COZ. (N KAR. COM ROB>OT I>6: COZ. í N KA

DIA DA MAE

]ê-lhe miminhos e muito mais

L VEmpadas f olhadas

l Hora Fácil Económico l " M l ) . \ l ) l . S

600 g de massa folhada 400 g de carne de vaca picada 1 cebola 2 dentes de alho 40 g de azeite30 g de farinha 3 dl de leite 1 ovo Salsa q.b. Sal e pimenta q.b.

PreparaçãoDescasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot, junte um ramo de salsa e

ligue na velocidade 6 durante 5 segundos. Passe a espátula, adicione o azeite e a carne picada e programe a 100°C, du-rante 5 minutos, na velocidade 2. Encaixe depois o acessório misturador, junte a farinha e o leite, tempere com sal e pi-menta e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 4. Retire do copo e deixe arrefecer, mexendo de vez emquando.

.:. Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte-a em 14 rode-las maiores e 14 rodelas mais pequenas do tamanho das forminhas. Forre as formas com as rodelas maiores deixando umrebordo de 0,5 cm, divida a mistura da carne e pincele os rebordos com o ovo batido. Cubra com as rodelas mais pequenasde massa, pressione para colar e pincele com o restante ovo.

3. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire doforno, deixe amornar, desenforme e sirva decoradas a gosto.

Sugestão do Chefe:Pode comprar carne de vaca em cubos e picá-los no robot

2 TeleCulinária

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COZ. í N HAR- C OM R.OBOT r>6 COZ.! N HA

DIA DA MAE

}ê-lhe miminhos e muito mais

Empadas f olhadasl Hora Fácil Económico i \ i l ) . \ ! ) ] >

600 g de massa folhada 400 g de carne de vaca picada 1 cebola 2 dentes de alho 40 g de azeite30 g de farinha 3 dl de leite 1 ovo Salsa q.b. Sal e pimenta q.b.

PreparaçãoDescasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot, junte um ramo de salsa e

igue na velocidade 6 durante 5 segundos. Passe a espátula, adicione o azeite e a carne picada e programe a 100°C, du-rante 5 minutos, na velocidade 2. Encaixe depois o acessório misturador, junte a farinha e o leite, tempere com sal e pi-menta e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 4. Retire do copo e deixe arrefecer, mexendo de vez emquando.

Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte-a em 14 rode-las maiores e 14 rodelas mais pequenas do tamanho das forminhas. Forre as formas com as rodelas maiores deixando umrebordo de 0,5 cm, divida a mistura da carne e pincele os rebordos com o ovo batido. Cubra com as rodelas mais pequenasde massa, pressione para colar e pincele com o restante ovo.

; Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire doforno, deixe amornar, desenforme e sirva decoradas a gosto.

Sugestão do Chefe:Pode comprar carne de vaca em cubos e picá-los no robot

2 TeleCulinária

É um privilégio ter mãe e poder festejar com ela um dia que lhe é inteiramente dedicado.Também nós evocamos a data, mas à nossa maneira, com um menu simples que vai,

de certeza, agradar à sua mãe. Dê-lhe estes miminhos que ela merece.

Massinha de camarão e amêijoas35 Minutos Fácil Económico [ PKSSOAS

300 g de miolo de camarão 200 g de miolo de amêijoas 250 g de massa cotovelos50 g de polpa de tomate 1 cebola grande 3 dentes de alho 40 g de azeite1 cubo de caldo de marisco 1 kg de água Coentros q.b. Sal e pimenta q.b.

Preparaçãol. Descongele o camarão e as amêijoas, passe-os por água e reserve. Descasque e lave a cebolae os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite-os no copo do robot e ligue 5 segundosna velocidade 6. Passe depois a espátula, adicione o azeite, a polpa de tomate e um raminhode coentros e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 2.

.:. Junte a água e o caldo de marisco e mantenha a 100°C, agora na velocidade 3, durante 10minutos ou até que a água ferva. Rectifique os temperos, encaixe o acessório misturador, junteo camarão, as amêijoas e a massa e programe novamente a 100°C, durante 12 minutos, na ve-

locidade 3. ^BBMBMBB** ",

, Verifique se a massa está cozida, programe mais 2 ou 3 minutos na mesma temperatura evelocidade se necessário, retire do copo e sirva de imediato, decorado g gosto.

Sugestão do Chefe:Se gostar com bastante molho, pode juntar mais um pouco de água do que a indicada

COZ. í N HAR. COM T^OBO COZ. ( N KA

Miminhosde mãe,

10 Minutos Fácil Económicoí; I ' K S S ( ) '< ^

150 g de açúcar150 g de amêndoasinteirassem pele150 g de chocolate

em pó i 50 g de cacauem pó 1 ovo

grande : Caixinhasde papel

Preparação1 . Deite 50 g do açúcarpara o copo do robot eligue 15 segundos navelocidade máxima.Retire depois do copo ereserve.

2. Coloque as amêndoase o restante açúcar nocopo e ligue 30 segun-dos, progressivamentenas velocidades 7, 8 e9. Junte depois o choco-late em pó, o cacau empó e o ovo e ligue 30 se-gundos na velocidade 5(velocidade 6 na My-cook).

