A Alimentação. ALIMENTOS, PARA QUÊ? Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais Protecção...

A

Alimentação

ALIMENTOS, PARA QUÊ?

Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais

Protecção contra Doenças Para o Crescimento2

Coração Respiração

NECESSIDADES ALIMENTARES DO

ORGANISMONecessidades Energéticas

. Actividade física Aquecimento do corpo

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Necessidades de ConstruçãoNecessidades de Protecção

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As células do nosso corpo, crescemdividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção..

No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras ereguladoras..

OS NOSSOS ALIMENTOSO

s alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples -_os Nutrientes

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OS NUTRIENTES Os

alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida:P

roteínasG

lícidosL

ípidos (gorduras)V

itaminasM

ineraisÁ

guaF

ibras

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Origem Animal:

Origem Vegetal:

A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Proteínas Glícidos

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Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas.

Animal: Banha, Natas e Manteiga.

A ORIGEM DOS NUTRIENTESLípidos Vitaminas

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A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Fibras Água

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Construção e reparação das nossas células

Fornecem energia

FUNÇÃO DOS NUTRIENTES

Proteínas Hidratos de Carbono

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Energia Calorífica

Função protectora e reguladora

FUNÇÃO DOS NUTRIENTES

Lípidos Vitaminas

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Acção plástica e reguladora

É o principal constituinte do Homem.

FUNÇÃO DOS NUTRIENTESMinerais Água

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Bom funcionamento dos intestinos

FUNÇÃO DOS NUTRIENTES

Fibras

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Carência de Vit. B.

Sintomas: Descamações

Carências da Vit. D

Sintomas: Curvatura das pernas.

CARÊNCIAS DE NUTRIENTESBeribéri Raquitismo

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Causa: Falta de Vit. C

Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas.

Causa: Falta de iodo

Consequência : Inchaço no pescoço.

CARÊNCIA DE NUTRIENTES

Escorbuto Bócio

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O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D)

O ferro intervém na formação dos glóbulos vermelhos

CARÊNCIA DE NUTRIENTESDescalcificação Anemia

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Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo.

O flúor aumenta a resistência dos dentes

CARÊNCIA DE NUTRIENTESMau funcionamento Cárie dental

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ESCOLHA DOS ALIMENTOS

Roda dos Alimentos

18

Pirâ

mid

e da

Alim

enta

ção

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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE1

. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação variada.)

2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector.

( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.)

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HÁBI

TOS

SAU

DÁVE

IS

O pequeno almoço.

Comer entre as refeições

Não comer em excesso

Não abusar –gorduras;refrigerantes

Doces; Chocolates

Sal

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HIGIENE

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Recipiente e despensaslimpas

Lavar os alimentos

Água de confiança

Lavar as mãos Analisar os rótulos

Proteger das moscas e ratos,etc

VERIFICA SE SABES!1

. Qual a importância da alimentação?2

. O que são alimentos?3

. O que são nutrientes? Dá exemplos.4

. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?5

. Qual a função de cada nutriente?6

. Quais as doenças e as consequências provocadas pela carência de nutrientes?7

. Qual o significado da Roda dos Alimentos?8

. Refere bons hábitos alimentares?9

. Refere regras de higiene?

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FIM