Bovinos Ovinos Caprinos - 5ª Lógica e caprinicultura: Alimentação e Nutrição 2015, Hugo Novo e...

Ovinicultura e caprinicultura: Alimentação e Nutrição

2015, Hugo Novo e Laura Moura Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo

Ruminantes

Bovinos Ovinos Caprinos

Bufalos Girafas Veados Camelos Lamas

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Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo

Anatomia vs Fisiologia

O estômago dos ruminante é constituído por 4 partes:

Rumen, Pança ou Bandulho

Reticulo ou Barrete

Omaso ou Folhoso

Abomaso ou Coalheira

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Particularidades anatómicas - poligástricos

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Particularidades anatómicas - poligástricos

Boca > Rumen > Reticulo > Boca > Reticulo > Omaso > Abomaso

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Capacidade de ingestão e digestão de ruminantes

1) Boca . Apreensão dos alimentos com o

auxilio da língua. Mastigação breve, Deglutição

2) Rúmen ou pança ou bandulho (o maior). flora microbiana que realiza a quebra da celulose3) Retículo ou barrete (o menor). formação de pequenos bolos de comida que retornam para a boca para serem ruminados (mastigados) e, novamente deglutidos.

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Capacidade de ingestão e digestão de ruminantes

4) Omaso ou folhoso (laminado com parede muscular muito forte). reabsorção da água presente no bolo alimentar. 5) Abomaso ou coagulador ou coalheira. . Digestão pelas enzimas produzidas por glândulas da parede.6) Intestino delgado . ação de outras enzimas do trato digestivo.

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Filme: Viagem 3D pelo sistema digestivo dos ruminantes

O rumen:1) permite o armazenamento de

grandes quantidades de alimento

2) alberga microrganismos capazes de digerir fibras como a celulose dos vegetais

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Capacidade de ingestão e digestão de ruminantes

Mutualismo Animal-Microrganismo:1) Rúmen do animal é o habitat ideal para a fermentação por bactérias,

protozoários, fungos, vírus e micoplasmas.2) Microrganismos transformam celulose em glicose e produzem

vitaminas e proteínas.

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Capacidade de ingestão e digestão de ruminantes

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Fatores que interferem nas necessidades nutritivas

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Filme: Alimentação de Ovinos de Corte (Aptidão para carne)

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Princípios básicos do metabolismo

Metabolismo energéticoOu Catabolismo (quebra de ligações)

Metabolismo proteico ou Anabolismo (construção de ligações)

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Princípios básicos do metabolismo

Eficiência energética depende da convertibilidade do alimento e da eficiência digestiva do animal

Balanço energético quando a ingestão consegue suprir as necessidades nutrivas não é necessária a mobilização de reservas. Depende da eficiência energética e da fase do ciclo produtivo do animal e do pasto.

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Princípios básicos do metabolismo

Os caprinos apresentam algumas diferenças no comportamento alimentar e na fisiologia digestiva em relação aos outros ruminantes e por isso podem ser considerados mais eficientes em alguns aspectos digestivos:

• Maior taxa de fermentação no rúmen; • Remastigação ou ruminação mais demorada, portanto melhor digestão, apesar da ingestão rápida dos alimentos; • Maior taxa de movimentos do alimento no rúmen; • Natureza da dieta, adequando sua alimentação conforme a disponibilidade dos alimentos; • Maior atividade microbiana no rúmen devido a menor quantidade de água ingerida e da utilização mais eficiente da água.

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Filme: As pastagens

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Classificação dos alimentos

GROSSEIROS/VOLUMOSOS

PALHA rica em celulose, pobre em todos os outros nutrientesFENO qualidade depende da relação gramíneas/leguminosas e da época de colheita (antes/depois da queda das sementes)Feno de luzerna: altamente rico, o mais aconselhado para pequenos ruminantes

ENSILAGEM entre o grosseiro e o concentrado a silagem é matéria verde fermentada com grande convertibilidadeÉ comum a ensilagem de milho e de azevém. Normalmente não é utilizada em pequenos ruminantes com aptidão para carne.

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Filme: Alimentos concentrados e volumosos

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Classificação dos alimentos

CONCENTRADOSCerais/Grão

MilhoSorgoTrigoCenteioCevadaAveia

Pellets de leguminosasLuzerna

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Classificação dos alimentos

CONCENTRADOSRações formuladas com misturas que muitas vezes incluem a suplementação mineral e vitaminica

Adaptadas à:EspécieIdadeFase do Ciclo Produtivo

Não adaptadas:Condição corporal do animalTipo e fase produtiva do pasto

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Filme: Concentrados, o milho e a soja

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Filme: Preparação de rações

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Classificação dos alimentos

SUPLEMENTOS vitaminicos e minerais

Específicos para cada espécie cabras, ovelhas, vacas e cavalos não precisam dos mesmos suplementos

Específicos para fases do ciclo produtivo normalmente são contempladas as fases de gestação, de lactação e periodo seco

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Classificação dos alimentos

Suplementos vitaminicos e minerais

EX: CALSEADIGEST40% Bicarbonato de sódioAdequado para prevenir problemas com alimentação de inverno e grandes quantidades de erva e concentrados

NA CA P MG S ZN MN CU FE I CO SE

19,5 %

7,5 %

2 % 2,4 %

1 % 9750 mg

4000 mg

1625 mg

- 100 mg

40 mg

10 mg

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Classificação dos alimentos

Suplementos vitaminicos e mineraisEX: CALSEAPHOSMelhora fecundidade e fertilidadeAumenta a produção e crescimentoRegula a ingestão e previne consumo excessivo.

NA CA P MG ZN MN CU I CO SECP PR

A D3 E SIZE

11 % 13 % 9 % 2,5 % 4000 mg

1000 mg

3500 mg

500 mg

100 mg

50 mg

2,5 % 300k iu

110k iu

2k iu 15 kg

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Filme: Proteínas e Vitaminas

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Filme: Nutrição, o uso da ureia (suplemento de azoto)

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Constituintes dos alimentos: os nutrientes

Proteínasprincipais constituintes do corpo do animalpara a reparação e formação das células, sínteses de produtos …

Gorduras (Lípidos)armazenamento de energia

Glícidos (Açucares): Não fibrosos e Fibrosos (celulose)as principais fontes energéticas na alimentação dos ruminantesseu excesso pode levar a alguns distúrbios metabólicos

Vitaminas: Lipossolúveis (A,D,E,K) & Hidrossolúveis (B, C)

ÁguaSais Minerais

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Constituintes dos alimentos: os sais minerais

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Filme: Nutrição Animal

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Constituintes dos alimentos: composição dos cereais