Retire a mistura ante-rior do copo, molde-a embolinhas e polvi lhe-ascom o açúcar em pó quereservou. Coloque-as de-pois dentro de caixinhasde papel e sirva-as.

Sugestão do Chefe:Se gostar, pode adicio-nar 1 colher (café) de ca-fé solúvel ao mesmo tem-po que o cacau em pó,

4 TeleCulinária

Pavê de leite condensado com creme de ovos20 Minutos + tempo de frigorífico Fácil Económico i 'KSS() \

1 lata de leite condensado 500 g de natas bem geladas 250 g de palitos de champanhe 150 g de açúcar5 gemas 120gdeágua Estrelas de açúcar coloridas para decorar Café forte açucarado para demolhar

PreparaçãoColoque o acessório misturador no copo do robot, junte as natas e ligue 2,5 minutos na velocidade 4. Vá verifican-

do as natas para que não fiquem batidas em excesso. Ligue depois na velocidade 3, junte o leite condensado em fiopelo buraco e desligue o robot.

. Num tabuleiro de louça ou pirex, espalhe uma pequena camada da mistura anterior. Demolhe rapidamente algunsdos palitos de champanhe em café açucarado morno e disponha-os por cima do creme. Repita a operação anterior,sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorifico até solidificar.

. Lave muito bem o copo do robot, encaixe o acessório misturador, junte as gemas, a água e o açúcar e programe90°C, durante 2,5 minutos, na velocidade 2. Verifique a consistência, deite numa tigela e deixe arrefecer, mexendode vez em quando.

Na hora de servir, espalhe o creme de ovos por cima do doce e sirva decorado com estrelas coloridas de açúcar ououtro tipo de decoração a gosto.

rTeleCulinária s

COZ. í N HAR- COM I OBOT £>6 COZ. í N KA

SOPAS E ENTRADAS

Àsopinha delegumes, boa

para começararefeição ou parafazer um jantar

leve, juntámos umtrio de petiscos

que pode tambémlevar para um

piquenique, atéporque já estamos

no tempo deaproveitar o ar

livre. Seja em casaou no campo,não deixe de

experimentarestas delícias.

m casa ou ao ar livre

N*

Sopa colorida45 Minutos Fácil Económico l PliSSOAS

600 g de batatas | \0 g de ervilhas j j 2 cenouras j ; 1 cebola grande j 3 dentes de alho 140 g de azeitei 900 g de água j i Sal q.b.

Preparação1. Descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas, corte tudo em pedaços e deite-os para o copo do robot.Adicione o azeite e a água, tempere com sal, feche o robot e encaixe o recipiente para cozinhar a vapor.

2. Descasque e lave as cenouras, corte-as em quartos e depois em pedaços finos e deite-os para o recipiente para cozinhar avapor. Passe as ervilhas por água e adicione-as também ao recipiente. Polvilhe com um pouco de sal fino, feche e programetemperatura vapor (120°C na Mycook), durante 30 minutos, na velocidade 2.

;). Retire o recipiente de vapor com os legumes, feche o copo e ligue 10 segundos na velocidade 6 ou no turbo, até ficarem puré. Junte depois os legumes que cozeu a vapor, rectifique os temperos, adicione mais água se necessário, envolva esirva.

Nota do Chefe:Se tiver de juntar mais água no final, programe o robot a 100°C e velocidade 2 e deixe ferver mais 1 minuto.

6 TeleCulinária

Pizza quatro estações50 minutos + tempo para levedar Fácil Económico l PESSOAS

1400 g de farinha j j 250 g de queijo mozzarella j j250 g de cogumelos 2 latas de atum1/2 chouriço pequeno ! 11 fatia de fiambre com 1 cm 11 e 1/2 copo medidor do robot de molho de tomate

1 colher (chá) de açúcar j j 40 g de azeite í 20 g de fermento de padeiro j i 200 g de água | ! Orégãos q.b. j| Sal e pimenta q.b. i j Farinha para polvilhar j

Preparaçãoi. Deite a água e o fermento para o copo do robot e programe a 37°C (40°C na Mycook), durante 1 minuto, na veloci-dade 2. Junte a farinha, o azeite e o açúcar e ligue 5 minutos na velocidade especial para massas. Retire a massa docopo, enrole-a, coloque numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz, polvilhe-a com mais um pouco defarinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar, em local morno, até que fique com o dobro do tamanho.

'2. Arranje os cogumelos e lamine-os. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Retire a gordura do fiambre e corte-oem cubos. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Deite o queijo mozzarella cortado em pedaços no copo lavado eligue 10 segundos, progressivamente nas velocidades 5,6 e 7.

3. Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa em forma de rectângulo ou redonda, coloque num tabuleiro de forno polvi-lhado com farinha e barre com o molho de tomate. Espalhe os cogumelos sobre 1/4 da massa, disponha o chouriço noutraparte, o fiambre noutra e o atum na última parte. Tempere depois com sal e pimenta se necessário, polvilhe tudo com oqueijo mozzarella e com orégãos a gosto e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique douradinha. Retiredo forno e sirva.

