura;- Lídios: obesidade e problemas cardíacos;- Minerais: fragilidade nos ossos, etc.- Fibras da dieta: prisão de ventre, problemas intestinais, etc.

O QUE A FALTA DE NUTRIENTES PROVOCA?

Tipos de vitamina e alimentos encontrados nelas:- A(retinol): manteiga, cenoura, batata-doce, fígado, espinafre, etc.- B1(tiamina): cereais, feijão, soja, presunto, fígado.- B2(riboflavina): feijão, amêndoa, cogumelo, fígado.- B6(piridoxina): carne bovina, frango, peixe, batata, tomate, etc.- B12(cobalamina): ovos, carne bovina, frango, leite, fígado.- C(ácido ascórbico): frutas cítricas, morango, amora, framboesa, etc.- D: ovos, leite, queijo, sardinha, salmão, óleo de fígado de bacalhau.- E(tocoferol): espinafre, castanha, óleos vegetais.- K: fígado, couve-flor, espinafre, batata.

VITAMINAS II

- A: ressecamento da pele e dos olhos, cegueira noturna.-B1: beribéri (anemia e dores nos nervos).-B2: inflamação na pele e descamação nos lábios.-B6: anemia, vômito, irritabilidade, fraqueza, dores no abdome, (crianças); lesões ao redor da boca e dos olhos (adultos).-B12: anemia, palidez, deficiência de alguns componentes do sangue.-C: escorbuto, fraqueza, palidez, dores nas articulações, sangramento nas gengivas.-D: fraqueza muscular e irritabilidade (adultos); raquitismo, deficiência na formação dos ossos (crianças).-E: anemia e esterilidade.-K: hemorragias.

A FALTA DE VITAMINAS PODE PROVOCAR

OBRIGADO!