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Carpaccio De Abacaxi Grelhado Com Pesto De Agrião E Pimenta Rosa
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CARPACCIO DE ABACAXI GRELHADO COM PESTO DE AGRIO E PIMENTA ROSA, DO VALENTINA
Por Monique Paoletti | 25/01/2010
Ingredientes1/2 mao de agriao1/2 xicara de parmesao1 dente de alho4 colheres (sopa) de castanha do para tostada1 xicara de azeite extra-virgem (mais para grelhar o abacaxi)sal e pimenta do reino branca1 abacaxi pequeno cortado em fatias finas2 colheres (sopa) de pimenta rosaComo fazerBata em um processador os primeiros 5 ingredientes. Reserve. Grelhe as fatias de abacaxi em uma frigideira antiaderente ate que elas dourem e tempere com o sal e pimenta do reino branca. Sirva com fios de molho pesto e a pimenta rosa por cima.
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