7/5/20141 CURSO DE ECONOMIA DOMÉSTICA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Instituto de...

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CURSO DE ECONOMIA

DOMÉSTICA

Universidade Federal Rural do Rio de JaneiroInstituto de Ciências Humanas e SociaisDepartamento de Economia Doméstica

UFRRJ/2008

Bacharelado e Licenciatura

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Identificação Denominação do curso: Economia

Doméstica Modalidades: Bacharelado e licenciatura Estrutura Acadêmica: presencial,

semestral, sistema de créditos e integral Local de oferta: Campus sede -

Seropédica Número total de vagas: 40 (20-20) a

partir de 2010 Carga horária: 2790 h Licenciatura e

3060 h Bacharelado Duração: 04 a 06 anos

Cordenador

Consuelo Salvaterra Magalhães

Formação: Economia Doméstica –UFRRJ (1989-93)

Especialização: Educação Superior do Brasil: Atualidade e Perspectivas – UFF (1994-95)

Mestrado: Engenharia de Produção – COPPE/UFRJ (1997-1999)

Doutorado: Engenharia de Produção – COPPE/UFRRJ (2002-2007)

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OFERTA EM IES PÚBLICAS

No Brasil 5 Universidades: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

– UFRRJ*; Universidade Federal de Viçosa – UFV; Universidade Federal do Ceará – UFC; Universidade Federal Rural de Pernambuco –

UFRPE; Universidade Estadual do Oeste do Paraná -

UNIOESTE.

(*)O único curso no Brasil com as modalidades Licenciatura e Bacharelado, os demais oferecem apenas bacharelado e,Guia Melhores Universidades: **** em 2008

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Economia Doméstica é uma profissão de natureza técnico-científica, que se caracteriza por uma atuação técnico-educativa desenvolvendo programas, projetos, planos e pesquisas concernentes ao atendimento das necessidades básicas da família e outros grupos em instituições públicas, privadas e organizações não governamentais.

Reconhecimento: Parecer nº 175/62-CFE, Decreto nº 1.984/63-MEC Profissão Regulamentada pela Lei nº 7.387 de

21/10/85 Conselhos: Federal e regional de Economistas

Domésticos: Lei nº 8.042 de 13/06/1990.

Conceito, Reconhecimento e Legislação

Justificativa A graduação em Economia Doméstica compreende um

conjunto de conhecimentos e aptidões direcionados primeiramente à qualidade de vida da família. Estes conhecimentos gerados, aplicados, transferidos e divulgados para a sociedade, são instrumentos para possibilitar a melhoria da qualidade de vida. Os princípios norteadores do exercício profissional estão expressos nas Leis anteriormente citadas.

Neste contexto:

considerando que a sociedade contemporânea evidencia grande necessidade de profissões, com novos e crescentes espaços de atuação, frente à demanda dos grandes desafios nacionais, o curso de Economia Doméstica tem sofrido alterações com o objetivo de contextualizar sua proposta ao novo modelo de competitividade, produtividade e criatividade exigida aos profissionais, estabelecendo novas relações de trabalho e/ou emprego, tanto quanto o fortalecimento de novos setores como o de serviços, defendendo e focando a preocupação com aspectos inerentes à formação do Economista Doméstico de modo a repensar e viabilizar a melhor implementação e consolidação de um processo contínuo de ensino e aprendizagem.

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Atuação Bacharel em Economia Doméstica Comprometido com a formação profissional

generalista, com sólida formação multidisciplinar, humanista e crítica-reflexiva sobre o cotidiano dos indivíduos, da família e de demais grupos sociais, capacitando o profissional a atuar nas áreas de:

Extensão Rural e Urbana,Alimentação e Nutrição,Saúde, Família e Desenvolvimento Humano,Espaço e Administração Familiar,Vestuário e Têxteis.

Competências do Bacharel em Economia Doméstica (1)

Compete ao Bacharel em Economia Doméstica:

Coordenar, orientar e executar programas e projetos de desenvolvimento sustentável nas áreas urbanas e rurais;

Planejar, coordenar e executar atividades relativas à elaboração de cardápios balanceados para coletividades sadias, treinamento de manipuladores de alimentos, orientação quanto ao aproveitamento integral e preparação técnica dos alimentos juntamente com programas de educação alimentar;

Planejar, administrar e avaliar serviços de modelagem e produção de vestuário, rouparia e lavanderias institucionais e em hotelaria;

Planejar, orientar, supervisionar e executar programas de atendimento integral à criança e assistência a outros grupos vulneráveis, bem como realizar projetos de campanhas educativas para promoção da Saúde Pública;

Planejar, coordenar e executar programas de informação e educação do consumidor quanto à utilização de bens e serviços e no planejamento do orçamento familiar maximizando a utilização dos recursos disponíveis na família ou na comunidade.

Competência do Bacharel em Economia Doméstica (2)

Licenciatura em Economia Doméstica

Formação comprometida com o profissional educador e administrador educacional para atuar no ensino público e privado pautando sua prática nos princípios:

Éticos - da autonomia, da responsabilidade, da solidariedade e do respeito ao bem comum,

Políticos - dos direitos e deveres da cidadania, do exercício da crítica e respeito à ordem democrática,

Estéticos - da sensibilidade, da criatividade, do lúdico e da diversidade de manifestações artísticas e culturais.

Humanistas - do desenvolvimento do ser humano em suas essências.

