08 Ácidos e bases REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas

08 Ácidos e bases

REAÇÕES QUÍMICAS| Tipos de reações químicas

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A explorar: Como identificar ácidos e bases?

08 Soluções ácidas e básicas

• Soluções ácidas• Soluções básicas (alcalinas)• Indicadores• A escala de pH

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ácidas neutras básicas

Soluções

• Têm sabor azedo;• Corroem alguns metais libertando di-hidrogénio;• Podem ser agressivas para tecidos vivos.

• Têm sabor amargo;• São escorregadias ao tato;• Podem ser agressivas para tecidos vivos.

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ácidas neutras básicas

Soluções

COMO

SABEMOS?

Podemos identificar o carácter químico das soluções recorrendo a substâncias que mudam de cor na presença de um ácido ou de uma base.

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Identificando

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MedindoPodemos medir diretamente o pH de uma solução recorrendo:• Ao indicador universal

• Ao elétrodo medidor

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A escala de pH a 25 oC

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Ácido sulfúrico:• produção de fertilizantes;• refinação do petróleo;• fabrico de papel.

Ácido clorídrico:• corantes e tintas;• tratamento de couros;• produtos de limpeza.

Ácido nítrico:• fibras sintéticas;• seda artificial;• fertilizantes.

Ciência,Tecnologia

e Sociedade

Usos de alguns ácidos…

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Hidróxido de sódio:• fabrico de papel;• detergentes;• biodiesel.

Amoníaco:• fertilizantes;• explosivos;• detergentes.

Hidrogenocarbonato de sódio• fabrico de bolos;• tratamento da acidez do estômago;• bebidas gaseificadas.

Ciência,Tecnologia

e Sociedade

Usos de algumas bases…

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Simulação:• necessita de ligação à Internet• em língua inglesa• fonte: http://phet.colorado.edu/

www

RecursoDigital

Simulação onlineClica na figura para interagires com uma simulação da medição do pH de soluções.

Carácter químico de algumas substâncias do nosso dia a dia:• água (pH = 7);• sabão (pH = 10);• café (pH = 5).

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Na Natureza existem indicadores naturais, como a couve-roxa.Pesquisa na Internet como podes criar este e outros indicadores naturais.

InvestigandoExplora

Exemplo: Ciência Viva www

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Solução pH Solução alcoólica de fenolftaleína

Solução azul de tornesol Exemplos

Ácido < 7 Incolor VermelhoÁcido sulfúricoÁcido clorídrico

Ácido nítrico

Neutra = 7 Incolor Roxo Água puraÁgua com açúcar

Básica > 7 Carmim AzulHidróxido de sódio

AmoníacoHidrogenocarbonato de sódio

ResumindoAs soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou básicas.A escala de pH é uma escala geralmente compreendida entre 0 e 14 (T = 25 C), que permite medir a acidez ou basicidade de uma solução.

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Carácter químico da solução

Ácido BásicoNeutro

Indicadores

Solução alcoólica de fenolftaleína

Solução azul de tornesol

Elétrodo medidor

pode ser medido pode ser identificado

Escala de pH

Indicador universal

com recurso a

pode ser

pH < 7 a T = 25 oC pH = 7 a T = 25 oC pH > 7 a T = 25 oC

Organiza conceitos

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Solução A Solução B Solução C

Solução alcoólica de fenolftaleína Incolor Carmim Incolor

Solução azul de tornesol Vermelho Azul Roxo

AplicaNa tabela seguinte apresentam-se os resultados da análise de três soluções com indicadores colorimétricos ácido-base.

Identifica qual das soluções (A, B ou C) poderá ser o detergente amoniacal e qual poderá ser a solução de café.

Detergente amoniacal

Café

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Solução ácida

Aplica ‒ Proposta de resoluçãoSolução A Solução B Solução C

Solução alcoólica de fenolftaleína Incolor Carmim Incolor

Solução azul de tornesol Vermelho Azul Roxo

Solução básica

Detergente amoniacal

Café