Sugestão do Chefe:Pode juntar também azeitonas em rodelas por cima dos recheios antes de polvilhar com o queijo.

TeleCulinária 7

COZ. í N KAT^ COM R£)"B>OT £>£ COZ. í N KA

Pãezinhosde salsicha

1 I lora 4- tempo de levedarFácil Kconómico

l f i UNIDADES

j 600 g de farinha |116 salsichas de lata [

j 30 g de azeite j130 g de fermento depadeiro j |3,5 dl deágua [ 1 pitada de

sal | Ovo batido parapincelar j [Farinha

para polvilhar [

l. Deite a água e o fermen-to para o copo do robot eprograme a 37°C (40°C naMycook), durante 1,5 mi-nutos, na velocidade 2.Adicione depois a farinha, apitada de sal e o azeite e li-gue na velocidade espe-cial para massas durante 5minutos.

•-2. Retire a massa do copo,enrole-a, coloque-a numa ti-gela polvilhada com farinha,faça-lhe um corte em cruzpor cima, polvilhe-a commais um pouco de farinha,cubra com um pano húmidoe deixe levedar até ficar como dobro do tamanho.

','>. Escorra as salsichas, pas-se-as por água e deixe-as es-correr novamente. Corte amassa em 16 pedaços iguais,estenda-os l igeiramente,disponha uma salsicha porcima de cada um, enrole epincele com ovo batido.

• ! • . Coloque em tabuleirospolvilhados com farinha eleve depois ao forno pré--aquecido a 180°C duranteaproximadamente 25 minu-tos ou até que fiquem cozi-dos. Retire do forno, deixeamornar ou arrefecer total-mente e depois sirva deco-rado a gosto.

TeleCulinária

Tarte de, presunto com, rebola e, azeitonasl Hora Fácil Económico G PESSOAS

PARA A MASSA:l 200 g de farinha 100 g de margarina 1 ovo j 11 pitada de sal fino j j Farinha para polvilhar Película aderente)

PARA O RECHEIO:j 250 g de presunto 100 g de azeitonas em rodelas] 3 cebolas j j 2 dentes de alho 6 ovos j J 50 g de azeite j

2 dl de leite Orégãos q.b. | | Sal e pimenta q.b. |

Preparação1. Deita a margarina para o copo do robot, junte a farinha, o ovo e a pitada de sal fino e ligue na velocidade 6 durante15 segundos. Retire a massa do copo, enrole-a em película aderente e reserve-a no frigorífico.

2. Prepare o recheio: Retire o courato ao presunto, corte-o em pedaços pequenos, deite-os para o copo do robot lavado,junte os alhos descascados e ligue 15 segundos, progressivamente nas velocidades 5, 7 e 8. Encaixe o acessório mis-turador, adicione as cebolas cortadas em meias luas, as azeitonas e o azeite, tempere com pimenta e com um pouco deorégãos e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 2.

2. Ligue o forno a 180 graus. Retire a massa do frigorífico, estenda-a numa bancada polvilhada com farinha, forre umatarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Espalhe a mistura anterior por cima.

4. Retire o acessório misturador do copo, deite-lhe os ovos e o leite, tempere com sal e ligue 5 segundos na velocidade 6.Verta por cima da tarte e leve depois ao forno durante 35 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire doforno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada a gosto.

TeleCulinária 9

COZ. ! N H-AR, COM COZ. í N KA

PEIXES'Diversidade é "ponto-de-hmra

Espetadas de lulas com molho de salsal Hora Fácil Económico í- PKSSOAS

1 kg de lulas limpas! i 8 camarões grandes í j 16 rodelas de chouriço í i 1 kg de brócolos j j 800 g de batataspequenas j ! 8 cebolinhas l j 8 tomates cereja j j 1 pimento verde l i 4 dentes de alho j i 200 g de azeite

Sumo de 1 limão grande 1 ramo de salsa grande j Sal e pimenta q.b. | i 8 espetos de madeira j

Preparaçãoi . Descongele as lulas e tempere-as com o sumo de limão. Descasque e lave as cebolinhas. Lave o pimento, corte-o aomeio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-o em cubos grandes. Descasque os camarões, deixando-lhe apenas aponta da cauda.

L'. Coloque alternadamente, nos espetos, os ingredientes anteriores, as rodelas de chouriço e os tomates cereja, como vêna foto. Tempere depois com sal e deixe repousar durante 20 minutos.

í}. Descasque as batatas e arranje os brócolos, cortando-os em raminhos. Disponha estes legumes no recipiente para co-zinhar a vapor, encaixo no robot com 800 g de água, feche e programe temperatura vapor (120°C na Mycook), navelocidade 2, durante 30 minutos. Retire o recipiente de vapor, reserve, escorra o copo, deite-lhe os dentes de alho, asalsa e o azeite, tempere com sal e pimenta e ligue 20 segundos na velocidade 8.

k Grelhe as espetadas a gosto de ambos os lados, coloque-as numa travessa com as batatas e os brócolos e sirva tudoregado com o molho de salsa.

