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Diversificação Alimentar (primeiro ano de vida)
Trabalho realizado por: Ana Teresa; Cátia Duarte e Miriam dos Santos Saúde Infantil – 10º Ano Turma H
Necessidades nutricionais O primeiro ano de vida é uma etapa caracterizada por
uma taxa de crescimento elevada, principalmente no primeiros seis meses.
É um crescimento muito exigente, logo faz com que o bebé tenha elevada necessidades nutricionais.
É fundamental que qualquer alimento ingerido pelo bebé não sobrecarregue o seu organismo, satisfazendo ao mesmo tempo as suas necessidades nutricionais.
O leite materno é a forma ideal de alimentar o bebé, porém há situações em que a amamentação não é possível.
Aleitamento materno O bebé só ingere leite durante os primeiros meses de
vida. É chamada de alimentação láctea exclusiva que pode
ser constituída por leite materno e/ou leite artificial. Nesta fase, o leite materno é o mais apropriado para
o bebé uma vez que é o alimento mais completo. A alimentação materna é recomendada até aos 6
meses de idade do bebé.
Papas lácteas e não lácteas Algumas papas já têm leite adicionado e devem ser
feitas só com água, são chamadas as papas lácteas. As papas não lácteas são as que são feitas com o
leite artificial que o bebé está a tomar. As primeiras papas do bebé não devem ter glúten. O glúten só deve ser introduzido na alimentação do
bebé após os 6 meses.
Puré de legumes Eventualmente, o puré de legumes poderá ser o
primeiro a ser introduzido, principalmente em bebés com excesso de peso.
Inicialmente, o puré deve ser simples e pouco consistente, feito com dois a três alimentos, como por exemplo, batata, batata doce ou arroz e cenoura, adicionando-se depois, com intervalos de 3 a 6 dias, outros legumes como abóbora, alface, feijão verde, brócolos, salsa, etc.
Para temperar o puré, é recomendada a utilização de uma colher de chá de azeite (depois de pronto).
Não adicionar sal.
Fruta Habitualmente, a fruta é introduzida entre o 4º e o 5º
mês, depois da adaptação à papa e ao puré. As primeiras frutas a dar ao bebé devem ser: maçã,
pêra, banana e papaia. Até aos 6 meses, a pêra e a maçã devem ser cozidas. Antes do 9º mês não é aconselhável oferecer citrinos,
kiwi, maracujá, morango, amoras, framboesas e groselha ao bebé.
Frutos secos como o figo, ameixa, damasco e uvas podem ser introduzidos partir dos 9 meses.
Caldo de Carne Quando o bebé estiver adaptado à papa e ao puré de
legumes, poderá ser introduzido o caldo de carne. A carne tem que ser magra (sem peles e sem
gorduras) e cozida juntamente com os legumes e retira-se no final (ao inicio não se deve dar logo a carne ao bebé).
Depois desta fase ultrapassada, a carne é cozida, triturada e dada no puré de legumes.
Que carnes dar ? Deve-se começar por carnes brancas, tais como a de
frango, de perú depois a de borrego, vitela e por último a carne de vaca.
A carne de porco só deverá ser introduzida após os 12 meses de idade.
O bebé deve ingerir 20 a 25g por dia de carne triturada (2 a 2,5 colheres de sopa rasas).
Iogurtes O iogurte natural e o queijo podem ser introduzidos
entre os 8 e os 10 meses. São alimentos de fácil digestão e favorecem a flora
intestinal. Os queijos frescos aromatizados, sobremesas lácteas,
gelados e natas só devem ser introduzidos após os 24 meses de idade da criança.
Peixe O peixe deve ser introduzido aos 9 meses, tendo
sempre o cuidado de retirar as espinhas. Este também deverá ser branco (pescada, espada,
maruca, cherne, linguado, pargo) e cozido juntamente com o puré de legumes.
Os mariscos e alguns peixes, juntamente com o polvo e as lulas devem ser introduzidos alguns meses depois.
Ovo A gema do ovo só deverá ser ingerida pelo bebé após
os 9 meses e clara aos 12 meses. A gema além de ser uma ótima fonte de proteínas
não deve ser dada mais do que 2 a 3 vezes por semana.
Leguminosas Após os 10 meses de idade deverão ser introduzidas
as leguminosas (feijão, grão de bico, ervilhas, etc.) Para melhor digestão, estas deverão ser trituradas e
inseridas na sopa em pequenas quantidades.
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