Competências do Licenciado em Economia Doméstica

Compete ao Licenciado em Economia Doméstica: Atuar no ensino do nível superior, lecionando

disciplinas específicas de sua formação; Atuar no ensino da matéria de Educação para

o Lar ou disciplinas correlatas nas escolas; Coordenar, orientar e executar cursos de

atualização de professores que lecionam na Educação Infantil;

Planejar, orientar e executar cursos de capacitação profissional nas diversas áreas de competência do Economista Doméstico;

Planejar, orientar e executar cursos na educação informal.

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Perfil do Profissional Egresso O curso de graduação em Economia Doméstica deve

formar um profissional generalista, porém com sólida formação científica e técnica; possuidor de capacidade de desenvolver programas, projetos e ações de forma crítica e criativa, capaz de atuar na identificação e resolução de problemas sociais e do ambiente, considerando os aspectos sociais, econômicos e culturais da população com visão ética e humanista, em atendimentos relativos às necessidades básicas da comunidade, família e indivíduo.

Profissional apto a atuar em um mercado altamente competitivo e em constante transformação, como impactos periódicos ou sazonais, segundo as mudanças na vida social, cultural, econômica, política, empresarial e organizacional, com ênfase na qualidade de vida, em seus mais diversos e importantes aspectos estruturais, infra-estruturais e eficácia, primando pelo qualitativo funcionamento, de acordo com os diversos segmentos culturais, sociais e econômicos.

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Visão da Pesquisa e Extensão

Vocação

Contar com diferentes recursos que viabilizem o contato do acadêmico com o mercado:

-o local de implantação da Unidade de Ensino. - Programa Integrado de Pós-graduação da UFRRJ, que apóia o desenvolvimento de projetos de pesquisa, além de programas e convênios de intercâmbio, internacionais e nacionais.

-Pós-Graduação (Lato sensu), em duas modalidades “Administração dos Serviços de Alimentação” e “Gestão em Hotelaria” e Stricto Sensu “Gestão e Estratégia em Negócios” Tecnologia de Alimentos por exemplo, podem dar continuidade em sua formação profissional

Oferecer condições para os profissionais desenvolverem sua criatividade, capacidade de planejamento estratégico e uma visão crítica da realidade sócio-econômica e cultural visando a melhoria as qualidade de vida.

Colegiado de Curso Departamentos envolvidos na composição

do quadro docente – Colegiado de Curso Departamento de Economia Doméstica

(ICHS); Departamento de Ciências Contábeis e

administrativas (ICHS); Departamento de Economia (ICHS); Departamento Letras e Ciências Sociais

(ICHS); Departamento de Teoria e Planejamento

do Ensino (IE);

...Colegiado

Departamento de Psicologia (IE); Departamento de Biologia Animal (IB); Departamento de Matemática (ICE); Departamento de Microbiologia e

Imunologia Veterinária (IV) Departamento de Arquitetura e

Urbanismo (IT); Departamento de Química (ICE).

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FUNCIONAMENTO DO CURSO

RECURSOS HUMANOSCoordenador - 01;Técnicos de Laboratório: 02 Técnicos de Laboratório em Economia Doméstica – Área de Vestuário e Têxteis e na UPAT - Unidade de Produção de Artigos Têxteis - e 01 no Laboratório de Alimentação.Corpo Docente:

Efetivos (14)6 Doutores4 Mestres2 Doutorandos2 Mestrandos

Substitutos (3)1 Mestre2 Graduados

ESTRUTURA FÍSICA

Atualmente  dispõe de nove laboratórios (DED/ICHS/CAIC):

três  Laboratórios de alimentação (Planejamento, Beneficiamento e Análises)01 de Espaço e Habitação01 de Desenvolvimento Humano01 de Vestuário01 de Têxteis01 da Unidade de Produção de Artigos Têxteis - UPATUm de Informática

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Estrutura Física (cont.)Efetivo uso de espaços (salas de aula e laboratórios) do ICHS, IB, IV, IT, IE.Disponibilização no ICHS, de área útil de aproximadamente 3.050 m2 distribuída por três edifícios, com 30 salas de aula, distribuídos nos Prédios Principal, Anexo I e Anexo II, além do Anexo III, com acesso por escada e rampas em atendimento aos portadores de necessidades especiais.

Os demais espaços no ICHS, compostos por Diretoria e Secretaria Administrativa (39.9m2), Vice-Diretoria (13.40m2), Copa (21.15m2), Chefia e Coordenação, Salas de Aula, Laboratório de Informática e Centro de Leitura e Estudo Rômulo Cavina, além do Espaço Cultural Paulo Freire, com 300 poltronas, camarim, planejado também para eventos.Composto ainda de áreas de circulação, de lazer (pátio interno com mesas e bancos em concreto), sanitários (4M e 4F).

Estrutura logística(outras)

Alojamento Biblioteca Bandejão Ambulatório Ginásio de Esportes Salas de aula Laboratórios de aulas práticas Laboratório de Informática Professores Funcionários Técnicos Funcionários Administrativos

Principais fatores que ocasionam a evasão, a retenção, o trancamento e a baixa taxa de

conclusão do curso

Reprovação e abandono nas disciplinas do ciclo básico, principalmente as Químicas;

Falta de identificação com o curso; Preconceito quanto ao nome; Utilizado como “trampolim” Falta de adaptação; Dificuldade financeira (alojamento, dificuldade

em se manter na universidade); Falta de interesse; Mercado de trabalho; Tempo integral