10 TeleCulinária

Auxilie-se do robot para preparar um macarrão com atum e molho de tomate, umas apetecí-veis espetadas de lulas ou então dois pratos para finalizar no forno: Bacalhau com lombardoe mimos de pescada à portuguesa. Como vê, a diversidade é um "ponto de honra" para nós.

Pasta de, atum, com, m,olho de tomatel Hora Fácil Económico l PESSOAS

: 300 g de macarrão ou outra massa a gosto j 3 latas de atum | j 1 cebola grande 3 dentes de alho1 lata grande de tomate pelado \0 g de azeite 1100 g de água 1 ramo de salsa j j Sal e pimenta q.b.

Preparaçãol. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos e deite no copo do robot juntamente com osalhos, o tomate pelado com o molho, o azeite, a água e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta, feche e programe a100°C, durante 20 minutos, na velocidade 2. Depois ligue 15 segundos na velocidade 7 (turbo na Mycook) até ficarum creme liso. Rectifique os temperos e deite para uma tigela funda.

«2. Deite mais 1,500 kg de água no copo do robot lavado, tempere com sal e programe a 100°C, durante 10 minutos, na ve-locidade 2. Encaixe o acessório misturador, junte o macarrão e mantenha a 100°C e velocidade 2, durante mais 12 minu-tos.

3. Verifique se a massa está cozida, retire-a do robot, coloque-a no copo de rede, passe-a por água fria, deixe-a escorrermuito bem e junte-a à tigela com a mistura do tomate. Escorra o atum, desfaça-o grosseiramente, junte-o à mistura, envolva,deite numa taça e sirva polvilhado com salsa picada.

TeleCulinária 11

COZ. í N HAR, COM ROBOTD6 COZ. í N HA

Bacalhau com lombardol Hora Fácil Económico 4 PESSOAS

j 3 postas de bacalhau do lombo demolhadas j j 1 kg de batatas 1/2 couve repolho pequena 1 cebolaj ILdele i te j 4 ovos j 70 g de farinha j 30 g de margarina j 1 colher (café) de noz-moscada

Sal e pimenta q.b. j Pão ralado para polvilhar j

Preparação1. Arranje e lave a couve e corte-a em juliana muito fina. Descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas muito finas.Descasque e lave as batatas e corte-as em rodelas não muito grossas.

2. Deite 1 L de água no copo do robot, coloque o copo de rede com os ovos, feche e encaixe o recipiente para cozinhar avapor com as batatas, a couve e a cebola. Coloque depois a prateleira do recipiente com o bacalhau, tape e programe atemperatura vapor (120°C na Mycook), durante 18 minutos, na velocidade 3. Retire depois o copo de rede com osovos, volte a fechar e programe mais 25 minutos na mesma temperatura e velocidade. Verifique se está tudo cozido, deixeamornar o bacalhau e retire-lhe as peles e espinhas lascando-o grosseiramente.

3. Escorra o copo, deite-lhe o leite, a margarina e a farinha, tempere com a noz-moscada, sal e pimenta e programe a100°C, durante 8 minutos, na velocidade 4.

4. Deite as batatas para um pirex. Misture o bacalhau com o lombardo e a cebola e disponha por cima. Espalhe os ovos co-zidos cortados em rodelas, regue com o molho que preparou, polvilhe com pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a200°C até ficar coradinho. Retire do forno e sirva.

12 TeleCulinária

Mimos de pescada aportuguesa45 Minutos + Tempo de Marinar Fácil Económico l, PESSOAS

i 800 g de medalhões de pescada í 1 pimento verde grande j 11 cebola grande 2 dentes de alho j 1 lata grandede tomate aos cubos | 1 dl de azeite M Sumo de 1 limão grande | 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b.

Preparação1. Deixe descongelar os medalhões de pescada e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20minutos.

2. Ligue o forno a 180 graus. Descasque e lave a cebola e os alhos e corte a cebola em meias luas. Lave o pimento, corte-oao meio, retire as pevides e peles brancas e corte-o em tiras finas.

3. Deite os alhos para o copo do robot, junte a salsa e ligue 3 segundos na velocidade 7. Encaixe o acessório misturador,junte a cebola, o pimento, os cubos de tomate com o molho e o azeite e programe a 100°C, durante 5 minutos, na veloci-dade 2

-í. Deite metade do preparado anterior num pirex, disponha os medalhões de pescada por cima e cubra com o restante pre-parado. Leve depois ao forno durante aproximadamente 35 minutos, retire e sirva decorado a gosto e acompanhado combatatas e legumes cozidos a vapor no robot.

TeleCuiinária 13

CO2LINH-AR-COM COZJNHA

Veja o que lhe agradana rubrica de carnes

deste mês:Almôndegas commolho de natase caril; Arroz de

ervilhas com perutodo feito no copodo robot; Jardineira

de carne com oslegumes cozidos avapor; Teclado no

forno para aprendera fazer, de forma

simples, um temperode carne.

