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OBJETIVO: Compreender o processo da digestão
1ª Investigação – Ação da saliva sobre os glícidos
Material que vais utilizar: (por grupo) - 2 Tubos de ensaio - Soluto de lugol - Suporte para tubos de ensaio - Vareta - Tripé - Canetas de acetato - Lamparina de álcool - Gobelé - Rede metálica - Pipetas graduadas - Termómetro - Cozimento de amido (glícido)
Procedimento:
1. Identifica dois tubos de ensaio, com as letras A e B.
2. Deita em cada um dos tubos cerca de 4 ml de cozimento de amido.
3. No tubo B junta um pouco de saliva e agita.
4. Coloca os tubos em banho-maria, ou na estufa, a 37 °C e aguarda cerca de 30 minutos.
5. Deita uma gota de soluto de lugol em cada um dos tubos. Informação: Para preparar o cozimento de amido aquece, num balão de vidro, até à ebulição, cerca de 100 ml de água, à qual se misturam 5 g de amido em pó. Deve mexer-se bem a mistura com a ajuda de uma vareta. O Soluto de lugol é um indicador da presença de amido, isto é, na presença de amido adquire a cor azul muito escuro.
Observação: Regista os resultados obtidos em cada um dos tubos. Desenha-os.
Discussão: 1. Como explicas a diferença de cor entre o tubo A e o tubo B, com base na informação recebida.
2. Qual foi, na tua opinião, a ação da saliva?
3. Por que razão os tubos ficaram sujeitos a uma temperatura próxima dos 37 °C?
ATIVIDADE EXPERIMENTAL
ENSINO ARTÍSTICO ESPECIALIZADO CONSERVATÓRIO DE MÚSICA DO PORTO
MEDALHA DE MÉRITO GRAU OURO DA CIDADE 1917 – 2012
Ciências Naturais – 6ºAno
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2ª Investigação – Ação da bílis na digestão das gorduras
Material que vais utilizar: (por grupo) - 2 Tubos de ensaio - Suporte de tubos de ensaio - Pipeta graduada - Espátula ou sonda metálica - Água destilada - Azeite - Sais biliares em pó - Canetas de acetato
Procedimento:
1. Identifica dois tubos de ensaio com as letras A e B.
2. Junta 2 ml de azeite em cada um deles.
3. Adiciona um pouco de água destilada a cada um dos tubos.
4. Junta, com a espátula, um pouco de sais biliares ao tubo B.
5. Agita bem os dois tubos e deixa-os repousar no suporte. Informação: Os sais biliares, quando adicionados ao azeite, dividem-se em pequenas gotas.
Observação: Regista os resultados obtidos em cada um dos vidros de relógio. Desenha-os.
Discussão:
1. Qual o nutriente que se identificou na batata? Justifica a tua resposta com base na informação recebida.
2. Qual é a função dos sais biliares (bílis)?
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