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workshop_novas tendências em turismo
ilha do pico, novembro 2014
Catarina Varão
workshop_novas tendências em turismoilha do pico, novembro 2014
agenda
• o universo das experiências • slow travel & slow food • o culto da viagem no contexto das mudanças de hábitos
• antecipar tendências e modas em turismo • a importância das viagens de familiarização, lançamentos, eventos e outras iniciativas de Relações Públicas
experiências tema 1
novas tendências: porquê?
• viagens já viajadas• turista viajado e experiente• globalização• low cost• internet• hábitos, mentalidades,
consumos• rotina de trabalho: múltiplos
trabalhos• preocupação ambiental• preocupação física
que novas tendências?
experiênciasviagens de mota
unidades rurais, de charmeclassificação hoteleira distinta
associação a um clubetaking the slow road
estado flownovos geradores de negócio
descontos, experiências
slow tema 2
Slow Food unites the pleasure of food, with responsability, sustainability and harmony with nature
Carlo Petrini- Slow Food president
•conceito fundado em 1986 como contraposição ao Fast Food•preservação da cozinha regional
e tradicional•encorajamento de agricultura,
plantação própria e auto-subsistência•desencoraja a utilização de
pesticidas, fomentando agriculturas biológicas•ensina técnicas de jardinagem e
agricultura•selo “Snail”
Slow Food
definição
•refeições biológicas•espaços confortáveis para se
estar•tempo para estar, sem pressas•vários pratos e entradas•usufruto do tempo, sem stress•ambiente•staff disponível•slow food ≠ desespero
restaurant
Slow Food- como é?
espaços slow
saga
mor
e ho
tel m
iami
•conceito inventado em itália para melhorar condições das cidades e a sua atractividade•pensado em 1999 com base no slow
food•enaltecer diversidade de culturas,
riqueza de património, usufruto dos espaços, tempo para apreciar a cultura e a cidade
Cittaslow
espaços slow
•melhoria da qualidade de vida principalmente para os residentes, mas coincidentemente também para os turistas•resistência ao domínio económico
que prioriza a globalização, standartização e a racionalização ≠ distinção individual, valirização local, etc•city break? low cost? rush
commotion•derivação para o slow movement
Cittaslow
espaços slow
•enfoque no stress do dia a dia das pessoas•relembra que as pessoas estavam
ligadas à terra•produziam trabalhos da terra•tudo desaparece em prol do trabalho•ninguém se envolve nos trabalhos de
cultivo e desconhecem-se formas de trabalho agrícola•já ninguém se envolve no trabalho de
fazer crescer os alimentos•perdem-se valores de união de
trabalho conjunto, de reunião de conversa à mesa (sem gadgets, nem tv)•ajuda mútua no fim da refeição, onde
se arrumam as coisas alegremente
Slow Movement
Slow Travel o que é?
Slow travel is an emerging conceptual framework which offers an alternative to air and car travel, where people travel to destinations more slowly overland, stay longer and travel less
Dickinson et at (2010a)
•melhoria da qualidade de vida principalmente para os residentes, mas coincidentemente também para os turistas•a ideia que “tempo e espaço” são
comprimidos na sociedade rápida que vivemos, pondo de parte a peculiaridade de cada sítio e de cada pessoa: abrandar é a solução•combate à “mcdonalização” que se
expande em vários sectores•atravessamos muitas vezes um
corredor de “nada”
Slow Travel
•slow travel representa:•devagar significa tempo de
qualidade•abrandar fisicamente para apreciar
melhor o que é oferecido•uma experiência de qualidade•significância e compromisso/
envolvimento•em sintonia com ecologia e
diversidade• hábitos reflectem o turismo de hoje:
egoismo, alto consumo, arrogância, pressa... slow travel combate essas tendências
Slow Travel
•impacto dos transportes para o turismo
•a dependência de meios de transporte motorizados para viagens são impedimentos de turismo sustentável •viajar mais longe é a tendência•viajar mais vezes é a tendência•viajar por menos tempo é tendência•o slow travel sugere o oposto
Slow Travel
•avião•combóio•carro•barco•a pé•bicicleta
Slow Travel meios de transporte
•contribui para a diminuição da pobreza•gera postos de trabalho•gera poluição•para se ter turismo sustentável tem
que se abraçar meios low-carbon
Slow Travel impactos do turismo
•optimizar recursos do ambiente, contribuindo para a sua conservação e bio-diversidade•respeitar a autenticidade e
aspectos sócio-cultuais das comunidades•contribuir para a diminuição da
pobreza com serviços comunitários, desenvolvimento local
Slow Travel turismo sustentável
•meios urbanos•distância a percorrer•infra-estructuras disponíveis•custos•variáveis sócio-demográficos
(com quem viaja)•atitudes individuais
Slow Travel o que busca?