Queremosagradar-lhe

Almôndegas deliciosas40 Minutos Fácil Económico i PESSOAS

600 g de carne de vaca picada ! 11/2 chouriço pequeno; j 1 cebola | j 3 dentes de alho i 200 g de natas50 g de pão ralado | ] 1 ovo [ ! 1 colher (sopa) de farinha , 1 colher (chá) de caril ! Sal e pimenta q.b.

Preparaçãoi. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte a cebola em pedaços. Retire a pele ao chouriço e corte-o tambémem pedaços. Deite, no copo do robot, o chouriço, a cebola e os alhos e dê uns toques no turbo até ficar tudo picado.Adicione depois a carne picada, o pão ralado e o ovo, tempere com sal e pimenta, ligue 15 segundos na velocidade 3 epasse a espátula para envolver.

'_>. Molde bolinhas com a mistura anterior e coloque-as no recipiente para cozinhar a vapor. Deite 300 g de água no copodo robot lavado, encaixe o recipiente a vapor com as almôndegas e programe temperatura vapor (120°C na Mycook),durante 20 minutos, na velocidade 3. Retire o recipiente para cozinhar a vapor e deite as almôndegas para uma travessa.

,'í. Adicione as natas, a farinha e o caril ao copo do robot com a água, tempere com pouco sal e pimenta e programe a100°C, durante 5 minutos, na velocidade 4. Regue as almôndegas e sirva acompanhadas com esparguete cozido. Podepolvilhar e decorar com ervas aromáticas a gosto.

14 TeleCuiinária

Arroz de, ervilhas com peru40 Minutos Fácil Económico I. PKSSOAS

1600 g de bifes de peru 350 g de arroz j 200 g de ervilhas | i 1 cebola grande j 3 dentes de alho40 g de azeite j 1 kg de água i j Sumo de 1 limão) 1 cubo de caldo de galinha j Salsa q. b. j Sal e pimenta q. b. j

Preparação1. Arranje os bifes de peru, corte-os em quadrados e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.

2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite tudo para o copo do robot e ligue 5 se-gundos na velocidade 6. Passe depois com a espátula, junte o azeite e programe na temperatura vapor (120°C naMycook), durante 3 minutos, na velocidade 2. Adicione a água, o caldo de galinha e as ervilhas e programe a 100°C,durante 10 minutos, novamente na velocidade 2.

3. Encaixe o acessório misturador, junte o peru com a marinada e o arroz, rectifique os temperos e programe a 100°C, du-rante 15 minutos, na velocidade 2. Retire do copo e sirva polvilhado com um pouco de salsa picada.

TeleCulinária 1 s

RDBOTfr E COZ. l N KA

Jardineira de carnel Hora Fácil Económico 4 PP:SSOAS

700 g de carne de vaca ] 1/2 chouriço j 600 g de batatas 1150 g de feijão verde 150 g de ervilhas2 cenouras | 1 cebola grande 3 dentes de alho j 50 g de polpa de tomate 40 g de azeite j

j 500 g de água 11 folha de louro j Salsa q.b. | Sal e pimenta q.b. |

Preparaçãol. Arranje a carne de vaca, corte-a em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os alhos, cor-te a cebola em quartos, deite no copo do robot e ligue 5 segundos na velocidade 6. Passe depois a espátula, junte oazeite, a polpa de tomate, o louro, a água, a carne e o chouriço cortado em rodelas e programe a 100°C, durante 15minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Rectifique os temperos.

á. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Arranje e lave o feijão verde e corte-o também empequenos pedaços. Descasque e lave as batatas e corte-as em cubos. Coloque estes legumes no recipiente para cozi-nhar a vapor, junte as ervilhas, tempere com um pouco de sal, encaixa no robot e programe temperatura vapor(120°C na Mycook), durante 30 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).

3. Verifique se os legumes e a carne estão cozinhados, deite a carne com o molho para uma tigela funda, junte os legu-mes, envolva bem, deite depois numa travessa e sirva polvilhado com salsa picada.

16 TeleCulinária

Texlado no orno à moda de,~

l Hora + tempo para marinar Fácil Económico l- PESSOAS

1 1,200 kg de entrecosto j 800 g de batatinhas j 4 dentes de alho | 30 g de azeite2 colheres (sopa) de banha i 200 g de vinho branco 1 1/2 cubo de caldo de carne

j 1 colher (chá) de massa de pimentão | j 1 limão j \ grãos de pimenta j i Coentros q. b. j i Sal grosso q. b.

Preparaçãol. Arranje o entrecosto e corte-o em pedaços. Descasque e lave os dentes de alho. Descasque também o limão, corte-o emquartos e retire-lhe os caroços. Deite os alhos e o limão para o copo do robot, junte a banha, o azeite, os grãos de pimenta,sal grosso, o caldo de carne, a massa de pimentão e o vinho branco e ligue 10 segundos na velocidade 8. Pare a meio epasse com a espátula.

<_'. Coloque o entrecosto num tabuleiro, junte a mistura anterior, envolva muito bem e deixe marinar durante 20 minutos.Descasque e lave as batatinhas, junte-as à carne no tabuleiro e envolva.

3. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. Regue com água aospoucos se necessário, retire do forno e sirva com o próprio molho e polvilhado com coentros picados. Pode também acom-panhar com salada de alfaces.

TeleCulinária 17

COZJNHARCOM COZJNHA

BEBIDAS

Paladar natural a frutaVitamina de fruta

com iqgurte10 Minutos Fácil Económico !• IT.SSOAS

1250 g de morangos j 1 banana grande j 1 manga15 dl de leite j j 4 iogurtes j Açúcar q.b. j

Preparaçãoi. Arranje os morangos, lave-os e corte-os em peda-ços. Descasque a banana e a manga e corte-as tam-bém em pedaços.

'í. Deite as frutas para o copo do robot, adicione açú-car a gosto e ligue 15 segundos na velocidade 7.Junte depois os iogurtes e o leite e ligue mais 15 se-gundos, agora na velocidade 6.

.'i. Verta para copos e sirva decorado a gosto, comovê na foto.

is TeleCulinária

É incontornável: Boas bebidas no robot, são as feitas com frutas, ao estilode batido natural, ou então com um toque de álcool para obter um cocktail original.Morango, kiwi, banana e manga são os paladares naturais que aqui pode encontrar.

,Mocktail de gin

e kiwi•P»Minutos Fácil Económico i CKSSOAS

500 g de morangos 2 kiwis 250 g de gin40 g de mel 100 g de água Gelo q.b.

Preparação!. Arranje e lave os morangos, descasque os^wís e corte tudo em pedaços. Deite toda afruta para o copo do robot, junte o gin e omel e ligue 15 segundos na velocidade 6.

2. Adicione depois a água e gelo a gosto e4igue 15 segundos, progressivamente nasvelocidades 4,6 e 7.

..;. Deite para copos e sirva decorado a gostocom fruta.

Sugestão do Chefe:Pode substituir o gin por mesma quantidadede vodka.

TeleCulinária 1 g

COZINHAR. COM ROB>OTr>6 COVINHA

CRIANÇAS

"Especialista" em alimentação

Cremede arroz

com borregoe ervilhas

tortas30 Minutos Fácil Económico4 DOSES dos 6 aos 9 meses

j 120 g de carne borregolimpatortas

! 100 g de ervilhas1100 g de batata

j 50 g de cebola j j 2 colheres(sopa) de arroz j 4 colheres

(chá) de azeite

Preparaçãol. Corte o borrego em cubi-nhos. Descasque e lave a batatae a cebola e corte-as em peda-ços. Lave as ervilhas tortas e reti-re-lhes as extremidades e o fio.

L2. Deite os cubinhos de borregopara o copo do robot, junte abatata, a cebola, as ervilhas e oarroz, adicione água até cobrir eprograme a 100°C, durante 25minutos, na velocidade míni-ma (velocidade 2 na Mycook).

3. Verifique se está tudo cozi-do, acrescente mais água senecessário e ligue 20 segun-dos na velocidade 6 ou dêuns toques no turbo até ficarbem reduzido a puré. Quandoservir, junte 1 colher (chá) deazeite em cada prato e mexa.

20 TeleCulinária

infantilContinuamos a apresentar receitas especialmente elaboradas paracrianças. Estas sugestões dividem-se por faixas etárias e procuram

respeitar as necessidades nutricionais das crianças. O robottambém pode ser um "especialista" nesta área.

Creme de frutacom queijo e iogurte

10 Minutos Fácil EconómicoL> DOSES dos 9 aos 12 meses

j 4 bolachas tipo Maria j j 1/2 manga100 g de lichias maduras j j 50 g de queijo

cremei 1 iogurte natural

Preparaçãol. Descasque a manga e as lichias, retirando--Ihes o caroço e corte a manga em pedaços.

<-2. Deite para o copo do robot, junte o queijocreme e as bolachas partidas em pedaços eligue 10 segundos na velocidade 6. Abra ocopo, passe com a espátula e ligue mais 5 se-gundos na velocidade 6.

,'í. Retire do copo coloque em tacinhas, junte oiogurte e envolva ligeiramente com uma co-lher. Decore a gosto e sirva.

Arroz depeirecom beterraba

20 Minutos Fácil Económico i DOSES dos 12 aos 24 meses

j 200 g de filetes de peixe j 1150 g de arroz carolino1/2 beterraba cozida j j 1 cebola pequena j 1 tomatei 2 colheres (sopa) de azeite í í 1 raminho de coentros

Preparaçãol . Descasque e lave a cebola e corte-a em quartos. Pele o to-mate, corte-o ao meio e retire-lhe as sementes. Descasque abeterraba e corte-a ao meio.

•2. Deite, no copo do robot, a cebola, o tomate, a beterrabae o raminho de coentros e ligue 5 segundos na velocidade 6.Encaixe depois o acessório misturador, junte o azeite e 300 gde água e programe a 100°C, durante 3 minutos, na velo-cidade mínima (velocidade 2 na Mycook).

