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Batedeiras planetárias (panificação / pastelaria): vantagens competitivas

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As batedeiras são equipamentos industriais concebidos para preparar massas alimentares, químicas, cerâmicas ou outros tipos de preparados, substituindo o trabalho manual através de um sistema mecanizado que permite fabricar continuadamente grandes quantidades. O nome “planetárias” advém do funcionamento utilizado no equipamento, que bate a massa no sentido de rotação dos planetas. As batedeiras planetárias são ideais para fabricar produtos de pastelaria tais como batidos, cremes e outras sobremesas sofisticadas que obrigam a movimentos de rotação mais abrangentes, rápidos e ao mesmo tempo potentes. Conheça as vantagens das batedeiras planetárias Ferneto (equipamento para as indústrias de panificação e pastelaria).

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  • 1. BATEDEIRAS PLANETRIAS VANTAGENS COMPETITIVAS

2. BATEDEIRAS PLANETRIAS VANTAGENS COMPETITIVAS MAIOR QUALIDADE DOS PRODUTOS FABRICADOS massas mais homogneas possibilitadas por um batido suave que abrange todas as superfcies do balde (a pinha e o balde esto concebidos para um batido harmonioso); possibilidade de utilizao de vrias ferramentas em diferentes velocidades; MAIOR VERSATILIDADE possibilidade de utilizao de vrias ferramentas: gancho para massas mais consistentes (tal como massas para pizzas), p para massas de consistncia mdia (tal como o bolo de arroz), raspador para massas pouco consistentes cujos ingredientes colam-se facilmente s extremidades do balde, tomada de fora para triturao de massas, carnes e outros produtos; REDUO DO ESFORO FSICO E DE MO-DE-OBRA utilizao de baldes e ferramentas amovveis assim como carros de balde para facilitao no transporte; incorporao de rodas para facilitao no transporte; programao de receitas de produtos; 3. BATEDEIRAS PLANETRIAS VANTAGENS COMPETITIVAS REDUO DO RUDO SONORO resultado de uma construo mais slida com a utilizao de materiais isolantes; MENOR CONSUMO DE ENERGIA utilizao de motores com elevada eficincia energtica; variao de velocidade; MAIOR SEGURANA E PROTEO LABORAIS preveno da ocorrncia de acidentes laborais: tampas / grelhas protetoras e espaamentos limitados que impedem os operadores de eventuais trilhamentos (distncia entre arames nas grelhas); sensores que interrompem o funcionamento dos equipamentos quando determinados processos so acionados, (alertas sonoros); MAIOR HIGIENIZAO E SEGURANA ALIMENTAR baldes, ferramentas, tampas / grelhas amovveis construdas em ao inoxidvel AISI304; componentes em contacto com os produtos alimentares construdas em ao inoxidvel AISI304; estruturas elevadas que permitem a fcil lavagem do pavimento; 4. BATEDEIRAS PLANETRIAS VANTAGENS COMPETITIVAS MAIOR DURABILIDADE DOS EQUIPAMENTOS estrutura e elementos construdos em ao inoxidvel AISI304; REDUO DA OCUPAO DO ESPAO equipamentos compactos;