•efiência do tempo•viajar mais longe custa mais•viajar mais tempo custa mais•slow travel como um
comportamento ético de compra•experiência•rentabilização da experiência•optimização da viagem•a distância faz parte da
experiência, não apenas uma viagem ou uma deslocação
Slow Travel chave: tempo
•como as viagens são cada vez mais rápidas, pouco tempo sobra para se fazer outras coisas•aventura•independência•controlo•status•cenário (taking the long way)•amenities•uma história para contar (aventura)•relaxar•alcançar objectivos/desafios•relação e interacção com pessoas
e locais
Slow Travel quereres
“(...) travelers choose particular forms of travel to affirm who they are”
Duffy, 2004; Lassen, 2009
•está o turista disposto a abdicar do seu tempo em prol de prácticas meio-ambientais positivas?•comportamento: representa
uma atitude em função de determinada informação assimilada
Slow Travel comportamento
•relutância em adaptar as férias para um meio menos poluente•falta de vontade de aceitar
responsabilidade pessoal nos impactos das alterações climatéricas•alternativas de meios existentes
pouco convicente (até se experimentar!)•urgência de aproveitar as únicas
férias que se tem no ano: freedom as they please •pessoas não abdicam da sua
liberdade. Liberdade é o que se pretende durante as férias
Slow Travel comportamento
•frequentemente as pessoas contradizem-se a si próprias nos gestos•manifestam desconforto quando
confrontadas com alterações climatéricas derivadas do turismo•inércia e desconhecimento de
formas de viajar alternativas
Slow Travel comportamento
•unidades de alojamento alternativas: hotéis rurais, quintas de charme•slow traveller não é um turista
inexperiente•não procura necessariamente
acampar, nem é pé-descalço•pode ser exigente: veja-se o tipo
de equipamento e o lifestyle que tem*•o que procura tirar o maior partido
do tempo e das infra-estructuras para socializar com quem viaja•o que viaja sozinho e que procura
conhecer os locais- conhecer novas formas de viver•an escape from home but also a
search for homes- Larsen 2006,p44
Slow Travel hotelaria
•on site experiences•a antecipação não deve ser melhor
que a experiência actual•recollection: antecipação e o que
ver/fazer•sentir a vibração local•conforto do desconforto da viagem•viajantes activos (não passivos)•tempo para contemplar•pausas para se sentir e estar•espaços para deixar fluir o tempo•estado “flow”•“walking gives you time to think”-
Caru & Cova, 2003
Slow Travel hotelaria
•proximidade de estações de combóios•lugar para guardar bicicleta•serviço•conforto•sensação de “acolhido”•actividades que o entretêm pois
não quer sair•políticas meio-ambientais•poucas regras
Slow Travel hotelaria
traveling lifestyle tema 3
O cliente é cada vez mais viajado e experiente e consequentemente mais exigente!
! mais cultos! com mais inquietudes! querem produtos alternativos! tendências, modas! conhecedores
procedimentos, intermediários, sistemas de comissões...
! mais activos, buscam re-afirmar a sua presença
! preocupações ambientais! mais para fazer e contar
(divertir-se mais que descansar...)
! subjectividade palavra “divertir” e “descansar”
! quer estabelecer relações com o sítio onde vão (feel and touch), sentir os elementos, relacionar-se, criar amigos (sociável)
exigências do “novo turista”
1. city-break, weekend-break2. low cost3. globalization4. hedonism: travel to show5. tempo de qualidade, quando não há tempo
_papa quilómetros
perguntas?
obrigada :)
workshop_novas tendências em turismo e hotelaria
ilha do pico, novembro 2014
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