3. Junte depois os filetes e o arroz e mantenha a 100°C e vê-locidade mínima (velocidade 2 na Mycook), durantemais 10 minutos. Verifique se está cozido, retire e sirva.

TeleCulinária 21

COZJ NHAR.COM COZ.I NHÃ

uma guloseima hoje lt/

Bavaroisefrescade morangos

30 Minutos + tempo de frioFácil Económico

í! PKSSOAS

500 g de morangos j400 g de natas bem

frescas j 250 g de açúcar6 folhas de gelatina |

Óleo para untar j

Preparaçãoi. Coloque o acessóriomisturador no copo do ro-bot, junte as natas e 200 gdo açúcar e ligue na velo-cidade 4 durante 2 minu-tos, verificando a consis-tência do chantilly paraque não fique batido emexcesso. Retire do copo ereserve no frigorífico.

•j. Ponha as folhas de gela-tina a demolhar em água.Arranje e lave os moran-gos, deite-os no copo dorobot lavado e já sem oacessório misturador, junteo restante açúcar e 100 gde água e programe a100°C, durante 8 minu-tos, na velocidade 3. Re-tire 100 g desta mistura,reserve, junte as folhas degelatina escorridas ao co-po com o resto da misturade morango e ligue 5 se-gundos na velocidade 4.Retire do copo, deite nu-ma tigela e deixe amornar.

;;. Junte depois o chantiily,envolva delicadamente,verta para uma forma pre-viamente untada com óleoe leve ao frigorífico até so-lidificar. Depois retire, de-senforme cuidadosamen-te, regue com o puré demorangos que reservou esirva decorado a gosto.

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Sim, todos sabemos que não se pode abusar nos doces. Mas para aqueles diasem que a vontade de comer uma guloseima é mais forte, cá tem uma mão cheia de

opções. Umas mais frescas, outras boas para o lanche e outras ainda mais aprimoradas.

Quadrados de maçã com sultanas e canela50 Minutos Fácil Económico "PESSOAS

350 g de farinha 250 g de açúcar 100 g de sultanas douradas- j 5 ovos l j 3 maçãs 1 colher (sobremesa)bem cheia de fermento | j 1 colher (chá) de canela em pó ! Margarina para untar j Papel vegetal

Preparaçãoi. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com margarina. Descasque e lave as maçãs, retire-lhes as sementes e corte--as em quartos. Ligue o forno a 180 graus.

L'. Deite a maçã para o copo do robot, junte o açúcar, os ovos e a canela e ligue 30 segundos na velocidade 6. Adicionedepois o fermento e a farinha e ligue novamente 30 segundos na velocidade 6.

:;. Verta a mistura anterior para o tabuleiro, polvilhe com as sultanas e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, corte em quadrados e sirva-os decorados a gosto. Pode polvilhar com açúcar empó.

TeleCulinária 23

COZJNKARCOMROBOTD6COZ.ÍNHA

Prnfiterolecom natas

l Hora + tempo para arrefecerMédio Económico

S PESSOAS

500 g de natas bem

frescas | j 250 g de

farinha [ j 100 g de

chocolate em barra |

150 g de açúcar s 100 g deleite 50 g de margarina

| 6 ovos j | 250 g de água j

1 pitada de sal

j Margarina para untar;

Preparação

1. Deite, no copo do robot, aágua, a margarina e a pitadade sal e programe a 100°C, navelocidade 3, durante 4 mi-nutos ou até ferver. Junte afarinha e mantenha a 100°C evelocidade 3, durante 1 mi-nuto. Depois ligue na veloci-dade 5 e junte, pelo buracodo copo, os ovos um a um atéficar uma massa cremosa.

2. Ligue o forno a 180°C e un-te dois tabuleiros com marga-rina. Coloque a massa anteriorsobre os tabuleiros em peque-nos montinhos e leve ao fornocerca de 30 minutos ou atéque fiquem douradinhos.

3. Lave muito bem o copo,deite-lhe 100 g do açúcar e li-gue 15 segundos na veloci-dade máxima. Encaixe oacessório misturador, junte asnatas, ligue na velocidade 4durante 2,5 minutos, retire ereserve no frigorífico. Retire osprofiteroles do forno, deixe-osarrefecer, corte-os ao meio erecheie-os com o chantilly.

4. Deite o chocolate partidoem pedaços para o copo lava-do, junte o restante açúcar e dêuns toques no turbo até ficarpicado. Adicione o leite e pro-grame a 60°C, durante 4 minu-tos, na velocidade 3. Regue osprofiteroles recheados e sirva.

Nota do chefe:Quando os profiteroles estiverem no forno, não abraa porta enquanto não estiverem bem cozidos e dou-radinhos. Se o fizer, corre o risco da massa abater.

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Rochedos de amêndoa50 Minutos Fácil Económico 12 UNIDADES

250 g de açúcar ; 100 g de amêndoa inteira sem pele ! j 6 claras 1 colher (sopa) de farinhaAmêndoa laminada torrada para polvilhar j Caixas de papel j

Preparaçãol. Ligue o forno a 150 graus. Deite a amêndoa e a farinha para o copo do robot e ligue 10 segundos, progressivamentenas velocidades 7,8 e 9. Retire do copo e reserve.

L2. Lave e seque bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e o açúcar e ligue 6 minutos na velocidade 4.Adicione depois a mistura da amêndoa e ligue 5 segundos, novamente na velocidade 4.

,'3. Divida o preparado anterior por caixas de papel, coloque depois num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente35 minutos ou até que comecem a ficar coradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer, polvilhe com amêndoa laminada torra-da a gosto e sirva dentro das caixas de papel.

Nota do chefe:fsfes bolinhos são à base de claras. Por isso devem cozer no forno apenas a 150°C, tal como indicado na receita.

TeleCulinária 25

COZJ NHÃ

Torto recheada com doce40 Minutos Fácil Económico 'i PESSOAS

200 g de doce de frutos silvestres ou outro a gosto l 200 g de açúcar 170 g de farinha : 7 ovosi Margarina para untar Açúcar para polvilhar; Papel vegetal

Preparação1. Unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre um tabuleiro. Ligue o forno a 180 graus.

2. Encaixe o acessório misturador no copo do robot, junte as claras e o açúcar e ligue 7 minutos na velocidade 4. Adicionedepois as gemas pelo buraco e programe mais 30 segundos na velocidade 4. Junte então a farinha e ligue 20 segundos,novamente na velocidade 4.

3. Verta a mistura anterior para o tabuleiro, alise e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos. Espete um palito paraverificar se está cozido, retire do forno, desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar e rejeite o papel vegetal.

4. Barre com o doce, enrole com a ajuda do pano, deixe arrefecer, retire o pano e sirva decorado a gosto.

26 TeieCulinária

COZ. f N HAR, COM ROBO COZ. ! M KA

A NOSSA

onvidada

Sandra Rodrigues tem uma famílianumerosa, de que fazem parte 4 filhos, etrabalha por turnos. É fácil perceber queo tempo para a cozinha não é muito, pe-lo que o robot é quase uma bênção. "Éuma grande ajuda na cozinha pratica-mente todos os dias. Posso dizer que é jáindispensável", refere a nossa convidadaque adora fazer coisas práticas e saudá-veis. A Sandra, tal como muitos utilizado-res, adaptou parte das receitas tradicio-nais ao robot. Além disso, procura sem-pre coisas novas porque "o robot é exce-lente para ir experimentando novos pe-tiscos, o que a família lá em casa apro-va!", garante.

Moradora em Carnaxide e educadorasocial, costuma convidar mais familiares eamigos para degustarem os seus cozinha-dos no robot. Como hobbies, monta a ca-valo sempre que pode, vai ao cinema e àpraia e ouve música.

28 TeleCulinária

800 g de batatas j 1600 g de filetes de peixe agosto | 300 g de espinafres em folha j [ Sal q.b.

PARA O MOLHO:j 800 g de leite! 50 g de farinha 30 g de

margarina j j Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. |

Preparaçãol. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, deite-as para ocopo do robot com o copo de rede e 1,300 kg de água tempe-rada com sal. Encaixe por cima o recipiente para cozinhar avapor, disponha o peixe e depois os espinafres, tape e programetemperatura vapor, durante 30 minutos na velocidade 3.

'2. Verifique se está tudo cozido, escorra as batatas e espalhe-is num tabuleiro de louca ou pirex. Coloque os filetes por ci-ma, ao meio, e os espinafres à volta.

;s. Prepare o molho: Escorra o copo, junte-lhe o leite, a farinhae a margarina, tempere com noz-moscada, sal e pimenta eligue 8 minutos na velocidade 4. Regue os ingredientes notabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficar cora-dinho. Retire e sirva.

TeleCulinária 29

C-OZJNHA

2 iogurtes naturais 1/2 ananás j 1/2 meloa

Preparaçãoi. Descasque o ananás, rejeite-lhe a parte dura central e corte-o em pedaços.Descasque a meloa, rejeite-lhe as sementes e corte-a também em pedaços.

<2. Deite as frutas para o copo do robot, junte os iogurtes e ligue durante 1 minu-to na velocidade 7.

•j. Verta para copos e sirva decorado a gosto, por exemplo com folhas de hortelã.

30 TeleCulinária

Gelado de bolachae leite condensado

• 1 pacote de bolachas duplas de chocolate com recheio decreme (aprox, 180 g) j 1 lata de leite condensado j 2 dl de natas

|P Preparaçãoi. Parta as bolachas ao meio, deite-as para o copo do robot e ligue durante 15 se-gundos, progressivamente nas velocidades 7 e 8. Retire e reserve.

". Deite as natas e o lei-te condensado para ocopo e ligue na velo-cidade 6 durante 10segundos ou até ficarbem misturado. Juntedepois a bolacha pica-da e ligue novamentena velocidade 6 mais10 segundos.

;;. Verta para um reci-piente e leve ao con-gelador até ficar bemsolidificado. Depois dei-te colheradas para ta-ças, decore com raspasde chocolate e hortelãe sirva.

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